Ekologické zemědělství Olomouckého kraje - Olomoucký kraj

Zavedení nového perspektivníhoproduktu – biopotraviny– pro náš i zahraniční trhVyšší ceny za bioprodukty a za biopotraviny jsoumožností pro znevýhodněné oblasti, menší zemědělskéa zpracovatelské podniky. Umožňují specializacia zachování nezávislých maloobchodů. V kvalitě „bio“lze produkovat řadu místních a regionálních specialit.Udržení přírodního rázu krajinya stability osídleníEkologické zemědělství se vyznačuje vyšší potřeboulidské práce a je vhodné i pro marginální oblastia menší rodinné farmy. Toto podpoří udržení osídlenía napomůže obnově venkova.Multifunkční zemědělstvíSpoléhání sena místní zdrojeRostlinná produkceVlastnípracovní sílySamozásobeníregionu potravinamiUspokojovánímístních potřebHospodářskávýkonnostZachováníosídlení venkovaSOCIÁLNÍCÍLEEKONOMICKÉCÍLEEKOLOGICKÉZEMĚDĚLSTVÍDlouhodobájistota výnosůEKOLOGICKÉCÍLEBiodiverzitaStabilitaMultifunkční koncept ekologického zemědělství podle Altieriho. Zdroj: M. Altieri,1994FungujícíekosystémyEkologicky hospodařící zemědělec nemá k dispoziciřadu podpůrných prostředků (např. lehce rozpustnáminerální hnojiva, pesticidy, regulátory růstu).Metody chemické regulace produkčního procesunahrazuje racionálními a biologickými postupy. Protoje nutné, aby znal důkladně biologické zákonitostia využíval je.V ekologickém hospodaření jsou porosty pod většímtlakem škodlivých činitelů, především plevelů, jejichregulace je obtížnější a zdlouhavější, musí být systematická.Uvolňování živin, zvláště dusíku z půdy, resp. statkovýchhnojiv je pomalejší a méně regulovatelné. Pěstitelskýproces je více závislý na průběhu počasí a vlivu biotickýchfaktorů.Osevní postupy v EZOsevní postup je pro ekozemědělce stěžejním systémovýmopatřením. Vhodným střídáním plodin lze udržeta zlepšit přirozenou úrodnost půdy, stabilizovat procesyhumifikace a mineralizace, zvýšit využitelnost vodya živin, mikrobiální aktivitu půdy, příjem dusíku, potlačitnapadení kulturních rostlin chorobami a škůdci, omezitkonkurenci plevelných rostlin, regulovat účinek růstovýchlátek z posklizňových zbytků, zvýšit biodiverzitua stabilitu agroekosystému a zefektivnit produkci.Zásady střídání plodin:výběr kulturních plodin a jejich zastoupenív osevním postupu musí akceptovat stanovištnípodmínkystruktura osevu musí umožňovat střídání plodinobohacujících půdu o organickou hmotu(zdroje uhlíku) s plodinami půdu o ni ochuzujícímiplodiny zhoršující strukturu půdy a jejífyzikálně-chemické vlastnosti je nutné střídats plodinami, které tyto vlastnosti zlepšujístřídat plodiny se specifickými nároky na živiny,zvláště rostliny výrazně odčerpávající dusíks těmi, které dusík dodávají – fixují (vikvovité)zohledňovat vliv plodin odčerpávajících značnémnožství vláhy (vojtěška) na vodní režim půdystřídat plodiny se slabším kořenovýmsystémem s mohutně kořenícími druhy stejnějako mělce a hlubokokořenícínedostatečnou recyklaci organické hmotyz kořenových i nadzemních posklizňovýchzbytků nahrazovat pěstováním meziplodinvyšší druhovou pestrostí (zařazovánímmeziplodin, směsí odrůd či druhů,rozšířením osevního postupu) rozšířit diverzitusystému s cílem omezení škodlivých činitelůa podpory mikrobiální aktivity půdystřídat plodiny málo a značně konkurenceschopné plevelům, k regulaci plevelů využítsystémových opatření (osevní sledy, meziplodiny,podsevy aj.)vybírat druhy a odrůdy rezistentní a tolerantník významným škodlivým činitelům (choroby,škůdci), udržet dostatečný odstup v osevnímpostupu mezi plodinami napadenými stejnýmichorobami a škůdci6 EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ OLOMOUCKÉHO KRAJE EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ OLOMOUCKÉHO KRAJE7