11.07.2015 Views

pdf,1500KB - Tehnološko-metalurški fakultet - Univerzitet u Beogradu

pdf,1500KB - Tehnološko-metalurški fakultet - Univerzitet u Beogradu

pdf,1500KB - Tehnološko-metalurški fakultet - Univerzitet u Beogradu

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

20 НАСТАВНО НАУЧНО ВЕЋЕ, 17.03.2011.2.3. PRIJAVLJENI DIPLOMSKI RADOVI(Studenti upisani šk. 2005/06)Prezime i ime,Br. indeksa1. Jelena Pejović19/052. Putniković Svetlana77/053. Jelena Janković203/054. Bojana Simović181/055. Jelena Tomić240/056. Svetlana Vićentić241/05Referent,KoreferentDr Suzana Dimitrijević(1)Dr Slavica Šiler-MarinkovićDr Emila Živković(1)Dr Mirjana KijevčaninDr Simonida Tomić(1)Dr Viktor PocajtDr Rada Petrović(1)Dr Dejan PoletiDr Aleksandra Perić-Grujić(1)Dr Mirjana RistićDr Sava Veličković(3)Dr Melina Kalagasidis KrušićT e m aAntimikrobno i antioksidativnodejstvo kefiraEksperimentalno određivanjegustine, indeksa refrakcije iviskoznosti binarne smeše 1-butanol i PEG200Razvoj baze podataka svojstavapolimernih materijalaUticaj temperature i vremenahidrotermalne sinteze nastrukturne, mikrostrukturne ifotokatalitičke karakteristiketitan(IV)-oksidaAnaliza emisije zagađujućihmaterija u vazduh u skladu sazakonskom regulativomRepublike SrbijeUticaj pH na bubrenjehidrogelova metakrilne kiselinemodifikovanih zeolitimaSP/ProfilBTHIBTIMTKFI2.3.1. OBRAZLOŽENJE TEMA DIPLOMSKIH RADOVA1. Jelena PejovićTema: Antimikrobno i antioksidativno dejstvo kefiraMentor: Dr Suzana DimitrijevićKefir je fermentisani mlečni napitak koji sadrži mešovite kulture mikroorganizama.Mikroorganizmi koji ulaze u sastav kefira predstavljaju smešu bakterija i kvasaca i daju jedinstvenukus i karakteristike ovom napitku.U ovom radu će se ispitati antimikrobna svojstva fermentisanog kefira iz kravljeg ipirinčanog mleka korišćenjem disk difuzione metode. Kao indiaktorski sojevi koristiće sebakterijske kulture Staphylococcus aureus, Bacillus subtillis, Escherichia coli, i Pseudomonasfluorescens.Antioksidativna aktivnost kefira će se ispitati korišćenjem tri različite metode: inhibicijaDPPH radikala, inhibicija lipidne peroksidacije i inhibicija hidroksil radikala, a odredjivanjesadržaja ukupnih polifenola će se odrediti Folin-Ciocalteu metodom.2. Putniković Svetlana

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!