Celebrity Chefs Celebrity Chefs - Egyptian Chefs Association

إفتتاحيةنشرة جمعية الطهاة المصريينرقم التسجيل:‏ ٤٤٧٦عضو بالرئيس الفخرىحسين بدرانالرئيسماركوس چيه.‏ إيتنرئيس مجلس اإلدارةأحمد النحاسسكرتير المجلسالڤيرا جندىأمين الصندوقحسام الدين محمدتنمية التدريبطارق إبراهيمناصر فضلىالعالقات العامة مع المطاعميوفادى سواميواستإستشارى التسويقشريف خورشيدمستشار العالقات العامة والنشرچيهان سميرممثل الجمعية فى الساحل الشمالىمحمد السعدنىالمدير التنفيذىميريم فون آيسلتنمية األعمالأشرف جمالأنيت جونترمنسقة شئون العضويةمروة سعيدمساعد منسق شئون العضويةعمرو عبد السالممنفذة موقع اإلنترنت والنشرسميرة محمودسكرتيرة تنفيذيةأمل بسالىترجمةحسين سيدأمل بسالىمساعد مدير إنتاجهانى كمالالتصميم والطباعةلونر جرافيكستصوير الغالفصالح إبراهيمأعزائي سحرة صناعة الضيافة،‏فى وقت كتابتى لهذه االفتتاحية،‏ سيكون سفراءفن الطهي المصري فى اسطنبول لتمثيل اسم مصروالتنافس فى ‏»مهرجان اسطنبول الدولي لفنون الطهي«.‏إن المساهمات المالية المقدمة من الفنادق والمؤسساتالتى يعمل بها الشيفات مكنتهم من المشاركة فىمسابقات إسطنبول،‏ لذا أود أن أشكر إنتركونتننتالسيتي ستارز،‏ هوليداى ان سيتى ستارز,‏ وسميراميسإنتركونتننتال،‏ جراند حياة القاهرة وألجريا جولف كلوبالتابع لشركة سوديك على مساهمتهم.‏ كذلك ساهماالتحاد المصري للسياحة فى التبرع ماديا للمساعدة فىتمثيل الشيفات لمصر دوليا.‏ أود أن أشكرهم جميعا علىمساندتهم وأتمنى للشيفات المشاركين كل التوفيق فى إظهار مهاراتهم ورفع اسم مصر عاليا.‏أظهر سفراء فن الطهي المصري – قبل سفرهم لتركيا – مواهبهم لمحترفي قطاع الضيافةفى الساحل الشمالي،‏ وذلك أثناء الحدث الطهوي الخاص الذى أقيم تحت استضافة ‏»كارولسبوريفاچ مرسى مطروح«.‏ كانت رحلة طويلة للجميع،‏ لكنها تستحق الجهد،‏ فكانت بمثابة جلسةتدريبية جيدة للفريق فى موقع رائع.‏ أود أن أشكر فرج ميخائيل،‏ مالك كارولس بوريفاچ مرسىمطروح وفريق اإلدارة على استضافتهم الكريمة لشيفاتنا الموهوبين.‏بمجرد عودة سفراء فن الطهي المصري من تركيا،‏ عليهم االستعداد والتحضير للعرض الذيسيقدمونه فى معرض هوست شرم 2010 والذي سينعقد فى الفترة من 10 إلى 13 مايو بفندقسافوي شرم الشيخ.‏ هذا هو الحدث الذي يضع كل المواهب غير المكتشفة فى سيناء تحت بؤرةالضوء لمدة 4 أيام هى مدة المعرض بما يحتويه من معروضات طهوية ومسابقات طهي حي.‏ستوفر جمعية الطهاة المصريين خبراء محنكين فى شرم إلمداد المشاركين بآرائهم وتعليقاتهمالقيمة مما يتيح للمتسابقين تطوير مهاراتهم ومواهبهم واالستعداد للصالون القومي.‏بعد هوست شرم،‏ يحل علينا فصل الصيف المزدحم،‏ والصيف يعني عرضنا السنوي للمواهبالرائعة التى ستقدم فى صالون فنون الطهي القومي.‏ سنذكر أنفسنا بالتواجد فى إنتركونتننتالسيتي ستارز ، الفندق المضيف للصالون،‏ يوم الثالثاء 29 يونيو.‏ سيكون حدث هذا العام مميزابحق ألننا سنستقبل فيه رئيس منظمة الواكس،‏ جسر جدمندسون،‏ والذي سيشرفنا بحضورصالون هذا العام.‏ أيضا سيشرفنا بالحضور كل مسئولي لجان الواكس،‏ روبرت أوبيندر،‏ رئيسلجنة مسابقات الطهي،‏ ومارتن كوبالد،‏ رئيس لجنة التسويق واالتصاالت،‏ باإلضافة إلى جونكالنسي،‏ رئيس لجنة التعليم.‏تعد زيارة جون كالنسي وهو أحد خبراء التعليم الطهوي ، حدثا هاما للغاية بالنسبة لجمعيةالطهاة المصريين،‏ خاصة قبل االفتتاح المرتقب « لمركزي التدريب الطهوي«‏ فى سبتمبر 2010.إن نصائحه حول البرامج التدريبية ومساعدته للجمعية فى تقدير إمكانية جعل جمعية الطهاةالمصريين،‏ منظمة تعليمية معتمدة من الواكس،‏ ستساعدنا جميعا فى مسيرتنا إلمداد السوقبشيفات مؤهلين دوليا.‏أتطلع للترحيب بأول دفعة من الطالب فى مركز الطهي فى سبتمبر،‏ وأتمنى لكم جميعا كلالتوفيق فى صالون 2010 وكل مساعيكم الطهوية األخرى!‏أحمد النحاسرئيس مجلس إدارة جمعية الطهاة المصريينشيفس كورنر4مارس - أبريل 2010