WineArt WineBook

Zinfandel ‘The Curse’ Tscharke 2007 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Zinfandel 100%Alkohol: 15% vol.Ukupne kiseline: 7,2 gr po litruLokacija vinograda: Seppeltsfield 0,4 ha, nalazi se na 320 m nadm.visine,glinovito zemljiste preko stenovitih slojeva.Berba: Rucno branje 24.martaTemperatura fermentaci je: 13 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 15 CSazrevanje: 15 meseci je vino odlezalo u novim barrique bacvama i nestomanje u vec koristenim barrique bacvama od francuskog hrasta.Prva berba: 2004-te godineNagrade:91 points James Halliday2008 Australian Alternative Varieties Wine Show Bronze MedalDuboke tamno-crvene boje, ovaj odlicni Zinfandel ce vam otkriti na mirisuinteresantnu igru svezeg crvenog voca i svezeg livadskog cveca. Mocnog ukusa ipunog tela, ovo vino je obmotano svilenkastim taninima. Koncentrovane aromena ukusu, isticu pre svega aromu malina u kombinaciji sa karakterom ‘liquorice’ali takodje i ukuse zrelih smokava, zaokruzene tonovima aniseta. Jako dugacakzavrsetak sa prijatnim i kompleksnim vocnim karakterom. Preporucujemsrednje pecen T-bone steak, na cumuru, premazan sa marinadom od belog luka,praziluka, persuna, extra virgin maslinovog ulja i soka od lime-a. Takodje uz ovovino preporucujem, Biftek ‘Tagliata’ srednje pecen na grillu i preliven sosom odbrusnica i sumskog voca uz przene slane mlade krompirice.