Przegląd Epidemiologiczny - Państwowy Zakład Higieny

560 Joanna Kałuża, Olga Januszko i inni
Nr 4
Tabela II. Ilości witamin i składników mineralnych spożywane
w formie suplementów w badanej grupie osób
starszych
Table II. The amounts of vitamins and minerals in supplements
used by older people under study
Składnik odżywczy
w suplemencie
Witaminy
n*
Kobiety N=338
wartość percentyli
25 50 75
Mężczyźni N=305
wartość percentyli
n*
25 50 75
Witamina A [μg] 78 990 1500 2400 38 990 1500 3600
Witamina E [mg] 68 10 13,8 71 47 10 22 140
Witamina C [mg] 100 35 60 93 50 40 60 120
Witamina B [mg] 1 78 1,5 2,0 5,0 37 1,5 2,0 3,0
Witamina B [mg] 2 78 1,7 2,0 3,5 38 1,7 2,0 3,0
Witamina PP [mg] 80 11 20 40 43 18 20 80
Witamina B [mg] 6
Składniki mineralne
78 1,1 2,0 5,0 37 2,0 2,0 6,0
Wapń [mg] 46 90 162 531 24 95 162 301
Magnez[mg] 57 10 33 100 26 10 100 120
Żelazo [mg] 55 10 18 20 29 18 18 32
Cynk [mg] 48 0,8 1,1 15 23 1,0 15 15
Miedź [mg] 41 1,0 1,0 2,0 19 1,0 2,0 2,5
* liczba osób stosujących dany składnik odżywczy w postaci
suplementów
sytuacji, szczegółowej analizie poddano czynniki stylu
życia, które mogły być związane ze zwiększoną zapadalnością
na choroby oraz wzrost ryzyka umieralności.
Wykazano występowanie istotnej interakcji między
spożyciem suplementów diety a paleniem papierosów.
W tabeli IV przedstawiono wyniki analiz w grupie
kobiet niepalących i wśród palących mężczyzn. Nie
przedstawiono takich danych dla kobiet palących oraz
mężczyzn niepalących, ponieważ liczebność tych podgrup
była zbyt mała.
Dla palących mężczyzn spożywających suplementy
witaminy A, witaminy B 1 i B 2 wykazano występowanie
tendencji do większego ryzyka umieralności (wzrost
ponad 90%) w stosunku do mężczyzn palących niespożywających
suplementów wymienionych witamin
(tab. IV). Ponadto stwierdzono znamienny, ponad
dwukrotny, wzrost ryzyka umieralności z wszystkich
przyczyn w grupie palących mężczyzn stosujących
suplementy witaminy PP oraz witaminy B 6 w stosunku
do mężczyzn palących niespożywających suplementów
tych witamin. Stosowanie suplementów żelaza i cynku
przez mężczyzn palących było związane z istotnym statystycznie
wzrostem ryzyka umieralności z wszystkich
przyczyn, odpowiednio o 150% i 164%, w stosunku do
mężczyzn palących niespożywających suplementów
wymienionych składników. Natomiast w grupie kobiet
niepalących nie stwierdzono istotnych zależności między
stosowaniem suplementów diety a umieralnością.
Tabela III. Ryzyko względne zgonu (RR) z wszystkich
przyczyn oraz przedział ufności (95% CI) w zależności
od płci i stosowania suplementów diety
w badanej grupie osób starszych
Table III. Relative risk of death (RR) of all-cause mortality
and coefficient interval (95% CI) by sex and
supplements use among study sample
Suplementacja
Kobiety N = 338
RR 95% CI [p]
Mężczyźni N = 305
RR 95% CI [p]
Modele przed wyeliminowaniem wpływu czynników zakłócających
Ogółem
Witaminy
1,18 0,74-1,89 NS* 1,46 0,95-2,24 T**
Witamina A 1,28 0,76-2,18 NS 1,69 0,99-2,90 T
Witamina E 1,05 0,58-1,89 NS 1,39 0,83-2,37 NS
Witamina C 1,26 0,77-2,08 NS 1,15 0,67-1,99 NS
Witamina B1 0,95 0,54-1,68 NS 1,58 0,91-2,75 NS
Witamina B2 0,95 0,54-1,68 NS 1,52 0,87-2,65 NS
Witamina PP 1,01 0,60-1,76 NS 1,53 0,91-2,60 NS
Witamina B6 1,04 0,60-1,82 NS 1,58 0,91-2,75 NS
Składniki mineralne
Wapń 0,96 0,47-1,93 NS 1,18 0,57-2,45 NS
Magnez 0,83 0,43-1,63 NS 1,27 0,64-2,53 NS
Żelazo 1,12 0,60-2,08 NS 1,43 0,76-2,70 NS
Cynk 0,91 0,45-1,84 NS 1,99 1,06-3,74 0,03
Miedź 1,12 0,56-2,26 NS 1,36 0,63-2,94 NS
Modele po wyeliminowaniu wpływu czynników zakłócających***
Ogółem
Witaminy
1,10 0,64-1,90 NS 1,66 1,03-2,66 0,04
Witamina A 1,31 0,72-2,38 NS 2,13 1,15-3,94 0,02
Witamina E 1,16 0,60-2,25 NS 1,89 1,03-3,48 0,04
Witamina C 1,31 0,75-2,30 NS 1,38 0,78-2,45 NS
Witamina B1 1,02 0,54-1,89 NS 2,02 1,09-3,71 0,02
Witamina B2 1,06 0,56-1,99 NS 1,99 1,08-3,68 0,03
Witamina PP 1,06 0,57-1,96 NS 2,03 1,12-3,68 0,02
Witamina B6 1,12 0,61-2,04 NS 2,03 1,10-3,73 0,02
Składniki mineralne
Wapń 1,66 0,75-3,63 NS 0,96 0,44-2,09 NS
Magnez 0,78 0,36-1,66 NS 1,65 0,78-3,49 NS
Żelazo 1,04 0,52-2,06 NS 2,05 1,02-4,08 0,04
Cynk 0,86 0,40-1,84 NS 2,60 1,30-5,14 0,1, **T – tendencja,
0,05