• Nr 40-41 BELGRAD 2009 • - Polonia-serbia.org

Zwycięzcy konkursu zostali zaproszeni na wycieczkę do Parku
Narodowego
„Biogradska Gora“ 30.05.2009r., którą zorganizowało Stowarzyszenie
Polaków wraz z Ambasadą RP z okazji Dnia Dziecka dla
wszystkich członków - i tych małych i tych dużych.
Po wędrówce przez puszczę okalająca Jezioro Biogradskie, zwycięzcy
konkursu z rąk pana konsula Radosława Gruka otrzymali
cenne nagrody i dyplomy wraz z życzeniami dalszej owocnej pracy i
samych piątek na świadectwach w szkole.
Stowarzyszenie Polaków zobowiązało się, że nagrodzone i wyróżnione
rysunki zamieści w trzecim- grudniowym numerze biuletynu
Głos Polonii.
Nazwiska i imiona wszystkich uczestników konkursu zostały
umieszczone w „galerii“ na stronie internetowej Stowarzyszenia.
We wrześniu br. w Szkole podstawowej im. „Marko Miljanow“
w Bijelom Polju
będzie zorganizowana wystawa wszystkich prac dzieci, które
wpłynęły na konkurs.
Wanda Vujisić
Wyróżnienie Stowarzyszenia Polaków - Đalović Dragoslav
Wyróżnienie Konsula RP - Petrić Bojana
26
kĄcik kulinarny Pani hani
Dziesięciolecie „Kącika kulinarnego”
Obchodząc 10-lecie istnienia naszego Biuletynu, „Kącik
kulinarny” równocześnie świętuje tą rocznicę. Przepisy, które w
każdym numerze podawałam, były przeze mnie starannie dobierane
z mojego domowego repertuaru kulinarnego, a czasem
urozmaicone nowościami z różnych współczesnych czasopism,
ale zawsze sprawdzone. Te wybrane jadła były nieraz zupełnie
zwyczajne, nieraz wytworne, powszednie czy świąteczne,
ale przede wszystkim polskie lub serbskie. Jestem ciekawa,
czy grono moich stałych czytelniczek zaakceptowało w swojej
kuchni dania podane w Kąciku, takie jak np. zupa szczawiowa
z „kiselog zelja”, „musaka”, kabaczki na jarzynkę, „kapama”, papryki
nadziewane serem i panierowane, torcik makowy. A tort
„Sachera” zrobiłyście? Jeśli tak, to mam ogromną satysfakcję.
Pochwalę się, że „Kącik kulinarny” dostaje wiele komplementów.
Niejednokrotnie na naszych spotkaniach np. znana nam
serbska tłumaczka wyraziła sympatię do moich tekstów i tego,
co proponuję. A z Polski – same pochwały!
Na Dziesiąciolecie proponuję przebój sezonu – ŚLIWKI WE-
GIERKI! O śliwkach musimy wiedzieć, że są dosyć kaloryczne,
ale cenne dla zdrowia, bo pełne soli mineralnych i witamin. W
kuchni są wszechstronnie używane i przygotowywane na słodko
i na słono. Sprawia się z nich przetwory na zimę, doskonałe nalewki,
dobre są suszone, a na Bałkanach, wiadomo – r a k i j a!
Jak to u mnie zawsze bywa, i tym razem jestem pełna wspomnień.
Mieszkając w czasie wojny na wschodzie Polski, jakoś nie
było okazji zajadać się tymi owocami. Dopiero we Wrocławiu, na
Krzykach, w pięknym ogrodzie pełnym kwitnących róż i owoców
rosły trzy drzewa śliwowe. Corocznie rodziły masę owoców
słodkich i soczystych, wydaje mi się że słodszych niż te bałkańskie,
których smak doceniłam nieco później. Były to ciężkie czasy,
więc robiło się przetwory, przede wszystkim powidła, kompoty,
suszyło się śliwki. Ale najbardziej pamiętam p l a c e k z e
ś l i w k a m i, taki zwykły i prosty, przez moją mamę na
prędce i „na oko” zrobiony. Podany z waniliową
śmietanką w dzbanuszku na tarasie w
ogrodzie do herbatki, gdzie
zasiadała rodzinka, a
często i goście, smakował
wyśmienicie
i zawsze był chwalony.