WineArt WineBook

WINE BOOK

Familija Mazzei proizvodi i trguje vinom jos od 1435-te godine.Njihov dom je Fonterutoli, lociran 5 km juzno od mesta Castellina u Chianti-u, usamom srcu regije Chianti Classico. Danas, njihovi posedi u ovoj regiji zauzimajuukupnu povrsinu od 650 hektara vinograda. Tipovi zemljista variraju od krecnjackogdo peskovito-kamenog, pa su zato vina iz Fonterutoli regije poznatija i kao“vino dei sassi” ili vina sa kamena.Neki od najboljih vinograda iz ove regije su locirani izmedju 230 i 500 metaranadmorske visine, ekspozicija vinograda je jug i jugo-zapad. Familija Mazzei jearistokratskog porekla i poseduje titulu ‘marchesi’, i stoji rame uz rame sanajvecim imenima italijanskog i evropskog vinogradarstva.Pored izvornog imanja, na kome se nalazi vinarija Castello di Fonterutoli, Mazzeifamilija poseduje vinariju u priobalnom delu Toskane, koji se jos naziva iMaremma Toscana, a sam naziv vinarije je Belgvardo. Takodje poseduju ivinariju na Siciliji, a samo ime ovih vina potice od naziva vinarije – Zisola. Vinafamilije Mazzei se proizvode inovativnim metodama, ali sa postovanjem premaprirodi i nasledju predaka.

Ovo je vinarija u samom srcu regije chianti classico.Karakter vina, iz vinarije Castello di Fonterutoli je usavrsavan godinamazahvaljujuci konstantnim inovacijama, koje su uharmoniji sa kulturnimnasledjem ove vinarije i prirodom regiona, kao i sa istorijom familje Mazzei itehnickom ekspertizom enologa.Novi podrum vina Fonterutoli datira iz 2006. godine, i vec odavno je proglasenza najimpresivniji ‘wine cellar’ u citavom Chianti regionu ( od strane magazina‘Decanter’ ). Citav kompleks pociva pod zemljom, u tri razlicita nivoa, u kojimaje ukupno uskladisteno impresivnih 3500 barrique bacvi od 225 L. Dizajn ovogpredivnog podruma potpisuje arhitekta Agnese Mazzei koja je takodjedizajnirala i podrum svetski poznate Sassicaia-e.Iz ove toskanske vinarije vam predstavljamo 4 razlicite etikete, i to su:Fonterutoli Chianti Classico, Siepi, Poggio alla Badiola i Castello di FonterutoliChianti Classico.Prepustite se prirodnim carima toskanskih vina i uzivajte...

Fonterutoli Chianti Classico Mazzei 2006 Toscana D.O.C.G.Apelacija: Chianti Classico D.O.C.G.Lokacija vinarije: Fonterutoli – komuna Castellina u Chianti-uSorte: Sangiovese 90% - Malvasia Nera i Colorino 5% - Merlot 5%Alkohol: 13,8 vol.Ukupne kiseline: 5,9%Lokacije vinograda: Fonterutoli 450 m nad.visine, expozicija vinogradazapad /severo-zapad ; Belvedere 300 m nad.visine, expozicija vinogradajugoistok – jugozapadBerba: rucno branje od 28.septembra za Sangiovese, 30.septembar za Malvasiu iColorino, 16.septembar za MerlotTemperatura fermentaci je: 28 C – 30 CPeriod maceraci je: 16-18 danaSazrevanje: 12 meseci u barrique-u od francuskog hrasta (225 lt. / 40% novi )Flasiranje: decembar 2007-eProizvodnja: 385.000 bocaPrva berba: 1900-te godineNagrade:90/100 - Wine Enthusiast (USA)90/100 - Wine Spectator (USA)90/100 - The Wine Advocate (USA)Ovo divno vino je kombinacija 7 razlicitih klonova grozdja – sorte sangiovese samalim udelom malvasia nera, colorino i merlot crvenih sorti. Fonterutoli ChiantiClassico je odlezao 12 meseci u hrastovim bacvama od bordoskog hrasta.Kompleksnost i elegancija su termini koji karakterisu ovo vino prepoznatljivimsvim ljubiteljima Toskane.Probajte ovo vino sa telecim medaljonima u sosu od brusnica & ciabatta hlebom,

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Mazzei 2006 Toscana D.O.C.G.Apelacija: Chianti Classico D.O.C.G.Lokacija vinarije: Fonterutoli – komuna Castellina u Chianti-uSorte: Sangiovese 90% - Cabernet Sauvignon 10%Alkohol: 14,1 vol.Ukupne kiseline: 5,6%Lokacije vinograda: Siepi 250 m nad.visine, expozicija vinogradajug - jugozapad ; Fonterutoli 450 m nad.visine, expozicija vinogradazapad– jugozapad ; Belvedere 300 m nad.visine, expozicija vinogradajugoistok – jugozapadBerba: rucno branje od 6.septembra za Sangiovese, 8.septembar za Cabernet S.Temperatura fermentaci je: 28 C – 30 CPeriod maceraci je: 15-18 danaSazrevanje: 16 meseci u bordeaux barrique-u za sangiovese (225 lt. / 100% novi )18 meseci u bordeaux barrique-u za cabernet sauvignon (225 lt. / 100% novi )Flasiranje: juli 2006-eProizvodnja: 70.000 bocaPrva berba: 1995-te godineNagrade: Tre Bicchieri - Gambero Rosso Vini d'ItaliaSuper Tre Stelle - "I Vini di Veronelli"4 Stars - Decanter (UK)89/100 - The Wine Advocate (USA)Vino izrazito punog tela i kompleksnog bouquet-a. Osvojice vas spektar mirisa, apre svega arome crne cokolade, kupina, ribizli, kafe, ljubicica i zacina. Na ukusu seizdvajaju arome moke, zelenih bibera, cassis-a i pekmeza od zrelih sljiva. Veomaozbiljan chianti classico koji zasluzuje dekantiranje. Vino je sazrevalo 18 meseci unovim barrique bacvama iz Bordeaux-a. Verovatno danas, najkvalitetniji chianticlassico na trzistu, a definitivno drugaciji od ostalih. Uzivajte u ovom vinu uzsvinjski file rolovan sa zalfijom i suvim sljivama, na pire krompiru samediteranskim zacinima.

Poggio alla Badiola Mazzei 2007 Toscana I.G.TApelacija: Toskana I.G.T.Lokacija vinarije: Fonterutoli – komuna Castellina u Chianti-uSorte: Sangiovese 70% - Merlot 30%Alkohol: 13,4 vol.Ukupne kiseline: 5,8 grama po litruLokacije vinograda: Badiola 480 m nad.visine, expozicija vinogradazapad– jugozapadBerba: rucno branje od 13.septembra za Sangiovese, 7.septembar za MerlotTemperatura fermentaci je: 28 C – 30 CPeriod maceraci je: 15-18 danaSazrevanje: vino je prvo sazrevalo u sudovima od inox-a, a zatim 9 meseci ubordeaux barrique-u (225 lt. / 40% novi )Flasiranje: februar 2009-eProizvodnja: 270.000 bocaPrva berba: 1994-te godineVelika toskanska familija iz sveta vina-Mazzei, daruje nam ovo predivno vinodobijeno od autohtone toskanske sorte crvenog grozdja sangiovese, u kupazi samanjim procentom sorte merlot. Ovo vino je dobijeno kombinacijom vestine istrucnosti, negovano je 9 meseci u novim i koristenim, francuskim i americkimbarrique bacvama. U bukeu vina dominiraju arome crvenog sumskog voca, aizdvajaju se arome visanja i vanile, sjajno izbalansirane sa notama hrastovine.Zavodljivo vino sa odlicnim odnosom cena-kvalitet. Posluzite svojim prijateljimaBadiolu, uz cufte od mlevenog junjeceg mesa u paradajz sosu sa bosiljkom, uzpappardelle al dente pastu – i necete pogresiti !!!

Siepi Mazzei 2005 Toscana I.G.TApelacija: Toskana I.G.T.Lokacija vinarije: Fonterutoli – komuna Castellina u Chianti-uSorte: Sangiovese 50% - Merlot 50%Alkohol: 14,3 vol.Ukupne kiseline: 6,40 %Lokacije vinograda: Siepi 260 m nad.visine, expozicija vinogradajug – jugozapadBerba: rucno branje od 21.septembra za Sangiovese, 8.septembar za MerlotTemperatura fermentaci je: 28 C – 30 CPeriod maceraci je: merlot 14 dana / sangiovese 16 danaSazrevanje:16 meseci u bordeaux barrique-u za sangiovese (225 lt. / 100% novi )18 meseci u bordeaux barrique-u za merlot (225 lt. / 100% novi )Flasiranje: juli 2007-eProizvodnja: 30.000 bocaPrva berba: 1992. godineOvo vino predstavlja ponos familije Mazzei. Grozdje potice iz istoimenogvinograda Siepi, koji se nalazi na 260m nadm.visine. Vino je odlezalo 18 meseciu novim barrique bacvama od francuskog hrasta. Savrsen sklad izmedju aromacrvenog voca, zacina i hrastovine. Na nosu kompleksno a na ukusu intrigantno –bogatstvo u casi. Bujna koncentracija i kompleksnost cine ovo vino unikatnimtemperamentom najboljih toskanskih vina. Sigurno jedno od najboljih vina izToskane na domacem trzistu! Preporucujem vam da otvorite bocu Siepi-a uzsrednje pecen filet mignon i grilovano povrce, oni koji su vas voleli do tada, posleove vecere – volece vas jos vise.

Belguardo je imanje i vinarija, locirana u toskanskom regionu Maremma, nabrezuljcima izmedju mesta Grosseto i Montiano, u neposrednoj blizininacionalnog parka “dell’Uccellina”, nekih 10-ak kilometara od obale tirenskogmora. Od 1990-te Belguardo imanje prelazi u ruke familije Mazzei, i neprestanoprolazi kroz faze inovacije, pa se danas smatra najvaznijom kompanijom uMaremma Toscana regionu. Ukupno ima 70 ha vinograda, i zahvaljujuci blizinimora i savrsenim klimatskim uslovima, kao i izvrsnom kvalitetu i tipu zemljista,Belguardo imanje je postalo referenca za sva vina iz ovog regiona, i najzasluznijifaktor za svetski uspeh svih vina iz Maremma Toskana regiona.Od ukupne povrsine vinograda, cak 32 ha je posadjeno pod sortama sangiovese,cabernet sauvignon, cabernet franc, vermentino, syrah, alicante i viognier, kao isa nekim drevnim lokalnim sortama koje se jos uvek istrazuju pod budnim okomfamilije Mazzei.Kombinacija krecnjackog i delimicno peskovitog zemljista, kao i idealniatmosferski uslovi, dozvoljavaju kultivaciju razlicitih sorti grozdja, kojaomogucavaju proizvodnju vrhunskih, kompleksnih, elegantnih i aromaticnihvina u vinariji Belguardo Mazzei. Dozvolite nam da vam predstavimo 4 razlicitavina ove vinarije, Belguardo Bianco, Serrata, Belguardo Rose i Tenuta Belguardo.

Belguardo Rose Mazzei 2008 Maremma Toscana I.G.TApelacija: Maremma Toskana I.G.T.Lokacija vinarije: Montebottigli – komuna GrossetoSorte: Sangiovese 50% - Syrah 50%Alkohol: 13,5 vol.Ukupne kiseline: 6,10 %Lokacije vinograda: 70-130 m nad.visine, exp. vinograda jug – jugozapadBerba: rucno branje od 12-og septembraTemperatura fermentaci je: 14-16 CPeriod maceraci je: 0-12 sata, maceracija pokozice grozdjaSazrevanje: 4 meseca na talogu, i parcijalno po sortama u barriquebacvama prethodno koristenim.Flasiranje: februar 2009-eProizvodnja: 25.000 bocaPrva berba: 2007-e godineNagrade:88/100 - Italy’s Finest Rosés - The Wine Advocate (USA)Medaille d'Argent" - Mondial du Rosé (FR)Ruzicasto prozirne i bistre boje, ovaj rose sublimira iskustvo familije Mazzei uproizvodnji vina. Divno vino koje je osvojilo srebrnu medalju na konkursu zaroze vina sveta u Francuskoj. Na nosu se oseca zanimljiva igra latica ruza icrvenog bobicastog voca, pre svega mladih tresanja. Na ukusu vino je puno,savrseno izbalansiranih kiselina, sa dominantnom notom sumskih jagoda izrelog nara. Osvezite se dobro rashladjenom bocom Belguardo Rose-a, okruzeniprijateljima, u toku toplog avgustovskog poslepodneva, uz rostiljsko mlevenomeso uvaljano u zacine sa cherry paradajzom i svezim povrcem sa strane ili uzgrilovane jagnjece kotlete sa sosom od sumskog voca. Zavodljivi Belguardo Rosekoji mami uzdahe, videcete...

Serrata Belguardo Mazzei 2006 Maremma Toscana I.G.TApelacija: Maremma Toskana I.G.T.Lokacija vinarije: Montebottigli – komuna GrossetoSorte: Sangiovese 80% - Alicante 20%Alkohol: 13,6% vol.Ukupne kiseline: 5,7 %Lokacije vinograda: 70-130 m nad.visine, exp. vinograda jug – jugozapadBerba: rucno branje od 12-og septembra za sangiovese, 1.septembra za alicanteTemperatura fermentaci je: 28-30 CPeriod maceraci je: 14-16 danaSazrevanje: 12 meseci u barrique-u od francuskog hrasta (225 lt. / 30% novi )Flasiranje: mart 2008-eProizvodnja: 92.000 bocaPrva berba: 2001-e godineNagrade: ( vintage 2006 )88/100 - Wine Spectator (USA)88/100 & " Best Buy" - Wine & Spirits (USA)Nagrade: ( vintage 2005 )87/100 - Wine Spectator (USA)94/100 & " Best Buy" - Wine & Spirits (USA)88/100 - The Wine Advocate (USA)Pre svega, ovaj blend sangiovese i alicante grozdja, iznedrio je neverovatnobogato, aromaticno i prijatno suvo crveno vino. Pored cinjenice da su gaeminentni svetski kriterijumi uvrstili u kategoriju ‘ best buy ‘, zbog svog odlicnogbalansa izmedju sjajne cene i jos boljeg kvaliteta, ovde je rec o zaista dobromsuper-toskanskom vinu. Na mirisu intezivne arome visanja, malina, cveca izacina. Na ukusu prijatne arome crvenog sumskog voca, cimeta, vanile ikedrovine. Veoma dugacak zavrsetak sa prijatnim fruity karakterom, i blagomnaznakom hrastovine. Serrata ce zablistati ako je popijete uz Pasta allaCarbonara ili je podelite sa drustvom uz Pizza Pepperoni.

Tenuta Belguardo Mazzei 2004 Maremma Toscana I.G.TApelacija: Maremma Toskana I.G.T.Lokacija vinarije: Montebottigli – komuna GrossetoSorte: Cabernet Sauvignon 90% - Cabernet Franc 10%Alkohol: 14,1% vol.Ukupne kiseline: 6,10 %Lokacije vinograda: 70-130 m nad.visine, exp. vinograda jug – jugozapadBerba: rucno branje od 13-og septembraTemperatura fermentaci je: 28-30 CPeriod maceraci je: 16 danaSazrevanje: 18 meseci u barrique-u od francuskog hrasta (225 lt. / 100% novi )Flasiranje: avgust 2006-eProizvodnja: 25.000 bocaPrva berba: 2000-te godineNagrade:94/100 - Wine Spectator (USA)94/100 - Wine Enthusiast (USA)92/100 – Falstaff ( A )92/100 - The Wine Advocate (USA)Super Tre Stelle - "I Vini di Veronelli"Tenuta Belguardo predstavlja prvo vino ovog velikog imanja familije Mazzei.Izvrstan primer ‘ bordeaux blend ‘ karaktera, tanini su robustni ali socni zbogcinjenice da je vino sazrevalo 18 meseci u novim barrique bacvama. Na nosuintezivne arome zacina, suvih sljiva, crnih ribizli i espresso kafe. Vino je naukusu zaokruzeno i punog tela, sa dominantnim notama crne cokolade, duvana,Cassisa i predivno ukomponovanim dzemastim tonovima sumskog voca.Impresivno dugacak zavrsetak. Jedno od najboljih super-toskanskih vina danas.Saveujem vam da probate ovo vino uz srednje pecen New York Strip Steak saGarden salatom, ili prosto servirajte tanjir sa svinjskom i govedjom prsutomi Grana Padano sirom. Preporucujem dekantiranje vina min. 3 sata pre vecere.

Od poznate Toskanske familije Mazzei, iz sveta vina, dolazi nam novo vino sanjihovog imanja na Siciliji. Vinarija Zisola je locirana na jugo-istocnom deluostrva, otprilike 1 km izvan pitoresknog mesta Noto ( Siracusa ).Vinogradi se prostiru na 17 hektara, locirani su na prosecnoj visini od 130 metaranadmorske visine, a samo zemljiste je snaznog krecnjackog karaktera stopredstavlja sustinu za nastajanje ovog kompleksnog i zavodljivog vina, sasuncanog ostrva u mediteranu. Primat medju zasadima sorti grozdja, odlazi nasicilijansku autohtonu sortu Nero d’Avola, a u manjem procentu ima i cuvenihfrancuskih sorti grozdja, kao sto su: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, PetitVerdot i Syrah.Specificni vremenski uslovi na Siciliji, kao i mikro klima u kombinaciji sasastavom zemljista u vinogradima, iznedrili su elegantna vina unikatnogkaraktera i divne aromaticnosti. Takodje, ovo imanje proizvodi Extra DevicanskoMaslinovo Ulje, od sorti maslina Moresca, Ogliarola Messinese i NocellaraEtnea. Vinski podrum je kapaciteta od 200 barrique bacvi od francuskog hrasta.Dva vina iz ove sicilijanske vinarije su Zisola & Doppiazeta.Ovo je Sicilija kakvu do sada niste imali prilike da upoznate...

Zisola Mazzei 2006 Sicilia I.G.T.Apelacija: Sicilija I.G.T.Lokacija vinarije: Contrada Zisola – Noto ( Siracusa )Sorte: Nero d’Avola 100%Alkohol: 14% vol.Ukupne kiseline: 6,10%Lokacije vinograda: 130 m nadmorske visineBerba: rucno branje od 8. septembraTemperatura fermentaci je: 28-30 CPeriod maceraci je: 14-16 danaSazrevanje: 10 meseci u barrique-u od francuskog hrasta (225 lt. / 30% novi )Flasiranje: septembar 2007-eProizvodnja: 100.000 bocaPrva berba: 2004-te godineNagrade:89/100 - The Wine Advocate (USA)88/100 - Wine Spectator (USA)90/100 & “Editors’ Choice” - Wine Enthusiast (USA)Ovo vino je spoj vestine i umeca familije Mazzei. Zisola je istovremeno i lepa itemperamentna, poput sicilijanskih zena. S’obzirom na kolicinu sunca koja jeprisutna na ovom ostrvom, ovo vino je rezultiralo blagim povisenim % alkohola.Omiljena sorta sicilijanskih seljaka-Nero d’Avola, ovo vino je punog tela izaokruzeno, tamno rubin crvene boje, na nosu dominiraju maline. Na ukusuimpresivna taninska struktura, zadivice vas arome likera od visanja, malina,cnih maslina i nara. Probajte Zisolu uz mladu pecenu jagnjetinu spremljenuispod saca ili uz Ossobuco alla Milanese na palenti.

Doppiozeta Zisola Mazzei 2007 Sicilia I.G.T.Apelacija: Sicilija I.G.T.Lokacija vinarije: Contrada Zisola – Noto ( Siracusa )Sorte: Nero d’Avola 60% - Syrah 30% - Cabernet Franc 10%Alkohol: 14,13% vol.Ukupne kiseline: 5,48 gr po litruLokacije vinograda: 130 m nadmorske visineBerba: rucno branje od 10. septembra za Nero d’Avola, i od 26.avgusta za drugeTemperatura fermentaci je: 28-30 CPeriod maceraci je: 14-16 danaSazrevanje: 16 meseci u barrique-u od francuskog hrasta (225 lt. / 50% novi )Flasiranje: mart 2009-eProizvodnja: 20.000 bocaPrva berba: 2006-te godineDoppiozeta je vino nastalo kupazom 3 sorte grozdja, i svakako je vino koje cevam se momentalno ‘uvuci pod kozu’. Duboke tamno purpurne crvene boje,zagasenih tonova, na nosu dominiraju maline i kupine, suptilno ukomponovanesa tonovima hrastovine i crvenih bibera. Doppiozeta je vino punog tela, kojevam ekpresivno daruje na ukusu arome malina, slatkog od kupina, zacina,kedrovine i hrastovine. Ovo vino poseduje fine tanine savrseno integrisane usamu srz ovog velikog vina Sicilije. Prefinjeno i harmonicno. Zisola Doppiozetaje namenjena svim osobama koje su hrabre i koje bi volele da probaju nestodrugacije. Slobodno mozemo reci, da je ovo vino plod iskustva, esencija kvalitetai iskreni dar Sicilije svima nama. Idealan brak ovog vina i hrane bi bio, ako bisteprobali ovo vino uz pecenu plecku jaretine sa korijanderom i majoranom, ilinjoke prelivene topljenom gorgonzolom sa sitno seckanom govedjom prsutom.

Oduvek je Sever Italije bio poznat po proizvodnji kvalitetnih vina,ali region ColliOrientali del Friuli se izdvaja po proizvodnji belih suvih vina. Aristokratskafamilija, conte D’Attimis-Maniago bavi se proizvodnjom i trgovinom vina jos oddaleke 1585.godine, a dom ove plemenite vinogradarske familje nalazi se u seluButtrio, 12 km juzno od grada Udine na severo-istoku Italije.Na smezuranim brezuljcima Friulia, imanje se prostire na ukupno 110 havinogorja, sa zasadima vise razlicitih sorti grozdja. Familija je posebno ponosnana cinjenicu, da proizvode vina samo od grozdja koje je gajeno na njihovomimanju.Ukupno 70% vinove loze je proslo kroz proces selekcionisanog kloniranja nasamom imanju, tako da sva vina od ove vinarije poseduju prirodnu autenticnostovog geografskog podneblja. Brdovita oblast Buttria stvara prirodan zaklon zavinograde od hladnih severo-istocnih vetrova, zadrzavajuci blagu i pogodnu,mikroklimu za uzgoj autohtonih sorti grozdja kao sto su : Ribolla Gialla, TocaiFriulano, Verduzzo Friulano, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pinot Grigio ipoznatu sortu Picolit.Takodje, zastupljene su i poznate francuske sorte koje je familija kultivisala prévise od 150 godina : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, CabernetFranc.Prosecna godisnja proizvodnja je 400.000 boca vina.Moto familje Conte D’Attimis-Maniago je da ‘velika’ vina sveta,nastaju samo od velikih vinograda u koje je ulozeno mnogo truda.

Friulano Conte D’Attimis-Maniago 2008 Friuli D.O.C.Apelacija: Friuli D.O.C.Lokacija vinarije: Brda Tenute Sottomonte, u mestu Buttrio ( Udine )Sorta: Tocai Friulano 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 5,30 gr po litruLokacije vinograda: Brda i brezuljci oko mesta Buttrio, ekspozicija vinogradaje Istok-Zapad, a zemljiste je uglavnom ilovaca.Berba: Rucno branje od prve nedelje septembraTemperatura fermentaci je: 19 CTemperatura serviranja: Najbolje je rashladjeno na 12 CSazrevanje: U bocama, u horizontalnom polozaju, u podzemnom vinskompodrumu minimum 4 nedelje pre etiketiranja i pustanja u promet.Proizvodnja: 39.600 boca 0,75Friulano je tradicionalno belo suvo vino oblasti Friuli na severo-istoku Italije.Prozirno slamnosto-zute boje sa svetlo zelenim nijansama, ovo vino na mirisusugerise arome svezeg voca i cveca. Fino i delikatno. Na ukusu dominirajuarome belog cveca, krusaka i badema, koje su karakteristicne za ovo elegantnobelo vino. Superiorno kao aperitiv, ovo vino je divan kompanjon toplimpredjelima, salatama od plodova mora i jelima od belog zivinskog mesa. Idealnoje posluziti Friulano uz San Daniele prsutu i mediteranski baget sa maslinama.

Chardonnay Conte D’Attimis-Maniago 2007 Friuli D.O.C.Apelacija: Friuli D.O.C.Lokacija vinarije: Brda Tenute Sottomonte, u mestu Buttrio ( Udine )Sorta: Chardonnay 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 5,0 gr po litruLokacije vinograda: Brda i brezuljci oko mesta Buttrio, ekspozicija vinogradaje Jug-Jugoistok, a zemljiste je uglavnom ilovaca.Berba: Rucno branje posle druge nedelje septembraTemperatura fermentaci je: 18 CTemperatura serviranja: Najbolje je rashladjeno na 12 CSazrevanje: Delimicno u INOX-u, a delimicno u hrastovim bacvama po metodi‘ sur lies ‘, zatim u bocama u horizontalnom polozaju u podzemnom vinskompodrumu minimum 4 nedelje pre etiketiranja i pustanja u promet.Proizvodnja: 11.200 boca 0,75Prozirno zuta boja, sa izrazenim zelenkastim nijansama. Prijatne arome ovogvina otkrice vam na nosu mirise belog cveca, ananasa, miris kore svezeg hleba ivanile. Puno telo i cisti ukusi cine ovo vino elegantnim, izvrsno izbalansiranovino, sa dugackim zavrsetkom. Uzivajte u ovom elegantnom Chardonnay-u uzrazlicita lagana topla predjela, blage i mekane sireve, kao i uz varijacije jela nabazi plodova mora.

Sauvignon Blanc Conte D’Attimis-Maniago 2007 Friuli D.O.C.Apelacija: Friuli D.O.C.Lokacija vinarije: Brda Tenute Sottomonte, u mestu Buttrio ( Udine )Sorta: Sauvignon Blanc 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 6,0 gr po litruLokacije vinograda: Brda i brezuljci oko mesta Buttrio, ekspozicija vinogradaje ka severu, a zemljiste je uglavnom ilovaca.Berba: Rucno branje posle druge nedelje septembraTemperatura fermentaci je: 17 CTemperatura serviranja: Najbolje je rashladjeno na 12 CSazrevanje: Delimicno u INOX-u i odlezavanje na talogu, zatim u bocama uhorizontalnom polozaju u podzemnom vinskom podrumu minimum 4 nedeljepre etiketiranja i pustanja u promet.Proizvodnja: 36.600 boca 0,75Izvrstan primer italijanskog Sauvignon Blanc-a. Cista sortnost u ovome vinu,izrazava se kroz sve aspekte. Ovo je klon francuskog Sauvignon-a. Na nosuleprsava igra aroma svezine pokosene trave u prolece i citrusnog voca, aizdvajaju se i mirisne senzacije lista paradajza. Na ukusu punoca, aromaticno isomotasto, zaokruzeno divnim kiselinama u kome se izdvajaju arome limuna,green smith jabuka, zelenih maslina i sveze zelene trave prekrivene rosom.Slobodno probajte ovaj velicanstveni Sauvignon Blanc uz neku kremastu supu ilineko toplo predjelo, a idealan match bi bio u koliko otvorite bocu ovog vina uzjastoga ili grilovanog lososa sa ‘ 1000 islands ‘ dresingom i iceberg salatom.

Pinot Grigio Conte D’Attimis-Maniago 2008 Friuli D.O.C.Apelacija: Friuli D.O.C.Lokacija vinarije: Brda Tenute Sottomonte, u mestu Buttrio ( Udine )Sorta: Pinot Grigio 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 5,9 gr po litruLokacije vinograda: Brda i brezuljci oko mesta Buttrio, ekspozicija vinogradaje ka jugu, a zemljiste je uglavnom ilovaca.Berba: Rucno branje na pocetku meseca septembraTemperatura fermentaci je: 17 CTemperatura serviranja: Najbolje je rashladjeno na 12 CSazrevanje: U bocama u horizontalnom polozaju u podzemnom vinskompodrumu minimum 4 nedelje pre etiketiranja i pustanja u promet.Proizvodnja: 72.000 boca 0,75 // 5760 boca 0,375Friuli je pravo prirodno okruzenje ovoj plemenitoj sorti belog grozdja.Ovi zasadi su klonirani sredinom 19.veka, od vinove loze koja je donosena izFrancuske na porodicno imanje. Providne slamnasto zute boje sa bledimbakarnim nijansama, bouquet ovog belog suvog vina je izrazen aromama kojeasociraju ljuske lesnika, hrastovu burad, zute breskve i zlatne zrele jabuke.Harmonicno i sofisticirano. Na ukusu postaje zaokruzeno i somotasto.Impresije zivahnih kiselina, punoca i karakter. Dosta dugacak zavrsetak.Fantastican Pinot Grigio !! U koliko se uz ovo vino odlucite za sirove ostrige,prstace, pastu sa plodovima mora, grilovanu oradu, skarpinu, tuna steak ilipastu na bazi belog kremastog sosa sa seckanim krabama – necete pogresiti !!!

Pinot Nero Conte D’Attimis-Maniago 2008 Friuli D.O.C.Apelacija: Friuli D.O.C.Lokacija vinarije: Brda Tenute Sottomonte, u mestu Buttrio ( Udine )Sorta: Pinot Noir 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 5,40 gr po litruLokacije vinograda: Brda i brezuljci oko mesta Buttrio, ekspozicija vinogradaje sever-jug, a zemljiste je uglavnom ilovaca.Berba: Rucno branje krajem meseca septembraTemperatura fermentaci je: 19 C / prolongirana maceracija od 14 danaTemperatura serviranja: Najbolje je servirano izmedju 14 C - 18 CSazrevanje: U bocama u horizontalnom polozaju u podzemnom vinskompodrumu minimum 4 nedelje pre etiketiranja i pustanja u promet.Proizvodnja: 5570 boca 0,75Intezivne prozirno-rubin crvene boje, ovo vino nam daruje arome zacina, presvega cimeta i crnog bibera u zrnu, a zatim i arome kafe pa i marmelade odsumskog voca. Vino je zaokruzeno sa svih strana, punog tela je i posedujeosvezavajuce vocne kiseline koje su karakteristicne za ovu plemenitu sortu.Od sredine 19.veka ovaj Pinot Noir, inace burgundski klon, se gaji na imanju,ove znamenite, italijanske grofovske familje d’Attimis Maniago.Ovaj Pinot Nero je‘ skolski primer ‘aromaticne ekspresivnosti ove sorte.Sve u svemu – jedan divan, svez i mlad pinot noir punog tela. Probajte ovo vinouz puzeve na puteru, zablje batake ili risotto sa dagnjama i gamborima.Ako ste ljubitelj djakonija od divljaci, onda morate probati ovaj Pinot Nero uzpastetu od fazana na crnom tostu ili suseno pa marinirano meso divlje svinje.

Na brdima, ka istoku, u oblasti Montalcino u srcu Toskane, uzdize se elegantnavinarija Altesino, smestena u Palazzo Altesi ( 15.vek ). Do 2002.godine kuca jebila u vlasnistvu stare toskanske porodice Tricerchi, a od tada prelazi uvlasnistvo Elisabette Gnudi Angelini, koja se oslanja na saradnju sa dvojicomvodecih menadzera ove kuce, Pietro Rivella i Paolo Carciogna, odgovornih zaenoloski i tehnicki aspekt poslovanja Altesino vinarije. U proteklih 30 godinaAltesino vinarija je postavljala standarde u proizvodnji cuvenog Brunello diMontalcino vina, a svakako najpoznatiji primer je da su 1979. godine bili prvavinarija u Montalcino oblasti, koja je uvela u upotrebu‘barrique’bacve odfrancuskog hrasta, za odlezavanje vina.Iste standarde i inovacije su primenili, i kada su 1975.godine upotrebili koncept‘Cru’ , da oznace specificnost i kvalitet njihovog vinograda Montosoli.Ukupna povrsina imanja vinarije Altesino iznosi 80 ha, a svega 42.5 ha jepodeljeno na njihovih 5 Cru vinograda, a to su : Macina, Castelnuovo dell’Abate,Pianezzine i vinograd Montosoli. Na imanju dominira autohtona sortaSangiovese di Montalcino, ali zastupljene su i sorte Merlot, Cabernet Sauvignon,Trebbiano, Vermentino, Viognier, Chardonnay i Malvasia.Kuca Altesino predstavlja pravu ekskluzivu na domacem trzistu, sa svojomponudom vina Brunello di Montalcino Montosoli. Ovo je vino namenjeno svimistinskim postovateljima ove sorte i ove toskanske apelacije.

Brunello di Montalcino Montosoli Altesino 2003 Toscana D.O.C.G.Apelacija: Montalcino – Toscana D.O.C.G.Lokacija vinarije: Palazzo Altesi, u Montalcinu nedaleko od SieneSorta: Sangiovese di Montalcino 100%Alkohol: 14% vol.Ukupne kiseline: 5,6 gr po litruLokacija vinograda: Montosoli vinograd je povrsine 5 ha, ekspozicijavinograda je severo-istok, na nadmorskoj visini od 350-400 m, albarese tipzemljeBerba: Rucno branje sredinom meseca septembraTemperatura fermentaci je: 28 C – 30 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 18 CSazrevanje: 4 godine ( minimum 2 godine u bacvama od Slavonskog hrasta ) i9 meseci u srednje tostiranim Allier hrastovim barrique bacvama iz Bordoa.Prva berba: 1975-te godineNagrade:Decanter – 3 stars ( UK )91/100 - Wine Spectator (USA)91/100 - The Wine Advocate (USA)Brunello di Montalcino Montosoli iz ove berbe, donosi bouquet velikih vinasveta, mnostvo divnih aroma, a pre svega arome tamnih tresanja, kupina,malina, sladica, ljubicica i vanile , sa suptilnom mirisnom notom crvenih bibera.U ustima ostavlja utisak suvog, toplog i somotastog vina, bogatih aroma,plemenitog pedigrea koje se zavrsava dugackim tonovima voca i zacina.Vinarija Altesino je osvojila prestizno priznanje, za svoj vinograd CruMontosoli, od strane magazina Wine Spectator, koji ga je proglasio zaDrugi Najreprezentativniji Vinograd u citavoj Italiji. Potencijal starenja ovogvina je 30 godina ili vise. Harmonicno slaganje sa hranom bi bilo, ako bisteotvorili bocu ovog velikog vina uz Beef Tournedos Rossini srednje pecen,ili uz Srneci But sa suvim sljivama i lorberom, kuvan u vinu.

Damien Tscharke pripada 6 generaciji vinogradara u dolini Barossa, lociranojoko 60 km severo-istocno od grada Adelaide, u J.Australiji. Radeci preko 20godina u porodicnim vinogradima, on je dosegao veoma obimno znanje opotencijalu grozdja i mikroklimatskim uslovima, i vremenom je razvio svojprepoznatljiv stil koji krasi sva njegova vina. Vinogradi koji se nalaze u vlasnistvuovog mladog ‘winemaker’-a, dolaze iz dve male apelacije koje su poznate po svomunikatnom terroir senzibilitetu, Marananga & Seppeltsfield.Inace, zemljiste u ovim apelacijama potice iz praistorije a klima je ovde blagogmediteranskog tipa. Damien se smatra liderom medju mladim vinogradarimaAustralije, a svakako je prvi proizvodjac u zemlji koji je napravio vina od sortiAlbarino i Montepulciano. Vremenom, on je razvio 2 proizvodne li nije svojihvina, Tscharke wines – kojom promovise alternativne sorte poput Alabarino,Tempranillo, Graciano, Montepulciano i Zinfandel-a, i drugu liniju sa kojompredstavlja klasicnu ponudu Barossa Valley – Glaymond wines.Filozofija kojom je vodjen ovaj energicni mladi proizvodjac, jeste da se u vinuzadrze ‘toplota i bogatstvo’, kao vodece karakteristike koje definisu sortnuekspresiju i daruju zivot odredjenom vinu.Na taj nacin obezbedjuje se ogroman potencijal ovih vina za sinhrono starenje injihova kompleksna taninska struktura. Porodicni vinogradi su stari 50 godina,a proizvodnja Glaymond vina je ogranicena. Damien Tscharke koristitradicionalan pristup u australijskom vinogradarstvu, a za odlezavanje koristiiskljucivo barrique bacve od francuskog i madjarskog hrasta.

Albarino ‘Girl Talk’ Tscharke 2008 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Albarino 100%Alkohol: 13% vol.Ukupne kiseline: 6,1 gr po litruLokacija vinograda: Seppeltsfield 2 ha, nalaze se na 320 m nadm.visine,glinovito zemljiste preko kamenih slojeva.Berba: Masinsko branje 28.februaraTemperatura fermentaci je: 13 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 5 CSazrevanje: 5 meseci na talogu je odlezavalo vino, kako bi se zadrzala vocnaaromaticnost na ukusu.Prva berba: 2004-te godineNagrade:91/100 – James Halliday (AUS)90/100 - The Wine Advocate (USA)Izvorno spanska sorta grozdja, Albarino iz vinograda Damien Tscharke-a jesvetlo zute boje slame, sa elektricnim zelenim tragovima. Veoma interesantnoi specificno suvo belo vino, sa karakteristicnom ‘after taste’ gorcinom badema.Na nosu cete pronaci arome ubranog belog cveca, kiwi-a i zelenih krusaka.Na ukusu veoma bogato vino i sjajno izbalansirano, zivahnih i osvezavajucihkiselina. Ova godina se u Barossa dolini smatra idealnom u smislu uslova.Idealna podloga za ovo vino bi bio ‘creamy’ risotto sa dodatkom obarenihscampi ili vegetarijanski punjene tikvice gratinirane na tradicionalan nacin.

Cabernet Sauvignon ‘ASIF’ Glaymond 2006 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Cabernet Sauvignon 100%Alkohol: 15,7% vol.Ukupne kiseline: 7,3 gr po litruLokacija vinograda: Marananga 3 ha, nalaze se na 320 m nadm.visine,glinovito zemljiste preko kamenih slojeva.Berba: Masinsko branje 6.martaTemperatura fermentaci je: 22 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 15 CSazrevanje: 27 meseci je vino odlezalo u novim francuskim barrique bacvama.Prva berba: 2002-e godineNagrade:90/100 - The Wine Advocate (USA)2010 Sydney International Wine Competition - Blue Gold Award2009 Barossa Wine Show - Bronze MedalSuperiorno kreiran Cabernet Sauvignon iz Australije, iz rukava mladogmadjionicara Barossa valley – Damien Tscharke-a. Zapljusnuce vam nos aromecrne ribizle, nane, listova duvana i blagi tonovi cassis-a. Na ukusu se smenjujefantazija upecatljivih aroma, poput dzemastih tonova suvih sljiva, crnih ribizla,divljih kupina, hrastovine i kedrovine, te zelenih bibera, mente i eukaliptusa.Dobro izbalansirani i socni tanini, vode poreklo od odlezavanja ovog vina 27meseci u novim barrique bacvama od francuske hrastovine. Prava poslastica zasve ljubitelje ove kraljevske sorte, impresionirace vas ovo vino ! Savetujem vamda probate ovo vino uz Lovacke snicle u sosu od belog vina i lovora, ili uz grilovanT-bone steak srednje pecen sa sampinjonima na puteru. Preporucujemdekantiranje ovog vina, minimum 2 sata pre konzumiranja.

Shiraz ‘The Distance’ Glaymond 2006 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Shiraz 100%Alkohol: 15% vol.Ukupne kiseline: 6,8 gr po litruLokacija vinograda: Seppeltsfield 2 ha, nalaze se na 320 m nadm.visine,glinovito zemljiste preko kamenih slojeva.Berba: Masinsko branje 14.martaTemperatura fermentaci je: 22 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 15 CSazrevanje: 23 meseca je vino odlezalo u novim francuskim barrique bacvama.Prva berba: 2001-e godineNagrade:92/100 - The Wine Advocate (USA)94/100 – James Halliday (AUS)2009 Marananga Regional Wine Show Silver MedalBogata, dimljena vocna bomba – ovo su samo neki od pojmova koji opisuju ovajsjajni shiraz, koji predstavlja licni pecat ovog mladog vinogradara.Na nosu se smenjuju arome karamele, crnih bibera, bobicastog sumskog voca imiririsi koze. Na jeziku preovladavaju kompleksni ukusi tamnih visanja i zrelihsljiva. Ova godina se u dolini Barosse smatra skoro savrsenom sto se ticevremenskih uslova, i podarila je sjajno grozdje iz koga je izvucen maksimum.Zavodljivi tonovi vanile koji zaokruzuju ovo vino, poput elegantnog prstena,rezultat su odlezavanja 23 meseca u novom barrique-u od francuskog hrasta.Grilovani ‘Lamb Chops’ sa krompirom u ljusci i kasikom pavlake sa prazilukom,bili bi idealan izbor hrane uz ovo vino, a svakako mozete probati i jagnjetinupecenu u rerni pa prelivenu sosom od mirodjije i nane – gastronomska bomba.Preporucujem dekantiranje Glaymond Shiraz-a, minimum 2 sata pre vecere.

Shiraz ‘The Distinction’ Glaymond 2006 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Shiraz 100%Alkohol: 15.3% vol.Ukupne kiseline: 7,3 gr po litruLokacija vinograda: Seppeltsfield 2 ha, nalaze se na 320 m nadm.visine,glinovito zemljiste preko kamenih slojeva.Berba: Masinsko branje 14.martaTemperatura fermentaci je: 22 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 15 CSazrevanje: 24 meseca je vino odlezalo u novim francuskim barrique bacvama.Prva berba: 2002-e godineNagrade:97/100 - The Wine Advocate (USA)2009 Barossa Wine Show Bronze Medal2009 Marananga Regional Wine Show Silver MedalOvaj unikatni shiraz je nastao od najboljeg grozdja sa najboljih parcelavinograda, za koje familija Tscharke smatra da manifestuje najbolji terroirpraistorijske oblasti, doline Barossa. Dok se vino bude otvaralo u dekanteruili Riedel shiraz casama, mirisne note ce se smenjivati od crnih kupina, divljihsumskih borovnica, crvenih bibera i korena sladica do zacina poput nane ikakao praha. Punog tela i kompleksnih aroma, somotskih tanina sa finom notomcrne cokolade i eukaliptusa na zavrsnici. Tonovi prijatne gorcine na veomadugackoj zavrsnici, plod su suptilnih aroma cigar box-a i zrelog lista duvana.Vino je odlezalo 24 meseca u novim i koristenim francuskim barrique bacvama.Samo 850 boca ovog vina je napravljeno u ovoj berbi !!! Robert Parker je ocenioovo vino sa 97 pts. sto se smatra velikom referencom za mladog vinogradara.Sva bozanstvena slast ovog vina doci ce do izrazaja, u koliko ga probate uzdivljeg zeca pecenog u rerni sa povrcem ili uz rolovani juneci file u sosu od crnecokolade i LBV Porto vina.

Tempranillo‘Only Son’ Tscharke 2006 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Tempranillo 90% - Graciano 10%Alkohol: 14.8% vol.Ukupne kiseline: 7,1 gr po litruLokacija vinograda: Seppeltsfield & Marananga 3 ha, nalaze se na 320 mnadm.visine, glinovito zemljiste preko stenovitih slojeva.Berba: Rucno branje 8.martaTemperatura fermentaci je: 22 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 15 CSazrevanje: 15 meseci je vino odlezalo u novim barrique bacvama odmadjarskog hrasta, i nesto manje u vec koristenim bacvama od francuskog.Prva berba: 2004-te godineNagrade:2006/08 Australian Alternative Varieties Wine Show Silver MedalOvo vino poseduje tamno-granitnu crvenu boju, sa blago ljubicastom nijansom.Vino je punog tela i veoma suvo, sa odlicnom taninskom strukturom. Na mirisuse preplicu karakteri prasnjivih letnjih tresanja i tamnog bobicastog voca, finouskladjeni sa zemljanim karakterom i karakterom cetinara. Na ukusu seispoljava bujna koncentracija crvenog sumskog voca, dzemastih tonova slatkogod visanja, crnih maslina i susenih brusnica, sa sjajno integrisanim taninima.Zavrsetak je dugacak i postojan. Veoma interesantan blend Tempranilla &Graciana, u prepoznatljivom stilu iz blagorodnih vinograda Damien Tscharke-a,ucinice ovo vino nezaboravnim iskustvom za vas i vase prijatelje. Probajte ovovino uz Pacije grudi premazane planinskim medom od borovine i crnimprepecenim hlebom od heljde.

Zinfandel ‘The Curse’ Tscharke 2007 Barossa AustraliaApelacija: Barossa ValleyLokacija vinarije: Seppeltsfield put, u dolini Barossa.Sorta: Zinfandel 100%Alkohol: 15% vol.Ukupne kiseline: 7,2 gr po litruLokacija vinograda: Seppeltsfield 0,4 ha, nalazi se na 320 m nadm.visine,glinovito zemljiste preko stenovitih slojeva.Berba: Rucno branje 24.martaTemperatura fermentaci je: 13 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 15 CSazrevanje: 15 meseci je vino odlezalo u novim barrique bacvama i nestomanje u vec koristenim barrique bacvama od francuskog hrasta.Prva berba: 2004-te godineNagrade:91 points James Halliday2008 Australian Alternative Varieties Wine Show Bronze MedalDuboke tamno-crvene boje, ovaj odlicni Zinfandel ce vam otkriti na mirisuinteresantnu igru svezeg crvenog voca i svezeg livadskog cveca. Mocnog ukusa ipunog tela, ovo vino je obmotano svilenkastim taninima. Koncentrovane aromena ukusu, isticu pre svega aromu malina u kombinaciji sa karakterom ‘liquorice’ali takodje i ukuse zrelih smokava, zaokruzene tonovima aniseta. Jako dugacakzavrsetak sa prijatnim i kompleksnim vocnim karakterom. Preporucujemsrednje pecen T-bone steak, na cumuru, premazan sa marinadom od belog luka,praziluka, persuna, extra virgin maslinovog ulja i soka od lime-a. Takodje uz ovovino preporucujem, Biftek ‘Tagliata’ srednje pecen na grillu i preliven sosom odbrusnica i sumskog voca uz przene slane mlade krompirice.

d ‘Arenberg se smatra najvaznijom vinarijom u oblasti McLaren Vale u juznojAustraliji. Vinariju je osnovao 1912. godine Joseph Osborn, kupivsi prvih 25 havinograda u ovoj oblasti.I tu je sve pocelo. Sve do pocetka ’70-ih, vina familije Osborn postala su modernai trazena, osvojila su dosta prestiznih nagrada i konstantno su bila usavrsavana.Danas vec cetvrta generacija familije, na celu sa Chester d’Arenberg Osbornom,uspesno upravlja porodicnom vinarijom d’Arenberg.Vinogradi iz kojih potice grozdje, locirani su u 2 velike Juzno-Australijskeapelacije: McLaren Vale i Adelaide Hills. Najpoznatija imena vinograda noseduhovite ‘narodske’ nazive poput: Mustard Block Vineyard, The Pedler’s DivideVineyard, The Bamboo Ridge, The Little Venice Vineyard, The Wilcadene V.Duhovitog karaktera i lucidne naravi, vinogradari iz ove vinarije, podarili susvojim vinima takodje duhovita imena, poput: The Hermit Crab, The Dead Arm,The Love Grass, The Lucky Lizard, The Feral Fox, The Money Spider, The DryDam.Mi vam ovom prilikom predstavljamo 4 vina, iz jedne od najvecih vinogradarskihfamilija Australije, fam.Osborn iz kuce d’Arenberg. ‘The Art of Being Different’predstavlja moto ove familije. Danas, zaista jeste ‘ Umetnost da se BudeDrugaciji ‘, u svetu rastuceg konzumerizma. A ovi ljudi su u tome uspeli.Australija...d’Arenberg.

Chardonnay ‘The Olive Grove’ d’Arenberg 2007 McLaren ValeApelacija: McLaren Vale (55%) & Adelaide Hills (45%) – juzna AustralijaLokacija vinarije: Osborn put, u dolini McLaren Vale.Sorta: Chardonnay 100%Alkohol: 13,5% vol.Ukupne kiseline: 7 gr po litruLokacija vinograda:Berba: Masinsko branje od 1.februara do 16.martaTemperatura fermentaci je: 18 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 8 CSazrevanje: 7 meseci je vino odlezalo u novim barrique bacvama i nesto manjeu vec koristenim barrique bacvama od francuskog i americkog hrasta.Jako dobar chardonnay koji nam dolazi iz juzne Australije. Naziv vina poticeod lokacije samih vinograda, gde su nekada bili maslinjaci a sada su cokotivinove loze. Ovo vino na momente, i reflektuje viskozitet maslinovog ulja.Prozirno zute boje, dominiraju arome topljenog putera, vinogradarskih bresakai nektarina. Kako se vino lagano otvara, pojavljuju se arome crvenih jabuka,cimeta, zacina, citrusa i note hrastovine. Vino je srednjeg tela, sa dostadugackim zavrsetkom. Sazrevalo je u novim bacvama od americkog ifrancuskog hrasta ukupno 7 meseci. Savetujem vam da dobro rashladjenu bocuovog vina, otvorite u sumrak jednog letnjeg dana, i podelite je uz pecenuskarpinu zalivenu sokom od tropskog voca. Ovo je vino koje poput kameleona,moze da isprati veliki broj svetskih jela.

Sauvignon Blanc‘Broken Fishplate’d’Arenberg 2008 Adelaide HillsApelacija: Adelaide Hills – juzna AustralijaLokacija vinarije: Osborn put, u dolini McLaren Vale.Sorta: Sauvignon Blanc 100%Alkohol: 11,5% vol.Ukupne kiseline: 7,7 gr po litruLokacija vinograda: Adelaide HillsBerba: Masinsko branje od 1.marta do 12.martaTemperatura fermentaci je: 18 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 9 CSazrevanje: Oko 3% vina je fermentisalo u vec koristenim barrique bacvama odfrancuskog hrasta, a ostatak je odlezao 7 meseci u bocama pre pustanja u prometSlomljeni riblji tanjir, u prevodu to je naziv ovog vina. Samo ime potice odduhovite situacije prilikom branja grozdja, u kome se grozdje skuplja u tanjireza ribu a zbog skucenog prostora u vinogradu cesto se desava da tanjiri ispadajui lome se. Divne aromaticnosti i svezine, ovo vino nas daruje aromamapassionfruit-a, guave, limuna i lime-a. Arome ovog belog suvog vina, redjaju sepoput kaskada na vasem ukusu, a zivahnost prijatnih vocnih kiselina vas mamiza svakim narednim gutljajem. Izrazito dobar primer, svezeg sauvignon blanc-aiz novog sveta, koji dolazi iz ugledne australijske vinogradarske kuce, a opetveoma pristupacne cene na zadovoljstvo svih onih koji ga konzumiraju.Ne propustite priliku da probate ovo vino uz svezu Iceberg salatu prelivenulimunovim sokom i Montereggi ekstra devicanskim uljem iz Toskane, sanarendanim mladim kozijim sirom Chabichou iz mesta Charente – Francuska.Ako ste ljubitelj plodova mora, onda je ovo vino idealan partner vasoj hrani.Otvorite bocu ovog sjajnog sauvignon blanc-a uz lignje przene u dubokom ulju ipripremljene na dalmatinski nacin, uz blitvu i sa sezonskim povrcem sa strane.

Shiraz ‘The Footbolt Shiraz’ d’Arenberg 2007 McLaren ValeApelacija: McLaren Vale – juzna AustralijaLokacija vinarije: Osborn put, u dolini McLaren Vale.Sorta: Shiraz 100%Alkohol: 14,5% vol.Ukupne kiseline: 7,3 gr po litruLokacija vinograda: McLaren ValeBerba: Masinsko branje od 8.februara do 12.aprilaTemperatura fermentaci je: 20 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 18 CSazrevanje: 20 meseci u novim i vec koristenim bacvama od francuskog iamerickog hrasta, kao i odlezavanje u velikim bacvama u vinariji.Kada je daleke 1912. godine Joseph Rowe Osborn, osnivac vinogradarske kuced’Arenberg, prodao za veliki novac svog trkackog pastuva po imenu Footbolt,nije ni sanjao da ce njegovi potomci nekih 80-ak godina kasnije, istim imenomnazvati ovaj originalni australijski shiraz, koji ih proslavlja i na najudaljenijimmestima nase planete. Inace, cokoti ovog shiraza pripadaju najstarijoj parceli saovom sortom, koja je posadjena na porodicnom imanju u McLaren Vale oblasti,jos daleke 1880. godine. Duboke tamno purpurne boje, sa granitno crvenomrefleksijom.Vrlo mocno na nosu, sa izrazenim aromama floralnog karaktera, presvega ljubicice, a zatim i aromama crvenog voca sa ukomponovanim tonovimakoze, bibera, pekmeza od sljiva i zacina. Na ukusu je vino srednjeg tela,zaokruzeno, intrigantnog ukusa i sa zivahnim kiselinama koje doprinosekarakteru ovog tradicionalnog predstavnika juzno-australijskog shiraz-a.Tanini su socni i dobro integrisani u samu srz ovog vina. Dekantiranje ovogvina je preporucljivo, pogotovu dok je mlado, kako bi se postepeno otvorilo.Poput istinskih hedonista, probajte Footbolt Shiraz uz Beef Wellington, i odmahce te shvatiti o cemu sam vam govorio. Ako ste hrabri da istrazujete malo dalje,onda morate probati pecenog fazana mariniranog u ovom shirazu, i prelivenogsosom od topljene crne belgijske cokolade i Sandeman Ruby Porto vina.

Shiraz ‘The Dead Arm’ d’Arenberg 2006 McLaren ValeApelacija: McLaren Vale – juzna AustralijaLokacija vinarije: Osborn put, u dolini McLaren Vale.Sorta: Shiraz 100%Alkohol: 15% vol.Ukupne kiseline: 7,2 gr po litruLokacija vinograda: McLaren ValeBerba: Masinsko branje od 28.februara do 16.aprilaTemperatura fermentaci je: 22 CTemperatura serviranja: Najbolje je servirano na 19 CSazrevanje: 22 meseca u potpuno novim bacvama od francuskog iamerickog hrastaNagrade:95+/100 - The Wine Advocate (USA)95 points by James Halliday2008 Concours Mondial de Bruxelles Gold MedalNajozbiljniji Shiraz familije Osborn, u Australiji poznato i kao – Icon wine.Zapravo, ovde se radi o vinovoj lozi koja je stara cak 90 godina. Samo ime vinapotice od bolesti koja napada vinovu lozu sirom sveta, gljivice Eutypa Lata.Jedna polovina ili “ruka”, cokota se susi, umire i postaje drvenasto. Ta strana jemrtva, ali zato se grozdje na drugoj strani cokota reflektuje bujnomkoncentracijom i visokim kvalitetom. Takodje, duhoviti vinogradari dolineMcLaren Vale, primetili su da ako se popije fina kolicina ovog vina, nemogu viseda rade jer im ruke postaju nekako teske, nekako ‘mrtve ruke’. Duboke purpurneboje, ovo je vino punog tela, na nosu se isticu elegantni tonovi sljive, crnihmaslina, visanja, brusnice, zelenih bibera, borovnice i suvog bastenskog bilja.Dugacak zavrsetak sa ukusima cokolade i nane, sjajno izbalansirani tanini.Ovo je veliko vino Novog Sveta i obavezno je dekantiranje. Probajte Dead Armuz socan, grilovan, srednje pecen jagnjeci odrezak sa sosom od kupina i smokava.

www.wineart.co.rs