Sborník 2009 - Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

6. seminář – Pivovarství a kvasné technologie 2009, 2.-3.4.2009, ÚKCHB, VŠCHT Praha___________________________________________________________________________Produkce biobutanolu bakteriemi rodu ClostridiumLipovský Jakub, Patáková Petra, Rychtera Mojmír, Melzoch KarelÚstav kvasné chemie a bioinženýrství, VŠCHT PrahaPoptávka po biopalivech druhé generace způsobila obnovení zájmu o aceton –butanol – etanolovou (ABE) fermentaci. Hlavní produkt - butanol vykazujeněkteré výhodné vlastnosti oproti etanolu (vyšší obsah energie, nižší těkavost,nižší korozivita). Další přednost ABE fermentace oproti „klasické“ produkcietanolu kvasinkami spočívá v možnosti využití široké škály substrátů (např.pentosových sacharidů, laktosy, škrobu a inulinu) bez předcházející úpravy. Proekonomicky rentabilní produkci butanolu je však potřeba nalézt vhodný adostatečně levný substrát, který by primárně nebyl potravinářskou surovinou, aproto je snaha o využití odpadních surovin jako je například obilná sláma,dřevní štěpka, či organické odpady z domácností. Použití lignocelulosovýchsurovin pro aceton-butanolové kvašení naráží na nutnost hydrolyticképředúpravy (kyselé, alkalické nebo enzymové hydrolýzy, parní exploze nebojejich kombinace) z důvodu nefunkčního klostridiálního enzymového aparátupro štěpení celulosy. Dalším úskalím je poměrně nízká tolerance produkčníchkmenů k butanolu. Popsané nedostatky je možné částečně eliminovatuspořádáním celého procesu, jako je například současné zcukření při fermentaci(SSF), on-line separace produktu, či nalezením produkčních kmenů s lepšímiprodukčními vlastnostmi, popřípadě genetickou modifikací kmenů stávajících.