številka 2. Letnik 2011 (.pdf) - Bolnišnica Golnik

azvedrilo
49
Na predsedniški večerji z
norveškim kraljem in kraljico
Med sprejemom povabljencev: predsednik Republike Slovenije dr. Danilo Türk, norveški kraljevi par, kralj Harald V. in kraljica Sonja,
direktor Bolnišnice Golnik prof. Mitja Košnik in njegova soproga dr. Irena Grmek Košnik. Foto: Slovenska tiskovna agencija.
Maja je na povabilo predsednika Danila
Türka v Slovenijo na tridnevni obisk
pripotoval norveški kraljevi par, kralj Harald
V. in kraljica Sonja. Povabilo je bilo
povezano s podelitvijo certifikata NIAHO,
ki označuje uspešno in varno skrb za paciente.
Bolnišnica Golnik je bila prva izmed
dveh bolnišnic v Evropi, ki sta prejeli
ta prestižni znak kakovosti.
V čast kraljevemu paru je predsedniški
kabinet priredil slavnostno večerjo v
gradu Brdo pri Kranju, ki se jo je udeležilo
kar nekaj pomembnih gostov iz sveta
politike, kulture in zdravstva, med drugimi
tudi naš direktor prof. Mitja Košnik
s soprogo dr. Ireno Grmek Košnik. Ob
prihodu na večerjo sta goste sprejemala
slovenski predsedniški par in norveški
kraljevi par.
Moški povabljenci so morali obleči
frak, kot se za tako slavnostno prireditev
spodobi, krasiti pa ga je moral bel metuljček.
Predstavnice nežnejšega spola
so si morale nadeti gala obleke (do tal
padajoča obleka), pri kateri so morala biti
zakrita ramena.
Vsak gost je bil na sprejem, ki so ga
opravljali gostitelji, predsednik Republike
Slovenije dr. Danilo Türk s soprogo ter
norveški kralj Harald V. s kraljico Sonjo,
posebej najavljen z imenom in svojo
funkcijo. Priklanjanje pri rokovanju ni obvezno,
se pa ne spodobi, da gost prvi
ponudi roko, vedno je gostitelj tisti, ki da
pobudo za rokovanje.
Pri mizi je bil skrbno premišljen sedežni
red in gostje so se postavili k svojim
stolom, kjer so stoje počakali štiri gostitelje,
da se jim pridružijo. Ko so se gostitelji
posedli, so lahko sedli tudi gostje.
Pred večerjo jim je zaigrala še slovenska
in norveška himna.
Za hladno predjed so jim postregli
žličnike iz kremnega sira s praženo zelenjavo
na rukoli z oljčnim oljem. Za toplo
predjed so se gostje lahko gostili s
filejem dimljene postrvi s hrenom, pirino
rižoto in mlado špinačo. Ob predjedeh
so stregli zelenega silvanca, letnik 2009,
Gaube, ki izhaja iz štajerskega vinorodnega
okoliša.
Ob večerji je tekel sproščen pogovor,
veliko je bilo prijateljskih šal, izrečenih
med predsednikom Türkom in kraljem
Haroldom V. na račun slovensko-norveškega
sodelovanja.
Za glavno jed je bil gratiniran pljučni
file s porovim štrukljem in korenčkovim
pirejem, zraven pa so stregli cabernet
sauvignon, letnik 2004, Movia, iz Goriških
brd.
Za sladico so se sladkali z žametno
čokoladno torto s karamelno omako,
odišavljeno z meto, zraven pa se je lepo
podalo vino valentino, letnik 2006, Batič,
iz Vipavske doline.
Večerja se je sklenila z druženjem ob
kavi, kjer so gostje lahko uživali ob nastopu
flavtistke Eve Nine Kozmus ob klavirski
spremljavi Mateje Hladnik in sladkanju
s pralineji.
Pred odhodom gostov so se vsi štirje
gostitelji še osebno zahvalili glasbenicama
za nastop in kuharjem za odlično
večerjo.
Potek dogodka je bil zelo dobro organiziran
in nič ni bilo prepuščeno naključju.
Pogled z zornega kota povabljenca
pa nam je za glasilo Pljučnik zaupal naš
direktor prof. Mitja Košnik:
»Povabilo na tak dogodek pomeni
priznanje dobrega delovanja ustanove, ki
jo kot direktor predstavljam. Večerja take
vrste pa je vse prej kot užitek, predstavlja
napor, saj je neke vrste profesionalna aktivnost,
s katero gradiš vtis na ugledne
goste. Tak dogodek ni mišljen za prijetno
kramljanje ob dobri hrani, saj je nenehno
treba paziti na obnašanje in delovati
v skladu s scenarijem. Večerja je bila
namenjena tudi povezovanju poslovnih
partnerjev, vzpostavljanju novih poslovnih
priložnosti za mednarodno sodelovanje
in temu je služil tudi sedežni red,
s katerim so poskrbeli, da skupaj sedijo
osebe podobnih zanimanj.«
Večerja je bila namenjena tudi povezovanju poslovnih partnerjev in
vzpostavljanju novih poslovnih priložnosti za mednarodno sodelovanje.
O »sekundarnem« namenu večerje
pa je naš direktor povedal:
»Hrana je bila zelo okusna, količinsko
primerna in časovno usklajena, brez
predolgega čakanja. Težko bi se odločil
za najljubšo jed, saj je bila vsa hrana vrhunska.
Če pa bi že moral izbirati, bi za
najljubšega zagotovo izbral nastop flavtistke
Eve Nine Kozmus s skladbo Edvarda
Griega Jutro, ki ga lahko označim kot
čudovit zaključek večera.«
} Katja Sušnik