Zásady pro zpracování bakalářské práce - Univerzita Karlova

VZOR 3.OBSAH1. ÚVOD……………………………………………………………………………….….....42. SOUČASNÝ STAV ŘEŠENÉ PROBLEMATIKY…………………………….…....…52.1 SACHARIDY..……………………………………………………………..……….....…52.1.1 Obecná charakteristika a klasifikace sacharidů..………………………………….…....52.1.2 Použití sacharidů v potravinářském průmyslu…..……………………………..………63. EXPERIMENTÁLNÍ ČÁST………………….……………………………………..…..73.1 MATERIÁLOVÉ A PŘÍSTROJOVÉ VYBAVENÍ………………………………..……73.2 METODIKA MĚŘENÍ……………………………………………….……………….…83.2.1 Derivatizace sacharidů ………………………………………………………...……....83.2.2 Analýza ovocných šťáv…………..………………..………………………………….104. VÝSLEDKY A DISKUSE………………………………..……………………….…....114.1 VYHODNOCENÍ VZORKŮ……………………………..…..………………………...115. ZÁVĚR……………………………………………………………………………..…....126. LITERATURA……………………………………………………………………….....147. SEZNAM POUŽITÝCH ZKRATEK……………………………....………….….…..16