SPS_Nguyen Tu Cuong_vn - SPS Việt Nam

3. Thủy sản Việt Nam sau 15 năm (1994-2009) phấnđấu đạt yêucầu SPS của cácthị trường nhập khẩu3.5. Điều kiện sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sảnb. HACCP là chươngtrìnhphòngngừa- Nhận diện mối nguy và kiểm soátmối nguy tại từng công đoạn- Toàn bộ chuỗi sản xuất đều được nhận diện mối nguy (sản xuất thứcăn, sản xuất giống, nuôi, đánh bắt tự nhiên, đại lý, nhà máy chế biến)và kiểm soát- Mục tiêu• Ngăn chặn không để mối nguyxảy ra• Nếu không ngăn chặn được hoàn toàn thì kiểm soát không cho vượtgiới hạn tối đa cho phép57