PT-500 - Winterhalter

PT-500

O tomto návode
Návod na obsluhu
priechodnej košovej umývačky riadu Winterhalter PT-500
(preklad nemeckého originálu návodu na prevádzku)
Obsah
1 O tomto návode ----------------------------------- 2
2 Bezpečnostné upozornenia ------------------- 2
2.1 Používanie podľa určenia ------------------------ 2
2.2 Používanie v rozpore s určením ---------------- 2
2.3 Elektrická bezpečnosť ---------------------------- 3
2.4 Bezpečnostné upozornenia týkajúce sa
údržby a opráv -------------------------------------- 3
2.5 Všeobecné bezpečnostné upozornenia ------ 3
3 Skôr ako zariadenie začnete používať ----- 3
4 Popis produktu ------------------------------------ 4
4.1 Spôsob fungovania -------------------------------- 4
4.2 Zobrazenie prehľadu ------------------------------ 4
4.3 Ovládací panel a umývacie programy --------- 5
5 Leštiaci a čistiaci prostriedok ---------------- 5
5.1 Leštiaci prostriedok -------------------------------- 5
5.2 Čistiaci prostriedok --------------------------------- 6
5.3 Sacia tryska s monitorovaním hladiny -------- 6
5.4 Výmena čistiaceho prostriedku ----------------- 7
5.5 Odvzdušnenie dávkovača ------------------------ 7
6 Vstavaný zmäkčovač vody (špeciálna
výbava) ----------------------------------------------- 7
6.1 Zobrazenie nedostatku soli ---------------------- 7
6.2 Naplnenie regeneračnej soli --------------------- 8
7 Prevádzka ------------------------------------------- 8
7.1 Pred zapnutím stroja ------------------------------ 8
7.2 Zapnutie zariadenia a jeho uvedenie do
prevádzkovej pohotovosti ------------------------ 8
7.3 Umývanie -------------------------------------------- 9
7.4 Vypnutie --------------------------------------------- 10
8 Údržba a ošetrovanie --------------------------- 10
8.1 Každodenné čistenie ----------------------------- 10
8.2 Čistenie každý týždeň ---------------------------- 12
8.3 Čistenie každý mesiac --------------------------- 12
8.4 Údržba zo strany zákazníckeho servisu ----- 12
9 Prevádzkové poruchy -------------------------- 13
9.1 Zlý výsledok umývania --------------------------- 14
10 Informačná úroveň ------------------------------ 15
11 Pamäť chýb ---------------------------------------- 15
12 Menu PIN ------------------------------------------- 16
13 Inštalácia zariadenia a stolov ---------------- 19
13.1 Inštalácia zariadenia ------------------------------ 19
13.2 Montáž stolov -------------------------------------- 19
13.3 Prestavba nosiča koša --------------------------- 19
14 Prípojka vody ------------------------------------- 20
14.1 Požiadavky na vodovodnú prípojku ----------- 20
14.2 Požiadavky na uzatvárací ventil vody -------- 20
14.3 Pripojenie prívodnej hadice --------------------- 20
14.4 Pripojenie odtokovej hadice -------------------- 20
15 Elektrická prípojka ------------------------------ 21
15.1 Pripojenie sieťového prívodu ------------------- 21
15.2 Vytvorenie vyrovnania potenciálov ------------ 21
15.3 Schéma zapojenia -------------------------------- 22
16 Externé dávkovače ------------------------------ 23
16.1 Body pripojenia ------------------------------------ 23
16.2 Elektrické pripojenie ------------------------------ 24
16.3 Zmena nastavení ---------------------------------- 25
17 Vyradenie zariadenia z prevádzky na
dlhšiu dobu ---------------------------------------- 25
18 Opätovné uvedenie zariadenia do
prevádzky po jeho dlhšom odstavení ----- 25
19 Technické údaje ---------------------------------- 26
20 Emisie ----------------------------------------------- 26
21 Likvidácia ------------------------------------------ 26
1

O tomto návode
1 O tomto návode
Tento návod na prevádzku obsahuje informácie a postupy pre bezpečnú prevádzku a údržbu vašej
umývačky riadu.
Pozorne dodržiavajte tu uvedené bezpečnostné upozornenia.
V tomto návode budú použité nasledujúce symboly:
Symbol Význam
Nebezpečenstvo
Varovanie
Varovanie pred možnými ťažkými až smrteľnými zraneniami osôb pri nerešpektovaní
opísaných preventívnych opatrení.
Varovanie pred možnými ľahkými poraneniami osôb alebo pred možnými vecnými
škodami pri nerešpektovaní opísaných preventívnych opatrení.
Pozor
DÔLEŽITÉ
INFO
Varovanie pred možnými poruchami, resp. pred zničením výrobku pri nerešpektovaní
opísaných preventívnych opatrení.
Tu bude uvedené dôležité upozornenie.
Tu budú uvedené užitočné informácie.
‣ Tento symbol označuje pokyny postupu.
Tento symbol označuje výsledky vašich úkonov.
Tento symbol označuje vymenovanie viacerých bodov.
Tento symbol odkazuje na kapitolu s ďalšími informáciami.
2 Bezpečnostné upozornenia
2.1 Používanie podľa určenia
Umývačka riadu PT-500 je technický pracovný prostriedok na priemyselné použitie a nie je určená na
súkromné použitie.
Umývačku riadu používajte výlučne na umývanie riadu, napr. tanierov, šálok, príborov a podnosov, alebo
na umývanie pohárov v gastronomických a podobných prevádzkach.
2.2 Používanie v rozpore s určením
Tento prístroj nie je určený na používanie osobami (vrátane detí) s obmedzenými telesnými, senzorickými
alebo duševnými schopnosťami, resp. s nedostatočnými skúsenosťami a znalosťami so zaobchádzaním
s týmto prístrojom. Takéto osoby musí najskôr inštruovať dozerajúca osoba zodpovedná za ich
bezpečnosť alebo na nich dohliadať počas používania prístroja.
Umývačku riadu nepoužívajte na umývanie elektricky vyhrievaných kuchynských prístrojov alebo častí z
dreva.
Nikdy neumývajte bez umývacieho koša.
Neumývajte plastové diely, ak nie sú odolné voči vysokým teplotám a roztokom.
Časti z hliníka, ako napr. hrnce, nádoby alebo plechy umývajte len s použitím vhodného čistiaceho
prostriedku, aby sa zabránilo čiernym sfarbeniam.
Ak sa umývačka riadu nepoužíva podľa určenia, nepreberá spoločnosť Winterhalter Gastronom GmbH
žiadnu záruku za vzniknuté škody.
2

Skôr ako zariadenie začnete používať
2.3 Elektrická bezpečnosť
Elektrická bezpečnosť tohto zariadenia je zaručená len vtedy, keď je zariadenie pripojené na systém
ochranného vodiča a na prúdový chránič, ktoré sú nainštalované podľa platných predpisov. Je veľmi
dôležité tento základný bezpečnostný predpoklad overiť a v prípade pochybností nechať elektroinštaláciu
skontrolovať odbornému elektrikárovi.
Spoločnosť Winterhalter nezodpovedá za škody, ktoré boli spôsobené chýbajúcim alebo prerušeným
ochranným vodičom (napr. zásah elektrickým prúdom).
2.4 Bezpečnostné upozornenia týkajúce sa údržby a opráv
Údržbárske práce a opravy smie vykonávať len spoločnosťou Winterhalter autorizovaný servisný technik.
Neodborným vykonaním údržbárskych prác alebo opráv môžu vzniknúť vážne ohrozenia používateľov
zariadenia, za ktoré spoločnosť Winterhalter neručí.
Pri inštalačných a údržbárskych prácach, ako aj pri opravách, odpojte zariadenie od elektrickej siete.
Elektrospotrebiče (napr. vyhrievacie teleso) sú pod napätím dovtedy, pokým sa neaktivuje sieťový
odpojovač.
Pri údržbárskych prácach a opravách sa smú používať len originálne náhradné diely od spoločnosti
Winterhalter. V prípade, že sa nepoužijú originálne náhradné diely, záruka stráca platnosť.
Poškodené alebo netesné zariadenie môže ohroziť vašu bezpečnosť. V prípade porúch zariadenie ihneď
vypnite. Vypnite konštrukčné zariadenie na odpojenie zo siete (hlavný vypínač). Až vtedy nie je stroj pod
napätím.
Poškodené zariadenie neprevádzkujte. Pri poruchách, ktorých príčina nie je známa, zapnite zariadenie
znovu až vtedy, keď je príčina poruchy odstránená.
Ak je príčinou poruchy vodovodné alebo elektrické prívodné vedenie, oboznámte o tejto skutočnosti
vášho inštalatéra alebo elektrikára.
Ak sa vyskytla iná porucha, oboznámte o tom autorizovaného servisného technika alebo vášho predajcu.
Ak sa poškodí sieťový prívod tohto zariadenia, musí ho vymeniť spoločnosť Winterhalter alebo jeho
zákaznícky servis, prípadne osoba s podobnou kvalifikáciou, aby sa zabránilo ohrozeniam. Elektrické
prívodné vedenie musí byť typu H07 RN-F alebo podobné.
2.5 Všeobecné bezpečnostné upozornenia
Pozorne si prečítajte bezpečnostné upozornenia a pokyny na obsluhu uvedené v tomto návode na
obsluhu. Uschovajte si tento návod na obsluhu pre jeho neskoršie použitie. Pri nerešpektovaní
bezpečnostných upozornení a pokynov na obsluhu nevznikajú žiadne nároky na záruku a záručné
plnenie voči spoločnosti Winterhalter Gastronom GmbH.
Umývačku riadu používajte len vtedy, ak ste si prečítali návod na obsluhu a porozumeli ste mu. O
obsluhe a spôsobe fungovania umývačky riadu sa informujte v zákazníckom servise firmy Winterhalter.
Stroj prevádzkujte len tak, ako je to opísané v tomto návode na obsluhu.
Zaškoľte personál obsluhy do zaobchádzania so strojom a pripomeňte mu bezpečnostné upozornenia.
Pravidelne opakujte školenia, aby sa zabránilo úrazom.
Pre svoju vlastnú bezpečnosť pravidelne testujte konštrukčný ochranný vypínač proti chybnému prúdu
(FI) stlačením testovacieho gombíka.
Po ukončení prác zatvorte konštrukčný uzavierací ventil vody.
Po ukončení prác vypnite konštrukčný sieťový odpojovač.
3 Skôr ako zariadenie začnete používať
‣ Zariadenie nechajte nainštalovať autorizovaným servisným technikom alebo vašim predajcom ( 13).
‣ Zapojením zariadenia v súlade s platnými miestnymi normami a predpismi poverte registrovaných
remeselníkov (voda, odpadová voda, elektrina) ( 14 a 15).
‣ Po náležitom zapojení vody a elektriny sa spojte s kompetentným obchodným zastúpením spoločnosti
Winterhalter alebo so svojím predajcom, aby vykonal prvé uvedenie zariadenia do prevádzky. Pritom
nechajte seba i svoj personál obsluhy zaškoliť do obsluhy stroja.
3

Popis produktu
4 Popis produktu
4.1 Spôsob fungovania
Po zapnutí stroja sa nádrž a bojler naplní a zohreje na prevádzkovú teplotu. Displej svieti počas fázy ohrevu
na červeno. Po dosiahnutí požadovanej teploty je zariadenie pripravené na prevádzku. Displej svieti na
zeleno.
Zariadenie sa prevádzkuje s využitím plne automatických programov, ktoré sa skladajú z programových
krokov umývanie, odkvapkávanie a oplach. Počas priebehu umývacieho programu svieti displej na modro.
4.2 Zobrazenie prehľadu
Poz. Označenie
(1) Kryt zariadenia (= kryt)
(2) Ovládací panel
(3) Horné otočné umývacie pole
(4) Sitový kôš
(5) Dolné otočné umývacie pole
(6) Ploché sito
(7) Sito nasávania čerpadla
(8) Ložisko umývacieho poľa
(9) Priechodky hadíc a káblov
(10) Hadica pripojenia prívodu vody
Poz. Označenie
(11) Sacia tryska leštiaceho prostriedku (modrá
krycia zátka a modrá sacia hadica)
(12) Sacia tryska čistiaceho prostriedku (modrá
krycia zátka a modrá sacia hadica)
(13) Hadica odvodu vody
(14) Hadice a káble sacích trysiek
(15) Sieťový prívod
(16) Prípojka pre konštrukčný systém
vyrovnania napätia
4

Leštiaci a čistiaci prostriedok
4.3 Ovládací panel a umývacie programy
Poz.
(A1)
(A2)
(A3)
(A4)
(A5)
(A6)
(A7)
(A8)
Označenie
Tlačidlo Štart
Displej
Samočistiaci program
Informačné tlačidlo
Intenzívny program
(pre veľmi znečistený riad)
Normálny program
(pre normálne znečistený riad)
Krátky program
(pre mierne znečistený riad)
Vypínač
Normálny program (A6) je predvolený hneď po zapnutí zariadenia. Na displeji (A2) sa objaví symbol
umývacieho programu.
Iný umývací program zvolíte stlačením tlačidla (A7) alebo (A5).
5 Leštiaci a čistiaci prostriedok
Nebezpečenstvo
Pri manipulácii s chemickými látkami dodržiavajte bezpečnostné upozornenia a
odporúčania týkajúce sa dávkovania, ktoré sú uvedené na balení.
Pri manipulácii s chemikáliami noste ochranný odev, ochranné rukavice a ochranné
okuliare.
Pozor
Používajte len výrobky, ktoré sú vhodné pre priemyselné umývačky riadu. Takéto výrobky sú
zodpovedajúcim spôsobom označené. Odporúčame výrobky vyvinuté firmou Winterhalter.
Sú špeciálne prispôsobené umývačkám riadu Winterhalter.
Neplňte žiadny čistiaci prostriedok do zásobníka leštiaceho prostriedku a opačne.
5.1 Leštiaci prostriedok
Leštiaci prostriedok je potrebný, aby po umývaní voda stiekla po umývanom riade ako tenký film a v krátkom
čase vyschla. Leštiaci prostriedok sa dávkuje automaticky zo zásobníka, ktorý sa nachádza mimo
zariadenia.
Dávkovacie množstvo nastaví servisný technik pri uvedení zariadenia do prevádzky ( 12).
5

Leštiaci a čistiaci prostriedok
5.2 Čistiaci prostriedok
Pozor
Nepoužívajte žiadny kyslý čistiaci prostriedok.
Nezmiešavajte rozličné čistiace prostriedky, aby sa zabránilo vykryštalizovaniu, v dôsledku
ktorého by mohlo dôjsť k zničeniu dávkovača čistiacich prostriedkov ( 5.4).
Nepoužívajte výrobky, ktoré penia, napr. mydlo na ruky, mazľavé mydlo, prostriedky na
umývanie rúk. Tieto výrobky sa nesmú dostať do stroja ani v dôsledku predprípravy riadu.
Čistiaci prostriedok je potrebný na oddelenie zvyškov jedál a nečistôt od umývaného riadu. Čistiaci
prostriedok sa môže dávkovať nasledujúcimi spôsobmi:
manuálne ako čistiaci prášok.
automaticky pomocou dávkovača zo zásobníka, ktorý sa nachádza mimo zariadenia.
INFO
Dávkovač čistiaceho prostriedku nie je súčasťou dodávky u všetkých zariadení. Pri použití
externého dávkovača je k dispozícii prenosová lišta na pripojenie dávkovača ( 16).
5.2.1 Manuálne dávkovanie čistiaceho prášku
Vstupné dávkovanie
‣ Zapnite zariadenie a počkajte, pokým nebude displej svietiť na zeleno.
‣ Riaďte sa pokynmi pre dávkovanie uvedenými na obale čistiaceho prostriedku. Objem zásobníka
zariadenia je pribl. 35 litrov.
‣ Do zariadenia nasypte pribl. 100 g čistiaceho prášku. To zodpovedá dávkovaniu pribl. 3 g/l.
‣ Ihneď nato spustite umývací cyklus, aby sa čistiaci prášok zmiešal s vodou.
Dodatočné dávkovanie
Pri jednom umývacom cykle sa do zariadenia privedie pribl. 2,5 litra vody, ktorá sa musí zmiešať s čistiacim
práškom.
‣ Po 5 umývacích cykloch pridajte do stroja pribl. 40 g čistiaceho prášku.
5.2.2 Automatické dávkovanie tekutého čistiaceho prostriedku
Dávkovacie množstvo nastaví servisný technik pri uvedení zariadenia do prevádzky ( 12).
5.3 Sacia tryska s monitorovaním hladiny
Pozor
Saciu trysku používajte len v dostatočne pevných zásobníkoch. Úzke a vysoké zásobníky sa
môžu prevrátiť, keď začne sacia tryska nasávať ich obsah.
Saciu trysku leštiaceho prostriedku nevkladajte do zásobníka s čistiacim prostriedkom a
opačne.
Zbytočne neťahajte za saciu hadicu alebo pripojovací kábel, pretože by to mohlo viesť k
poruche.
Voliteľne dostanete k vášmu zariadeniu jednu alebo viacero sacích trysiek. Sacia tryska je už pripojená k
zariadeniu.
Obrázok 1:
Sacia tryska čistiaceho prostriedku
Priehľadná sacia hadica
Čierna krycia zátka
Obrázok 2:
Sacia tryska leštiaceho prostriedku
Modrá sacia hadica
Modrá krycia zátka
Obrázok 1 Obrázok 2
6

Vstavaný zmäkčovač vody (špeciálna výbava)
Údržba a ošetrovanie
‣ Saciu trysku pri každej výmene zásobníka opláchnite pod tečúcou vodou.
Vykryštalizované zvyšky čistiaceho prostriedku odstráňte.
‣ Dbajte na to, aby boli oba vetracie otvory (a) na krycej zátke otvorené.
‣ Saciu trysku znova vložte do zásobníka. Kryciu zátku posuňte smerom
nadol, pokým nebude otvor zásobníka uzatvorený.
5.4 Výmena čistiaceho prostriedku
Nebezpečenstvo
Pri zmiešaní rozličných čistiacich výrobkov môže dôjsť k vykryštalizovaniu, ktoré vedie
k výpadku funkcie dávkovača. Platí to aj vtedy, ak nový čistiaci výrobok pochádza od
rovnakého výrobcu.
Dávkovacie hadice a dávkovač čistiaceho prostriedku treba prepláchnuť vodou, skôr
ako sa použije nový čistiaci prostriedok.
‣ Nový čistiaci prostriedok si spravidla vyžaduje nové nastavenie dávkovača. Potrebnými prácami poverte
autorizovaného servisného technika, aby sa aj naďalej dosahoval dobrý umývací výsledok.
Ak sa táto podmienka nedodrží, zaniká záruka a ručenie za výrobok zo strany spoločnosti Winterhalter
Gastronom GmbH.
Spôsob postupu:
Nebezpečenstvo
Pri manipulácii s chemickými látkami dodržiavajte bezpečnostné upozornenia a
odporúčania týkajúce sa dávkovania, ktoré sú uvedené na balení.
Pri manipulácii s chemikáliami noste ochranný odev, ochranné rukavice a ochranné
okuliare.
Nezmiešavajte rozličné čistiace výrobky.
‣ Vytiahnite saciu trysku zo zásobníka a vložte ju do nádoby naplnenej vodou.
‣ Dávkovacie hadice a dávkovač čistiaceho prostriedku opláchnite vodou. K tomu viackrát použite funkciu
„Odvzdušnenie dávkovača“ ( 12). Frekvencia závisí od dĺžky dávkovacích hadíc.
‣ Saciu trysku vložte do nového zásobníka čistiaceho prostriedku.
‣ Viackrát použite funkciu „Odvzdušnenie dávkovača“ ( 12), aby sa voda v dávkovacích hadiciach
nahradila čistiacim prostriedkom.
5.5 Odvzdušnenie dávkovača
Dávkovače sa musia odvzdušniť, keď sa do dávkovacej hadice dostane vzduch z dôvodu, že sa zásobník
včas nevymenil alebo nedoplnil ( 12).
6 Vstavaný zmäkčovač vody (špeciálna výbava)
Zmäkčením vody z vodovodu zabránite tvorbe vodného kameňa v zariadení a na umývaných predmetoch.
Aby vstavaný zmäkčovač vody správne fungoval, musí byť zásobník soli naplnený regeneračnou soľou.
INFO
Pri uvedení zariadenia do prevádzky zmeria autorizovaný servisný technik tvrdosť vody a jej
hodnotu uloží do elektroniky zariadenia.
6.1 Zobrazenie nedostatku soli
Na displeji sa objaví piktogram, keď je potrebné prázdny zásobník soli znovu naplniť.
Zobrazenie zmizne po naplnení zásobníka soli, keď sa vykonajú pribl. 3 umývacie cykly a
uvoľní sa časť doplnenej soli.
7

Prevádzka
6.2 Naplnenie regeneračnej soli
Pozor
Možné nebezpečenstvo poškodenia zmäkčovača vody
Chemické látky, napr. čistiaci prostriedok alebo leštiaci prostriedok, vedú nevyhnutne k
poškodeniam zmäkčovača vody. Používajte výlučne regeneračnú soľ.
Možné poruchy funkcie zmäkčovača vody
Nepoužívajte žiadne iné soli (napr. jedlú soľ alebo rozmrazovaciu soľ). Tieto môžu
obsahovať látky nerozpustné vo vode. Používajte len soli s jemným zrnom (max. veľkosť
zrna 0,4–7 mm).
INFO
Soľné tablety nie sú vhodné.
‣ Postupujte podľa obrázkov B1 až B5.
DÔLEŽITÉ Obrázok B2 je dôležitý len pri prvom naplnení.
Pozor
7 Prevádzka
Nebezpečenstvo tvorby hrdze v oblasti plnenia
Po naplnení okamžite spustite umývací cyklus, aby ste zmyli prípadné zvyšky soli.
7.1 Pred zapnutím stroja
Pozor
Možné nebezpečenstvo poškodenia nasatím, napr. jednotlivých častí príboru
Sito nasávania čerpadla chráni obehové čerpadlo a odtokové čerpadlo. Zariadenie prevádzkujte
len s nasadeným sitom nasávania čerpadla.
‣ Otvorte uzavierací ventil vody na zariadení.
‣ Zapnite konštrukčný sieťový odpojovač.
‣ Kvôli vlastnej bezpečnosti odskúšajte prúdový chránič (FI).
‣ Otvorte kryt.
‣ Odoberte sitový kôš (1).
‣ Skontrolujte, či je sito nasávania čerpadla (2) vložené.
‣ Sitový kôš (1) opäť vložte na miesto.
‣ Skontrolujte, či sú nasadené otočné umývacie polia (hore
a dole) a či správne zapadli.
‣ Zatvorte kryt.
‣ Skontrolujte, či sa v zásobníkoch nachádza dostatok
čistiaceho a leštiaceho prostriedku. Zásobníky včas
vymeňte, aby nebol nepriaznivo ovplyvnený výsledok
umývania.
7.2 Zapnutie zariadenia a jeho uvedenie do prevádzkovej pohotovosti
‣ Stlačte vypínač.
Displej svieti na červeno.
Keď je zariadenie pripravené na prevádzku, displej svieti na zeleno.
8

7.3 Umývanie
Pozor
Prevádzka
Možné nebezpečenstvo popálenia horúcou vodou
Zabráňte prístupu detí k umývačke riadu. Vo vnútri zariadenia sa nachádza umývacia voda s
teplotou pribl. 62 °C.
Neotvárajte kryt počas prevádzky zariadenia. Hrozí nebezpečenstvo vystreknutia horúcej
vody. Umývací program predtým prerušte ( 7.3.6).
Možné nebezpečenstvo poranenia
Počas prevádzky bude kryt horúci. Kryt preto chytajte len za rukoväte.
Ostré, špicaté predmety ukladajte tak, aby ste sa na nich nemohli poraniť.
Možná porucha umývacieho programu z dôvodu veľkého znečistenia
Riad a hrnce najprv poumývajte studenou vodou z vodovodu. Odstráňte veľké zvyšky jedla.
7.3.1 Poukladajte predmety, ktoré chcete umývať do umývacieho koša
Riad a príbor
Taniere ukladajte prednou stranou smerom dopredu.
Šálky, misy a hrnce ukladajte otvorom smerom nadol.
Príbor umývajte buď v stojatej polohe v príborových priehradkách alebo v ležatej polohe v plochom koši.
Pritom dbajte na to, aby nebol naukladaný príliš husto. Príbor pred umývaním namočte.
Nože a iné ostré a špicaté časti príboru uložte do vedierka na príbor rukoväťou nahor, aby sa zabránilo
poraneniam.
Poháre
Vylejte zvyšky nápojov (nie do zariadenia).
Odstráňte zvyšky papiera.
Popol opláchnite vodou.
Poháre ukladajte otvorom smerom nadol.
Medzi pohármi nechávajte dostatočnú medzeru, aby sa o seba neobtierali. Zabránite tak ich
poškriabaniu.
Pre vysoké poháre zvoľte kôš s príslušným rozdelením, aby poháre držali v stabilnej polohe.
7.3.2 Použitie automatického spustenia pri zatvorení krytu
‣ Zvoľte umývací program ( 4.3).
Umývací program zostane predvolený, pokým nezvolíte iný umývací program.
‣ Umývací kôš zasuňte do zariadenia.
‣ Skontrolujte, či sa horné a dolné umývacie polia voľne otáčajú.
‣ Zatvorte kryt.
Umývací program sa spustí.
Displej svieti na modro.
7.3.3 Prerušenie automatického spustenia pri zatvorení krytu
‣ Kryt nezatvorte úplne, ale len po spodnú polohu zapadnutia.
INFO
Automatické spustenie pri zatvorení krytu môže deaktivovať autorizovaný servisný technik (P807).
Každý cyklus umývania musíte potom spustiť stlačením tlačidla spustenia.
9

Údržba a ošetrovanie
7.3.4 Zmena umývacieho programu
‣ Zvoľte nový program umývania.
Na displeji sa objaví symbol umývacieho programu.
‣ Zatvorte kryt.
Umývací program sa spustí.
7.3.5 Koniec programu
Displej bliká na zeleno, keď sa umývací program ukončí a zatiaľ nikto neotvoril kryt.
7.3.6 Predčasné prerušenie umývacieho programu
Umývací program môžete prerušiť nasledujúcim spôsobom.
Stlačte tlačidlo Štart
Stlačte vypínač
7.3.7 Prevádzkové prestávky
Zariadenie v prevádzkových prestávkach nevypínajte:
‣ Kryt zatvorte až po polohu zapadnutia, aby ste zabránili vychladnutiu.
7.4 Vypnutie
Zariadenie na konci pracovného dňa vypnite programom samočistenia ( 8.1.2), aby sa zariadenie každý
deň očistilo a vyprázdnilo.
INFO
Keď použijete vypínač, zostane zásobník naďalej naplnený, ale nebude sa udržiavať teplota. Keď
teplota zásobníka po nasledujúce zapnutie zariadenia klesne príliš, zariadenie sa automaticky
vyprázdni a znova naplní.
8 Údržba a ošetrovanie
Varovanie
Stroj a bezprostredné okolie (steny, podlaha) neostrekujte vodnou hadicou, vysokým tlakom
pary ani vysokým tlakom vody.
Dávajte pozor na to, aby sa pri čistení podlahy nezaplavil podstavec stroja, aby sa tak
zabránilo nekontrolovanému vniknutiu vody.
Varovanie
Noste ochranný odev a ochranné rukavice, skôr ako sa dotknete častí, ktoré prichádzajú do
styku s umývacou vodou (sitká, umývacie polia, ...).
8.1 Každodenné čistenie
8.1.1 Počas prevádzky
Odoberte sitový kôš, v prípade potreby ho vyčistite a znova nasaďte.
10

Údržba a ošetrovanie
8.1.2 Program samočistenia na konci pracovného dňa
Zariadenie je vybavené programom samočistenia, ktorý vám slúži ako pomôcka pri čistení vnútorného
priestoru zariadenia.
‣ Postupujte podľa obrázkov C1 až C20.
Prerušenie programu samočistenia
‣ Stlačte toto tlačidlo.
Displej svieti na červeno.
Zariadenie sa opäť naplní.
8.1.3 Čistenie vnútorného priestoru
Pozor
Dávajte pozor na to, aby vnútri stroja nezostali korodujúce cudzie telesá, v dôsledku ktorých by
mohol začať korodovať aj materiál „nerezová ušľachtilá oceľ“. Častice hrdze môžu pochádzať z
umývaných predmetov, ktoré nie sú nerezové, z čistiacich pomôcok, poškodených drôtených
košov alebo vodovodných potrubí, ktoré nie sú chránené proti hrdzi.
Nasledujúce pomôcky sa nesmú používať na čistenie:
Vysokotlakový čistič
Čistiace prostriedky s obsahom chlóru alebo kyselín
Čistiace špongie s obsahom kovov alebo drôtené kefy
Prostriedok na drhnutie alebo čistiaci prostriedok, ktorý spôsobuje poškriabanie
‣ Nečistoty odstráňte kefou alebo handrou.
8.1.4 Čistenie zariadenia zvonku
‣ Ovládací panel a displej vyčistite vlhkou handrou.
‣ Vonkajšie plochy očistite čistiacim prostriedkom na ušľachtilú oceľ a prostriedkom na údržbu ušľachtilej
ocele.
11

Údržba a ošetrovanie
8.2 Čistenie každý týždeň
Vyčistite otočné umývacie polia (hore a dole):
‣ Postupujte podľa obrázkov D1 až D6.
Vyčistite ložisko otočného umývacieho poľa (hore a dole):
‣ Postupujte podľa obrázkov E1 až E9.
8.3 Čistenie každý mesiac
Čistenie lapača nečistôt
‣ Zatvorte konštrukčný uzavierací ventil prívodu vody.
‣ Očistite zašpinené sitko v lapači nečistôt.
8.4 Údržba zo strany zákazníckeho servisu
Odporúčame, aby ste na zariadení nechali minimálne dvakrát ročne vykonať údržbu autorizovanému
servisnému technikovi, aby pritom skontroloval konštrukčné diely, ktoré sa môžu opotrebovať alebo
zostarnúť a v prípade potreby ich nechajte vymeniť. Pri opravách a výmenách spotrebných dielov sa musia
použiť originálne náhradné diely.
Spotrebné diely sú, napr.:
Dávkovacie hadice
Osi otočného umývacieho poľa
Prívodná vodovodná hadica
Spoločnosť Winterhalter ponúka servisnú zmluvu, ktorá okrem iného zahŕňa tieto výkony.
12

Prevádzkové poruchy
9 Prevádzkové poruchy
V tejto kapitole sa dozviete, ako môžete v prípade prevádzkových porúch zabezpečiť nápravu. V tabuľke sú
uvedené možné príčiny a pokyny pre nápravu. Spojte sa s autorizovaným servisným technikom, ak chybu
nedokážete odstrániť sami.
Nebezpečenstvo
Nebezpečenstvo ohrozenia života v dôsledku konštrukčných dielov, ktoré sú pod
sieť ovým napätím!
Neotvárajte kryt stroja alebo časti stroja, ak k tomu potrebujete náradie. Hrozí
nebezpečenstvo zásahu elektrickým prúdom.
Vykonaním prác na elektrickom zariadení poverte autorizovaného servisného
technika. Stroj sa musí predtým odpojiť z elektrickej siete.
Prevádzkové poruchy sa na displeji zobrazia formou piktogramov.
Piktogram Význam Možná príčina Náprava
Kryt je otvorený
Spustenie programu pri
otvorenom kryte
Zatvorte kryt
Čistiaci prostriedok sa
Vymeňte zásobník s čistiacim
minul 1 prostriedkom
Leštiaci prostriedok sa
Vymeňte zásobník s leštiacim
minul 1 prostriedkom
Uzavierací ventil vody je
zatvorený
Otvorte uzavierací ventil vody
Nedostatok vody Sitko v lapači nečistôt je upchaté
Sitko vyberte a vyčistite ho
( 8.3)
Magnetický ventil je chybný alebo
upchatý
Opravou poverte autorizovaného
servisného technika
Vstavaná úprava vody
Naplnte zásobník regeneračnou
Nedostatok soli
je vyčerpaná
soľou ( 6.2)
Externé zariadenie na
Vymeňte zariadenie na čiastočné
čiastočné alebo úplné
odlúhovanie; vymeňte živicu
odsolenie je
zariadenia na úplné odlúhovanie
vyčerpané
Ploché sitko je
upchaté
Prevádzková porucha
s chybovým kódom
Silno znečistené ploché sitko
Rozdielne
Odoberte sitový kôš a ploché
sitko, vyčistite ho a znova
nasaďte
Vyvolajte kód chyby ( 11) a
opravou poverte autorizovaného
servisného technika
1 Zobrazí sa len vtedy, keď je použitá a k zariadeniu pripojená sacia tryska s monitorovaním hladiny
13

Prevádzkové poruchy
9.1 Zlý výsledok umývania
Riad nie je čistý
Na riade sa tvoria povlaky
Riad sám nevyschne
Možná príčina
Náprava
Nastavte dávkovacie množstvo podľa
Žiadne alebo príliš nízke údaja výrobcu ( 12)
dávkovanie čistiaceho
Skontrolujte dávkovacie vedenia (ohnutie,
prostriedku
prelomenie …)
Vymeňte zásobník, ak je prázdny
Riad je nesprávne roztriedený Riad neukladajte na seba
Upchaté trysky otočných Odmontujte otočné umývacie polia a
umývacích polí
vyčistite trysky ( 8.2)
Príliš nízke teploty Skontrolujte teploty ( 10)
Pri vápenatých povlakoch:
príliš tvrdá voda
Pri hrubých povlakoch:
príliš vysoké teploty pri
manuálnom predčistení
(sprcha)
Žiadne alebo príliš nízke
dávkovanie leštiaceho
prostriedku
Skontrolujte úpravu vody
Vykonajte základné čistenie
Teplota manuálneho predčistenia smie byť
maximálne 30 °C
Nastavte dávkovacie množstvo podľa
údaja výrobcu ( 12)
Skontrolujte dávkovacie vedenia (ohnutie,
prelomenie …)
Vymeňte zásobník, ak je prázdny
U zariadení bez vstavaného zmäkčovača vody:
INFO Kvalita vody má vplyv na výsledok umývania a sušenia. Preto v prípade celkovej tvrdosti vody 3°
dH (0,53 mmol/l) odporúčame používať v zariadení zmäkčenú vodu.
14

Informačná úroveň
10 Informačná úroveň
V informačnej úrovni môžete vyvolať nasledujúce informácie:
Teplota v ohrievači vody
Teplota v zásobníku
Číslo zariadenia
Vyvolanie informačnej úrovne
‣ Stlačte tlačidlo .
Na displeji sa zobrazia nasledujúce informácie:
(A)
(B)
(C)
Teplota v ohrievači vody
Teplota v zásobníku
Číslo zariadenia
Opustenie informačnej úrovne
‣ Stlačte trikrát tlačidlo .
11 Pamäť chýb
Do pamäte chýb sa ukladajú všetky chyby s chybovým kódom. Naposledy vyskytnutá chyba sa zobrazí ako
prvá.
Vyvolanie pamäte chýb
‣ Stlačte tlačidlo .
Zobrazia sa teploty.
‣ Znova stlačte tlačidlo .
Zobrazí sa pamäť chýb.
Indikátor
ERR xx
ERR xx OK
ON ↑
Vysvetlenie
Prevádzková porucha
Prevádzková porucha odstránená
Záznam sa vytvorí zapnutím zariadenia.
Pohyb v pamäti chýb
‣ Viackrát stlačte tlačidlo .
Zobrazia sa staršie chyby.
‣ Viackrát stlačte tlačidlo .
Zobrazia sa novšie chyby.
Opustenie pamäte chýb
‣ Dvakrát stlačte tlačidlo .
15

Menu PIN
12 Menu PIN
V menu PIN môžete vykonať nasledujúce činnosti:
Nastavenie množstva dávky čistiaceho prostriedku a leštiaceho prostriedku pre každý program
Odvzdušnenie dávkovača leštiaceho prostriedku
Odvzdušnenie dávkovača čistiaceho prostriedku
Naprogramovanie prenosovej lišty pre pripojenie externých dávkovačov ( 16.3)
Vysvetlenie tlačidiel
(1) Kurzor doľava príp. zníženie hodnoty
(2) Potvrdenie
(3) Kurzor doprava príp. zvýšenie hodnoty
(4) Návrat späť
Vyvolanie menu PIN
‣ Stlačte tlačidlo .
Zobrazia sa teploty.
‣ Znova stlačte tlačidlo .
Zobrazí sa pamäť chýb.
‣ Opäť stlačte tlačidlo .
Zobrazí sa maska zadania PIN
‣ Zadajte PIN „1575“. K tomu zvoľte jednotlivé čísla
tlačidlami a a každé číslo potvrďte
tlačidlom .
Na displeji sa zobrazí nasledujúci výber:
(A) Vstavaný dávkovač čistiaceho
prostriedku
(B) Vstavaný dávkovač leštiaceho
prostriedku
(C) Ext. dávkovanie
Opustenie menu PIN
‣ Dvakrát stlačte tlačidlo .
16

Menu PIN
(A) Vstavaný dávkovač čistiaceho prostriedku
Odvzdušnenie dávkovača
= Výstupná obrazovka
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zobrazí sa nasledujúca obrazovka.
‣ Podržte stlačené tlačidlo .
Dávkovač sa odvzdušní.
‣ Tlačidlom sa vráťte späť.
Zobrazí sa výstupná obrazovka.
Nastavenie dávkovacieho množstva
= Výstupná obrazovka
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zobrazí sa nasledujúca obrazovka.
‣ Pokračujte tlačidlom alebo .
Zobrazia sa programy.
‣ Tlačidlom alebo zvoľte program.
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zobrazí sa aktuálne množstvo dávky (číslo
bliká).
‣ Dávkovacie množstvo zmeňte tlačidlom alebo
.
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zadanie sa potvrdí.
Zobrazí sa nová nastavená hodnota (číslo
bliká).
‣ Tlačidlom sa vráťte späť.
Táto obrazovka sa zobrazí znova.
‣ V prípade potreby
zopakujte pre ďalšie
programy.
‣ Pre návrat späť stlačte tlačidlo .
Zobrazí sa výstupná obrazovka.
17

Menu PIN
(B) Vstavaný dávkovač leštiaceho prostriedku
Odvzdušnenie dávkovača
= Výstupná obrazovka
‣ Stlačte tlačidlo .
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zobrazí sa nasledujúca obrazovka.
‣ Podržte stlačené tlačidlo .
Dávkovač sa odvzdušní.
‣ Tlačidlom sa vráťte späť.
Zobrazí sa výstupná obrazovka.
Nastavenie dávkovacieho množstva
= Výstupná obrazovka
‣ Stlačte tlačidlo .
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zobrazí sa nasledujúca obrazovka.
‣ Pokračujte tlačidlom alebo .
Zobrazia sa programy.
‣ Tlačidlom alebo zvoľte program.
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zobrazí sa aktuálne množstvo dávky (číslo
bliká).
‣ Dávkovacie množstvo zmeňte tlačidlom alebo
.
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zadanie sa potvrdí.
Zobrazí sa nová nastavená hodnota (číslo
bliká).
‣ V prípade potreby
zopakujte pre ďalšie
programy.
‣ Tlačidlom sa vráťte späť.
Táto obrazovka sa zobrazí znova.
‣ Pre návrat späť stlačte tlačidlo .
Zobrazí sa výstupná obrazovka.
(C) Ext. dávkovanie ( 16.3)
18

Inštalácia zariadenia a stolov
13 Inštalácia zariadenia a stolov
Miesto inštalácie musí byť chránené pred mrazmi, aby vodovodné systémy nezamrzli. Ak miesto inštalácie
nie je chránené pred mrazmi: 17.
13.1 Inštalácia zariadenia
INFO Medzi stenou a zadnou časťou zariadenia nemusí byť žiadny odstup.
‣ Zariadenie vyrovnajte do vodorovnej polohy pomocou vodováhy.
‣ Nerovnosti podlahy vyrovnajte pomocou výškovo nastaviteľných pätiek zariadenia.
Varianty inštalácie
INFO
Keď sa zariadenie bude inštalovať do rohu, musí sa odmontovať ľavá rukoväť krytu. Na
uzatvorenie otvorov je k dispozícii sada s materiálovým č. 30002147.
13.2 Montáž stolov
‣ Stoly namontujte podľa návodu na montáž.
‣ Upevnite držiaky vzpery k zariadeniu, ak sa budú používať stoly Winterhalter.
Držiaky vzpery sú uložené v zariadení.
‣ Upevnite stoly k zariadeniu.
‣ Priskrutkujte uzemňovacie káble stolov k zariadeniu.
13.3 Prestavba nosiča koša
Keď sa zariadenie bude inštalovať do rohu, musíte vykonať prestavbu nosiča koša.
‣ Odskrutkujte prednú vodiacu tyč (1) a upevnite ju na ľavú stranu nosiča koša.
Pomocou samostatne dostupných vodiacich tyčí môžete nosič koša prestavať na nasledujúce veľkosti košov
a vzdialenosti od stien:
Veľkosť koša Vzdialenosť medzi stenou a zadným vedením koša
500 x 500 mm 170 mm
530 x 530 mm 155 mm
500 x 500 mm 140 – 150 mm
600 x 400 mm 170 mm
600 x 400 mm 235 mm
19

Prípojka vody
14 Prípojka vody
Vodotechnická bezpečnosť je realizovaná v súlade s DIN EN 61770. Zariadenie môže byť bez zaradenia ďalšieho bezpečnostného
zariadenia prepojené s potrubím čerstvej vody.
Varovanie
Zariadenie a príslušné prídavné zariadenia musí zapojiť odborná prevádzka v súlade s miestnymi platnými normami a
predpismi.
14.1 Požiadavky na vodovodnú prípojku
Kvalita vody
Teplota prítoku vody
Čerstvá voda musí z mikrobiologického hľadiska spĺňať kvalitu pitnej vody
max. 60 °C (80 °C na požiadanie)
Tvrdosť vody:
Minimálny dynamický tlak
Maximálny vstupný tlak
Objemový prietok
max. 50 °C pri strojoch na umývanie pohárov varianty „effect“
3 °dH (3,8 °e / 5,34 °TH / 0,54 mmol/l ) (odporúčanie, aby sa predišlo tvorbe vodného kameňa v
zariadení)
30 °dH (37,6 °e / 53,4 °TH / 5,35 mmol/l) u zariadení so vstavaným zmäkčovačom
100 kPa (1,0 bar)
600 kPa (6,0 bar)
min. 4 l/min
14.2 Požiadavky na uzatvárací ventil vody
dobrá prístupnosť
nie za zariadením
3/4" pripojenie
14.3 Pripojenie prívodnej hadice
Pozor
Prítoková hadica sa nesmie skrátiť ani
poškodiť.
Staré, existujúce hadice sa nesmú znovu
používať.
Prívodnú hadicu pri ukladaní nezalomte.
Prívodná hadica a lapač nečistôt sa nachádzajú v zariadení.
INFO Lapač nečistôt zabraňuje vniknutiu častíc z prítoku vody
do zariadenia a vzniku externej korózie na príbore a v
zariadení.
14.4 Pripojenie odtokovej hadice
Pozor
Odtoková hadica sa nesmie skrátiť ani
poškodiť.
Odtokovú hadicu pri ukladaní nezalomte.
Odtoková hadica sa nachádza v zariadení.
INFO
Zariadenie je vybavené odtokovým čerpadlom.
Vodovodný odtok v mieste inštalácie zariadenia musí
byť vybavený sifónom. Maximálna výška vodovodného
odtoku činí 650 mm.
Pohľad zľava
‣ Pripojte prívodnú hadicu (TWw) k zariadeniu.
‣ Pripojte lapač nečistôt na uzatvárací ventil vody.
‣ Pripojte prívodnú hadicu na lapač nečistôt.
‣ Otvorte uzatvárací ventil vody a skontrolujte, či sú
pripojenia tesné.
Pohľad zozadu
‣ Pripojte odtokovú hadicu (A) k zariadeniu.
‣ Pripojte odtokovú hadicu k vodovodnému odtoku.
20

15 Elektrická prípojka
Nebezpečenstvo
Elektrická prípojka
Nebezpečenstvo ohrozenia života v dôsledku konštrukčných dielov, ktoré sú pod
sie ťovým napätím!
Stroj a príslušné prídavné zariadenia musí zapojiť odborná elektrotechnická prevádzka v súlade s
miestnymi platnými normami a predpismi.
Pri inštalačných a údržbárskych prácach, ako aj pri opravách, odpojte zariadenie od elektrickej siete.
Skontrolujte beznapäťový stav.
Elektrická bezpečnosť tohto zariadenia je zaručená len
vtedy, keď je zariadenie pripojené na systém ochranného
vodiča, ktorý je nainštalovaný podľa platných predpisov. Je
veľmi dôležité tento základný bezpečnostný predpoklad
overiť a v prípade pochybností nechať elektroinštaláciu
skontrolovať odbornému elektrikárovi.
Musíte dodržiavať schému zapojenia.
Zariadenie sa smie prevádzkovať len s hodnotami napätia a
frekvencie, ktoré sú uvedené na typovom štítku.
Spotrebiče, ktoré sú expedované bez sieťovej zástrčky, sa
musia v prvom rade pevne pripojiť.
Ak bude zariadenie nainštalované na pevno (bez zástrčky),
musí byť nainštalovaný sieťový odpojovač všetkých pólov
od siete. Sieťový odpojovač musí vykazovať vzdialenosť
kontaktov minimálne 3 mm a musí byť uzatvárateľný v
nulovej polohe.
Elektrická prípojka musí byť zaistená ako samostatný
obvod s pomalými poistkami alebo poistkovými automatmi.
Poistka závisí od celkovej hodnoty pripojenia zariadenia.
Celková hodnota pripojenia je uvedená na typovom štítku.
Do elektrického prívodu zabudujte prúdový chránič.
Spotrebiče, ktoré sú vo výrobe vybavené sieť ovým
prívodom a zástrčkou CEE (trojfázová), sa smú zapoji ť
len do elektrickej siete uvedenej na typovom štítku.
15.1 Pripojenie sieťového prívodu
Požiadavky na sieťový prívod
Typ kábla: Typ H07 RN-F alebo rovnocenný
Žily musia byť opatrené koncovkami
Prierez a počet žíl: vhodný pre napätie na mieste inštalácie a pre poistky
ďalšie informácie nájdete na nálepke na prednom opláštení
Nasuňte elektrické
prívodné vedenie do
zadnej časti zariadenia.
Elektrické prípojné
vedenie vpredu
vytiahnite a preveďte
smerom doľava.
Dodržiavajte schému
zapojenia ( 15.3).
Žily elektrického
prípojného vedenia
pripojte podľa schémy
zapojenia.
Uzatvorte
rýchlouzávery.
Príp. zasuňte mostíky.
Mostíky skrutkovačom
pevne zatlačte.
Pripojte zeleno-žltú žilu na
rozdeľovači k
uzemňovaciemu káblu.
Aby ste odľahčili kábel
voči ťahu, upevnite
sieťový prívodný kábel
pomocou viazača k
montážnej platni.
15.2 Vytvorenie vyrovnania potenciálov
‣ Zariadenie pripojte k systému vyrovnania potenciálov na mieste inštalácie.
INFO Pripojovacia skrutka sa nachádza na pravej zadnej nôžke zariadenia. Je označená symbolom .
21

Elektrická prípojka
15.3 Schéma zapojenia
22

Externé dávkovače
16 Externé dávkovače
Namiesto vstavaných dávkovačov sa môžu použiť aj externé dávkovače. Rešpektujte upozornenia v tejto
kapitole. Ďalšie informácie nájdete v nemeckom a v anglickom jazyku na webovej stránke spoločnosti
Winterhalter (Dosiertechnik / Dosing systems).
16.1 Body pripojenia
Nebezpečenstvo
Nebezpečenstvo ohrozenia života v dôsledku konštrukčných dielov, ktoré sú pod
sieť ovým napätím!
Montážou a uvedením dávkovačov do prevádzky poverte autorizovaného
servisného technika.
1 Dávkovacia armatúra čistiaceho prostriedku
2 Prenosová lišta s červeným konektorom pre pripojenie externých dávkovačov
3 Dávkovač leštiaceho prostriedku
4 Dávkovač čistiaceho prostriedku (špeciálna výbava)
5 Dávkovacia armatúra leštiaceho prostriedku
6 Priechodky hadíc a káblov
7 Prívodná vodovodná hadica
23

Externé dávkovače
16.2 Elektrické pripojenie
DÔLEŽITÉ maximálny odber prúdu na prenosovej lište: 0,5 A.
‣ Externé dávkovače pripojte k 5-pólovému konektoru.
Svorky (zoradenie zhora nadol)
Svorka Nastavenie Je pod napätím Obmedzenie
L1
N
Oplach
(O18) = 1
Trvalé napätie
paralelne k magnetickému ventilu
(O7)
počas plnenia zariadenia
počas dodatočného oplachu
a), c)
Umývanie
(O20)
= 1 - 3
= 1 - 3
Plnenie
(O17) = 1 alebo 2
počas chodu obehového čerpadla a), c), d)
počas plnenia zariadenia a), b)
a) len pri zatvorenom kryte
b) minimálna hladina vody v zásobníku
c) nie v programe samočistenia
d) nie počas plnenia zariadenia
Možné nastavenia
Čistiaci
prostriedok
Leštiaci
prostriedok
Nast.
Použitie
1 pre dávkovače, ktoré nevyrobila spoločnosť Winterhalter
2 pre dávkovač Winterhalter SP 166 Z
3 pre dávkovače riadené impulzmi (napr. Winterhalter Fluidos DT)
Nast.
Použitie
1 pre dávkovače, ktoré nevyrobila spoločnosť Winterhalter
2 neobsadené
3 pre dávkovače riadené impulzmi (napr. Winterhalter Fluidos DB)
Odporúčania
Externý dávkovač čistiaceho prostriedku
Svorka Plnenie dodáva signál pre preddávkovanie
Svorka Umývanie dodáva signál pre dodatočné dávkovanie
Množstvo dávkovania nastavte na dávkovači
Externý dávkovač leštiaceho prostriedku
alebo
Svorka Umývanie dodáva signál pre dávkovanie leštiaceho prostriedku
Množstvo dávkovania nastavte na dávkovači
Dávkovač Winterhalter SP 166Z:
Nastavte oba potenciometre na maximum
Čierny drôt pripojte k svorke FILL
Množstvo dávkovania nastavte na ovládacom paneli
24

Vyradenie zariadenia z prevádzky na dlhšiu dobu
16.3 Zmena nastavení
Vyvolanie nastavení
‣ Poradie, v ktorom stláčajte nasledujúce spínače:
3x
zadajte „1575“
(čísla zvoľte tlačidlami a ,
potvrďte tlačidlom )
Zobrazí sa nastavenie (čistiaci prostriedok)
(číslo bliká).
‣ Zmeňte tlačidlom alebo .
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zadanie sa potvrdí.
Zobrazí sa nastavenie (leštiaci prostriedok)
(číslo bliká).
‣ Zmeňte tlačidlom alebo .
‣ Potvrďte tlačidlom .
Zadanie sa potvrdí.
Zobrazí sa nové nastavenie (leštiaci
prostriedok) (číslo bliká).
‣ Pre návrat späť stlačte tlačidlo :
1x: Zobrazí sa nastavenie (čistiaci
prostriedok).
2x: Zobrazí sa výstupná obrazovka.
3x: Opustíte menu PIN.
17 Vyradenie zariadenia z prevádzky na dlhšiu dobu
Ak zariadenie musíte na dlhší čas vyradiť z prevádzky (podniková dovolenka, sezónna prevádzka), riaďte sa
pokynmi.
‣ Zariadenie vyprázdnite pomocou programu samočistenia ( 8.1.2).
‣ Zariadenie vyčistite ( 8.1.3 a 8.1.4).
‣ Kryt zariadenia nechajte otvorený.
‣ Uzatvorte uzavierací ventil vody na zariadení.
‣ Vypnite konštrukčný sieťový odpojovač.
Ak je stroj umiestnený v priestoroch, ktoré nie sú bez výskytu mrazu:
‣ Autorizovaného servisného technika poverte, aby vykonal všetko potrebné na ochranu zariadenia pred
mrazom.
18 Opätovné uvedenie zariadenia do prevádzky po jeho dlhšom
odstavení
‣ Otvorte uzavierací ventil vody na zariadení.
‣ Zapnite konštrukčný sieťový odpojovač.
‣ Zapnite zariadenie.
Ak je stroj umiestnený v priestoroch, ktoré nie sú chránené pred mrazom:
Po dlhšom odstavení sa zariadenie musí nechať úplne rozmraziť (min. 24 hodín pri teplote 25 °C). Keď je
táto podmienka splnená:
‣ Autorizovaného servisného technika poverte, aby zariadenie opäť uviedol do prevádzky.
25

Technické údaje
19 Technické údaje
Napätie
Celková hodnota pripojenia
Zaistenie
Minimálny dynamický tlak
Maximálny vstupný tlak
Teplota prítoku vody
pozri typový štítok
14.1
Rozmery
*) Pracovná výška voliteľne aj 900 mm namiesto 850 mm.
Zvislé rozmery sa tým zvýšia o 50 mm.
20 Emisie
Hluk
Hladina hluku na mieste inštalácie L(pA): max. 66 dB (vždy podľa zvoleného programu)
Nepresnosť merania: K(pA): 4 dB
Odpadový vzduch
Pri dimenzovaní ventilačného a odvetrávacieho zariadenia sa riaďte smernicou VDI 2052.
21 Likvidácia
Spojte sa so svojím predajcom, aby sa materiály obsiahnuté v zariadení dali podľa možnosti vrátiť do obehu.
89013417-00; 2013-06; Zmeny vyhradené
26

Winterhalter Gastronom GmbH
Gewerbliche Spülsysteme
Winterhalter Gastronom GmbH
Commercial Dishwashing Systems
Tettnanger Straße 72
88074 Meckenbeuren
Deutschland
Telefon +49 (0) 75 42 4 02-0
Telefax +49 (0) 75 42 4 02-1 87
Tettnanger Strasse 72
88074 Meckenbeuren
Germany
Telephone +49 (0) 75 42 4 02-0
Telefax +49 (0) 75 42 4 02-1 87
89013498-00/2013-05
www.winterhalter.biz
info@winterhalter.biz
www.winterhalter.biz
info@winterhalter.biz