Prezentacja pieca konwekcyjno - parowego - Gastrosklep

Oszczędności
• do ok. 60% energii
Szybki wzrost temperatury w komorze i Cyrkulacja gorącego powietrza
skraca czas obróbki termicznej, piece są dobrze izolowane termicznie
• do 90% tłuszczu
Jedynie dla uzyskania walorów smakowych,
• czas pracy
Rówoczesne przygotowanie wielu potraw bez wzajemnego
przenikania zapachów. Zapamiętuje receptury.
• nakłady inwestycyjne
zastępują pracę wielu tradycyjnych urządzeń gastronomicznych
takich jak: piekarniki, trzony kuchenne, patelnie, grille)
• powierzchnię w kuchni
zajmuje około 1m 2 powierzchni, możliwe jest
ustawianie 2 pieców jeden na drugim.
5
www.artsystem.com.pl