pdf,1500KB - Tehnološko-metalurški fakultet - Univerzitet u Beogradu

134 НАСТАВНО НАУЧНО ВЕЋЕ, 17.03.2011.matematičkih modela, kroz vrednosti parametara modela uticaj NK CO 2 na biljni materijal je ikvantitativno opisanTakođe, značajan pomak napravljen je i u oblasti matematičkog modelovanja procesa NKE,poboljšanjem postojećeg modela na nivou sekrecione strukture za proces NKE iz glandularnihtrihoma. Poboljšanje se sastoji u uvođenju raspodele vremana pucanja trihoma usled izloženostiNK CO 2 , čime je jedan od parametara za fitovanje prethodne verzije modela dobio fizičkuzasnovasnost, na osnovu čega su kvalitativno i kvantitativno postignuti bolji rezultati u primenimatematičkog modela (radovi 2.1.2. i 4.1.1.).Predmet istraživanja u radovima čiji je autor ili koautor dr Marko Stamenić su i:− primena ekstrakata dobijenih u procesu NKE iz biljnog materijala; preliminarni rezultatiobjavljeni u radovima 2.1.4., 2.1.5. i 2.1.6. prikazuju mogućnost upotrebe natkritičnihekstrakata kao veoma dobrih antimikrobnih agenasa koji pokazuju slične ili bolje rezultate uodnosu na ekstrakte dobije konvencionalnim metodama.− kinetika simultane NKE iz više biljaka; u radu 2.1.1. prikazni su veoma zanimljivi rezultatiispitivanja uticaja dodatka određene količine jedne biljke kako bi se poboljšala kinetikaprocesa NKE iz druge biljne sirovine.− enzimske reakcije u NK CO 2 ; u radu 2.2.1. ispitivano je dobijanje smeša sa povećanimsadržajem α- i γ- linoleinske kiseline u enzimski katalizovanoj reakciji hidrolize biljnog uljacrne ribizle.Citiranost radovaRadovi dr Marka Stamenića citirani su ukupno 49 puta bez autocitatata. U pitanju su sledećiradovi:M. Stamenic, I. Zizovic, R. Eggers, P. Jaeger, H. Heinrich, E. Rój, J. Ivanovic, D. Skala. Swellingof plant material in supercritical carbon dioxide, J. Supercrit. Fluids 52 (2010) 125-1331. H.A., Magalhães, P.M., Queiroga, C.L., Peixoto, C.A., Oliveira, A.L., Cabral, F.A.,Extracts from pitanga (Eugenia uniflora L.) leaves: Influence of extraction process onantioxidant properties and yield of phenolic compounds,, J. Supercrit. Fluids 55 (2011) 998-10062. I.J., Braga, M.E.M., Batista, M.T., De Sousa, H.C., Effect of solvent (CO2/ethanol/H2O) onthe fractionated enhanced solvent extraction of anthocyanins from elderberry pomace, J.Supercrit. Fluids 54 (2010) 145-152Dušan Mišić, Irena Zizovic, Marko Stamenić, Ružica Ašanin, Mihailo Ristić, Slobodan D.Petrović, Dejan Skala. Antimicrobial activity of celery fruit isolates and SFE process modeling.Biochemical Engineering Journal 42 (2008) 148-1523. Yao, Y., Sang, W., Zhou, M., Ren, G., Phenolic composition and antioxidant activities of11 celery cultivars, Journal of Food Science 75 (2010) C9-C13Stamenic, M.; Zizovic, I.; Orlovic, A.; Skala, D. Mathematical modelling of essential oil SFE onthe micro-scale—Classification of plant material, J. Supercrit. Fluids 46 (2008) 285-2924. Pereira, C.G., Meireles, M.A.A., Supercritical fluid extraction of bioactive compounds:Fundamentals, applications and economic perspectives, Food and Bioprocess Technology 3(2010) 340-3725. Grosso, C., Coelho, J.P., Pessoa, F.L.P., Fareleira, J.M.N.A., Barroso, J.G., Urieta, J.S.,Palavra, A.F., Sovová, H., Mathematical modelling of supercritical CO2 extraction ofvolatile oils from aromatic plants, Chemical Engineering Science 65 (2010) 3579-3590