państwowa inspekcja sanitarna - Powiatowa Stacja Sanitarno ...

Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości:
· artykuły spożywcze po upływie terminu/daty przydatności do spożycia,
· przerwany łańcuch chłodniczy środków spożywczych łatwo psujących się,
· zły stan sanitarno-techniczny pomieszczeń i urządzeń,
· brak segregacji artykułów spożywczych w urządzeniach chłodniczych,
· brak zabezpieczenia środków spożywczych przed zanieczyszczeniami,
· brak zapisów w rejestrach monitoringu temperatury oraz dobrej praktyki higienicznej.
Nałożono 118 mandatów na łączną kwotę 23350zł. Wydano 30 decyzji administracyjnych,
w tym 3 decyzje przerwania działalności handlowej, 1 decyzję uchylającą decyzję zakazu,
7 decyzji uchylających na wniosek strony, 13 decyzji zmieniających, 4 decyzje poszerzające
działalność, 2 decyzje nakazujące. Ponadto wydano 51 decyzji wykreślających oraz
44 decyzje zatwierdzające zakład.
Magazyny hurtowe (na 29 sklasyfikowanych, jako niezgodne z wymaganiami oceniono
2 hurtownie, co stanowi 6, 9% ocenionych). Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości:
· przerwany łańcuch chłodniczy środków spożywczych łatwo psujących się,
· nieprawidłowe magazynowanie artykułów spożywczych,
· brak zapisów w rejestrach monitoringu temperatury oraz dobrej praktyki higienicznej.
Nałożono 3 mandaty na łączną kwotę 500zł. Wydano 7 decyzji administracyjnych, w tym
1 decyzję nakazującą, 1 prolongatę i 1 decyzję uchylającą decyzję wykreślającą oraz
4 decyzje alkoholowe. Ponadto wydano 6 decyzji wykreślających, 6 decyzji zatwierdzających
zakład.
Zakłady żywienia zbiorowego otwarte (na 70 sklasyfikowanych, 4 restauracje oceniono jako
niezgodne z wymaganiami, co stanowi 5, 7% ocenionych).
Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości:
· przerwany łańcuch chłodniczy środków spożywczych łatwo psujących się,
· brak bieżącej czystości i porządku w zakładzie,
· brak segregacji przechowywania środków spożywczych,
· artykuły spożywcze po upływie terminu/daty przydatności do spożycia,
· brak ochrony przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi,
· zniszczony drobny sprzęt roboczy,
· brak skutecznej dezynfekcji szkła bufetowego.
Nałożono 10 mandatów na łączną kwotę 2000zł. Wydano 10 decyzji administracyjnych,
w tym 1 decyzję zakazu prowadzenia działalności, 1 decyzję uchylającą decyzję zakazu,
1 decyzję uchylającą wydaną na wniosek podmiotu, 2 decyzje umarzające wszczęcie
84