Poročilo 2005 - 1 UVOD - Biotehniška fakulteta - Univerza v Ljubljani

More documents

Recommendations

Info

UL BF POROČILO ZA LETO 2005 _________________________________________________________________________ Preko tega dela poteka tudi sodelovanje in vključevanje v mednarodni komite za kontrolo produktivnosti ICAR in njegov podkomite Interbull-center, ki skrbi za mednarodno primerljivost metod kontrole posameznih lastnosti, ki jih merimo pri živalih ter za ocenjevanje plemenskih vrednosti. Vodenje selekcije na republiškem nivoju je povezano z izdajo različnih zootehniških potrdil in certifikatov ter poročil za posamezne naloge. Pripravljamo in ocenjujemo podatke in izračune, ki so potrebni za izdajo potrdil o poreklu in testiranjih ter ocenah plemenskih vrednosti živali. Strokovno delo zahteva sodelovanje pri številnih komisijah, kjer sodelujejo naši sodelavci, kar je povezano tudi z veliko terenskega dela, kjer komisije opravljajo svoje delo. Strokovna skupina je v letu 2005 delala tudi na področjih: � uvajanje napovedovanja plemenskih vrednosti pri prašičih na Hrvaškem � uvajanje napovedovanja plemenskih vrednosti pri prašičih v Bolgariji � razvoj informacijskega sistema za kunce, konje, prašiče in govedo in drobnico Velik del strokovnih opravil je priprava rejskih programov v skladu z novo zootehniško zakonodajo na področju živinoreje. V to delo, ki poteka v skupinah, so vključeni strokovnjaki iz različnih institucij. Na področju biometrije in selekcije smo preverjali modele z naključno regresijo za velikost gnezda pri prašičih in lastnosti mlečnosti pri ovcah. Razvijali smo tudi individualne proizvodne funkcije za opis aditivnega genetskega vpliva. Genetski in drugi naključni vplivi se spreminjajo s starostjo za velikost gnezda pri prašičih in s stadijem laktacije pri lastnostih mlečnostih pri ovcah. V programskem paketu VCE 5 smo izoblikovali modul za proučevanje križanja z modelom s heterogenimi genetskimi variancami po genotipih in možnostjo vključevanja neaditivnih genetskih komponent. Model preizkušamo za lastnosti velikosti gnezda pri prašičih. Pri avtohtonih in tradicionalnih pasmah (krškopoljski prašič, ljutomerski kasač, lipicanec in naše pasme ovac) smo proučevali genetsko strukturo populacije. Pri avtohtoni pasmi prašiča z določanjem 20 mikrosatelitov poskušamo vzpostaviti nesorodne linije, ki bi se jih poslužili pri vzreji merjascev. V skupini skrbimo za prenos raziskav v prakso in v te namene razvijamo informacijski sistem v živinoreji ter metode genetskega vrednotenja, neposredno v naših populacijah in v prašičerejo na Hrvaškem, posredno pa tudi v drugih populacijah v EU in po svetu. 6.2. TESTIRANJA Na Pedagoško-raziskovalnih centrih za: govedo, ovce, perutninarstvo, kunce in ribe poteka vzreja in testiranje, odbira in prodaja plemenskih živali.V del testa spada tudi proučevanje sestave klavnih trupov, ki jo ugotavljamo s totalno disekcijo. Nadalje proučujemo tudi senzorične in druge lastnosti kakovosti pri posameznih vrstah živali za posamezne vrste proizvodov –meso-mleko-jajca. V del strokovnega dela spada tudi laboratorijska analitika s strokovno interpretacijo rezultatov na področju molekularne genetike, mleka in mlekarstva, krme in sestavljanja obrokov v prehrani živali. S pomočjo molekularnih analiz opravljamo posamezne teste in ugotavljamo in preverjamo poreklo pri plemenskih živalih. V okviru Mestne občine Ljubljana poteka projekt »Program razvoja reje drobnice na območju Mestne občine Ljubljana«, kjer sodelujemo s predlogi pospeševanja in razvoja reje drobnice predvsem na vzhodnem hribovitem območju MOL. Laboratorij za mlekarstvo (LML) je v letu 2005 uspešno zaključil postopek akreditacije za področje mleka in mlečnih izdelkov za posamezne kemijsko fizikalne metode in mikrobiološke preiskave v skladu standardom SIST EN ISO/IEC 17025. Slovenska akreditacija je podelila akreditacijsko listino s št. No L-062. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je izdalo v letu 2005 (Ur.l. RS, št. 10/05) odločbo za imenovanje 154
POROČILO ZA LETO 2005 UL BF _________________________________________________________________________ Laboratorija za mlekarstvo kot preskusnega laboratorija za ugotavljanje vsebnosti maščobe z rutinsko in referenčno metodo v oddanem mleku. Laboratorij za mlekarstvo je opravil preko 275.000 analiz vzorcev surovega mleka za določitev sestavin – maščobe, beljakovin, laktoze (115.000 vzorcev), za določitev skupnega števila mikroorganizmov (77.100 vzorcev), števila somatskih celic (44.000 vzorcev), zmrziščne točke (6.800 vzorcev), zaviralnih snovi (22.000 vzorcev) ter sečnine (12.200 vzorcev). Naročniki analiz so bile slovenske mlekarne, kmetijske zadruge, Govedorejsko poslovno združenje in posamezni rejci. Poleg tega je izvedel referenčne in ostale metode po pogodbah, 930 preiskav mikrobiološke kakovosti (tehnološki in patogeni mikroorganizmi) in 180 senzoričnih analiz vzorcev mleka in mlečnih izdelkov iz proizvodnih programov mlekarn in ostalih proizvajalcev. Laboratorij je pripravljal in oskrboval z referenčnimi materiali 22 laboratorijev v Sloveniji, Hrvaški ter Srbiji in Črni gori z vzorci za kalibracijo infrardečih spektrometrov za določanje sestavin mleka, 13 laboratorijev z vzorci za instrumentalno štetje somatskih celic, 2 laboratorija za sečnino, 4 laboratorije za zmrziščno točko, 4 laboratorije za instrumentalno štetje bakterijskih celic in 3 laboratorije z vzorci za klasično metodo štetja kolonij na ploščah. Dvakrat v letu je Laboratorij organiziral medlaboratorijsko primerjalno testiranje za instrumentalno določanje sestavin mleka z infrardečo spektrometrijo, v katerem je sodelovalo 14 laboratorijev mlekarn in laboratoriji Nacionalnega veterinarskega inštituta ter Kmetijsko-gozdarske zbornice. Tudi v letu 2005 je bil Laboratorij za mlekarstvo mednarodno dejaven v mreži referenčnih laboratorijev za kontrolo kakovosti kravjega, ovčjega in kozjega mleka v združenje ICAR, IDF in AFEMA. Poleg naštetega je LML izvedel še: - Tečaje o vzorčenju surovega mleka na podlagi Pravilnika o vzorčenju surovega mleka za določanje količine mlečne maščobe (Ur.l. RS 121/04) za vse organizatorje odkupa in mlekarne v Sloveniji.(8) - Tečaj za interne ocenjevalce mleka in mlečnih izdelkov – prepoznavanje osnovnih okusov (2) - Delavnice: - Vzorčenje mleka in mlečnih izdelkov v mlekarni (zahteve standarda ISO 707: 1997, vzorčenje za medfazno kontrolo in vrednotenje rezultatov), (1) - Delavnica za interne ocenjevalce mleka in mlečnih izdelkov, (1) 6.3. GENSKA BANKA Oddelek izvaja tudi javno službo v okviru Programa ohranjanja slovenskih avtohtonih pasem domačih živali, ki ga financira Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. S tem v zvezi Oddelek proučuje v skladu z dogovori v okviru evropske zootehnične federacije (EAAP) in FAO slovenske avtohtone pasme domačih živali (govedo, ovce, koze, perutnino, prašiče, konje) in išče možnosti za njihovo ohranitev. Sodelavci so člani v DAGENE ("Danubian Alliance for Gene Conserviation in Animal Species") - to je mednarodna organizacija za proučevanje in ohranitev avtohtonih pasem domačih živali, ki vsaki dve leti organizira mednarodni simpozij o avtohtonih domačih živalih. Od leta 1995 v okviru evropske zootehnične federacije (EAAP) poročamo o naših aktivnostih ohranitve avtohtonih pasem ter predstavimo referate o naših avtohtonih pasmah na vsakoletnem satelitskem simpoziju. 155
Page 1 and 2:
POROČILO ZA LETO 2005 UL BF ______
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8:
Page 9 and 10:
Page 11 and 12:
Page 13 and 14:
Page 15 and 16:
Page 17 and 18:
Page 19 and 20:
Page 21 and 22:
Page 23 and 24:
Page 25 and 26:
Page 27 and 28:
Page 29 and 30:
Page 31 and 32:
Page 33 and 34:
Page 35 and 36:
Page 37 and 38:
Page 39 and 40:
Page 41 and 42:
Page 43 and 44:
Page 45 and 46:
Page 47 and 48:
Page 49 and 50:
Page 51 and 52:
Page 53 and 54:
Page 55 and 56:
Page 57 and 58:
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
Page 103 and 104: POROČILO ZA LETO 2005 UL BF ______
Page 153: POROČILO ZA LETO 2005 UL BF ______
Page 171: POROČILO ZA LETO 2005 UL BF ______
show all

Poročilo 2005 - 1 UVOD - Biotehniška fakulteta - Univerza v Ljubljani

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?