Stáhněte v PDF - České Švýcarsko

aktivní odpočinek
Regionální výrobky
Ruční výroba suvenýrů z pískovce
Víte, že...
... zaručené zprávy o tom, že
jsou jeřabiny jedlé a nejedlé,
jsou jenom mýtem? Jedlé jsou
všechny, jen bychom neměli
sníst najednou velké množství
čerstvých plodů, to bychom si
mohli podráždit trávicí trakt.
Sušené jsou ale zcela bezpečné
a výrobky z nich také.
Made in
Českosaské
Švýcarsko
S tradicemi je to v Českém Švýcarsku vždycky trochu složité. Po druhé
světové válce se tu skoro kompletně vyměnilo obyvatelstvo a lidé
z vnitrozemí sem přinesli tradice jiných krajů. Přesto se najdou lidé,
kterým stojí za to tradice hledat, nacházet a ještě je smysluplně využít.
Životabudič z jeřabin
Region Českosaské Švýcarsko www.ceskesvycarsko.cz České Švýcarsko o.p.s.
Regionální výrobky
v Českosaském Švýcarsku
Regionale Produkte aus der Böhmisch-Sächsischen Schweiz
Když třeba jdete po svazích Děčínského Sněžníku nebo se touláte kolem
Růžové, Arnoltic a Bynovce, překvapí vás rozsáhlé aleje jeřabin. Svého
času překvapily i Valdemara Grešíka, člověka, který začal zájmem
o byliny a lidské zdraví a dnes je jedním z významných
zaměstnavatelů v oblasti, úspěšným podnikatelem, který
pod svým jménem (a to v Česku věru pořád ještě není
běžné) nabízí dnes už proslulé bylinné čajové směsi a koření
nebo třeba léčivé byliny, sirupy, sušené ovoce. Vraťme
se ale k alejím jeřabin. Valdemar v nich viděl přirozenou
léčivku, která by mohla vzkřísit tradici zdejších pálenek.
Ty předválečné bývaly velmi drsné a ostré, a tak Valdemar
vytvořil recepturu vlastní. Vznikl pozoruhodný nápoj, jen ze
sušených jeřabin a lihu. Děčínská jeřabinka je jemná, trochu
trpká, lehounce nakyslá pálenka s nezaměnitelnou chutí.
Původně šlo vlastně jen o produkt, který se měl stát suvenýrem
z děčínského zámku. Zájem byl ale obrovský, jeřabinka získala
certifikát regionálního výrobku a objednávky se jen hrnou,
v současné době se zaváží do celé republiky. Vykupovat sušené
24