adresa - Wirtschaftskammer Kärnten

DODATOKkSmernici o zabezpe ení zdravotných po iadaviek kladených na osoby v styku s potravinamiFa. (názov firmy)(adresa)Podpísaný,(meno, dátum narodenia zamestnanca),potvrdzuj e, e bol pou ený o nasledovných skuto nostiach:1. Osoby mô u pri svoj ej innosti v styku s potravinami na ne prenies choroboplodnézárodky, ak sa u nich prej avuj ú nasledovné príznaky ur itých chorôb alebo pred nej akýmasom zistili u seba takéto príznaky.2. V takýchto prípadoch musíte maj ite ovi podniku alebo j eho zástupcovi bez me kanianahlási , e na sebe pozorujete alebo ste spozorovali nasledovné príznaky nejakejchoroby:hna ka s viac ako dvoma riedkymi stolicami za de , s prípadnou nevo nos ou, zvracaním,horú kou alebo k mi v bruchu (podozrenie na bakteriálnu úplavicu, salmonelovú infekciualebo iné bakteriálne ochorenia);krvavé hlienovité hna ky, k e v bruchu, oby aj ne bez horú ky (amébová úplavica);a ká horú ka s boles ami brucha a k bov, pri om po viacerých d och zápchy nastanúpotom hna ky podobné hrachovej ka i (podozrenie na týfus);hna ky pripomínaj úce ry ovú vodu (mierne zamútené takmer bezfarebná tekutinas malými kúskami hlienu) spojené s ve kou stratou tekutín (podozrenie na choleru);sfarbenie ko e a o ných bielok do lta, spoj ené so slabos ou a nechutenstvom (podozreniena hepatitídu A alebo E);infikované rany alebo otvorené miesta pri ko ných ochoreniach (s ervenené, pokrytémaz avým povlakom, mokvaj úce alebo opuchnuté);dlho trvaj úci chronický ka e s vyka liavaním a úbytkom hmotnosti, no né potenie at .(podozrenie na tuberkulózu).3. Aj po doznení prej avov choroby sa mô u vylu ova ur ité choroboplodné zárodky.4. Ak sa vyskytuje alebo sa vyskytol niektorý z príznakov choroby uvedený v bode 2.bezpodmiene ne sa musí vyh ada obvodný alebo podnikový lekár. Tohto trebainformova o innosti v rámci styku s potravinami v rámci vykonávania povolania.5. Osoby, ktoré maj ú choroby, ktoré sa prená aj ú potravinami alebo u ktorých je podozreniez tohto h adiska, ktoré maj ú infikované rany, ktoré maj ú ko né choroby alebo ktorévylu uj ú ur ité choroboplodné zárodky, nesmú by inné, ke pri svoj ej innostiprichádzajú do styku s potravinami a s potrebami a nástroj mi, ktoré sa pritom pou ívaj úFachgruppe Gastronomie T 05 90 90 4 - 611 | F 05 90 90 4 - 604Sparte Tourismus und FeizeitwirtschaftE gastronomie@wkk.or.atder Wirtschaftskammer KärntenW wko.at/ktn/tourismusEuropaplatz 1| 9021 Klagenfurt

takým spôsobom (priamo alebo nepriamo), e sa treba obáva prenosu choroboplodnýchzárodkov na potraviny.6. Podpísaný vyhlasuj e, e mu nie sú známe iadne skuto nosti týkaj úce sa j eho osoby, ktoréby boli preká kou vykonávania innosti v zmysle tejto smernice.Dátum:Podpis:Fachgruppe Gastronomie T 05 90 90 4 - 611 | F 05 90 90 4 - 604Sparte Tourismus und FeizeitwirtschaftE gastronomie@wkk.or.atder Wirtschaftskammer KärntenW wko.at/ktn/tourismusEuropaplatz 1| 9021 Klagenfurt