WineArt WineBook

Pinot Nero Conte D’Attimis-Maniago 2008 Friuli D.O.C.Apelacija: Friuli D.O.C.Lokacija vinarije: Brda Tenute Sottomonte, u mestu Buttrio ( Udine )Sorta: Pinot Noir 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 5,40 gr po litruLokacije vinograda: Brda i brezuljci oko mesta Buttrio, ekspozicija vinogradaje sever-jug, a zemljiste je uglavnom ilovaca.Berba: Rucno branje krajem meseca septembraTemperatura fermentaci je: 19 C / prolongirana maceracija od 14 danaTemperatura serviranja: Najbolje je servirano izmedju 14 C - 18 CSazrevanje: U bocama u horizontalnom polozaju u podzemnom vinskompodrumu minimum 4 nedelje pre etiketiranja i pustanja u promet.Proizvodnja: 5570 boca 0,75Intezivne prozirno-rubin crvene boje, ovo vino nam daruje arome zacina, presvega cimeta i crnog bibera u zrnu, a zatim i arome kafe pa i marmelade odsumskog voca. Vino je zaokruzeno sa svih strana, punog tela je i posedujeosvezavajuce vocne kiseline koje su karakteristicne za ovu plemenitu sortu.Od sredine 19.veka ovaj Pinot Noir, inace burgundski klon, se gaji na imanju,ove znamenite, italijanske grofovske familje d’Attimis Maniago.Ovaj Pinot Nero je‘ skolski primer ‘aromaticne ekspresivnosti ove sorte.Sve u svemu – jedan divan, svez i mlad pinot noir punog tela. Probajte ovo vinouz puzeve na puteru, zablje batake ili risotto sa dagnjama i gamborima.Ako ste ljubitelj djakonija od divljaci, onda morate probati ovaj Pinot Nero uzpastetu od fazana na crnom tostu ili suseno pa marinirano meso divlje svinje.