compendium final sr pdf.qxd - United Nations in Serbia

Pregled pokazatelja dobijenih razliËitim metodama merenja sigurnosti hraneMetodProcenat neuhranjenih DES 8%24ProsecnapopulacijaIzolovananaseljaNarodnekuhinjeKolektivnicentriRomiNesigurnost hraneKvalitativnapracena gladu25(USDA scale) 7,1% 4,0% 65,1% 44,1% 68,1%Povremeni nedostatakKvalitativnahrane (USDA scale) 6,2% 4,8% 44,5% 26,4% 26,7%Odnos konzumiranih kalorija Konzumacija hranei kalorijskih potreba < 0,6 10% 0% 10% 30% 30%Konzumacija kalorija Konzumacija hrane(niska) 2605 3292 2354 2013 2060Udeo zitarica u ukupnoj Konzumacija hranekonzumaciji kalorija 42% 47% 62% 58% 58%Udeo izdataka zaKonzumacija hranehranu u ukupnim izdacima 40% 54.6% 54,7% 61,9% 58,9%Korisnici pomoÊi u hrani tokom 12 meseci pred istraæivanjePrimljena pomoc u hrani (paketi sa hranom) 2,7% 11,4% 21,9% 75,3% 24,8%Korisnici narodnih kuhinja (ukljucujuci lanc pakete) 0,8% 1,0% 99,3% 51,2% 11,9%usmereno na kriterijume (ne)sigurnosti hrane.Prikupljene informacije i razliËite metode merenjasigurnosti hrane pokazuju da je procenat onih kojimahrana nije obezbeappleena u okviru normalne populacije iugroæenih grupa joπ uvek znaËajan. Ove takoappleeukazuju na Ëinjenicu da su glavni korisnici pomoÊi uhrani upravo riziËne grupe (videti tabelu).Date Ëinjenice sugeriπu da bi Republika Srbija trebaloda proπiri svoje programe sigurnosnih mreæa zahranu, u πta spadaju i narodne kuhinje, Ëiji je brojdrastiËno smanjen u toku procesa smanjenja siromaπtva.One takoapplee podvlaËe potrebu za sistemomza monitorig sigurnosti hrane, koji je u stanju dapravovremeno registruje promene u stanju sigurnostihrane u okviru ugroæenih grupa. Zavod(i) za statistikubi trebalo da prilagode svoje pristupe i praksukoja se tiËe ispitivanja domaÊinstava i prikupljanjapodataka u sferi poljoprivrede novom okruæenju.Kvalitativni pristupi mogu da komplementirajusadaπnje metode, a dodatan uzorak bi trebalo dapokrije riziËnu populaciju.Stanje ishrane i visok nivo masti je πiroko rasprostranjenproblem koji pogaapplea veliki procenat populacije.Odgovorne vlasti bi trebalo da pokrenu πirenjeinformacija i obrazovne kampanje i inicijative, usaradnji sa medijima.Geografski informacionai sistem (GIS) bi ubuduÊnosti trebalo da vrπi procenu sigurnosti hrane isrodnih problema. Da bi se ovo omoguÊilo, organivlasti bi trebalo da omoguÊe pristup digitalnimpodacima, ne bi li se ovi mogli koristiti. MoguÊereπenje je uvoappleenje meappleunarodno voappleenih mepingprojekata, koji daju visoko-kvalitetne satelitskesnimke i aktivnosti na lobiranju kod donatora imeappleunarodnih organizacija.PERIOD:mart 2001 - januar 200324 dietary energy supply25 United States Department of AgricultureAktivnosti na polju razvoja 37