WineArt WineBook

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Mazzei 2006 Toscana D.O.C.G.Apelacija: Chianti Classico D.O.C.G.Lokacija vinarije: Fonterutoli – komuna Castellina u Chianti-uSorte: Sangiovese 90% - Cabernet Sauvignon 10%Alkohol: 14,1 vol.Ukupne kiseline: 5,6%Lokacije vinograda: Siepi 250 m nad.visine, expozicija vinogradajug - jugozapad ; Fonterutoli 450 m nad.visine, expozicija vinogradazapad– jugozapad ; Belvedere 300 m nad.visine, expozicija vinogradajugoistok – jugozapadBerba: rucno branje od 6.septembra za Sangiovese, 8.septembar za Cabernet S.Temperatura fermentaci je: 28 C – 30 CPeriod maceraci je: 15-18 danaSazrevanje: 16 meseci u bordeaux barrique-u za sangiovese (225 lt. / 100% novi )18 meseci u bordeaux barrique-u za cabernet sauvignon (225 lt. / 100% novi )Flasiranje: juli 2006-eProizvodnja: 70.000 bocaPrva berba: 1995-te godineNagrade: Tre Bicchieri - Gambero Rosso Vini d'ItaliaSuper Tre Stelle - "I Vini di Veronelli"4 Stars - Decanter (UK)89/100 - The Wine Advocate (USA)Vino izrazito punog tela i kompleksnog bouquet-a. Osvojice vas spektar mirisa, apre svega arome crne cokolade, kupina, ribizli, kafe, ljubicica i zacina. Na ukusu seizdvajaju arome moke, zelenih bibera, cassis-a i pekmeza od zrelih sljiva. Veomaozbiljan chianti classico koji zasluzuje dekantiranje. Vino je sazrevalo 18 meseci unovim barrique bacvama iz Bordeaux-a. Verovatno danas, najkvalitetniji chianticlassico na trzistu, a definitivno drugaciji od ostalih. Uzivajte u ovom vinu uzsvinjski file rolovan sa zalfijom i suvim sljivama, na pire krompiru samediteranskim zacinima.