pdf,1400KB - TehnoloÅ¡ko-metalurÅ¡ki fakultet - Univerzitet u Beogradu

More documents

Recommendations

Info

$infracrvena spektroskopija$

42 НАСТАВНО НАУЧНО ВЕЋЕ, 27.12.2012.U ovoj doktorskoj disertaciji biće detaljno ispitana jedna od alternativnih tehnika, koja dosada nije dovoljno istražena, i koja znatno uklanja glavni problem membranskih procesa,polarizacioni otpor, i objasniti mehanizam poboljšanja fluksa permeata pri „cross – flow“ mikro- iultrafiltraciji. U pitanju je periodično povratno ispiranje (backwashing). Postaviće se model, kojiće pokazati da je periodično povratno ispiranje, odnosno podizanje taloga sa membrane, idejnodobro rešenje. Ova tehnika ima niz prednosti i biće detaljno obrađena u ovom radu krozekperimente. Mehanizam ove metode se zasniva na činjenici da nema uspostavljanja stacionarnogstanja pri niskim fluksevima, već je fluks stalno u zoni visokog fluksa. Time je i ukupnasakupljena masa permeata znatno veća. Kratkotrajno ispiranje u određenim vremenskimintervalima (backwashing) komprimovanim vazduhom ili nekim inertnim gasom, nije tehničkikomplikovano rešenje. Nema visokih utrošaka energije koji ekonomski opterećuju proces. Procesje lako i jednostavno voditi bez puno dodatnog manuelnog rada. Vreme koje se gubi za povratnoispiranje je vrlo malo u odnosu na povećanje sakupljene količine permeata, čime se ukupno vrememikrofiltracije ili ultrafiltracije znatno skraćuje.U publikovanoj literaturi se može naći određen broj primera upotrebe statičkih promoteraturbulencije različitih oblika tokom "cross-flow" mikrofiltracije i ultrafiltracije. Umetci smanjujuzadržavanje u kanalima napojnog rastvora, povećavaju brzinu strujanja i prouzrokuju sekundarnetokove i nestabilnosti laminarnog toka. Prema dosadašnjim iskustvima, fluksevi pri ultrafiltracijikoloidnih rastvora su bili za 50 – 300% veći, nego bez upotrebe umetaka unutar kanala. Dobarpromoter treba da: ne izaziva oštećenje membrane, ne stvara zone mirovanja fluida, da se moželako napraviti i instalirati i da je njegova cena opravdana u poređenju sa povećanom potrošnjomenergije usled povećanog pada pritiska duž membrane. U ovoj doktorskoj disertaciji će takođe bitiurađeni eksperimenti koji će dodatno istražiti uticaj promotera turbulencije na kinetiku procesaultrafiltracije model rastvora voćnih sokova.Rad bi takođe trebao da predstavlja doprinos i većoj upotrebi mikrofiltracije iultrafiltracije kao sastavnog dela procesa proizvodnje voćnih sokova, čija je šira primenaograničena prljanjem membrana i slabim razumevanjem nastajanja i kontrole tog fenomena, kao idoprinos njihovoj većoj komercijalnoj primeni.6. PLAN ISTRAŽIVANJA I STRUKTURA RADAPredmet rada ove doktorske disertacije je proučavanje kinetike mikrofiltracije iultrafiltracije model rastvora voćnih sokova. Predloženi plan istraživanja izvršio bi se u nekolikoetapa, kako je već izloženo. Najpre će se izvršiti ispitivanje uticaja radnih parametara na kinetikuprocesa ultrafiltracije kroz tri ultrafiltracione membrane, zatim sledi ispitivanje uticaja radnihuslova na kinetiku procesa mikrofiltracije. Sledeća serija eksperimenata odnosiće se na ispitivanjealternativnih tehnika poboljšanja fluksa permeata kroz pomenute membrane. Te tehnike suprimena promotera turbulencije kod „cross-flow“ ultrafiltracije i primena periodičnog povratnogispiranja kod „cross - flow“ mikrofiltracije.Predviđa se da će u doktorskoj disertaciji biti obrađena sledeća poglavlja: Uvod, Teorijskideo, Eksperimentalni deo, Rezultati i diskusija, Zaključak i Literatura.U poglavlju Uvod biće prikazan kratak osvrt na područje ispitivanja, važnost jednogovakog istraživanja za širu primenu i veću upotrebu mikrofiltracije i ultrafiltracije kao sastavnogdela procesa proizvodnje voćnih sokova.Poglavlje Teorijski deo razmotriće literaturne podatke relevantnih istraživanja koji seodnose na:• membransku filtracija u proizvodnji voćnih sokova,• operativne uslove pri vršenju mikrofiltracije i ultrafiltracije,• koncentraciona polarizacija, prljanje membrana i stvaranje sekundarnog sloja na membranamaza mikro- i ultrafiltraciju,
НАСТАВНО НАУЧНО ВЕЋЕ, 27.12.2012. 43• alternativne tehnike za poboljšanje fluksa permeata pri unakrsnoj mikro- i ultrafiltraciji(promena operativnih uslova, primena promotera turbulencije i stvaranje lokalnog vrtloženja,periodično povratno ispiranje (backwashing)),• dosadašnja iskustva o uticaju unakrsne (cross - flow) mikro- i ultrafiltracije na prljanjemembrane i bistrenje sokova.U poglavlju Eksperimentalni deo očekuje se da budu predstavljene metode korišćene ueksperimentalnom radu, prema redosledu eksperimentalnog istraživačkog rada:• Materijal i metode rada;• Opis eksperimentalne aparature za mikrofiltraciju i ultrafiltraciju;• Kinetika “cross-flow” mikro- i ultrafiltracije;• Kvalitativno dokazivanje pektinskih materija;• Primenjene matematičke i statističke metode;U poglavlju Rezultati i diskusija biće prikazani i diskutovani rezultati. Ovo poglavljesadržaće prikaz rezultata dobijenih pri određivanju radnih dijagrama uređaja zavisno od membraneza mikro- i ultrafiltraciju. Biće predstavljeni i diskutovani rezultati koji se odnose na ispitivanjeuticaja protoka napojnog rastvora, temperature i razlike pritisaka na kinetiku mikrofiltracije i naultrafiltracije; uticaj promotera turbulencije na kinetiku ultrafiltracije; uticaj periodičnog povratnogispiranja na kinetiku mikrofiltracije.U Zaključku će biti sumirani dobijeni rezultati i relevatni zaključci, izvedeni na osnovuizvršenih ispitivanja.U odeljku Literatura biće navedene reference citirane u disertaciji, uključujući naučnepublikacije proistekle iz eksperimentalnog rada u okviru predložene teme.7. ZAKLJUČAK I PREDLOGNa osnovu iznetih podataka Komisija smatra da je tema predložene doktorske disertacije TijaneUrošević “Proučavanje kinetike mikrofiltracije i ultrafiltracije model rastvora voćnihsokova” naučno zasnovana i predlaže Nastavno-naučnom veću da je prihvati. Za mentora sepredlaže dr Dragan Povrenović, docent Tehnološko-metalurškog fakulteta Univerziteta uBeogradu. Istraživanja u okviru ove doktorske disertacije pripadaju naučnoj oblasti Tehnološkoinženjerstvo za koju je Tehnološko-metalurški fakultet Univerziteta u Beogradu matična ustanova.U Beogradu, 06.12.2012.ČLANOVI KOMISIJE_________________________________Dr Dragan Povrenović, docentTehnološko-metalurški fakultet, Univerzitet u Beogradu_________________________________Dr Srđan Pejanović, van. prof.Tehnološko-metalurški fakultet, Univerzitet u Beogradu_________________________________Dr Predrag Vukosavljević, docentPoljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu
Page 2 and 3: 2 НАСТАВНО НАУЧНО В
Page 24: 24 НАСТАВНО НАУЧНО В
Page 27 and 28: НАСТАВНО НАУЧНО ВЕ
Page 41: НАСТАВНО НАУЧНО ВЕ
Page 77: НАСТАВНО НАУЧНО ВЕ
Page 92 and 93:
92 НАСТАВНО НАУЧНО В
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
100 НАСТАВНО НАУЧНО
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172:
show all

pdf,1400KB - TehnoloÅ¡ko-metalurÅ¡ki fakultet - Univerzitet u Beogradu

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?