Rogovlje i rogovi - Hrvatske šume

ljekovito bilje CRNIKIMJoš su stari Egipćani crnimkimom liječili nadutost!Piše: Vesna PlešeFoto: ArhivaČahura sa sjemenkamaAko se za nekubiljku može rećida uspješnoliječi gotovo svebolesti, to je crnikim (Nigella sativaL.). Poznat je i ponazivima crnjika,kalica, primorskikumin, crnikoriandar, ćurekot,čorokota…Crni kim su upotrebljavali još u starom Egiptuza vrijeme vladavine faraona. U grobnici faraonaTutankamona pronađene su bočice s uljemcrnog kima. Njime su liječili niz zdravstvenihtegoba poput problema s izlučivanjem mokraće, nadutostii bolova u trbuhu. Carica Kleopatra njegovalaje svoje tijelo tim ljekovitim uljem. Prorok Muhamed usvojoj knjizi poznatoj pod nazivom „Hadith“ spominjeda se crnim kimom liječe sve bolesti, osim smrti. U vrijemevladavine Karla Velikog i Ljudevita Pobožnog moralisu seljaci, korisnici zemlje, saditi crni kim, što znači dase nije koristila samo u ljekovite svrhe, već i kao začin.Prije se ova ljekovita biljka dosta uzgajala i u seoskimvrtovima, danas nažalost mnogo manje, ali se kao začinkoristi umjesto papra i kima.Opis biljke: jednogodišnja je biljka koja može narastiod 30 do 60 cm. Listovi su na stabljici izmjenični,trostruko perasto razdijeljeni, pojedini dijelovi lista suuski i suličasti. Stabljika može, ali i ne mora biti razgranjenas rjeđim dlakama. Na vrhu stabljike razvijaju seveliki modri cvjetovi bez čaške. Sjemenke su oštro trobridaste,naborane i crne. Posebnost ove ljekovite biljkeje čahura sa sjemenjem. Isprva je zeleno smeđe boje.Kako sjemenke dozrijevaju čahura se suši, poprimasmeđu boju iz koje ispadaju sitne crne sjemenke iz kojese dobiva ulje.Stanište: Prirodno stanište mu je zapadna Azija,jugoistočna Europa i Bliski istok, kao kultiviran raste ucijelom svijetu kao vrtna biljka. Nalazimo ga u primorskimkrajevima gdje raste po travnjacima i napuštenimpoljima.Vrijeme cvatnje: od svibnja do rujna.Miris i okus: mirisom podsjeća na komorač i anis,okusom je gorak i pikantan pa služi kao zamjena za crnipapar.Branje: skupljaju se čahure sa sjemenjem, sjeme sepo potrebi dosušuje.Sadrži (sjemenke biljke): proteine, ugljikohidrate,zasićene i nezasićene masne kiseline, tiamin, niacin,folnu kiselinu, kalcij, željezo, beta karoten, saponine..Dosadašnja istraživanja koja se intenzivno provodeod 1959. u više od 200 različitih instituta i sveučilišta,dokazala su veliku ljekovitost ulja crnog kima. Ispitivanjemje dokazano da on ne djeluje izravno na pojedineorgane, već na cijeli organizam preko imunološkogsastava. Možemo ga primijeniti u liječenju sljedećihbolesti: hemoroida, ekcema, neurodermitisa, psorijaze,astme, bronhitisa, kašlja, bolova u zglobovima, upalapluća, bolova u želucu i crijevima, šećerne bolesti, upalesinusa, bubrežnih kamenaca…Ulje crnog kima uzima se oralno, inhalacijom ili paknanošenjem na kožu utrljavajući.Kod oslabljenog imuniteta (kad je tijelo podložnočestim infekcijama i upalama): preporučenoje uzimati 25 kapi tri puta tijekom dana od tri do šestmjeseci. Već poslije dvotjednog uzimanja ovih kapioboljeli se osjećaju bolje i snažnije.Bolovi u trbuhu i crijevima, nadimanje: u 2 dltoplog mlijeka umiješa se dvije žlice meda i dvije čajnežlice ulja crnog kima. Uzima se tri puta tijekom danaprije jela.Ekcemi, neurodermitis, psorijaza: napravi se pri -pravak koji se nanosi na kožu u omjeru; 50 ml crnogkima, 30 ml ulja noćurka i 20 ml ulja pšeničnih klica.Artritis, reuma: Zagrijati ulje crnog kima i masiratioboljela mjesta. Piti tri čajne žličice ulja crnog kima triputa na dan.Opadanje kose: umasira se limun u vlasište i ostavise petnaestak minuta. Poslije toga se kosa opere i osušite se utrlja od ½ do jedne čajne žličice ulja crnog kimau kosu.Glavobolja: čelo i sljepoočnice masiraju se kimovimuljem. Pije se 1/2 čajne žličice ulja poslije jela, tri pu -ta na dan.Sinusitis: U inhalacijsku posudu stavi se ulje crnogkima te se time inhalira. Istodobno treba uzeti jednučajnu žličicu, odnosno tri puta tijekom dana ulje kodakutnog stanja upale sinusa.Kimovo ulje vrlo je učinkovito i kod liječenja raznihvrsta tumora (npr. gušterače), a smanjuje i štetne posljedicekod zračenja i kemoterapija. U tom smislu je Saveznauprava za kontrolu lijekova i hrane u SAD-u 1996.odobrila njegovu uporabu u tretmanima kancerogenihbolesti za sprječavanje neželjenih posljedica učinka kemoterapijei jačanja imuniteta.Kontraindikacije: ne bi ga trebale uzimati trudnice,u većim količinama od propisanih te ljudi koji imajuproblema sa želucem i crijevima. Cvijet crnog kima34 HRVATSKE ŠUME BROJ 169 • 170 l SIJEČANJ/VELJAČA 2011.