11.07.2015 Views

73,90 - Pomurje.si

73,90 - Pomurje.si

73,90 - Pomurje.si

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

www.vestnik.<strong>si</strong> | e: vestnik@vestnik.<strong>si</strong>Tihi sovražnik:mehurčkiSpijte manj gaziranih sladkih pijač, pase vam bo znižal krvni tlak! Izsledkinove študije kažejo, da se pri odraslih,ki zaužijejo več kot 74 gramov fruktozena dan (toliko je vsebujeta 2,5 kozarcasladkane gazirane pijače), tveganjeza povišan tlak poveča kar za 36odstotkov. To je le dodatek k tveganju,ki ga tovrstne pijače predstavljajoza nastanek debelosti, sladkornebolezni in zobne gnilobe. Pitje sladkiharomatiziranih pijač ni priporočljivozaradi velike vsebnosti sladkorja, sajvpliva na slabšo oskrbo s pomembnimihranilnimi snovmi in povečuje tveganjeza razvoj debelosti, diabetesa tipa 2.Kako s pekočoomako?Kaj lahko storite s pekočo omako, ki sevam že več mesecev valja po kuhinji?Dodajte jo: tatarski omaki, indijskiomaki, v vročo grenko čokolado, vjuhe, v gorčico. Z njo lahko pokapljate:polpete, surove ostrige, na žarupečeno svinjino ali hrenovke.z našega štedilnikadobro je vedetiSposobnost reflektirati lastno življenjeZavedanje samega sebeZavedanje samega sebe, razlikovanje sebe od drugih, zavedanje svojih težav,svojih nalog in svojih (etičnih in moralnih) odgovornosti je povezano z zavestjoZavest lahko opredelimo kot neposrednovednost o lastnem duševnemzavedanju, kakor tudi dojemanje posameznihelementov tega doživljanja.Lahko pa zavest enačimo tudi z življenjemv celoti.Za nas je pomembno, da razvijamosposobnost reflektirati lastno življenje,rasti v (samo)zavedanju in uporabotega znanja za izboljšanje samegasebe in preseganje ali kompenziranjeslabosti. Gre za proces razvoja zavedanja.Chérie Carter - Scott opredeljujezavedanje kot proces, s katerim postajamopolno zavedajoči. Po njenemmnenju zavedanje poča<strong>si</strong> curlja v našum ali nenadoma vzide v trenutku, koprepoznamo svoje vzorce in začnemonase gledati objektivno. Ne glede nato, kako ga dosežemo, deluje kot žarnica,ki zasveti, ko pritisnemo na stikalo,in osvetli temne kotičke našeganezavednega uma. Gre za prvi korakpri vsaki spremembi, ki jo želimo dosečina sebi.Zavedanje razvijamo celo življenje.V vsakem trenutku imamo priložnost,da ostajamo budni ali pa se prepustimonezavednemu ravnanju. Skozi življenjelahko stopamo kot »avtomatskipiloti«, lahko pa smo pozorni inravnamo zavestno. Ključ do tega, dase naučimo zavedanja, je po mnenjuChérie Carter - Scott odkriti vzroksvojega ravnanja, tako da lahko spoznamoprepričanja, ki povzročajo, daponavljamo vedno iste vzorce. Ko tevzorce prepoznamo, se jih lahko s pomočjopripravljenosti osvobodimo.Zavedanja se učimo vsakokrat, kozačutimo, da nismo zadovoljni s svojimživljenjem. Običajno željo, daspremenimo svojo pot, ali vizijo o nečemdrugačnem spremlja možnost, dapogledamo vase in se vprašamo, kaj <strong>si</strong>v resnici želimo in kakšne spremembe<strong>si</strong> želimo. Odgovor na ti dve vprašanjinam nakloni zavedanje, da semoramo v procesu spreminjanja premaknitinaprej.Da se začnemo zavedati, imamo narazpolago veliko načinov. V stik s svojiminotranjimi vzgibi lahko najlažjestopimo tako, da pozornost usmeri-mo na naša občutja. Zavedanje lahkodosežemo tako, da preprosto opazujemosvoje vedenje. Če svoja dejanjaopazujemo kot nepristranski opazovalec,lahko vidimo vzorce, ki jihponavljamo. Opazovanje nas samihv nizu položajev nam zagotavlja, daopažamo podobna dejanja in odzive,osvetljujemo skupno nit, povezano zlekcijo.»Mnogim pri učenju zavedanja pomagajoorodja, kot so meditacija, pisanjednevnika, osebno svetovanjein terapija. Drugim zadostuje že to,da <strong>si</strong> na kopalniško ogledalo nalepijopomenljive opomine,« je prepričanaChérie Carter - Scott. Vsak od nas<strong>si</strong> mora najti način, ki mu ustreza, inga udejanjiti.Lekcije se ponavljajo, dokler se jihne naučimo. Ne moremo pa se jih naučiti,če se jih ne zavedamo. Če se želimona svoji poti premakniti naprej,moramo razvijati zavedanje. Vsak odnas se lahko vpraša, katere vzorce ponavlja.Janez Drnovšek pravi, da z zavedanjemsamega sebe in življenja v danemtrenutku vzpostavljamo drugačnoenergijsko stanje telesa, sajdrugačen duhovni pristop pomenitudi drugačne telesne potrebe. Z zavedanjemnam potrebe po snovnihužitkih, značilne za nižjo zavest inenergijsko stanje telesa, ne bodo narekovaleživljenjskega ritma. Ko govorimoo zavedanju, moramo poudariti,da se moramo zavedati, da smoživa bitja med seboj povezana in danas povezuje skupna zavest. V<strong>si</strong> enakočutimo in v<strong>si</strong> smo del vesoljne zavesti.Višja kot bo naša zavest, višja bo tudinaša odgovornost do sveta in ljudi.Po mnenju Janeza Drnovška nesmemo pozabiti, da se v nas skrivajovelike zmožnosti, ki se povečujejoz doseganjem višje zavesti in višjoenergijo. Dvigovanje v stopnji zavedanjavpliva tudi na krepitev intuicije,našega notranjega glasu, ki nam pove,kaj moramo storiti, kaj jesti, kakšnozdravljenje nam koristi in kakšno ne.Če smo prešli na višjo stopnjo zavesti,se zavedamo tudi vseh napak, ki smojih storili, kar je dobra osnova za čiščenjenaše preteklosti.Prav tako se z dvigovanjem zavestizmanjšuje naša navezanost. Česta naša raven zavedanja in energijanizki, se ne moremo približati vesoljnienergiji in vesoljni zavesti. Takratse ni mogoče priključiti nanjo in postatinjen del. Zato <strong>si</strong> moramo na sebilasten način prizadevati za dvig našezavesti.Mag. Simona Šarotar Žižek15. aprila 2010 | Vestnik | 25besede modeNaš stil:naša torbica,naš svetNaš življenjski stil vključuje različnapotovanja, ki zahtevajo specifičnetorbice. Kljub modi je pomembnejšeto, da znamo izbrati tako, ki bo no<strong>si</strong>lavse potrebno v določenih predalčkih,žepih: ključe, telefon, ličila, denarnico,zdravila. Torbica je del nas in tiščinas lahko mnogo bolj kot katerokolioblačilo.Koliko naj tehta?Ponavadi ne izbiramo torbic gledena težo. Tisto, kar je všečno očesu,prepustimo mislim, da zmeljejo vlabirintu. Če je torbica praktična in zveliko namenskimi žepi, smo zelo blizudobremu nakupu. Nikar ne kupujmotorbic, ko smo zelo slabe volje inse želimo z nakupovanjem samo sprostiti.Takrat so nakupi najbolj zgrešeni.Vsekakor je dobro, če izberemotorbico, ki polna ne tehta več kot kilogramin pol.Vsebina torbiceNašo podobo soustvarjajo tudi torbice.Vsebina v notranjosti torbicepove veliko o tem, česar ne pokažemorade: o redu ali neredu, okusu, zanemarjenosti,sladkosnednosti, spogledljivosti,čistosti, o lažeh in podobno.Kakovostna torbica ponuja veliko predalovin posebnih prostorčkov, ki nampomagajo ustvariti red vsak dan zno-Čemaževa juha zdomačimi gri<strong>si</strong>ni150 g čemaža, 150 g krompirja, 1 manjšačebula, 5 cl rastlinskega olja, sol, poper,80 cl zelenjavne jušne osnove, 25 clsmetane za kuhanje, limonin sokZa gri<strong>si</strong>ne: 150 g ostre moke, 1 žlica oljčnegaolja, 1 žlička suhega kvasa, sol,mlačna vodaČemaž dobro operemo in očistimo.Narežemo ga na trakove. Čebulo očistimoin sesekljamo, krompir olupimo innarežemo na drobne kocke.Na segretem olju posteklenimo čebulo,dodamo krompir in čemaž. Zalijemoz jušno osnovo in začinimo. Juho kuhamodobrih 20 minut, nato jo s paličnimmešalnikom zmešamo. Na koncu primešamojuhi smetano in po potrebi šezačinimo. Okus izboljšamo z limoninimsokom. Juho postrežemo vročo, zravenpa ponudimo domače gri<strong>si</strong>ne.Priprava gri<strong>si</strong>nov: Moki primešamosuhi kvas, sol in olje ter toliko mlačnevode, da lahko zgnetemo testo. Dobropregneteno testo oblikujemo v hlebčekter ga pomokanega in pokritega sčisto kuhinjsko krpo pustimo vzhajati.Vzhajano testo razvaljamo in narežemona tanke palčke, ki jih dokončnooblikujemo z rokami. Palčke – gri<strong>si</strong>nenaložimo na pomaščen pekač, kiga postavimo v vnaprej ogreto pečico(180°C), kjer jih zlato rumeno spečemo.Jagnječja zarebrnica z mladimkrompirjem in cvetačo800 g jagnječje zarebrnice, sol, poper,timijan, rožmarin, 5 cl oljčnega olja,100 g čebule, 4 stroki česna, 15 cl jušneosnove, 10 cl belega vina, 500 g mladegakrompirja, 500 g očiščene cvetačeJagnječji hrbet očistimo odvečne maščobein ga na hitro mariniramo: začinimoga s soljo, poprom, timijanom inrožmarinom, dodamo strt in sesekljančesen ter grobo sesekljano čebulo. Vseskupaj pokapljamo z oljem in postavimona hladno.Krompir očistimo, po želji ga lahkopustimo neolupljenega, dobro operemoin narežemo na krhlje. Cvetačo natrgamoin v slanem kropu skuhamo dopolovice.Mariniramo jagnjetino preložimo vglobok pekač z vso vsebino marinade,prilijemo jušno osnovo in pekač postavimov ogreto pečico (160 °C). Pečemodobrih 20 minut, nato dodamo narezanin začinjen krompir ter nadaljujemopeko. Po 15 minutah dodamo še belovino, na krompir pa stresemo cvetačo.Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo injed pustimo v izklopljeni pečici še desetminut, da se arome prepojijo.Pred serviranjem zarebrnico narežemona kose ter jo ponudimo s krompirjem,cvetačo in pečenkino omako.Rdeča pesa z jogurtomin popečenim toastom300 g belgijskega radiča, 800 g svežerdeče pese, 30 cl gosto tekočega jogurta,4 žlice medu, 5 cl oljčnega olja, sol,poper, 1 žlička drobno narezanega svežegadrobnjaka, 2 rezini belega toastaRdečo peso dobro operemo in damokuhat v slan krop. Kuhano ohladimo inolupimo. Narežemo jo na lističe. Belgijskiradič očistimo, operemo in shranimo.Pripravimo jogurtov preliv: jogurtrazmešamo, primešamo med, oljčnoolje in začimbe, nazadnje dodamo sveženarezan drobnjak.V solatne sklede dekorativno naložimoliste belgijskega radiča in nanjnadevamo narezano rdečo peso, ki joprelijemo s pripravljenim jogurtovimprelivom. Preden solato postrežemo, jopotresemo s sveže popečenim toastom,ki smo ga narezali na drobne kocke.Snežni žličnikiz jagodno omako500 g svežih jagod, 4 beljaki, 100 g sladkorja,20 cl mleka, limonin sok, po željiin okusu malo jagodnega likerja alivodkeZa dekoracijo: sveži listi melise, svežejagode, stepena sladka smetanaJagode očistimo in dobro operemo. Spaličnim mešalnikom jih zmešamo. Jagodnoomako sladkamo, okus pa izboljšamoz limoninim sokom in likerjem.Iz beljakov stepemo trd sneg, ki muprimešamo sladkor. Iz snega oblikujemožličnike, ki jih skuhamo v vrelemmleku, ki smo mu dodali vodo. Kuhamojih nekaj trenutkov na eni, nato nadrugi strani. Kuhane žličnike zlagamona cedilo, da se lepo odcedijo.V servirne skledice naložimo žličnike,ki jih podlijemo z jagodno omako in dekoriramos svežimi meli<strong>si</strong>nimi listi, rezinamijagod ipd.Boštjan Režonja, kuharv lendavskem hotelu Lipava. Če imamo samo eno, ki je skrbnoizbrana, nam ni treba vsak dan znovaopremljati najbolj primerne. Razveseljujenas lahko tudi nekaj let. Imejmov mislih, da premajhne torbice dajejopodobi debelejši pečat. Barva torbicelahko pripomore, da je postava videtibolj skladna.Bistvena merila pri izbiriTorbica naj bo enako lepa na zunajin znotraj. Naj bo kakovostna inpreprostega videza in taka, da je tudikot okrasni predmet, ko <strong>si</strong> jo položimok nogam ali na zofo. Hkrati modnidodatek, ki je mehek na dotik in nasnikjer ne drgne. Dobro je, če ni občutljivaza dež, in dobro je, če ima varnostnežeblje na zunanjem dnu.Torbica naj bo naše majhno, skritozadovoljstvo. Dobro se mora starati znami in ostati v formi.Tatjana Kalamar Morales

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!