paÅstwowa inspekcja sanitarna - Powiatowa Stacja Sanitarno ...
paÅstwowa inspekcja sanitarna - Powiatowa Stacja Sanitarno ...
paÅstwowa inspekcja sanitarna - Powiatowa Stacja Sanitarno ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
- stosowania systemów kontroli wewnętrznej - zasad dobrej praktyki higienicznej (GHP),<br />
dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz systemu HACCP w obiektach żywnościowożywieniowych,<br />
- identyfikowalności (traceability) surowców i produktów,<br />
- zachowania łańcucha chłodniczego od surowca do gotowego produktu, co ma szczególne<br />
znaczenie w przypadku środków spożywczych łatwo psujących się,<br />
- nadzoru nad jakością mikrobiologiczną i chemiczną środków spożywczych, przedmiotów<br />
użytku, kosmetyków, realizowanego zgodnie z rocznym planem poboru próbek na rok<br />
2011.<br />
96