Zvedel sem nekaj novega - KotliÄek informacij - Las od Pohorja do ...
Zvedel sem nekaj novega - KotliÄek informacij - Las od Pohorja do ...
Zvedel sem nekaj novega - KotliÄek informacij - Las od Pohorja do ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Pri trženju ekoloških kmetijskih pridelkov in<br />
živil na območju RS in trgih držav članic EU ter<br />
drugih držav, ki niso članice EU, lahko ekološke<br />
pridelke oziroma živila označujejo še z evropskim<br />
logotipom.<br />
Bi<strong>od</strong>inamične kmetije uporabljajo tudi mednar<strong>od</strong>no<br />
uveljavljeno in poznano blagovno<br />
znamko Demeter.<br />
Tina Vengust<br />
Vir: Pravilnik o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih<br />
pridelkov oz. živil<br />
Certifikat ekološkega<br />
kmetovanja<br />
Certifikat je uradni <strong>do</strong>kument, ki ga izda certifikacijski<br />
organ, z njim pa se potrjuje skladnost<br />
pridelave, predelave, pakiranja, skladiščenja in<br />
transporta ekoloških pridelkov, živil in krmil z<br />
veljavnimi predpisi za ekološko kmetijstvo.<br />
Število ekoloških kmetij oziroma pridelovalcev<br />
in/ali predelovalcev v Sloveniji narašča. V letu<br />
1998 je bilo v kontrolo vključenih 41 gosp<strong>od</strong>arstev,<br />
v letu 2010 pa že 2.218 gosp<strong>od</strong>arstev,<br />
kar predstavlja 2,9 % vseh kmetij v Sloveniji, s<br />
30.695,93 ha kmetijskih zemljišč v uporabi, kar<br />
predstavlja 6,5% <strong>od</strong> vseh kmetijskih zemljišč v<br />
uporabi.<br />
Pristopanje ekoloških kmetij v kontrolo in<br />
povečanje ekoloških površin predstavlja stalno<br />
rast, ki se predvideva tudi v prih<strong>od</strong>nje. V <strong>do</strong>sedanji<br />
pridelavi daleč prevladuje travinje oziroma<br />
živinoreja, kljub temu da je povpraševanje<br />
potrošnikov največje po svežih vrtninah in sadju<br />
ter mlevskih in mlečnih izdelkih. V Sloveniji<br />
rast ekoloških kmetij ne zagotavlja za<strong>do</strong>stne<br />
ponudbe ekoloških živil na trgu, saj trenutno<br />
povpraševanje po ekoloških pridelkih presega<br />
ponudbo.<br />
V postopku preusmeritve iz konvencionalnega<br />
v ekološko kmetovanje je treba izvesti<br />
prijavo v kontrolo in certifikacijo ekološkega<br />
kmetovanja, p<strong>od</strong>pisati pog<strong>od</strong>bo o kontroli,<br />
opraviti uv<strong>od</strong>ni tečaj o ekološkem kmetovanju<br />
(priporočljivo), se včlaniti v združenje za<br />
ekološko kmetovanje (zaželeno).<br />
Ob<strong>do</strong>bje preusmeritve traja najmanj dve leti,<br />
za trajne nasade pa tri leta.<br />
V Sloveniji obstaja tudi usmeritev v integrirano<br />
pridelavo. Tudi ta temelji na upoštevanju<br />
strožjih pravil, predv<strong>sem</strong> kar zadeva uporabo<br />
gnojil in fitofarmacevtskih sredstev.<br />
Natalija Črepinšek<br />
Vir:<br />
http://ec.Evropska unijaropa.Evropska unija/agriculture<br />
http://www.mko.gov.si<br />
http://www.kon-cert.si<br />
Trženje pridelkov in izdelkov<br />
»Trženje je proces načrtovanja in izvrševanja<br />
zamisli, cenovne politike, distribucije in promocije<br />
idej, <strong>do</strong>brin ali storitev z namenom<br />
menjave in <strong>do</strong>seganja (za<strong>do</strong>voljevanja) individualnih<br />
in organizacijskih ciljev (potreb).«<br />
(Košir, 2004). Trženje z ekološkimi pridelki<br />
oziroma živili <strong>do</strong>biva vedno večji obseg, saj<br />
povpraševanje po njih vse bolj narašča.<br />
Porabniki ekološko pridelanih živil običajno<br />
spadajo v višji <strong>do</strong>h<strong>od</strong>kovni razred. Problemi,<br />
ki se pojavljajo na trgu, pa so: premajhna prepoznavnost<br />
in <strong>do</strong>stopnost ekoživil, premajhna<br />
pridelava ekoživil, tržna nepovezanost pridelovalcev,<br />
razpršenost in majhnost pridelovalcev,<br />
preslabo razvito tržno razmišljanje pridelovalcev,<br />
premajhna ozaveščenost slovenskega<br />
potrošnika, nezaupanje v ekološko pridelano<br />
hrano, nerazvita predelava ekoživil in nepoznavanje<br />
standar<strong>do</strong>v o kakovosti blaga tako<br />
pridelovalcev kot potrošnikov.<br />
Tržne priložnosti<br />
Za uspešno trženje ekoloških izdelkov in živil<br />
mora ekološki pridelovalec oziroma predelovalec<br />
poznati proces trženja ter opredeliti tržne<br />
13
Change language