Heilsa, menntun og nýsköpun - Land og saga

Jafnvægi heilsurækt opnaði nýveriðnýtt húsnæði að Kirkjulundií Garðabæ, þar sem boðiðer upp á fjölbreyttar leiðirtil iðkunnar STOTT PILATES,HATHA YOGA og svokallaðraTRX æfinga. Hrafnhildur Sigurðardóttir,eigandi Jafnvægis,er mikil atorkukona, en fyrirtækiðbyrjaði inni í bílskúrhjá henni og hefur nú vaxiðog dafnað í kjölfar mikillareftirspurnar og ánægju viðskiptavina.Nafnið segir Hrafnhildur aðvísi til þess jafnvægis sem nauðsynlegtsé að finna í öllum hliðumlífsins, jafnt andlegu sem líkamlegu.Til að ná þessu jafnvægileggur Hrafnhildur mikla áhersluá að hafa allt umhverfið í kringumkennsluna heimilslegt og þægilegt.Þetta jafnvægi er einnig aðfinna í öllum æfingum sem Jafnvægiheilsurækt býður upp á, þæreru hvort tveggja styrkjandi ogliðkandi og ná til allra vöðva líkamans.Djúpvöðvarnir gleymastHið svokallaða STOTT PILA-TES byggir á hinum upprunalegupilates æfingum, en í STOTT hafasjúkraþjálfarar yfirfarið æfingarnarog gert þær aðgengilegri fyrirhinn almenna borgara. Hrafnhildursegir að allar æfingarnarsé hægt að laga að þörfum hversog eins, t.d. sé notast við ýmiskonar aukahluti til að létta eðaþyngja æfingarnar eftir því sem ávið. „Í grunninn miðast STOTTPILATES að því að þjálfa djúpvöðvalíkamans sem standa næststoðkerfinu. Þessir vöðvar gleymastoft í hefðbundinni líkamsrækt,en þeir hætta einfaldlega að starfarétt séu þeir ekki notaðir og eykstþá meiðslahætta til muna,“ segirHrafnhildur.STOTT PILATES hentar öllumaldurshópum og eru í boði bæðikvenna- og karlahópar. Æfingarnareru styrkjandi og liðkandifyrir allan líkamann - fyrst ogfremst maga og bak, án þess þóað aðrir vöðvar séu undanskildir.Þá þykja æfingarnar kjörnar fyriríþróttafólk, sem mótvægi við aðraræfingar.Líkami, hugi og sál samtengdÍ Jafnvægi heilsurækt er einnigkennd svokallað HATHA YOGA,sem er sú jóga grein sem allar aðrarjóga greinar byggja á. HATHAbyggir á ævafornri hefð sem ætlaðer að koma á jafnvægi milli orkustraumalíkamans og tengir samanlíkama, huga og sál. Hrafnhildursegir að það sé algengt að fólksé haldið þeim misskilningi aðþað geti ekki stundað jóga sökumstirðleika. „Þú átt einmitt að faraí jóga ef þú ert stirður, því smámsaman liðkast þú við jóga æfingar.”Stærsti munurinn á jóga ogpílates er að stöðunum er haldiðlengur í jóga, á meðan pílatesflæðir meira áfram. Í jóga ermeira verið að leggja áherslu á aðlosa um spennu í vöðvum og aukaliðleika.Hrafnhildur segir ótvíræðakosti bæði STOTT PILATES ogHATHA YOGA æfinganna veraað þær styðji alveg einstaklega velvið okkar daglegu hreyfingar. Líkamsstaðanverður betri, jafnvægieykst og bæði æfingakerfin leggjaáherslu á djúpa öndun og mjúkar,langar hreyfingar sem ýta undirtengingu milli huga og líkama.Unnið með eigin líkamsþyngdAnnað sem er nýtt hjá Jafnvægier hið svokallað TRX æfingakerfi.-Í TRX er notast við sérhönnuðHeilsa, menntun og nýsköpun • 27- Jafnvægi heilsuræktHeimilisleg heilsurækt sem skilar sér í okkar daglega lífiHrafnhildur leggur áherslu á að umhverfi Jafnvægis sé rólegt og þægilegt.Mynd Ingó.Veitingastaðurinn og verslunin Krúska á Suðurlandsbraut:bönd sem hanga í loftinu og erunnið með eigin líkamsþyngd. Æfingakerfiðbyggir á djúpvöðvaæfingum,þol- og styrktaræfingum,æfingum sem auka sprengikraftog liðleika. TRX æfingar hentaflestum, jafnt eldri borgurum ogíþróttamönnum í toppformi enæfingarnar líkja eftir hreyfingumsem iðkandinn gerir daglega,hvort sem það er að setjast í stóleða slá með golfkylfu.“Jafnvægi býður upp á einkatíma,hóptíma og námskeið oggeta áhugasamir leitað frekariupplýsinga á www.jafnvaegi.isTekur þátt í að efla lífsandann og heilsunaMeð á nótunumEf allt þetta væri ekki nóg,þá gerir Hrafnhildur einnig úttónlistarnámskeiðið Með á nótunumfyrir börn allt að fimm áraaldri. En til viðbótar við alþjóðlegkennsluréttindi í STOTT PILA-TES, HATHA YOGA og TRX,þá er Hrafnhildur menntaðurgrunnskólakennari og hefur lokiðnámi við söngskólann í Reykjavík.Námskeiðið styðst við bókinaMeð á nótunum, sem Hrafnhildurskrifaði sjálf. Bók númer tvöer í prenntun og kemur út innanskamms.„Námskeiðið hefur verið mjögvinsælt og er alltaf gaman hjáokkur í tímum. Foreldrarnirkoma með börnunum sínum ogsvo gerum við sitt lítið af hverju- syngjum, dönsum, leikum áhljóðfæri og gerum svo smá jógaog pílates í lokin. Markmiðið meðnámskeiðinu er að auka mál- oghreyfiþroska barnanna og virkjatónlistareiginleika þeirra. Þá vilég líka gera foreldra svolítið meðvitaðrium notkun tónlistar í uppeldinu,“segir Hrafnhildur.Hrafnhildur hefur einnig fariðmeð námskeiðið inn á leikskólavið góðan orðstír, en þá eru þaðforeldrafélögin sem fjármagnanámskeiðið í samráði við leikskólana.Náttúrulækningafélag Íslandsopnaði haustið 2008 ásamtHelgu Mogensen , veitingastaðinnog verslunina Krúskuá Suðurlandsbraut 12.NLFÍ var brautryðjandi í verslunog innflutningi á hollustuvörumsem hófst snemma á síðustuöld og opnaði m.a. matstofu aðSkálholtsstíg 7 í Reykjavík árið1944. Opnun veitingastaðarinsKrúsku er mikilvægur þáttur íframþróun félagsins.Helga Mogensen hefur veriðleiðandi í að efla lífsanda og heilsuíslendinga frá árinu 1978 og finnstþað heillandi starf að vera tengdmat og matarhönnun..Krúska býður upp á ljúffengaheita rétti dagsins ásamt matarmiklumsúpum með nýbökuðubrauði. Kæliborðið er fyllt af góðumsalötum og réttum til að takameð heim og lífrænt vottaðarafurðir eru seldar í versluninni.Í matarborði Krúsku eru margirmjög girnilegir réttir.Helga Mogensen rekstrarstjóri með lífrænt ræktað grænmeti.Gott hráefni er notað í grunninní matargerðinni og ekki er notaðhvítt hveiti, hvítur sykur eða önnuraukaefni í matargerðina.,,Nafnið Krúska þýðir blandaðkorn. Krúskan er notuð af flestumsem morgunmatur og hana erhægt að fá tilbúna í versluninni.Súpurnar okkar eru mjög vinsælarog daglega seljum við súpu ímiklu magni ásamt salati og fleirugóðgæti. Eftirspurn eftir matnumokkar og vörum hefur veriðaukast jafnt og þétt allt þetta ár.Við erum að þjóna fyrirtækjumhérna í nágrenninu við okkurog víðar en mikið er um það aðstarfsfólk geri sér góðan dag ogpanti mat hjá okkur. Einnig eruatvinnurekendur farnir að gerasér grein fyrir mikilvægi þess aðstarfsfólkið fái góða næringu oghafi gott aðgengi að því.Krúska í samstarfi við Heilsuhæliðí Hveragerði tekur þátt í aðefla fjölbreytni í lífrænni ræktuná Íslandi í samvinnu við bændurog er leiðandi fyrirtæki í þróun ogframreiðslu á hollum og góðummat.Hér fylgir ein ljúffeng uppskrift með sem nefnist salsa með íslenskubyggi en í henni er m.a. lífrænt ræktað bygg.• 3 dl bankabygg• 300 gr tómatar skornir í litla bita• 300 gr agúrka skorin i litla bita• 1 stk rauðlaukur smátt saxaður• 2 hvítlauksgeirar saxaðir• 1 búnt ítölsk steinselja söxuð• handfylli af kóríander saxaður• 3 cm ferskur engifer afar smátt saxaður• ólífuolía• salt og pipar eftir smekk• appelsínusafi og safi úr tveimur lime og 2 tsk turmerik og smásalt og pipar.Hristið sósuna saman, skolið byggið vel og látið síðan suðuna komaupp, slökkvið undir, setjið lok á og látið standa í 20 mín. Þá á byggiðað vera tilbúið. Kælið niður og blandið öllu út í byggið. Hræriðvarlega og skreytið en þessi salsa er best að gera einum degi áðuren hún er borin fram því þá ná kryddin ná að brotna betur.Ég tek ofan fyrir þeim bændumsem hafa verið í ræktun grænmetisöll þessi ár en hafa ekkialltaf hlotið skilning opinberraaðila. Það vantar fleiri bændur íræktun grænmetis en ég tel þaðvera mikið hagsmuna- og réttlætismálað þeir fái orku á samaverði og stóriðjan. Það er hægt aðauka ræktun verulega á Íslandi tilhagsbóta fyrir neytendur og viðeigum mikla sóknarmöguleika núá þessum erfiðu tímum hjá þjóðinni.Um leið eflum við lífsandannog heilsuna. Lífsstíll Íslendingahefur breyst mikið á undanförnumárum, vaxandi skilningur erá hollustu lífræns ræktaðrar vöruog þá verðum við að vera í stakkbúin til að þjóna stöðugt stækkandimarkaði,” segir Helga Mogensen.Vöruval í versluninni er fjölbreytt.