program_praktyk_florysta - Piła / Centrum Nauki i Biznesu Żak

Centrum Nauki i Biznesu „ŻAK”al. Wojska Polskiego 29/12, 70-473 Szczecinwww.zak.edu.plszczecin@zak.edu.plPRAKTYKA ZAWODOWA – FLORYSTAPodczas dwóch lat nauki konieczne jest odbycie przez Państwa praktykizawodowej, która obejmuje 4 tygodnie w II semestrze (5 dni w tygodniu), czyli 20 dni,(160 godzin) w semestrze II.Praktyka zawodowa dla florysty obejmuje:1. Organizacja firmy praktyki zawodowej2. Wykonywanie kompozycji florystycznych3. Sprzedaż i usługi florystycznejUSZCZEGÓŁOWIONE EFEKTY KSZTAŁCENIAUczeń po zrealizowaniu zajęć potrafi:1. Organizacja firmy praktyki zawodoweja) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomiib) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisamibezpieczeństwa i higieny pracyc) zorganizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi przepisami ochronyprzeciwpożarowej i ochrony środowiskad) przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie zobowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracye) zidentyfikować środki ochrony indywidualnej i zbiorowejf) dobrać środki ochrony indywidualnej do wykonywanych zadań zawodowych;g) dobrać środki ochrony zbiorowej do wykonywanych zadań zawodowych;h) zidentyfikować system pomocy medycznej w stanach zagrożenia zdrowia i życia orazsposoby powiadamianiai) przestrzegać zasad bezpieczeństwa i higieny pracy stanowisko pracy zgodnie zobowiązującymi przepisami bezpieczeństwa i higieny pracyŹródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012

j) zastosować przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochronyśrodowiskak) udzielić pierwszej pomocy w wypadku z narzędziami i urządzeniami we florystyce;l) udzielić pierwszej pomocy w zatruciu środkami chemicznymim) zdefiniować pojęcia: przedsiębiorstwo, małe, średnie i duże przedsiębiorstwo;n) rozróżnić pojęcia z zakresu gospodarki rynkowej: rynek, popyt, podaż, cena;o) wskazać powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi wbranży florystycznej;p) przeanalizować działania firm funkcjonujących w branży florystycznej;q) przeanalizować czynniki kształtujące rynek florystyczny;MATERIAŁ KSZTAŁCENIA- Instytucje ochrony pracy.− Obowiązki pracownika w zakresie BHP.− Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska wzawodzie florysty− Czynniki szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka występujące w środowisku pracy florysty− Zasady udzielania pierwszej pomocy.− Prowadzenie działalności gospodarczej.− Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej.− Zasady planowania działalności gospodarczej.− Klasyfikacja przedsiębiorstw wg formy organizacyjno-prawnej .- Wydajność pracy.- Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem.− Strategie marketingowe.− Rynek materiałów i wyrobów florystycznych.− Otoczenie firmy florystycznej.− Segmentacja rynku florystycznego.− Reklama we florystyce.− Zarządzanie marketingowe.Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012

2. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki zawodoweja) skorzystać z wiedzy o czynnikach kształtujących formy i style dekoracjiroślinnych;b) zaprojektować historyczne formy dekoracji roślinnych;c) zastosować współczesne formy i style dekoracji roślinnych;d) zastosować kompozycje roślinne typowe dla kultury polskiej i europejskiej;e) zastosować historyczne formy dekoracji roślinnych;f) zastosować zasady tworzenia ikebanyg) rozpoznać szkoły ikebany:h) zaprojektować dekoracje roślinne w duchu określonej epoki;i) dobrać dekoracje roślinne do wnętrza/otoczenia w określonym stylu;j) wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza współczesnego;k) wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza sakralnego;l) wykonać dekoracje roślinne w duchu określonej epoki;m) zrealizować aranżacje korzystając z czynników kształtujących formy i styledekoracji roślinnych;n) wskazać podstawowe reguły kompozycji plastycznej: proporcje, punktwzrostu, punkt wagi;o) wskazać sposoby porządkowania w kompozycji plastycznej;p) wskazać współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnychw pracach florystycznych;q) zastosować proporcje stosowane we florystyce;r) zastosować w praktyce teorię barwys) wykorzystać wiedze z zakresu kompozycji plastycznejt) sklasyfikować rodzaje kompozycji florystycznych;u) wskazać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycjiflorystycznych;v) wykonać różne rodzaje kompozycji florystycznych;w) dobrać środki do utrwalania roślin;x) wykonać zabiegi przedłużające trwałość kwiatów ciętych;y) zastosować metody i techniki utrwalania roślin;z) wykonać rysunki projektowe dekoracji roślinnych;aa) wykonać rysunki projektowe różnymi technikami;Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012

) wykonać rysunek perspektywiczny oraz modele trójwymiarowe dowizualizacji koncepcjicc) wykonać analizę kształtowane otoczenia na potrzeby dokumentacjiprojektowejdd) zinterpretować aktualne trendy florystyczne;ee) dobrać materiał dekoracyjny do wykonania określonych kompozycjiflorystycznychff) dobrać materiały florystyczne do aranżacji roślinnychgg) rozpoznać techniki wykonania dekoracji roślinnych.hh) wykonać różne techniki wykonania dekoracji roślinnych.ii) ocenić jakość materiału nieroślinnego;jj) zastosować przydatność poszczególnych materiałów dekoracyjnych przywykonywaniu różnych rodzajów dekoracji roślinnych;kk) zastosować przydatność materiału nieroślinnego przy wykonywaniukompozycji florystycznych;ll) sklasyfikować narzędzia i urządzenia stosowane we florystyce;mm) posłużyć się narzędziami stosowanymi we florystyce;nn) dobrać materiały florystyczne niezbędne w określonych technikach;oo) zastosować środki techniczne w kompozycjach florystycznych;pp) wykonać wyroby florystyczneqq) wykonać dekoracje wnętrzrr) wykonać aranżacje obsadzaness) ocenić jakość wykonania wyrobów florystycznych;tt) dobrać metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów florystycznych;MATERIAŁ KSZTAŁCENIA- Bukiety okolicznościowe( pęk kwiatowy, bukiet prosty, wiązanka paralelna, wiązankarytmicznie wystopniowana, bukiety konstrukcyjne i inne,− Kompozycja w naczyniu- Florystyka wielkanocna, (wianki na drzwi i okna, , ozdobne jaja, ozdobne koszyczki itp.)− Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem− Florystyka ślubnaŹródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012

− Florystyka żałobna( florystyka kondolencyjna, florystyka pogrzebowa, florystyka ofiarna)− Kompozycje Walentynkowe- Kompozycje florystyczne na inne okazje- Florystyka sezonowa− Dekoracje wnętrz świeckich− Dekoracja wnętrz sakralnych− Dekoracje wnętrz nietypowych ( np. hale targowe , wystawowe, scena teatralna)− Okno wystawowe− Dekoracja stołów− Obiekty florystyczne− Dekoracje roślinne balkonów− Dekoracje roślinne tarasów− Dekoracji roślinnych we wnętrzu.− Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych.− Zabezpieczenie materiałów florystycznych, technicznych lub gotowych wyrobów w trakcietransportu.− Organizacja przedsięwzięcia3. Sprzedaż i usługi florystycznea) zastosować etykę zawodową;b) zastosować ogólnie przyjęte zasady kultury społecznej;c) zastosować ogólne zasady kultury osobistej;d) przestrzegać tajemnicy zawodowej;e) dostosować się do zmian;f) panować nad stresem;g) przeprowadzić rozmowę z klientem;h) dobrać materiały i środki niezbędne do pielęgnacji wyrobów i kompozycjiflorystycznych;i) określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów florystycznych;j) zastosować zasady przechowywania materiału roślinnego i kompozycjiflorystycznych;Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012

Słuchacze otrzymują umowę o odbycie praktyk zawodowych (z uwagi nakonieczność pieczęci i podpisów jest dostępna w sekretariacie szkoły) oraz„dziennik praktyk” (dostępny na stronie internetowej) podzielony na kolejne dni,gdzie mają za zadanie wpisywać opanowywane przez siebie umiejętności iwykonywane zadania. Na końcu dzienniczka instytucja, w jakiej odbywa siępraktyka opiniuje Słuchacza oraz wystawia ocenę.Źródło: program nauczania florysta 343203 o strukturze przedmiotowej, Warszawa 2012