detaljni izvedbeni nastavni planovi - SveuÄiliÅ¡ni odjel za studije ...
detaljni izvedbeni nastavni planovi - SveuÄiliÅ¡ni odjel za studije ...
detaljni izvedbeni nastavni planovi - SveuÄiliÅ¡ni odjel za studije ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SVEUČILIŠTE U SPLITU<br />
SVEUČILIŠNI ODJEL ZA STUDIJE MORA<br />
DETALJNI IZVEDBENI NASTAVNI PLANOVI<br />
DIPLOMSKI STUDIJ MORSKO RIBARSTVO
Naziv predmeta INTEGRALNO UPRAVLJANJE OBALNIM ZONAMA<br />
Kod predmeta<br />
SMB501<br />
Satnica predmeta<br />
30/15/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
4 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i samostalno učenje; 2 <strong>za</strong> seminare i kolokvije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Temeljna znanja iz fizike, kemije i biologije mora<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Voditelj seminara Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Glavni ciljevi predmeta su upoznavanje sa suvremenim pristupom planiranju i upravljanju obalnim zonama s ciljem<br />
održivog korištenja i <strong>za</strong>štite resursa. Posebna se pozornost usmjerava na takvo planiranje i upravljanje obalnim<br />
prostorom i njegovim potencijalima koje teži sinergijskoj kompatibilnosti i smanjenju sukobljenosti različitih<br />
korisnika. Nastava se organizira prema tematskim cjelinama a uključuje kompleksne sveobuhvatne aspekte planiranja<br />
i upravljanja obalnog prostora u odnosu na konvencionalno sektorsko planiranje, a sve s ciljem unapređenja održivog<br />
gospodarskog razvoja, očuvanja i <strong>za</strong>štite prirodnih bogatstava, razriješenja sukobljenosti i <strong>za</strong>štite javne sigurnosti.<br />
Studenti se detaljno upoznaju s aktivnostima i postupcima u IUOZ-u te instrumentima i financijskim aspektima<br />
implementacije i aktivnog uključivanja administrativnih struktura i ostalih dionika. Posebno se obrađuje<br />
infrastrukturna podrška mjerama <strong>za</strong>štite i unapređenja prostora i resursa, te upoznavanje s potencijalno dostupnim<br />
financijskim izvorima. Planiraju se kombinirani oblici provođenja nastave kroz predavanja praćena audio-vizualnim<br />
pomagalima u blok satovima, poticajne rasprave i <strong>za</strong>ključivanja uz posjet specijaliziranoj agenciji<br />
UNEP/MAP/PAP/RAC u Splitu. Analiziraju se kritične točke, dostignuća i po(r)uke u primjeni IUOZ-a. Raspravljaju<br />
se specifičnost i primjena IUOZ-a u Sredozemlju, i napose integralno upravljanje s fokusom na akvakulturu i turi<strong>za</strong>m.<br />
Pohađanje nastave je obvezno (tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka, ne više od 20%). Studenti su obvezni<br />
aktivno sudjelovati na seminarskim izlaganjima.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Cicin-Sain, B. and Knecht, R.W. 1998. Integrated Coastal and Ocean Management:Concepts and Practices.<br />
Washington, DC: Islan Press, 517 pp.<br />
2. Katavic, I., Herstad, T-J., Kryvi, H., White, P., Franičević, V., and Skakelja, N. 2005. Guidelines to marine<br />
aquaculture planning, integration and monitoring in Croatia, Project: “Coastal Zone Management Plan for Croatia,<br />
Zagreb, 2005, 78 pp.<br />
3. Katavić, I., Predavanja iz kolegija Integralno upravljanje obalnim zonama CD*<br />
* CD sadrži: Power Point prezentacije svih predavanja, literaturne izvore-odabrane članke iz znanstvenih i stručnih<br />
časopisa s linkovima ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> predmetnu problematiku, <strong>za</strong>konodavnu regulativu koja prati predmetnu problematiku<br />
s posebnim obzirom na Sredozemlje i R. Hrvatsku.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Chua, T. E. , 2006. The Dynamics of Integrated Coastal Management. Practical Applications in the Sustainable<br />
Coastal Development in East Asia, GEF/UNDP/IMO Regional Programme on PEMSEA, 486pp.<br />
2. FAO, 1998. Integrated coastl area management and agriculture, forestry and fisheries. FAO Guidelines, Rome,<br />
1998<br />
3. Katavic, I. et al. 1996. Integrated Coastal Area Management – with special references on aquaculture, PAP, 1996,<br />
32pp.<br />
4. UNEP/MAP/PAP. 2001. White paper:Coastal Zone Management in the Mediterranean. Split, Priority Actions
Programe, 74pp.<br />
5. UNEP.1995. Guidelines for Inteegrated Management of Coastal and Marine Areas – With Special Reference to the<br />
Mediterranena Basin. UNEP Regional Seas Reports and Studies no.161. Split, Croatia,PAP/RAC (MAP-UNEP).<br />
6. The contribution of science to integrated coastal management, GESAMP, Rep. Stud. (65), 1997.<br />
7. Internet izvori: http://www.globaloceans.org/story/icmmgt.html,<br />
http://www.fao.org/docrep/W8440e/W8440e03.htm, www.pap-thecoastcentre.org (publications).<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvod – definicija i ciljevi.<br />
Odmak od konvenicionalnog sektorskog planiranja. Upoznavanje s izrazima i pojmovima u IUOZ.<br />
Predavanje 2. Osnove uređenja prostora.<br />
Dokumenti prostornog uređenja. Ciljevi i načela prostornih planova. Metode rada. Sadržaj prostornih planova.<br />
Specifičnosti planova općina i gradova. Detaljni plan uređenja prostora.<br />
Predavanje 3.Temeljna obilježja obalnog prostora.<br />
Populacijski pritisak i ekonomski rast kao vektori promjena u obalnom prostoru. Obilježja otočnog prostora.<br />
Aktivnosti i pritisci različitih korisnika.<br />
Predavanje 4. Povijesni koncept IUOZ-a.<br />
Važniji događaji u Svijetu, Europi i Sredozemlju. Propisi i inicijative koje su prethodili IUOZ-u. UN konferencija o<br />
okolišu (Stocholm 1972) i UN konferencija o okolišu i razvoju (Rio 1992) Načela o okolišu, razvoju i socijalnim<br />
pitanjima.<br />
Predavanje 5. UN regionalni program <strong>za</strong> Sredozemlje.<br />
Barcelonska konferencija, MAP I i MAP II. Infrastrukturna i logistička podrška <strong>za</strong>štiti i razvoju Sredozemlja kroz<br />
akcijski plan. Protokoli, načela i obveze.<br />
Predavanje 6. Održivi razvoj i <strong>za</strong>štita.<br />
Definicija, polazište, ciljevi i principi održivog razvoja. Upravljanje aktivnostima u ekosustavu (Ekosustav Based<br />
Management). Primjena EBM u sektoru ribarstva.<br />
Predavanje 7. Tipične aktivnosti u implementaciji IUOZ-a.<br />
Planiranje prostorom. Unapređenje gospodarskog razvoja. Očuvanje i <strong>za</strong>štita prirodnih bogatstava. Razrješenje<br />
sukobljenosti. Zaštita javne sigurnosti.<br />
Predavanje 8. IUOZ aktivnosti i postupci.<br />
Segmentiranje obalnog pojasa u <strong>za</strong>sebne cjeline (područja) prema zonama i lokacijama. Izrada i sadržaj konceptualnog<br />
dokumenta. Podloge i njihova anali<strong>za</strong> (GIS). Međusektorska anali<strong>za</strong>. Izrada Strategije. Prenošenje strategije u<br />
sektorske planove.<br />
Predavanje 9. Financiranje IUOZ-a.<br />
Financijske potrebe <strong>za</strong> troškove administrativnih struktura i predviđenih mjera <strong>za</strong>štite. Potencijalni financijski izvori i<br />
dostupni fondovi: (a) tijela i institucije UN sustava; (b) ostali izvori.<br />
Predavanje 10. Instrumenti primjene IUOZ-a.<br />
Regulacijski i ekonomski instrumenti. Financijske, tehničke i administrativne potrebe <strong>za</strong> implementaciju IUOZ.<br />
Kritične točke u primjeni IUOZ-a.<br />
Predavanje 11. Međunarodni instrumenti <strong>za</strong> upravljanje i <strong>za</strong>štitu morskog prostora i njegovih živih i neživih<br />
bogatstava.<br />
UN tijela, komisije, udruženja <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu prirode i prirodnih bogatstava. Obvezujući i 'dobrovoljni' instrumenti i<br />
međunarodni sporazumi.<br />
Predavanje 12. Primjena IUOZ-a u Sredozemlju.<br />
Protokol. Specifičnost priobalnog i morskog prostora Sredozemlja. Aktivnosti, pritisci i konflikti. Posljedice po<br />
budući razvoj i <strong>za</strong>štitu okoliša.<br />
Predavanja 13. Integralno upravljanje <strong>za</strong> sektor akvakulture.<br />
Podloge i neophodne pretpostavke. Anali<strong>za</strong> podataka. Kriteriji <strong>za</strong> zoniranje uzgajališta ribe i školjkaša. Provođenje<br />
postupka zoniranja: primjer IUOZ-a u Zadarskoj županiji.<br />
Predavanje 14. Procjena utjecaja na okoliš.<br />
PUO <strong>za</strong> projektni <strong>za</strong>datak. Strateška procjena (SPUO) na planove i programe. OPCIJSKI! – Ukoliko studenti budu<br />
upisali izborni kolegij na temu PUO tada će se održati predavanje na temu 'Integralnih upravljanja morskim<br />
prostorima'.
Predavanje 15. Integralno upravljanje obalnim zonama – Dostignuća i Po(r)uke.<br />
IUOP koncept, pristup i funkcioniranje. Korisne lekcije i delikatna iskustva u primjeni IUOZ-a. IUOZ postulati kao<br />
obra<strong>za</strong>c <strong>za</strong> buduće programe planiranja i upravljanja priobaljem.<br />
Seminari<br />
Tijekom semestra svaki od studenata je dužan izraditi seminar na <strong>za</strong>danu temu i prezentirati ga pred studentima.<br />
Studenti se potiču na raspravu.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Usmenom ispitu prethodi uspješno izrađen i prezentiran seminarski rad koji je obvezujući <strong>za</strong> sve studente.<br />
Zainteresiranost poka<strong>za</strong>na aktivnim sudjelovanjem u raspravama te uspješnost izvršavanja <strong>za</strong>dataka se vrednuju.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja.<br />
Naziv predmeta PRIMIJENJENA IHTIOLOGIJA<br />
Kod predmeta<br />
SMR412<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/30/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
5 ECTS (2 predavanje, 3 seminari)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
(označiti X)<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Sanja Matić Skoko, izvanredni profesor<br />
Voditelj seminara Prof. dr. sc. Sanja Matić Skoko, izvanredni profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj je upoznati studente s osnovama primijenjene ihtiologije: kako sve znanstveno i relevantno iz područja ihtiologije<br />
(područje prirodnih znanosti: grana biologije) upotrijebiti kako bi se razumno gospodarilo ribljim resursima s jedne<br />
strane, a s druge kako bi se <strong>za</strong>štitili ti isti resursi, staništa i cijela ribolovom devastirana, a biološki gledano vrijedna<br />
područja. Kroz povijest, ribolov se brzo razvijao zbog rasta ljudske populacije koja traži puno hrane i <strong>za</strong>to jer je razvoj<br />
tehnologije pojednostavnio ulov, procesuiranje, rasp<strong>odjel</strong>u i prodaju. Trenutno se u morskom ribolovu lovi 90<br />
milijuna tona ribe godišnje, što je oko 80% ukupne riblje produkcije. No, mnoge glavne grane ribarstva su prelovljene,<br />
uglavnom zbog iznimno visokog broja uključenih ribara. Ribolov nije statičan: on se razvija, raste i bori, kolabira,<br />
dovodi do propasti i opet uspostavlja bilo na drugom području bilo imajući drugi objekt ulova. Prelov vodi smanjenju<br />
riblje produkcije, <strong>za</strong>rade i <strong>za</strong>pošljavanja. To je razlog <strong>za</strong>što vlade diljem svijeta interveniraju i gospodare ribarstvom.<br />
Gospodarenje nastoji maksimalizirati specifični biološki, socijalni i ekonomski benefit iz ribarstva. No, kako bi se<br />
moglo pravilno gospodariti, moraju biti poznati ciljevi gospodarenja. Bez jasnih ciljeva, nemoguće je procijeniti<br />
uspjeh ili neuspjeh gospodarenja, ili stvoriti strategiju gospodarenja. Ciljevi mogu biti biološki, ekonomski, i socijalni.<br />
Postoji pojačani pritisak na ciljeve koji minimaliziraju učinke ribolova na morski okoliš i smanjuju utjecaj na vrste i<br />
staništa u smislu <strong>za</strong>štite. Posao gospodarstvenika je ujediniti ciljeve gospodarenja i savjete ribarstvenih znanstvenika<br />
koji to čine mogućim. Kolegij objedinjuje sve biološke i socio-ekonomske probleme koje svjetsko ribarstvo<br />
proživljava. Ipak, osnovni je cilj pomoći studentima u razvijanju vještina <strong>za</strong> kritičko razumijevanje tema iz ovog
iznimno važnog područja kao i učiniti ih sposobnima da samostalno raspravljaju o gorućim temama iz domaćeg i<br />
svjetskog ribarstva. Nastava je organizirana u obliku predavanja i seminara. Aktivno sudjelovanje studenta u<br />
nastavnom programu nastoji se postići interaktivnim predavanjima, video klipovima te prezentacijom relevantnih<br />
znanstvenih radova iz područja primijenjene ihtiologije koji u datom trenutku <strong>za</strong>panjuju širu javnost. Predavanja su<br />
obavezna. Seminari su koncipirani tako da prate teme predavanja. Na seminarima student s <strong>nastavni</strong>kom aktivno<br />
raspravlja o trenutnim 'vrućim' temama iz područja primijenjene ihtiologije. Nastavnik studentima daje skupinu<br />
najnovijih znanstvenih radova iz svjetski poznatih časopisa koje studenti moraju pročitati s razumijevanjem, obraditi i<br />
prezentirati temu. Student je obve<strong>za</strong>n pripremiti gradivo o kojem se raspravlja na predavanjima i seminarima.<br />
Nastavnik ocjenjuje sudjelovanje studenta u radu seminara (poka<strong>za</strong>no znanje, razumijevanje, sposobnost postavljanja<br />
problema, <strong>za</strong>ključivanje, prezentacija itd.). 'Zarađeni' bodovi pribrajaju se bodovima dobivenim na <strong>za</strong>vršnom ispitu iz<br />
dotičnog predmeta. Ovisno o broju studenata seminari se izvode samostalno ili u grupama.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Jennings, S, Kaiser, M., Reynolds, J.D., 2003. Marine Fisheries Ecology. Blackwell Publishing, Oxford. 393p.<br />
2. King, M. 2007. Fisheries Biology, Assessment and Managament. Blackwell Publishing, Oxford. 328p.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Moyle, P.B. and Cech, J.J.Jr, 1996. Fishes. An introduction to ichthyology. Prentice Hall, New Jersey, 589p.<br />
2. Fisheries Managament and Ecology. Willey-Blackwell Journal.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Ekologija morskog ribarstva. (2 sata)<br />
Povijest ribarstva; Kontrola otvorenog mora; Novi trendovi; Ribarstvena znanost; Načini iskorištavanja;<br />
Gospodarenje.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati osnove ribarstvene znanosti, <strong>za</strong>konskih okvira i svjetske prakse gospodarenja.<br />
Predavanje 2. Ekologija mora i produkcijski procesi. (2 sata)<br />
Primarna proizvodnja; Stope primarne proizvodnje; Upwelling i fronte; Heterotrofna proizvodnja; Prijenos kroz<br />
trofički lanac i njegova učinkovitost; Uloga bakterija; Hranidbena strategija; Korištenje asimilirane energije; Procjene<br />
proizvodnje; Povezivanje primarne proizvodnje i ulova.<br />
Ishodi učenja: Studenti su upoznati s osnovama ekologije mora i produkcijskih procesa kako bi razumjeli prijenos<br />
energije kroz trofički lanac i produkcijske mogućnosti.<br />
Predavanje 3. Lovljene vrste organi<strong>za</strong>ma, njihove životne strategije i rasp<strong>odjel</strong>a. (2 sata)<br />
Ribe; Beskralješnjaci; Životne strategije: spol, promjena spola, rast, zrelost, životni vijek, fekunditet i razmnožavanje;<br />
Prostorna i vremenska rasp<strong>odjel</strong>a; Migracije; Prijenos ličinki; Metapopulacije.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora biti sposoban odgovoriti na osnovna ihtiološka pitanja ve<strong>za</strong>na uz<br />
biologiju glavnih lovljenih vrsta.<br />
Predavanje 4. Prostorna i vremenska struktura populacije. (2 sata)<br />
Novačenje; Odnos jedinki u mrijestu i novaka; Smrtnost tijekom najranijih životnih fa<strong>za</strong>; Depen<strong>za</strong>cija; Reguliranje<br />
ribljih populacija; Korištenje staništa s obzirom na gustoću.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati osnove novačenja, razumjeti modele ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> novačenje i stečena znanja<br />
primijeniti na primjerima.<br />
Predavanje 5. Ribolovni alati i tehnike. (2 sata)<br />
Od skupljanja plodova do satelitske navigacije; Komercijalni ribolovni alati; Povlačni ribolovni alati - aktivni; Statični<br />
(pasivni) ribolovni alati; Ostale ribolovne tehnike; Mjere <strong>za</strong>štite.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati osnovne ribolovne alate i tehnike te negativne učinke koji isti mogu proizvesti<br />
po lovljene ciljane i ne ciljane organizme.<br />
Predavanje 6. Ribari: Socioekonomija i humana ekologija. (2 sata)<br />
Motivacija ribara: hrana i profit; Modifikacije ponašanja: socijalni razlozi i vjera; Konflikti: kompeticija <strong>za</strong> ribom,<br />
ratovi, ribari u političkim procesima; Tradicionalni oblici gospodarenja; Pravo mora; Ribolovno pravo; Navike.<br />
Ishodi učenja: Student mora razumjeti osnove socioekonomije ve<strong>za</strong>no uz ribarstvo. Nakon predavanja mora biti<br />
sposoban javno argumentirano raspravljati o navedenoj temi ve<strong>za</strong>no uz Mediteran i Jadran.<br />
Predavanje 7. Procjena stocka jedne vrste. (2 sata)<br />
Surplus produkcijski modeli: stabilnost, modeli populacijskog rasta, ažuriranje podataka, modeli u akciji; Delaydifference<br />
modeli; VPA metode; Statističke metode: ulov po starosti; YPR modeli; Novačenje; Rizik i nesigurnost<br />
modela; Multispecies modeli; Modeli ekosustava; Odnosi predacije i kompeticije: modeli.
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora razumjeti osnovne postavke svih navedenih modela.<br />
Predavanje 8. Kako doći do podataka o stocku i odrediti njegovu dinamiku populacije? (2 sata)<br />
Identifikacija stocka; Koncept stocka, Dinamika stocka, Uzorkovanje, Dužinsko-maseni odnos, Starost, Rast,<br />
Fekunditet; Smrtnost; Greške procjene.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora razumjeti osnovne postavke svih navedenih modela.<br />
Predavanje 9. Podaci o obilju vrsta i ribolovnom naporu. (2 sata)<br />
Obilje; Planiranje terena i eksperimenata; Visual census; Akustični modeli; Koćarska istraživanja; Metode markiranja<br />
i ponovnog ulova; Modeli proizvodnje jaja.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja student mora razumjeti osnovne postavke svih navedenih modela.<br />
Predavanje 10. Bioekonomija. (2 sata)<br />
Vrijednost ribarstva; Trgovina organizmima; Vrijednost ulova i <strong>za</strong>poslenost; Bioekonomski modeli; Opisna<br />
bioekonomija; Optimalne lovne strategije; Ekonomski ciljevi. Ciljevi gospodarenja.<br />
Ishodi učenja: Student mora razumjeti osnove bioekonomije ve<strong>za</strong>no uz ribarstvo. Nakon predavanja mora biti<br />
sposoban javno argumentirano raspravljati o navedenoj temi ve<strong>za</strong>no uz Mediteran i Jadran.<br />
Predavanje 11. Utjecaj ribarstva na populacije i <strong>za</strong>jednice. (2 sata)<br />
Osjetljivost na ribolov: Ponašanje, Životne strategije; Intraspecifični učinci: Starost i veličina; Razmnožavanje;<br />
Genetska struktura; Učinci na <strong>za</strong>jednice: Raznolikost; Struktura <strong>za</strong>jednice; Veličina; Kompeticija i trofički odnosi.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati sve negativne učinke koje ribarstvo može imati na populacije i <strong>za</strong>jednice riba u<br />
svjetskim morima i oceanima.<br />
Predavanje 12. Prilov i otpad. (2 sata)<br />
Ulov; Otpad; Prilov; Definicije; Razlozi odbacivanja; Alternative odbacivanju; Ribolov i prilov; Slučajni ulovi:<br />
Morske ptice; Morske kornjače; Morske zmije; Morski sisavci; Metode smanjivanja prilova; Ribolov 'duhova';<br />
Sociokulturne razlike.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati sve negativne učinke koje ribarstvo može imati na populacije i <strong>za</strong>jednice ne<br />
ciljanih vrsta riba, kao i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma koji predstavljaju bilo slučajni ulov bilo otpad, u svim svjetskim<br />
morima i oceanima.<br />
Predavanje 13. Utjecaj na bentoske <strong>za</strong>jednice, staništa i koraljne grebene. (2 sata)<br />
Unošenje 'poremećaja'; Prirodni i ribolovni poremećaji; Neposredni učinci alata na morsko dno; Učinci pasivnih alata;<br />
Dugotrajni učinci; Promjene populacija; Posredni učinci na staništa: Gubitak morskog dna, Koraljni grebeni; Suživot<br />
riba i ostalih morskih organi<strong>za</strong>ma: ptice i sisavci.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati sve negativne učinke koje ribarstvo, posebice kočarenje, može imati na<br />
bentoske <strong>za</strong>jednice, staništa, a posebice na koraljne grebene.<br />
Predavanje 14. Uloga akvakulture. (2 sata)<br />
Akvakultura: što se uzgaja; Proizvodni sustavi; Ishrana; Mogućnosti širenja; Primjeri.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati kako se stečena ihtiološka znanja primjenjuju u praksi. Uloga akvakulture kao one<br />
koja mora nadomjestiti nedostatak hrane na svjetskoj tržnici i one koja će omogućiti smanjenje ribolovnog napora na<br />
prelovljene populacije divljih riba.<br />
Predavanje 15. Gospodarenje i <strong>za</strong>štita. (2 sata)<br />
Ciljevi gospodarenja, strategije i akcije; Od cilja do akcije; Kontrola ulova; Kontrola ribolovnog napora; Tehničke<br />
mjere; Poboljšanja.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati kako se stečena znanja primjenjuju u praksi. S jedne strane mora razumjeti mjere<br />
razumnog korištenje resursa (ribarstvo i akvakultura), a s druge strane mora znati kako se primjenjuju znanja o<br />
biologiji i ekologiji riba u svrhu konzervacijske ekologije: uspostava <strong>za</strong>štićenih područja, <strong>za</strong>štita staništa i vrsta.<br />
Student mora znati sve načine kontrole ulova i ribolovnog napora u svjetskoj praksi.<br />
Seminari 1 - 5. Dinamika iskorištavanih populacija. (10 sati)<br />
Ishodi učenja: Student ili grupa dobije 10 recentnih znanstvenih radova iz najpoznatijih svjetskih časopisa koji<br />
obrađuju navedenu tematiku (čine cjelinu) kako bi se studenti upoznali s najnovijim dostignućima, metodama i<br />
otkrićima na tom području. Svaki student predaje seminar u pisanom obliku s jasno definiranim uvodom, raspravom i<br />
literaturom, dok su rezultati <strong>za</strong>pravo primjeri iz navedenih znanstvenih radova te javno prezentira rad pred kolegama<br />
uz obavezna pitanja.<br />
Seminari 6 - 10. Ekologija morskog ribarstva. (10 sati)
Ishodi učenja: Student ili grupa dobije 10 recentnih znanstvenih radova iz najpoznatijih svjetskih časopisa koji<br />
obrađuju navedenu tematiku (čine cjelinu) kako bi se studenti upoznali s najnovijim dostignućima, metodama i<br />
otkrićima na tom području. Svaki student predaje seminar u pisanom obliku s jasno definiranim uvodom, raspravom i<br />
literaturom, dok su rezultati <strong>za</strong>pravo primjeri iz navedenih znanstvenih radova te javno prezentira rad pred kolegama<br />
uz obavezna pitanja.<br />
Seminari 11 - 15. Gospodarenje i <strong>za</strong>štita. (10 sati)<br />
Ishodi učenja: Student ili grupa dobije 10 recentnih znanstvenih radova iz najpoznatijih svjetskih časopisa koji<br />
obrađuju navedenu tematiku (čine cjelinu) kako bi se studenti upoznali s najnovijim dostignućima, metodama i<br />
otkrićima na tom području. Svaki student predaje seminar u pisanom obliku s jasno definiranim uvodom, raspravom i<br />
literaturom, dok su rezultati <strong>za</strong>pravo primjeri iz navedenih znanstvenih radova te javno prezentira rad pred kolegama<br />
uz obavezna pitanja.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Tijekom nastave<br />
student može ostvariti 70 bodova, a na <strong>za</strong>vršnom ispitu 30 bodova. Tijekom nastave vrednuje se a) pohađanje nastave<br />
(do 4 boda), b) aktivnost u nastavi (do 16 bodova) te c) dosadašnje usvojeno znanje i njegova primjena (do 50 bodova<br />
kroz tri grupe seminara). Na <strong>za</strong>vršnom, pismenom ispitu provjeravaju se ključne, specifične kompetencije koje se<br />
utvrđuju <strong>za</strong> svaku cjelinu. Završnom ispitu mogu pristupiti studenti koji su tijekom nastave ostvarili najmanje 40<br />
bodova. Konačna ocjena utvrđuje se na temelju relativne rasp<strong>odjel</strong>e: izvrstan (5) (10% najboljih studenata), vrlo dobar<br />
(4) (sljedećih 25% studenata), dobar (3) (sljedećih 30% studenata), dovoljan (2) (sljedećih 25% studenata). Završni<br />
ispit se održava usmeno / pismeno ovisno o broju studenata. U oba slučaja prag <strong>za</strong> prolaznost je minimalno ostvarenih<br />
60% točnih odgovora. Ocjena dobar (3) je rezultat 70%, a vrlo dobar (4) 80% točnosti odgovora na postavljena<br />
pitanja. Ocjena izvrstan (5) je rezultat visoke točnosti (>90%), ali i iska<strong>za</strong>nog logičkog <strong>za</strong>ključivanja i povezivanja<br />
ekoloških činjenica.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve informacije o kolegiju mogu se dobiti na stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora Sveučilišta u Splitu<br />
(http://more.unist.hr). Kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom se uspostavlja putem e-maila: sanja@izor.hr. Usmene konzultacije<br />
<strong>nastavni</strong>k održava jednom tjedno prije redovnog termina nastave iz navedenog kolegija.<br />
Naziv predmeta GOSPODARSKI RIBOLOV NA MORU<br />
Kod predmeta<br />
SMR405<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
60/30/30<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
10 ECTS (4 <strong>za</strong> predavanja, seminare i vježbe, 6 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. i II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta stječu se praktična i teoretska znanja i vještine koje su potrebne da se može razumijeti
problematika iz djelatnosti gospodarskog ribolova na moru i njegovog živog bogatstva i obavljati poslovi koji se<br />
odnose na racionalno gospodarenje tim bogatstvima i ocjenu djelovanja gospodarskog ribolova na stanje naselja<br />
morskih organi<strong>za</strong>ma, reguliranje ribolova, projektiranje, konstruiranje i izradu ribolovnih alata, obavljanje i<br />
organiziranje gospodarskog ribolova, kao i obavljanje inspekcijskog nadzora nad primjenom propisa iz oblasti<br />
morskog ribarstva.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
UZGOJ RIBA I DRUGIH MORSKIH ORGANIZAMA<br />
SMR406<br />
60/15/15<br />
8 ECTS (5 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / I. i II. (semestar)<br />
Temeljna znanja iz fizike i kemije mora, biologije i ekologije morskih organi<strong>za</strong>ma,<br />
osnove embriologije i genetike<br />
Hrvatski jezik<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Glavni ciljevi predmeta su dobivanje teoretskih i praktičnih znanja <strong>za</strong> stjecanje kompetencija u kontroliranom uzgoju<br />
morskih organi<strong>za</strong>ma. Studenti će biti upoznati s najnovijim metodama i tehnikama rada u marikulturi, dostignućima,<br />
razvojnim trendovima i perspektivama, s posebnim obzirom na strateška usmjerenja u Europi, napose u zemljama<br />
Sredozemlja. Kroz ovaj temeljni kolegij bit će dotataknuti svi važni aspekti marikulture koji će pripremiti studente <strong>za</strong><br />
primanje budućih naprednih i specijalističkih znanja iz područja marikulture. Nastava se organizira prema tematskim<br />
cjelinama koje uključuju abiotske, biotske i zootehničke čimbenike, na koje se nastavljaju, prostorni, reprodukcijski i<br />
nutricionistički segmenti, a <strong>za</strong>vršava se sa soci-ekološkim i ekonomskim (marketinško-tržišnim) razmatranjima<br />
industrije uzgoja. Planiraju se kombinirani oblici provođenja nastave kroz predavanja praćena audio-vizualnim<br />
pomagalima u blok satovima, poticajne rasprave i <strong>za</strong>ključivanja uz terenski rad, pokazne i auditorne vježbe. Pohađanje<br />
nastave je obvezno (tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka, ne više od 20%). Studenti su obvezni sudjelovati<br />
na vježbama i izraditi seminarski rad i to tekstualno i u PPT, komunicirati s kolegicama i kolegama te ga prezentirati<br />
uz raspravu.
1. Katavić, I., Predavanja iz kolegija Marikulture: CD*<br />
2. Katavić, I. , e-book Marikultura<br />
3. Bogut, I., Horvath, L. Adamek, Z., Katavić, I. 2006. Ribogojstvo. Sveučilište u Osijeku, Mostaru i Splitu, 523 p.<br />
4. Katavić, I. 2011. Zootehnika u marikulturi. U: Zootehnika (Kralik i sur.), Sv. Osjek, Zagreb, Mostar, 750 str.<br />
*CD - uključuje nastavne materijale koji se sastoje od PPT prezentacija, priloga (knjige – udžbenike dostupne u PDF,<br />
različiti tekstove i web adrese iz problematike marikulture).<br />
Popis izborne literature<br />
1. FAO, 2008. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. (Eds) Bondad-Rerantaso, M.G., Arthur, J.R.<br />
and Subasinghe, R.P. FAO Tech. Paper No. 519, 304pp.<br />
2. FOESA, 2011. Sustainability indicators for aquaculture sea cages in the Mediteranean. FOESA, Madrid, Spain,<br />
116pp.<br />
3. FAO, 2008. Integrated mariculture – a global review. FAO Technical Paper, Rpme, 529.<br />
4. Gezelius, S.S. and Raagjaer, J. (eds.), 2008. Making Fisheries Management Work. Implementation of policies for<br />
sustainable Fishing. Springer, 235pp.<br />
5. Ottolenghi, F., Silvestri, C., Giordano, P., Lovatelli, A., New, M.B. (2004). Capture-based aquaculture. The<br />
fattening of eels, groupers, tunas and yellowtails. Rome, FAO, 385p.<br />
6. Hindisyde, N.T. Ross, L.G. Badjeck, M-C. And Allison, E.H., 2008. The effect of climate change on world<br />
aquaculture: a global perspective. Department for International Development (DIFID), 151pp.<br />
7. UNEP/MAP-CP/RAC, 2009. Sustainable Fisheries in the Mediterranena, 143 pp. Available also at: www. cprac.org<br />
8. Soto, D., Aquilar-Manjarrez, J. and Hishamunda, N. (eds). Building an ecosystem approach to aquaculture. FAO<br />
Fisheries and Aquaculture Proceedings. No. 14. Rome, FAO. 2008. 221p.<br />
9. Aoyama, J. 2009. Life History and Evolution of Migration in Catadomous Eels (Genus Anquila). Aqua-BioSci.<br />
Monogr. (ABSM), Vol. 2, No1, pp. 1-21. Dostupno također (www.terrapub.co.jp/onlinemonographs/absm/)<br />
10. Odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Stanje, trendovi i perspektive u kontekstu recentnih okolnosti.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s povjesnim ishodištima evolutivnog razvoja uzgoja u moru. Razumijeti globalne okolnosti<br />
u svjetskom ribarstvu s posebnim obzirom na uzroke i posljedice ribolovnih kapaciteta i ribolovnog pritiska. Upoznati<br />
se s globalnim okolnostima i trendovima koji diktiraju razvoj sektora marikulture. Objasniti mjesto i ulogu<br />
marikulture u funkciji <strong>za</strong>dovoljenja rastućih potreba čovječanstva <strong>za</strong> limitiranim proizvodima mora. Upoznati se sa<br />
značenjem ribe u ljudskoj prehrani kao i rizike <strong>za</strong> zdravlje potrošača. Upoznati mogućnosti transfera tehnologija i<br />
znanja iz drugih sektora, poput novih biotehnoloških rješenja, nanotehnologije, primjenjena genetika i dr. Razvojni<br />
trendovi i perspektive marikulture.<br />
Predavanje 2. Ciljevi i razvojna usmjerenja marikulture.<br />
Ishodi učenja: Objasniti mjesto i ulogu marikulture u kontekstu stagnacije ulovnog ribarstva. Upoznati potencijale<br />
marikulturne industrije u proizvodnji visoko vrijednih bjelančevina <strong>za</strong> rastuće potrebe čovječanstva. Razumjeti<br />
ekološko, gospodarsko (ekonomsko) i društveno (socijalno) značenje marikulture. Razumijeti značenje ekološke<br />
svijesti i svijesti o potrebi korištenja hrane sa zdravstvenim aspektom (visokone<strong>za</strong>sićene masne kiseline – koronarne<br />
bolesti, dijabetes itd.) kao značajnog vektora povećanja potrošnje ribe i ribama sličnih morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Predavanje 3. Povijesni pokušaji uzgoja u moru (2).<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s povijesnim okolnostima koji su doveli do <strong>za</strong>kretanja ulovnog ribarstva prema uzgojnom.<br />
Razumjeti interakciju ribolova s marikulturom – temeljne varijable. Osvijestiti prirodne limite ribolova, razloge i<br />
posljedice ribolovnog pritiska na stanje prirodnih populacija.<br />
Predavanje 4. Tipologija i kategori<strong>za</strong>cija uzgojnih sustava.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s tipologijom i klasifikacijom sustava <strong>za</strong> uzgoj ribe i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma. Shvatiti<br />
osobitosti ekstenzivnog – poluintenzivnog – intenzivnog i superintenzivnog uzgoja; <strong>za</strong>tim<br />
polikulture/monokulture/integrirane marikulture. S obzirom na mjesto uzgoja, upoznati se sa osobitostima kopnenih i<br />
morskih tehničko-tehnoloških riješenja. Opisati uzgojne sustave, namjene i funkcionalne karakteristike: lagunarni<br />
uzgoj, ribnjaci, protočni kanali, bazenski uzgoj, uzgoj u silosima; <strong>za</strong>tim uzgoj u plutajućim kavezima – uzobalni<br />
(inshore) i pučinski (offshore); uzgoj školjkaša na plutajućim linijskim pergolarima.<br />
Predavanje 5. Intenzifikacija ekstenzivnog uzgoja i <strong>za</strong>kretanje prema monokulturi.
Ishodi učenja: Upoznati se s tehničko tehnološkim specifičnostima ekstenzivnog uzgoja, kao i vektorima njegove<br />
intenzifikacije (poluintenzivni uzgoj). Prepoznati indikatore i limitirajuće čimbenike intenzifikacije. Razumjeti<br />
tehničko-tehnološka i zootehnička riješenja intenzivnog uzgoja na kopnu i moru. Objasniti principe na kojima se<br />
temelje recirkulacijski i protočni sustavi kao i njihovu praktičnu primjenu.<br />
Predavanje 6. Uzgojne metode i objekti <strong>za</strong> uzgoj ribe.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s praktičnom primjenom kopnenih sustava. Upravljanje proizvodnjom u ribnjacima,<br />
protočnim kanalima i silosima. Razumjeti specifičnosti ribnjačarske proizvodnje (ekstenzivni ili poluintenzivni<br />
kopneni sustav s polikulturnom proizvodnjom) u odnosu na intenzivne kopnene sustave di<strong>za</strong>jnirane <strong>za</strong> monokultru.<br />
Upoznati se s povijesnim razvojem i praktičnom primjenom uzgoja u moru. Objasniti konstrukcijska obilježja<br />
kaveznog uzgoja, sidrenje i sidrene sustave. Upoznati se s osnovnim principima primjene uzobalnih i pučinskih<br />
tehnologija. Razumjeti sile koje djeluju na kavezne instalacije i njihov utjecaj na sigurnost. Razumjeti rizike kao<br />
posljedicu ranjivosti kaveznih sustava na okolišne uvjete. Upravljanje kaveznom proizvodnjom: mlađ, predrast,<br />
konzumna proizvodnja i komercijali<strong>za</strong>cija.<br />
Predavanje 7. More kao uzgojni medij – okolišni čimbenici marikulture.<br />
Ishodi učenja: Obnoviti osnovna znanja o fiziografskim i hidrološkim osobitostima morskog okoliša. Upoznati se s<br />
utjecajem promjenjivih okolišnih čimbenika na fiziologiju morskih organi<strong>za</strong>ma. Razumijeti biokemijske procese<br />
razgradnje organske tvari i kruženje remineraliziranih sastavnica u morskom ekosustavu. Odgovor različitih razvojnih<br />
stadija uzgajanih organi<strong>za</strong>ma na pojedine ekološke čimbenike (T, Sal, pH, O 2, CO 2 , turbiditet, svijetlo i fotoperiod) s<br />
posebnim obzirom na njihov sinergijski učinak. Promjena uvjeta uzgoja uslijed metaboličkih produkata: dušični<br />
spojevi - amonifikacija, nitrifikacija i denitrifikacija. Upoznati se s toksičnim supstancama i njihovim utjecajem na<br />
uzgajane organizme i sigurnost ljudske prehrane.<br />
Predavanje 8. Kriteriji <strong>za</strong> ocjenu i izbor potencijalno interesantnih vrsta u marikulturi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s dosadašnjom praksom – promašajima i pokušajima izbora vrsta potencijalno pogodnih <strong>za</strong><br />
uvođenje u marikulturu. Definiranje poželjnih bioloških, ekoloških i ekonomsko-tržišnih kriterija. Razumijevanje<br />
prioriteta u kriterijalnoj analizi (stopa rasta, ponašanje, indeks konverzije, struktura endoskeleta). Reprodukcijska<br />
obilježja presudna <strong>za</strong> kompletiranje biološkog ciklusa u <strong>za</strong>točeništvu - reproduktivna fiziologija, fekunditet, poticana<br />
(inducirana) gametogene<strong>za</strong>, inkubacija i uzgoj ranih razvojnih stadija.<br />
Predavanje 9. Poticani (inducirani) mrijest hormonalnom terapijom priobalnih (lubin, komarča i drugi<br />
sparidi) i pučinskih vrsta riba (tuna, gof) u <strong>za</strong>točeništvu.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s metodama i tehnikama poticane (inducirane) gametogeneze kod morskih riba u<br />
<strong>za</strong>točeništvu. Objasniti fiziološke mehanizme i učinke manipulacije ekološkim čimbenicima (temp. i fotoperiod) u<br />
spolnom sazrijevanju riba. Upoznati se s praktičnom primjenom hormonalne terapije kod priobalnih i pučinskih vrsta<br />
riba. Embriogene<strong>za</strong> i inkubacijske tehnike ('čista' voda; 'zelena' voda; mezokozm tehnika). Opisati larvalni razvoj –<br />
ambijentalni uvjeti, endogena i egzogena ishrana.<br />
Predavanja 10. Primjenjena genetika i endokrinologija u marikulturi.<br />
Ishodi učenja: Obnoviti temeljna znanja iz osnova genetike i endokrinologije. Upoznati osnovne endokrinološke<br />
procese kod riba s posebnim obzirom na funkcionalnu vertikalu: hipotalamus-hipofi<strong>za</strong>-spolne žljezde. Upoznati<br />
metode i ciljeve selekcijskog postupka u marikulturi na željeni fenotip manipulacije genima. Upoznati metode i<br />
tehnike kromosomske manipulacije kod riba u odnosu na manipulacije genima ('genetski inžinjering'). Razumjeti<br />
mogućnosti unakrsnog križanja-hibridi<strong>za</strong>cije, metode i tehnike poliploidije, gino i androgeneze. Razmotriti<br />
potencijalne mogućnosti i koristi od triploida u marikulturi. Razmotriti mogućnosti i posljedice genetskog<br />
inžinjenringa (transfer gena jednog organizma u genom drugoga).<br />
Predavanje 11. Poremećaji u reprodukciji i proizvodnji mlađi.<br />
Ishodi učenja: Opisati najčešće uzročnike virusnih, bakterijskih i gljivičnih, te ihtioparazitskih bolesti. Upoznati se s<br />
temeljnim načelima dijagnostike u marikulturi. Objasniti principe preventivnog djelovanja i kurativne terapije.<br />
Upoznati se s malformacijama i uzrocima istih u gametogenezi, embrionalnom i postnatalnom razvoju ranih razvojnih<br />
stadija. Objasniti uzroke i kasnije posljedice vertebralnih deformacija. Upoznati se s uzrocima malformacija<br />
plivajućeg mjehura – hipertrofija, bolest zračnih mjehurića (BZM).<br />
Predavanje 12. Tehničko-tehnološke pretpostavke uzgoja beskralješnjaka s posebnim obzirom na uzgoj<br />
školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa statusom i perspektivama uzgoja beskralješnjaka - školjkaši, puževi, glavonošci, rakovi.<br />
Objasniti tehnologiju uzgoja školjkaša na linijskim pergolarima. Razumjeti specifičnosti uzgoja kamenice i dagnji.
Shvatiti varijable <strong>za</strong> procjenu nosivog kapaciteta okoliša <strong>za</strong> uzgoj školjkaša. Definirati eliminacijske kriterije.<br />
Upoznati se sa zoniranjem prostora <strong>za</strong> marikulturu. Odabir lokacija <strong>za</strong> kavezni uzgoj. Prostorno – planske i ekološke<br />
pretpostavke kaveskog uzgoja. Eliminacijski kriteriji; Postupak i procedure.<br />
Predavanje 13. Prostorne pretpostavke – zoniranje <strong>za</strong> kavezni uzgoj ribe i izbor lokacija.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s prevladavajućim aktivnostima i procesima u obalnom području. Upoznati se s osnovnim<br />
prostorno-planskim dokumentima koji prethode projektnom <strong>za</strong>hvatu u obalnom prostoru. Objasniti postupke i principe<br />
zoniranja dijelova pomorskog dobra (ba<strong>za</strong> podataka, alati <strong>za</strong> obradu –Geografki Informacijski Sustav). Navesti<br />
temeljne biofizikalne i socio-ekonomske kriterije relevantne <strong>za</strong> zoniranje morskih područja <strong>za</strong> marikulturu. Upoznati<br />
se s primjenom eliminacijskih kriterija u postupku zoniranja. Vježbati opcijske scenarije izborne procedure i radnje<br />
koje prethode koncesioniranju dijelova pomorskog dobra (lokacijske dozvole, Studija o procjeni utjecaja na okoliš,<br />
koncesija, povlastica).<br />
Predavanje 14. Zoniranje obalnih prostora <strong>za</strong> uzgoj školjakša na linijskim pergolarima.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti specifične potrebe školjkaša kao filtratora. Upoznati bitna tehničko-tehnološka obilježja<br />
uzgojnih sustava <strong>za</strong> dvoljušturne školjkaše (bivalvia). Definirati kriterije <strong>za</strong> ocjenu povoljnosti zona <strong>za</strong> uzgoj<br />
školjkaša. Upoznati se s međunarodnim standardima – ekološkim i higijensko sanitarnim. Znati osnovne<br />
laboratorijske testove <strong>za</strong> bakteriološku detekciju i biotoksine (miš - test v.s. analitičke metode).<br />
Predavanje 15. Funkcionalna obilježja mrijestilišta <strong>za</strong> proizvodnju mlađi morskih riba i školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s osnovnim konstrukcijskim elementima mrijestilišta. Poznavati osnovne uvjete <strong>za</strong><br />
kondicioniranje matičnog materijala. Kondicioniranje vode u reciklažnom sustavu u odnosu na promjenjive okolišne<br />
čimbenike. Razumjeti funkcioniranje mrijestilišta – fitoplankton, zooplankton, inkubacijski proces, uzgoj i ishrana<br />
ranih razvojnih stadija. Usvojiti načela upravljanja matičnim stokovima.<br />
Predavanje 16. Hranidba riba i organski unos u okoliš.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s osnovnim komponentama u ribljoj hrani i specifičnostima probavnog sustava riba –<br />
mikroflora i čimbenici koji utječu na mikrofloru u probavilu riba. Objasniti temeljna načela i postavke hranidbe riba.<br />
Razmotriti čimbenike važne <strong>za</strong> izbor sastavnica hrane; makro i mikrokonstituenti; odnos probavnih proteina i<br />
probavne energije; profil esencijalnih masnih kiselina. Alternativne sirovine – krvno brašno (hemoglobin u prahu) i<br />
biljni proteini u ishrani karnivora. Usvojiti temeljne principe hranidbe riba – kada i kako hraniti; maksimalna (ad<br />
libitum) u odnosu na optimalnu (reduciranu) hranidbu. Aditivi, toksini i antimetabolici u ribljoj hrani – koristi i<br />
posljedice.<br />
Predavanje 17. Otpad i kvantificiranje otpada unesenog hranidbom ribe.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti funkcioniranje morskog ekosustava. Objasniti podrijetlo i značenje organskog unosa<br />
marikulturom u akvatički ekosustav. Opisati utjecaje organskog unosa na kemi<strong>za</strong>m vodenog stupca, nektonske i<br />
bentoske životne <strong>za</strong>jednice, te na kemi<strong>za</strong>m sedimenta i meiofaunu. Razumjeti relacije između Probavnih Proteina (PP)<br />
i Probavne Energije (PE) u odnosu na emisiju N-spojeva u morski ekosustav. Upoznati ostale potencijalno negativne<br />
utjecaje kaveznog uzgoja na okoliš. Definirati parametre procjene prihvatnog (holding) i nosivog kapaciteta<br />
uzgajališta (carrying capacity). Upoznati se s metodama kvantificiranja unosa nutrijenata (N, P). Upoznati mogućnosti<br />
smanjenja negativnog utjecja uzgojnih aktivnosti na morski okoliš.<br />
Predavanje 18. Kapacitet uzgajališta. Koliko ribe u uzgoju?<br />
Ishodi učenja: Upoznati limitirajuće čimbenike i posljedice intenzifikacije pri uzgoju riba i školjkaša. Razumjeti<br />
produkcijski, ekološki i sociološki kapacitet ekosustava <strong>za</strong> marikulturu. Naučiti kvantificirati nutrijente temeljem<br />
hidroloških i bioloških metoda - izračun količine nutrijenata u vodi i sedimentu u odnosu na ugrađene nutriente u<br />
ribu. Raspraviti prostornu varijablu utjecaja.<br />
Predavanje 19. Mogući utjecaji uzgoja na biodiverzitet.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti posljedice selekcije poželjnih fenotipova u marikulturi s obzirom na izvjesnost križanja<br />
prebjega s autohtonim nativnim populacijama i 'genetsko <strong>za</strong>gađenje'. Objasniti posljedice smanjenje heterozigotnosti<br />
uz povećano ispoljavanje recesivnih gena. Moguće ublažavanje posljedica primjenom odgovarajućih metoda<br />
primjenjene genetike; kromosomske manipulacije u marikulturi (usmjeravanje spola, poliploidija, hibridi<strong>za</strong>cija).<br />
Predavanje 20. Smanjenje negativnih utjecaja na okoliš.<br />
Ishodi učenja: Upoznati mogućnosti prevencije putem odabira ekološki poželjnijeg sastava hranidbenih komponenti i<br />
formulacijom hrane, optimi<strong>za</strong>cijom hranidbe, i izborom optimalnih lokacija <strong>za</strong> uzgoj. Razumjeti značenje sustavne<br />
kontrole i praćenja stanja u okolišu (monitoring). Objasniti odgovor bentoskih bioceno<strong>za</strong> na organski unos. Upoznati<br />
mogućnosti oporavka morskog ekosustava nakon prestanka uzgojnih aktivnosti.
Predavanje 21. Marikultura temeljena na ribolovu.<br />
Ishodi učenja: Definicija i ciljevi marikulture temeljene na ribolovu. Održivost proizvodnje temeljene na ribolovu -<br />
status i perspektive. Biološki, socijalni i ekonomski čimbenici marikulture temeljene na ribolovu. Razumjeti<br />
pretpostake održivosti uzgoja temeljenog na ribolovu. Upoznati osnovna bioekološka obilježja vrsta s posebnim<br />
osvrtom na njihovu reprodukciju. Opisati zootehnike uzgoja.<br />
Predavanje 22. Tuna (Thunnus thynnus) u kontroliranom uzgoju – status, trendovi i perspektive.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti temeljna obilježja fam. Tunidae i njihovo značenje u ribarstvu. Raspraviti relacije između<br />
ribolovnih kapaciteta i ribolovnih mogućnosti ulova i uzgoja plavoperajnog tuna. Upoznati se s naporima<br />
međunarodne <strong>za</strong>jednice u pravcu obnove stokova plavoperajne tune u Atlantiku. Upoznati se s međunarodnim i<br />
regionalnim tijelima odgovornim <strong>za</strong> razumno upravljanje stokovima tuna. Upoznati se s marketinškim pricipima<br />
specijaliziranog sushi i sashimi tržišta. Definirati pojam kvalitete, kriterije <strong>za</strong> ocjenu iste. Upoznati se s principima<br />
dražbovne ponude u trženju tuna (video prezentacije – ocjena kvalitete i dražbovno trženje).<br />
Predavanje 23. Proizvodnja u kavezima – tov u odnosu na stvarni uzgoj.<br />
Ishodi učenja: Razumijeti prevladavajuću praksu, principe i ciljeve tova (fattening) i stvarnog uzgoja (farming) tuna.<br />
Upoznati se s temeljnim bioekološkim i ekonomskim varijablama kaveskog uzgoja tuna. Predstaviti strukuru i sastav<br />
ulovljenih tuna u Jadranu u odnosu na dužinsko- maseni prirast tijekom vremena. Test case: Kavezni uzgoj juvenilne<br />
tune u Hrvatskoj.<br />
Predavanje 24. Domestikacija i potencijalne mogućnosti reprodukcije tuna u kontroliranim uvjetima – status i<br />
perspektive.<br />
Ishodi učenja: Upoznati napore znanstvene i stručne <strong>za</strong>jednice na uspostavi održive kontrolirane proizvodnje tuna<br />
putem kompletiranja biološkog ciklusa u <strong>za</strong>točeništvu. Upoznati se s iskustvima kontrolirane reprodukcije pacifičke<br />
tune (Th. thynnus orientalis) na Kinki University, Japan. Upoznati se s EU i nacionalnim programima induciranog<br />
mrijesta plavoperajnog tuna. Razumjeti otvorena pitanja, uska grla i neriješene zootehničke probleme u reprodukciji<br />
pučinskih vrsta riba.<br />
Predavanje 25. Poribljavanje – ribolov temeljen na uzgoju.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s definicijom i ishodišnim ciljevima poribljavanja. Upoznati trenutna dostignuća, trendove<br />
i domete. Definiranje elementarnih kriterija <strong>za</strong> izbor vrsta pogodnih <strong>za</strong> poribljavanje. Objasniti otvorena pitanja, rizike<br />
i tehnike upravaljanja rizicima uslijed proribljavanja.<br />
Predavanje 26. Kontrola i praćenje promjena u okolišu kao posljedica uzgoja (monitoring).<br />
Ishodi učenja: Definirati metode, ciljeve i temeljne principe monitoringa u marikulturi. Upoznati specifičnosti<br />
monitoringa kaveznih uzgajališta ribe i uzgoja školjkaša na linijskim pergolarima. Upoznati se s različitim scenarijima<br />
i parametrima monitoriranja školjkarskih zona (monitoring = site specific).<br />
Predavanje 27. Trendovi u uzgoju uzgoja ribe i drugih proizvoda mora u EU.<br />
Ishodi učenja: Upoznati stanje industrije uzgoja, izgledne mogućnosti, slabosti, prilike i ograničenja. Upoznati<br />
specifičnosti EU tržišta ribom. Upoznati se sa strateškim ciljevima i budućim usmjernjima EU marikulture. Upoznati<br />
proivodne, tržišne i standarde <strong>za</strong>štite potrošača (certificiranje, označavanje, sljedivost).<br />
Predavanje 28. Marikultura Sredozemlja – stanje, trendovi i perspektive.<br />
Ishodi učenja: Povijesni i evolutivni razvoj uzgoja morskih organi<strong>za</strong>ma u Sredozemlju (lagunarni - valikultura).<br />
Načela i principi intenzifikacija kroz kavezni uzgoj. Razumjeti okolišne specifičnosti Sredozemlja u kontekstu razvoja<br />
marikulture. Upoznati se s neriješenim pitanjima i <strong>za</strong>bludama. Objasniti načela bio-ekološke i socio-ekonomske<br />
valori<strong>za</strong>cije učinaka diversifikacije uvođenja novih vrsta i davanja dodatne vrijednosti proizvodima.<br />
Predavanje 29. Rizici i upravljanje rizicima u marikulturi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s najčešćim rizicima: proizvodnim, tehničkim, ekonomskim, socijalnim i političkim<br />
rizicima. Razumjeti temeljne principe upravljanja rizicima. Mjesto i uloga osiguranja/reosiguranja u upravljanju<br />
rizicima u marikulturi. Osiguravateljna praksa i osiguravateljno pokriće u marikulturi. Evaluacija uzroka i posljedica<br />
štetnih događanja na kavezni uzgoj ribe.<br />
Predavanje 30. Integrirana multitrofička marikultura.<br />
Ishodi učenja: Upoznati smisao integrirane proizvodnje u marikulturi – ekonomsku i socioekonomsku dimenziju.<br />
Razumjeti funkcioniranje morskog ekosustava u uvjetima multitrofičke proizvodnje. Objasniti prednosti i ograničenja<br />
integrirane marikulture. Raspraviti dosadašnja iskustva u svijetu i mogućnosti primjene multitrofičke marikulture u<br />
Sredozemlju.
Vježbe<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje s uzgojnim sustavima, uzgojnim tehnikama i tehnologijama na kopnu. Razumijevanje<br />
zootehničkih osobitosti recirkulacijske tehnologije. Mrijestilište IOR-a (5) sati. Upoznavanje s metodama i tehnikama<br />
reprodukcije školjkaša. Upoznavanje s procesima monitoringa i purifikacije školjkaša. Razumijevanje zootehničkih<br />
specifičnosti školjkarske proizvodnje. Malostonski <strong>za</strong>ljev – MariBic (5 sati). Upoznavanje sa zootehničkim<br />
komponentama mrjestilišta <strong>za</strong> proizvodnju mlađi komercijalnih vrsta morske ribe. Razumijevanje procesa kontrolirane<br />
reprodukcije, induciranog mrijesta, inkubacije, i uzgoja ranih razvojnih fa<strong>za</strong> morskih riba. Upoznavanje s<br />
ihtiopatološkim aspektom kontrolirane reprodukcije morskih riba. Komercijalno mrijestilište CENMAR – Nin (kod<br />
Zadra) (5 sati).<br />
Seminari<br />
Tematski okvir seminarskih radnji: 'Identifikacija relevantnih čimbenika značajnih <strong>za</strong> gospodarsku, ekološku i<br />
društvenu održivost marikulture'.<br />
Obrazloženje: Nadovezujući se na prethodne informacije pružene tijekom predavanja pristupamo praktičnoj primjeni i<br />
razradi istih kroz niz seminarskih radnji. Cilj je prepoznati mogućnosti, i<strong>za</strong>zove i trenutnu praksu u području<br />
kontroliranog uzgoja morskih organi<strong>za</strong>ma, okolišnih utjecaja na uzgajane organizme i samog uzgoja na okoliš.<br />
Opis <strong>za</strong>datka: Zadatak svakog studenta jeste da obradi jednu tematsku cjelinu u okviru <strong>za</strong>danog okvira, bilo da je riječ<br />
o biološkom, ekološkom, ekonomsko-tržišnom ili <strong>za</strong>konodavno-pravnom aspektu marikulture, s posebnim obzirom na<br />
mjere unapređenja istih i eventualne posljedice po druge aktivnosti i prirodni okoliš. Studenti se upućuju na korištenje<br />
grafičkih prika<strong>za</strong>, gdje god je to primjereno.<br />
Seminarska radnja ne treba prelaziti 7 stranica, uključivo tablice, grafove, slike i izvore kojima se student koristi<br />
(bibliografija). U definiranju sadržajnog koncepta koristiti se te<strong>za</strong>ma/uputa priloženim pojedinoj seminarskoj temi. U<br />
slučaju potrebe <strong>za</strong> daljnjim pojašnjenjima tjekom izrade seminarske radnje studenti se upućuju na predmetnog<br />
<strong>nastavni</strong>ka i komunikaciju putem na e-pošte: katavic@izor.hr<br />
Slijedeći korak je izrada PPT prezentacije na <strong>za</strong>danu temu. Sugerira se da ista ne treba prelaziti 25 slajdova.<br />
Seminarski uradak je potrebno komunicirati kolegama i predmetnom <strong>nastavni</strong>ku. Svaki student je dužan izraditi kratki<br />
kritički osvrt na primljeni seminarski rad (do 1 stranice teksta). PPT prezentacija podrazumijeva i raspravu.<br />
Seminarska radnja je jedan od preduvjeta <strong>za</strong> polaganje ispita i njena izvedba utječe na ocjenu ispita.<br />
Seminarske radnje: Studentima se daju mogućnosti da sami, prema svojim sklonostima odaberu jednu od ponuđenih<br />
tema koju će obraditi u svojoj seminarskoj radnji. Predmetni <strong>nastavni</strong>k <strong>za</strong> svaku radnju osigurava temeljne literaturne<br />
izvore, a studenti se upućuju da dodatne potraže putem interneta i/ili u biblioteci IOR-a. U nastavku se donose naslovi<br />
nekih:<br />
1. Neriješena pitanja i problemi <strong>za</strong>tvaranja životnog ciklusa jegulje u <strong>za</strong>točeništvu<br />
2. Pučinska (offshore) tehnologija <strong>za</strong> uzgoj ribe – trendovi i perspektive<br />
3. Živa hrana u ishrani ranih razvojnih stadija morskih organi<strong>za</strong>ma – problemi,perspektive i trendovi<br />
4. Spolna diferencijacija riba – mehanizmi djelovanja endogenih i egzogenih čimbenika<br />
5. Integrirana marikultura – s posebnim obzirom na primjenu u Sredozemlju<br />
6. EU regulativa o akvakulturi s posebnim obzirom na dobrobit uzgajanih organi<strong>za</strong>ma<br />
7. Uzgoj temeljen na respektu funkcionalnog ekosustava (EBA)<br />
8. Ekološki rizici u marikulturi<br />
9. Klimatske promjene i njihov utjecaj na akvakulturu<br />
10. Primjenjena genetike u akvakulturi.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Na ukupnu ocjenu utječe <strong>za</strong>laganje i uspješnost studenata u izvršavanju <strong>za</strong>dataka tijekom predavanja i praktičnih<br />
vježbi. Temeljni princip ocjenivanja jeste provjera znanja usvojenog na predavanjima s maksimalnih 60% konačne<br />
ocjene, a po 20% na praktičnim vježbama i seminarima. Ispit se u principu sastoji od pismenog i usmenog dijela.<br />
Pismeni ispit podrazumijeva provjeru znanja gradiva iz predavanja, a sastoji se od <strong>za</strong>dataka u kojima se traže opcijska<br />
rješenja putem <strong>za</strong>okruživanja, nadopunjavanja, opisivanja, i/ili identificiranja na slici ili grafici. Redovan rad tijekom<br />
semestra se vrednuje omogućavanjem polaganja semestralnih ispita u vidu parcijalnih kolokvija tijekom izvođenja<br />
teoretske i praktične nastave. Provjera praktičnog znanja usvojenog na vježbama se odvija pismenim putem. Uspješno<br />
savladan praktični rad je preduvjet <strong>za</strong> pristupanje <strong>za</strong>vršnom ispitu. Ispit se sastoji od <strong>za</strong>dataka na <strong>za</strong>okruživanje,<br />
nadopunjavanje, opisivanje, označavanje te s računskim operacijama. Postotak uspješno riješenih <strong>za</strong>dataka se koristi
<strong>za</strong> izračunavanje ostvarenih bodova na ispitu iz praktičnih vježbi (max 20%).<br />
Način vrednovanja i prikupljanje bodova na kolokvijima, odnosno na <strong>za</strong>vršnom ispitu je slijedeći:<br />
90% - 100% - ocjena izvstan (5)<br />
80% - 90% - ocjena vrlo dobar (4)<br />
70% - 80% - ocjena dobar (3)<br />
60% - 70% - ocjena dovoljan (2)<br />
Split. Centre for the training of fishing personnel from developing countries, 107 pp.<br />
2. Depeche, J. et R. Billard. 1994. Embryology in fish. A review. Editions speciales de la Societe francaise<br />
d'ichthyologie, 123 pp.<br />
3. Fishery Science, The Unique Contributions of Early Life Stages. Fuiman LA, Werner RG (ed.) Blackwell Science.<br />
p 324.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Anonymus, 1983. Ontogeny and systematics of fishes. Based on an International Symposium dedicated to the<br />
Memory of E.H. Ahlstrom. Special Publication Number 1, American Society of Ichthyologists and Herpetologists,<br />
NMFS, NOAA and USDC. 755 pp.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvod.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje pojma ihtioplanktona. Značaj istraživanja ihtioplanktona.<br />
Predavanje 2. Reproduktivni organi riba<br />
Ishodi učenja: Saznanja o spolnim organima riba, oogenezi i oplodnji kod riba. Usvojiti pojmove ranih razvojnih<br />
stadija (oplođena jaja, ličinke, poslijeličinke i nedorasle ribe).<br />
Predavanje 3. Struktura ribljeg jaja<br />
Ishodi učenja: Usvojiti pojmove o strukturi jaja kod riba.<br />
Predavanje 4. Oblik i veličina ribljih jaja. Fekunditet.<br />
Ishodi učenja: Saznanja o oblicima i veličinama ribljih jaja kao i o pojmu fekunditeta.<br />
Predavanje 5. Vrijeme i mjesto mriještenja riba. Oplodnja.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti saznanja o vremenu i mjestu mriještenja kod riba kao i o samom procesu oplodnje (tipovima)<br />
kod riba.<br />
Predavanje 6. Embrionalni razvoj<br />
Ishodi učenja: Usvojiti saznanja o osnovnim embrionalnim procesima kod riba.<br />
Predavanje 7. Rani razvojni stadiji (ličinke i postličinka) i rast<br />
Ishodi učenja: Saznanja o ranim razvojnim stadijima kod riba: ličinke i postličinke. Osnovne osobitosti svakog od<br />
pojedinih stadija.<br />
Predavanje 8. Mortalitet i preživljavanje.<br />
Ishodi učenja: Saznanja o mortalitetu te značaju <strong>za</strong> obnavljanje populacija. Primjena i značaj u ribarstvenim<br />
istraživanjima.<br />
Predavanje 9. Određivanje starosti ličinki i postličinki.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti saznanja o određivanju starosti ličinki i postličinki na temelju dnevnih naraštajnih prstenova u<br />
otolitima. Značaj određivanja starosti u procjenama stanja populacija.<br />
Predavanje 10. Odnos populacija-obnavljanje.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojmove selidba i novačenje, te oblike ponašanja nedoraslih stadija riba tijekom ovih procesa.<br />
Hipoteze.<br />
Predavanje 11. Alati <strong>za</strong> uzorkovanje ihtioplanktona.<br />
Ishodi učenja: Objasniti metode i tehnike prikupljanja uzoraka ranih razvojnih stadija riba. Terenski rad, laboratorijski<br />
rad. Opis glavnih alata <strong>za</strong> prikupljanje ihtioplanktona.<br />
Predavanje 12. Strategija uzorkovanja ihtioplanktona.<br />
Ishodi učenja: Izradba strategije <strong>za</strong> uzorkovanje ihtioplanktona u ribarstveno-ekološkim istraživanjima.<br />
Predavanje 13. Konzerviranje i procesiranje uzorka.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti načine konzerviranja kao i daljnjeg procesiranja uzorka ihtioplanktona. Značaj <strong>za</strong> metodu<br />
procjenu biomase ribe.<br />
Predavanje 14. Procjena biomase na osnovi produkcije jaja i ličinki.<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje sa osnovnim metodama <strong>za</strong> procjene biomase riba. Osnovne prednosti i nedostaci metode.<br />
Predavanje 15. Procjena biomase na osnovi produkcije jaja i ličinki.<br />
Ishodi učenja: Detaljnija razrada metode procjene biomase na osnovi produkcije jaja i ličinki. Značaj <strong>za</strong> ribarstvenobiološka<br />
istraživanja.<br />
Vježba 1. Laboratorijsko upoznavanje sa ranim razvojnim stadijima riba.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam rani razvojni stadiji. Iz konkretnih uzoraka ihtioplanktona prikupljenih širom Jadrana
izolirati pojedine faze ranih razvojnih stadija koje je potrebno prepoznati, nacrtati i obilježiti tjelesne dijelove.<br />
Vježbe 2 – 6. Prve faze životnog ciklusa riba, laboratorijski rad.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam rani razvojni stadiji. Iz konkretnih uzoraka ihtioplanktona prikupljenih širom Jadrana<br />
izolirati pojedine faze ranih razvojnih stadija koje je potrebno prepoznati, nacrtati i obilježiti tjelesne dijelove.<br />
Vježba 7. Metode i tehnike uzorkovanja ranih razvojnih stadija riba.<br />
Ishodi učenja: Metode i tehnike prikupljanja uzoraka ranih razvojnih stadija riba koji su objašnjeni na predavanjima<br />
prika<strong>za</strong>ti na terenu. Terenski rad – opisati alate <strong>za</strong> prikupljanje nedoraslih stadija Na terenu prika<strong>za</strong>ti lov mrežom na<br />
različitim staništima i način pohranjivanja uzoraka u prethodno označene posude.<br />
Vježba 8. Metode i tehnike uzorkovanja ranih razvojnih stadija riba.<br />
Ishodi učenja: Terenski rad – opisati alate <strong>za</strong> prikupljanje nedoraslih stadija.<br />
Vježba 9. Laboratorijsko određivanje ulovljenih vrsta.<br />
Ishodi učenja: Objasniti taksonomske ključeve <strong>za</strong> određivanje vrsta riba na primjeru ulovljenih vrsta na terenu.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Svaki student mora<br />
proći pismeni kolokvij da bi i<strong>za</strong>šao na ispit. Rad studenata se vrednuje i ocjenjuje na <strong>za</strong>vršnom ispitu na kojem student<br />
može ostvariti 10 bodova. Završni ispit je u pismenom obliku i njime se provjerava usvojeno znanje koje se utvrđuje<br />
<strong>za</strong> svaku cjelinu. Konačna ocjena se utvrđuje bodovanjem odgovora:<br />
ocjena izvrstan (5) – više od 80% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena vrlo dobar (4) – 80% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena dobar (3) – 70% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena dovoljan (2) – 60% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena nedovoljan (1) – 50% i manje od 50% pozitivno ocijenjenih odgovora.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Nastavnik stoji na raspolaganju studentima svaki radni dan <strong>za</strong> djelatnog vremena. Nastavni sadržaji i obavijesti ve<strong>za</strong>ne<br />
uz kolegij mogu se pronaći na oglasnoj ploči IOR-a u Splitu kao i na web stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong><br />
mora Sveučilišta u Splitu.<br />
Naziv predmeta TEHNIKE PODVODNIH ISTRAŽIVANJA<br />
Kod predmeta<br />
SMR209<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/0/15<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
4 ECTS (1,5 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 2,5 <strong>za</strong> samostalno učenje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Osnove biologije, fizike i kemije mora<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, a prema potrebi i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Igor Glavičić, predavač<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta studenti imaju priliku <strong>za</strong> daljnje usavršavanje u ronjenju, naprednim ronilačkim<br />
kategorijama i vještinama. Po uspješno <strong>za</strong>vršenom ispitu (praktičnom, pismenom i usmenom) studenti stječu zvanje<br />
ronioca R1* ili R2*, tj. OWD (Open Water Diver) ili AOWD (Advanced Open Water Diver) međunarodno priznate<br />
ronilačke kvalifikacije. Također, stječu znanje o najnovijim metodama i tehnikama podvodnih istraživanja u biologiji i
iotehnologiji. Nastava se temelji na predavanjima, vježbama i praktičnom radu na bazenu i moru. Održavanje nastave<br />
se provodi putem predavanja, vježbi te seminara, koja su redovita tjedna. Predavanja su frontalna s korištenjem video<br />
priloga ili putem Power Point prezentacije, a nakon predavanja će se voditi rasprava. Vježbe su pokazne i auditorne,<br />
održavaju se na bazenu i u moru.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Soldo, A. Tehnika podvodnih istraživanja. Skripta.<br />
2. Drašinac, G., Glavičić, I.: Ronjenje s autonomnom ronilačkom opremom, udžbenik u izradi<br />
3. Gošević, S. (1990.): Ronjenje u sigurnosti, JUMENA, Zagreb<br />
Popis izborne literature<br />
1. Richardson, D. (2003.): The encyclopedia of recreational diving, Published by PADI, USA<br />
2. Examining underwater visual census techniques for the assessment of population structure and biodiversity in<br />
temperate coastal marine protected areas. (Ed. N. Barrett and C. Buxton). Technical Report Series, No. 11, Tasmanian<br />
Aquaculture and Fisheries Institute, 2002.<br />
3. Jackson, J. (2000.): Autonomno ronjenje, New holland publisher ltd, London<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Povijest ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati početke ronjenja kroz povijest, Aristotelovo zvone, peraje Leonarda da Vincija, početke rada na<br />
usavršavanju ronilačkog zvona od Haleya pa nadalje, usavršavanje autonomnog ronilačkog aparata, Siebeovo odijelo i<br />
kaciga, rebreather, rad na prvoj podvodnoj kameri.<br />
Predavanje 2: P<strong>odjel</strong>a ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati razlikovati osnovne ronilačke kategorije, razlikovati ronjenje na dah od površinskog ronjenja,<br />
ronjenje sa zrakom u odnosu na ronjenje s mješavinama plinova, kisikom, ronjenje u saturaciji, te znati p<strong>odjel</strong>u<br />
ronjenja obzirom na radne aktivnosti ispod površine.<br />
Predavanje 3: Fizika ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati što se dešava s vidom i sluhom pod vodom, promjenama tlak pod vodom i s mjenjanjem dubine,<br />
osnovne fizikalne <strong>za</strong>kone, termoregulaciju, biomehaniku kretanja pod vodom.<br />
Predavanje 4: Fiziologija ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati osnovne karakteristike zraka <strong>za</strong> disanje te karakterisitke ostalih udisajnih plinova, utjecaj<br />
hiperbaričnih uvjeta na tjelesna tkiva i šupljine, specifičnosti funkcioniranja disajnog i kardiovaskularnog sustava u<br />
hiperbaričnim uvjetima.<br />
Predavanje 5: Medicina ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati razlikovati simptome dekompresijske bolesti od barotraume. Znati razlikovati uzroke nastajanja<br />
ronilačkih bolesti, znati mehanizme djelovanja dekompresijske bolesti i barotraume, znati uzroke nastajanja narkoze<br />
dušikom, znati razlike simptoma <strong>za</strong> barotraumatsku plinsku emboliju, medijastinalni emfizem, potkožni emfizem i<br />
pneumotoraks, znati prvu pomoć <strong>za</strong> ronilačka oboljenja.<br />
Predavanje 6: Saturacija plinova.<br />
Ishodi učenja: Znati osnovne karakteristike plinova <strong>za</strong> disanje i uzroke njihova različita djelovanja na ljudsko tijelo,<br />
razvoj i primjenu ronilačkih tablica, uzroke toksičnosti i simptome trovanja kisikom, ugljičnim dioksidom, ugljičnim<br />
monoksidom.<br />
Predavanje 7: Oprema <strong>za</strong> ronjenje.<br />
Ishodi učenja: Znati osnovnu opremu <strong>za</strong> ronjenje s autonomnom ronilačkom opremom, znati razlikovati karakteristike<br />
opreme, način uporabe, funkcioniranje i principe rada opreme, <strong>za</strong>štitu i održavanje.<br />
Predavanje 8: Prva pomoć i spašavanje.<br />
Ishodi učenja: Znati načine izvlačenja unesrećenog ronioca na površinu, znati pružiti pomoć onesvještenom roniocu na<br />
površini, znati načine transporta unesrećenog ronioca, metode prve pomoći <strong>za</strong> različita oboljenja.<br />
Predavanje 9: Podvodna video i foto oprema.<br />
Ishodi učenja: Znati osnovnu video i foto opremu <strong>za</strong> podvodna snimanja; tehnike snimanja, korištenje umjetne<br />
rasvjete, karakteristike umjetne rasvjete.<br />
Predavanje 10: Uzimanje i obrada podataka.<br />
Ishodi učenja: Znati osnovne tehnike vizualnog cenzusa, metodu kvadrata, metodu točke, metodu transekta, znati<br />
software <strong>za</strong> obradu podataka, primjenu rezultata u procjeni veličine populacija i ostalih bioloških podataka;<br />
standardi<strong>za</strong>ciju metoda; način vršenja kratkoročnih i dugoročnih istraživanja.
Predavanje 11: Ostali instrumenti i uređaji.<br />
Ishodi učenja: Znati kategorije podvodnih vozila <strong>za</strong> podvodna istraživanja (podmornice, AUV, ROV), podvodne<br />
uređaje i instrumente; stacionarne kamere; znati načine snimanja djelovanja stacionarnih i pokretnih ribolovnih alata.<br />
Vježba 1: Fizikalni <strong>za</strong>koni ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati Henryev, Daltonov i Boyle-Marriotov <strong>za</strong>kon, razlikovati djelovanje dubine, obzirom na utjecaj<br />
dušika i kisika, znati brzinu ronjenja i načine izranjanja.<br />
Vježba 2: Fiziologija ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati utjecaj plinova na tijelo, djelovanje plinova u ovisnosti o dubini i promjenama tlaka, temperaturi<br />
vode i koeficijentu topljivosti.<br />
Vježba 3: Medicina ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Prepoznati simptome dekompresijske bolesti i barotraume te narkoze dušikom, znati načine ronjenja<br />
kojima se smanjuje mogućnost oboljenja, znati nedozvoljena ronjenja, znati <strong>za</strong>konitosti ronjenja u granicama<br />
sigurnosne krivulje.<br />
Vježba 4: Oprema.<br />
Ishodi učenja: Znati pravilno obući ronilačko odijelo i ABC opremu, znati sastaviti autonomni ronilački aparat, načine<br />
oblačenja i skidanja, znati pravilno ga rastaviti i znati načine održavanja i čiščenja.<br />
Vježba 5: Ula<strong>za</strong>k u vodu i disanje pod vodom.<br />
Ishodi učenja: Znati sve načine pravilnog ulaska u vodu s ronilačkim aparatom te korištenje ronilačkog aparata pod<br />
vodom <strong>za</strong> disanje, znati se balansirati na površini.<br />
Vježba 6: Osnovne vježbe ronjenja.<br />
Ishodi učenja: Znati skinuti masku i opet je postaviti pod vodom, znati održavati neutralnu plovnost, znati skinuti<br />
aparat i ponovno ga obući pod vodom.<br />
Vježba 7: Kretanje pod vodom.<br />
Ishodi učenja: Znati se kretati pod vodom, načine upotrebljavanja peraja, skidanje olova i slobodan izron.<br />
Vježba 8: Prva pomoć pod vodom.<br />
Ishodi učenja: Znati davati bratsko disanje, znati naći izgubljeni regulator, bratsko disanje do površine, odvlačenje<br />
unesrećenog do plovila ili obale.<br />
Vježba 9: Kretanje u moru.<br />
Ishodi učenja: Znati ponoviti sve naučeno u prirodnom okruženju do 18 m dubine.<br />
Vježba 10: Tehnike podvodnih istraživanja.<br />
Ishodi učenja: Znati praktično primjeniti metode kvadrata, točke i transekta, te upotrijebiti podvodnu foto i video<br />
opremu.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Znanje se provjerava putem pismenih kolokvija, kao i putem provjere praktičnog znanja. Konačno znanje se utvrđuje i<br />
ocjenjuje na ispitu, koji se polaže usmeno.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve konzultacije s <strong>nastavni</strong>kom se mogu odraditi u unaprijed određenom terminu, ili putem e-maila i telefona.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
RAZMNOŽAVANJE MORSKIH ORGANIZAMA<br />
SMR409<br />
30/0/30<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanje i vježbe, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje uz konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / I. (semestar)
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Voditelj vježbi<br />
Kompetencije iz opće biologije, ribarstvene biologije i ekologije te fiziologije morskih<br />
organi<strong>za</strong>ma<br />
Hrvatski jezik, a u dogovoru sa studentima i predstojnikom studija postoji mogućnost<br />
praćenja nastave na engleskom jeziku<br />
Doc. dr. sc. Josipa Ferri<br />
Doc. dr. sc. Josipa Ferri<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Osnovni cilj kolegija Razmnožavanje morskih organi<strong>za</strong>ma je upoznati studente s brojnim aspektima razmnožavanja<br />
morskih organi<strong>za</strong>ma. Po <strong>za</strong>vršetku kolegija, studenti bi trebali jasno razumjeti različite oblike i strategije<br />
razmnožavanja morskih organi<strong>za</strong>ma, reproduktivne cikluse riba i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma, <strong>za</strong>tim regulaciju<br />
razmnožavanja riba (uloga okolišnih čimbenika i hormona) te reproduktivne strategije riba u <strong>za</strong>točeništvu (s<br />
naglaskom na hormonalne terapije koje pomažu u rješavanju poremećaja u reprodukciji riba u <strong>za</strong>točeništvu). Nastava<br />
kolegija Razmnožavanje morskih organi<strong>za</strong>ma se organizira u obliku predavanja i laboratorijskih vježbi koje prate i<br />
nadopunjuju predavanja (Power Point prezentacije i praktičan rad), a na oba se oblika nastave potiče aktivno<br />
sudjelovanje studenata kroz pitanja i komentare. Studenti su obavezni pohađati nastavu (i predavanja i laboratorijske<br />
vježbe), aktivno sudjelovati u nastavnom procesu te položiti ispit. Prisutnost na nastavi će se evidentirati svaki sat (i<br />
predavanja i laboratorijske vježbe), a studentu su dozvoljena dva neopravdana izostanka s predavanja i jedan<br />
neopravdani izostanak s laboratorijskih vježbi. Izostanak je opravdan u slučaju bolesti ili određene aktivnosti na<br />
Odjelu, a student je dužan donijeti pisanu potvrdu. Uredan dola<strong>za</strong>k na sve oblike nastave te poštivanje prethodno<br />
navedenih pravila je uvjet <strong>za</strong> potpis.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Miller BS, Kendall AW. 2009. Early Life History of Marine Fishes (Chapter 1 – Fish Reproduction). University of<br />
California Press, 376 str.<br />
2. Lukšienė D, Svedäng H. 1997. A review on fish reproduction with special reference to temperature anomalies.<br />
Fiskeriverket, 36 str.<br />
3. Eddy FB, Handy RD. 2012. Ecological and Environmental Physiology of Fish. Oxford University Press, 264 str.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Hill RW, Wyse GA, Anderson M. 2008. Animal Physiology (Second Edition). Sinauer Associates, 770 str.<br />
2. Farrell A. 2011. Encyclopedia of Fish Physiology (First Edition). Academic Press, 2272 str.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Općenito o razmnožavanju morskih organi<strong>za</strong>ma. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi osnovne aspekte razmnožavanja različitih morskih organi<strong>za</strong>ma. Procijeniti važnost istraživanja<br />
reproduktivne biologije vrsta.<br />
Predavanje 2: Raznolikost oblika i strategija razmnožavanja kod riba. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi osnovne oblike i strategije razmnožavanja riba. Otkriti razlike između oviparije, ovoviviparije i<br />
viviparije te utvrditi primjere vrsta <strong>za</strong> koje su karakteristične navedene strategije kao i njihove prednosti i nedostatke.<br />
Utvrditi razliku između semeloparnosti i iteroparnosti te znati njihove prednosti i nedostatke.<br />
Predavanje 3: Reproduktivni ciklus riba. (6 sati)<br />
Ishodi učenja: Otkriti osnovne faze reproduktivnog ciklusa riba. Utvrditi dva modela diferencijacije spola kod riba te<br />
razlikovati gonohorist-diferencirane i gonohorist-nediferencirane vrste. Otkriti osnovne procese tijekom<br />
previtelogeneze, vitelogeneze i <strong>za</strong>vršnog sazrijevanja oocita. Razlikovati perinuklerani stadij oocita, stadij kortikalnih<br />
alveola oocita, vitelogene oocite i oocite u stadiju migracije jezgre te utvrditi <strong>za</strong> koju su od fa<strong>za</strong> oogeneze značajne.<br />
Prosuditi ulogu Leydigovih i Sertolijevih stanica u gonadama mužjaka. Utvrditi svaku fazu spermatogeneze.<br />
Razlikovati spermatogonije, spermatociste, spermatocite i spermatozoide te otkriti <strong>za</strong> koju su od fa<strong>za</strong> spermatogeneze<br />
značajne. Razlikovati lobularni i tubularni tip testisa riba. Otkriti različite tipove razvoja gonada (sinkroni, grupnosinkroni<br />
i asinkroni).<br />
Predavanje 4: Regulacija razmnožavanja riba: okolišni čimbenici. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi ulogu brojnih okolišnih čimbenika na razmnožavanje riba.<br />
Predavanje 5: Regulacija razmnožavanja riba: hormoni. (6 sati)<br />
Ishodi učenja: Otkriti reproduktivnu os kod riba. Procijeniti ulogu hipotalamusa i hipofize na proces razmnožavanja
iba. Razlikovati ulogu GnRH i GTH hormona. Utvrditi ulogu FSH, LH, estradiola, 11-ketotestosterona te steroida<br />
koji inducira sazrijevanje u reproduktivnom ciklusu mužjaka i ženki riba.<br />
Predavanje 6: Razmnožavanje riba i akvakultura. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Procijeniti važnost poznavanja reproduktivnih strategija riba u <strong>za</strong>točeništvu. Utvrditi najčešće<br />
poremećaje u reprodukciji riba u <strong>za</strong>točeništvu. Otkriti uzroke poremećaja u reprodukciji riba te načine kako ih<br />
minimalizirati. Procijeniti tri osnovna tipa poremećaja u reprodukciji ženki i dva osnovna tipa poremećaja u<br />
reprodukciji mužjaka u <strong>za</strong>točeništvu. Utvrditi razvoj hormonalnih terapija koje poništavaju poremećaje u reprodukciji<br />
riba u <strong>za</strong>točeništvu te koju hormonalnu terapiju koristiti <strong>za</strong> određeni tip poremećaja.<br />
Predavanje 7: Reproduktivno ponašanje riba. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi različite oblike reproduktivnog ponašanja riba. Otkriti različite oblike udvaranja, od vizualnog<br />
prepoznavanja, preko udvaranja mužjaka do udvaranja ženki. Otkriti promjenu spola kao oblik reproduktivnog<br />
ponašanja te primjere socijalno kontrolirane protoandrije, protoginije i sinkronog hermafroditizma. Utvrditi različite<br />
oblike roditeljske skrbi, od skrivanja jaja, čuvanja jaja te hranjenja netom izvaljene ribe. Prosuditi <strong>za</strong>što puno mužjaka<br />
riba brine <strong>za</strong> svoje potomstvo.<br />
Predavanje 8: Reproduktivne značajke drugih morskih organi<strong>za</strong>ma. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Otkriti principe razmnožavanja rakova, glavonožaca i školjkaša.<br />
Vježba 1: Metode istraživanja reproduktivnih značajki morskih organi<strong>za</strong>ma. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi kako istraživati reproduktivne značajke morskih organi<strong>za</strong>ma. Otkriti osnovne principe svih<br />
metoda istraživanja reproduktivnih značajki morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Vježba 2: Istraživanje reproduktivnih značajki riba – spol i stupanj zrelosti gonada. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi spol i stupanj zrelosti gonada nekoliko vrsta riba. Procijeniti nekoliko različitih skala prema<br />
kojima se određuje stupanj zrelosti gonada riba. Izračunati omjer spolova na obrađeni dio populacije nekoliko vrsta<br />
riba.<br />
Vježba 3: Istraživanje reproduktivnih značajki riba – prva spolna zrelost i GSI. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Izračunati vrijeme dosti<strong>za</strong>nja prve spolne zrelosti <strong>za</strong> nekoliko vrsta riba. Utvrditi vrijednosti<br />
gonadosomatskog indeksa <strong>za</strong> nekoliko vrsta riba (iz prethodno određenih vrijednosti mase tijela i mase gonada ribe).<br />
Objasniti navedene reproduktivne značajke iz rezultata nekoliko prethodnih istraživanja (iz literature).<br />
Vježba 4: Istraživanje reproduktivnih značajki riba – fekunditet i promjer oocita. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Odrediti vrijednosti fekunditeta <strong>za</strong> ženke nekoliko vrsta riba. Izmjeriti promjere oocita prethodno<br />
konzerviranim ovarijima <strong>za</strong> nekoliko vrsta riba. Otkriti vezu između fekunditeta i dužine ribe, starosti ribe te mase<br />
gonada ribe.<br />
Vježba 5: Anali<strong>za</strong> histoloških preparata gonada riba – ženke. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Otkriti jednogodišnji ciklus razvoja spolnih stanica ženki. Utvrditi sve razvojne stadije spolnih stanica<br />
ženki.<br />
Vježba 6: Anali<strong>za</strong> histoloških preparata gonada riba – mužjaci. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Otkriti jednogodišnji ciklus razvoja spolnih stanica ženki. Utvrditi sve razvojne stadije spolnih stanica<br />
mužjaka.<br />
Vježba 7: Istraživanje reproduktivnih značajki rakova. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi spol i stupanj zrelosti gonada nekoliko vrsta rakova. Odrediti masu gonada i fekunditet ženki<br />
(ako je to moguće) nekoliko vrsta rakova. Prosuditi kako analizirati i objasniti dobivene rezultate (na probnom<br />
analiziranom uzorku). Otkriti rezultate istraživanja iz literature o reproduktivnim značajkama rakova.<br />
Vježba 8: Istraživanje reproduktivnih značajki rakova – histološki preparati. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi jednogodišnji reproduktivni ciklus određene vrste raka.<br />
Vježba 9: Istraživanje reproduktivnih značajki školjkaša. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Otkriti reproduktivne značajke nekoliko različitih vrsta školjkaša. Utvrditi rezultate istraživanja iz<br />
literature o reproduktivnim značajkama školjkaša.<br />
Vježba 10: Istraživanje reproduktivnih značajki školjkaša – histološki preparati. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Utvrditi jednogodišnji reproduktivni ciklus određene vrste školjkaša. Otkriti razvojne stadije tijekom<br />
analize histoloških preparata.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Na kraju kolegija Razmnožavanje morskih organi<strong>za</strong>ma studenti dobivaju konačnu ocjenu na temelju rezultata ispita
koji se sastoji od gradiva odslušanog i na predavanjima i na laboratorijskim vježbama. Ispit se sastoji od pitanja na<br />
<strong>za</strong>okruživanje, nadopunjavanje, <strong>za</strong>tim onih na koje je potreban dati opisan odgovor te onih kod kojih treba odlučiti da<br />
li je pojedina navedena tvrdnja točna ili netočna. Student je dužan ostvariti minimalan rezultat od 61% na svakom<br />
ispitu, a ako student izlazi više puta na pojedini ispit, kao rezultat se uzima prosjek svih prethodno ostvarenih rezultata<br />
koji također <strong>za</strong> prolaz treba biti veći od 61% (prvi izla<strong>za</strong>k na ispit 1 – 33,3% i drugi izla<strong>za</strong>k na ispit 1 – 66,7%: prosjek<br />
rezultata ispita 1 – 50% što nije dovoljno <strong>za</strong> prolaz). Konačna ocjena će se određivati prema kriteriju:
sadržajem kolegija. Uvod u kolegij.<br />
Ishodi učenja: Student mora objasniti pojam i poznavati p<strong>odjel</strong>u ekologije, te ekološku hijerarhiju. Student mora<br />
razumjeti pojam i vremenske obrasce bioraznolikosti, teoriju evolucije i prirodnog odabira vrsta, kao i teoriju<br />
rekapitulacije. Razumjeti bogatstvo vrsta i razliku između mora i kopna u bogatstvu vrsta (May, 1994). Razumjeti<br />
geološku raznolikost. Poznavati gradijente bogatstva vrsta i faktore koji su u korelaciji s bogatstvom vrsta. Razumjeti:<br />
paradoks obogaćivanja i paradoks planktona, heterogenost okoliša, te vremensku hipotezu. Poznavati značajke<br />
ekoloških čimbenika. Objasniti: faktore opstanka, opće pravilo djelovanja ekoloških faktora (Thinemann, 1926),<br />
ekološki spektar vrste, ekološku plastičnost vrste, endeme, kozmopolitske vrste, relikte, ekološku stabilnost<br />
ekosustava, ekološku katastrofu i ekološku štetu.<br />
Predavanje 2. Osobine mora kao životne sredine.<br />
Ishodi učenja: Znati p<strong>odjel</strong>u oceana. Objasniti nastanak oceana, teoriju tektonike ploča (Wegener) i teoriju širenja<br />
morskog dna (Hass). Poznavati karakteristike mora kao životne sredine. Poznavati p<strong>odjel</strong>u mora na zone i<br />
karakteristike ekoloških čimbenika u pojedinim zonama. Poznavati edafičke čimbenike i osobine života na morskom<br />
dnu ovisno o tipu dna. Poznavati raspored organi<strong>za</strong>ma u moru. Poznavati kako se organizmi u pelagosu dijele s<br />
obzirom na način kretanja. Objasniti u čemu je važnost fitoplanktona. Objasniti o kojim faktorima ovisi sezonsko<br />
kolebanje planktona i opisati godišnji ciklus planktona. Opisati kako su organizmi prilagođeni životu u nektonu.<br />
Poznavati p<strong>odjel</strong>u bentoskih organi<strong>za</strong>ma prema pokretljivosti. Znati što su edafički čimbenici. Objasniti o čemu ovise<br />
karakteristike biljaka i životinja koje žive na morskom dnu. Objasniti kako različiti uvjeti života utječu na vertikalnu<br />
razdiobu organi<strong>za</strong>ma.<br />
Predavanje 3. Ekološki čimbenici u moru I.<br />
Ishodi učenja: Objasniti kako temperatura utječe na morske organizme. Opisati ovisnost temperature mora o:<br />
geografskom položaju, dubini i sezoni, te <strong>za</strong>što dolazi do porasta temperature u dubinama. Objasniti što su termoklina,<br />
halkoklina i piknoklina. Objasniti o čemu ovisi gustoća morske vode, termohalinu konvekciju i biološku važnost<br />
piknokline. Objasniti kako se mijenja tlak u morskom stupcu i kako su morski organizmi tome prilagođeni. Poznavati<br />
koeficijent apsorpcije, p<strong>odjel</strong>u morskog područja s obzirom na mogućnost fotosinteze, kako svjetlost utječe na<br />
rasprostranjenost organi<strong>za</strong>ma u moru i kako se organizmi prilagođavaju jakoj ili slaboj osvijetljenosti.<br />
Predavanje 4. Ekološki čimbenici u moru II.<br />
Ishodi učenja: Poznavati nastanak morskih struja, p<strong>odjel</strong>u struja i kako struje utječu na morske organizme. Razumjeti<br />
čemu služe planktonski indikatori. Objasniti kako se organizmi prilagođavaju izloženosti valovima. Poznavati<br />
kemijski sastav morske vode, salinitet, promjenu saliniteta u oceanima, hranjive soli u oceanima. Opisati kako se vrši<br />
obogaćivanje mora hranjivim solima. Poznavati plinove otopljene u moru, objasniti kako se koncentracija kisika<br />
mijenja s dubinom, te kako nastaju hipoksija i anoksija. Opisati u kojim je sve oblicima prisutan ugljik dioksid, te<br />
kruženje ugljik dioksida u moru. Opisati kako se regulira pH vrijednost morske vode i kako organizmi reguliraju svoju<br />
pH vrijednost.<br />
Predavanje 5. Ekološki čimbenici u moru III.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biotičke ekološke faktore i opisati kakav je učinak svakog od njih <strong>za</strong> pojedini organi<strong>za</strong>m –<br />
neutralan, negativan ili pozitivan. Objasniti vrste natjecanja unutar interspecijske kompeticije. Razumjeti moguće<br />
posljedice kompeticije.<br />
Predavanje 6. Film The tree of life.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam biološka raznolikost (taksonomska, genetska varijabilnost i varijabilnost ekosustava),<br />
te procese specijacije i nestanka vrsta. Razumjeti praćenje vremenskih promjena preko fosilnih nala<strong>za</strong>. Razumjeti<br />
ekološku izolaciju kao evolucijski mehani<strong>za</strong>m u nastanku novih vrsta. Razumjeti Darwinovu teoriju o evoluciji i<br />
prirodnom odabiru. Prema Darwinovoj teoriji varijacije unutar vrsta pojavljuju se slučajno i preživljavanje ili<br />
izumiranje organi<strong>za</strong>ma određeno je sposobnošću da se adaptiraju na okoliš. Razumjeti Haeckelovu rekapitulacijsku<br />
teoriju - ontogenija je paralelna filogeniji.<br />
Predavanje 7. Zaštita okoliša.<br />
Ishodi učenja: Definirati čime se bavi <strong>za</strong>štita okoliša. Znati kako se zovu Ministarstvo i Agencija koje se brinu o <strong>za</strong>štiti<br />
okoliša u RH, te kako se zove tijelo koje se brine <strong>za</strong>štitom prirode u RH. Objasniti razliku između <strong>za</strong>gađenja i<br />
onečišćenja. Nabrojiti i objasniti strategije i principe <strong>za</strong>štite okoliša. Znati što je litorali<strong>za</strong>cija, koji su izvori<br />
onečišćenja, te vrste onečišćivača/<strong>za</strong>gađivača mora.<br />
Predavanje 8. Razni oblici degradacije morskog okoliša kao posljedica antropogenih djelatnosti.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati suvremene probleme, te znati objasniti razloge tih problema i navesti moguća
ješenja. Nabrojati štetne posljedice upotrebe fosilnih goriva. Objasniti mehanizme nastajanja i posljedice kiselih kiša,<br />
efekta staklenika. Znati objasniti posljedice globalnog <strong>za</strong>topljenja. Znati što je Kyoto protokol i na koji način je<br />
regulirana emisija štetnih plinova. Znati koje tvari uništavaju ozon i što je Montreal protokol. Objasniti posljedice<br />
antropogenih djelatnosti: jaružanja, desalini<strong>za</strong>cije, ribolova i marikulture, nautičkog turirma, pomorskog prijevo<strong>za</strong><br />
(emisija štetnih plinova, balasne vode, smeće s brodova, <strong>za</strong>gađenje uljima).<br />
Predavanje 9. Opasnosti koje prijete moru s brodova.<br />
Ishodi učenja: Navesti sve opasnosti koje prijete morima s brodova. Znati što regulira MARPOL konvencija.<br />
Poznavati postupke sa smećem na brodovima i dokumentaciju koja prati postupke. Poznavati postupke smanjenja<br />
emisije štetnih plinova s brodova, te kojom je konvencijom regulirana emisija štetnih plinova s brodova. Navesti<br />
štetne učinke prenošenja i iskrcavanja balastnih voda, te primjer širenja invazivnih vrsta. Znati međunarodnu<br />
konvenciju i nacionalni propis RH koji se tiču balastnih voda. Opisati metodu izmjene balastnih voda na otvorenom<br />
moru i objasniti na kojem se principu <strong>za</strong>sniva. Znati koji su spojevi <strong>za</strong>branjeni <strong>za</strong> upotrebu u protivobraštajnim<br />
premazima brodova i <strong>za</strong>što, te naziv konvencije koja regulira ovo pitanje. Opisati moguća <strong>za</strong>gađenja s brodova <strong>za</strong><br />
krstarenje.<br />
Predavanje 10. Ulje kao <strong>za</strong>gađivač mora.<br />
Ishodi učenja: Znati definirati što su ulja i što je nafta po kemijskom sastavu. Poznavati izvore ulja u more. Poznavati<br />
kako fizikalno-kemijska svojstva ulja utječu na ponašanje ulja u morskom okolišu. Opisati procese s uljima u moru.<br />
Objasniti o čemu ovisi opseg štete na okoliš kao posljedica izljeva nafte. Objasniti na primjeru havarije broda Exxon<br />
Valdez. Objasniti opasnost mogućih štetnih učinaka nafte na morske organizme. Objasniti kako nafta djeluje na<br />
pojedine morske organizme. Opisati kako je sve moguće <strong>za</strong>štititi morske organizme nakon izljeva nafte u more.<br />
Predavanje 11. Preventivne i operativne mjere <strong>za</strong>štite morskog okoliša od izljeva ulja.<br />
Ishodi učenja: Klasificirati i opisati metode <strong>za</strong>državanja naftne mrlje. Poznavati prednosti i mane pojedinih metoda<br />
<strong>za</strong>državanja ulja. Klasificirati i opisati metode uklanjanja naftne mrlje. Poznavati prednosti i mane pojedinih metoda<br />
<strong>za</strong>državanja ulja. Klasificirati i opisati metode raspršivanja naftne mrlje. Poznavati prednosti i mane pojedinih metoda<br />
raspršivanja ulja. Opisati postupke prijevo<strong>za</strong>, skladištenja i postupanja s prikupljenim uljem (rješavanje problema<br />
onečišćenog materijala, okoliša). Poznavati postupak dovođenja incidentnog područja u prvobitno stanje. Poznavati<br />
planove djelovanja u slučaju onečišćenja.<br />
Predavanje 12. Zaštita prirode.<br />
Ishodi učenja: Navesti i opisati poremećaje prirodnih staništa. Objasniti Naturu 2000 i Smaragdnu mrežu. Znati što je<br />
to crveni popis, kako i tko ga publicira. Znati što je IUCN, koliko i koje su kategorije ugroženosti postoji prema<br />
IUCN. Poznavati pet kvantitativnih kriterija <strong>za</strong> razvrstavanje svojti u određenu kategoriju ugroženosti. Znati po čemu<br />
se razlikuju kategorije ugroženosti u svjetskom crvenom popisu od onog <strong>za</strong> RH. Znati tko je <strong>za</strong>počeo projekt Crvena<br />
knjiga u RH. Znati koji su kriteriji <strong>za</strong> proglašavanje vrste: <strong>za</strong>štićenom i strogo <strong>za</strong>štićenom prema <strong>za</strong>konu o <strong>za</strong>štiti<br />
prirode.<br />
Predavanje 13. Zaštita prirode II.<br />
Ishodi učenja: Objasniti u čemu je važnost livada posidonije. Objasniti <strong>za</strong>što su trpovi posebno <strong>za</strong>štićeni u RH.<br />
Navesti ugrožene vrste i visinu kazne prema Pravilniku o visini naknade štete prouzročene nedopuštenom radnjom na<br />
<strong>za</strong>štićenim životinjskim vrstama: Mollusca, Reptilia, Mammalia. Objasniti Shrimp-Turtle Case i Tuna-Dolphin Case,<br />
te TED. Poznavati Crvenu knjigu morskih riba RH. Navesti kriterije ugroženosti, te vrste koje spadaju u kritično<br />
ugrožene vrsta <strong>za</strong>jedno s razlozima ugroženosti i mogućim rješenjima.<br />
Predavanje 14. Međunarodne organi<strong>za</strong>cije, konvencije, programi i <strong>planovi</strong> u službi <strong>za</strong>štite okoliša. Održivi<br />
razvoj. ICZM.<br />
Ishodi učenja: Poznavati konvencije i <strong>za</strong>kone RH kojima se štiti okoliš, a pogotovo morski okoliš. Objasniti princip no<br />
cure no pay i novi princip Konvencije o spašavanju. Student mora razumjeti princip održivog razvoja, odnosno mjere<br />
razumnog korištenje resursa u svrhu njihovog očuvanja. Objasniti Lokal agendu 21 Konferencije UN o <strong>za</strong>štiti okoliša i<br />
razvoju (Rio de Janeiro, 1992). Objasniti što je ICZM. Navesti primjere izostanka ICZM i primjere dobre prakse.<br />
Ocijeniti sadašnje stanje hrvatskog priobalja i mogućnosti.<br />
Predavanje 15. Film The end of the line.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti utjecaj ribolova na smanjenje bioraznolikosti u moru (prelov i prilov) na primjeru bakalara u<br />
Sjevernom Atlantiku i Atlantske plavoperajne tune, važnost <strong>za</strong>štite ugroženih vrsta, te društveno-ekonomski kontekst.<br />
Seminari. Studenti odabiru teme koje su ve<strong>za</strong>ne uz sadržaj kolegija sukladno svom interesu.
Ishodi učenja: Student u obliku Power Point prezentacije iznosi svoj seminarski rad s ciljem da prepozna i objasni<br />
bitne činjenice (anali<strong>za</strong> i sinte<strong>za</strong>, te podučavanje). Također ga se potiče na samostalnost u radu (sposobnost<br />
pronalaženja informacija i razvijanje kritičkog mišljenja) i daje prilika <strong>za</strong> učenje kako prezentirati vlastiti rad.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave (pohađanje nastave, aktivnost na nastavi, izrada<br />
i prezentacija seminarskog rada) i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Pravo na potpis imaju studenti koji su tijekom semestra<br />
prisustvovali na minimum 80% nastave i uspješno izradili i izložili seminarski rad. Polaganje ispita je pismeno. Prag<br />
<strong>za</strong> prolaznost je minimalno riješenih 50% na <strong>za</strong>vršnom pismenom ispitu. Ocjenjivanje pismenog ispita je relativno:<br />
izvrstan (5) 15% najboljih studenata, vrlo dobar (4) 35% studenata, dobar (3) 35% studenata, dovoljan (2) 15%<br />
studenata. Konačnu ocjenu čini 75% ocjene <strong>za</strong>vršnog testa i 25% ocjene seminara.<br />
Primjeri ispitnih pitanja:<br />
1. (engl. Pollution) nastaje unošenjem, ispuštanjem ili odlaganjem opasnih tvari, energije ili<br />
drugih uzročnika u količinama iznad dozvoljenih graničnih vrijednosti, time se dovode u opasnost život i<br />
zdravlje ljudi i stanje okoliša ili uslijed kojeg mogu nastupiti poremećaji u gospodarstvu ili drugim<br />
područjima.<br />
2. Objasnite princip Polluter Pays u <strong>za</strong>štiti okoliša.<br />
3. Koju važnu promjenu u načelu spašavanja donosi Konvencija o spašavanju (London, 1989)?<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve informacije o kolegiju mogu se dobiti na stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora Sveučilišta u Splitu<br />
(http://more.unist.hr). Kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom se uspostavlja putem e-maila: gjelic@pfst.hr. Usmene konzultacije<br />
<strong>nastavni</strong>k održava jednom tjedno prema rasporedu.<br />
Naziv predmeta PARAZITOLOGIJA MORSKIH ORGANIZAMA<br />
Kod predmeta<br />
SMB215<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/0/30<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
4 ECTS (predavanja, seminari, konzultacije, samostalno učenje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Temeljna znanja iz biologije morskih organi<strong>za</strong>ma<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, a prema potrebi i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivona Mladineo, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Ivona Mladineo, izvanredni profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Predmet upoznaje studenta s okolnostima odnosa nametnik-domaćin, vrstama takvih <strong>za</strong>jednica i pojavi nametničkih<br />
bolesti u intenzivnom uzgoju vodenih organi<strong>za</strong>ma. Naglasak je na nametnicima koji se s vodenih organi<strong>za</strong>ma mogu<br />
prenijeti na čovjeka. Cilj predmeta je osposobljavanje studenta <strong>za</strong> prepoznavanje nametničkih sustava u uzgojnoj<br />
sredini koji su potencijalno štetni po domaćina, odnosno mjera kojima se nametnici u akvakulturi mogu držati pod<br />
kontrolom. Student će moći prepoznati osnovne grupe nametnika koje se javljaju u intenzivnom uzgoju riba i<br />
školjkaša, metode sprječavanja i mogućnosti liječenja. Moći će prepoznati zoonotične nametnike, te upoznati metode<br />
sprječavanja infekcije čovjeka kao potrošača proizvoda mora. Nastava je organizirana u vidu predavanja, odnosno<br />
vježbi gdje student prepoznaje pojedine skupine nametnika prema njihovim osnovnim morfološkim osobinama.
Obve<strong>za</strong> studenta je donošenje bilježnice i olovki u boji <strong>za</strong> crtanje preparata i njihovo označavanje.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Fish pathology. Heinz-Hermann Reichenbach-Klinke, 1964.<br />
2. Fish Diseases and Disorders, Volume 1: Protozoan and Metazoan Infections. Woo, 1995.<br />
3. Protozoan parasites of fishes. Lom & Dykova, 1992.<br />
4. Parasitofauna of Monte Negro fish. Radujković & Raibaut, 1989.<br />
5. Evolutionary biology of host-parasite relationships: theory meets reality. Poulin, Morand, Skorping, 2000.<br />
Popis izborne literature<br />
1. A monograph on the isopods of North America. Richardson, 1905.<br />
2. Keys to the trematoda, volume 1. Gibson, Jones, Bray, 2001.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Priroda nametnika: ekonomska, medicinska i ekološka značajnost. Definicija parazitizma.<br />
Nazivi u parazitologiji.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje parazitizma od ostalih životnih <strong>za</strong>jednica (simbioze, komen<strong>za</strong>lizma, foreze, mutualizma,<br />
predatorstva); razumijevanje uloge nametnika u čovjekovoj svakodnevnici, odnosno u čitavom ekosustavu.<br />
Predavanje 2. Priroda nametnika (nastavak): vrste životnih ciklusa nematnika. Vrste domaćina nametnika.<br />
Adaptacije nametnika na nametnički način života. Paraziti<strong>za</strong>m kao izvor bioraznolikosti i vodeća sila evolucije.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje načina prijenosa i života nametnika; razumijevanje prilagodbi pojedinih nametničkih<br />
grupa s obzirom na osobine domaćina; razumijevanje evolucijskog pritiska na nametnike uslijed njihovog opstanka.<br />
Predavanja 3 i 4. Protista I: osobine, morfologija i bolesti morskih organi<strong>za</strong>ma i ljudi uzrokovanih<br />
nametnicima iz grupe Sarcomastigophora: Flagellata (Amyloodinium ocelatuma), Kinetoplastida<br />
(Trypanosoma, Cryptobia, Trypanoplasma), Opalinata, Sarcodina (Paramoeba).<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijih i najtipičnijih predstavnika grupe Sarcomatigophora.<br />
Predavanja 5 i 6. Protista II: osobine, morfologija i bolesti morskih organi<strong>za</strong>ma i ljudi uzrokovanih<br />
nametnicima iz grupe Apicomplexa: Coccidia (Eimeria, Goussia, Aggregata, Cryptosporidium). Toxoplazmo<strong>za</strong><br />
morskih organi<strong>za</strong>ma i čovjeka.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijh i najtipičnijih predstavnika grupe Apicomplexa.<br />
Predavanja 7 i 8. Protista III: osobine, morfologija i bolesti morskih organi<strong>za</strong>ma i ljudi uzrokovanih<br />
nametnicima iz grupe Microsporidia. Microsporidioze riba i rakova. Encephalitozoon u čovjeka.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijh i najtipičnijih predstavnika grupe Microsporidia.<br />
Predavanja 9 i 10. Protista IV: osobine, morfologija i bolesti morskih organi<strong>za</strong>ma i ljudi uzrokovanih<br />
nametnicima iz grupe Ciliata. Balantidium, Trichodina, Trichodinella, sesilni cilijati morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijh i najtipičnijih predstavnika grupe Ciliata.<br />
Predavanja 11 i 12. Myxozoa: morfologija, vrste u akvakulturi (Sphaerospora, Polysporoplasma,<br />
Enteromyxum, Myxobolus, Ceratomyxa) i klinička slika bolesti, preventiva i liječenje. Myxozoe koje uzrokuju<br />
postmortalne promjene u filetima ribe.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijh i najtipičnijih predstavnika grupe Myxozoa.<br />
Predavanja 13 i 14. Plošnjaci: osobine, životni ciklus, vrste adaptacija, niše parazitiranja i uloga trofičkog lanca<br />
u prijenosu. Turbellaria u beskralježnjaka.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijh i najtipičnijih predstavnika grupe virnjaka.<br />
Predavanja 15 i 16. Jednorodni metilji: morfologija, osobine životnog ciklusa i vrste adaptacija.<br />
Polypisthocotylea (Sparicotyle). Monopisthocotylea (Diplectanum, Furnestinia i Lamellodiscus u bijele ribe,<br />
Hexostoma i Tristomella u tune, Benedenia u gofa). Bolesti u kavezne ribe, patohistologija promjena.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje najpatogenijh i najtipičnijih predstavnika grupe jednorodnih metilja.<br />
Predavanje 17. Aspidogastrea: živi fosili. Dvorodni metilji (I): morfologija, osobine životnog ciklusa i vrste<br />
adaptacija. Struktura spolnog sustava, niše parazitiranja. Manipulacija ponašanja domaćina. Vrste cerkarija.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje trbuhožljebaca i dvorodnih metilja; razumijevanje životnog ciklusa dvorodnih metilja i<br />
raznolikosti njihovih adaptacija.<br />
Predavanje 18. Dvorodni metilji (II): Didymozoa u tune. Zoonotični digenea: Opisthorchis, Clonorchis,<br />
Metorchis, Schistosoma. 'Plivačev svrab' u ljudi.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje pojedinih vrsta Digenea u riba i čovjeka.<br />
Predavanja 19 i 20. Cestoda (I): Cestodaria i Eucestoda. Osobitosti životnog ciklusa, morfologije, ekologije i
niša parazitiranja trakavica vodenih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje biologije i ekologije prijenosa trakavica kroz trofički lanac.<br />
Predavanja 21 i 22. Cestoda (II): najčešće trakavice morske ribe. Morske trakavice u ljudi (Diphyllobothrium,<br />
Diplogonoporus, Trypanorhyncha).<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje prijenosa trakavica s morskih organi<strong>za</strong>ma na čovjeka; metode preventive i liječenja.<br />
Predavanja 23 i 24. Acantocephala: morfologija, biologija, ekologija, domaćini i patologija kukičnjaka.<br />
Infekcije čovjeka.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje kukičnjaka od ostalih plošnjaka.<br />
Predavanja 25 i 26. Nematoda: morfologija, biologija, ekologija, domaćini i patologija oblića. Infekcije čovjeka<br />
(Anisakis, Trichinella).<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje oblića od ostalih makroparazita.<br />
Predavanja 27 i 28. Crustacea: morfologija, biologija, ekologija, domaćini i patologija račića. Copepoda,<br />
Isopoda (Cymothoida, Epicaridia, Gnathiida), Branchiura.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje i razumijevanje pojedinih grupa nametničkih račića.<br />
Predavanja 29 i 30. Fosilni nametnici i manje skupine nametnika: Porifera, Cnidaria, Hirudinea. Nametničke<br />
školjke, puževi, ptice i ribe.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje i razumijevanje manje učestalih nametničkih <strong>za</strong>jednica.<br />
Vježbe 1 i 2. Parazitološka pretraga: metode uzorkovanja, pohrana i transport uzoraka. Metode u<br />
parazitologiji: od strugotina tkiva do molekularne identifikacije.<br />
Ishodi učenja: Izvesti parazitološku pretragu i izolirati nametnika iz tkiva (bez identifikacije), pohraniti nametnika <strong>za</strong><br />
histološku, mikroskopsku i molekularnu analizu.<br />
Vježbe 3 i 4. Protista: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz mikroskopskih preparata, nacrtati i označiti strukture Protista.<br />
Vježbe 5 i 6. Myxozoa: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz mikroskopskih preparata, nacrtati i označiti strukture Myxozoa. Razudbom ribe, izolirati i<br />
identificirati Myxozoa.<br />
Vježbe 7 i 8. Jednorodni metilji i virnjaci: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz mikroskopskih preparata, nacrtati i označiti strukture jednorodnih metilja i virnjaka. Razudbom ribe i<br />
školjke, izolirati i identificirati jednorodne metilje, odnosno virnjake.<br />
Vježbe 9 i 10. Dvorodni metilji: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz mikroskopskih preparata, nacrtati i označiti strukture dvorodnih metilja.<br />
Vježbe 11 i 12. Trakavice: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz mikroskopskih i histoloških preparata, nacrtati i označiti strukture trakavica.<br />
Vježbe 13 i 14. Oblići: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz mikroskopskih i histoloških preparata, odnosno razudbe plave ribe nacrtati i označiti strukture<br />
Anisakis.<br />
Vježba 15. Nametnički račići: morfološke osobine.<br />
Ishodi učenja: Iz trajnih preparata pod lupom nacrtati i označiti strukture isopodnog račića.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Nakon savladavanja osnova parazitologije, naglasak kolegija biti će na terenskom uzorkovanju i vlastitoj pripremi<br />
parazitoloških preparata s obzirom na interese ili afinitete studenta (nametnici uzgojene ribe, školjaka, hobotnica ili<br />
divlje ribe). Ispit se sastoji iz usmene prezentacije odabrane teme s prezentacijom vlastite parazitološke zbirke.<br />
Preduvjet pristupu ispita je položeni kolokviji prepoznavanja preparata najčešćih nametnika i pismeni kolokvij općeg<br />
djela parazitologije.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve konzultacije s <strong>nastavni</strong>kom se mogu odraditi preko e-maila mladineo@izor.hr.
Naziv predmeta TEHNOLOGIJA HLAĐENJA I SMRZAVANJA MORSKIH ORGANIZAMA<br />
Kod predmeta<br />
SMR413<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/15<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja, 1 <strong>za</strong> praktični rad, 1 <strong>za</strong> samostalno učenje uz konzultacije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Poznavanje osnovnih pojmova iz kemije, biokemije i mikrobiologije<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik, a u dogovoru sa studentima i predstojnikom studija postoji mogućnost<br />
mogućnost praćenja na<br />
praćenja nastave na engleskom jeziku<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Vida Šimat<br />
Voditelj vježbi<br />
Doc. dr. sc. Vida Šimat<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Opis i cilj kolegija: Proizvodi ribarstva spadaju u visoko vrijedne namirnice i čine važan dio ljudske prehrane. Kako<br />
bi se potrošačima plasirali kvalitetni i zdravstveno ispravni proizvodi, potrebno je pravilno rukovanje proizvodima<br />
ribarstva od ulova do stola, te odabir pogodnih metoda konzerviranja. Hlađenje i smr<strong>za</strong>vanje su najčešće metode koje<br />
se koriste <strong>za</strong> kratkoročno, odnosno dugoročno konzerviranje proizvoda ribarstva. Upravo pravilna primjena tih<br />
postupaka osigurava kvalitetnu i zdravstveno ispravnu sirovinu, odnosno proizvode. Ciljevi ovog kolegija su i)<br />
razumijevanje tehnologije, principa i postupaka koji se koriste <strong>za</strong> hlađenje i smr<strong>za</strong>vanje proizvoda ribarstva, čime se<br />
studentima omogućuje stjecanje znanja o osiguranju kvaliteta svježih i smrznutih proizvoda ribarstva; ii) osiguravanje<br />
znanja potrebnih <strong>za</strong> rješavanje problema iz područja konzerviranja proizvoda ribarstva primjenom niskih temperatura,<br />
te <strong>za</strong> pravilno provođenje hladnog lanaca distribucije.<br />
Ishodi učenja: Po <strong>za</strong>vršetku kolegija, studenti bi trebali jasno razumjeti i savladati:<br />
- tehnologiju proizvodnje i primjena leda u hlađenju proizvoda ribarstva;<br />
- metode hlađenja proizvoda ribarstva;<br />
- metode smr<strong>za</strong>vanja proizvoda ribarstva i tehnološke osobine različitih uređaja <strong>za</strong> smr<strong>za</strong>vanje;<br />
- primjenu navedenih tehnologija na ribarskim plovilima i na kopnu;<br />
- metode ocjenjivanja kvalitete sirovine, tehnoloških procesa i finalnih proizvoda;<br />
- studenti dobivaju teoretsko i praktično znanje <strong>za</strong> primjenu, provođenje i rukovođenje naučenih tehnologija u cilju<br />
konzerviranja proizvoda ribarstva niskim temperaturama.<br />
Organi<strong>za</strong>cija nastave: Nastava se izvodi u obliku predavanja (Power Point prezentacije, edukacijski filmovi) i<br />
praktičnih vježbi. Predavanja su <strong>za</strong>mišljena tako da potiču aktivno sudjelovanje studenta u nastavi kroz pitanja i<br />
komentare. Praktične vježbe (praktikum) su osmišljene na način da prate i nadopunjuju predavanja. Na praktikumu će<br />
se studenti upoznati s praktičnim radom i primjenom tehnologije konzerviranja proizvoda ribarstva na niskim<br />
temperaturama, te upoznati metode <strong>za</strong> ocjenu kvalitete smrznutih proizvoda. Studenti su na sat vježbi dužni ponijeti:<br />
olovku, bilježnicu, kalkulator i laboratorijsku kutu.<br />
Pohađanje nastave: Studenti su obavezni pohađati nastavu (i predavanja i vježbe), aktivno sudjelovati u nastavnom<br />
procesu te položiti ispit (vidi rubriku Ispit). Prisutnost na nastavi će se evidentirati svaki sat (predavanja i vježbe).<br />
Studentu je dozvoljen jedan neopravdan izostanak s vježbi i 2 izostanaka s predavanja. Izostanak je opravdan u slučaju<br />
bolesti ili određene aktivnosti na Odjelu, a nužno je donijeti pisanu potvrdu. Kašnjenje na nastavu (predavanja i<br />
vježbe) će se također evidentirati, pri čemu će se tri kašnjenja brojati kao jedan neopravdan izostanak. Stopostotna<br />
prisutnost na nastavi će se nagraditi s 2 boda.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Johnston, W.A., Nicholson, F.J., Roger, A., Stroud, G.D. (1994) Freezing and refrigerated storage in fisheries. FAO<br />
Fisheries Technical Paper – 340, Food and Agriculture Organi<strong>za</strong>tion of the United Nations, Rome, Italy.<br />
2. Tewari G., Juneja VK. (2007). Advances in thermal and non-thermal food preservation. Blackwell Publishing Ltd.
Oxford, UK.<br />
3. Huss, H.H., Ababouch, L., Gram, L. (2003). Assessment and Management of Seafood Safety and Quality. Fao<br />
Fisheries Technical Paper 444, Food and Agriculture Organi<strong>za</strong>tion of the United Nations, Rome.<br />
4. Šoša B. (1989). Higijena i tehnologija prerade morske ribe, Školska knjiga, Zagreb.<br />
Sikorski ZE. (1990). Seafood: resources, nutritional composition and preservation, CRC Press, Inc. Boca Raton,<br />
Florida, SAD.<br />
5. Luten, JB., Borresen T., Oehlenschlager J. (1997). Seafood from producer to consumer. Integrated approach to<br />
quality. Elsevier, Amsterdam.<br />
6. Lovrić T. (2003). Procesi u prehrambenoj industriji, Hinus, Zagreb.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Borresen T. (2008). Improving seafood products for the consumer, Woodhead Publishing Ltd., Cambridge,<br />
England.<br />
2. Martinez, I., James, D., Loreal, H. (2005) Application of modern analytical techniques to ensure seafood safety and<br />
authenticity. FAO, Rome, Italy.<br />
3. Bremner HA. (2002). Safety and quality issues in Fish Processing, CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida, SAD.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvodno predavanje.<br />
Upoznavanje studenata s općim stanjem ribarstva u nas i u svijetu, s posebnim osvrtom na proizvodnju smrznute ribe.<br />
Kratka povijest razvoja tehnologije smr<strong>za</strong>vanja.<br />
Predavanje 2: Promjene na biološkom tkivu tijekom hlađenja i smr<strong>za</strong>vanja.<br />
Opće značajke smr<strong>za</strong>vanja. Voda u tkivu i njena uloga i promjene tijekom smr<strong>za</strong>vanja. Promjene na bjelančevinama i<br />
mastima koje se odvijaju tijekom smr<strong>za</strong>vanja proizvoda ribarstva.<br />
Predavanja 3-5: Led u ribarstvu. Tehnologija i uređaji <strong>za</strong> proizvodnju leda.<br />
Struktura vode i leda, svojstva leda. Važnosti brzine hlađenja. Higijena leda. Uloga i vrste leda u ribarstvu. Tehničke<br />
osobine, kapaciteti i principi rada uređaja <strong>za</strong> proizvodnju leda u blokovima, ljuskastog, cjevastog, pločastog leda.<br />
Principi i proizvodnja, te uloga mokrog leda u hlađenju i transportu ribe. Razlike između leda iz slatke i morske vode.<br />
Sustavi <strong>za</strong> proizvodnju leda na ribarskim brodovima. Solarna postrojenja <strong>za</strong> proizvodnju leda. Skladišne potrebe <strong>za</strong><br />
određene vrste leda.<br />
Predavanje 5: Rukovanje ulovom na ribarskom brodu. Metode transporta i prijema sirovina na kopnu.<br />
Selekcija, kategori<strong>za</strong>cija, iskrcaj i pravilno rukovanje proizvodima ribarstva na ribarskom brodu i tijekom iskrcaja.<br />
Pravilno poleđivanje pelagičnih i demer<strong>za</strong>lnih vrsta riba. Priprema proizvoda ribarstva <strong>za</strong> daljnju distribuciju.<br />
Predavanje 6: Hlađenje proizvoda ribarstva. Smr<strong>za</strong>vanje na ribarskom plovilu.<br />
Hlađenje ribe (osim ledom) zrakom, rashlađenom morskom vodom i pothlađivanje do -2°C. Pojave koje se javljaju<br />
kod rashlađivanja bioloških tkiva. Smr<strong>za</strong>vanje na moru: Zašto <strong>za</strong>mrznuti na moru? Tipovi <strong>za</strong>mrzivača, tehničke<br />
osobine, kapaciteti i principi rada uređaja <strong>za</strong> <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanje na ribarskim plovilima. Postupci na plovilima: rukovanje<br />
ribom prije <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanja, rukovanje smrznutom ribom, hladnjače na plovilima, istovar smrznute ribe.<br />
Predavanja 7-11: Konzerviranje ribe niskim temperaturama.<br />
Pojam krioskopne točke kod riba. Pojave kod <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanja bioloških tkiva. Zone smr<strong>za</strong>vanja. Postupci <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanja<br />
proizvoda ribarstva. Utjecaj brzine <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanja na kvalitetu sirovine. Vrste uređaja <strong>za</strong> smr<strong>za</strong>vanje. Tehničke osobine,<br />
kapaciteti i principi rada uređaja <strong>za</strong> <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanje u struji hladnog zraka, kontaktnim <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanjem, imerzijom i<br />
raspršivanjem. Kombinirane metode smr<strong>za</strong>vanja. Vrste i radne temperature <strong>za</strong>mrzivača. Prostorni kapaciteti i uvjeti<br />
rada potrebni <strong>za</strong> provođenje procesa smr<strong>za</strong>vanja. Izračun rashladnog opterećenja <strong>za</strong>mrzivača. Rukovanje i skladištenje<br />
smrznute ribe. Organi<strong>za</strong>cija hladnjača i uspostava pravilne cirkulacije zraka. Čimbenici koji utječu na rok skladištenja<br />
i promjene koje se odvijaju tijekom skladištenja smrznute ribe. Zaštita smrznute ribe. Načela transporta i pravilna<br />
distribucija smrznutih proizvoda ribarstva.<br />
Predavanja 12-13: Vrijeme smr<strong>za</strong>vanja i <strong>za</strong>štita ribe nakon smr<strong>za</strong>vanja.<br />
Varijable koje utječu na vrijeme <strong>za</strong>mr<strong>za</strong>vanja. Izračun vremena smr<strong>za</strong>vanja. Zaštita i uvjeti skladištenja plave i bijele<br />
ribe. Glaziranje. Tehničke osobine, kapaciteti i principi rada uređaja <strong>za</strong> glaziranje. Ambalažni materijali i metode<br />
pakiranja smrznute ribe. Preporučene temperature skladištenja smrznutih proizvoda ribarstva.<br />
Predavanja 14-15: Kvaliteta smrznute hrane. Pravilni postupci odmr<strong>za</strong>vanja proizvoda ribarstva.<br />
Što se sve može smr<strong>za</strong>vati? Sigurnost i zdravstvena ispravnost smrznutih proizvoda ribarstva. Utjecaj procesa<br />
smr<strong>za</strong>vanja na bakterije, enzimatsku aktivnost i nametnike. Hranjive vrijednosti, vrijeme čuvanja i rok trajanja
smrznutih proizvoda ribarstva. Čimbenici koji utječu na vrijeme skladištenja. Promjene na smrznutoj hrani. Kaliranje<br />
tijekom skladištenja smrznute ribe. Anali<strong>za</strong> opasnosti i rizika tijekom različitih postupaka smr<strong>za</strong>vanja. Ocjena kakvoće<br />
smrznutih proizvoda ribarstva.<br />
Vježba 1. Lab vježba. Senzorska ocjena smrznutih proizvoda ribarstava.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta riba skladištenih tijekom različitih vremenskih period na<br />
temperaturama od -18 do -25°C sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih<br />
anali<strong>za</strong> smrznute ribe.<br />
Vježba 2. Izračun potrebnih kapaciteta hladnjača i komora <strong>za</strong> led ovisno o kapacitetima rada uređaja <strong>za</strong><br />
smr<strong>za</strong>vanje i količini proizvoda ribarstva koji se smr<strong>za</strong>vaju. Zahtjevi <strong>za</strong> postrojenja <strong>za</strong> smr<strong>za</strong>vanje.<br />
Vježba 3. Izračun vremena smr<strong>za</strong>vanja <strong>za</strong> različite proizvode ribarstva koristeći Plankovu jednadžbu.<br />
Vježbe 4-5. Praktična vježba. Smr<strong>za</strong>vanje ribe u blokovima i kontaktno smr<strong>za</strong>vanje.<br />
Vježbe 6-7. Praktična vježba. Tunelsko smr<strong>za</strong>vanje proizvoda ribarstva.<br />
Vježbe 8-10. Praktična vježba. IQF, kombinirano smr<strong>za</strong>vanje postupkom u salamuri.<br />
Vježba 11. Instrumentalne metode koje se koriste <strong>za</strong> ocjenu smrznutih proizvoda ribarstva.<br />
Vježbe 12-13. Rukovođenje kvalitetom tijekom smr<strong>za</strong>vanja proizvoda ribarstva. Provedba HACCP sustava u<br />
proizvodnji smrznute ribe.<br />
Ishodi učenja vježbi: Znati senzorski ocijeniti kvalitetu smrznute ribe. Znati prepoznati proizvode ribarstva upitne<br />
kvalitete te odrediti potrebne daljnje radnje. Upoznati i razumjeti tehnološke <strong>za</strong>htjeve <strong>za</strong> projektiranje tvornica <strong>za</strong><br />
smr<strong>za</strong>vanje, potrebne kapacitete hladnjača i komora <strong>za</strong> led, uređaja i potrebne opreme. Poznavanje uloge temperature<br />
tijekom pohrane smrznute ribe. Upoznati metode koje se provode u području kontrole upravljanja proizvodnim<br />
procesima, kontrole kvalitete hrane, rukovođenja kvalitetom i <strong>za</strong>štitom potrošača.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Studenti su dužni riješiti sve <strong>za</strong>datke iz vježbi, kako bi imali pravo pristupiti ispitu. Gradivo predmeta podijeljeno je u<br />
dvije cjeline. Studenti ove cjeline polažu odvojeno kroz dva pismena testa od kojih svaki nosi po 50 bodova, a sastoje<br />
se od gradiva odslušanog na predavanjima i na praktikumu. Da bi se jedna cjelina smatrala položenom potrebno je<br />
postići najmanje 50%. Ako student više puta izlazi na pojedini ispit, kao rezultat se uzima prosjek od svih prethodno<br />
ostvarenih rezultata (primjer: prvi izla<strong>za</strong>k na Ispit A: 15 bodova (33,3%); drugi izla<strong>za</strong>k na Ispit A: 30 bodova (66,7%);<br />
rezultat Ispita A: (15+30)/2 = 22,5 bodova (50%)). Na kraju semestra, ukoliko je student <strong>za</strong>dovoljan ocjenom ista se<br />
upisuje u indeks, u suprotnom može usmeno odgovarati <strong>za</strong> veću ocjenu.<br />
> 89 boda - izvrstan (5)<br />
76 – 88 boda - vrlo dobar (4)<br />
63 – 75 bodova - dobar (3)<br />
50 – 62 bodova - dovoljan (2)<br />
< 50 student nije <strong>za</strong>dovoljio.<br />
Primjeri ispitnog pitanja:<br />
1. Spojite pojedinu temperaturnu zonu smr<strong>za</strong>vanja i temperature na kojima se javljaju:<br />
Zona hlađenja od 4 do 8°C<br />
od 4 do 0°C<br />
Zona maksimalne kristali<strong>za</strong>cije<br />
do -1°C<br />
od -1 od -8°C<br />
Temperaturna zona smr<strong>za</strong>vanja<br />
od -8 do -29°C<br />
preko -30°C<br />
2. Brzim postupcima smr<strong>za</strong>vanja u ribljem tkivu nastaju:<br />
a) kristali različitih veličina<br />
b) veliki kristali<br />
c) uopće ne nastaju kristali<br />
d) mali kristali<br />
Dodatne bodove (maksimalno 2) student može dobiti ukoliko pokazuje visok stupanj <strong>za</strong>interesiranosti <strong>za</strong> predmet,<br />
uvijek je pripremljen/-na; postavlja pitanja i aktivno sudjeluje u raspravama, ispunjava sve terenske <strong>za</strong>datke (vidi<br />
rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).<br />
Uvjet <strong>za</strong> potpis: uredan dola<strong>za</strong>k na sve oblike nastave (vidi rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja, te su dostupni na web stranicama Odjela <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora.<br />
Naziv predmeta GENETIKA POPULACIJA MORSKIH ORGANIZAMA<br />
Kod predmeta<br />
SMB407<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS = 1 (<strong>za</strong> predavanje) i 2 (<strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Savladana problematika iz opće biologije, kemije te biologije i ekologije mora<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Jasna Maršić Lučić, izvanredni profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Student će se upoznati o osnovnim pojmovima te steći teoretska znanja iz genetike populacija, njene primjene u<br />
akvakulturi i <strong>za</strong>štiti genetske raznolikosti prirodnih populacija morskih organi<strong>za</strong>ma. Usvojit će znanja o faktorima koji<br />
utječu na genetsku ravnotežu populacija, prostornu rasprostranjenost populacija (efektivna veličina populacije,<br />
izmjena gena između populacija iste vrste). Upoznat će se sa primjenom istraživanja genetike populacija u odnosu na<br />
okoliš: utjecaj uzgajališta na prirodne populacije. Upoznat će se s načinima određivanja genetske strukture hibridnih<br />
vrsta te njihov utjecaj na genetsku strukturu prirodnih populacija morskih organi<strong>za</strong>ma te molekularne metode<br />
određivanja genetske strukture populacija. Nastava se izvodi u obliku predavanja i seminara. Na predavanjima<br />
studenti stječu temeljna teorijska znanja iz problematike genetike populacija s naglaskom na morske organizme.<br />
Student je obve<strong>za</strong>n pripremiti gradivo o kojem se raspravlja na seminaru, a kroz seminar student će se upoznati i<br />
aktivno sudjelovati u raspravi o odnosima među populacijama obzirom na genetsku strukturu; o promjenama koje se<br />
mogu dešavati u prirodnim populacijama. Nastavnik ocjenjuje sudjelovanje studenta u radu seminara (poka<strong>za</strong>no<br />
znanje, razumijevanje, sposobnost postavljanja problema, <strong>za</strong>ključivanje, itd), ocjena se pribrajaja ocjeni na <strong>za</strong>vršnom<br />
ispitu iz predmeta. Rad svake grupe studenata se nadgleda, a <strong>nastavni</strong>k ima pravo i dužnost pozivati na razgovor<br />
studente koji <strong>za</strong>kazuju u nastavi. Student je obave<strong>za</strong>n pohađati predavanja i seminare.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Hartl, D.L. & ClarkA.G.: Principles of population genetics, Sinauer asssociates, Inc. 1997.<br />
2. Borojević, K. 1991. Geni i populacija, 2. izdanje Forum, Novi Sad, 544pp.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Hedrick, P.W. 1983. Genetics of populations. Science Book Int. Inc. 630pp.<br />
2. Futuyma, D.J.: Evolutionary Biology, Sinauer associates, Inc. 1986.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvod i kratka povijest genetike populacija. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvojiti i razumjeti osnovna načela genetike populacija, razumjeti pojam populacije u genetskom<br />
smislu i <strong>za</strong>konitosti po kojima dolazi do genetskih promjena među populacijama.<br />
Predavanje 2: Geni u populaciji. (2 sata)
Ishodi učenja: Upoznavanje i usvajanje osnovnih <strong>za</strong>konitosti u populacijskoj genetici (HW ravnoteža populacije; HW<br />
princip); panmiksija i slučajno križanje. Razumijevanje tipova neslučajnog križanja.<br />
Predavanje 3: Geni u populaciji. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam ve<strong>za</strong>nih geni, genetska neravnoteža (nesistematska i epistatska selekcija).<br />
Razumijevanje gametske neravnoteže (Linkage disequilibrium); promjene u frekvenciji gena u populaciji (efektivna<br />
veličina populacije).<br />
Predavanje 4: Geni u populaciji. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje sa modelima izmjene gena među populacijama. Razumijevanje promjene na genetskom<br />
nivou koje se mogu dešavati u izmjeni gena između populacija iste vrste.<br />
Predavanje 5. Tipovi rasprostranjenja populacija. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvojiti termine genetska smrt i genetsko opterećenje (mutacijsko opterećenje; segregacijsko<br />
opterećenje), te uvjete preživljavanja jedinki u okolišu; upoznavanje sa balansnom i klasičnom teorijom genetskog<br />
opterećenja.<br />
Predavanje 6. Tipovi rasprostranjenja populacija. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvajanje i razumijevanje tipova rasprostrajenosti populacija u prirodi: alopatrije, simpatrije,<br />
parapatrije te zemljopisne intergradacije. Razumijevanje modela rasta i regulacije populacija (deterministički,<br />
stohastički).<br />
Predavanje 7: Efektivna veličina populacije. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje i usvajanje načina izražavanja efektivnog broja jedinki u prirodnim populacijama;<br />
objašnjenje Wahlund-ovog efekta; objašnjenje Founder efekta.<br />
Predavanje 8: Faktori koji mijenjaju genetsku ravnotežu populacije. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvajanje sistematskih i slučajnih- nesistematskih promjena.<br />
Predavanje 9: Faktori koji mijenjaju genetsku ravnotežu populacije. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje utjecaja mutacija, migracija, selekcije i pojave genetskog drifta u prirodnim<br />
populacijama.<br />
Predavanje 10: Specifičnosti kretanja u malim popolacijama. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje genetskih promjena u malim populacijama.<br />
Predavanje 11: Hetero<strong>za</strong> ili Hibridna snaga. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvajanje i razumijevanje pojma heteroze.<br />
Predavanje 12: Primjena populacijsko – genetskih istraživanja u akvakulturi. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvajanje cjelina populacijske genetike važnih <strong>za</strong> akvakulturu. Određivanje heritabilnosti. Genetika<br />
alozima.<br />
Predavanje 13: Primjena populacijsko –genetskih istraživanja u ekologiji. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje genetske sličnosti i razlika između populacija morskih algi. Primjena genetske<br />
različitosti kao indikatora stanja ekosistema. Kvantitativna genetika – izučavanje interakcija genetike populacija i<br />
okoliša.<br />
Predavanje 14: Molekularne metode određivanja genetske strukture populacija. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvajanje klasičnih i molekularnih metoda <strong>za</strong> analizu DNA (lančana reakcija polimerazom; gel<br />
elektrofore<strong>za</strong>); metode <strong>za</strong> analizu polimorfizma DNA.<br />
Predavanje 15: Statistička obrada podataka. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje i usvajanje metoda i statističkih programa <strong>za</strong> računanje osnovnih parametara kojima<br />
opisujemo genetsku strukturu populacija; izračunavanje genetske bliskosti i udaljenosti populacija.<br />
Seminari – obrada <strong>za</strong>danih tema npr.: Efekt mjera regulacije ribolova na genetsku strukturu ribljih populacija,<br />
Primjena molekularnih metoda u ribarstvu i akvakulturi, Genetska različitost populacija kao indikator stanja i<br />
održivosti ekosistema. Ostali seminari biraju se i obrađuju ovisno o aktualnosti nekog problema.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Tijekom nastave<br />
vrednuje se: a) pohađanje nastave, b) samostalni rad i aktivnost u nastavi i tijekom seminara, c) usvojeno znanje.<br />
Znanje studenata se provjerava parcijalnim pismenim ispitima, nakon <strong>za</strong>vršenih cjelina. Na <strong>za</strong>vršnom, pismenom<br />
ispitu provjeravaju se ključne, specifične kompetencije koje se utvrđuju <strong>za</strong> svaku cjelinu. Provjere znanja odvijaju se<br />
putem pismenih parcijalnih ispita. Provjera znanja je kontuinuirana, tj. usvojena znanja provjeravaju se kontinuirano
tijekom cijelog semestra, a o terminu će studenti biti obaviješteni na vrijeme. Trajanje parcijalnog ispita je 90 minuta.<br />
Izla<strong>za</strong>k na parcijalne ispite je obave<strong>za</strong>n. Svaki parcijalni ispit se boduje i dobiva se ocjena koja ulazi u konačnu ocjenu<br />
predmeta. Za prolaz na parcijalnom ispitu potrebno je na pitanja odgovoriti s točnošću od najmanje 60%.<br />
Ocjena na parcijalnim ispitima formira se na temelju postignutog uspjeha prema sljedećem ključu:<br />
70 – 81 bod dovoljan (2)<br />
82 – 93 boda dobar (3)<br />
94 – 105 bodova vrlo dobar (4)<br />
106 – 120 bodova izvrstan (5).<br />
Za uspješan prolaz potrebno je: ispuniti sve nastavne obaveze (pohađanje predavanja i aktivno sudjelovanje tijekom<br />
seminara), tijekom semestra položiti dva parcijalna ispita. Konačnu ocjenu iz predmeta čine rezultati parcijalnih ispita,<br />
ocjene iz seminarskog rada te prisustvo i aktivno sudjelovanje u nastavi.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Za sva pitanja ve<strong>za</strong>na uz predmet ili pomoć u savladavanju gradiva studenti se mogu predmetnom <strong>nastavni</strong>ku obratiti<br />
putem e-maila odnosno mogu doći na individualni razgovor.<br />
Naziv predmeta EUTROFIKACIJA, PROIZVODNOST MORA I RIBOLOV<br />
Kod predmeta<br />
SMR416<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/0/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
3 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Kroz ovaj kolegij studenti će upoznati pozitivne i negativne posljedice procesa eutrofikacije na ekosustav, odnosno<br />
utjecaj na primarnu i sekundarnu proizvodnju ekosustava.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-
Naziv predmeta MODELIRANJE I SIMULACIJE U RIBARSTVU<br />
Kod predmeta<br />
SMR417<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/15<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
4 ECTS (1,5 ECTS <strong>za</strong> predavanja, 2,5 ECTS <strong>za</strong> samostalno učenje i sudjelovanje na<br />
(uz obrazloženje) vježbama)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski, engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Merica Slišković<br />
Voditelj vježbi<br />
Doc. dr. sc. Merica Slišković<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Osnovna <strong>za</strong>daća ovog predmeta je upoznavanje s metodologijom modeliranja, te primjenom sustavskog pristupa<br />
izrada modela različitih ribljih populacija u različitim uvjetima iskorištavanja. Naglasak nastave je na aplikativnoj<br />
primjeni stečenih znanja iz modeliranja u održivom upravljanju ribljim resursima. Nastava se izvodi u obliku<br />
predavanja i vježbi. Studenti su u obvezi pohađati minimalno 80% nastave. Potiče se aktivno sudjelovanje studenata<br />
održavanjem vježbi. Student je obve<strong>za</strong>n proučiti i prezentirati model koji predstavlja stvarnu studiju slučaja.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Charles, T.: Sustainable Fishery Systems, Blackwell Science, 2001.<br />
2. Ford, A.: Modeling the Environment. An Introduction to System Dynamic Modeling the Environment systems,<br />
Island Press, 1999.<br />
3. Hannon, B.; Matthias, R.: Modeling Dynamics Biological Systems, Springer-Verlag, 1997.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Garcia, J.M.: Theory and Practical Exercises of System Dynamics, Barcelona, 2011.<br />
2. Odum, H.T., Odum E.C.: Modeling for all scales, Academic press, 2000.<br />
3. Deaton, M.L.; Winebrake, J.J.: Dynamics Modeling of Environmental Systems, Springer Science, 2000.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Sustavski pristup. Osnovne ideje sistemske dinamike.<br />
Ishodi učenja: Objasniti sustavski pristup.<br />
Predavanje 2. Osnovne ideje simulacije i pristupi simulacijskom modeliranju.<br />
Ishodi učenja: Objasniti osnovne ideje simulacije i pristupe simulacijskom modeliranju.<br />
Predavanje 3. Modeli i njihova klasifikacija.<br />
Ishodi učenja: Definirati vrste modela.<br />
Predavanje 4. Principi i metodologija modeliranja.<br />
Ishodi učenja: Opisati i objasniti proces i principe modeliranja.<br />
Predavanje 5. Raščlanjivanje sustava na njegove elemente, definiranje strukture sustava.<br />
Ishodi učenja: Definirati sustav i njegove elemente.<br />
Predavanje 6. Uzročno posljedične veze među elementima sustava. Pozitivne i negativne uzročno posljedične<br />
veze.<br />
Ishodi učenja: Odrediti uzročno posljedične veze unutar sustava i definirati njihov predznak.<br />
Predavanje 7. Kvalitativni (mentalno-verbalni) modeli.<br />
Ishodi učenja: Opisati i definirati strukturu sustava.<br />
Predavanje 8. Kvantitativni (matematički) modeli.<br />
Ishodi učenja: Numerički definirati elemente i odnose unutar sustava.
Predavanje 9. Strukturni modeli.<br />
Ishodi učenja: Upotrebom simulacijskih programskih paketa pove<strong>za</strong>ti elemente i odnose unutar sustava.<br />
Predavanje 10. Riblje populacije kao sustavi.<br />
Ishodi učenja: Definiranje elemenata i unutarnje strukture ribljih populacija kao sustava.<br />
Predavanje 11. Simuliranje ponašanja ribljih sustava.<br />
Ishodi učenja: Uočavanje dinamike ponašana ribljih sustava i definiranje ključnih elemenata koji određuju ponašanje<br />
sustava.<br />
Predavanja 12, 13, 14, 15. Modeliranje različitih ribljih populacija i simuliranje u različitim uvjetima<br />
iskorištavanja.<br />
Ishodi učenja: Analizirati rezultate simuliranja i definirati optimalno gospodarenje ribljim resursima.<br />
Vježba 1. Model <strong>za</strong> razumijevanje smanjenja riblje populacije.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava.<br />
Vježba 2. Model pridnenih ribljih vrsta.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava.<br />
Vježba 3. Model pelagijskih ribljh vrsta.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava.<br />
Vježba 4. Model individualnog rasta riba.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu promatranog sustava.<br />
Vježba 5. Model populacije školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava.<br />
Vježba 6. Model populacije škampa.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava.<br />
Vježba 7. Model iskorištavanja populacije školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava u različitim uvjetima iskorištavanja.<br />
Vježba 8. Model iskorištavanja migratornih vrsta.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava u različitim uvjetima iskorištavanja.<br />
Vježba 9. Model kaveznog uzgoja riba.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava.<br />
Vježba 10. Model upravljanja ribljim resursima.<br />
Ishodi učenja: Opisati strukturu i dinamiku ponašanja promatranog sustava u različitim uvjetima iskorištavanja.<br />
Vježba 11. Model ITQ u svrhu obnavljanja ribljeg stocka.<br />
Ishodi učenja: Definirati ITQ i njegove prednosti.<br />
Vježba 12. Testiranje upravljačkih odluka kod iskorištavanja ribljih populacija.<br />
Ishodi učenja: Analizirati rezultate simuliranja i definirati optimalno gospodarenje ribljim resursima.<br />
Vježba 13. Modeliranje obalnog ribolova u složenim ekosustavima.<br />
Ishodi učenja: Analizirati rezultate simuliranja i definirati optimalno gospodarenje ribljim resursima.<br />
Vježba 14. Usporedba složenih i jednostavnih modela u ribarstvu.<br />
Ishodi učenja: Definirati razliku složenih i jednostavnih modela.<br />
Vježba 15. Model održivosti uzgoja riba.<br />
Ishodi učenja: Analizirati rezultate simuliranja i definirati održivost.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se sastoji od samostalne izrade i obrane seminarskog rada. Izrada i obrana seminarskog rada se sastoji od izbora<br />
teme, proučavanja djelova <strong>za</strong>dane litareture, izrade samog rada, te obrane, odnosno prezentacije rada pred ostalim<br />
studentima. Ocjena seminarskog rada predstavlja uspješno izlaganje seminarskog rada iz kojeg je vidljivo da student<br />
velikim dijelom vlada materijom koju prezentira. Ocjena seminarskog formira najmanje 80% konačne ocjene.<br />
Preostali dio se formira na temelju ocjene <strong>za</strong>laganja (aktivnost na nastavi, samostalnost u služenju literaturom i<br />
drugo).<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Nastavu izvodi doc. dr. sc. Merica Slišković <strong>nastavni</strong>ca Pomorskog fakulteta u Splitu. Za sva pitanja studenti mogu<br />
kontaktirati putem e-mail merica@pfst.hr. Sve informacije o kolegiju studentima će biti dostupne na službenim<br />
Internet stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora http://more.unist.hr
Naziv predmeta EKOLOGIJA ESTUARIJA<br />
Kod predmeta<br />
SMB408<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Olja Vidjak<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
U kolegiju će se razmatrati slijedeće teme: povijest istraživanja, struktura i tipovi estuarija, morske mijene i dinamika<br />
vodenih masa, salinitet i ostali kemijski parametri, vegetacija i fauna dna, kvalitativno-kvantitativni sastav i biomasa<br />
planktona, makrobentos, mikrobentos, slatkovodna komponenta, terestrička komponenta, estuarijske ribe, ptice,<br />
paraziti i epibionti, lanci ishrane, migracije, <strong>za</strong>štita. Karakteristike estuarija uz istočnu obalu Jadrana.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
BOTANIKA MORA<br />
SMB209<br />
30/0/30<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja, kolokviji i 3 <strong>za</strong> laboratorijske vježbe, terenski rad, kolokvije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / I. (semestar)<br />
Hrvatski jezik
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Boris Antolić, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Zvjezdana Popović, dipl. ing.<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Tijekom predavanja, praktičnih vježbi i terenskog rada studenti će biti upoznati s osnovama sistematike, biologije i<br />
ekologije morskih bentoskih algi i morskih cvjetnica. Upoznat će najznačajnije predstavnike bentoske flore<br />
Jadranskoga mora i Sredozemlja, kao i neke najvažnije predstavnike bentoskih algi i morskih cvjetnica u svjetskim<br />
morima i oceanima. Studenti će također biti upoznati sa sastavom i građom najznačajnijih fitobentoskih <strong>za</strong>jednica u<br />
Jadranu i Sredozemlju, kao i promjenama u njihovom sastavu i rasprostranjenosti koje su nastale kao posljedica<br />
onečišćenja mora ili unosa novih vrsta. U osnovnim crtama prika<strong>za</strong>ti će se mogućnost iskorištavanja i proizvodnje<br />
bentoskih morskih algi i cvjetnica. Nastava <strong>za</strong> ovaj kolegij organizira se u obliku predavanja, praktičnih vježbi i<br />
terenskog rada. Studenti su obavezni prisustvovati cjelokupnoj nastavi ovog kolegija, a što se potvrđuje potpisima<br />
studenata u evidencijske liste. Predavanja se organiziraju putem Power Point prezentacije. Nakon svakog predavanja<br />
studentima se <strong>za</strong> lakše učenje i usvajanje gradiva dijeli održano predavanje u pisanom obliku.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Hoek van den, C., Mann, D.G. & H.M.Jahns. 1995. Algae. An Introduction to Phycology. Cambridge University<br />
Press, Cambridge. 623 pp.<br />
2. Peres, J.M. & Gamulin-Brida, H. 1973. Biološka oceanografija. Školska knjiga, Zagreb, 493 pp.<br />
3. Lobban, C.S., Harrison, P.J. & M.J.Duncan. 1985. The physiological ecology of seaweeds. University Press,<br />
Cambridge, 242 pp.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Ercegović, A. 1952. Jadranske cistozire. Fauna i flora Jadrana, Split, 212 pp.<br />
2. Ercegović, A. 1949. Život u moru. JAZU, 412 pp.<br />
3. Dawes, C.J. 1981. Marine botany. John Wiley & Sons, New York, 628 pp<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1.<br />
Uvodno predavanje u kojem će se studenti upoznati s: rasporedom živih organi<strong>za</strong>ma u moru; p<strong>odjel</strong>om pojedinih<br />
područja u moru s <strong>detaljni</strong>jim prikazom bentoskog područja; osnovama taksonomske klasifikacije živog svijeta, te<br />
osnovama sistematike i nomenklature živih organi<strong>za</strong>ma; osnovama istraživanja sastava i rasprostranjenosti bentoske<br />
flore i vegetacije; metodikama istraživanja fitobentosa; osnovama oblikovanja herbarija morskih algi i cvjetnica;<br />
osnovnim ciljevima istraživanja fitobentosa; kratkom poviješću istraživanja fitobentosa; sastavom fitobentosa u<br />
svjetskim morima, Sredozemlju i Jadranu.<br />
Predavanje 2.<br />
U ovom predavanju obraditi će se sistematski <strong>odjel</strong>jak Cyanobacteria ili Cyanophyta (modrozelene alge) pri čemu će<br />
se posebna pozornost posvetiti: osnovnim značajkama građe stanice modrozelenih alga; značajkama pigmenata<br />
modrozelenih alga i njihovoj ulozi u stvaranju visokoenergetskih spojeva; pričuvnim tvarima kod modrozelenih alga;<br />
tipovima talusa kod modrozelenih alga; vrstama stanica kod modrozelenih alga i njihove značajke; razmnožavanju<br />
modozelenih alga; brojnosti i rasprostranjenosti modrozelenih alga; uporabi nekih modrozelenih alga; istematici<br />
modrozelenih alga.<br />
Predavanje 3.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 1. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Rhodophyta (crvene alge) pri čemu će se posebna<br />
pozornost posvetiti: brojnosti i rasprostranjenosti crvenih alga na Zemlji, u svjetskim morima, Sredozemlju i Jadranu;<br />
osnovnim značajkama građe talusa crvenih alga; pigmentima i kloroplastima kod crvenih alga; rezervnim tvarima kod<br />
crvenih alga; građi stanične stjenke kod crvenih alga i mogućnosti njihovog iskorištavanja; načinu i tipovima<br />
razmnožavanja crvenih alga; osnovnim značajkama (građa talusa, pigmenti, kloroplasti, rezervne tvari,<br />
razmnožavanje) sistematskog razreda Bangiophyceae, te u osnovnim crtama prika<strong>za</strong>ti alge iz sistematskih redova<br />
Porphyridiales, Rodochaetales, Erythropeltidales i Bangiales; detaljnom prikazu razmnožavanja vrste Porphyra tenera<br />
(red Bangiales) kao primjer heteromorfne izmjene generacije kod diplohapliodnog razvojnog životnog ciklusa crvenih<br />
alga iz sistematskog razreda Bangiophyceae.<br />
Predavanje 4.
U ovom predavanju obraditi će se 2. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Rhodophyta (crvene alge) pri čemu će se posebna<br />
pozornost posvetiti: osnovnim značajkama (građa talusa, pigmenti, kloroplasti, rezervne tvari, razmnožavanje)<br />
sistematskog razreda Florideophyceae; detaljnom prikazu razmnožavanja vrste Audouinella (Acrochaetium) investiens<br />
(red Acrochaetiales) kao primjer izomorfne izmjene generacije kod diplohaploidnog razvojnog životnog ciklusa<br />
crvenih alga iz sistematskog razreda Florideophyceae; detaljnom prikazu razmnožavanja vrste Acrosymphyton<br />
purpuriferum (red Gigartinales) kao primjer heteromorfne izmjene generacije kod diplohaploidnog razvojnog životnog<br />
ciklusa crvenih alga iz sistematskog razreda Florideophyceae; osnovnim značajkama algi iz sistematskih redova<br />
Acrochaetiales, Palmariales, Nemaliales, Batrachospermales, Corallinales i Gelidiales, te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije<br />
predstavnike algi iz spomenutih redova.<br />
Predavanje 5.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 3. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Rhodophyta (crvene alge) pri čemu će se posebna<br />
pozornost posvetiti: osnovnim značajkama algi iz sistematskih redova Gracilariales, Gigartinales, Rhodymeniales,<br />
Bonnemaisoniales i Ceramiales, te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije predstavnike algi iz spomenutih redova; nekim<br />
filogenetskim odnosima između sitematskih redova crvenih alga.<br />
Predavanje 6.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 1. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Heterokontophyta (Phaophyta; smeđe alge) pri čemu će<br />
se posebna pozornost posvetiti: brojnosti i rasprostranjenosti smeđih u svjetskim morima, Sredozemlju i Jadranu;<br />
osnovnim značajkama građe talusa smeđih alga; pigmentima i kloroplastima kod smeđih alga; rezervnim tvarima kod<br />
smeđih alga; građi stanične stjenke kod smeđih alga i mogućnosti njihovog iskorištavanja; načinu i tipovima<br />
razmnožavanja smeđih alga; osnovnim značajkama (građa talusa, razmnožavanje) alga iz redova Ectocarpales,<br />
Sphacelariales i Dictyotales, te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije predstavnike algi iz spomenutih redova; detaljnom prikazu<br />
razmnožavnja vrste Ectocarpus silikulosus (red Ectocarpales) kao primjer izomorfne izmjene generacije kod<br />
diplohapliodnog razvojnog životnog ciklusa smeđih alga.<br />
Predavanje 7.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 2. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Heterokontophyta (Phaophyta; smeđe alge) pri čemu će<br />
se posebna pozornost posvetiti: osnovnim značajkama algi iz sistematskih redova Scytosiphonales, Cutleriales,<br />
Dictyosiphonales, Chordariales, Desmarestiales, Sporochnales, Laminariales i Fucales, te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije<br />
predstavnike algi iz spomenutih redova; detaljnom prikazu razmnožavnja vrste Cutleria multifida (red Cutleriales) kao<br />
primjer heteromorfne izmjene generacije kod diplohapliodnog razvojnog životnog ciklusa smeđih alga; nekim<br />
filogenetskim odnosima između sitematskih redova smeđih alga.<br />
Predavanje 8.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 1. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Chlorophyta (zelene alge) pri čemu će se posebna<br />
pozornost posvetiti: brojnosti i rasprostranjenosti zelenih alga na Zemlji, u svjetskim morima, Sredozemlju i Jadranu;<br />
osnovnim značajkama građe talusa zelenih alga; pigmentima i kloroplastima kod zelenih alga; rezervnim tvarima kod<br />
crvenih alga; građi stanične stjenke kod zelenih alga; načinu i tipovima razmnožavanja zelenih alga; osnovnim<br />
značajkama (građa talusa, pigmenti, kloroplasti, rezervne tvari, razmnožavanje) sistematskog razreda Chlohrophyceae,<br />
te u osnovnim crtama prika<strong>za</strong>ti alge iz sistematskih redova Volvocales, Chlorococcales, Chaetophorales i<br />
Oedogoniales; osnovnim značajkama (građa talusa, pigmenti, kloroplasti, rezervne tvari, razmnožavanje) sistematskog<br />
razreda Ulvophyceae, te u osnovnim crtama prika<strong>za</strong>ti alge iz sistematskog reda Codiolales.<br />
Predavanje 9.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 2. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Chlorophyta (zelene alge) pri čemu će se posebna<br />
pozornost posvetiti: osnovnim značajkama višestaničnih algi iz sistematskih redova Codiolales i Ulvales (sistematski<br />
razred Ulvophyceae), te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije predstavnike algi iz spomenutih redova; detaljnom prikazu<br />
razmnožavnja vrste Ulothrix zonata (red Codiolales) kao primjer heteromorfne izmjene generacije kod<br />
diplohapliodnog razvojnog životnog ciklusa zelenih alga, te razmnožavnja vrste Ulva latuca (red Ulvales) kao primjer<br />
izomorfne izmjene generacije kod diplohapliodnog razvojnog životnog ciklusa zelenih alga; osnovnim značajkama<br />
(građa talusa, pigmenti, kloroplasti, rezervne tvari, razmnožavanje) sistematskog razreda Cladophorophycae i<br />
sistematskog reda Cladophorales, te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije predstavnike algi iz spomenutog reda.<br />
Predavanje 10.<br />
U ovom predavanju obraditi će se 3. dio sistematskog <strong>odjel</strong>jka Chlorophyta (zelene alge) pri čemu će se posebna<br />
pozornost posvetiti: osnovnim značajkama (građa talusa, pigmenti, kloroplasti, rezervne tvari, razmnožavanje)<br />
sistematskih razreda Bryopsidophyceae (sistematski redovi Bryopsidales i Halimedales) i Dasycladophyceae
(sistematski red Dasycladales), te prika<strong>za</strong>ti najznačajnije predstavnike algi iz spomenutih redova.<br />
Predavanje 11.<br />
Prvi kolokvij (1. test).<br />
Predavanje 12.<br />
U ovom predavanju obraditi će se biljke iz sistematskog <strong>odjel</strong>jka Spermatophyta (Magnoliophyta; sjemenjače) pri<br />
čemu će se posebna pozornost posvetiti: morfologiji, biologiji i ekologiji morskih cvjetnica koje obitavaju u<br />
Jadranskom moru Posidonia oceanica, Cymodocea nodosa, Zostera marina i Zostera (Zosterella) noltii; detaljnom<br />
prikazu razmnožavanju vrste Posidonia oceanica; glavnim uzrocima uništavanja livada morskih cvjetnica.<br />
Predavanje 13.<br />
U ovom predavanju obraditi će se utjecaj abiotskih ekoloških čimbenika na sastav i rasprostranjenost bentoskih alga i<br />
morskih cvjetnica, prvenstveno u Jadranu, ali i u nekim drugim morima i oceanima. Ekološki čimbenici koji će se<br />
detaljno obraditi su: a) svjetlo; b) temperatura; c) slanost (salinitet); d) gibanje mora; e) fizikalna svojstva podloge; f)<br />
hranjive soli.<br />
Predavanje 14.<br />
U ovom predavanju prika<strong>za</strong>ti će se u najkraćim crtama dubinski sastav i rasprostranjenost bentoske (pridnene) flore i<br />
vegetacije u Sredozemlju i nekim svjetskim morima, dok će se glavnina predavanja temeljiti na Ercegovičevoj<br />
dubinskoj rasp<strong>odjel</strong>i bentoskih alga i morskih cvjetnica u Jadranu. Uz bitne ekološke čimbenike dati će se i vodeće<br />
svojte bentoskih alga i morskih cvjetnica koje sudjeluju u građi bentoske vegetacije na sljedećim bionomskim<br />
stepenicama: suralitoral; eulitoral (mediolitoral); gornji infralitoral; srednji infralitoral; donji infralitoral; elitoral.<br />
Predavanje 15.<br />
Drugi kolokvij (2. test).<br />
Vježba 1. (90 min)<br />
Na prvoj vježbi studenti se upoznaju s načinom rada, uzorkovanja i obrade materijala u laboratoriju također i s<br />
neophodnim priborom <strong>za</strong> vježbe iz Botanike mora. Odjeljak: Cyanophyta (Modrozelene alge). Kratke teorijske<br />
osnove, svježi materijali i mikroskopski preparati kolonijalnih oblika bez heterocisti i drugih specijaliziranih stanica<br />
roda Gloeocapsa,. nitastih oblika bez heterocisti i drugih specijaliziranih stanica roda Spirulina i Lyngbya te s nitastm<br />
oblicima sa heterocistama i drugim specijaliziranim stanicama roda Rivularia.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata pri različitim povećanjima studenti će moći prepoznavati i imenovati<br />
organizme i dijelove stanice Cyanophyta, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine.<br />
Vježba 2. (90 min)<br />
Odjeljak: Rhodophyta (Crvene alge); Razred Bangiophyeae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Bangia atropurpurea i Porphyra leucosticta.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice crvenih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama crvenih algi.<br />
Vježba 3. (90 min)<br />
Odjeljak: Rhodophyta (Crvene alge); Razred Florideophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i<br />
mikroskopski preparati vrsta Fosliella sp.; Liagora sp., Nemalion helminthoides, Lithophyllum sp., Corallina<br />
elongata, Titanoderma trochanter.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice crvenih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama crvenih algi.<br />
Vježba 4. (90 min)<br />
Odjeljak: Rhodophyta (Crvene alge); Razred Florideophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali uz<br />
mikroskopske preparate vrsta Halymenia floresia, Hypnea musciformis, Peyssonnelia squamaria, Gelidium crinale i<br />
Gracilaria gracilis.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice crvenih
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama crvenih algi.<br />
Vježba 5. (90 min)<br />
Odjeljak: Rhodophyta (Crvene alge); Razred Florideophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i<br />
mikroskopski preparati vrsta Fauchea repens, Ceramium ciliatum, Antithamnion sp., Womersleyella setacea,<br />
Asparagopsis armata/taxiformis.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice crvenih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama crvenih algi.<br />
Vježba 6. (90 min)<br />
Odjeljak: Phaeophyta (Smeđe alge); Razred Phaeophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Halopteris scoparia, Dictyota dichotoma, Dictyopteris polypodioides, Taonia atomaria, Padina<br />
pavonica.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice smeđih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama smeđih algi.<br />
Vježba 7. (90 min)<br />
Odjeljak: Phaeophyta (Smeđe alge); Razred Phaeophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Colpomenia sinuosa, Scytosiphon lomentaria i Asperococcus bulosus.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice smeđih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama smeđih algi.<br />
Vježba 8. (90 min)<br />
Odjeljak: Phaeophyta (Smeđe alge); Razred Phaeophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Ectocarpus sp.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice smeđih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama smeđih algi.<br />
Vježba 9. (90 min)<br />
Proces herbari<strong>za</strong>cije i izrade herbarija.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe studenti će moći samostalno izraditi<br />
vlastiti herbarij.<br />
min)<br />
Odjeljak: Phaeophyta (Smeđe alge); Razred Phaeophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Cystoseira amentacea var. Spicata, Cystoseira crinitophylla, Cystoseira compressa, Cystoseira<br />
corniculata ssp. Laxior, Sargassum vulgare, Fucus virsoides.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice smeđih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama smeđih algi.<br />
Vježba 11. (90 min)<br />
Odjeljak: Chlorophyta (Zelene alge); Razred: Ulvophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Ulva rigida,Ulva intestinalis, Codium fragile, Codium fragile.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice zelenih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama zelenih algi.<br />
Vježba 12. (90 min)
Odjeljak: Chlorophyta (Zelene alge); Razred: Ulvophyceae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i mikroskopski<br />
preparati vrsta Caulerpa prolifera, Caulerpa taxifolia, Caulerpa racemosa var. Cylindracea, Flabellia petiolata,<br />
Halimeda tuna i Valonia utricularis.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice zelenih<br />
algi, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom habitusa, osnovnom<br />
anatomijom i rasplodnim strukturama zelenih algi.<br />
Vježba 13. (90 min)<br />
Odjeljak: Tracheophyta (Sjemenjače) Razred: Monocotyledonae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i<br />
mikroskopski preparati vrsta Posidonia oceanica i Cymodocea nodosa.<br />
Ishodi učenja: Na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice<br />
morskih cvjetnica, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom<br />
habitusa, osnovnom anatomijom i rasplodnim strukturama morskih cvjetnica.<br />
Vježba 14. (90 min)<br />
Odjeljak: Tracheophyta (Sjemenjače) Razred: Monocotyledonae. Kratke teorijske osnove, svježi materijali i<br />
mikroskopski preparati vrsta : Zostera marina, Zostera noltii i Halophila stipulacea.<br />
Ishodi učenja: na temelju teorijskih osnova usvojenih kroz predavanja i vježbe, shematskih prika<strong>za</strong> građe, te vlastitih<br />
crteža i crteža mikroskopskih preparata studenti će moći prepoznavati i imenovati organizme i dijelove stanice<br />
morskih cvjetnica, te savladati osnovnu taksonomiju unutar ove skupine također će se upoznati s morfologijom<br />
habitusa, osnovnom anatomijom i rasplodnim strukturama morskih cvjetnica.<br />
Vježba 15. (90 min)<br />
Izrada herbarija i prepoznavanje herbariziranog materijala, <strong>za</strong>vršni test.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispiti se provode putem pismenih kolokvija (testova) tijekom trajanja predavanja i tijekom ispitnih rokova. Razlika u<br />
ispitima postoji samo u obimu gradiva koje studenti kolokvijem polažu. Tijekom trajanja predavanja prvi kolokvij (1.<br />
test) obuhvaća prvih 7 predavanja (Uvod, Cyanobacteria, Rhodophyta 1, 2, i 3, Heterokontophyta 1 i 2), a drugi<br />
kolokvij (2. test) preostalih 6 predavanja (Chlorophyta 1, 2 i 3, Spermatophyta, Ekološki čimbenici, Vegetacija), dok u<br />
ispitnim rokovima testovi obuhvaćaju cjelokupno gradivo. Ispitni testovi sastoje se od složenih pitanja u kojem svako<br />
potpitanje nosi određen dio boda. Za pozitivnu ocjenu potrebito je riješiti više od 50% točnih odgovora. Prolaz na 1.<br />
kolokviju omogućuje izla<strong>za</strong>k na 2. kolokvij, dok neuspješnost na 1. kolokviju usmjeruje studenta na polaganje testa iz<br />
cijelog gradiva.<br />
Primjer pitanja:<br />
1. Koja je od ovih tvrdnji točna <strong>za</strong> alge iz <strong>odjel</strong>jka Cyanophyta (Cyanobacteria) (1):<br />
a) to su samo višestanični organizmi<br />
b) imaju visoko diferencirani talus kod kojeg razlikujemo rizoid, filoid i kauloid<br />
c) to su jednostanični, kolonijalni i višestanični organizmi<br />
d) ponekad stvaraju organi<strong>za</strong>ciju koja je slična parenhimu<br />
e) osnovna boja je klorofil a<br />
f) osnovna boja je fukoksantin<br />
2. Uz navedenu tvrdnju <strong>za</strong>okružite je li ona točna (T) ili nije (N). (2)<br />
a) Najznačajnija pričuvna tvar kod cijanobakterija je cijanoficejski škrob (T ili N)<br />
b) Fotosintetski pigmenti su smješteni u tilakoidima (T ili N)<br />
c) Klorofil a i karotenoidi su topljivi u lipidima (T ili N)<br />
d) Neke modrozelene alge <strong>za</strong> asimilaciju CO 2 kao donatore elektrona koriste H 2 S ili H 2 (T ili N)<br />
Uz svako pitanje u <strong>za</strong>gradi je broj bodova koje student može osvojiti točnim rješenjem. U obzir se uzimaju samo točni<br />
odgovori.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Studenti mogu kontaktirati s <strong>nastavni</strong>kom ili asistentom u bilo koje vrijeme koje njima odgovara, a kako bi došli do<br />
odgovora na pitanje koje ih tišti a koje je u vezi s kolegijem Botanika mora.
Naziv predmeta ZOOLOGIJA MORA<br />
Kod predmeta<br />
SMR420<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/30<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
5 ECTS (2 predavanja i vježbe, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje uz konzultacije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / I. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Kompetencije iz opće biologije te biologije i ekologije mora<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Marija Despalatović<br />
Voditelj vježbi<br />
Doc. dr. sc. Marija Despalatović<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj ovog studijskog predmeta je upoznavanje studenata s osnovama biologije i ekologije životinjskih skupina koje<br />
žive u moru, te njihovom klasifikacijom. Stečeno znanje je neophodno <strong>za</strong> kompleksno sagledavanje problematike u<br />
budućem radu u oblasti morskog ribarstva. Sadržaj: Uvod u zoologiju i njena znanstvena područja. Metodologija<br />
zoologijske sistematike i zoologijska nomenklatura. Zoogeografska i ekološka rasprostranjenost morskih životinja.<br />
P<strong>odjel</strong>a životinjskog svijeta prema tipu organi<strong>za</strong>cije. Osnovne građevne karakteristike i klasifikacija pojedinog tipa<br />
organi<strong>za</strong>cije. Morski beskralješnjaci; morski kralješnjaci. Nastava se održava u standardno opremljenoj predavaonici s<br />
projektorom i video opremom. Vježbe se održavaju u standardno opremljenom laboratoriju s lupom, mikroskopom,<br />
priborom <strong>za</strong> sekciju zoološkog materijala te video opremom. Obavezno je pohađanje predavanja i vježbi.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Matoničkin I, Habdija I, Primc-Habdija B. 1998. Beskralješnjaci, Biologija nižih avertebrata. Školska knjga,<br />
Zagreb.<br />
2. Matoničkin I, Habdija I, Primc-Habdija B. 1998. Beskralješnjaci, Biologija viših avertebrata. Školska knjiga,<br />
Zagreb.<br />
3. Matoničkin i sur. 1980. Praktikum iz avertebrata, PMF, Sveučilište u Zagrebu.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Riedl R. 1983. Fauna und Flora des Mittelmeeres. Verlag P. Parey, Hamburg und Berlin.<br />
2. Odabrani znanstveni radovi<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Morski ekosustav.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti pojmove podmorske topografije. Razumjeti djelovanje čimbenika okoliša u morskom<br />
ekosustavu. Usvojiti rasprostranjenost živih bića u moru. Definirati pojmove plankton, nekton, bentos. Definirati<br />
pojmove epifauna i endofauna.<br />
Predavanje 2. Načela i metode sistematike životinja.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovna načela i metode sistematike životinja. Naučiti koristiti zoologijsku nomenklaturu.<br />
Usvojiti načela p<strong>odjel</strong>e živog svijeta. Usvojiti značajke pojedinih tipova organi<strong>za</strong>cije te koljena koja im pripadaju.<br />
Predavanje 3. Protozoa – praživotinje.<br />
Ishodi učenja: Objasniti rasprostranjenost i ulogu praživotinja u morskom ekosustavu. Objasniti osnovne značajke<br />
građe praživotinja. Objasniti i razumjeti ulogu, građu i funkciju pojedinih organela. Objasniti načine prehrane u<br />
praživotinja. Objasniti disanje praživotinja. Objasniti načine razmnožavanja u praživotinja, spolno i nespolno. Usvojiti<br />
osnovne značajke potkoljena Mastigophora – bičaši, te razreda Zoomastigophoria. Usvojiti osnovne značajke<br />
potkoljena Sarcodina – slu<strong>za</strong>vci. Usvojiti osnovne značajke razreda Rhizopodia – korjenonošci, posebno reda<br />
Foraminifera – krednjaci, te upoznati vrste koje žive u Jadranu. Usvojiti osnovne značajke razreda Actinopodia –
zrakastonozi, posebno redova Heliozoa – sunašca i Radiolaria – zrakaši. Usvojiti osnovne značajke razreda Sporozoa<br />
– truskovci, s posebnim osvrtom na svojte koje su nametnici morskih kralješnjaka i beskralješnjaka. Usvojiti osnovne<br />
značajke potkoljena Cnidospora. Usvojiti osnovne značajke potkoljena Ciliophora, posebno razreda Ciliata –<br />
trepetljikaši, s posebnim osvrtom na svojte koje žive u Jadranu.<br />
Predavanje 4. Koljena Mesozoa i Spongia – spužve.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke tipa organi<strong>za</strong>cije Parazoa. Usvojiti osnovne značajke koljena Mesozoa, s<br />
posebnim osvrtom na vrste koje žive u Jadranu i Sredozemnom moru. Usvojiti osnovne značajke koljena Spongia –<br />
spužve. Usvojiti principe građe spužava. Objasniti razlike u građi triju oblika spužava: askon, sikon i leukon. Usvojiti<br />
osnovne značajke razreda Calcarea – vapnenjače, te upoznati pojedine vrste koje žive u Jadranskom moru. Usvojiti<br />
osnovne značajke razreda Hexactinellida – staklače. Usvojiti osnovne značajke razreda Demospongia –<br />
kremenorožnjače, te biologiju i ekologiju odabranih vrsta koje žive u Jadranu.<br />
Predavanje 5. Koljeno Platodes – plošnjaci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke tipa organi<strong>za</strong>cije Ameria – beskolutićavci. Usvojiti osnovne značajke<br />
koljena Platodes – plošnjaci. Usvojiti osnovne značajke razreda Turbellaria – virnjaci. Razumjeti načela građe<br />
plošnjaka, te usvojiti razlike u građi između pojedinih oblika. Upoznati virnjake koji žive u moru, posebno u<br />
Sredozemnom moru i Jadranu. Usvojiti osnovne značajke razreda Trematoda – metilji, posebno svojti koje žive u<br />
moru. Usvojiti osnovne značajke razreda Cestoda – trakavice.<br />
Predavanje 6. Koljeno Cnidaria – žarnjaci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Cnidaria – žarnjaci. Objasniti razlike u građi između dva<br />
strukturalna oblika, polipa i meduze, te razumjeti metagenezu. Usvojiti osnovne značajke razreda Anthozoa – koralji.<br />
Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta koralja. Usvojiti osnovne značajke razreda Scyphozoa – režnjaci.<br />
Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta režnjaka. Usvojiti osnovne značajke razreda Hydrozoa – obrubnjaci.<br />
Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta obrubnjaka.<br />
Predavanje 7. Koljeno Ctenophora – rebraši.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Ctenophora – rebraši. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta.<br />
Predavanje 8. Koljeno Aschelminthes – oblenjaci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Aschelminthes – oblenjaci. Usvojiti osnovne značajke razreda<br />
Rotatoria – kolnjaci. Usvojiti osnovne značajke razreda Gastrotricha – trbodlaci. Usvojiti osnovne značajke razreda<br />
Kinorhyncha – bodljoglavci. Usvojiti osnovne značajke razreda Nematomorpha – strunaši. Usvojiti osnovne značajke<br />
razreda Acanthocephala – kukaši. Usvojiti osnovne značajke razreda Priapulida – valjčari. Usvojiti osnovne značajke<br />
razreda Kamptozoa – stapkočašci. Usvojiti osnovne značajke razreda Nematoda – oblići. Upoznati biologiju i<br />
ekologiju odabranih vrsta iz koljena Ascheminthes.<br />
Predavanje 9. Koljeno Nemertina – vrpčari.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Nemertina – vrpčari. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta<br />
vrpčara koje žive u Jadranu.<br />
Predavanje 10. Koljeno Mollusca – mekušci / Razredi: Monoplacophora – jednoljušturaši, Aplacophora –<br />
bezljušturaši, Polyplacophora – mnogoljušturaši, Scaphopoda – koponošci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Mollusca – mekušci. Usvojiti osnovne značajke razreda<br />
Monoplacophora – jednoljušturaši. Usvojiti osnovne značajke razreda Aplacophora – bezljušturaši, s osvrtom na vrste<br />
iz Jadrana. Usvojiti osnovne značajke razreda Polyplacophora – mnogoljušturaši. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabranih vrsta mnogoljušturaša iz Jadrana. Usvojiti osnovne značajke razreda Scaphopoda – koponošci, s osvrtom na<br />
odabrane vrste.<br />
Predavanje 11. Razred Gastropoda – puževi.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke razreda Gastropoda – puževi. Objasniti razlike u građi predstavnika<br />
pojedinih podrazreda puževa. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta Prosobranchiata – prednješkržnjaka.<br />
Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta Opisthobranchiata – stražnjoškržnjaka. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabrane vrste Pulmonata – plućnjaci.<br />
Predavanje 12. Razred Bivalvia – školjkaši.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke razreda Bivalvia – školjkaši. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta<br />
Protobranchia. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta Filibranchia. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih<br />
vrsta Eulamellibranchia. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta Septibranchia.<br />
Predavanje 13. Razred Cephalopoda – glavonošci.
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke razreda Cephalopoda – glavonošci. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih<br />
vrsta glavonožaca.<br />
Predavanje 14. Koljeno Annelida – kolutićavci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke tipa organi<strong>za</strong>cije Polymeria – mnogokolutićavci. Usvojiti osnovne značajke<br />
koljena Annelida – kolutićavci. Usvojiti osnovne značajke razreda Polychaeta – mnogočetinaši. Objasniti razlike u<br />
građi između slobodnih i sjedilačkih mnogočetinaša. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta. Upoznati<br />
predstavnike razreda Myzostomida i Clitellata koji žive u moru.<br />
Predavanja 15. Koljena Echiurida – zvjezdani, Sipunculida – štrcaljci, Tardigrada – dugoživci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Echiurida – zvjezdani, s osvrtom na odabrane vrste. Usvojiti<br />
osnovne značajke koljena Sipunculida – štrcaljci, s osvrtom na odabrane vrste. Usvojiti osnovne značajke koljena<br />
Tardigrada – dugoživci, s osvrtom na odabrane vrste.<br />
Predavanje 16. Koljeno Arthropoda – člankonošci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Arthropoda – člankonošci. Usvojiti osnovne značajke razreda<br />
Crustacea – rakovi. Usvojiti osnovne značajke podrazreda Cirripedia – vitičari. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabranih vrsta rakova vitičara. Usvojiti osnovne značajke podrazreda Malacostraca – viši raci. Usvojiti osnovne<br />
značajke nadreda Phyllocarida. Usvojiti osnovne značajke nadreda Hoplocarida, s osvrtom na odabrane vrste. Usvojiti<br />
osnovne značajke nadreda Eucarida. Usvojiti osnovne značajke reda Decapoda. Usvojiti osnovne značajke podreda<br />
Macrura natantia, s osvrtom na odabrane vrste. Usvojiti osnovne značajke podreda Macrura reptantia te pojedinih<br />
sekcija, Palinura, Astacida, Anomura, Brachyura. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta pu<strong>za</strong>ča. Usvojiti<br />
osnovne značajke nadreda Pancarida. Usvojiti osnovne značajke nadreda Peracarida, redova Anisopoda, Mysidacea,<br />
Cumacea, Isopoda i Amphipoda, s osvrtom na pojedine odabrane predstavnike.<br />
Predavanje 17. Koljeno Lophophorata – lovkaši.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Lophophorata – lovkaši. Usvojiti osnovne značajke razreda Bryozoa<br />
– mahovnjaci. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta mahovnjaka.<br />
Predavanje 18. Koljeno Echinodermata – bodljikaši.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Echinodermata – bodljikaši. Usvojiti osnovne značajke razreda<br />
Crinoidea – stapčari. Usvojiti osnovne značajke razreda Holothurioidea – trpovi. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabranih vrsta trpova. Usvojiti osnovne značajke razreda Echinoidea – ježinci. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabranih vrsta ježinaca. Usvojiti osnovne značajke razreda Asteroidea – zvjezdače. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabranih vrsta zvjezdača. Usvojiti osnovne značajke razreda Ophiuroidea – zmijače. Upoznati biologiju i ekologiju<br />
odabranih vrsta zmijača.<br />
Predavanje 19. Koljeno Chordata – svitkovci / Potkoljena Tunicata – plaštenjaci i Cephalochordata –<br />
svitkoglavci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke koljena Chordata – svitkovci. Usvojiti osnovne značajke potkoljena Tunicata<br />
– plaštenjaci. Usvojiti osnovne značajke razreda Ascidiacea – mješčićnice. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih<br />
vrsta mješčićnica. Usvojiti osnovne značajke potkoljena Cephalochordata – svitkoglavci.<br />
Predavanje 20. Potkoljeno Vertebrata – kralježnjaci.<br />
Ishodi učenja: Usvojiti osnovne značajke potkoljena Vertebrata – kralježnjaci. Usvojiti osnovne značajke nadrazreda<br />
Cyclostomata i Gnathostomata, razreda Chondrichthyes, Actinopterygii, Sarcopterygii, Amphibia, Reptilia, Aves i<br />
Mammalia. Upoznati biologiju i ekologiju odabranih vrsta koje žive u moru.<br />
Vježba 1. Foraminifera – krednjaci.<br />
Ishodi učenja: Upoznati oblike i građu ljušturica krednjaka. Upoznati odabrane vrste krednjaka koje žive u Jadranu.<br />
Vježba 2. Ciliata – trepetljikaši.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu trepetljikaša. Upoznati odabrane vrste trepetljikaša koje žive u Jadranu.<br />
Vježba 3. Spongia – spužve.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu spužava na primjeru obične spužve, Spongia officinalis. Naučiti izrađivati preparate<br />
spikula spužava.<br />
Vježba 4. Anthozoa – koralji.<br />
Ishodi učenja: Upoznati vanjsku i unutrašnju građu crvene moruzgve, Actinia equina. Upoznati vanjsku i unutrašnju<br />
građu <strong>za</strong>družnih koralja, Alcyonium palmatum, Corallium rubrum.<br />
Vježba 5. Hydrozoa – obrubnjaci.
Ishodi učenja: Upoznati građu <strong>za</strong>druge obrubnjaka.<br />
Vježba 6. Nematoda – oblići.<br />
Ishodi učenja: Upoznati predstavnike Nematoda koji žive u meiofauni. Upoznati građu oblića Anisakis simplex.<br />
Vježba 7. Polyplacophora – mnogoljušturaši / Gastropoda – puževi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu mnogoljušturaša. Upoznati građu puževa.<br />
Vježba 8. Bivalvia – školjkaši.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu školjkaša Mytilus galloprovincialis. Upoznati građu gonada školjkaša pomoću<br />
histoloških preparata.<br />
Vježba 9. Cephalopoda – glavonošci.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu glavonožaca na primjeru sipe Sepia officinalis.<br />
Vježba 10. Polychaeta – mnogočetinaši.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu slobodnih mnogočetinaša. Upoznati građu sjedilačkih mnogočetinaša.<br />
Vježba 11. Cirripedia – vitičari / Decapoda.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu rakova vitičara. Upoznati građu dekapodnih rakova.<br />
Vježba 12. Bryozoa – mahovnjaci.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu mahovnjaka.<br />
Vježba 13. Echinoidea – ježinci.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu ježinaca.<br />
Vježba 14. Holothurioidea – trpovi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu trpova. Upoznati građu gonada trpova na osnovi histoloških preparata.<br />
Vježba 15. Ascidiacea – mješčićnice.<br />
Ishodi učenja: Upoznati građu mješčićnica.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Znanje studenata se provjerava na ispitu i kolokviju. Ispit je pismeni, a kolokvij se sastoji od usmenog i praktičnog<br />
dijela. Studenti mogu i<strong>za</strong>ći na ispit nakon položenog kolokvija. Pismeni ispit sadrži 80 pitanja. Odgovori na pitanja su<br />
ponuđeni, a treba odabrati jedan ili više točnih odgovora. Način ocjenjivanja: 60-70% točnih odgovora - dovoljan; 70-<br />
80% - dobar; 80-90% - vrlo dobar; 90-100% - odličan. Ispit je moguće polagati u dva dijela.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Studenti se mogu konzultirati s <strong>nastavni</strong>kom prema dogovoru.<br />
Naziv predmeta SISTEMATIKA RIBA, MEKUŠACA I RAKOVA<br />
Kod predmeta<br />
SMR401<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/15/15<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja, seminare i laboratorijski rad; 3 <strong>za</strong> samostalno učenje, izrada<br />
seminarskog rada, priprema ispita: 90 sati)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, mogućnost praćenja na engleskom jeziku<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Doc. dr. sc. Mirela Petrić<br />
Dr. sc. Frane Škeljo, asistent (izvodi dio nastave)<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
Dr. sc. Frane Škeljo, asistent<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Opis i cilj kolegija: U svjetskom, a također i našem morskom ribarstvu najvažniji objekti ribolova su prvenstveno<br />
ribe, <strong>za</strong>tim mekušci (glavonošci, školjkaši) i rakovi, koji u svjetskom ribarstvu <strong>za</strong>jedno učestvuju u ukupnoj lovini s<br />
oko 99,2%, a u našem ribarstvu s gotovo 100%. Cilj je kolegija, stoga, upoznati studente s principima i kriterijama u<br />
biološkoj sistematici (nomenklaturi), a posebno upoznati s prirodnim (sistematskim) položajem navedenih grupa u<br />
životinjskom svijetu, njihovom sistematskom p<strong>odjel</strong>om i temeljima takve p<strong>odjel</strong>e, te konačno upoznavanje<br />
karakterističnih i privredno značajnih vrsta, s posebnim osvrtom na Jadran i Mediteran.<br />
Ishodi učenja: Po <strong>za</strong>vršetku kolegija, studenti bi trebali moći:<br />
- razumjeti obrasce i procese u evoluciji životinja,<br />
- usporediti razlike između metoda filogenetske analize: evolucijske sistematike, fenetike i kladistike,<br />
- identificirati najznačajnije karakteristike odabranih taksonomskih grupa riba, rakova i mekušaca<br />
Organi<strong>za</strong>cija nastave: Nastava kolegija se organizira u obliku predavanja, seminara i auditornih/laboratorijskih<br />
vježbi (Power Point prezentacije, edukacijski filmovi, rješavanje <strong>za</strong>dataka, praktičan rad). Predavanja su <strong>za</strong>mišljena<br />
kao interaktivna te se potiče aktivno sudjelovanje studenta u nastavi kroz pitanja i komentare. Predavanja i seminari su<br />
organizirani na osnovu filogenetskih odnosa proučavanih životinja, pri čemu su seminari i vježbe osmišljeni tako da<br />
prate teme predavanja. Svaki student je obave<strong>za</strong>n samostalno izraditi jedan seminarski rad iz problematike predmeta te<br />
isti usmeno obrazložiti.<br />
Pohađanje nastave: Nastava se organizira u bloku. Studenti su obavezni pohađati nastavu, aktivno sudjelovati u<br />
nastavnom procesu te položiti ispit (vidi rubriku Ispit). Prisutnost na nastavi će se evidentirati svaki sat. Obave<strong>za</strong> je<br />
studenata da prisustvuju na barem 75% nastave i na svim vježbama. Izostanak je opravdan u slučaju bolesti ili<br />
određene aktivnosti na Odjelu, a nužno je donijeti pisanu potvrdu. Kašnjenje na nastavu će se također evidentirati, pri<br />
čemu će se tri kašnjenja brojati kao jedan neopravdan izostanak. Stopostotna prisutnost na nastavi će se nagraditi s 2<br />
boda.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Britvec B. 2001. Međunarodni kodeks zoološke nomenklature. Natura Croatica, 10(2): 105-117.<br />
2. Funk VA, Brooks DR. 1990. Phylogenetic Systematics as the Basis of Comparative Biology. Smithsonian<br />
Contributions to Botany, 73: 1-45.<br />
3. Holthuis LB. 1987. Crevettes. In: Fisher W, Bauchot ML, Schneider M (eds.), Fiches FAO d'identification des<br />
espèces pour les besoins de la pêche. (Révision 1). Méditerranée et mer Noire. Zone de pêche 37. Volume 1.<br />
Végétaux et Invertébrés. FAO, Rome. pp. 191-292.<br />
4. Jereb P, Roper CFE. 2005. Cephalopods of the world. An annotated and illustrated catalogue of cephalopod species<br />
known to date. Vol. 1. FAO Species Catalogue for Fisheries Purpoise. No. 4, FAO, Rome, 262 pp.<br />
Morović D. 1965. Razvoj ihtiološke klasifikacije. Pomorski zbornik, 3: 995-1010.<br />
6. Petrić M. 2012. Dodatni <strong>nastavni</strong> materijal - ppt predavanja.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Brusca RC, Brusca GJ. 2003. Invertebrates. Sinauer Associates, Sunderland, Massachusetts.<br />
2. Scholtz G, Richter S. 1995. Phylogenetic systematics of the reptantian Decapoda (Crustacea, Malacostraca).<br />
Zoological Journal of the Linnean Society, 113: 289-328.<br />
3. Števčič Z. 2005. The reclassification of brachyuran crabs (Crustacea: Decapoda: Brachyura). Natura Croatica,<br />
14(supl.1): 1-159.<br />
4. Voss NA, Vecchione M, Toll RB, Sweeney MJ. 1998. Systematics and Biogeography of Cephalopods. Vol 2.<br />
Smithsonian Contributions to Zoology, 586: 271-561.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Doc. dr. sc. Mirela Petrić – prvi dio nastave<br />
Predavanje 1. Uvod u sistematiku: filogenija i taksonomija (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Definirati pojmove: sistematika, taksonomija, klasifikacija, nomenklatura. Analizirati filogenentske i<br />
evolucijske odnose životinja i pove<strong>za</strong>ti njihovu važnost u taksonomiji. Upoznati različite pristupe (škole) taksonomiji:<br />
kladistička škola (kladistička anali<strong>za</strong>, klada, kladogram), numerička taksonomija. Usporediti monofiletsku,<br />
parafiletsku i polifiletsku grupu. Rangirati taksonomske kategorije. Definirati vrstu: morfološki, biološki, evolucijski i<br />
filogenetski pojam vrste. Usporediti metode filogenetske analize: evolucijska sistematika, fenetika i kladistika.<br />
Predavanje 2. Zoološka nomenklatura (1 sat)<br />
Ishodi učenja: Identificirati pravila zoološke nomenklature. Navesti pravila opisivanja taksona po tipovima.
Predavanje 3. Kriteriji klasifikacije životinja (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Navesti kriterije koje se koriste <strong>za</strong> klasifikaciju životinja: tipovi simetrije, tkiva, tipovi tjelesne šupljine,<br />
metamerija, cefali<strong>za</strong>cija i razvoj živčanog sustava.<br />
Predavanje 4. Sistematika koljena Mollusca - mekušci (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Klasificirati koljeno Mollusca. Usporediti glavne tjelesne značajke pripadnika razreda Aplacophora,<br />
Monoplacophora, Polyplacophora, Scaphopoda, Gastropoda, Bivalvia i Cephalopoda.<br />
Predavanje 5. Razred Bivalvia - školjkaši (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Analizirati građu tijela, pokrov, potpor, ishranu, optjecanje, izmjenu plinova, razmnožavanje i živčanu<br />
organi<strong>za</strong>ciju školjkaša. Prezentirati glavne taksonomske grupe školjkaša.<br />
Predavanje 6. Razred Cephalopoda - glavonošci (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Analizirati građu tijela, pokrov, potpor, ishranu, optjecanje, izmjenu plinova, razmnožavanje i živčanu<br />
organi<strong>za</strong>ciju glavonožaca. Prezentirati glavne taksonomske grupe glavonožaca.<br />
Predavanje 7. Sistematika i osnovne biološke značajke potkoljena Crustacea - rakovi (5 sati)<br />
Ishodi učenja: Analizirati građu tijela, pokrov, potpor, ishranu, optjecanje, izmjenu plinova, razmnožavanje i živčanu<br />
organi<strong>za</strong>ciju rakova. Prezentirati glavne taksonomske grupe rakova s posebnim osvrtom na komercijalne vrste.<br />
Dr. sc. Frane Škeljo, asistent – drugi dio nastave<br />
Predavanje 8. Koljeno svitkovci (Chordata) s posebnim osvrtom na sistematiku riba (Pisces) (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti opća svojstva koljena svitkovaca i njegovu taksonomsku p<strong>odjel</strong>u. Objasniti taksonomski<br />
položaj riba unutar koljena svitkovaca: smjer Craniata (ili Vertebrata) – Agnatha /Gnathostomata – Pisces. Dati<br />
definiciju riba u užem i širem smislu.<br />
Predavanje 9. Nadrazred Agnatha (besčeljuste) i nadrazred Gnathostomata (čeljustouste) (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati opća svojstva i taksonomiju nadrazreda Agnatha ili Cyclostomata: razred Myxini, razred<br />
Cephalaspidiomorpha. Upoznati opća svojstva i taksonomiju nadrazreda Gnathostomata: razred Chondrichthyes,<br />
razred Osteichthyes (ili Actinopterygii).<br />
Predavanje 10. Taksonomija razreda Chondrichthyes (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati taksonomiju i bitna svojstva taksonomskih skupina riba razreda Chondrichthyes: podrazred<br />
Holocephala i podrazred Elasmobranchii.<br />
Predavanje 11. Taksonomija razreda Osteichthyes (Actinopterygii) (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje sa složenom taksonomijom razreda Osteichthyes i bitnim svojstvima pojedinih<br />
taksonomskih skupina nižih od razreda.<br />
Seminari<br />
Seminari se provode na način da se određeni znanstveni radovi (prate se teme predavanja) dodijele kao obavezno štivo<br />
svim studentima, nakon čega slijedi otvorena diskusija pročitanih radova. Naglasak seminara je razvijanje dijaloga<br />
među studentima. Dio seminara je predviđen <strong>za</strong> usmeno izlaganje seminarskog rada svakog studenta.<br />
Ishodi učenja: Samoprocijeniti članke na osnovu prezentiranosti teme, odabira metoda i sl. Kritički osvrt na članak<br />
(što im se svidilo, da li ga preporučiti <strong>za</strong> čitanje, glavne prednosti i nedostaci izloženog rada).<br />
Vježba 1. Uvod u sistematiku (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Navesti osnovne pojmove i metode korištene u sistematici. Izraditi jednostavan kladogram prema<br />
<strong>za</strong>danim karakteristikama određenih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Vježba 2. Ribe – osnovne anatomske razlike između hrskavičnjača i koštunjača (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Navesti osnovne morfološke razlike između hrskavičnjača i koštunjača. Uočiti sve prethodno opisane<br />
morfološke razlike (od vanjskog izgleda do unutarnje anatomije) na nekoliko različitih vrsta hrskavičnjača i<br />
koštunjača.<br />
Vježba 3. Ribe – sistematski pregled jadranskih vrsta (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Analizirati detaljno sistematski pregled jadranskih riba (broj porodica, vrsta...). Znati najvažnije redove<br />
i porodice unutar razreda hrskavičnjača i koštunjača te njihova bitna obilježja. Utvrditi osnovne anatomske razlike<br />
između nekih značajnijih porodica riba u Jadranu. Navesti određene anatomske osobine koje služe <strong>za</strong> određivanje<br />
pojedinih vrsta riba u Jadranu.<br />
Vježba 4. Puževi, školjkaši i glavonošci – sistematski pregled jadranskih vrsta (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Usporediti morfološke razlike između važnijih vrsta ovih razreda. Uočiti prethodno opisane razlike na
nekoliko vrsta puževa, školjkaša i glavonožaca u Jadranu. Navesti određene anatomske osobine koje služe <strong>za</strong><br />
određivanje pojedinih vrsta.<br />
Vježba 5. Rakovi – sistematski pregled jadranskih vrsta (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Navesti značajnije morfološke razlike između važnijih vrsta rakova. Uočiti prethodno opisane razlike<br />
na nekoliko primjera rakova u Jadranu. Navesti određene anatomske osobine koje služe <strong>za</strong> određivanje vrsta.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Na kraju kolegija dobiva se konačna ocjena (max. 100 bodova) koja se sastoji od dva dijela: pisanog <strong>za</strong>vršnog ispita<br />
(55 bodova) i seminarskog rada (45 bodova). Pismeni ispit se sastoji od tri grupe pitanja: na <strong>za</strong>okruživanje,<br />
nadopunjavanje i opisivanje. Student je dužan ostvariti minimalan rezultat od 61% na ispitu. Ako student više puta<br />
izlazi na ispit, kao rezultat se uzima prosjek od svih prethodno ostvarenih rezultata. Nastavnici će studentima dati<br />
skupinu najnovijih znanstvenih i stručnih radova te podijeliti teme seminarskih radova iz problematike predmeta.<br />
Student je obave<strong>za</strong>n radove pročitati s razumjevanjem, obraditi i prezentirati temu (pisano i usmeno). Nastavnik<br />
ocjenjuje sudjelovanje studenta u radu seminara na osnovu poka<strong>za</strong>nog znanja, razumijevanja, sposobnosti postavljanja<br />
problema, razrade teme, <strong>za</strong>ključivanja i prezentacije iste.<br />
Vrednovanje <strong>za</strong>vršnog ispita:<br />
91% - 100% ocjena 5 (izvrstan); 81% - 90% ocjena 4 (vrlo dobar); 71% - 80% ocjena 3 (dobar); 61% - 70% ocjena 2<br />
(dovoljan); < 61% ocjena 1 (nedovoljan).<br />
Uvjet <strong>za</strong> potpis: uredan dola<strong>za</strong>k na sve oblike nastave (vidi rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Vrijeme konzultacija će biti oglašeno na Internet stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora. Studenti mogu doći<br />
u naš ured (Livanjska 5/III) van dogovorenog vremena konzultacija, uz prethodno najavljeni sastanak te nas mogu<br />
kontaktirati putem e-maila na mirela.petric@unist.hr i frane.skeljo@unist.hr.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
DINAMIKA ISKORIŠTAVANIH POPULACIJA<br />
SMR218<br />
30/0/15<br />
3 ECTS (1,5 <strong>za</strong> predavanja i vježbe te 1,5 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / II. (semestar)<br />
Osnovna predznanja iz ribarstvene biologije i biostatistike te znanje rada na kompjutoru<br />
(prvenstveno EXCEL)<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik / engleski jezik (prema potrebi)<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Nedo Vrgoč, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Igor Isajlović, prof.<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Kroz ovaj predmet studente će se naučiti osnovnim principima na kojima je <strong>za</strong>snovana dinamika populacija. Isto tako,<br />
kroz predmet se obrađuje dinamika rasta i dinamika uginuća populacija, te metode <strong>za</strong> računanje parametara dinamike<br />
rasta. Znanja usvojena kroz ovaj predmet služit će kao osnova <strong>za</strong> buduće predmete ve<strong>za</strong>ne uz procjene stockova i<br />
gospodarenje obnovljivim bogatstvima mora. Na vježbama iz ovog kolegija usavršavat će se stečeno znanje putem<br />
rješavanja <strong>za</strong>dataka iz dinamike iskorištavanih populacija te njihova primjena u praksi.<br />
Popis obavezne literature
1. Spare, P., Venema S.C, 1998. Intropduction to tropical fish stock assessment. FAO Fish.Tech.Pap. 306/1 407 p<br />
2. Pauly, D. 1984. Fish population dynamics in tropical waters. ICLARM Stud.Rev.(8):325<br />
Popis izborne literature<br />
1. Kolding J., Giordano, U.,, 2002. Lectures notes: AdriaMed Training Course on Fish Population Dynamics and<br />
Stock Assesssment. AdriaMed Technical Documents No8. 145 p<br />
2. Gayanilo F.C., Spare P., Pauly D., 2005. FAO-ICLARM stock assessment tools II. User's guide FAO, 168 p<br />
3. Cadima E.L., Caramelo A.M., 2005. Sampling methods applied to fisheries science: a manual. FAO 87p<br />
4. Biswas, S.P.1993, Manual of Methods in Fish Biology. Published by South Asian Publishers, 157 p<br />
5. Krebs C.J. 1989. Ecological Methodology. Harper and Row Publisher, New York, 498 p<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvodno predavanje.<br />
Cilj ovog predavanja je upoznati studente sa gradivom koje će se obrađivati kroz ovaj predmet i sa važnosti<br />
poznavanja dinamike populacija <strong>za</strong> potrebe procjene stockova i uspostave dugoročno održivog gospodarenja. Isto<br />
tako, kroz uvodno predavanje studente će se upoznati sa aktualnim ribarstvenim istraživanjima koje se provode u RH,<br />
kao i stanjem populacija gospodarski najvažnijih vrsta.<br />
Predavanje 2. Osnovni pojmovi i principi dinamici populacija.<br />
U ovom predavanju studente će se naučiti osnovne pojmove i principe koji će se koristiti u narednim predavanjima.<br />
Ovo uključuje definiranje pojmova populacije (u biološkom, statističkom i ribarstveno biološkom smislu), 'stocka'<br />
(djeljivi stockovi, migrirajući stockovi), kohorta, vrste ribolova, prelova i prelovljenosti.<br />
Predavanje 3: Russelov <strong>za</strong>kon dinamičke ravnoteže.<br />
Cilj ovog predavanja je objasniti studentima ravnotežu koja se uspostavlja u neeksploatiranim i razumno<br />
eksploatiranim populacijama, te efekte koji nastaju kao posljedica poremećaja ravnoteže (kao posljedica preintenzivne<br />
eksploatacije ili promjena u novačenju).<br />
Predavanje 4: Metode određivanja starosti morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Za računanje dinamike rasta i uginuća, neophodno je poznavanje starosti organi<strong>za</strong>ma. Kroz ovo predavanje studenti će<br />
naučiti osnovne metode (direktne i indirektne) koje se koriste prilikom određivanja starosti organi<strong>za</strong>ma.<br />
Predavanje 5: Dinamika rasta.<br />
Studente će se upoznati sa osnovnim pojmovima i principima dinamike rasta prika<strong>za</strong>ne kao dužinski i težinski rast. Za<br />
opisivanje dinamike rasta koristiti će se von Bertalanffyeva jednadžba rasta.<br />
Predavanje 6: Računanje parametara von Bertalanffyeve jednadžbe rasta.<br />
Kroz predavanja studente će se naučiti metodama koje se koriste <strong>za</strong> računanje parametara von Bertalanffyeve<br />
jednadžbe rasta (Gulland-Holt metoda, Ford-Walford metoda, von Bertalanffyeva metoda, SSE metoda, Munro<br />
metoda). Praktični izračun parametara rasta različitim metodama obavit će se kroz vježbe.<br />
Predavanje 7: Dinamika uginuća.<br />
Studente će se upoznati sa osnovnim pojmovima i principima dinamike uginuća (smrtnosti) morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Objasnit će se komponente smrtnosti – smrtnost zbog prirodnih faktora (prirodna smrtnost) i faktora ve<strong>za</strong>nih uz<br />
izlovljavanje (ribolovna smrtnost), kao i eksploatacijski omjer.<br />
Predavanje 8: Računanje prirodne i ribolovne smrtnosti.<br />
Kroz ovo predavanje studenti će naučiti koristiti različite metode <strong>za</strong> računanje dinamike uginuća. Posebna pozornost<br />
će biti posvećena sljedećim metodama: računanje ukupne smrtnost iz CPUE podataka, smrtnost iz krivulje ulova, te<br />
empirijske formule <strong>za</strong> računanje smrtnosti. Prirodna smrtnost će se računati Paulyevom metodom, Rikhterovom i<br />
Taylorovom metodom, te vektorski prikaz prirodne smrtnosti.<br />
Predavanje 9: Utjecaj selektivnosti i migracija na dinamiku populacija.<br />
Migracije i selektivnost utječu na demografsku strukturu populacija, te je od iznimne važnosti poznavati obilježja<br />
selektivnosti pojedinog ribolovnog alata i migratorna obilježja pojedinih populacija kako bi se moglo ispravno<br />
interpretirati podatke dobivene tijekom istraživanja. Studentima će se na konkretnim primjerima iz Jadranskog mora<br />
objasniti ovi efekti i načini uklanjanja eventualnih pogrešaka u procjenama dinamike populacija.<br />
Predavanje 10: Kompjutorski programi <strong>za</strong> računanje dinamike populacije.<br />
Kroz predavanja će se studente upoznati sa najnovijim softwerima koji se koriste u ribarstvenoj biologiji, a kroz<br />
vježbe će naučiti obavljati osnovne analize korištenjem ovih alata.<br />
Vježba 1: Primjena osnovnih statističkih metoda u ribarstvenoj biologiji.
Ishod ove vježbe je ponoviti, nadograditi i usavršiti stečena znanja osnovnih statističkih metoda koje se koriste u<br />
ribarstvenoj biologiji s ciljem osposobljavanja studenta <strong>za</strong> samostalno rješavanje problematike dinamike populacija.<br />
Osnovne metode koje će se obrađivati na vježbama su mjere centralne tendencije; mjere varijabilnosti; korelacija i<br />
regresija; dužinsko maseni odnosi.<br />
Vježba 2: Određivanje starosti očitavanjem zona prirasta na čvrstim strukturama.<br />
Ishod vježbi je savladavanje tehnike određivanja starosti morskih organi<strong>za</strong>ma očitavanjem sezonskih zona prirasta na<br />
čvrstim strukturama kao što su otoliti, ljuske, šipčice peraja ili kralješci. Cilj vježbi je stjecanje znanja i sposobnosti<br />
koje su potrebne <strong>za</strong> određivanje parametara rasta i smrtnosti iskorištavanih populacija. Na vježbama će se savladavati<br />
tehnike i metode izdvajanja čvrstih struktura, njihove obrade, determinacije zona prirasta i očitavanja starosti.<br />
Vježba 3: Računanje parametara rasta.<br />
Ishod vježbi je usavršavanje i praktična primjena stečenih znanja računanja von Bertalanffyeve jednadžbe rasta<br />
korištenjem Gulland-Holt, Ford-Walford i von Bertalanffyeve metode. Cilj vježbi je ovladati metodama procjene<br />
parametara rasta korištenjem dužinsko-starosnih podataka.<br />
Vježba 4: Smrtnost.<br />
Ishod učenja je usavršavanje stečenih znanja o dinamici uginuća putem rješavanja praktičnih <strong>za</strong>dataka. Tijekom vježbi<br />
<strong>detaljni</strong>je će se obrađivati metode računanja ukupne smrtnost iz ulova po jedinici napora, smrtnost iz krivulje ulova te<br />
Paulyeva i Rikhterova metoda računanja prirodne srmtosti.<br />
Vježba 5: Korištenje računalnih programa <strong>za</strong> računanje parametara u dinamici populacija.<br />
Ishod vježbi je upoznavanje i praktična primjena FISAT računalnog programa u ribarstvenoj biologiji. Tijekom vježbi<br />
studenti će stječi znanja i sposobnosti <strong>za</strong> samostalno rješavanje <strong>za</strong>dataka procjene smrtnosti i računanje parametra<br />
rasta.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit iz ovog predmeta sastojat će se od dva dijela: ispit iz vježbi, te ispit iz predavanja. Ispit iz vježbi sastoji se od<br />
praktičnog rješavanja <strong>za</strong>dataka ve<strong>za</strong>nih uz metode procjene bioloških <strong>za</strong>liha. Tek nakon uspješno položenog ispita iz<br />
vježbi studenti mogu pristupiti ispitu iz predavanja, gdje će ih se usmeno ispitivati teorija procjene bioloških <strong>za</strong>liha<br />
mora.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve dodatne informacije ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> predavanja studenti mogu dobiti na e-mail vrgoc@izor.hr, tel. 021/408051 ili<br />
osobno na Institutu <strong>za</strong> oceanografiju i ribarstvo, a one ve<strong>za</strong>ne uz vježbe na e-mail igor@izor.hr ili na tel. 021/408053.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
PROCJENA BIOLOŠKIH ZALIHA MORA<br />
SMR314<br />
15/0/15<br />
3 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje)<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / II. (semestar)<br />
Osnovna predznanja iz ribarstvene biologije, dinamike populacije i biostatistike te znanje<br />
rada na računalu (prvenstveno EXCEL)<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik / engleski jezik (prema potrebi)<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Nedo Vrgoč, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Dr. sc. Frane Škeljo, asistent<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)
Osnovna <strong>za</strong>daća ovog predmeta je naučiti studente glavnim metodama koje se koriste u procjenama stanja obnovljivih<br />
bioloških <strong>za</strong>liha u moru. Naime, izrada ispravne ocjene stanja resursa u moru preduvjet je <strong>za</strong> uspostavu adekvatnih<br />
mjera regulacije ribolova i <strong>za</strong>štite resursa. Nastava je organizirana kroz predavanja i vježbe na kojima su studenti<br />
obavezni prisustvovati.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Spare, P., Venema S.C, 1998. Intropduction to tropical fish stock assessment. FAO Fish.Tech.Pap. 306/1 407 p<br />
2. Pauly, D. 1984. Fish population dynamics in tropical waters. ICLARM Stud.Rev.(8):325<br />
Popis izborne literature<br />
1. Bianchi G., Skjoldal H.R., 2008. The ecosystem Approach to Fisheries. FAO, 361 p.<br />
2. Kolding J., Giordano, U., 2002. Lectures notes: AdriaMed Training Course on Fish Population Dynamics and Stock<br />
Assesssment. AdriaMed Technical Documents No8. 145 p<br />
3. Hoggarth DD, et al., 2006. Stock assessment for fisheries management, FAO. 261<br />
4. Gayanilo F.C., Spare P., Pauly D., 2005. FAO-ICLARM ctock assessment tools II. User's guide FAO, 168 p<br />
5. Cadima E.L., Caramelo A.M., 2005. Sampling methods applied to sfisheries science: a manual. FAO 87p<br />
6. Biswas, S.P.1993, Manual of Methods in Fish Biology. Published by South Asian Publishers, 157 p<br />
7. Krebs C.J. 1989. Ecological Methodology. Harper and Row Publisher, New York, 498 p<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Kratki pregled dinamike rasta i smrtnosti.<br />
Cilj ovog uvodnog predavanja je ponoviti sa studentima znanja iz dinamike populacija koja su neophodna <strong>za</strong><br />
razumijevanje problematike procjene bioloških <strong>za</strong>liha, a koje su studenti učili kroz prethodne predmete. Ovo se<br />
prvenstveno odnosi na Von Bertalanffyevu jednadžbu rasta, metode određivanja starosti, metode računanja dinamike<br />
rasta i metode računanja dinamike uginuća.<br />
Predavanje 2. Osnovni pojmovi i principi u procjeni bioloških <strong>za</strong>liha mora.<br />
U ovom predavanju studente će se naučiti osnovne pojmove i principe koji će se koristiti u narednim predavanjima.<br />
Ovo uključuje definiranje pojmova populacije (u biološkom, statističkom i ribarstveno biološkom smislu), 'stocka'<br />
(djeljivi stockovi, migrirajući stockovi), kohorta, vrste ribolova, prelova i prelovljenosti. Isto tako kroz ovo predavanje<br />
obradit će se Russelov <strong>za</strong>kon dinamičke ravnoteže.<br />
Predavanje 3. Metode procjene biomase.<br />
Cilj predavanja je naučiti studente osnovnim metodama koje se koriste u procjeni biomase u ribarstvu. Obraditi će se<br />
direktne i indirektne metode procjene biomase, te njihove prednosti i nedostaci. Kroz ovo predavanje obradit će se i<br />
osnove teorije uzorkovanja u ribarstvu.<br />
Predavanje 4. Modeli optimalnog ribolova.<br />
Kroz ovo predavanje opisati će se dinamika cohorata, te dati će se kratki povijesni pregled modela koji su korišteni u<br />
uspostavi optimalne razine ribolova kroz povijest, te objasnit će se osnovni holistički i analitički modeli, njihove<br />
značajke i ograničenja. Isto tako, u ovome predavanju studenti će naučiti što je to MSY i čemu služi u ribarstvenoj<br />
biologiji.<br />
Predavanje 5. Shaefer-ov i Fox-ov modeli održivog ribolova.<br />
Shaefer-ov i Fox-ov model predstavljaju povijesno najčešće korištene modele u ribarstvenoj biologiji. U ovom<br />
predavanju studenti će naučiti kako koristiti ove modele, te prednosti i ograničenja njihove primjene<br />
Predavanje 6. Beverton –Holt model ulova po novačenju (Y/R model).<br />
Y/R modeli (među kojima je najpoznatiji Beverton-Holt model) su također široko korišteni modeli u procjenama<br />
stanja resursa. Kroz predavanje studenti će naučiti koristiti se ovim modelom, a u predavanjima će posebna pozornost<br />
biti posvećena odnosima između veličine stocka i intenziteta novačenja, te elementima koji imaju utjecaj na ovaj<br />
odnos.<br />
Predavanje 7. Virtualna populacijska anali<strong>za</strong> (VPA).<br />
Kroz ovo predavanje studente će se naučiti osnovama teorije VPA i naučiti će se samostalno obavljati VPA baziran na<br />
podatcima o starosti, te na podatcima o dužinskim frekvencijama. Kako je ovo metoda koja se konvencionalno radi i<br />
na IOR-u prilikom procjene sitne plave ribe, studentima će se opisati stanje resursa u Jadranskom moru korištenjem<br />
ove metode.<br />
Predavanje 8. Procjene stanja resursa putem bioloških i socioekonomskih indikatora.<br />
U novije vrijeme stanje resursa se sve više opisuje putem različitih indikatora stanja. Za Jadransko more razrađen je<br />
sustav indikatora stanja i referentnih točaka <strong>za</strong> procjene demer<strong>za</strong>lnih naselja (tzv. 'Trafic light approach'). Studente će
se naučiti koristiti ovu metodu u opisivanju stanja resursa.<br />
Predavanje 9. Utjecaj efekta migracija na procjenu bioloških resursa.<br />
Migracije imaju veliki utjecaj na stanje populacija u pojedinim područjima i dijelovima godine i to prvenstveno na<br />
demografsku strukturu populacija. Kako se dinamika rasta i uginuća populacija u pravilu računa na osnovu<br />
demografske strukture populacija, poznavanje migracija je od ključne važnosti <strong>za</strong> pravilno interpretiranje podataka o<br />
dinamici populacija i procjeni stockova. Studente će se upoznati sa osnovnim tipovima migracija, te migracijskim<br />
karakteristikama glavnih Jadranskih vrsta.<br />
Predavanje 10. Ekosustavni pristup u ribarstvu (EAF).<br />
Ekosustavni pristup u ribarstvu ('ecosystem approach to fisheries' EAF), te uz njega ve<strong>za</strong>no gospodarenje <strong>za</strong>snovano<br />
na ekosustavima ('ecosystem baced management in fisheries' EBMF) su osnova procjena stanja i gospodarenja<br />
resursima u dogledoj budućnosti. Studente će se upoznati sa osnovnim principima EAF-a i EBMF-a.<br />
Vježba 1. Osnove biostatistike. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Ponoviti osnovne statističke pojmove. Razumjeti pojam normalne distribucije i njegovu važnost u<br />
statistici i ribarstvenim modelima. Znati grupirati podatke u razrede (dužinske frekvencije). Znati izračunati teoretske<br />
(očekivane) dužinske frekvencije. Znati usporediti stvarne i teoretske dužinske frekvencije. Objasniti razliku stvarnih i<br />
teoretskih dužinskih frekvencija na <strong>za</strong>danim primjerima.<br />
Vježba 2. Osnove dinamike populacija. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam dužinsko-masenog odnosa riba i glavonožaca. Znati izračunati dužinsko-maseni<br />
odnos iz <strong>za</strong>danih vrijednosti. Objasniti biološko značenje parametara jednadžbe dužinsko-masenog odnosa. Razumjeti<br />
pojam Von Bertalanffyeve jednadžbe rasta i njegovu važnost u ribarstvu. Objasniti biološko značenje parametara Von<br />
Bertalanffyeve jednadžbe rasta. Znati pove<strong>za</strong>ti veličinu tijela i starost riba (glavonožaca) korištenjem Von<br />
Bertalanffyeve jednadžbe rasta. Znati izračunati ukupnu smrtnost korištenjem Beverton i Holtove Z-jednadžbe. Znati<br />
izračunati prirodnu i ribolovnu smrtnost.<br />
Vježba 3. Modeli održivog ribolova. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam maksimalnog održivog ulova. Znati izračunati maksimalni održivi ulov metodom<br />
Schaefera. Znati izračunati maksimalni održivi ulov metodom Foxa. Objasniti razlike među navedenim metodoma.<br />
Vježba 4. Model ulova po novačenju (Y/R). (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam 'novačenja'. Znati izračunati ulov po novačenju korištenjem Beverton i Holtovog<br />
modela. Objasniti utjecaj inteziteta ribolova na ulov po novačenju. Objasniti optimalan način iskorištavanja<br />
obnovljivih resursa mora.<br />
Vježba 5. Virtualna populacijska anali<strong>za</strong> (VPA). (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam analize virtualne populacije. Znati odrediti kretanje veličine kohorte kroz vrijeme<br />
korištenjem Popove analize kohorte (PCA). Objasniti važnost i primjenu metoda analize virtualne populacije.<br />
Objasniti odnos prirodne i ribolovne smrtnosti u različitim životnim fa<strong>za</strong>ma riba i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Vježba 6. 'Traffic light' metoda. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojmove i znati izračunati populacijske indikatore stanja (Frekvencija pojavljivanja; Indeks<br />
biomase; Indeks abundancije; Indeks novaka; Indeks odraslih primjeraka; Srednja masa primjeraka; Srednja dužina<br />
primjeraka; Srednja dužina primjeraka bez novaka; Omjer srednje dužine primjeraka i dužine prve spolne zrelosti),<br />
kao i indikatore <strong>za</strong> <strong>za</strong>jednice (Indeks ukupne biomase; Indeks ukupne abundancije; Ukupna biomasa bez plave ribe;<br />
Ukupan broj bez plave ribe; Biomasa gospodarski ciljanih vrsta; Indeks biomase glavonožaca; Indeks biomase<br />
pelagičnih riba; Indeks biomase hrskavičnjača; BOI indeks).<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit iz ovog predmeta sastojat će se od dva dijela: ispit iz vježbi, te ispit iz predavanja. Ispit iz vježbi sastoji se od<br />
praktičnog rješavanja <strong>za</strong>dataka ve<strong>za</strong>nih uz metode procjene bioloških <strong>za</strong>liha. Tek nakon uspješno položenog ispita iz<br />
vježbi studenti mogu pristupiti ispitu iz predavanja, gdje će ih se usmeno ispitivati teorija procjene bioloških <strong>za</strong>liha<br />
mora.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve dodatne informacije ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> predavanja studenti mogu dobiti na e-mail vrgoc@izor.hr, tel. 021/408051 ili<br />
osobno na Institutu <strong>za</strong> oceanografiju i ribarstvo, a one ve<strong>za</strong>ne uz vježbe na e-mail fskeljo@unist.hr, tel. 021/558251 ili<br />
osobno na Odjelu <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora.
Naziv predmeta EKOLOGIJA MORSKIH SISAVACA<br />
Kod predmeta<br />
SMB415<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS = 1 (predavanja, samostalno učenje, konzultacije) i 2 (seminari, kolokviji)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar III. (godina) / VI. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Temeljna znanja iz biologije i ekologije kralježnjaka<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, Engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Melita Peharda Uljević, izvanredni profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj kolegija je upoznavanje studenata s ekologijom morskih sisavaca. Osobita će se pažnja usmjeriti na<br />
konzervacijsku biologiju ove skupine organi<strong>za</strong>ma i na morske sisavce u Jadranskom moru. Studenti stječu teorijsku<br />
osnovu potrebnu <strong>za</strong> pristup terenskim istraživanjima i <strong>za</strong>štiti morskih sisavaca. Nastava je organizirana kao redovita<br />
tjedna ili koncentrirana u blokove u dogovoru sa <strong>nastavni</strong>kom, predstojnikom smjera i upravom Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong><br />
<strong>studije</strong> mora. Nastava se provodi u obliku predavanja i seminara korištenjem modernih tehnologija (Power Point<br />
prezentacije, video materijali). Obave<strong>za</strong> studenata je aktivno sudjelovanje u nastavnom programu što uključuje<br />
redovito pohađanje nastave, sudjelovanje u raspravama, aktivno postavljanje pitanja, te poka<strong>za</strong>nu sposobnost<br />
postavljanja problema i <strong>za</strong>ključivanja. Kroz seminare i predavanja studenti pored saznanja iz područja ekologije<br />
morskih sisavaca stječu kompetencije ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> pretraživanje ba<strong>za</strong> podataka, kao i pretraživanje, čitanje i analizu<br />
znanstvenih radova. Na primjerima iz seminara studenti produbljuju spoznaje iz osnova metodologije znanstvenog<br />
rada.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Reynolds, J.E. 2007. Biology of marine mammals. Smithsonian Institution Press, Washington. 588 pp.<br />
2. Ragen, T.J., Reynolds, J.E. III, Perrin, W.F., Reeves, R.R., Montgomery, S., 2005. Marine mammal research. The<br />
John Hopkins University Press, Baltimore. 240 pp.<br />
3. Riedman, M. 1990. The Pinnipeds. Seals, Sea Lions and Walruses. University of California Press. 439 pp.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Katona, S.K., V. Rough and D.T. Richardson. 1993. A field guide to whales, porpoises, and seals from Cape Cod to<br />
New Foundland. Smithsonian Institution Press. 316 pp.<br />
2. Evans, P.G.H. 1987.The natural history of whales and dolphins. Facts on file publications. 343 pp.<br />
3. Pryor, K. And K.S. Norris. 1991. Dolphin societies – discoveries and puzzles. University of California Press. 397<br />
pp<br />
4. Znanstveni radovi<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1 (2 sata). Evolucija morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojmove konvergentna i divergentna evolucija. Objasniti evoluciju vrsta iz skupine Sirenia.<br />
Objasniti evoluciju vrsta iz skupine Cetacea. Objasniti evoluciju vrsta iz skupine Pinnipedia.<br />
Predavanje 2 (2 sata). Klasifikacija morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti značajke morskih sisavaca. Objasniti p<strong>odjel</strong>u po sljedećim grupama: Sirenia, Cetacea,<br />
Pinnipedia, Mustelidae i Ursidae. Objasniti razlike u značajkama vrsta između i unutar gore navedenih skupina.<br />
Predavanje 3 (2 sata). Anatomija i fiziologija morskih sisavaca.
Ishodi učenja: Navesti fiziološke prilagodbe na život u moru. Objasniti respiraciju morskih sisavaca. Razumjeti<br />
termoregulaciju morskih sisavaca. Razumjeti osmoregulaciju morskih sisavaca. Objasniti regulaciju plovnosti morskih<br />
sisavaca. Objasniti funkciju osjetila kod različitih skupina morskih sisavaca.<br />
Predavanje 4 (3 sata). Metode istraživanja morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Navesti metode koje se primjenjuju <strong>za</strong> istraživanje različitih skupina morskih sisavaca. Objasniti<br />
principe metode foto-identifikacije jedinki. Razumjeti prednosti i nedostatke markiranja i biopsije morskih sisavaca.<br />
Razumjeti mogućnosti i ograničenja akustičnih istraživanja morskih sisavaca. Objasniti značaj kitolova <strong>za</strong> znanstvena<br />
istraživanja. Objasniti značaj turističke industrije (delfinariji, whale watching) <strong>za</strong> znanstvena istraživanja morskih<br />
sisavaca. Objasniti dostupne podatke o vojnim istraživanjima na morskim sisavcima.<br />
Predavanje 5 (2 sata). Sastav populacija, životni vijek i razmnožavanje.<br />
Ishodi učenja: Objasniti životni vijek morskih sisavaca te metode koje se primjenjuju <strong>za</strong> analizu starosti i rasta.<br />
Objasniti trendove u veličinama populacija različitih skupina i vrsta. Objasniti razlike u strategijama razmnožavanja<br />
između različitih skupina i vrsta. Razumjeti koji prirodni čimbenici utječu na smrtnost morskih sisavaca.<br />
Predavanje 6 (2 sata). Prehrana, hranjenje i predacija.<br />
Ishodi učenja: Objasniti metode prikupljanja podataka o prehrani morskih sisavaca. Razumjeti razlike u ishrani i<br />
dinamici hranjenja između pojedinih skupina i vrsta. Objasniti važnost migracija <strong>za</strong> prehranu morskih sisavaca.<br />
Objasniti eholokaciju i njezinu ulogu u pronalaženju i hvatanje plijena.<br />
Predavanje 7 (2 sata). Interakcije s ljudima.<br />
Ishodi učenja: Objasniti različite oblike interakcije ljudi i morskih sisavaca. Razumjeti posljedice interakcija ljudi i<br />
morskih sisavaca.<br />
Predavanje 8 (2 sata). Rasprostranjenost i migracije morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje razlika u rasprostranjenosti različitih skupina morskih sisavaca. Razumijevanje<br />
dinamike migracija morskih sisavaca.<br />
Predavanje 9 (2 sata). Genetička istraživanja morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Objasniti mogućnosti primjene genetičkih metoda na istraživanja morskih sisavaca. Navesti primjere<br />
istraživanja. Razumjeti trendove u postojećim istraživanjima te njihove prednosti i nedostatke.<br />
Predavanje 10 (1 sat). Disanje i istraživanja disanja morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanja metoda <strong>za</strong> prikupljanje podataka o disanju morskih sisavaca. Razumjeti razlike u<br />
laboratorijskim i terenskim istraživanjima disanja.<br />
Predavanje 11 (2 sata). Glasanje i komunikacija.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti razlike u glasanju između različitih skupina i vrsta morskih sisavaca. Razumjeti funkcije<br />
različitih tipova glasanja pojedinih vrsta. Objasniti metodologiju istraživanja glasanja i komunikacije morskih<br />
sisavaca.<br />
Predavanje 12 (2 sata). Potraga <strong>za</strong> hranom i hranjenje.<br />
Ishodi učenja: Objasniti razlike u traženju plijena između zubanih i usanih kitova. Objasniti strategiju hranjenja<br />
različitih vrsta Pinnipeda. Razumjeti promjene u ishrani uslijed antropogenih utjecaja.<br />
Predavanje 13 (2 sata). Zagađenje okoliša i morski sisavci.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti koja <strong>za</strong>gađenja utječu na morske sisavce i u kojoj mjeri. Objasniti razlike u rasp<strong>odjel</strong>i<br />
<strong>za</strong>gađenja u morskom okolišu. Objasniti pojmove bioakumulacija i biomagnifikacija na primjerima.<br />
Predavanje 14 (2 sata). Konzervacijska biologija morskih sisavaca.<br />
Ishodi učenja: Navesti najugroženije vrste morskih sisavaca. Objasniti faktore koji direktno i indirektno utječu na<br />
izumiranje pojedinih vrsta morskih sisavaca. Razumjeti načine aktivne <strong>za</strong>štite morskih sisavaca.<br />
Predavanje 15 (2 sata). Morski sisavci u Jadranu.<br />
Ishodi učenja: Poznavanje vrsta morskih sisavaca u Jadranu. Razumijevanje dinamike populacija morskih sisavaca u<br />
Jadranu. Razumijevanje faktora koji utječu na rasp<strong>odjel</strong>u i opstanak morskih sisavaca u Jadranu.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Konačna ocjena uspjeha na kolegiju je zbroj bodova prikupljenih aktivnim sudjelovanjem na nastavi (10), kolokvijukonzultacijama<br />
ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> seminarski rad (20), prezentaciji seminarskog rada (50), te <strong>za</strong>vršnom usmenom ispitu (20).<br />
Seminarski rad se sastoji od analize nekoliko znanstvenih radova iz <strong>za</strong>danog područja. U sklopu kolokvijakonzultacija<br />
predaje se kratki pismeni sažetak seminara koji sadržava natuknice potrebne <strong>za</strong> pripremu <strong>za</strong>vršnog<br />
usmenog seminara. Usmena prezentacija seminarskog rada je sistematičan prikaz dosadašnjih spoznaja i provedenih<br />
istraživanja iz jednog aspekta ekologije morskih sisavaca. Završni usmeni ispit sastoji se od predstavljanja mogućeg
istraživanja morskih sisavaca iz područja koje nije bilo pokriveno u seminarskom radu studenta. Na osnovu<br />
prikupljenih ocjenjuje se uspjeh studenta na kolegiju: 91-100 (izvrstan – 5), 81-90 (vrlo dobar – 4), 71-80 (dobar – 3),<br />
61-70 (dovoljan – 2), te manje od 60 bodova – ocjena nedovoljan. U slučaju da student želi veću ocjenu od one koja<br />
mu pripada sukladno bodovima prikupljenim tijekom semestra, u dogovoru sa <strong>nastavni</strong>kom može pristupiti izradi<br />
dodatnog seminarskog rada koji se sastoji od izrade pismenog seminara u obliku preglednog znanstvenog rada. Na<br />
ovaj način student može prikupiti maksimalno 10 dodatnih bodova.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Konzultacije se odvijaju prema dogovoru sa studentima uz prethodnu najavu usmeno ili na e mail melita@izor.hr.<br />
Podatci o kolegiju i <strong>nastavni</strong>ku dostupni su na web stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora<br />
(http://more.unist.hr/) kao i na osobnim web stranicama <strong>nastavni</strong>ka (http://www.izor.hr/web/melita/home).<br />
Naziv predmeta BIOPROIZVODNJA I TROFIČKI ODNOSI U MORU<br />
Kod predmeta<br />
SMR317<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/0/15<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
4 ECTS (1,5 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 2,5 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Kroz ovaj se kolegij studente želi upoznati sa značajkama primarne i sekundarne proizvodnje, poglavito s prijenosom<br />
energije između članova autotrofne i herbivorne planktonske <strong>za</strong>jednice u moru. Razumijevanje različitih odnosa<br />
unutar tih <strong>za</strong>jednica je od izuzetnog značaja <strong>za</strong> poznavanje cjelokupnog života u moru.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-
Naziv predmeta ODNOSI MEĐU MORSKIM ORGANIZMIMA<br />
Kod predmeta<br />
SMR112<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/15<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS = 1,5 (predavanja, konzultacije, samostalno učenje) i 1,5 (laboratorijske vježbe,<br />
(uz obrazloženje) terenski rad, kolokvij)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Kompetencije u primjeni znanja iz opće biologije<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, po potrebi i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Igor Isajlović, prof.<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Stečena znanja omogućuju studentima razumijevanje različitih odnosa i interakcija između morskih organi<strong>za</strong>ma kao i<br />
<strong>za</strong>konitosti na kojima se temelje ti odnosi unutar morskog ekosustava. Studenti se upoznaju i s različitim <strong>za</strong>jednicama<br />
unutar morskog ekosustava, organizmima koji ih naseljavaju te njihovim međusobnim odnosima unutar tih <strong>za</strong>jednica.<br />
Nastava se izvodi u obliku predavanja i vježbi. Od studenata se očekuje nazočnost na predavanjima i vježbama te<br />
aktivno sudjelovanje kroz pitanja, primjedbe i komentare ve<strong>za</strong>ne uz izloženu nastavnu materiju. Studenti su obavezni<br />
poznavati i pripremiti gradivo izloženo na predavanjima i vježbama. Nastava iz ovog kolegija održava se u<br />
predavaonici, laboratoriju i na terenu. Studenti aktivno proučavaju i uspoređuju morfologiju, anatomiju, ekološke<br />
značajke i odnose među organizmima na reprezentativnom biološkom materijalu, dermoplastičnim i histološkim<br />
preparatima te korištenjem drugih <strong>nastavni</strong>h sredstava i pomagala. Osnovna <strong>za</strong>daća vježbi je obrada novog gradiva<br />
putem praktičkih <strong>za</strong>dataka te usavršavanje kognitivnih i motoričkih sposobnosti studenata. Cilj im je omogućiti zoran<br />
prikaz reprezentativnih morskih organi<strong>za</strong>ma koji obitavaju u različitim <strong>za</strong>jednicama, te upoznati njihove morfološke,<br />
anatomske i ekološke značajke. Radi što učinkovitijeg održavanja vježbi, student treba imati <strong>za</strong>štitnu bijelu kutu te<br />
osnovni pribor <strong>za</strong> sekciju (skalpel, škarice, pincete, anatomske igle, malu lupu i drugi pribor po potrebi). Od studenta<br />
se očekuje redovito pohađanje nastave, što uključuje predavanja i vježbe. Studenti na predavanjima moraju biti<br />
nazočni na najmanje 70% održane nastave, ali ne smiju izostati u terminima predviđenima <strong>za</strong> kolokvij. Nazočnost<br />
studenata na vježbama je obavezna, a tolerira se samo jedan opravdani izostanak.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Castro P, Huber ME (2005) Marine biology, 5th Ed., McGraw Hill Higher Education, NY<br />
2. Nybakken JW (1993) Marine biology, An ecological approach, 3rd Ed., Harper Collins College Publishers, NY<br />
Popis izborne literature<br />
1. Peres JM, Gamulin-Brida H (1973) Biološka oceanografija. ŠK Zagreb<br />
2. Riedl R (1973) Fauna und Flora der Adria, Verlag Paul Parey, Hamburg-Berlin<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvod.<br />
Ishodi učenja: Upoznati studente sa sadržajem kolegija, planom predavanja, obave<strong>za</strong>ma koje trebaju izvršiti kao<br />
preduvjet <strong>za</strong> uspješno savladavanje nastavne građe i dobivanje konačne ocjene iz kolegija. Tijekom uvodnog<br />
predavanja studentima se objašnjava način polaganja ispita kao i način ocjenjivanja. Studenti stječu uvid u značaj<br />
poznavanja raznovrsnosti i složenosti odnosa među morskim organizmima.<br />
Predavanje 2. Osnovni ekološki pojmovi.<br />
Ishodi učenja: Opisati osnovne ekološke pojmove važne <strong>za</strong> razumijevanje sadržaja predmeta. Prepoznati i objasniti<br />
pojmove intra- i interspecijski odnosi. Razumjeti uvjete i razloge nastanka i održavanja postojećih odnosa među<br />
morskim organizmima u različitim životnim <strong>za</strong>jednicama mora.
Predavanje 3. Tipovi interspecijskih odnosa.<br />
Ishodi učenja: Upoznati osnovne tipove interspecijskih odnosa. Znati navesti primjere <strong>za</strong> različite tipove<br />
interspecijskih odnosa među morskim organizmima i opisati njihov utjecaj na svakog od sudionika takvog odnosa.<br />
Predavanje 4. Ličinački tipovi i njihove strategije.<br />
Ishodi učenja: Definirati različite tipove morskih ličinki i njihova osnovna obilježja. Naučiti razliku između pojedinih<br />
tipova ličinki i značaj razlika u njihovim životnim strategijama. Znati razliku između -K i –r selekcije, prepoznati<br />
morske organizme s određenim tipom strategije životnog ciklusa i objasniti kako se to odražava na životne <strong>za</strong>jednice u<br />
kojima žive.<br />
Predavanje 5. Kruženje materije i protok energije u ekosustavu mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s osnovnim načelima protoka materije i energije u ekosustavu mora. Naučiti pojmove<br />
hranidbenih lanaca i hranidbenih mreža. Znati što su trofičke razine i kako se one definiraju.<br />
Predavanje 6. Prilagodbe morskih organi<strong>za</strong>ma na uvjete okoliša.<br />
Ishodi učenja: Opisati značenje različitih oblika tijela morskih organi<strong>za</strong>ma <strong>za</strong> život u različitim uvjetima okoliša.<br />
Prepoznati pove<strong>za</strong>nost između različitih morfoloških i fizioloških obilježja i načina života i ishrane različitih vrsta<br />
organi<strong>za</strong>ma.<br />
Predavanje 7. Odnosi među morskim organizmima u različitim životnim <strong>za</strong>jednicama mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s horizontalnom i vertikalnom strukturom oceana i osnovnim svojstvima svake od<br />
dubinskih stepenica morskog dna (bentala) i otvorenog mora (pelagijala). Shvatiti utjecaj poremećaja i razumjeti<br />
posljedice koje nastaju uklanjanjem ključnih predatora iz <strong>za</strong>jednice. Analizirati primjere ekoloških sukcesija i shvatiti<br />
njihovog značaj u prirodnim ekosustavima.<br />
Predavanje 8. Obilježja, sastav <strong>za</strong>jednica i odnosi među organizmima u obalnim <strong>za</strong>jednicama kamenitih<br />
podloga.<br />
Ishodi učenja: Objasniti uvjete okoliša koji određuju sastav i gustoću <strong>za</strong>jednica u zoni plime i oseke na kamenitim<br />
podlogama. Nabrojati limitirajuće faktore ove zone i prilagodbe organi<strong>za</strong>ma kako bi se održali u takvom okolišu.<br />
Upoznati pojavu i uzroke vertikalne zonacije, sastav <strong>za</strong>jednica u pojedinim zonama i međusobne odnose organi<strong>za</strong>ma u<br />
svakoj od njih. Analizirati hranidbene mreže ove zone.<br />
Predavanje 9. Obalne životne <strong>za</strong>jednice mekih supstrata.<br />
Ishodi učenja: Upoznati uvjete okoliša koji određuju sastav i gustoću <strong>za</strong>jednica u zoni plime i oseke na mekim<br />
supstratima. Analizrati limitirajuće faktore ove zone i prilagodbe organi<strong>za</strong>ma kako bi se održali u takvom okolišu.<br />
Upoznati vertikalnu zonaciju, sastav <strong>za</strong>jednica u pojedinim zonama i međusobne odnose organi<strong>za</strong>ma u svakoj od njih.<br />
Upoznavati hranidbenu mrežu ove zone.<br />
Predavanje 10. Pridnene životne <strong>za</strong>jednice mekih supstrata kontinentske podine.<br />
Ishodi učenja: Definirati uvjete okoliša koji određuju sastav i gustoću <strong>za</strong>jednica u subtidalnoj zoni koja se proteže do<br />
kontinentskog sla<strong>za</strong> te osnovna obilježja pridnenih <strong>za</strong>jednica mekih dna i osnovnu p<strong>odjel</strong>u obzirom na<br />
prisutnost/odsutnost vegetacije. Opisati odnose među organizmima koji vladaju u ovim <strong>za</strong>jednicama i navesti primjere<br />
iz svjetskih mora i Jadrana. Poznavati sastav osnovnih hranidbenih mreža.<br />
Predavanje 11. Pridnene životne <strong>za</strong>jednice kamenitog dna kontinentske podine.<br />
Ishodi učenja: Opisati osnovna obilježja pridnenih <strong>za</strong>jednica kamenitih dna i njihov biološki značaj. Definirati<br />
limitirajuće faktore i analizirati odnose među organizmima u ovim <strong>za</strong>jednicama. Upoznati se sa <strong>za</strong>jednicama kelpa i<br />
efektima promjena u hranidbenom lancu u tipičnim <strong>za</strong>jednicama kelpa.<br />
Predavanje 12. Životne <strong>za</strong>jednice epipelagijala.<br />
Ishodi učenja: Znati koji su osnovni abiotički i biotički faktori koji utječu na sastav i brojnost pridnenih <strong>za</strong>jednica<br />
ovog područja. Opisati p<strong>odjel</strong>u područja i prilagodbe organi<strong>za</strong>ma na uvjete koji vladaju. Upoznati se s obilježjima<br />
epipelagijske hranidbene mreže i obilježjima primarne produkcije epipelagijala u različitim geografskim područjima.<br />
Predavanje 13. Životne <strong>za</strong>jednice koraljnih grebena.<br />
Ishodi učenja: Upoznati različite tipove koraljnih grebena, načine i uvjete postanka i opstanka ovih biološki bogatih i<br />
raznovrsnih životnih <strong>za</strong>jednica. Znati koji su to najznačajniji inter- i intraspecijski odnosi među organizmima koji<br />
nastanjuju ove životne <strong>za</strong>jednice. Analizirati pojednostavljene hranidbene mreže i opasnosti od poremećaja koji mogu<br />
i<strong>za</strong>zvati negativne promjene/nestanak koraljnih grebena.<br />
Predavanje 14: Dubokomorske životne <strong>za</strong>jednice.<br />
Ishodi učenja: Znati p<strong>odjel</strong>u dubokomorskih područja prema u ovisnosti o količini/odsutnosti svjetla. Upoznati se s<br />
osnovnim adaptacijama morskih organi<strong>za</strong>ma na život u ekstremnim, dubokomorskih uvjetima. Nabrojati tipove
odnosa koji vladaju među istim i različitim vrstama koje nastanjuju dubokomorska područja s naglaskom na ihtio- i<br />
teutofaunu Južnojadranske kotline.<br />
Predavanje 15. Utjecaj čovjeka na ekosustav mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s posljedicama antropogenih utjecaja na životne <strong>za</strong>jednice mora i oceana. Prepoznati<br />
razlike između ekstinkcije i eksterminacije s primjerima iz morskog svijeta. Steći jasne spoznaje o ugroženosti velikog<br />
broja vrsta i značaju IUCN liste.<br />
Vježba 1: Uvod.<br />
Ishodi učenja: Upoznati osnovnu anatomsku terminologiju, metode i pribor <strong>za</strong> sekciju morskih organi<strong>za</strong>ma. Opisati<br />
glavne značajke Jadranskog mora kao životne sredine. Cilj vježbe je osposobiti studente <strong>za</strong> samostalno i sigurno<br />
izvođenje praktičnog rada u laboratoriju i na terenu te usvajanje znanja o ekološkim osobinama Jadranskog mora.<br />
Vježba 2: Anatomsko-morfološke prilagodbe morskih organizma u odnosu na njihovu životnu sredinu.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa simetrijama i oblicima tijela morskih organi<strong>za</strong>ma i njihovim prilagodbama na okoliš u<br />
kojem obitavaju. Analizirati morfologiju reprezentativnih životinjskih organi<strong>za</strong>ma glavnih taksonomskih skupina uz<br />
izvođenje vježbi na biološkom materijalu, dermoplastičnim i mikroskopskim preparatima.<br />
Vježba 3: Komparativni prikaz i prilagodbe organskih sustava morskih organi<strong>za</strong>ma glavnih taksonomskih<br />
skupina.<br />
Ishodi učenja: Upoznati glavne anatomsko-morfološke značajke različitih morskih organi<strong>za</strong>ma te usporedba građe,<br />
oblika i funkcionalnih osobina njihovih organskih sustava. Izvoditi sekciju oglednih morskih organi<strong>za</strong>ma te prika<strong>za</strong>ti<br />
dermoplastične i mikroskopske preparate.<br />
Vježba 4: Naselja čvrstih podloga.<br />
Ishodi učenja: Upoznati i opisati organizme i <strong>za</strong>jednice koji naseljavaju čvrste podloge supralitorala, mediolitorala i<br />
gornjeg infralitorala. Opisati interakcije koje se odvijaju među njima i objasniti <strong>za</strong>konitosti na kojima se one temelje.<br />
Razumjeti anatomsko-morfološke i fiziološke osobine najznačajnijih vrsta koje obitavaju na tom području uz<br />
odvijanje nastave na terenu i u laboratoriju.<br />
Vježba 5: Naselja pomičnih podloga.<br />
Ishodi učenja: Upoznati i opisati organizme i <strong>za</strong>jednice na pomičnim podlogama supralitorala, mediolitorala i gornjeg<br />
infralitorala, opisati interakcije koje vladaju među njima i objasniti <strong>za</strong>konitosti na kojima se one temelje. Opisati<br />
anatomsko-morfološke i fiziološke osobine najznačajnijih vrsta koje obitavaju na tom području uz odvijanje nastave<br />
na terenu i u laboratoriju.<br />
Vježba 6: Odnosi među organizmima na područjima ušća rijeka.<br />
Ishodi učenja: Upoznati i opisati organizme i <strong>za</strong>jednice na ušću rijeka (estuariji). Opisati interakcije koje vladaju među<br />
njima i objasniti <strong>za</strong>konitosti na kojima se temelje te interakcije. Opisati anatomsko-morfološke i fiziološke osobine<br />
najznačajnijih vrsta koje obitavaju na tom području uz odvijanje nastave na terenu i u laboratoriju.<br />
Vježba 7: Organizmi, <strong>za</strong>jednice i njihovi međusobni odnosi u donjem infralitoralu i cirkalitoralu.<br />
Ishodi učenja: Opisati najznačajnije organizme i <strong>za</strong>jednice ovog područja te objasniti odnose koji vladaju među njima<br />
kao i <strong>za</strong>konitosti na kojima se ti odnosi temelje. Izvoditi sekciju cijelih životinja, prika<strong>za</strong>ti dermoplastične preparate i<br />
audio-vizualne <strong>za</strong>pise s ciljem opisivanja anatomsko-morfoloških osobina proučavanih organi<strong>za</strong>ma i ekoloških<br />
značajki <strong>za</strong>jednica tog područja.<br />
Vježba 8: Dubokomorski organizmi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa načinom života i obilježjima dubokomorskih organi<strong>za</strong>ma i sa odnosima koji vladaju<br />
među njima. Analizirati morfološke i anatomsko-fiziološke specifičnosti ovih vrsta te prepoznati najznačajnije<br />
predstavnike jadranske dubokomorske ihtio- i teutofaune uz korištenje dermoplastičnih preparata audio-vizualnih<br />
<strong>za</strong>pisa sa recentnih istraživanja dubokomorskih <strong>za</strong>jednica Jadrana.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Poznavanje gradiva iz kolegija Odnosi među morskim organizmima ocjenjuje se kroz 2 parcijalna pismena kolokvija,<br />
kojima je obuhvaćena građa s predavanja te jednim finalnim usmenim kolokvijem iz vježbi kojim je obuhvaćen<br />
cjelokupni sadržaj obrađen na vježbama. Parcijalni pismeni kolokviji iz nastavnog gradiva s predavanja rješavaju se<br />
davanjem odgovora na ponuđena pitanja metodom izbora ili upisivanja riječi/definicija koje nedostaju. Studenti koji<br />
na jednom od pismenih kolokvija nisu dobili prolaznu ocjenu moraju pristupiti naknadnoj provjeri znanja koju<br />
<strong>nastavni</strong>k može obaviti pismenim ili usmenim putem. Studenti koji žele popraviti prolaznu ocjenu mogu također, u<br />
dogovoru s <strong>nastavni</strong>kom, pristupiti naknadnoj pismenoj ili usmenoj provjeri znanja.
Kriteriji ocjenjivanja na kolokviju (bodovna skala) nalaze se u tablici:<br />
% ocjena<br />
izdvajanje i kvantitativna identifikacija toksikanata. Studenta se upoznaje sa načinima uzorkovanja i pripreme<br />
uzoraka, anali<strong>za</strong>ma uzoraka, standardi<strong>za</strong>ciji i prikazivanju rezultata. Rad svake grupe studenata se nadgleda, a<br />
<strong>nastavni</strong>k ima pravo i dužnost pozivati na razgovor studente koji <strong>za</strong>kazuju u nastavi. Student je obave<strong>za</strong>n pohađati<br />
predavanja i seminare te odraditi sve predviđene vježbe.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Springer, O., Springer, D.. Otrovani modrozeleni planet, Meridijani, Samobor, 2008.<br />
2. Srebočan V. Veterinarska toksikologija, Medicinska naklada, 1993.<br />
3. Fish ecotoxicology and ecophysiology. Proceedings of an international symposium, Heidelberg, 1993. (Ed.<br />
Braunbeck, T. Hanke, W., Segner, H.) Weinheim, New York, Cambridge.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Walker,C.H., Hopkin, S.P., Sibly, R.M.and Peakall,D.B.: Principles of ecotoxicology Taylor & Francis publ. 1997.<br />
2. Kamrin, M.A.: Toxicology : a primer on toxicology principles and applications. Lewis publishers. 1988.<br />
3. Hoffman, D.J., Rattner,B.A., Burton, G.A.jr. , Cairns, J., jr. 1995. Handbook of ecotoxicology, CRC Press.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvod, definicije pojmova te povijesni pregled ekotoksikologije. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Definirati i razumijeti pojam ekotoksikologije. Usvojiti pojmove ksenobiotici, otrovi i otrovnost.<br />
Povijesni pregled razvitka ekotoksikologije kao nauke.<br />
Predavanje 2: Fiziološka klasifikacija otrova. Osnovne vrste <strong>za</strong>gađivala. Postojanost i detoksikacija <strong>za</strong>gađivala.<br />
(2 sata)<br />
Ishodi učenja:Objasniti i usvojiti – kemikalije iz prirode,anorganska <strong>za</strong>gađivala, organska <strong>za</strong>gađivala, radioaktivne<br />
izotope, organometalne tvari, plinovita <strong>za</strong>gađivala koji mogu biti prisutni u okolišu. Razumjeti postojanost i principe<br />
detoksikacije <strong>za</strong>gađivala.<br />
Predavanje 3: P<strong>odjel</strong>a onečistača i način ulaska <strong>za</strong>gađivala u ekosustav. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvojiti p<strong>odjel</strong>u prema primarnom mjestu <strong>za</strong>gađenja, prirodi i podrijetlu <strong>za</strong>gađenja.<br />
Predavanje 4: Faktori koji određuju kretanje i rasp<strong>odjel</strong>u <strong>za</strong>gađivala u ekosustavu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati i usvojiti način kruženja toksičnih tvari u biosferi.<br />
Predavanje 5: Faktori koji određuju kretanje i rasp<strong>odjel</strong>u <strong>za</strong>gađivala u ekosustavu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti i usvojiti utjecaj polarnosti, topljivosti, particijskog koeficijenta tlaka para, te ostalih<br />
ekoloških faktora na <strong>za</strong>gađivala.<br />
Predavanje 6: Adsorpcija i distribucija ksenobiotika u organizmu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa polarnosti, dozom i odnosom do<strong>za</strong>-rezistentnost. Upoznati se sa tipovima toksičnih<br />
efekata.<br />
Predavanje 7: Način djelovanja otrova. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Naučiti vrste kemijskih ve<strong>za</strong> između otrova i staničnih metabolita.<br />
Predavanje 8: Molekularno - stanični aspekti toksičnosti. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti i upoznati se sa mehanizmima transporta toksičnih tvari kroz staničnu membranu. Definirati<br />
i razumjeti pasivan i specijalni transport (aktivni, izmjenični transport i endocito<strong>za</strong>).<br />
Predavanje 9: Biotransformacija toksičnih tvari. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti procese i rekcije biotransformacije. Čimbenici koji utječu na biotransformaciju.<br />
Predavanje 10: Biodinamika. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa selektivnosti i specifičnosti djelovanja toksičnih tvari.<br />
Predavanje 11: Toksikanti koji pri reakciji ne reagiraju s receptorom. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje i usvajanje mehani<strong>za</strong>ma reakcija.<br />
Predavanje 12: Izlučivanje toksičnih tvari. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvajanje kinetike i stupanja izlučivanja toksičnih tvari.<br />
Predavanje 13: Bioakumulacija, biokoncentracija i biomagnifikacija u morskim organizmima i sedimentu. (2<br />
sata)<br />
Ishodi učenja: Definirati čimbenike koji utječu na biokoncentaciju i bioakumulaciju. Izračunavanje faktora<br />
biokoncentracije i bioakumulacije. Biomarkeri i bioindikatori.<br />
Predavanje 14: Nebiološka razgradnja toksičnih tvari u okolišu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje i usvajanje razgradnje procesima hidrolize, fotolize,oksidacije i reduktivne<br />
transformacije.
Predavanje 15: Primjena akvatičkih testova toksičnosti na morske organizme. (2 sata)<br />
Ishod učenja: Usvojiti principe toxodinamike – efekte različitih toksičnih spojeva na morske organizme prvenstveno<br />
ribe i školjkaše koji su značajni <strong>za</strong> preradu ribe.<br />
Vježba 1: Uvod u analitičku toksikologiju. (1 sat)<br />
Uvod u program. Toksičnost. Biomonitoring. Biomarkeri. Anali<strong>za</strong> rezidua. Analitičke metode u toksikologiji.<br />
Vježba 2: Dokazivanje nitrata, nitrita i amonijaka. (2 sata)<br />
Dokazivanje nitrata, nitrita i amonijaka se provodi kroz četiri različita testa, koristeći nekoliko različitih uzoraka koji<br />
sadrže nitrat, nitrit ili amonijak.<br />
Vježba 3: Dokazivanje fosfora, fosfida, organofosfatnih spojeva i fenola. (4 sata)<br />
Dokazivanje se provodi kroz nekoliko testova s različitim uzorcima kako bi se na više načina doka<strong>za</strong>lo postojanje<br />
navedenih tvari. Uzorci: organski fosfor, fenol, listovi matičnjaka (Melissa oficinalis), listovi čuvarkuće<br />
(Sempervivum tectorum), itd.<br />
Vježba 4: Dokazivanje arsena i žive. (2 sata)<br />
Dokazivanje teških metala, arsena i žive u različitim uzorcima.<br />
Vježba 5: Dokazivanje cijanida i cijanogenih glikozida. (2 sata)<br />
Dokazivanje cijanida i cijanogenih glikozida u uzorcima (npr. listovi lovorvišnje Prunus laurocerasus).<br />
Vježba 6: Dokazivanje bakra i želje<strong>za</strong>. (2 sata)<br />
Dokazivanje bakra i želje<strong>za</strong> u različitim uzorcima.<br />
Vježba 7: Histološke promjene u organizmu ribe (2 sata)<br />
Promjene na koži, jetri, škrgama i bubrezima uzrokovane djelovanjem ksenobiotika.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Tijekom nastave<br />
vrednuje se: a) pohađanje nastave, seminara i vježbi, b) samostalni rad i aktivnost na vježbama i seminaru, c)<br />
usvojeno znanje. Znanje studenata se provjerava parcijalnim pismenim ispima, nakon <strong>za</strong>vršenih cjelina. Na <strong>za</strong>vršnom,<br />
pismenom ispitu provjeravaju se ključne, specifične kompetencije koje se utvrđuju <strong>za</strong> svaku cjelinu. Provjere znanja<br />
odvijaju se putem pismenih parcijalnih ispita, o terminu studenti će biti obaviješteni na vrijeme. Trajanje parcijalnog<br />
ispita je 60 minuta. Izla<strong>za</strong>k na parcijalne ispite je obave<strong>za</strong>n. Svaki parcijalni ispit se boduje i dobiva se ocjena koja<br />
ulazi u konačnu ocjenu predmeta. Za prolaz na parcijalnom ispitu potrebno je na pitanja odgovoriti s točnošću od<br />
najmanje 60 %. Ocjena na parcijalnim ispitima formira se na temelju postignutog uspjeha prema slijedećem ključu:<br />
70 – 81 bod dovoljan (2)<br />
82 – 93 boda dobar (3)<br />
94 – 105 bodova vrlo dobar (4)<br />
106 – 120 bodova izvrstan (5).<br />
Za uspješan prolaz potrebno je: ispuniti sve nastavne obaveze (pohađanje predavanja i aktivno sudjelovanje tijekom<br />
seminara), odraditi sve vježbe i položiti <strong>za</strong>vršni kolokvij, tijekom semestra položiti dva parcijalna ispita. Ukupnu<br />
ocjenu čine rezultati parcijalnih ispita, ocjene iz seminarskog rada odnosno vježbi (ovisno o smjeru) te<br />
prisustvo i aktivno sudjelovanje u nastavi.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Za sva pitanja ve<strong>za</strong>na uz predmet ili pomoć u savladavanju gradiva studenti se mogu predmetnom <strong>nastavni</strong>ku obratiti<br />
putem e-maila odnosno mogu doći na individualni razgovor.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
OČUVANJE RIBLJE SIROVINE SOLJENJEM, SUŠENJEM I DIMLJENJEM<br />
SMR424<br />
30/0/15<br />
4 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja, 1 <strong>za</strong> praktični rad, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje uz konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Poznavanje osnovnih pojmova iz kemije, biokemije i mikrobiologije<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik, a u dogovoru sa studentima i predstojnikom studija postoji mogućnost<br />
mogućnost praćenja na<br />
praćenja nastave na engleskom jeziku<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Vida Šimat<br />
Voditelj vježbi<br />
Doc. dr. sc. Vida Šimat<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Opis i cilj kolegija: Proizvodi ribarstva spadaju u visoko vrijedne namirnice i čine važan dio ljudske prehrane. Kako<br />
bi se potrošačima plasirali kvalitetni i zdravstveno ispravni proizvodi, potrebno je pravilno rukovanje proizvodima<br />
ribarstva od ulova do stola, te odabir pogodnih metoda konzerviranja. Soljenje, sušenje i dimljenje spadaju u najstarije<br />
metode konzerviranja proizvoda ribarstva. Pravilna primjena tih postupaka osigurava kvalitetnu i zdravstveno<br />
ispravnu sirovinu, odnosno proizvode. Ciljevi ovog kolegija su i) razumijevanje tehnologije, principa, uređaja i<br />
postupaka koji se koriste <strong>za</strong> soljenje, dimljenje i sušenje proizvoda ribarstva, odnosno omogućavanje stjecanje znanja<br />
o principima konzerviranja navedenim metodama, o ulozi temperature, soli, kvalitete početne sirovine i dr. čimbenika<br />
u osiguranju kvalitete finalnih proizvoda dobivenih ovim procesima; ii) osiguravanje znanja potrebnih <strong>za</strong> rješavanje<br />
problema iz područja konzerviranja proizvoda ribarstva primjenom soljenjem, dimljenjem i sušenjem ribe, iii)<br />
omogućiti studentima stjecanje teoretskog znanja i upoznavanje sa praktičnom primjenom tih znanja kroz posjete<br />
ribljoj industriji.<br />
Ishodi učenja: Po <strong>za</strong>vršetku kolegija, studenti bi trebali jasno razumjeti i savladati:<br />
- upoznati i razlikovati glavne karakteristike proizvoda ribarstva koji definiraju daljnju obradu sirovine;<br />
- tehnologiju proizvodnje slane, dimljene i sušene ribe;<br />
- metode ocjenjivanja kvalitete sirovine, tehnoloških procesa i finalnih proizvoda;<br />
- omogućiti studentima stjecanje teoretskog znanja i upoznavanje sa praktičnom primjenom tih znanja kroz posjete<br />
ribljoj industriji, kako bi studenti upoznali rad pogona, tijek procesa proizvodnje i načine kontrole rada i provedbe<br />
sljedivosti unutar objekta;<br />
- poznavanje uloge čimbenika poput temperature, brzine strujanja zraka i dr. tijekom zrenja i proizvodnje slane, sušene<br />
i dimljene ribe.<br />
Organi<strong>za</strong>cija nastave: Nastava se izvodi u obliku predavanja (Power Point prezentacije, edukacijski filmovi) i<br />
praktičnih vježbi. Predavanja su <strong>za</strong>mišljena tako da potiču aktivno sudjelovanje studenta u nastavi kroz pitanja i<br />
komentare. Praktične vježbe (praktikum) su osmišljene na način da prate i nadopunjuju predavanja. Na praktikumu će<br />
se studenti upoznati s praktičnim radom i primjenom tehnologije konzerviranja proizvoda ribarstva soljenjem,<br />
sušenjem ili dimljenjem, te upoznati metode <strong>za</strong> ocjenu kvalitete tih proizvoda. Studenti su na sat vježbi dužni ponijeti:<br />
olovku, bilježnicu, kalkulator i laboratorijsku kutu.<br />
Pohađanje nastave: Studenti su obavezni pohađati nastavu (i predavanja i vježbe), aktivno sudjelovati u nastavnom<br />
procesu te položiti ispit (vidi rubriku Ispit). Prisutnost na nastavi će se evidentirati svaki sat (predavanja i vježbe).<br />
Studentu je dozvoljen jedan neopravdan izostanak s vježbi i 2 izostanaka s predavanja. Izostanak je opravdan u slučaju<br />
bolesti ili određene aktivnosti na Odjelu, a nužno je donijeti pisanu potvrdu. Kašnjenje na nastavu (predavanja i<br />
vježbe) će se također evidentirati, pri čemu će se tri kašnjenja brojati kao jedan neopravdan izostanak. Stopostotna<br />
prisutnost na nastavi će se nagraditi s 2 boda.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Doe, P. E. (1998). Fish Drying & Smoking: Production and Quality. Taylor & Francis Group, pp. 250.<br />
2. Šoša B. (1989). Higijena i tehnologija prerade morske ribe, Školska knjiga, Zagreb.<br />
3. Sikorski ZE. (1990). Seafood: resources, nutritional composition and preservation, CRC Press, Inc. Boca Raton,<br />
Florida, SAD.<br />
4. Huss, H.H., Ababouch, L., Gram, L. (2003). Assessment and Management of Seafood Safety and Quality. Fao<br />
Fisheries Technical Paper 444, Food and Agriculture Organi<strong>za</strong>tion of the United Nations, Rome.<br />
5. Luten, JB., Borresen T., Oehlenschlager J. (1997). Seafood from producer to consumer. Integrated approach to<br />
quality. Elsevier, Amsterdam.
6. Lovrić T. (2003). Procesi u prehrambenoj industriji, Hinus, Zagreb.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Borresen T. (2008). Improving seafood products for the consumer, Woodhead Publishing Ltd., Cambridge,<br />
England. Martinez, I., James, D., Loreal, H. (2005) Application of modern analytical techniques to ensure seafood<br />
safety and authenticity. FAO, Rome, Italy.<br />
2. Bremner HA. (2002). Safety and quality issues in Fish Processing, CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida, SAD.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvodno predavanje.<br />
Upoznavanje studenata s općim stanjem ribarstva u nas i u svijetu, s posebnim osvrtom na proizvodnju slane, sušene i<br />
dimljene ribe. Kratka povijest razvoja tehnologija soljenja, sušenja i dimljenja.<br />
Predavanje 2: Priprema sirovine <strong>za</strong> konzerviranje ribe soljenjem, dimljenjem i sušenjem.<br />
Prijem i kontrola kvalitete proizvoda ribarstva. Načini pripreme sirovine <strong>za</strong> procese soljenja, sušenja i dimljenja.<br />
Uloga udjela vode i soli u konzerviranju ribe. Ispravan odabir sirovine i oblikovanje prema vrsti proizvoda.<br />
Postavljanje recepture proizvodnog procesa.<br />
Predavanja 3-6: Konzerviranje ribe soljenjem.<br />
Principi konzerviranja soljenjem. Definiranje čimbenika koji utječu na soljenje. Vrste riba koje se koriste <strong>za</strong> soljenje,<br />
sezonske promjene u kemijskom sastavu i specifičnosti tih vrsta riba. Uloga, osobine i sastav soli u procesu soljenja.<br />
Uloga, osobine i sastav salamure u procesu soljenja. Kinetika penetracije soli u meso ribe obzirom na vrstu ribe,<br />
metodu soljenja, granulaciju soli, opterećenje i temperaturu zrenja. Uvjeti koji pogoduju zrenju ribe. Specifičnosti<br />
pojedinih metoda soljenja. Promjene koje se odvijaju u mesu ribe tijekom soljenja. Kvarenje slane ribe. Specifični<br />
mikroorganizmi kvarenja slane ribe. Soljenje drugih morskih organi<strong>za</strong>ma. Proizvodi ribarstva obrađeni enzimskim<br />
dozrijevanjem u salamuri. Upoznavanje s postrojenjima <strong>za</strong> soljenje i zrenje slane ribe. Finali<strong>za</strong>cija proizvoda od slane<br />
ribe. Ambalažni materijali i metode pakiranja u proizvodnji slane ribe. Načini pohrane i transporta slane ribe.<br />
Opasnosti tijekom proizvodnje termički netretiranih proizvoda. Rukovođenje kvalitetom i procesima proizvodnje<br />
slane ribe. Kontrola kvalitete sirovine, proizvodnih procesa i gotovih proizvoda. Reguliranje otpadnih voda iz pogona<br />
<strong>za</strong> soljenje ribe.<br />
Predavanja 7-10: Konzerviranje ribe sušenjem.<br />
Principi konzerviranja sušenjem. Prirodno i umjetno sušenje, tradicionalni i industrijski procesi sušenja. Definiranje<br />
režima sušenja <strong>za</strong> različite vrste riba i uloge soli u procesu. Definiranje čimbenika koji utječu na sušenje. Uloga vode u<br />
procesu sušenja. Kretanje vlage unutar ribljeg mesa tijekom procesa. Upoznavanje novih postupaka: liofili<strong>za</strong>cijasušenje<br />
namirnice u smrznutom stanju. Promjene koje se odvijaju u mesu ribe tijekom sušenja. Upoznavanje s<br />
tehnološkim procesom proizvodnje sušene ribe i tehničkim osobinama, kapacitetima i principima rada uređaja <strong>za</strong><br />
sušenje. Specifičnosti pojedinih metoda sušenja. Promjene koje se odvijaju u mesu ribe tijekom sušenja. Kvarenje<br />
sušene ribe. Specifični mikroorganizmi kvarenja sušene ribe. Sušenje drugih morskih organi<strong>za</strong>ma. Upoznavanje s<br />
postrojenjima <strong>za</strong> sušenje ribe. Finali<strong>za</strong>cija proizvoda od sušene ribe. Ambalažni materijali i metode pakiranja u<br />
proizvodnji sušene ribe. Načini pohrane i transporta sušene ribe. Rukovođenje kvalitetom i procesima proizvodnje<br />
sušene ribe. Kontrola kvalitete sirovine, proizvodnih procesa i gotovih proizvoda.<br />
Predavanja 11-13: Konzerviranje ribe dimljenjem.<br />
Principi konzerviranja dimljenjem. Hladno vs. toplo dimljenje. Uloga, osobine i sastav dima. Definiranje režima<br />
dimljenja <strong>za</strong> različite vrste riba i uloga soli u procesu. Cirkulacija zraka tijekom procesa. Promjene koje se odvijaju u<br />
mesu ribe tijekom dimljenja. Upoznavanje s tehnološkim procesom proizvodnje dimljenja ribe i tehničkim osobinama,<br />
kapacitetima i principima rada uređaja <strong>za</strong> dimljenje. Kvarenje dimljene ribe. Specifični mikroorganizmi kvarenja<br />
dimljene ribe. Dimljenje drugih morskih organi<strong>za</strong>ma. Upoznavanje s postrojenjima <strong>za</strong> dimljenje ribe. Finali<strong>za</strong>cija<br />
proizvoda od dimljene ribe. Ambalažni materijali i metode pakiranja u proizvodnji dimljene ribe. Načini pohrane i<br />
transporta dimljene ribe. Rukovođenje kvalitetom i procesima proizvodnje dimljene ribe. Kontrola kvalitete sirovine,<br />
proizvodnih procesa i gotovih proizvoda.<br />
Predavanja 14-15: Sigurnost i zdravstvena ispravnost, legislativa i HACCP u proizvodnji soljenih, sušenih i<br />
dimljenih proizvoda ribarstva.<br />
Sigurnost i zdravstvena ispravnost soljenih, sušenih i dimljenih proizvoda ribarstva. Utjecaj procesa soljenja, sušenja i<br />
dimljenja na bakterije, enzimatsku aktivnost i nametnike. Hranjive vrijednosti, vrijeme čuvanja i rok trajanja soljenih,<br />
sušenih i dimljenih proizvoda ribarstva. Čimbenici koji utječu na vrijeme skladištenja. Promjene na soljenoj, sušenoj i<br />
dimljenoj hrani. Kaliranje tijekom skladištenja soljene, sušene i dimljene ribe. Anali<strong>za</strong> opasnosti i rizika tijekom
postupaka soljenja, sušenja i dimljenja različitih proizvoda ribarstva. Ocjena kakvoće soljenih, sušenih i dimljenih<br />
proizvoda ribarstva.<br />
Vježba 1. Lab vježba. Senzorska ocjena proizvoda ribarstava konzerviranih procesom soljenja.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta proizvoda dobivenih enzimatskim zrenjem u salamuri (suho i mokro<br />
soljenje) sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> slane ribe.<br />
Vježba 2. Lab vježba. Senzorska ocjena proizvoda ribarstava konzerviranih procesom sušenja.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta proizvoda dobivenih sušenjem (tradicionalno i industrijsko sušenje)<br />
sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> sušene ribe, te upoznavanja<br />
karakterističnih osobina koje ukazuju na kvarenje.<br />
Vježba 3. Lab vježba. Senzorska ocjena proizvoda ribarstava konzerviranih procesom dimljenja.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta proizvoda dobivenih dimljenjem (hladno i toplo dimljenje) sa<br />
svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> dimljene ribe, te upoznavanja<br />
karakterističnih osobina koje ukazuju na kvarenje.<br />
Vježbe 4-6. Praktična vježba. Posjeta tvornici <strong>za</strong> soljenje ribe– soljenje inćuna i srdele u barile.<br />
Vježbe 7-9. Praktična vježba. Posjeta tvornici <strong>za</strong> soljenje ribe – soljenje inćuna u late. Upoznavanje sa<br />
<strong>za</strong>tvaračima lata i načinima pripreme ekstra proizvoda.<br />
Vježbe 10-12. Praktična vježba. Posjeta tvornici <strong>za</strong> dimljenje ribe.<br />
Vježba 13. Parametri kvalitete soljenih, sušenih i dimljenih proizvoda ribarstva. Instrumentalne metode koje se<br />
koriste <strong>za</strong> ocjenu soljenih, sušenih i dimljenih proizvoda ribarstva.<br />
Vježbe 14-15. Rukovođenje kvalitetom tijekom proizvodnje soljenih, sušenih i dimljenih proizvoda ribarstva.<br />
Provedba HACCP sustava – praktična vježba.<br />
Ishodi učenja vježbi: Omogućiti studentima stjecanje teoretskog znanja i upoznavanje sa praktičnom primjenom tih<br />
znanja kroz posjete ribljoj industriji, kako bi studenti upoznali rad pogona, tijek procesa proizvodnje i načine kontrole<br />
rada i provedbe sljedivosti unutar objekta. Znati senzorski ocijeniti kvalitetu soljenih, sušenih i dimljenih proizvoda<br />
ribarstva. Znati prepoznati proizvode ribarstva upitne kvalitete te odrediti potrebne daljnje radnje. Upoznati i razumjeti<br />
tehnološke <strong>za</strong>htjeve <strong>za</strong> projektiranje tvornica <strong>za</strong> soljenje, sušenje i dimljenje, potrebne kapacitete prostorija <strong>za</strong> zrenje,<br />
uređaja i potrebne opreme. Upoznati metode koje se provode u području kontrole upravljanja proizvodnim procesima,<br />
kontrole kvalitete hrane, rukovođenja kvalitetom i <strong>za</strong>štitom potrošača.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Studenti su dužni riješiti sve <strong>za</strong>datke iz vježbi, kako bi imali pravo pristupiti ispitu. Gradivo predmeta podijeljeno je u<br />
dvije cjeline. Studenti ove cjeline polažu odvojeno kroz dva pismena testa od kojih svaki nosi po 50 bodova, a sastoje<br />
se od gradiva odslušanog na predavanjima i na praktikumu. Da bi se jedna cjelina smatrala položenom potrebno je<br />
postići najmanje 50%. Ako student više puta izlazi na pojedini ispit, kao rezultat se uzima prosjek od svih prethodno<br />
ostvarenih rezultata (primjer: prvi izla<strong>za</strong>k na Ispit A: 15 bodova (33,3%); drugi izla<strong>za</strong>k na Ispit A: 30 bodova (66,7%);<br />
rezultat Ispita A: (15+30)/2 = 22,5 bodova (50%)). Na kraju semestra, ukoliko je student <strong>za</strong>dovoljan ocjenom ista se<br />
upisuje u indeks, u suprotnom može usmeno odgovarati <strong>za</strong> veću ocjenu.<br />
> 89 boda - izvrstan (5)<br />
76 – 88 boda - vrlo dobar (4)<br />
63 – 75 bodova - dobar (3)<br />
50 – 62 bodova - dovoljan (2)<br />
< 50 student nije <strong>za</strong>dovoljio.<br />
Primjeri ispitnog pitanja:<br />
1. Objasnite utjecaj brzine kretanja zraka na proizvod u procesu sušenja!<br />
2. Jedinstveni postupak sušenja namirnice u <strong>za</strong>mrznutom stanju zove se ____________________, traje ___________ i<br />
odvija se kroz _________ faze!<br />
3. Crvenilo uz kost koje se javlja kao jedan poka<strong>za</strong>telja kvarenja slane ribe rezultat je:<br />
a) korištenja neprikladne soli<br />
b) oksidacije mesa ribe<br />
c) mikrobiološke aktivnosti<br />
d) nepravilnog postupka soljenja.<br />
Dodatne bodove (maksimalno 2) student može dobiti ukoliko pokazuje visok stupanj <strong>za</strong>interesiranosti <strong>za</strong> predmet,
uvijek je pripremljen/-na; postavlja pitanja i aktivno sudjeluje u raspravama, ispunjava sve terenske <strong>za</strong>datke (vidi<br />
rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).<br />
Uvjet <strong>za</strong> potpis: uredan dola<strong>za</strong>k na sve oblike nastave (vidi rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja, te su dostupni na web stranicama Odjela <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora.<br />
Naziv predmeta BIOMINERALIZACIJA<br />
Kod predmeta<br />
SMR220<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/0/30<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Dr. sc. Davorin Medaković, znanstveni suradnik<br />
Voditelj vježbi<br />
Dr. sc. Davorin Medaković, znanstveni suradnik<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
-<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
SPORTSKI I REKREACIJSKI RIBOLOV NA MORU<br />
SMR426<br />
15/0/15<br />
2 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 1 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij
azina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta studenti stječu znanje o ribolovnim alatima koji se koriste u sportsko-rekreativnom<br />
ribolovu, njihovoj <strong>za</strong>konskoj regulativi, ribolovnim karakteristikama te utjecajem na morski ekosustav, prvenstveno<br />
naselja riba i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
ODGOVORNI RIBOLOV I NJEGOVO REGULIRANJE<br />
SMR221<br />
30/15/0<br />
4 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i seminare, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / II. (semestar)<br />
Osnovna predznanja iz gospodarenja živim bogatstvima mora i ribarstvene biologije i<br />
ekologije<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, engleski jezik (prema potrebi)<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
Voditelj seminara Jure Brčić, dipl. ing.<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađanju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta studenti stječu znanje o konstrukcijsko-tehničkim osobinama ribolovnih alata, načinu<br />
njihova projektiranja te izračunu i poboljšanju njihove selektivnosti i lovnosti. Nastava je organizirana kroz<br />
predavanja i vježbe na kojima su studenti obavezni prisustvovati.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Interna skripta
Popis izborne literature<br />
1. Pearse, P.H., 1980. Regulation of fishing effort: with special reference to Mediterranean trawl fisheries. FAO Fish.<br />
Tech. Pap. 197: 82 p.<br />
2. Beddington, J.R. & Rettig, R.B., 1984. Approaches to the regulation of fishing effort. FAO Fish. Tech. Pap. 243: 39<br />
p.<br />
3. FAO, 2000. Kodeks odgovornog ribolova. FAO Adriamed: 38 p.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Tragedija <strong>za</strong>jedničkih dobara. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Izvršiti simulaciju ne-reguliranog ribolova sa studentima te <strong>za</strong>jedno izvesti <strong>za</strong>ključke o sudbini takvog<br />
ribolova. Izvršiti simulaciju ribolova gdje su samo regulirane tehničko konstrukcijske karakteristike ribolovnih alata te<br />
<strong>za</strong>jedno sa studentima usporediti prvu simulaciju sa drugom. Izvršiti simulaciju ribolova gdje je razina ulova<br />
limitirana kvotom te <strong>za</strong>jedno sa studentima usporediti sve tri simulacije te izvesti <strong>za</strong>ključke.<br />
Predavanje 2. Zbog čega trebamo regulirati ribolov? (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Prika<strong>za</strong>ti studentima trenutno stanje u kojem se nalazi svjetsko ribarstvo. Objasniti simptome prelova te<br />
kako ih prepoznati. Objasniti razloge i posljedice geografske ekspanzije ribolova. Objasniti razloge i posljedice<br />
trofičke ekspanzije ribolova. Objasniti razlike i posljedice batimetrijske ekspanzije ribolova.<br />
Predavanje 3. Održivost kao cilj odgovornog ribolova. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti vezu između milenijskih ciljeva i ribarstva. Objasniti pojmove antropocena ili homogocena te<br />
napraviti poveznicu sa ribarstvom. Navesti koje su najveće prijetnje održivom življenju na planetu te objasniti<br />
problematiku održivog ribarenja. Objasniti pojam ekološkog otiska i globalnog hektara. Objasniti pojam ribolovnog<br />
otiska. Razumjeti kako se izračunava ribolovni otisak neke zemlje. Prika<strong>za</strong>ti kako se ribolovni otisak kretao od 1970.<br />
do danas, te objasniti zbog čega većina zemalja koje imaju 'dobro' reguliran ribolov imaju ujedno i najveći ribolovni<br />
otisak?<br />
Predavanje 4. Reguliranje ribolova na nacionalnom i internacionalnom nivou. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti u kratkim crtama studentima što je sve najčešće obuhvaćeno <strong>za</strong>konom regulativom. Pojasniti<br />
što se najčešće regulira nacionalnim, a što internacionalnim <strong>za</strong>konima u ribarstvu te navesti primjere. Objasniti ulogu<br />
regionalnih upravljačkih tijela u reguliranju ribarstva.<br />
Predavanje 5. Konvencija Ujedinjenih naroda o pravu mora. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti značaj Konvencije Ujedinjenih naroda o pravu mora <strong>za</strong> svjetsko ribarstvo. Objasniti pojam<br />
gospodarskog pojasa. Objasniti što se događalo sa ribolovnim naporom nakon što su države počele širiti jurisdikciju<br />
na moru. Opisati ulogu 'partnerskih ugovora' između razvijenih i manje razvijenih zemalja svijeta.<br />
Predavanje 6. Reguliranje ribolovnih alata i tehnike ribolova. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti na koji se sve način najčešće regulira ribolov aktivnim alatima te navesti primjere. Objasniti<br />
na koji način se najčešće regulira ribolov pasivnim ribolovnim alatima te navesti primjere. Objasniti ulogu<br />
selektivnosti ribolovnih alata te razumjeti utjecaj ribolova na morski ekosustav. Objasniti studentima neke od<br />
karakteristika koje bi trebao <strong>za</strong>dovoljavati idealan ribolovni alat.<br />
Predavanje 7. Prostorno i vremensko reguliranje ribolova. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti studentima u kojim slučajevima se koriste prostorno vremenska regulacija ribolova i <strong>za</strong>što.<br />
Objasniti koje su prednosti i nedostaci prostorno vremenske regulacije ribolova. Objasniti praktične korake kod<br />
uspostave prostorno vremenske regulacije ribolova. Navesti neke pozitivne i negativne primjere ovakvog načina<br />
reguliranja ribolova. Uloga <strong>za</strong>štićenih područja (MPA) u reguliranju ribolova.<br />
Predavanje 8. Reguliranje ribolovnog napora. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Pojasniti što je to ribolovni napor i kako se može regulirati. Pojasniti u kojim slučajevima je poželjno<br />
regulirati ribolovni napor te na koje sve načine se to može učiniti. Navesti u kojim dijelovima svijeta se reguliranje<br />
ribolova ponajviše bazira na reguliranju ribolovnog napora. Objasniti kakvu institucionalnu podršku je potrebno imati<br />
da bi se uspješno regulirao ribolovni napor. Objasniti prednosti i nedostatke ovog načina reguliranja ribolova. Navesti<br />
i opisati primjere reguliranja ribolovnog napora u svijetu.<br />
Predavanje 9. Reguliranje ribolova kvotama i koncesijama. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti što je to ribolovna kvota. Objasniti ulogu d<strong>odjel</strong>jivanja koncesija u reguliranju ribolova<br />
(TURF). Objasniti prednosti i nedostatke ovakvog načina reguliranja ribolova. Objasniti koje korake treba poduzeti<br />
kako bi se pravilno dodijelile kvote i koncesije. Navesti i opisati primjere reguliranja ribolova kvotama i koncesijama.<br />
Predavanje 10. Uloga ekološkog etiketiranja u reguliranju ribolova. (2 sata)
Ishodi učenja: Objasniti ulogu tržišta u reguliranju ribolova. Navesti kakve sve ekološke etikete danas postoje na<br />
tržištu te objasniti razlog i način na koje su nastale. Objasniti što je to MSC certifikat i kako se d<strong>odjel</strong>juje. Detaljno<br />
opisati koje uvjete treba neko ribarstvo <strong>za</strong>dovoljiti da bi dobilo MSC certifikat. Opisati problematiku certificiranja<br />
industrijskog i malog ribolova. Objasniti koji su najveći nedostaci MSC certifikata te budućnost certificiranja. Navesti<br />
kako je ekološko etiketiranje utjecalo na podi<strong>za</strong>nje svijesti o problematici prelova u svjetskom ribarstvu te navesti koje<br />
su regulative proi<strong>za</strong>šle iz toga.<br />
Predavanje 11. FAO kodeks odgovornog ribolova. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti prirodu i djelokrug kodeksa. Opisati glavne ciljeve kodeksa. Navesti glavna načela kodeksa.<br />
Objasniti implementaciju i utjecaj kodeksa od 1995. do danas. Objasniti glavne nedostatke kodeksa u praksi te navesti<br />
u kojoj mjeri koja država poštuje i ispunjava ciljeve kodeksa.<br />
Predavanje 12. Reguliranje ribolova u EU. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti što je to <strong>za</strong>jednička ribarska politika (ZRP). Navesti ciljeve ZRP-a. Objasniti <strong>za</strong>konsku<br />
osnovu ZRP-a. Objasniti ulogu principa predostrožnosti u ZPR-u. Opisati ulogu 'top-down' i 'bottom up' donošenja<br />
odluka u ZRP-u. Objasniti proces prilagodbe hrvatskog <strong>za</strong>konodavstva <strong>za</strong>konima EU.<br />
Seminar 1. Uvodno predavanje. (1 sat)<br />
Ishodi učenja: Upoznati studente s načinima upravljanja <strong>za</strong>jedničkim dobrima. Objasniti tragediju <strong>za</strong>jedničkih dobara.<br />
Pojasniti igru <strong>za</strong>tvorenikove dileme. Pojasniti logiku kolektivnog djelovanja.<br />
Seminar 2. Privati<strong>za</strong>cija oceana – jedini put prema odgovornom ribolovu? (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasnit zbog čega se danas uvelike smatra da je privati<strong>za</strong>cija jedini način odgovornog reguliranja<br />
ribolova. Objasniti kakva sve ekskluzivna prava na ribolov poznajemo. Pozitivna i negativna iskustva privati<strong>za</strong>cije<br />
oceana.<br />
Seminar 3. Reguliranje ribolova na Islandu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti evoluciju reguliranja ribolova na Islandu. Opisati bakalarske ratove. Objasniti efekt uvođenja<br />
ITQ –a na biološke resurse. Opisati stanje u kojem se nalazi Islandski ribolov danas.<br />
Seminar 4. Čileanska iskustva sa TURF – ovima. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti što je to TURF. Ukratko opisati povijesni razvoj ribolova. Opisati zbog čega se uvođenje<br />
kvota nije poka<strong>za</strong>lo uspješnim. Opisati prednosti i nedostatke ovakvog načina reguliranja ribolova.<br />
Seminar 5. Specifičnosti reguliranja ribolova u Japanu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko opisati povijesni razvoj ribolova u Japanu. Opisati značajke starog i novog <strong>za</strong>kona kojim se<br />
regulira ribolova u Japanu. Opisati decentrali<strong>za</strong>ciju upravljanja ribolovom te navesti razlike između 'top down' i<br />
'bottom up' odlučivanja.<br />
Seminar 6. Reguliranje izlova halibuta u Kanadi – pozitivan primjer? (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko opisati povijest reguliranja izlova halibuta u Kanadi te navesti osnove biološke karakteristike<br />
vrste. Objasniti postupak uvođenja kvota u ribolov. Objasniti ekonomsku isplativost uvođenja kvota. Usporediti<br />
pozitivne i negativne posljedice uvođenja kvote u ribolovu halibuta.<br />
Seminar 7. Uloga <strong>za</strong>drugarstva u odgovornom ribolovu – izlov vongola u Italiji. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Opisati alat i tehniku ribolova hidrauličnom dredžom. Objasniti povijesni razvoj ribolova. Objasniti i<br />
opisati način na koji je reguliran ribolov danas te navesti prednosti i nedostatke.<br />
Seminar 8. Uloga <strong>za</strong>drugarstva u odgovornom ribolovu - izlov lososa u Kanadi. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko opisati povijest reguliranja izlova lososa u Kanadi. Opisati teoretsku po<strong>za</strong>dinu osnivanja<br />
<strong>za</strong>druge u svrhu odgovornijeg ribarenja. Objasniti razloge ukidanja <strong>za</strong>druge te navesti koji se pozitivni primjeri mogu<br />
izvući iz toga<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit je usmeni.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve upite ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> predmet Odgovorni ribolov i njegovo reguliranje studenti mogu poslati na e-mail:<br />
jure.brcic@unist.hr.
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
TOKSIČNOST ŠKOLJKAŠA<br />
SMR219<br />
15/0/0<br />
2 ECTS (0,5 – predavanja, 1,5 – samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
I. (godina) / II. (semestar)<br />
Hrvatski jezik<br />
Mogućnost praćenja na engleskom jeziku<br />
Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Nositelj predmeta<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Svrha ovog kolegija je upoznati studente s cjelovitom problematikom toksičnosti školjkaša, prirodnom pojavom čija<br />
povećana učestalost neposredno ugrožava zdravlje potrošača, dok posredno ugrožava veoma važne gospodarske grane<br />
marikulturu i turi<strong>za</strong>m. U prvom dijelu predavanja (7 sati) studenti će proširiti stečeno znanje o ekologiji fitoplanktona,<br />
odnosno upoznati će se s biologijom i ekologijom toksičnih vrsta fitoplanktona, kao i s tipovima toksičnosti koje<br />
pojedine vrste ili grupe uzrokuju. U drugom dijelu predavanja (8 sati) studenti će se upoznati s osnovama<br />
toksikologije, školjkarstvom u Hrvatskoj, najčešćim biotoksinima u morskom ekosustavu, mehanizmima<br />
pojavljivanja, ugradnje i akumulacije biotoksina u školjkaše, simptomima trovanja pojedinim skupinama biotoksina,<br />
procjenom rizika, biološkim i instrumentalnim metodama određivanja u školjkašima, pojavama toksičnosti u<br />
Hrvatskoj, europskim i hrvatskim <strong>za</strong>konodavstvom ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> biotoksine. Osnovna <strong>za</strong>daća kolegija je upoznati<br />
studente s problematikom toksičnosti u kontroliranom uzgoju školjkaša i prirodnom okolišu kao i prepoznavanje<br />
simptoma trovanja nakon konzumacije toksičnih školjkaša. Cilj je postići da stečena znanja osiguraju kompetitivnost u<br />
cilju samostalnog stjecanja novih znanja o problemima pojavljivanja i akumulacije biotoksina i drugih <strong>za</strong>gađivala u<br />
školjkašima. Predavanja se održavaju tijekom jednog semestra, jedan ili dva sata tjedno, prema <strong>za</strong>htjevima pojedinog<br />
predavanja. Studenti su obvezni samostalnim radom pronaći <strong>za</strong>konske dokumente o biotoksinima u školjkašima, koji<br />
su dostupni na web-u te se uključiti u raspravu o propisanim regulativama. Nadalje, studenti su obvezni samostalnim<br />
radom savladati osnove izračuna procjene rizika <strong>za</strong> pojedini toksin.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Hallegraef, G.M. (1993) A review of harmful algal blooms and their apparent global increase. Phycologia, 32: 79-<br />
99.<br />
2. Falconer, J.R. 1993. Algal Toxins in Seafood and Drinking Water. University press, Cambridge, pp. 224.<br />
3. UNESCO (2003) Manual of Harmful Marine Microalgae. Eds. G.M. Hallegraef, D.M. Anderson and A.D.<br />
Cembella. Unesco Publ., Paris. pp. 793.<br />
4. Luis M. Botana (2008) Seafood and Freshwater Toxins, Pharmacology, Physiology and Detection, Taylor &<br />
Francis Group, Second Edition.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Hallegraef, G.M. (1991) Aquaculturist’s guide to harmful Australian microalgae. CSIRO Australia, pp. 58.<br />
2. Zijad Duraković i suradnici (2000) Klinička toksikologija, Grafos, Zagreb.<br />
3. Marasović, I., Ninčević, Ž., Orhanović, S. & Pavela-Vrančić, M. (1998) A survey of shellfish toxicity in the central<br />
Adriatic Sea. Journal of Marine Biology Association U.K, 78: 745-754.<br />
4. Skoog D.A., West D.M i Holler F.J. (1999) Osnove Analitičke kemije, Školska knjiga, Zagreb, prvo izdanje.<br />
5. Pavela-Vrančič, M. & I. Marasović (2004). Paralytic Shellfish Poisoning (PSP) in the Central Adriatic Sea.
Croatica Chemica Acta, 77 (4): 627-631.<br />
6. Marasović, I., Ž. Ninčević-Gladan, S. Skejić. B. Grbec, M. Bužančić & I. Ujević (2007) Temporal distribution of<br />
Dinophysis spp. in relation to diarrhetic shellfish poisoning shellfish toxicity. Int. J. Environment and Health, 1 (3)<br />
:493-506.<br />
7. Ninčević-Gladan, Ž., I. Ujević, A. Millandri, I. Marasović, A. Ceredi, S. Pigozzi, J.Arapov, S. Skejić, S. Orhanović<br />
& I. Isajlović (2010) Is Yessotoxin the Main DSP Toxin in Croatian Waters? Mar. Drugs, 8 (3): 460-470.<br />
8. Ujević, I., Ž. Ninčević-Gladan, R. Roje, S. Skejić, J. Arapov, I. Marasović (2010) Domoic acid – a new toxin in the<br />
Croatian Adriatic shellfish toxin profile Molecules, 15 : 6835-6849.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Općenito o fitoplanktonu. Pregled fitoplanktonskih grupa. Uzroci toksičnosti školjkaša. (45 min)<br />
Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Ishodi učenja: Razumjeti ulogu fitoplanktona u morskom ekosustavu. Poznavati fitoplanktonske grupe i njihove<br />
odnose u različitim trofičkim uvjetima. Razumijeti uzroke toksičnosti školjkaša i moguće puteve prijenosa kroz<br />
prehrambeni lanac.<br />
Predavanje 2. Vrste toksičnosti školjkaša. Toksične vrste fitoplanktona. (90 min)<br />
Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Ishodi učenja: Poznavati različite vrste toksičnosti školjkaša. PSP tip toksičnosti. NSP tip toksičnosti. DSP tip<br />
toksičnosti. ASP tip toksičnosti. Ciguatera tip toksičnosti (ribe). Cijanobakterijski tip toksičnosti. Poznavati<br />
fitoplanktonske grupe i vrste – uzročnike toksičnosti školjkaša. Fitoplanktonske vrste – uzročnici PSP toksičnosti.<br />
Fitoplanktonske vrste – uzročnici NSP toksičnosti.<br />
Predavanje 3. Toksične vrste fitoplanktona. (90 min)<br />
Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Ishodi učenja: Poznavati fitoplanktonske grupe i vrste – uzročnike toksičnosti školjkaša. Fitoplanktonske vrste –<br />
uzročnici DSP toksičnosti. Fitoplanktonske vrste – uzročnici ASP toksičnosti. Fitoplanktonske vrste – uzročnici<br />
ciguatera toksičnosti. Cijanobakterijske vrste – uzročnici toksičnosti.<br />
Predavanje 4. Prostorna i vremenska rasp<strong>odjel</strong>a toksičnosti. Hipoteze o uzrocima proizvodnje toksičnih<br />
metabolita. Zakonske odredbe ve<strong>za</strong>ne uz toksičnost. (90 min)<br />
Prof. dr. sc. Ivona Marasović, redoviti profesor<br />
Ishodi učenja: Poznavati globalnu prostornu rasp<strong>odjel</strong>u toksičnosti. Poznavati područja podložna pojedinim tipovima<br />
toksičnosti. Razumijeti sezonalitet javljanja toksičnost. Poznavati argumente koji podržavaju pojedine pretpostavke o<br />
uzrocima toksičnosti. Poznavati <strong>za</strong>konske odredbe koje reguliraju problem toksičnosti školjkaša.<br />
Predavanje 5. Osnove toksikologije. (45 min)<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević<br />
Ishodi učenja: Kratki pregled osnovnih pristupa u toksikologiji. Definirati otrov, objasniti toksikološke i farmakološke<br />
učinke otrova. Interakcija otrova s kemijskim i morfološkim strukturama organizma. Razumijevanje reverzibilnih i<br />
ireverzibilnih kemijskih interakcija otrova s molekulama u organizmu. Razlikovati sinergističke, aditivne,<br />
potencirajuće interakcije pojačavanja učinka. Objasniti procese interakcija otrova s tvarima koje se unose u<br />
organi<strong>za</strong>m, toksokinetike.<br />
Predavanje 6. Kemijska struktura, svojstva, metode određivanja i procijena rizika DSP toksina. (90 min)<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević<br />
Ishodi učenja: Objasniti p<strong>odjel</strong>u prirodnih toksina u moru prema načinu djelovanja na čovjeka. Utjecaj toksina na<br />
školjkaše. Usvajanje kemijske strukture, svojstva i mehani<strong>za</strong>ma djelovanja DSP toksina. Upoznati derivate DSP<br />
toksina, toksikologija a<strong>za</strong>spiracida (AZA) i jesotoksina (YTX). Prepoznavanje simptoma trovanja DSP toksinima.<br />
Biološke i instrumentalne kemijske metode određivanja u uzorcima fitoplanktona i mekom tkivu školjkaša. Opisati<br />
postupke pri pripremi uzoraka mekog tkiva školjkaša <strong>za</strong> analizu biološkom metodom. Objasniti proces ekstrakcije<br />
tekuće-tekuće (primjer aceton-voda, diklormetan voda). Usvajanje osnovnih principa rada tehnike masene<br />
spektrometrije ve<strong>za</strong>ne na tekućinski kromatograf. Razumjeti i objasniti čimbenike procjene rizika <strong>za</strong> DSP toksine.<br />
Evidentirani slučajevi DSP toksina u svijetu i u Hrvatskoj. Samostalno obaviti izračun procjene rizika <strong>za</strong> DSP toksine.<br />
Upoznavanje s europskom i hrvatskom <strong>za</strong>konskim dokumentima ve<strong>za</strong>no <strong>za</strong> DSP toksine u školjkašim s posebnim<br />
osvrtom na MDK, maksimalno dopuštene količine.<br />
Predavanje 7. Kemijska struktura, svojstva, metode određivanja i procijena rizika ASP toksina. (90 min)<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević
Ishodi učenja: Usvajanje kemijske strukture, svojstva i mehani<strong>za</strong>ma djelovanja ASP toksina. Upoznati derivate ASP<br />
toksina. Prepoznavanje simptoma trovanja ASP toksinima. Instrumentalne kemijske metode određivanja u uzorcima<br />
fitoplanktona i mekom tkivu školjkaša. Opisati postupke pri pripremi uzoraka mekog tikiva školjkaša <strong>za</strong> analizu na<br />
tekućinskom kromatografu, homogeni<strong>za</strong>cija, ekstrakcija i pročišćavanje na krutoj fazi. Usvajanje osnovnih principa<br />
rada kromatografske tehnike, utjecaj sastava i temperature mobilne faze na vrijeme <strong>za</strong>državanja, UV detektor,<br />
kalibracijski pravac. Razumjeti i objasniti čimbenike procjene rizika <strong>za</strong> ASP toksine. Evidentirani slučajevi ASP<br />
toksina u svijetu i u Hrvatskoj. Samostalno obaviti izračun procjene rizika <strong>za</strong> ASP toksine. Upoznavanje s europskom<br />
i hrvatskom <strong>za</strong>konskim dokumentima ve<strong>za</strong>no <strong>za</strong> ASP toksine u školjkašim s posebnim osvrtom na MDK, maksimalno<br />
dopuštene količine.<br />
Predavanje 8. Kemijska struktura, svojstva, metode određivanja i procijena rizika PSP toksina. (45 min)<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević<br />
Ishodi učenja: Usvajanje kemijske strukture, svojstva i mehani<strong>za</strong>ma djelovanja PSP toksina. Objasniti p<strong>odjel</strong>u PSP<br />
toksina prema kemijskoj strukturi i relativnu toksičnost. Prepoznavanje blagih, umjereno teških i teških simptoma<br />
trovanja PSP toksinima. Biološke i instrumentalne kemijske metode određivanja u uzorcima fitoplanktona i mekom<br />
tkivu školjkaša. Opisati postupke pri pripremi uzoraka mekog tikiva školjkaša <strong>za</strong> biološku metodu određivanja PSP<br />
toksina. Razumjeti i objasniti čimbenike procjene rizika <strong>za</strong> PSP toksine. Evidentirani slučajevi PSP toksina u svijetu i<br />
u Hrvatskoj. Samostalno obaviti izračun procjene rizika <strong>za</strong> ASP toksine. Upoznavanje s europskom i hrvatskom<br />
<strong>za</strong>konskim dokumentima ve<strong>za</strong>no <strong>za</strong> PSP toksine u školjkašim s posebnim osvrtom na MDK, maksimalno dopuštene<br />
količine.<br />
Predavanje 9. NSP toksini i tetrodotoksin, prednosti i nedostaci bioloških i instrumentalnih metoda<br />
određivanja toksina. (45 min)<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević<br />
Ishodi učenja: Objasniti toksično djelovanje, razinu toksičnosti i rasp<strong>odjel</strong>u tetrodoksina. Evidentirani slučajevi<br />
trovanja tetradotoksinom u svijetu. Usvajanje kemijske strukture, svojstva i mehani<strong>za</strong>ma djelovanja NSP toksina.<br />
Prepoznavanje simptoma trovanja NSP toksinima. Rasp<strong>odjel</strong>a NSP toksina. Navesti nedostatke i prednosti bioloških<br />
metoda određivanja toksina. Navesti nedostatke i prednosti kemijskih instrumentalnih metoda određivanja toksina.<br />
Upoznati europsku i <strong>za</strong>konsku regulativu obzirom na službene metode odfređivanja koje se primjenjuju pri kontroli<br />
zdravstvene ispravnosti školjkaša.<br />
Predavanje 10. Monitoring uzgajališta i područja izlovljavanja školjkaša, europsko i htrvatsko <strong>za</strong>konodavstvo.<br />
(45 min)<br />
Doc. dr. sc. Ivana Ujević<br />
Ishodi učenja: Objasniti razlog redovitog obavljanja monitoringa školjkaša. Navesti opseg Plana praćenja kakvoće<br />
mora i školjkaša, što obuhvaća anali<strong>za</strong> morske vode i školjkaša. Opisati način odabira točaka uzorkovanja morske<br />
vode i školjkaša. Razumjeti princip slijedivosti (pri službenim kontrolama) od uzorkovanja do rezultata anali<strong>za</strong>.<br />
Upoznati studente s rezultatima monitoringa tijekom prethodnih godina.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Provjera znanja iz kolegija Toksičnost školjkaša obavlja se pismeno, putem dva kolokvija (I dio-Ekologija toksičnog<br />
fitoplanktona i toksične cvatnje II dio-Fikotoksini i metode ispitivanja). Ispit se polaže putem testa nakon <strong>za</strong>vršetka<br />
predavanja. Test se sastoji od 26 pitanja, koja bodovanjem točnih odgovora daju maksimalno 36 bodova. Na ponuđena<br />
pitanja odgovara se metodom višestrukog izbora (multiple choice), ili upisivanja točne riječi ili izra<strong>za</strong> u definiciju.<br />
Kriteriji ocjenjivanja (bodovna skala) nalazi se u tablici:<br />
% riješenosti testa Ocjena<br />
Dodatne informacije o predmetu studenti mogu <strong>za</strong>tražiti od prof. dr. sc. Ivone Marasović marasovic@izor.hr i doc. dr.<br />
sc. Ivane Ujević ujevic@izor.hr, tel. 408038, Institut <strong>za</strong> oceanografiju i ribarstvo, Laboratorij <strong>za</strong> plankton i toksičnost<br />
školjkaša.<br />
Naziv predmeta PONAŠANJE RIBA<br />
Kod predmeta<br />
SMR430<br />
Satnica predmeta<br />
15/15/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
2 ECTS (1 predavanje i 1 seminari)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc Sanja Matić Skoko, izvanredni profesor<br />
Voditelj seminara Prof. dr. sc Sanja Matić Skoko, izvanredni profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj je upoznati studente s osnovama ponašanja riba: bogatstvo i složenost formi, odnosa, životnih oblika i strategija,<br />
morfoloških i fizioloških prilagodbi te samog socijalnog ponašanja. Stotinama i tisućama godina, ljudi promatraju<br />
životinje. Pa tako i ribe iz gotovo praktičnog razloga: njihov život je ovisio o poznavanju životinjskog ponašanja. Čak<br />
i danas, mnoge korisne činjenice proi<strong>za</strong>šle su iz proučavanja ove teme (poznavanje migracija riba omogućuje dobavu<br />
kvalitetnih namirnica <strong>za</strong> jelo što čini osnovu preživljavanja čovijeka nekad i danas, dok proučavanje ugroženih riba<br />
omogućuje njihovu <strong>za</strong>štitu). Pa čak i kad ne bi bilo nikakve praktične koristi od poznavanja životinjskog ponašanja, ta<br />
tema <strong>za</strong>služuje pažnju radi svoje fascinantnosti. Ribe, kao i ostali kralježnjaci, posjeduju sposobnosti <strong>za</strong> najčudesnije<br />
vještine kako bi se prilagodile, pronašle mjesto <strong>za</strong> život, prehranile se, sklonile od neprijatelja te stvorile potomstvo.<br />
Ovaj je predmet posvećen osobito ponašanju morskih riba. Ipak, osnovni je cilj pomoći studentima u razvijanju<br />
vještina <strong>za</strong> kritičko razumijevanje tema iz ponašanja riba kao i učiniti ih sposobnima da raspravljaju o gorućim<br />
temama iz tog područja. Nastava je organizirana u obliku predavanja. Aktivno sudjelovanje studenta u nastavnom<br />
programu nastoji se postići interaktivnim predavanjima, video klipovima te prezentacijom relevantnih znanstvenih<br />
radova iz područja ponašanja riba koji u datom trenutku <strong>za</strong>panjuju širu javnost. Predavanja su obavezna. Na<br />
predavanjima student s <strong>nastavni</strong>kom aktivno raspravlja o trenutnim 'vrućim' temama iz područja ponašanja riba.<br />
Nastavnik studentima daje na uvid rezultate najnovijih znanstvenih radova iz svjetski poznatih časopisa. Studente se<br />
potiče da o pojedinim strategijama ponašanja iznose primjere na osnovu svog dosadašnjeg znanja te iskustva. Student<br />
je obve<strong>za</strong>n pripremiti gradivo o kojem se raspravlja na predavanjima. Nastavnik ocjenjuje aktivno sudjelovanje<br />
studenta na predavanju (poka<strong>za</strong>no dosadašnje znanje, razumijevanje, sposobnost postavljanja problema, <strong>za</strong>ključivanje,<br />
itd.). 'Zarađeni' bodovi pribrajaju se bodovima dobivenim na <strong>za</strong>vršnom ispitu iz dotičnog predmeta.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Alcock, J. 1993. Animal behavior. Sinauer Associates, Inc. Sunderland, Massachusetts. 625p.<br />
2. Pitcher, T.J.(ed). 1992. Behaviour of Teleost Fishes. Kluwer Academic Publishers. Dordrecht. The Netherlands.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Wickler, W. 1968. Mimicry in Plants and Animals. World University Library, London.<br />
2. Wilson, E.O. 1992. The diversity of life. Penguin books, London. 406 p.<br />
3. Wittenberger, J.F. 1981. Animal Social Behaviour. Duxbury Press, Boston.
4. Young, D. 1989. Nerve Cells and Animal Behaviour. Cambridge University Press, Cambridge.<br />
5. Sale P.F. (ed.), 1991. The ecology of fishes on Coral Reefs. Academic Press, inc., London, 754p.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Osnova ponašanja. Osjetila.<br />
Komunikacijski sustavi. Osjetila uključena u komunikaciju: vid, miris, okus, zvuk, dodir. Bočna pruga!<br />
Kemoreceptori. Svjetlost i zvuk u vodenom okolišu. Šumovi biološkog i fizikalnog podrijetla. Svrha osjetila.<br />
Zanimljivosti.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati osnovna osjetila riba (anatomiju i fiziologiju) te osnovne fizikalne <strong>za</strong>konitosti<br />
ve<strong>za</strong>ne uz valnu teoriju svjetlosti i zvuka. Student mora znati kojim načinima sve riba može uspostaviti komunikaciju,<br />
koja je njena uloga, <strong>za</strong>konitost i ograničenja.<br />
Predavanje 2. Osnova ponašanja. Spoznaja: Učenje i pamćenje.<br />
Pažnja. Usmjeravanje pozornosti. Prostorno, kratkotrajno i dugotrajno pamćenje. Ostvarivanje hijerarhije. Korištenje<br />
alata i oružja. Razumijevanje i rješavanje problema. Svjesnost. Emocije. Matematička sposobnost.<br />
Ishodi učenja: Studenti se upoznavaju s osnovama spoznaje kod svih viših kralježnjaka (poglavito sisavaca) u<br />
usporedbi s ribama. Svaki parametar ve<strong>za</strong>n uz spoznaju potkrepljuje se primjerima koje student mora poznavati.<br />
Predavanje 3. Osnova ponašanja. Hormoni i socijalno ponašanje.<br />
Koja je uobičajena veličina grupe? Koji čimbenici ograničavaju veličinu grupe? Koji čimbenici dovode do spajanja ili<br />
razdvajanja grupa? Da li vrste pokazuju teritorijalnost? Ako da, do koje mjere? Ako se teritoriji okupiraju, <strong>za</strong> koju<br />
namjenu služe? Da li teritoriji pod nadležnosti jedinke ili cijele grupe? Da li postoji odnos stalne socijalne dominacije<br />
(nadmoć) unutar grupe? Postoji li neka <strong>za</strong>konitost među njima? Hormonska uvjetovanost. Spolnost kao neizostavni<br />
parametar oblikovanja socijalnog ponašanja.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora biti sposoban odgovoriti na sva gore postavljena pitanja uz izraženo<br />
razumijevanje i, <strong>za</strong>ključivanje te pove<strong>za</strong>nost pojedinog ispoljavanja ponašanja s hormonskom uvjetovanosti (strah,<br />
stres, bolest, panika, izgubljenost, prva spolna zrelost).<br />
Predavanje 4. Osnova ponašanja. Genetika i socijalno ponašanje.<br />
Koliko genetičko ustrojstvo utječe na socijalno ponašanje, a koliko okolina? Fenomen grupe ili čopora. Izdvajanje,<br />
odbačenost ili nadmoć.<br />
Ishodi učenja: Student mora razumljivo moći objasniti kako nasljedne osobine utječu na ponašanje i koliko se takvo<br />
ponašanje može modificirati tijekom životnog vijeka kao rezultat okoline i iskustva.<br />
Predavanje 5. Osnova života. Migracije i izbor staništa.<br />
Vrste migracija. Teorem marginalne vrijednosti. Optimalno vrijeme provedeno u staništu. Modeli.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati osnove migracije riba, te objasniti sve navedene teoreme i modele. Mora moći<br />
jasno i brzo iščitati dijagrame teorema marginalne vrijednosti.<br />
Predavanje 6. Osnova života. Potraga <strong>za</strong> hranom u teoriji i praksi.<br />
OFT teorija. Skupine predatora. Važnost alternativnog plijena. OFT teorija. Veličina optimalnog plijena. Rizik od<br />
izgladnjivanja. Varijabilnost vremena hranjenja. Kompromis između prehrane i opasnosti. Hranidbena ograničenja.<br />
Trofička kaskada (plijen-predator). Kako uloviti, a ne biti ulovljen (mimikrija).<br />
Ishodi učenja: Student mora razumjeti sve navedene probleme i znati ekološka rješenja isth kroz utvrđene teorije i<br />
modele. Iste mora moći lako potkrijepiti primjerima.<br />
Predavanje 7. Osnova života. Rizik predacije kod riba plijena.<br />
Odnos predatora i plijena. Minimaliziranje rizika: kriptičnost i nesavršena kriptičnost, aposemati<strong>za</strong>m, Evolucija<br />
upozoravajuće obojenosti. Kompromis između upadljivosti i kriptičnosti. Zašto predatori ne postanu toliko efikasni da<br />
istrijebe plijen? Ili <strong>za</strong>što plijen ne razvije tako dobre prilagodbe protiv predacije da to eliminira predatore?<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora biti sposoban odgovoriti na sva gore postavljena pitanja uz izraženo<br />
razumijevanje i, <strong>za</strong>ključivanje. Mora moći odgovore potkrijepiti primjerima.<br />
Predavanje 8. Osnova života. Spolna selekcija. Izbor partnera.<br />
Spolni konflikti i spolna selekcija. Razlike između mužjaka i ženki. Omjer spolova. Da li organizmi mogu<br />
manipulirati omjerom spolova? Postoji li konflikt između roditelja i potomstva? Strastveni mužjaci i izbirljive ženke.<br />
Negenetičke i genetičke koristi. Ukrašavanje. Fisher-ova hipote<strong>za</strong>. 'Hendikep' hipote<strong>za</strong>. Ulaganje mužjaka. Spolni<br />
konflikti. Važnost udvaranja.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora biti sposoban odgovoriti na sva gore postavljena pitanja uz izraženo<br />
razumijevanje i, <strong>za</strong>ključivanje. Mora moći odgovore potkrijepiti primjerima.
Predavanje 9. Osnova života. Roditeljska skrb i spolna selekcija.<br />
Vremensko usklađivanje mrijesta. Izražavanje spola. Oplodnja. Alternativne strategije u podi<strong>za</strong>nju potomstva.<br />
Problemi u procjeni cijene i koristi alternativnih strategija. Alternativne reproduktivne taktike. Promjena spola. Spolna<br />
zrelost i spolno ponašanje. Ekološke hipoteze o skrbi <strong>za</strong> potomstvo. Oblici skrbi. Živorodnost. Kanibali<strong>za</strong>m mužjaka.<br />
Polimorfi<strong>za</strong>m mužjaka. Posvajanje. Snubljenje? Zašto ženka pristaje na poliginiju? Ženkin i mužjakov ideal.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora biti sposoban odgovoriti na sva gore postavljena pitanja uz izraženo<br />
razumijevanje i, <strong>za</strong>ključivanje. Mora moći odgovore potkrijepiti primjerima.<br />
Predavanje 10. Kako se nositi s kompleksnim svijetom? Kooperativno ponašanje.<br />
Primjer usvojenog kooperativnog ponašanja. Par čistača pruža bolju uslugu.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati detaljno iznijeti navedene primjere i logički objasniti <strong>za</strong>što se kooperativno<br />
ponašanje, karakteristično <strong>za</strong> više kralježnjake, nije znatnije proširilo kod riba.<br />
Predavanje 11. Kako se nositi s kompleksnim svijetom? Život u grupi i socijalna pove<strong>za</strong>nost.<br />
Zašto ribe žive u grupi? Socijalne veze u plovi. Život u grupi i izbjegavanje predatora. Kontramjere predatora.<br />
Prednosti u potrazi <strong>za</strong> plijenom. Reproduktivne prednosti. Hidrodinamička učinkovitost. Kako ribe formiraju plove?<br />
Opis strukture plove. Modeliranje ponašanja plove. Donošenje odluka.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati koje prednosti donosi život u grupi i pred kakvim se sve odlukama nalaze riba koje<br />
žive u plovama.<br />
Predavanje 12. Kako se nositi s kompleksnim svijetom? Donošenje odluka i kompromisi.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati objasniti ekološke hipoteze o donošenju odluka i kompromisa kod riba koje žive u<br />
plovama.<br />
Predavanje 13. Kako se nositi s kompleksnim svijetom? Paraziti i ponašanje riba.<br />
Paraziti i patogeni organizmi. Kako riba može izbjeći da bude inficirana parazitima? Kako riba mijenja ponašanje<br />
kada se jednom <strong>za</strong>razi parazitima? Paraziti i izbor partnera. Ostali učinci parazita.<br />
Ishodi učenja: Na kraju predavanja, student mora biti sposoban odgovoriti na sva gore postavljena pitanja uz izraženo<br />
razumijevanje i <strong>za</strong>ključivanje. Mora moći odgovore potkrijepiti primjerima.<br />
Predavanje 14. Kako se nositi s kompleksnim svijetom? Primijenjena ekologija riba: Akvakultura i ribarstvo.<br />
Ribarstvo: aktivni i pasivni alati. Ponašanje riba kod koćarenja. Klopke koriste ponašanje riba: migracije. Zaštita.<br />
Prilov. Slučajni ulov. Propisi. Metode reduciranja prilova. Odnos morske ptice-ribe. Kompeticija ribara i ptica. Uloga<br />
akvakulture. Poribljavanja.<br />
Ishodi učenja: Student mora znati kako se stečena ekološka znanja primjenjuju u praksi. S jedne strane mora razumjeti<br />
mjere razumnog korištenje resursa (ribarstvo i akvakultura), a s druge strane mora znati kako se primjenjuju znanja o<br />
ekologiji riba u svrhu konzervacijske ekologije: uspostava <strong>za</strong>štićenih područja, <strong>za</strong>štita staništa i vrsta. Važnost<br />
edukacije i znanosti u kreiranju ekološke svijesti.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Tijekom nastave<br />
student može ostvariti 70 bodova, a na <strong>za</strong>vršnom ispitu 30 bodova. Tijekom nastave vrednuje se a) pohađanje nastave<br />
(do 4 boda), b) aktivnost u nastavi (do 16 bodova) te c) dosadašnje usvojeno znanje i njegova primjena (do 50 bodova<br />
kroz tri kolokvija). Na <strong>za</strong>vršnom, pismenom ispitu provjeravaju se ključne, specifične kompetencije koje se utvrđuju<br />
<strong>za</strong> svaku cjelinu. Završnom ispitu mogu pristupiti studenti koji su tijekom nastave ostvarili najmanje 40 bodova.<br />
Konačna ocjena utvrđuje se na temelju relativne rasp<strong>odjel</strong>e: izvrstan (5) (10% najboljih studenata), vrlo dobar (4)<br />
(sljedećih 25% studenata), dobar (3) (sljedećih 30% studenata), dovoljan (2) (sljedećih 25% studenata. Završni ispit se<br />
održava usmeno / pismeno ovisno o broju studenata. U oba slučaja prag <strong>za</strong> prolaznost je minimalno ostvarenih 60%<br />
točnih odgovora. Ocjena dobar (3) je rezultat 70 %, a vrlo-dobar (4) 80 % točnosti odgovora na postavljena pitanja.<br />
Ocjena izvrstan (5) je rezultat visoke točnosti (>90%), ali i iska<strong>za</strong>nog logičkog <strong>za</strong>ključivanja i povezivanja ekoloških<br />
činjenica.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve informacije o kolegiju mogu se dobiti na stranicama Sveučilišnog studijskog centra <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora Sveučilišta u<br />
Splitu (http://more.unist.hr). Kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom se uspostavlja putem e-maila: sanja@izor.hr. Usmene<br />
konzultacije <strong>nastavni</strong>k održava jednom tjedno prije redovnog termina nastave iz navedenog kolegija.
Naziv predmeta UTJECAJ RIBOLOVA NA BENTOSKE ZAJEDNICE<br />
Kod predmeta<br />
SMR431<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/15/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
2 ECTS (15 sati predavanja = 0,5 ECTS boda i 15 sati seminara i samostalan rad = 1,5<br />
ECTS boda)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Gorana Jelić Mrčelić<br />
Voditelj seminara Doc. dr. sc. Gorana Jelić Mrčelić<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Osnovna <strong>za</strong>daća predmeta je upoznati studente s neposrednim i posrednim utjecajem (kroz interakcije vrsta) ribolova<br />
utjecajem ribolova na populacije, ali i ekosustave, te konzervacijskim mjerama. Student mora razumjeti da nije teško<br />
vidjeti da utjecaj postoji, ali da teško je procijeniti stupanj i značaj utjecaja. Sadržaj kolegija:<br />
I. NEPOSREDAN UTJECAJ NA POPULACIJE<br />
1. Povijesni razvoj, trendovi u ribarstvu i definicija problema<br />
2. Prilov<br />
3. Utjecaj koćarenja i dredžanja na morsko dno<br />
4. Ribolov u području šelfa<br />
II. INTERAKCIJE VRSTA - odgovor predatora, plijena i kompetitora na ulov ciljanih vrsta<br />
III. UTJECAJ NA RAZINI EKOSUSTAVA<br />
1. Bioraznolikost<br />
2. Zdravlje i cjelovitost ekosustava i stresu ekosustavu<br />
IV. FISHERIES MANAGEMENT – <strong>za</strong>štitne mjere.<br />
Nastava je organizirana u obliku predavanja i seminara. Prisustvovanje nastavi je obavezno. Aktivno sudjelovanje<br />
studenta u nastavnom programu nastoji se postići interaktivnim predavanjima i video klipovima. Na seminarima<br />
student izlaže i<strong>za</strong>branu temu u vidu Power Point prezentacije. Pravo na potpis imaju studenti koji su tijekom<br />
semestra prisustvovali na minimum 80% nastave i uspješno izradili i izložili seminarski rad.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Jelić Mrčelić, G., 2010/11: Utjecaj ribolova na bentoske <strong>za</strong>jednice, interna skripta, Split<br />
Popis izborne literature<br />
1. Hall SJ. 1999. The Effects of Fishing on marine Ecosystems and Communities. Blackwell Science, Oxford.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Upoznati studente sa uvjetima <strong>za</strong> dobivanje potpisa i načinom polaganja ispita i ocjenjivanja, te<br />
sadržajem kolegija. Uvod u kolegij. Povijesni razvoj, trendovi u ribarstvu i definicija problema. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti važnost ribolova kroz povijest. Poznavati globalna kretanja ribolova kroz povijest, te kolapse<br />
stokova koji su se dogodili. Poznavati količine ulova, vrste i ribolovna područje, te predviđanja razvoja ribolova.<br />
Razumjeti problem upravljanja u ribarstvu. Definirati stok, određivanje njegove struktura i veličine, temeljne<br />
čimbenike koji utječu na biomasu stoka, prirodna i ribolovnu regulacija veličine stoka. Poznavati pojmove tehnike<br />
ribolova, ribolovni napor i intenzitet ribolova, ribolovna snaga, lovnost i selektivnost ribolovnih alata, ulov po jedinici<br />
ribolovnog napora.<br />
Predavanje 2. Neposredan utjecaj na populacije. Prelov. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti utjecaj jačine ribolova na sastav i veličinu riblje populacije. Objasniti direktne i indirektne
učinke ribolova na ciljane i neciljane vrste. Razumjeti teškoće u procjeni stupnja i značaja utjecaja, te da se velik<br />
utjecaj može detektirati kao redukcija veličine populacije. Objasniti pojam prelov zbog slabog novačenja i prelov zbog<br />
nedovoljnog rasta. Razumjeti i objasniti problem prilova. Objasniti pojam Tragedija <strong>za</strong>jedništva. Razumjeti biološke,<br />
ekonomske i društvene ciljeve ribolova.<br />
Predavanje 3. Neposredan utjecaj na populacije. Prilov. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Poznavati osnovne pojmove (<strong>za</strong>držani i odbačeni prilov, neprijavljeni ulov, ulov <strong>za</strong> koji je krivotvoreno<br />
područje ili vrste, High-grading). Utjecaj ribolova na pojedine takse: školjkaše, morske pse, bentoske strvinare.<br />
Utjecaj na populacije: hrskavičnječe, bentoski strvinari.<br />
Predavanje 4. Utjecaj koćarenja i dredžanja na morsko dno. Ribolov u području šelfa (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Poznavati razvoj dredžanja i koćarenja, te razvoj spoznaje o štetnosti ovih ribolovnih alata. Poznavati<br />
trenutačne nacionalne restrikcije, te razloge nedostatka regionalne i globalne regulative. Razumjeti veliku važnosti<br />
ovog problema, te glavne prepreke u procjeni problema i implementaciji željene strategije <strong>za</strong>štite - nepoznavanje<br />
područja djelovanja koćara i rasprostranjenosti bentoskih epifaunalnih <strong>za</strong>jednica. Poznavanje litoralnih, te plitkih<br />
bentoskih <strong>za</strong>jednica i posljedice ribolova na ova staništa.<br />
Predavanje 5. Interakcije vrsta - odgovor predatora, plijena i kompetitora na ulov ciljanih vrsta. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Mora razumjeti odnose plijen-predator, te kompeticiju i ekološke mehanizme smanjenja kompeticije.<br />
Objasniti mehanizme top down i bottom up kontrole. Objasniti <strong>za</strong>mjenu vrsta i druge konkurentne utjecaje. Poznavati<br />
primjere ovih utjecaja.<br />
Predavanje 6. Utjecaj na razini ekosustava. Bioraznolikost. Zdravlje i cjelovitost ekosustava i stres u<br />
ekosustavu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Student mora razumjeti pojam bioraznolikosti i vremenske obrasce biološke raznolikosti. Student mora<br />
poznavati posljedice ljudskih aktivnosti koji ugrožavaju pojedine vrste, njihova staništa i životne <strong>za</strong>jednice i<br />
mehanizme njihovog djelovanja (direktni i indirektni).<br />
Predavanje 7. Fisheries management. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Poznavati Kodeks odgovornog ribolova. Razumjeti potrebu <strong>za</strong>štite bioloških resursa i načine njihove<br />
<strong>za</strong>štitite (uspostava <strong>za</strong>štićenih područja, <strong>za</strong>štita staništa i vrsta), te važnost međunarodne suradnje i razvoja znanosti.<br />
Student mora razumjeti princip održivog razvoja i važnost edukacije.<br />
Predavanje 8. Film The end of the line. (1 sat)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti utjecaj ribolova na smanjenje bioraznolikosti u moru (prelov i prilov) na primjeru bakalara u<br />
Sjevernom Atlantiku, važnost i načine <strong>za</strong>štite ugroženih vrsta, te društveno-ekonomski kontekst.<br />
Seminari.<br />
Studenti odabiru teme koje su ve<strong>za</strong>ne uz sadržaj kolegija sukladno svom interesu.<br />
Ishodi učenja: Student u obliku Power Point prezentacije iznosi svoj seminarski rad s ciljem da prepozna i objasni<br />
bitne činjenice (anali<strong>za</strong> i sinte<strong>za</strong>, te podučavanje). Također ga se potiče na samostalnost u radu (sposobnost<br />
pronalaženja informacija i razvijanje kritičkog mišljenja) i daje prilika <strong>za</strong> učenje kako prezentirati vlastiti rad.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave (pohađanje nastave, aktivnost na nastavi, izrada<br />
i prezentacija seminarskog rada). Pravo na potpis imaju studenti koji su tijekom semestra prisustvovali na minimum<br />
80% nastave. Klasičnog polaganja ispita nema. Konačnu ocjenu čini 75% ocjene izrade i prezentacije seminarskog<br />
rada i 25% pohađanje i aktivnost na nastavi. U ocjenjivanju seminarskog rada vrednovat će se: samostalnost u<br />
istraživanju, sposobnost analize i sinteze problema, posebice strukturiranje građe, prezentacija teme (vizualno i<br />
govornička vještina), sposobnost prenošenja znanja, kritički osvrt na vlastiti i tuđi rad.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve informacije o kolegiju mogu se dobiti na stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora Sveučilišta u Splitu<br />
(http://more.unist.hr). Kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom se uspostavlja putem e-maila: gjelic@pfst.hr. Usmene konzultacije<br />
<strong>nastavni</strong>k održava jednom tjedno prema rasporedu.
Naziv predmeta INSTRUMENTI ZAŠTITE I UPRAVLJANJA EKOSUSTAVIMA MORA<br />
Kod predmeta<br />
SMR432<br />
Satnica predmeta<br />
30/15/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
4 ECTS (15 sati nastave i 15 seminara = 1,5 ECTS; samostalno učenje i konzultacije = 2,5<br />
(uz obrazloženje) ECTS)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Temeljna znanja iz fizike, kemije, biologije i ekologije<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Voditelj seminara Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Glavni cilj predmeta je upoznavanje studenata s instrumentima i postupcima <strong>za</strong> upravljanje mjerama u ekosustavu<br />
kako bi se postigla ravnoteža između <strong>za</strong>štite i očuvanja prirodnih vrijednost određenog područja i gospodarskih<br />
interesa brojnih korisnika. Drugačije rečeno, fokus je na mjerama i instrumentima kojima se uz održiv gospodarski<br />
razvoj ostvaruju ekološki (<strong>za</strong>štita) i socijalni (npr. <strong>za</strong>pošljavanje) učinci. Kroz seminare se studenti uvode u praktičnu<br />
primjenu ovakvog pristupa u relevantnim sektorima (ribarstvo, akvakultura, šumarstvo, urbano planiranje i dr.).<br />
Nastava se organizira u blok –satovima. Kombinirani oblici provođenja: frontalna predavanja; seminarski radovi;<br />
diskusija i <strong>za</strong>ključivanje; pokazne i auditorne vježbe. Pohađanje nastave je obvezno (tolerira se određeni broj<br />
opravdanih izostanaka). Studenti su obvezni sudjelovati u seminarskom dijelu nastave.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Katavić, I. Instrumenti <strong>za</strong>štite i upravljanja ekosustavima mora CD*<br />
2. Garcia, S.M. Zerbi, A. Aliaume, C. Do Chi, T. And Lasserre, G., 2003. The ecosystem approach to fisheries. Issues<br />
terminology, principles, institutional foundations, implementation and outlook. FAO Fisheries Technical Paper. No.<br />
443, FAO. 2003. 71p.<br />
*CD uključuje nastavne materijale koji se sastoje od PPT prezentacija, različiti tekstovi i web adrese iz problematike<br />
upravljaja temeljenog na ekosustavima<br />
Popis izborne literature<br />
1. Shepheerd, G. 2004, The ecosystem approach. Five steps to implementation. IUCN, Gland, Switzerland and<br />
Cambridge, UK, 30pp.<br />
2. Grumbine, R.E., What is Ecosystem Management? Conservation Biology, Vol. 8, No 1, 27-38.<br />
3. Vella, A. 2010. Sustainable Fisheries in the Mediterranean. UNEP/MAP CP/RAC, 143p. (dostupno također na;<br />
www. cprc.org)<br />
4. FAO, 1995. Code of conuct for responsible fisheries. Rome, FAO, 41p.<br />
5. Odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa<br />
6. NOAA, 1999. Ecosystem-Based Fishery Management. U.S. Department of Commerce, National Oceanic and<br />
Atmospheric Administration NOAA, National Marine Fisheries Service NMFS: 66p: http://www.st.nmfs.gov/st2/Ecobas-fis-man.pdf<br />
7. DFO, 2003. Objective-Based Fisheries Management (OBFM). B-HQ-03-01E(a): http://www.dfompo.gc.ca/media/backgrou/2003/hq-ac01a_e.htm<br />
8. Linkovi <strong>za</strong> UN konvencije:<br />
UN, 1971. Convention on Wetlands of International Importance especially as Waterfowl Habitat. Ramsar (Iran), 2<br />
February 1971. UN Treaty: http://www.ramsar.org/indexfr.htm<br />
UN, 1972. Report of the United Nations Conference on the Human Environment. United Nations Environment<br />
Programme: http://www.unep.org/Documents/Default.asp?DocumentID=97
UN, 1982. United Nations Convention on the Law of the Sea: http://www.un.org/depts/los/index.htm<br />
UN, 1992. Action 21. United Nations UN: http://www.un.org/french/ga/special/sids/agenda21/action17.htm<br />
UN, 1992. Convention on Biological Diversity. United Nations, UN:http://www.biodiv.org/default.shtml<br />
UN, 1995. United Nations Agreement for the Implementation of the Provisions of the United Nations Convention on<br />
the Law of the Sea of 10 December 1982 relating to the Conservation and Management of Straddling Fish Stocks and<br />
Highly Migratory Fish Stocks:<br />
http://www.un.org/Depts/los/convention_agreements/convention_overview_fish_stocks.htm<br />
UN, 1995a. Convention on Biological Diversity. The Jakarta Mandate Marine and Coastal Biodiversity –<br />
introduction: http://www.biodiv.org/programmes/areas/marine/default.asp<br />
UN, 2002. World Summit on Sustainable Development WSSD. Johannesburg Plan of Implementation. Chapter IV,<br />
Protecting and managing the natural resource base of economic and social development. United Nations UN:<br />
http://www.un.org/esa/sustdev/documents/WSSD_POI_PD/English/POIChapter4.htm<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
I. CJELINA: Procjena utjecaja na okoliš (PUO)<br />
Predavanje 1. Uvod: Terminologija i paradigma.<br />
Definicija ekosustava. Management u ekosustavu. Management u ribarskom sektoru. Pristup upravljanju i <strong>za</strong>štiti<br />
prirodnih vrijednosti temeljen na funkcioniranju ekosustava. Integralni pristup.<br />
Predavanje 2. Morski ekosustav i njegova obilježja.<br />
Biološka organi<strong>za</strong>cija morskog ekosustava. Struktura. Međuovisnosti čimbenika. Sektor ribarstva i morski ekosusstav<br />
– učinci i posljedice uslijed neusklađenog ribolovnog kapaciteta i ribolovnih mogućnosti; uslijed neselektivnosti alata;<br />
prilov – neželjeni ulov. Predator – plijen. Ostali utjecaji – čovjek i morski sisavci.<br />
Predavanje 3. Obnovljiva biološka bogatstva u ekosustavu mora – instrumenti i mjere regulacije ribolova.<br />
Čimbenici koji presudno utječu na bio<strong>za</strong>lihe i dinamiku populacija. Globalne promjene, prevladavajući trendovi u<br />
morskom okolišu. Indikatori promjena. Varijable koje utječu na model optimi<strong>za</strong>cije ribolva.Instrumenti i mjere<br />
upravljanja.<br />
Predavanje 4. Principi upravljanja aktivnostima u ekosustavu i implementacija.<br />
Principi (12) i njihova stupnjevita primjena (5): (1) dionici, prostor i međuodnosi; (2) struktura i funkcioniranje<br />
ekosustava s mehanizmima upravljanja i praćenja; (3) relevantna ekonomska pitanja koja utječu na ekosustav i ljude;<br />
(4) mogući utjecaj predmetnog ekosustava na susjedne; (5) dosti<strong>za</strong>nje dugoročnih ciljeva.<br />
Predavanje 5. Problemi upravljanja i <strong>za</strong>štite ekosustava s većim brojem vrsta i alata u ribolovu.<br />
Regulacijske i manipulacijske mjere u ekosustavu. Održivi v.s. neodrživi način upravljanja i <strong>za</strong>štite biološkim<br />
bogatstvima. Međuovisnost vrsta u ekosustavu. Tradicionalne mjere upravljanja i praksa u ribarstvu. Procedure u<br />
donošenju odluka. Ukupni dopustivi ribolov – kvote u odnosu na upravljanje ribarstvom temeljenim na ribolovu.<br />
Predavanje 6. Zakonodavno pravni, organi<strong>za</strong>cijski i institucionalni okviri <strong>za</strong> upravljanje i <strong>za</strong>štitu morskih<br />
ekosustava.<br />
Konvencije, protokoli, uputstva. Međunarodni sporazumi, ugovori i dogovori. Korijeni utemeljenja od 1970. do danas.<br />
Agencije i tijela UN sustava (UNEP/UNDP/FAO), druga međunarodna i regionalna tijela i organi<strong>za</strong>cije.<br />
Predavanje 7. Pravo mora i granice na moru (UNCLOS, 1982).<br />
Konvencija o pravu mora kao međunarodno-pravni instrument upravljanja i <strong>za</strong>štite mora. Povijesne težnje, pokušaji i<br />
promašaji u naporima <strong>za</strong> razgraničenje na moru. Definicije i odredbe koje se odnose na epikontinentski pojas,<br />
unutrašnje morske vode, teritorijalno more, isključivi gospodarski pojas i otvoreno more.<br />
Predavanje 8 Konferencija o okolišu i razvoju (UNCED, 1992) – poruke i dosezi.<br />
Agenda 21. Načela. Klimatske promjene. Bioraznolikost.<br />
Predavanje 9. Regionalna tijela i organi<strong>za</strong>cije <strong>za</strong> razvoj i <strong>za</strong>štitu Sredozemlja.<br />
Barcelonska konvencija kao politička podloga <strong>za</strong> poduzimanje mjera u Sredozemlju. Mediteranski akcijski plan<br />
(UNEP/MAP); Centri <strong>za</strong> regionalne aktivnosti MAP-a (RAC). Krovna komisija <strong>za</strong> ribarstvo u Sredozemlju (GFCM).<br />
Aktivnosti na polju razvoja i <strong>za</strong>štite.<br />
Predavanje 10 Sredozemno more – instrumenti upravljanja i <strong>za</strong>štite.<br />
Principi primjene instrumenata <strong>za</strong> upravljanje i <strong>za</strong>štitu. Financijski, tehnički i administrativni instrumenti.<br />
Predavanje 11. Ilegalni, neprijavljeni i neregulirani ribolov (IUU).<br />
Napori u pravcu suzbijanja/eliminacije IUU ribolova. Mjesto i uloga međunarodnih organi<strong>za</strong>cija: Međunarodne<br />
Organi<strong>za</strong>cije <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu prirode i prirodnih bogatstava (IUCN); Međunarodne komisije <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu tuna (ICCAT) i
Konvencija o mđunarodnoj trgovini ugroženim vrstama flore i faune (CITES); nd <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu divljih životinja (WWF).<br />
Predavanje 12. Razgraničenje <strong>za</strong>tvorenih i poluotvorenih mora sukladno Konvenciji (primjer: Jadransko<br />
more).<br />
Povijesni prikaz sporazumijevanja i dogovaranja na Jadranu. Osnovna crta, crta sredine (ekvidistanca) . Osimski<br />
sporazum s Italijom (1975). Razgraničenje nakon raspada ex-Jugoslavije. Zaštićeni ekološko-ribolovni pojas u svjetlu<br />
graničnih nesporazuma sa R. Slovenijom. Razgraničenje južnih granica RH na moru (BiH & Crna Gora).<br />
Predavanje 13. Relevantnost FAO Kodeksa <strong>za</strong> upravljanje temeljeno na ekosustavu.<br />
Relevantnost <strong>za</strong> ekosustav, okoliš, biodiverzitet i ugrožene vrste, ribarstvo i druge aktivnosti.<br />
Predavanje 14. Zajednička ribarska politika (ZRP) EU – povijesni slijed, principi i trendovi.<br />
Mjere i instrumenti ZRP EU. Zakonodavno – pravni okvir i reformski iskoraci: pristup vodama i resursima; <strong>za</strong>štita<br />
resursa; upravljanje ribolovnim kapacitetima; nadzor i kontrola.<br />
Predavanje 15. Potpore kao instrumenti upravljanja s posebnim obzirom na ribarski sektor.<br />
Pojam, oblici i vrste državnih potpora. Horizontalne, regionalne i sektorske potpore; strukturalne, 'de minimis' i 'block<br />
exemption' potpore. Ciljevi. Usporedba politike poticaja u ribarstvu EU i RH.<br />
Tijekom semestra svaki od studenata je dužan izraditi seminarski rad na <strong>za</strong>danu temu i prezentirati ga ostalim<br />
studentima. Studenti će se koristiti američkim priručnikom <strong>za</strong> praktičnu implementaciju EBM koji je dostupan na<br />
interenetu. (University of Michigen, 2007. Ecosystem management initiative. School of Natural Resources and<br />
Environment, Ann Arbor, Mich. www.snre.umich.edu/ecomgt)<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se sastoji od pismenog testa. Na ukupnu ocjenu utječe <strong>za</strong>laganje i uspješnost studenata u izvršavanju <strong>za</strong>dataka i<br />
kvaliteti napisanog i prezentiranog seminarskog rada, te njihova aktivnost i doprinos diskusijama.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja.<br />
Naziv predmeta POVIJEST ISTRAŽIVANJA MORA I MORSKOG RIBARSTVA<br />
Kod predmeta<br />
SMR107<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/15/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
3 (30 sati predavanja = 1 ECTS bod; 15 sati seminarskih radova i samostalni rad = 2<br />
ECTS bod)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studiji<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Gorana Jelić Mrčelić<br />
Voditelj seminara Doc. dr. sc. Gorana Jelić Mrčelić<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Osnovna <strong>za</strong>daća je upoznati studente s povijesnim razvojem istraživanja mora i morskog ribarstva, s ciljem da studenti<br />
razviju vlastite spoznaje o tome koji su mogući trendovi razvoja znanosti o moru, kao i trendovi u iskorištavanju<br />
bogatstava mora. Kroz kolegij obrađuju se sljedeća poglavlja:<br />
1. Povijesni razvoj plovidbe i istraživanja mora (oceanologije):
• Faze razvoja<br />
• Značajni istraživači i znanstvenici<br />
• Znanstvene ekspedicije<br />
• Znanstveno-istraživačke ustanove<br />
• Značajna otkrića<br />
• Razvoj metoda istraživanja<br />
• Razvoj podvodnih istraživanja (uključujući ronjenje)<br />
2. Povijesni razvoj ribarstva:<br />
• Razvoj ribolova i ribolovnih alata<br />
• Razvoj ribarskih brodova<br />
• Razvoj marikulture<br />
• Pravna osnova (međunarodne konvencije i drugi pravni propisi)<br />
3. Mediteran i Jadran<br />
4. Suvremeni problemi, organi<strong>za</strong>cije i pravna osnova (međunarodne konvencije i drugi pravni propisi).<br />
Nastava je organizirana u obliku predavanja i seminara. Prisustvovanje nastavi je obavezno. Aktivno sudjelovanje<br />
studenta u nastavnom programu nastoji se postići interaktivnim predavanjima i video klipovima. Na seminarima<br />
student izlaže i<strong>za</strong>branu temu u vidu Power Point prezentacije. Pravo na potpis imaju studenti koji su tijekom<br />
semestra prisustvovali na minimum 80% nastave (12 od 15 tjedana) i uspješno izradili i izložili seminarski rad.<br />
Tijekom semestra polažu se dva pismena kolokvija. Izla<strong>za</strong>k na kolokvij nije obave<strong>za</strong>n. Pozitivna ocjena iz oba<br />
kolokvija oslobađa studente od ispita koji se polaže kao pismeni test.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Jelić Mrčelić, G., 2011/12: Povijest istraživanja mora i ribarstva, interna skripta, Split<br />
Popis izborne literature<br />
1. Basoli, 1984: Ribarstvo na Jadranu, Znanje, Zagreb<br />
2. Ercegović, 1949: Život u moru, JAZU, Zagreb<br />
3. Lorini, 1995. Ribanje i ribarske sprave, D&M, Zagreb<br />
4. Županović, 1971: Ribarstvo Jadrana, MH, Split<br />
5. D’Erco, 1973: O ribolovu na istočnom Jadranu, Jadranski Institut JAZU, Zgreb<br />
6. Šimunković, 2008: Ribolov i prerada ribe u 18. stoljeću, Filozofski fakultet u Splitu-Dante Alighieri, Split<br />
7. Pomorska enciklopedija<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Upoznati studente sa uvjetima <strong>za</strong> dobivanje potpisa i načinom polaganja ispita i ocjenjivanja, te<br />
sadržajem kolegija. Uvod u kolegij.<br />
Ishodi učenja: Student mora objasniti pojam i poznavati p<strong>odjel</strong>u oceanologije, te navesti faze razvoja oceanologije i<br />
glavna obilježja svake epohe. Student mora razumjeti društvene prilike koje uvjetovale razvoj znanosti o moru.<br />
Predavanje 2. Klasično doba oceanologije – od prvih civili<strong>za</strong>cija do antičke Grčke.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati p<strong>odjel</strong>u povijesti, epohe u prapovijesti (kameno doba, brončano doba, željezno<br />
doba), društvene prilike ovih epoha, razvoj prvih plovila i razloge čovjekova 'zbližavanja' s morem, prve civili<strong>za</strong>cije<br />
ve<strong>za</strong>ne uz more (Mezopotamija, Egipat, Kina, narodi Polinezije, Fenikija, Kretsko-minojska kultura i Mikenska<br />
Grčka). Poznavati putovanja koja su poduzimali Feničani (plovidba oko Afrike i ula<strong>za</strong>k u Indijski ocean) i važnost<br />
feničke kolonije Kartage.<br />
Predavanje 3. Klasično doba oceanologije – od antičke Grčke do Srednjeg vijeka.<br />
Ishodi učenja: Prepoznati utjecaj Feničana i antičke Grčke na današnji Zapadni svijet (kolijevka <strong>za</strong>padne civili<strong>za</strong>cije).<br />
Objasniti razvoj grčke spoznaje o moru (kako su grci opisivali poznati svijet). Objasniti ulogu Aristotela u razvoju<br />
znanosti. Poznavati velike znanstvenike Aleksandrijskog doba, pogotovo doprinos Aleksandra Makedonskog,<br />
Eratostena i Ptolomeja. Poznavati ulogu Etruščana i Rima u razvoju pomorstva i znanosti o moru.<br />
Predavanje 4. Klasično doba oceanologije – Srednji vijek.<br />
Ishodi učenja: Poznavati društvene prilike u Europi u Srednjem vijeku i razlog kočenja znanosti – mračno doba<br />
(p<strong>odjel</strong>a Europe na Istočno i Zapadno Rimsko carstvo, pad Zapadnog Rimskog carstva). Poznavati ulogu Vikinga u<br />
razvoju pomorstva (prva europska kolonija u Americi), te Normana. Objasniti ulogu vjere u istraživanju mora (širenje<br />
vjere, sukobi i traženje novih putova iz Europe u Indiju). Poznavati razloge uspona talijanskih trgovačkih gradova,<br />
posebice Venecije. Poznavati ulogu Marca Pola u razvoju istraživanja mora. Razumjeti ulogu Islama u suvremenoj
znanosti (astrologija, geografija, prva sveučilišta). Objasniti položaj Kine u tadašnjem Svijetu.<br />
Predavanje 5. Predchallengersko doba oceanologije – Doba velikih otkrića.<br />
Ishodi učenja: Poznavati društvene prilike u Europi koje su dovele do velikih otkrića – nemogućnost kopnene trgovine<br />
s Indijom – pojava karavela – uspon Portugala i Španjolske. Poznavati istraživače i putovanja (Princ Henrika od<br />
Portugala, Bartolomeo Diaz, Vasco da Gama, Cristofor Columbo, Ferdinando Magellan, Sir Francis Drake). Objasniti<br />
razloge <strong>za</strong>što Francuska, Engleska, Danska tragaju <strong>za</strong> Sjevernoistočnim i Sjeverno<strong>za</strong>padnim prolazom u Pacifik.<br />
Objasniti razloge koji su doveli do većeg interesa Europe <strong>za</strong> Ameriku, Afriku, Aziju i Australiju.<br />
Predavanje 6. Predchallengersko doba oceanologije – doba prvih znanstvenih putovanja.<br />
Ishodi učenja: Poznavati razloge ponovnog procvata prirodnih znanosti, te objasniti pojavu znanstvenika – amatera.<br />
Objasniti kako je riješen problem određivanja geografske dužine na moru. Poznavati znanstveni doprinos Boyla,<br />
Humbolta i Marsiglia. Objasniti <strong>za</strong>što su Europljani vjerovali u terru Australis Incognitu i kako je opovrgnuto to<br />
vjerovanje. Poznavati istraživačka putovanja Cooka.<br />
Predavanje 7. Predchallengersko doba oceanologije – doba prvih znanstvenih putovanja.<br />
Ishodi učenja: Poznavati znanstveni rad Benjamina Franklina. Poznavati i pove<strong>za</strong>ti znanstvene doprinose Galilea,<br />
Newtona i Laplacea. Poznavati znanstvene doprinose Lavoisiera, Gay Lussaca, Marceta. Poznavati rad Darwina,<br />
objasniti kako je potkrijepio teoriju o evoluciji i prirodnom odabiru. Poznavati doprinos Maurya oceanologiji.<br />
Kolokvij 1<br />
Predavanje 8. Challengersko doba oceanologije – doba prva prava znanstvena ekspedicija.<br />
Ishodi učenja: Poznavati prilike koje su dovele do ekspedicije Challenger. Poznavati kako je otkriće prasluzi objasnio<br />
Huxlya i u čemu je pogriješio. Objasniti postojanje azoične teorije. Poznavati znanstveni doprinos Forbesa. Poznavati<br />
ekspedicije postchallengerskog doba – brodovima Albatross, Meteor, Discovery i Fram.<br />
Predavanje 9. Postchallengersko doba oceanologije.<br />
Ishodi učenja: Poznavati uređaje i alate <strong>za</strong> mjerenje i uzorkovanje ove epohe (dredža, planktonska mreža, Secchi<br />
ploča, Nansenova i Niskinova boca (crpac), Forel-Ulleova ljestvica boja mora). Poznavati vodeće institute (Stazione<br />
Zoologica Napoli, Woods Hole Institute), organi<strong>za</strong>cije (ICES, CIESM) <strong>za</strong> istraživanje mora. Poznavati znanstveni<br />
doprinos znanstvenika: Wegenera, Haeckela, Hensena, Nansena, Eckamana, Jerlova, ZoBell. Objasniti važnost nala<strong>za</strong><br />
živih Latimerija.<br />
Predavanje 10. Glomar-challengersko doba oceanologije – prvi dio.<br />
Ishodi učenja: Objasniti ulogu novih tehnologija u istraživanju mora - primjene računala, satelita, zvučnih<br />
opservatorija. Poznavati razvoj kartiranja morskog dna – otkriće oceanskih uzvisina uzvisine (the Ocean Ridges).<br />
Objasniti važnost mineralnih dimanjaka <strong>za</strong> život na Zemlji (Ballard). Objasniti teoriju širenja morskog dna (Harry<br />
Hammond Hess) i teoriju o izmjeni ledenih doba na Zemlji i teoriju Mesinske krize saliniteta (navesti dokaze).<br />
Poznavati etape razvoja istraživačkog bušenja oceanskog dna: 1.The Deep Sea Drilling Project (DSDP) i Glomar<br />
Challenge; 2. The Ocean Drilling Program (ODP) i Joides Resolution; 3. The Integrated Ocean Drilling Program<br />
(IODP).<br />
Predavanje 11. Glomar-challengersko doba oceanologije – drugi dio.<br />
Ishodi učenja: Poznavati prednosti i nedostatke satelitske oceanografije. Poznavati glavne karakteristike, te opremu<br />
istraživačkih brodova, podvodnih laboratorija - podvodnih habitata. Poznavati FLIP (Floating Instrument Platform).<br />
Objasniti razloge postavljanja umjetnih grebena. Poznavati rad popularnih suvremenih oceanografa: Cousteau,<br />
Ballard. Predvidjeti mogućnosti i daljnje pravce istraživanja mora. Poznavati mogućnosti koloni<strong>za</strong>cije oceana –<br />
prednosti i nedostatke.<br />
Predavanje 12. Razvoj podvodnih istraživanja.<br />
Ishodi učenja: Poznavati razvoj podmornica - batisfera i batiskaf Trieste (otac i sin Piccard), ronilice bez posade<br />
(Unmanned Undersea Vehicle UUV): autonomne podmornice bez posade Autonomous Underwater Vehicle (AUV) i<br />
neautonomne daljinski upravljane podmornice bez posade Remotely Operated (Controlled) Underwater Vehicles<br />
(ROVs), podmornice <strong>za</strong> izronjavanje LILOS (Lock-In-Lock-Out Submarines). Poznavati vrste i razvoj različitih vrsta<br />
ronjenja (SCUBA ronjenje, ronjenje s dobavom s površine, ronjenje u saturaciji), ronilačka zvona i objasniti što je to<br />
kesonska bolest. Vrednovati doprinos Cousteau-a razvoju ronjenja.<br />
Predavanje 13. Pregled istraživanja Mediterana i Jadrana.<br />
Ishodi učenja: Poznavati istraživače (Marsigli) i ekspedicije (Thor) važne <strong>za</strong> istraživanje Mediterana. Poznavati<br />
organi<strong>za</strong>cije, istraživače i ekspedicije važne <strong>za</strong> istraživanje Jadrana: Adria Commition, Pomorska biološka postaja u<br />
Rovinju, morski akvarij u Zagrebu, IOR, znanstveni doprinos Bučića, prvo hrvatsko znanstveno-istraživačko
putovanje duž Jadrana – Brusina. Razumjeti važnost ekspedicije Hvar.<br />
Predavanje 14. Međunarodne organi<strong>za</strong>cije, konvencije, programi i <strong>planovi</strong> u službi istraživanja, iskorištavanja<br />
i <strong>za</strong>štite mora.<br />
Ishodi učenja: Poznavati vodeće organi<strong>za</strong>cije, programe i projekte koji se bave pitanjima ve<strong>za</strong>nim uz more (FAO,<br />
IMO, UNESCO, UNEP; WWF, IUCN). Poznavati pravnu osnovu istraživanja, iskorištavanja i <strong>za</strong>štite mora<br />
(Konvencija o pravu mora, Kodeks odgovornog ribarstva). Student mora razumjeti princip održivog razvoja, odnosno<br />
mjere razumnog korištenje resursa u svrhu njihovog očuvanja.<br />
Predavanje 15. Pitanja od posebne važnosti.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati suvremene probleme kojima se susreće oceanologija, te znati objasniti razloge<br />
tih problema i navesti moguća rješenja. Objasniti mehani<strong>za</strong>m pojava (današnja saznanja): el Nino južna oscilacija,<br />
globalne klimatske promjene, kisele kiše.<br />
Kolokvij 2<br />
Seminar 1. Povijesni razvoj ribarstva<br />
Seminar 2. Povijesni razvoj pojeedinih vrsta ribolova – poseban osvrt na razvoj tunolova, lova na sleđeve i<br />
bakalare, te kitolova.<br />
Seminar 3. Povijesni razvoj ribarskih brodova.<br />
Seminar 4. Povijesni razvoj ribolovnih alata, posebice ribarskih mreža – stajačice, potegače, povlačne,<br />
plivarice.<br />
Seminar 5. Povijesni razvoj marikulture.<br />
Seminar 6. Povijesni razvoj spužvarstva.<br />
Seminar 7. Povijesni razvoj koraljarstva.<br />
Seminar 8. Povijesni razvoj prerade i očuvanja proizvoda iz mora (sušenje, dimljenje, soljenje, fermentiranje,<br />
mariniranje, konzerviranje, paštete, kavijar, riblje brašno).<br />
Seminar 9. Povijesni razvoj ribarstva – pojedinih vrsta ribolova na Jadranu – poseban osvrt na razvoj<br />
tunolova, lova na malu plavu ribu (vojge i potegače, te plivarice), te koćarenja.<br />
Seminar 10. Povijesni razvoj ribarskih brodova na Jadranu.<br />
Seminar 11. Povijesni razvoj ribolovnih alata na Jadranu.<br />
Seminar 12. Povijesni razvoj marikulture na Jadranu.<br />
Seminar 13. Povijesni razvoj spužvarstva.<br />
Seminar 14. Povijesni razvoj koraljarstva.<br />
Seminar 15. Povijesni razvoj prerade i očuvanja proizvoda iz mora na Jadranu. Život ribara. Trgovina i<br />
rasp<strong>odjel</strong>a ribe. Ribarnice. Zaštitne mjere.<br />
Ishodi učenja: Student u obliku Power Point prezentacije iznosi svoj seminarski rad s ciljem da prepozna i objasni<br />
bitne činjenice (anali<strong>za</strong> i sinte<strong>za</strong>, te podučavanje). Također ga se potiče na samostalnost u radu (sposobnost<br />
pronalaženja informacija i razvijanje kritičkog mišljenja) i daje prilika <strong>za</strong> učenje kako prezentirati vlastiti rad. Student<br />
mora poznavati razvoj ribolovnih alata, načina njihove uporabe, razvoj plovila koja su se koristili u ribolovu, ali i u<br />
školjkarstvu, koraljarstvu i spužvarstvu. Također moraju usvojiti znanje o razvijanju marikulture, te prerade i očuvanja<br />
proizvoda iz mora. Mora biti sposoban prepoznati koje prepreke i ograničenja upotreba pojedinih alata i tehnika<br />
ribolova, te utjecaj društvene situacije na razvoj pojedinih ribolovnih alata, tehnika ribolova, uzgoja i prerade. Mora<br />
razumjeti kako su društveno-ekonomske prilike utjecale na razvoj ribarstva.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave (pohađanje nastave, aktivnost na nastavi, izrada<br />
i prezentacija seminarskog rada, polaganje dva kolokvija) i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Pravo na potpis imaju studenti koji su<br />
tijekom semestra prisustvovali na minimum 80% nastave (12 od 15 tjedana) i uspješno izradili i izložili seminarski<br />
rad. Tijekom semestra polažu se dva pismena kolokvija. Izla<strong>za</strong>k na kolokvij nije obave<strong>za</strong>n. Pozitivna ocjena iz oba<br />
kolokvija oslobađa studente od ispita koji se polaže kao pismeni test. Polaganje ispita je pismeno i to: <strong>za</strong>vršni<br />
pismeni ispit ili polaganje dva pismena kolokvija. Prag <strong>za</strong> prolaznost je minimalno riješenih 50% na <strong>za</strong>vršnom<br />
pismenom ispitu, odnosno na svakom od kolokvija. Ocjenjivanje pismenog ispita i kolokvije je relativno: izvrstan (5)<br />
15% najboljih studenata, vrlo dobar (4) 35% studenata, dobar (3) 35% studenata, dovoljan (2) 15% studenata.<br />
Konačnu ocjenu čini 75% ocjene <strong>za</strong>vršnog testa (ili srednje ocjene dva kolokvija) i 25% ocjene seminara.<br />
Primjeri ispitnih pitanja:
1. U čemu je značaj ekspedicije Challenger?<br />
2. Posebno je značajnu ulogu imala ekspedicija od 13 ljudi s norveškim arktičkim istraživačima F.<br />
Nansenom, R. Amudsenom i O. Sverdrupom, koja je poduzeta od 1893. do 1896. drvenim<br />
ledolomcem ____________.<br />
3. Pathfinder of the Seas (1806.-1873.), američki oceanograf i profesionalni mornarički časnik,<br />
direktor ustanove <strong>za</strong> izradu pomorskih karata i instrumenata US Navy’s Department of Charts and<br />
Instruments, <strong>za</strong> mnoge je otac moderne oceanogafije. Radi se (<strong>za</strong>okruži odgovor):<br />
A. Matthew Fontaine Maury<br />
B. Edward Forbes<br />
C. Charles Wyville Thomson<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve informacije o kolegiju mogu se dobiti na stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora Sveučilišta u Splitu<br />
(http://more.unist.hr). Kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom se uspostavlja putem e-maila: gjelic@pfst.hr. Usmene konzultacije<br />
<strong>nastavni</strong>k održava jednom tjedno prema rasporedu.<br />
Naziv predmeta MARIKULTURA BESKRALJEŽNJAKA<br />
Kod predmeta<br />
SMB425<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/15/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
3 ECTS (15 sati predavanja = 1ECTS, seminari i terenski rad=2 ECTS)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Temeljna znanja iz biologije beskralježnjaka<br />
Jezik poduke i<br />
Predavanja, prezentacije i izrada seminarskih radova kao i njihova oralna prezentacija su<br />
mogućnost praćenja na<br />
na hrvatskom jeziku. Predavač nastavu može pripremiti na engleskom i poljskom jeziku.<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Leon Grubišić<br />
Voditelj seminara Doc. dr. sc. Leon Grubišić<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Marikultura beskralježnjaka je izborni predmet koji ima <strong>za</strong> cilj upoznati studente s razlozima kontroliranog uzgoja<br />
velikog broja vrsta beskralješnjaka. Kontrolirani uzgoj se primjenjuje na širokoj lepezi od virusa do višestaničnih algi<br />
i rakova. Beskralješnjaci se istražuju i uzgajaju u različite svrhe. Za potrebe vojne industrije, medicine i farmacije,<br />
kozmetičke industrije akvakulture, poljoprivrede i na koncu <strong>za</strong> prehranu ljudi. Cilj predmeta je upoznati studente s<br />
temeljnim bio-ekološkim spoznajama uzgajanich vrsta. O razlozima njihova uzgoja i minimalnim i optimalnim<br />
biotskim i abiotskim čimbenicima potrebnim <strong>za</strong> masovniju proizvodnju. Kroz predavanja studenti se upoznaju s<br />
tehničkim i tehnološkim <strong>za</strong>htijevima proizvodnje. Studenti su obvezni pohađati predavanja, te samostalno ili u<br />
parovima na koncu semestra napisati i javno prezentirati seminarski rad koji će predhodno recenzirati nositelj<br />
predmeta. Postoji mogućnost terenskog i laboratorijskog praktičnog rada u mrijestilištima morskih riba gdije se<br />
studenti upoznaju s tehnologijom uzgoja planktonskih <strong>za</strong>jednica (fito i zooplanktonti) koje služe kao živa hrana <strong>za</strong><br />
potrebe akvakulture.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Frank, H. Hoff & Terry W. Snell 1987. Plankton culture manual. Fifth edition. Florida aqua farms. Inc.<br />
2. Moretti, A i dr. 1999. Manual on hatchery Production of seabass and gilthead seabream. Volume1. FAO<br />
3. Landau., M. 1991. Introduction to aquaculture. John Wiley and Sons.Inc.
4. Phillips B.F. & J. Kittaka 1987. Spiny lobsters fisheries and culture., Fishing News Books. second edition.<br />
Popis izborne literature<br />
Studente na izbornu literaturi i izvore s interneta (PDF-dokumente) usmijerava nositelj predmeta s obzirom na <strong>za</strong>dane<br />
teme i problematiku seminarskog rada, te užih interesa pojedinich studenata.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1.<br />
Uvodno predavanje obuhvaća upoznavanje s naj<strong>za</strong>stupljenijim grupama beskralješnjaka u uzgoju s posebnim osvrtom<br />
na vrste koje se uzgajaju u marikulturi. Uzgoj virusa i bakterija, razlozi i metode uzgoja u visokospecijaliziranim<br />
vojnim i farmacetskim laboratorijima. Uzgoj sojeva bakterija <strong>za</strong> prehrambenu tehnologiju i farmaciju. Biotehnologija<br />
uzgoja probiotskih sojeva. Uzgoj bakterija <strong>za</strong> potrebe biofiltracije morske vode u reciklažnom sustavu uzgoja riba.<br />
Predavanje 2.<br />
Uzgoj jednostaničnih algi <strong>za</strong> potrebe akvakulture, farmacije, poljoprivrede, energetike i ljudske ishrane. Upoznavanje<br />
s biološkim osobitostima najčešće uzgajanih vrsta fitoplanktona. Priprema uzgojnog medija i izolacija uzgojnih<br />
stanica. Masovni uzgoj <strong>za</strong> potrebe akvakulture. Uzgoj višestaničnih algi i vodenog bilja.<br />
Predavanje 3.<br />
Uzgoj zooplanktona. Uzgoj praživotinja (cilijata) <strong>za</strong> potrebe akvakulture. Biološka obilježja rotifera. Uzgoj rotifera <strong>za</strong><br />
potrebe ishrane najranijih razvojnih stadija riba i školjkaša. Uzgoj salamurnog račića (Artemia salina) <strong>za</strong> potrebe<br />
hranjenja postličinačkih stadija riba i rakova.<br />
Predavanje 4.<br />
Uzgoj morskih spužvi ekstenzivnog tipa <strong>za</strong> potrebe kozmetičke industrije. Kontrolirano mriješćenje i uzgoj morskih<br />
bodljikaša (trpova i ježeva) <strong>za</strong> potrebe ekskluzivne gastronomske ponude. Uzgoj školjkaša, kontrolirani mrijest i<br />
tehnologija uzgoja kamenice. Tehnologija uzgoja dagnji. Kontrolirani mrijest, uzgoj i repopulacija puzlatke.<br />
Predavanje 5.<br />
Uzgoj glavonožaca. Glavonožci uzgajani kao eksperimentalne životinje u biomedicinskim istraživanjima. Ekstenzivni<br />
uzgoj hobotnica. Kontrolirani mrijest hobotnice i uzgoj paraličinačkih stadija. Tehnologija uzgoja lignje i sipe.<br />
Tehnologije uzgoja kozica (ekstenzivna i intenzivna). Kontrolirana reprodukcija hlapa i ekstenzivni uzgoj jastoga.<br />
Seminar 1.<br />
Uzgoj makroalgi <strong>za</strong> potrebe farmaceutske i kozmetičke industrije.<br />
Seminar 2.<br />
Tehnološki procesi purifikacije školjkaša.<br />
Seminar 3.<br />
Proizvodnja eko-goriva iz jednostaničnih algi.<br />
Seminar 4.<br />
Uzgoj školjkaša s ciljem proizvodnje nakita.<br />
Seminar 5.<br />
Mogućnosti uzgoja jakobove kapice u Jadranskom moru.<br />
Seminar 6.<br />
Uzgoj spužvi <strong>za</strong> potrabe farmacetske industrije.<br />
Seminar 7.<br />
Uzgoj koralja <strong>za</strong> potrebe morske akvaristike.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Na kraju semestra studenti polažu <strong>za</strong>vršni usmeni ispit. Student odgovara na pet postavljenih pitanja. Za svako pitanje<br />
i odgovore student dobije ocjene iz čijeg zbroja se izračunava srednja vrijednost. Ukoliko <strong>za</strong> jedan odgovor student ne<br />
dobije prolaznu ocijenu, <strong>za</strong>vršna ocjena ne može biti prolazna.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Svi studenti su tijekom semestra slobodni putem e-maila i telefona kontaktirati nositelja predmeta.
Naziv predmeta POSTUPCI PROVJERE, ANALIZE I PRIKAZA PROSTORNIH PODATAKA<br />
Kod predmeta<br />
SMB426<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/0/15<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
3 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar I. (godina) / II. (semstar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Vlado Dadić, redoviti profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Vlado Dadić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Upoznavanje studenata s postupcima provjere kvalitete, analize i prika<strong>za</strong> prostornih oceanografskih podataka.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
RIBOLOV I KOLEBANJE RIBLJIH STOKOVA<br />
SMR510<br />
30/15/15<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja, seminare i vježbe, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje)<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II.( godina) / III. (semestar)<br />
Hrvatski jezik, engleski jezik (prema potrebi)<br />
Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor (voditelj seminara)<br />
Jure Brčić, dipl. ing. (voditelj vježbi)
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađanju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta studenti stječu znanje o reguliranju ribolova usljed promjena u stanju stokova riba i<br />
drugih morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Vježba 1. Uvod. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje studenata sa osnovnim pojmovima i definicijama kojima ćemo se služiti na vježbama.<br />
Ponavljanje osnovnih matematičkih operacija koje ćemo koristiti kod rješavanja <strong>za</strong>dataka. Upoznavanje sa POPULUS<br />
kompjuterskim programom.<br />
Vježba 2. Rast populacije u beskonačnom okolišu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti kontinuirani rast populacije (stoka) u beskonačnom okolišu. Objasniti diskretni rast populacije<br />
(stoka) u beskonačnom okolišu. Usporediti kontinuirani i diskretni model rasta populacije (stoka). Izvršiti simulaciju<br />
oba modela koristeći se POPULUS računalnom programu.<br />
Vježba 3. Rast populacije u ograničenom okolišu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti kontinuirani logistički model rasta populacije (stoka). Objasniti diskretni logistički rast<br />
populacije. Izvršiti simulaciju oba modela koristeći se POPULUS računalnom programu. Objasniti izlov 'logističke'<br />
populacije (stoka).<br />
Vježba 4. Starosna struktura populacije i rast populacije. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti određivanje parametre fekunditeta i preživljavanja (S x , l x , m x i F x ). Objasniti kako rast<br />
populacije može ovisiti o starosnoj strukturi populacije. Objasniti što je to 'Cole – ov paradox'. Izvršiti simulaciju<br />
koristeći se POPULUS računalnom programu.<br />
Vježba 5. Lotka – Volterra model kompeticije. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti Lotka – Volterra model kompeticije. Objasniti Dynamiku Lotka – Volterra modela<br />
kompeticije. Izvršiti i objasniti analizu izoklina. Objasniti vezu nosivog kapaciteta okoliša i intenziteta kompeticije.<br />
Izvršiti simulaciju u POPULUS računalnom programu.<br />
Vježba 6. Lotka – Volterra predator - plijen model. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti Lotka – Volterra model predacije. Objasniti Dynamiku Lotka – Volterra modela predacije.<br />
Objasniti vezu nosivog kapaciteta okoliša i intenziteta kompeticije. Izvršiti simulaciju u POPULUS računalnom<br />
programu.<br />
Vježba 7. Da li ribolov pojačava kolebanje ribljih stokova. (1 sat)<br />
Ishodi učenja: Objasniti koje se sve pretpostavke o uzrocima fluktuacija ribljih stokova (nelinearna dinamika jedne<br />
populacije, fluktuacije u okolišu, interakcije između vrsta)<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve upite ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> predmet Ribolov i kolebanje ribljih stokova studenti mogu poslati na e-mail: jure.brcic@unist.hr.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
METODIKA ZNANSTVENOG RADA<br />
SMB503<br />
15/30/0<br />
3 ECTS (45 sati nastave = 2 ECTS, samostalno učenje, seminarski rad = 1 ECTS)<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
temeljni X napredni specijalistički
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Elementarna iskustva u korištenju literature<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Mladen Šolić, redoviti profesor<br />
Voditelj seminara Prof. dr. sc. Mladen Šolić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Glavni ciljevi predmeta su upoznavanje studenata s metodikom znanstvenog rada od planiranja istraživanja do pisanja<br />
i izlaganja znastvenog rada. Problematika predmeta iznosi se kroz sljedeće cjeline: Znanost, znanstveni postupak i<br />
znanstvena metoda. Postavljanje hipoteze. Planiranje istraživanja (opažanje, istraživanje na terenu, laboratorijski<br />
eksperiment). Metode istraživanja. Sakupljanje i obrada podataka. Statističke metode. Anali<strong>za</strong> rezultata. Pisanje<br />
znanstvenog rada. Korištenje literature. Izlaganje znanstvenih rezultata. Nastava se organizira kao nastava u<br />
blokovima. Kombinirani oblici provođenja: frontalna predavanja; diskusija i <strong>za</strong>ključivanje; pokazne i auditorne<br />
vježbe. Pohađanje nastave je obvezno (tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka).<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Šolić, M: Uvod u znanstveni rad, CD s <strong>nastavni</strong>m materijalima koji uključuje PPT prezentacije i skripte i opise<br />
vježbi<br />
Popis izborne literature<br />
1. McMillan, V.E. 1997. Writing Papers in the Biological Sciences. Bedford Books, Boston, pp 197.<br />
2. Katz, M.J. 2009. From Research to Manuscript. Springer, pp 205.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Definicija znanosti; znanstveno i kritičko mišljenje.<br />
Definicija znanosti, pojam pouzdanog znanja, što je znanstvena metoda, znanstveno ili kritičko mišljenje.<br />
Predavanje 2. Empirici<strong>za</strong>m, racionali<strong>za</strong>m, skeptici<strong>za</strong>m.<br />
Komponente znanstvenog ili kritičkog mišljenja: empirici<strong>za</strong>m, racionali<strong>za</strong>m i skeptici<strong>za</strong>m.<br />
Predavanje 3. Opažanje fenomena ili procesa u prirodi.<br />
Problemi s opažanjem, logičkim razmišljanjem i <strong>za</strong>ključivanjem; opažanje i mjerenje, znanost i osjetila.<br />
Predavanje 4. Definicija problema (postavljanje pitanja).<br />
Kako postaviti dobro znanstveno pitanje ili kako definirati problem, različiti tipvi pitanja.<br />
Predavanje 5. Prikupljanje informacija (istraživanje problema).<br />
Izvori informacija (literatura, razgovori, vlastita opažanja, iskustvo).<br />
Predavanje 6. Postavljanje hipoteze.<br />
Najvažnije značajke dobro postavljene hipoteze, alternativne hipoteze, nul-hipote<strong>za</strong>.<br />
Predavanje 7. Testiranje hipoteze.<br />
Eksperimet, opažanje, modeli.<br />
Predavanje 8. Pravljenje prognoze.<br />
Kakav oblik mora imati progno<strong>za</strong>, Ockhamov princip.<br />
Predavanje 9. Eksperiment.<br />
Uzročno posljedična ve<strong>za</strong>, glavni elementi eksperimenta (<strong>za</strong>visna i ne<strong>za</strong>visna varijabla, kontrola, replikacije),<br />
eksperimentalni podaci (deskriptivni, numerički), oblikovanje i izvođenje eksperimenta.<br />
Predavanje 10. Anali<strong>za</strong> rezultata.<br />
Statističke metode u analizi rezultata, donošenje odluke, pojam statističke značajnosti.<br />
Predavanje 11. Od hipoteze do znanstvene teorije.<br />
Potvrđena hipote<strong>za</strong>, objavljena hipote<strong>za</strong>, višestruko potvrđena hipote<strong>za</strong>, znanstvena činjenica, znanstvena teorija,<br />
induktivno i deduktivno <strong>za</strong>ključivanje.<br />
Predavanje 12. Planiranje znanstvenog istraživanja.<br />
Izbor teme istraživanja, prikupljanje informacija, čitanje znanstvenih radova, pravljenje bilježaka (banka podataka),<br />
kako <strong>za</strong>početi istraživanje, oblikovanje eksperimenta, prikazivanje rezultata.
Predavanje 13. Pisanje znanstvenog rada.<br />
Djelovi znanstvenog rada: što se piše u uvodu, materijalu i metodama, rezultatima, diskusiji, sažetku, kako se citira<br />
literatura, nacrt rada, kalendar, redosljed pisanja, draft verzija i konačna verzija, stil pisanja.<br />
Predavanje 14. Prezentacija znanstvenih rezultata.<br />
Usmena prezentacija rada, prezentacija u obliku postera.<br />
Predavanje 15. Objavljivanje znanstvenih rezultata.<br />
Postupak objavljivanja rada, vrste radova i tipovi časopisa.<br />
Seminari se sastoje od vježbi i <strong>za</strong>dataka koje studenti moraju obaviti nakon čega se razvija diskusija na datu temu. U<br />
nastavku su nabrojene vježbe i <strong>za</strong>daci koji se provode (u <strong>za</strong>gradama je približno trajanje svake vježbe).<br />
Vježba 1: Načini na koje ljudi dolaze do onoga u što vjeruju da je 'istina' (20’)<br />
Vježba 2: Različiti tipovi 'istine' (20’)<br />
Vježba 3: Različiti tipovi doka<strong>za</strong> (20’)<br />
Vježba 4: Opažanje i anali<strong>za</strong> doka<strong>za</strong> (60’)<br />
Vježba 5: Korištenje osjetilnog opažanja, logičkog razmišljanja i <strong>za</strong>ključivanja (90’)<br />
Vježba 6: Promatranje događaja u prirodi i opisivanje opaženog (30’)<br />
Vježba 7: Opisivanje i identifikacija nala<strong>za</strong> u prirodi (prirodnih doka<strong>za</strong>) (60’)<br />
Vježba 8: Definiranje problema ili postavljanje pitanja (30’)<br />
Vježba 9: Opis fenomena na temelju opažanja i/ili prošlog iskustva i postavljanje hipoteze (45’)<br />
Vježba 10: Istraživanje problema (prikupljanje i nformacija) (120’)<br />
Vježba 11: Postavljanje progno<strong>za</strong> upotrebom uzročno-posljedičnog odnosa (30’)<br />
Vježba 12: Ockhamov princip (15’)<br />
Vježba 13: Oblikovanje i izvođenje eksperimenta (120’)<br />
Vježba 14: Oblikovanje i planiranje eksperimenta (30’)<br />
Vježba 15: Eksperiment s replikacijama: anali<strong>za</strong> podataka (60’)<br />
Vježba 16: Pretraživanje i proučavanje literature (120’)<br />
Vježba 17: Pisanje znanstvenog rada (120’)<br />
Vježba 18: Prezentacija rada (120’)<br />
Napomena: Neke vježbe koje traju duže se mogu prebaciti u formu domaće <strong>za</strong>daće.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit je u obliku pismenog testa. Na ukupnu ocjenu utječe <strong>za</strong>laganje i uspješnost studenata u izvršavanju <strong>za</strong>dataka i<br />
vježbi kao i njihova aktivnost i doprinos diskusijama.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
PRIMIJENJENA STATISTIKA<br />
SMR503<br />
30/0/30<br />
4 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n X izborni<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semstar)<br />
Hrvatski jezik
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Branka Grbec, redoviti profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Branka Grbec, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Kompetencije iz problematike primjenjene statistike s posebnim osvrtom na morsko ribarstvo.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
LOVNOST, SELEKTIVNOST I PROJEKTIRANJE RIBOLOVNIH ALATA<br />
SMR312<br />
30/0/30<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Osnovna predznanja iz gospodarenja živim bogatstvima mora, ribarstvene biologije i<br />
ekologije, statistike te poznavanje rada na računalu (prvenstveno rad u MS Excelu)<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, engleski jezik (prema potrebi)<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Alen Soldo, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Jure Brčić, dipl. ing.<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađanju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta studenti stječu znanje o konstrukcijsko-tehničkim osobinama ribolovnih alata, načinu<br />
njihova projektiranja te izračunu i poboljšanju njihove selektivnosti i lovnosti. Nastava je organizirana kroz<br />
predavanja i vježbe na kojima su studenti obavezni prisustvovati.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Interna skripta<br />
Popis izborne literature<br />
1. Wileman, D.A., Ferro, R.S.T., Fonteyne, R., Millar, R.B., 1996. ICES manual of methods of measuring the<br />
selectivity of towed fishing gears. ICES Coop Res. Rep. 215.<br />
2. He, P. 2010. Behavior of Marine Fishes: Capture Processes and Conservation Challenges. Ames, IA: Willey-<br />
Blackwell. 375 p.<br />
3. Suuronen, P. 2005. Mortality of fish escaping from fishing gears, FAO Fisheries Technical Paper T478<br />
4. Holst, R., Madsen, N., Moth – Poulsen, T. Fonseca, P., Campos, A. Manual for GillNet Selectivity. 43.pp.
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvodno predavanje. (1 sat)<br />
Ishodi učenja: Kratak pregled cijelog kolegija. Upoznavanje studenata sa problematikom selektivnosti i lovnosti<br />
ribolovnih alata. Ukratko upoznati studente sa ribarskim alatima koje će se spominjati u kolegiju.<br />
Predavanje 2. Kako ribe vide – uloga vida u lovnom procesu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ponoviti i objasniti osnovnu strukturu ribljeg oka te svjetlost u moru. Pojasniti vizualni kapacitet kod<br />
riba: oštrinu vida te maksimalnu udaljenost na kojoj vizualno mogu percipirati objekt. Objasniti na koji način različita<br />
obojenost ribolovnih alata utječe na lovnost samog alata, kontrast alata i okoline. Navesti načine kojima se vizualnom<br />
stimulacijom riba poboljšava lovnost pojedinih alata.<br />
Predavanje 3. Kako ribe čuju – uloga sluha u lovnom procesu. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ponoviti i objasniti proces širenja zvuka u moru te strukturu ribljeg uha. Pojasniti izvore zvuka i<br />
vibracija u moru. Odgovor riba na zvuk u moru te uloga zvuka u lovnom procesu.<br />
Predavanje 4. Ponašanje riba tijekom lova pridnenom povlačnom mrežom koćom. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti osnovne karakteristike pridnene povlačne mreže koće, lovni oblik mreže te način na koji se<br />
ostvaruje ulov. Pojasniti ponašanje riba u zoni prije nailaska mreže. Pojasniti ponašanje riba u zoni između širilica i<br />
mreže. Pojasniti ponašanje riba unutar mreže. Navesti i objasniti ulogu svijetlosti, kontrasta, boje, ambijentalne<br />
temperature na lovnost pridnene povlačne mreže koće.<br />
Predavanje 5. Smanjenje prilova u lovu povlačnom mrežom koćom. (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti definiciju prilova te navesti procjenu koćarskog prilova u svjetskom ribarstvu. Objasniti<br />
razloge zbog kojih se određeni dio koćarskog ulova odbacuje. Navesti konstrukcijsko tehničke mjere koje se<br />
poduzimaju u svrhu smanjenja prilova u ribolovu povlačnom mrežom koćom. Objasniti ulogu selektivnih panela.<br />
Objasniti ulogu različitih rešetki u svrhu smanjenje ulova ne-ciljanih vrsta (TED, JTED, NAFTED itd.).<br />
Predavanje 6. Sudbina organi<strong>za</strong>ma nakon izlaska (bijega) iz povlačne mreže koće. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti načine na koje se određuje mortalitet. Pojasniti faktore koje uzrokuju stres, ozljede i smrtnost<br />
tijekom lovnog procesa. Objasniti mjere kojima se nastoji poboljšati preživljavanje organi<strong>za</strong>ma nakon izlaska iz<br />
mreže.<br />
Predavanje 7. Lovnost parangala. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti osnovne konstrukcijske karakteristike parangala. Uloga kemorecepcije u lovu prirodnim<br />
mamcem. Objasniti interakciju ribe i alata tijekom lova parangalima. Objasniti konstrukcijsko tehničke mjere kojima<br />
se nastoji smanjiti ulov ne-ciljanih vrsta i ne-ciljanih veličina komercijalnih vrsta.<br />
Predavanje 8. Lovnost vrša. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko objasniti osnovne konstrukcijsko tehničke karakteristike vrša te značaj ribolova vršama u<br />
svijetu. Ponašanje riba tijekom nailaska na vršu. Ponašanje riba u vrši. Objasniti konstrukcijsko tehničke mjere kojima<br />
se nastoji smanjiti ulov ne-ciljanih vrsta i ne-ciljanih veličina komercijalnih vrsta. Objasniti probleme koji nastaju<br />
gubitkom vrše u moru ('ghost fishing') te opisati načine kojima se nastoji smanjit lovnost vrše ukoliko dođe do gubitka<br />
alata.<br />
Predavanje 9. Lovnost mreža stajaćica. (3 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko pojasniti p<strong>odjel</strong>u i osnovne konstrukcijsko tehničke karakteristike mreža stajaćica. Objasniti na<br />
koji način se sve može ostvariti ulov mrežama stajaćicama te navesti različite načine kojima se ribari poboljšavaju<br />
lovnost unutar <strong>za</strong>konskih okvira. Objasniti konstrukcijsko tehničke mjere kojima se nastoji smanjiti ulov ne ciljanih<br />
organi<strong>za</strong>ma te što sve utječe na lovnost i selektivnost mreža stajaćica. Objasniti utjecaj izgubljenog alata u moru, te<br />
načine kojima se nastoji smanjiti lovnost mreža stajaćica u slučaju gubitka alata.<br />
Predavanje 10. Lovnost dredža. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko pojasniti p<strong>odjel</strong>u i osnovne konstrukcijsko tehničke karakteristike dredža. Detaljno opisati<br />
cjelokupni proces ribolova dredžama. Objasniti kako se vrše istraživanja selektivnosti dredža. Navesti neke<br />
konstrukcijsko tehničke mjere kojima se nastoji poboljšati selektivnost dredža.<br />
Predavanje 11. Ekološki i evolucijski utjecaj selektivnog ribolova. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti na koji način selektivni ribolov može utjecati na evoluciju morskih organi<strong>za</strong>ma. Objasniti<br />
kakav utjecaj može imati selektivni izlov velikog broja nedoraslih organi<strong>za</strong>ma. Objasniti kakav utjecaj može imati<br />
selektivni izlov lov samo odraslih organi<strong>za</strong>ma. Objasniti kad je balansirani izlov superiorniji selektivnom izlovu i<br />
<strong>za</strong>što. Problem selektivnosti u 'mnogovrsnom' ribolovu.<br />
Predavanje 12. Prednosti i nedostaci <strong>za</strong>konskih mjera u RH i EU u svrhu poboljšanja selektivnosti ribolovnih
alata. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Ukratko navesti <strong>za</strong>kone kojima se regulira ribolov u EU i RH. Objasniti sličnosti u različitosti <strong>za</strong>kona<br />
EU i RH kojima se reguliraju konstrukcijsko tehničke mjere u svrhu poboljšanja selektivnosti ribolovnih alata. Navesti<br />
koje mjere bi trebalo promijeniti kako bi se poboljšala selektivnost nekih ribolovnih alata te navesti neka pozitivna<br />
iskustva iz svjetskog ribarstva.<br />
Vježba 1. Uvod. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje studenata sa osnovnim pojmovima i definicijama kojima ćemo se služiti na vježbama.<br />
Objasniti što se podrazumijeva pod pojmom selektivnosti. Objasniti što je to selekcijska krivulja i kakva sve može<br />
biti. Objasniti i ponoviti osnovne konstrukcijske značajke alata koje ćemo obrađivati. Objasniti pojmove L 25% , L 50% i<br />
L 75% . Objasniti pojam selekcijskog raspona. Objasniti zbog čega se određuje selektivnost nekog alata. Objasniti<br />
razliku između relativne i apsolutne selektivnosti te navesti prednosti i nedostatke.<br />
Vježba 2. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – odabir odgovarajuće metode ispitivanja selektivnost. (2<br />
sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje studenata sa različitim metodama ispitivanja selektivnosti povlačnih alata. Navesti<br />
prednosti i nedostatke metode pokrovne vreće. Navesti prednosti i nedostatke metode alternativnih potega. Navesti<br />
prednosti i nedostatke metode paralelnih potega. Navesti prednosti i nedostatke 'twin trawl' metode. Navesti prednosti<br />
i nedostatke 'trouser trawl' metode. Navesti metode ispitivanja selektivnosti selektivnih panela, rešetki itd. Objasniti<br />
kojom metodom je najbolje ispitati selektivnost različitih povlačnih ribolovnih alata.<br />
Vježba 3. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – planiranje eksperimenta nakon odabira metode. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti kako odabrati područje gdje će se ispitivati selektivnost. Objasniti važnost poznavanja sastava<br />
lovine na području koje ispitujemo. Objasniti <strong>za</strong>što se ispitivanje selektivnosti povlačnih alata nikad ne vrši na<br />
području gdje je velika aktivnost drugih ribolovnih alata (npr. mreža stajaćica). Objasniti važnost poznavanja<br />
ponašanja riba na području gdje vršimo ispitivanje. Objasniti važnost odabira broda na kojem će se vršiti istraživanja.<br />
Navesti i objasniti koje podatke o brodu je nužno <strong>za</strong>bilježiti kod ispitivanja selektivnosti. Navesti i objasniti koje<br />
podatke o ribolovnom alatu je nužno <strong>za</strong>bilježiti kod ispitivanja selektivnosti. Navesti i objasniti koje podatke o vreći je<br />
nužno <strong>za</strong>bilježiti kod ispitivanja selektivnosti.<br />
Vježba 4. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – faktori koji utječu na selektivnost ribolovnih alata. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti utjecaj veličine mrežnog oka na selektivnost povlačnih alata (prokomentirati razliku između<br />
veličine mrežnog oka, otvora oka i duljine jedne stranice). Objasniti utjecaj različitog oblika mrežnog oka na<br />
selektivnost povlačnih alata (romboidno mrežno oko, kvadratno mrežno oko itd). Objasniti utjecaj opsega vreće mreže<br />
na selektivnost povlačnih alata. Objasniti utjecaj debljine mrežnog konca na selektivnost povlačnih alata. Objasniti<br />
kako sezonske varijacije indeksa kondicije na selektivnost povlačnih alata. Objasniti kako veličina ulova može utjecati<br />
na selektivnost povlačnih alata.<br />
Vježba 5. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – teoretska po<strong>za</strong>dina statističke analize eksperimentalnih<br />
podataka. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti osnovne statističke metode koje se upotrebljavaju kod procijene selektivnosti povlačnih<br />
ribolovnih alata. Objasniti karakteristike 'logit' krivulje. Objasniti karakteristike 'probit' krivulje. Objasniti<br />
karakteristike 'Gompertz-ove' (log-log) krivulje. Objasniti karakteristike 'Richards-ove' krivulje.<br />
Vježba 6. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – statistička obrada podataka kod metode pokrovne vreće. (4<br />
sata)<br />
Ishodi učenja: Znati primijeniti teoretsko znanje u obradi podataka iz prethodne vježbe. Studenti će naučiti kako<br />
grupirati podatke, odrediti dužinske frekvencije vrsta u vreći koja se testira, te u pokrovnoj vreći. Znati provesti<br />
preliminarnu analizu te odrediti koje vrste su pogodne <strong>za</strong> analizu i <strong>za</strong>što. Znati pripremiti i adekvatno formatirati<br />
podatke <strong>za</strong> daljnju analizu u SELNET kompjuterskom programu. Razumjeti rezultate nakon obrade u SELNET<br />
kompjuterskom programu. Naučiti grafički prika<strong>za</strong>ti i interpretirati dobivene rezultate analize. Naučiti sumirati<br />
rezultate te donijeti adekvatne <strong>za</strong>ključke.<br />
Vježba 7. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – usporedba selektivnosti romboidnog i kvadratnog oka kod<br />
pridnene povlačne mreže koće. (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Primjenom znanja stečenih tijekom prijašnjih vježbi, potrebno je detaljno isplanirati eksperiment.<br />
Odrediti koju metodu ispitivanja selektivnosti koristiti i <strong>za</strong>što Znati grupirati podatke u razrede. Znati provesti<br />
preliminarnu analizu te odrediti koje vrste su pogodne <strong>za</strong> analizu i <strong>za</strong>što. Znati pripremiti i adekvatno formatirati
podatke <strong>za</strong> daljnju analizu u SELNET kompjuterskom programu. Razumjeti rezultate nakon obrade u SELNET<br />
kompjuterskom programu. Grafički prika<strong>za</strong>ti i interpretirati dobivene rezultate analize. Sumirati rezultate te donijeti<br />
adekvatne <strong>za</strong>ključke.<br />
Vježba 8. Selektivnost povlačnih ribolovnih alata – anali<strong>za</strong> selektivnosti hidraulične dredže. (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Naučiti i ponoviti princip lova hidrauličnom dredžom (ciljane vrste, tehnika ribolova itd). Primjenom<br />
znanja stečenih tijekom prijašnjih vježbi, potrebno je detaljno isplanirati eksperiment. Odrediti koju metodu<br />
ispitivanja selektivnosti koristiti i <strong>za</strong>što. Znati grupirati podatke u razrede. Znati provesti preliminarnu analizu te<br />
odrediti koje vrste su pogodne <strong>za</strong> analizu i <strong>za</strong>što. Znati pripremiti i adekvatno formatirati podatke <strong>za</strong> daljnju analizu u<br />
SELNET kompjuterskom programu. Razumjeti rezultate nakon obrade u SELNET kompjuterskom programu.<br />
Grafički prika<strong>za</strong>ti i interpretirati dobivene rezultate analize. Sumirati rezultate te donijeti adekvatne <strong>za</strong>ključke.<br />
Vježba 9. Selektivnost mreža stajačica – planiranje i di<strong>za</strong>jniranje eksperimenta. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti faktore koji utječu na selektivnost mreža stajačica (mrežno oko, horizontalni i vertikalni<br />
koeficijent nabiranja, itd.). Navesti koje podatke je potrebno skupiti da bi se uspješno izveo eksperiment. Objasniti<br />
organi<strong>za</strong>ciju eksperimenta od odabira faktora kojeg se želi ispitati, dimenzija mreža, odabir broda <strong>za</strong> vršenje<br />
eksperimenta itd.<br />
Vježba 10. Selektivnost mreža stajačica – teoretska po<strong>za</strong>dina statističke analize eksperimentalnih podataka. (2<br />
sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti osnovne statističke metode koje se upotrebljavaju kod procijene selektivnosti mreža stajaćica.<br />
Objasniti karakteristike 'Normal location shift' selekcijske krivulje. Objasniti karakteristike 'Normal scale shift'<br />
selekcijske krivulje. Objasniti karakteristike 'Lognormal' selekcijske krivulje. Objasniti karakteristike 'Gamma'<br />
selekcijske krivulje. Navesti uobičajene korake kod analize eksperimentalnih podataka.<br />
Vježba 11. Selektivnost mreža stajačica – anali<strong>za</strong> eksperimentalnih podataka. (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati primijeniti teoretsko znanje u obradi podataka iz prethodne vježbe. Studenti će naučiti kako<br />
grupirati podatke, odrediti dužinske frekvencije vrsta u ulovu. Znati provesti preliminarnu analizu te odrediti koje<br />
vrste su pogodne <strong>za</strong> analizu i <strong>za</strong>što. Znati pripremiti i adekvatno formatirati podatke <strong>za</strong> daljnju analizu u R programu<br />
<strong>za</strong> statističku obradu podataka. Naučiti grafički prika<strong>za</strong>ti i interpretirati dobivene rezultate analize. Naučiti sumirati<br />
rezultate te donijeti adekvatne <strong>za</strong>ključke. Naučiti kako se podaci analize mogu primijeniti u reguliranju ribolova (koja<br />
veličina oka je najprikladnija <strong>za</strong> lov jedinki određene vrste itd.).<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit je pismeni.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve upite ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> predmet Lovnost, selektivnost i projektiranje ribolovnih alata studenti mogu poslati na e-mail:<br />
jure.brcic@unist.hr.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
BIOTEHNOLOGIJA I GENETIKA U RIBARSTVU I AKVAKULTURI<br />
SMR506<br />
30/0/30<br />
4 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 2 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semstar)<br />
Kompetencije iz kemije, biokemije, genetike i opće biologije.<br />
Hrvatski i engleski jezik<br />
Prof. dr. sc. Jasna Maršić Lučić, izvanredni profesor
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Jasna Maršić Lučić, izvanredni profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj ovog predmeta je upoznavanje studenata s osnovama biotehnologije s posebnim naglaskom na morsku (plavu)<br />
biotehnologiju. Tijekom predavanja obradit će se osnovne tehnike manipulacije genima, morski organizmi kao izvori<br />
visoko molekularnih spojeva te proizvođači fiziološki aktivnih supstanci. Genetski modificirani i transgenetski<br />
organizmi u akvakulturi. Nastava se izvodi u obliku predavanja i vježbi. Na predavanjima studenti stječu temeljna<br />
teoretska znanja iz problematike biotehnologije. Student je obve<strong>za</strong>n odraditi sve vježbe. Nastavnik ocjenjuje<br />
sudjelovanje studenta u radu (poka<strong>za</strong>no znanje, razumijevanje, sposobnost postavljanja problema, <strong>za</strong>ključivanje, itd).<br />
Cilj vježbi je upoznati studenta s radom bioreaktora, načinima uzorkovanja i pripreme uzoraka, anali<strong>za</strong>ma uzoraka,<br />
standardi<strong>za</strong>ciji i prikazivanju rezultata. Na kraju odrađenih svih vježbi student je dužan položiti kolokvij. Studenti koji<br />
ne odrade sve vježbe i ne polože kolokvij predmet upisuju slijedeće godine. Tijekom semestra prati se rad svakog<br />
studenta, a <strong>nastavni</strong>k ima pravo i dužnost pozivati na razgovor studente koji <strong>za</strong>kazuju u nastavi.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Beaumont, A.R. and Hoare,K. 2003. Biotechnology and genetics in fisheries and aquaculture. Blackwell science<br />
Ltd.158pp.<br />
2. Dunham, Rex A. 2004. Aquaculture and fisheries biotechnology: genetic approaches. CABI Publishing.372 pp.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Fenical, W. And Jensen P. (1993). Advances in Marine biotechnology. Vol.I: Pharmaceutical and Bioactive Natural<br />
products. (Attaway,D. and Zaborsky,O. Eds.) Plenum Press.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvod, definicije pojmova te povijesni pregled biotehnologije. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Definirati i razumijeti pojam biotehnologije. Povijesni pregled razvitka biotehnologije kao nauke.<br />
Predavanje 2: P<strong>odjel</strong>a biotehnologije – Plava, Zelena, Bijela i Siva. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti i usvojiti glavna područja primjene biotehnologije.<br />
Predavanje 3: P<strong>odjel</strong>a biotehnoloških procesa prema biokemijskim reakcijama i s obzirom na vrstu<br />
biokatali<strong>za</strong>tora. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvojiti p<strong>odjel</strong>u biotehnoloških procesa.<br />
Predavanje 4: Osnovni principi istraživanja genoma (genomics) i proteina (proteomics). (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati i usvojiti nove metode istraživanja genoma i proteina.<br />
Predavanje 5: Opća shema mikrobnog procesa; mikrobna stanica kao bioreaktor. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti i usvojiti mikrobne procese u stanicama.<br />
Predavanja 6 i 7: Tehnologija rekombinantne DNA. Kloniranje biljne i životinjske stanice. (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa principma tehnike rekombinantne DNA, kloniranja.<br />
Predavanje 8: Osnove transgenetike. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumijeti i upoznati se s principima i primjenom transgenetike<br />
Predavanje 9: Genetski modificirani i transgenetički organizmi u akvakulturi. Problemi primjene<br />
transgenetičke ribe. (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se i razumijeti značaj ovako dobivenih organi<strong>za</strong>ma i njihova uloga u akvakulturi.<br />
Predavanje 10: Morski organizmi kao izvori prirodnih proizvoda (beskralježnjaci, spužve i alge). (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s principima proizvodnje visokovrijednih spojeva iz navedenih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Predavanje 11: Kontinuirani uzgoj algi u akvakulturi (mikro, mini i makro alge). (2sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje i usvajanje principa selekcije algi, uzgoja u otvorenim bazenima i fotobioreaktorima<br />
(Dunaliella salina, Spirulina sp.).<br />
Predavanje 12: Alge proizvođači energije (biogoriva - biodizel). (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje s procesima dobivanja biogoriva iz algi.<br />
Predavanja 13 i 14: Drugi proizvodi iz morskih organi<strong>za</strong>ma (lijekovi, enzimi, bimaterijali, biosenzori,<br />
biopesticidi). (4 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje s procesima dobivanja navedenih proizvoda.<br />
Predavanje 15: Proizvodnja biopesticida (morske spužve) i bioherbicida (organizmi koraljnih grebena). (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Usvojiti principe korištenja morskih organi<strong>za</strong>ma i mehanizme djelovanja njihovih aktivnih spojeva kao<br />
biopesticida i bioherbicida.
VJEŽBE:<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje s principima rada bioreaktora i analitičko dokazivanje aktivnih supstanci iz morskih<br />
organi<strong>za</strong>ma.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu. Tijekom nastave<br />
vrednuje se: a) pohađanje nastave, b) samostalni rad i aktivnost u nastavi te c) usvojeno znanje. Znanje studenata se<br />
provjerava pismenim ispitom. Na <strong>za</strong>vršnom, pismenom ispitu provjeravaju se ključne, specifične kompetencije koje se<br />
utvrđuju <strong>za</strong> svaku cjelinu.<br />
Provjere znanja: Provjera znanja odvija se putem pismenog ispita, o terminu studenti će biti obaviješteni na vrijeme.<br />
Trajanje ispita je 60 minuta. Ispit se boduje i dobiva se ocjena koja ulazi u konačnu ocjenu predmeta. Za prolaz na<br />
ispitu potrebno je na pitanja odgovoriti s točnošću od najmanje 60 %.<br />
Ocjenjivanje: Ocjena na ispitu formira se na temelju postignutog uspjeha prema slijedećem ključu:<br />
70 – 81 bod dovoljan (2)<br />
82 – 93 boda dobar (3)<br />
94 – 105 bodova vrlo dobar (4)<br />
106 – 120 bodova izvrstan (5)<br />
Za uspješan prolaz potrebno je: ispuniti sve nastavne obaveze (pohađanje i aktivno sudjelovanje na predavanjima) i<br />
odraditi vježbe i položiti kolokvij. Ukupnu ocjenu čine rezultati ispita, ocjene iz kolokvija vježbi te prisustvo i<br />
aktivno sudjelovanje u nastavi.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Za sva pitanja ve<strong>za</strong>na predmet ili pomoć u savladavanju gradiva studenti se mogu predmetnom <strong>nastavni</strong>ku obratiti<br />
putem e-maila odnosno mogu doći na individualni razgovor.<br />
Naziv predmeta KLIMATSKE PROMJENE I MORSKI EKOSUSTAVI<br />
Kod predmeta<br />
SMB510<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/0/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
2 ECTS (0,5 <strong>za</strong> predavanja, 1,5 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semstar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Branka Grbec, redoviti profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj predmeta je upoznati studente sa globalnim i regionalnim klimatskim promjenama sustava atmosfera-kopnooceani<br />
i sa odrazom tih promjena u morskom ekosistemu.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta PRIMIJENJENA HISTOLOGIJA MORSKIH ORGANIZAMA<br />
Kod predmeta<br />
SMR210<br />
Satnica predmeta<br />
15/0/15<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
2 ECTS (predavanja, terenski rad, konzultacije, samostalno učenje)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Poznavanje biologije stanice<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivona Mladineo, izvanredni profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Željka Trumbić, dipl. ing.<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađanju nastave, obveze studenata...)<br />
Primijenjena histologija ima <strong>za</strong>datak otkrivanje mehani<strong>za</strong>ma utjecaja različitih okolišnih čimbenika na stanice<br />
organi<strong>za</strong>ma i njihove posljedice po preživljavanje jedinke u njenom ekosustavu. Kolegij ima <strong>za</strong> cilj pripremiti studenta<br />
<strong>za</strong> prepoznavanje fiziološkog izgleda tkiva i odstupanja od istih. Predavanja imaju <strong>za</strong> cilj odgovoriti na pitanja: Što<br />
proučava histologija? Što su stanica, tkivo i organi i kako se povezuju u cjelinu nazvanu organizmom? Osnovne vrste<br />
tkiva. Kratka ontogene<strong>za</strong> organskih sustava. Specifičnosti pojedinih organskih sustava. Razlike u tkivima među<br />
različitim morskim organizmima (modeli riba, školjkaša, glavonožaca). Djelovanje okolišnih čimbenika (kemijski,<br />
biološki, mehanički) na promjene u tkivima. Ontogene<strong>za</strong> bolesti. Bojani preparati, imunohistokemija,<br />
imunofluorescencija. Vježbe: Razudba i uzimanje tkiva <strong>za</strong> histologiju. Priprema fiksativa. Dehidracija, parafinske<br />
kupke i bojanje. Uklop uzoraka u parafinske blokove i re<strong>za</strong>nje na mikrotomu. Bojanje preparata. Diferencijalna<br />
bojanja. Prepoznavanje tkiva.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Veterinarska histologija. Ko<strong>za</strong>rić, 2002.<br />
2. Theory and practice of histotechnology. Sheehan & Hrapchak, 1980.<br />
3. Histologija domaćih životinja. Hrastnik,1990.<br />
Popis izborne literature<br />
1. An atlas of histology and cytology of marine bivalve molluscs. IFREMER, 2003.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanja 1 i 2.<br />
Uvod u histologiju: povijesni pregled istraživanja strukture tkiva. Citologija (mikro i ultrastruktura staničnih<br />
elemenata): stanična membrana; jezgra i jezgrica; citoplazma; endoplazmatski retikulum; ribosomi; golgijev aparat;<br />
lizosomi; mitohondriji; mikrotubuli; mikrofilamenti; centrioli; trepetljike; inkluzije.<br />
Ishodi učenja: Produbljeno znanje strukture stanice i raspoznavanje pojedinih elemenata.
Predavanja 3 i 4.<br />
Epitelno tkivo: izgled stanice i vrste epitelnog tkiva. Podrijetlo i funkcije. Pokrovni epitel: jednoslojni (pločasti,<br />
kubični, prizmatični, pseudovišeslojni prizmatični), mnogoslojni (orožnjali, neorožnjali) i prijelazni epitel. Žljezdani<br />
epitel (izgled, vrste i funkcije žlijezda).<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje vrsta pokrovnog epitela.<br />
Predavanja 5 i 6.<br />
Vezivno tkivo (I): elementi veziva, funkcije, razvoj. Vlaknati elementi veziva (sastav, izgled, funkcija): kolagena<br />
vlakna, elastična vlakna, retikulinska vlakna. Amorfna međustanična tvar: sastav, izgled, funkcija.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje sastava vezivnog tkiva.<br />
Predavanja 7 i 8.<br />
Vezivno tkivo (II): mezenhimalne stanice, retikularne stanice, fibroblasti/ citi, makrofagi, mastociti, plazma stanice,<br />
pigmentne stanice. Vrste vezivnog tkiva (sastav, izgled, funkcija): rahlo, gusto, elastično, retikularno.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje staničnih elemenata vezivnog tkiva.<br />
Predavanja 9 i 10.<br />
Vezivno tkivo (III): hrskavice (hijalina, elastična, fibrozna, stanična). Koštano tkivo: osteoblasti/citi/klasti, koštani<br />
matriks.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje i razlikovanje koštanog i hrskavičnog veziva.<br />
Predavanja 11 i 12.<br />
Mišićno tkivo: miociti (izgled, funkcija, vrste), miofilamenti. Pokretanje miocita.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje i razlikovanje tipova mišićnog tkiva.<br />
Predavanja 13 i 14.<br />
Živčano tkivo: neuroni, aksoni i neuroglija (izgled, sastav, funkcija). Neurotransmiteri. Krv: stanični krvni elementi<br />
(izgled, sastav, funkcija).<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje i razlikovanje živčanog tkiva i krvnih elemenata.<br />
Predavanje 15.<br />
Spolne žlijezde: spolne stanice mužjaka i ženki, građa spolnih žlijezda (vrste tkiva), stadiji sazrijevanja spolnih<br />
žlijezda riba i školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Prepoznavanje spolnih žlijezda mužjaka i ženki, i stadija razvoja istih.<br />
Vježbe 1, 2 i 3. Uzorkovanje tkiva <strong>za</strong> histološku pretragu.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti postupke pripreme histoloških preparata: uzimanje uzoraka, fiksaciju prikladnim fiksativima,<br />
dehidraciju, bistrenje, prožimanje i uklop u parafinski vosak. Znati objasniti postupak bojanja preparata i izbor<br />
različitih kemikalija koje se koriste u tu svrhu. Obići histološki laboratorij i upoznati se s instrumentima koji se koriste<br />
u pripremi histoloških preparata. Promatrati postupak re<strong>za</strong>nja parafinskih blokova na mikrotomu i postavljanje rezova<br />
na mikroskopska stakalca u histološkom laboratoriju. Promatrati postupak bojanja i pripreme trajnih histoloških<br />
preparata.<br />
Vježbe 4, 5 i 6. Mikroskopiranje i crtanje epitelnog tkiva (I) u različitim organima: pokrovni epitel.<br />
Ishodi učenja: Znati prepoznati različite vrste pokrovnog epitela i identificirati specifične stanične elemente.<br />
Mikroskopirati, nacrtati i označiti pojedine elemente histološkog preparata: jednoslojni pločasti epitel (endotel krvnih<br />
žila, serozne ovojnice trbušnih organa), jednoslojni kubični epitel (sabirni kanalići bubrega), jednoslojni prizmatični<br />
epitel (probavni sustav), mnogoslojni neorožnjali epitel (koža riba).<br />
Vježba 7. Mikroskopiranje i crtanje epitelnog tkiva (II): žljezdani epitel.<br />
Ishodi učenja: Znati prepoznati različite vrste žljezdanog epitela i identificirati specifične stanične elemente.<br />
Mikroskopirati, nacrtati i označiti pojedine elemente histološkog preparata: jednostanične žlijezde (vrčaste žlijezde<br />
probavila riba), višestanične žlijezde (hepatopankreas riba).<br />
Vježbe 8 i 9. Mikroskopiranje i crtanje vezivnog tkiva u različitim organima.<br />
Ishodi učenja: Znati prepoznati različite vrste vezivnog tkiva i identificirati specifične stanične elemente.<br />
Mikroskopirati, nacrtati i označiti pojedine elemente histološkog preparata: rahlo vezivo (lamina propria probavila),<br />
gusto neformirano vezivo (dermis kože), retikularno vezivo (slezena), masno tkivo (adipociti u jetri), hrskavično tkivo<br />
(škržni lukovi).<br />
Vježbe 10 i 11. Mikroskopiranje i crtanje mišićnog tkiva u različitim organima.<br />
Ishodi učenja: Znati prepoznati različite vrste mišićnog tkiva i identificirati specifične stanične elemente.
Mikroskopirati, nacrtati i označiti pojedine elemente histološkog preparata: skeletni poprečno-prugasti mišić riba,<br />
glatki mišić (probavilo, krvne žile), srčani mišić.<br />
Vježbe 12 i 13. Mikroskopiranje i crtanje živčanog tkiva u različitim organima.<br />
Ishodi učenja: Znati prepoznati i objasniti strukturu živčanog tkiva i identificirati specifične stanične elemente.<br />
Mikroskopirati, nacrtati i označiti pojedine elemente histološkog preparata: središnji živčani sustav riba (mo<strong>za</strong>k, mali<br />
mo<strong>za</strong>k, leđna moždina), periferni živčani sustav riba (mrežnica ribljeg oka).<br />
Vježba 14. Mikroskopiranje krvi riba i školjkaša – poseban oblik vezivnog tkiva.<br />
Ishodi učenja: Znati objasniti sastav krvi i identificirati specifične stanične elemente. Mikroskopirati, nacrtati i<br />
označiti pojedine elemente histološkog preparata: krvni razmaz.<br />
Vježba 15. Mikroskopiranje spolnih žlijezda.<br />
Ishodi učenja: Znati prepoznati i objasniti strukturu muških i ženskih gonada, njihove stadija razvoja i identificirati<br />
specifične stanične elemente. Mikroskopirati, nacrtati i označiti pojedine elemente histološkog preparata: testis i ovarij<br />
riba, spolne žlijezde hermafrodita (školjkaša).<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se sastoji iz usmene prezentacije odabrane teme s izrađenom histološkom mapom. Preduvjet pristupu ispita je<br />
položen kolokvij prepoznavanja histoloških preparata tkiva.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
mladineo@izor.hr; ztrumbic@unist.hr<br />
Naziv predmeta OPTIKA MORA<br />
Kod predmeta<br />
SMB507<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/0/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
2 ECTS (0,5 <strong>za</strong> predavanja, 1,5 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semstar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Dr. sc. Mira Morović, viši znanstveni suradnik<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Upoznati studente s optičkim procesima i ulogom svjetlosti u moru; prika<strong>za</strong>ti osnovne teorijske pretpostavke <strong>za</strong><br />
razumijevanje optičkih procesa u moru; uključiti studente u eksperimentalni rad u optici mora upoznavanjem optičkog<br />
instrumentarija kroz terensku nastavu na oceanografskom brodu i u laboratoriju.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta ŽIVO BOGATSTVO JADRANA I NJEGOVO ISKORIŠTAVANJE<br />
Kod predmeta<br />
SMR511<br />
Satnica predmeta<br />
30/30/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i seminare, 3 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semstar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik, po potrebi engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner, izvanredni profesor<br />
Voditelj seminara Dr. sc. Frane Škeljo, asistent<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta stječu se znanja potrebna <strong>za</strong> obavljanje poslova koji se odnose na iskorištavanje,<br />
<strong>za</strong>štitu i gospodarenje živim bogatstvima Jadrana, kao i nadzor nad primjenom propisa iz oblasti morskog ribarstva,<br />
<strong>za</strong>štite mora i njegovog živog bogatstva. U okviru kolegija studenti se upoznaju s temeljnim ekološkim i biološkim<br />
(oceanološkim) obilježjima Jadrana značajnim <strong>za</strong> njegov živi svijet, kao što su položaj, veličina i p<strong>odjel</strong>a Jadrana,<br />
njegove fizikalne i kemijske značajke i zone produkcije. Studenti se upoznaju i s ribolovnim područjima i ribolovom<br />
gospodarski značajnih vrsta. Kroz kolegij se daju obilježja, stanje i pregled živih bogatstava Jadrana, značajnih <strong>za</strong><br />
morsko ribarstvo te perspektive i mogućnosti njihovog iskorištavanja te procjene stanja i monitoring jadranske<br />
ihtiofaune i drugih živih bogatstava značajnih <strong>za</strong> morsko ribarstvo. Studenti se upoznaju s gospodarenjem,<br />
racionalnim iskorištavanjem, <strong>za</strong>štitom i očuvanjem živih bogatstava Jadrana kao i s odgovornim ribolovom i načinima<br />
reguliranja ribolova u Jadranu. Upoznaju se i s propisima iz oblasti morskog ribarstva, <strong>za</strong>štite Jadrana i njegovog<br />
živog bogatstva. Nastava se izvodi u obliku predavanja i seminara. Tijekom predavanja od studenta se očekuje aktivno<br />
sudjelovanje kroz pitanja, primjedbe, komentare ve<strong>za</strong>ne uz izloženu nastavnu materiju. Student je obve<strong>za</strong>n poznavati i<br />
pripremiti gradivo izloženo na predavanjima i seminarima. Seminari, osim dubljeg upoznavanja predmetne materije,<br />
imaju <strong>za</strong> cilj pripremu studenata <strong>za</strong> samostalan, aktivni i kreativni rad kakav se od njih očekuje nakon <strong>za</strong>vršetka<br />
diplomskog studija. Nastavnik ocjenjuje rad studenata u okviru seminarima, što se odnosi na postavljanje problema,<br />
razumijevanje gradiva, znanje o <strong>za</strong>danoj temi, <strong>za</strong>ključivanje, pisanje seminarskog rada i njegovo izlaganje. Od<br />
studenata se očekuje redovito pohađanje nastave, što uključuje predavanja i seminare.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Buljan M. (1974) Osnovne karakteristike Jadrana kao produkcionog bazena, Acta Adriatica, 18 (2) : 31 – 62.<br />
2. Cetinić P., Dulčić J., Soldo A. (1998) Zaštita živih bogatstava mora reguliranjem ribolova, Pomorski zbornik, 36<br />
(1): 161 – 175.<br />
3. Pérès J.M., Gamulin Brida H. (1973) Biološka oceanografija, Bentos, Bentoska bionomija Jadranskog mora,<br />
Školska knjiga, Zagreb, 493 p.<br />
4. Jardas I. (1996) Jadranska ihtiofauna, Školska knjiga, Zagreb, 533 p.<br />
5. Review of the state of world marine fishery resources (2011) FAO Fisheries Technical Paper No. 569, Rome, FAO.<br />
6. The state of world fisheries and aquaculture (2006) FAO Rome.
Popis izborne literature<br />
1. Vrgoč N, Arneri E, Jukić-Peladić S, Krstulović-Šifner S, Mannini P, Marčeta B, Osmani K, Piccinetti C, Ungaro N<br />
(2004) Review of current knowledge on demersal stocks of the Adriatic Sea. FAO-MiPAF Scientific Cooperation to<br />
Support Responsible Fisheries in the Adriatic Sea. GCP/RER/010/ITA/TD. AdriaMed Technical Documents 12: 91pp.<br />
2. Relini G, Bertrand J, Zamboni A (1999) Synthesis of the knowledge on bottom fishery resources in Central<br />
Mediterranean (Italy and Corsica). Biol. Mar. Medit., 6 (suppl. 1).<br />
3. Dulčić, J. (2000) Ugroženost i <strong>za</strong>štita jadranske ihtiofaune, Hrvatska vodoprivreda, 92: 47-59.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvod (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa sadržajem kolegija, planom predavanja, obave<strong>za</strong>ma koje studenti trebaju izvršiti kao<br />
preduvjet <strong>za</strong> uspješno savladavanje nastavne građe i dobivanja konačne ocjene iz kolegija. Objasniti studentima način<br />
polaganja ispita i način ocjenjivanja. Steći uvid u značaj živih bogatstava mora Jadrana u biološkom i gospodarskom<br />
smislu.<br />
Predavanje 2: Osnovne značajke Jadranskog mora (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati osnovna fizikalna, geomorfološka i hidrografska obilježja Jadrana. Razumjeti vertikalnu i<br />
horizontalnu p<strong>odjel</strong>u i strukturu bentoskih i pelagijskih <strong>za</strong>jednica kao i razliku između <strong>za</strong>jednica priobalnog područja i<br />
otvorenog mora. Objasniti utjecaj abiotičkih i biotičkih faktora na pojedinačne organizme i cijele životne <strong>za</strong>jednice.<br />
Predavanje 3: Živa bogatstva i značaj Jadrana u okviru FAO statističke zone 37 (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati geomorfološke, klimatske i hidrografske specifičnosti Mediterana i Crnog mora te položaj i<br />
značaj Jadrana u okviru te FAO statističke zone. Analizirati glavne ribolovne resurse, njihove ulove i trendove.<br />
Poznavati najznačajnija obilježja ribolova, intenzitet i načine iskorištavanja živih bogatstava mora. Definirati veličinu<br />
i snagu ribolovne flote u zoni i udio pojedinih zemalja u ukupnom ribolovnom naporu. Opisati stanje najznačajnijih<br />
ribolovnih resursa u Mediteranu. Usvojiti koje su najznačajnije preporuke GFCM ve<strong>za</strong>ne uz očuvanje i <strong>za</strong>štitu<br />
ribolovnih resursa Mediterana i Jadrana.<br />
Predavanje 4: Jadransko more i njegova živa bogatstva: stanje i trendovi (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Definirati p<strong>odjel</strong>u Jadranskog mora prema FAO. Objasniti koje su kategorije ribolova u Jadranu prema<br />
hrvatskoj legislativi. Analizirati snagu ribolovnih flota koje sudjeluju u izlovu jadranskih bioloških resursa i njihov<br />
udio u ukupnim ulovima. Usvojiti koje su najznačajnije ribolovne vrste u Jadranu. Razumjeti potrebu očuvanja<br />
ribolovnih resursa i načine na koji se oni najbolje mogu <strong>za</strong>štititi. Objasniti ulogu znanosti i suradnje među zemljama<br />
sudionicama u ribolovu u managementu ribolova i bioloških resursa Jadranskog mora.<br />
Predavanje 5: Najznačajniji ribolovni resursi i njihova <strong>za</strong>stupljenost u gospodarskom ribolovu Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa najznačajnijim skupinama morskih organi<strong>za</strong>ma koje se iskorištavaju u Jadranu. Znati<br />
koji je njihov udio u lovinama Jadrana i Republike Hrvatske. Upoznati njihovu <strong>za</strong>stupljenost u pojedinim ribolovnim<br />
flotama na Jadranu. Znati trendove njihovih godišnjih ulova te najčešće načine njihovog izlova.<br />
Predavanje 6: Beskralježnjaci u gospodarskom ribolovu Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Analizirati najznačajnije skupine beskralježnjaka u ribolovu Jadrana i njihove prosječne godišnje ulove<br />
i trendove. Upoznati se s gospodarski značajnim vrstama beskralježnjaka u ribolovu Jadran. Znati kako je <strong>za</strong>konski<br />
reguliran njihov izlov u Mediteranu i Jadranu i kakvo je recentno stanje njihovih populacija. Razumjeti razloge<br />
povećanog interesa <strong>za</strong> ovim skupinama u svjetskom ribolovu i ribolovu Jadrana. Poznavati najznačajnije ribolovne<br />
alate i tehnike <strong>za</strong> njihovo izlovljavanje u Jadranu.<br />
Predavanje 7: Gospodarski značajne pelagijske vrste riba Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati osnovna morfološka i biološka-ekološka obilježja gospodarski značajnih pelagijskih vrsta riba<br />
Znati u kojim se količinama i kojim ribolovnim alatima izlovljavaju navedene vrste. Objasniti koje vrste spadaju u<br />
kategoriju velikih, a koje malih pelagijskih vrsta riba i koji je njihov gospodarski značaj. Opisati područja i način<br />
izlova ovih vrsta, količine i trendove ulova. Upoznati se sa stanjem stockova gospodarski najznačajnijih vrsta.<br />
Predavanje 8: Gospodarski najznačajnije pridnene i priobalne vrste riba Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati značenje pridnenih i priobalnih vrsta Jadranskog mora u biološkom i gospodarskim smislu.<br />
Znati koje su najznačajnije vrste u pridnenom ribolovu, njihova osnovna biološka obilježja i područja njihovog izlova.<br />
Upoznati se s trendovima ulova najvažnijih vrsta i preporukama GFCM <strong>za</strong> njihovo iskorištavanje.<br />
Predavanje 9: Najznačajnija ribolovna područja u Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s najznačajnijim ribolovnim područjima Jadrana. Znati ribolovne alate i tehnike koje se<br />
koriste na tim ribolovnim područjima i ciljane vrste koje dominiraju u ulovima.
Predavanje 10: Tipovi ribolova u Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati koji su osnovni tipovi ribolova prema hrvatskoj legislativi. Znati razlikovati i objasniti osnovne<br />
tipove ribolovnih alata i tehnika koje se koriste u gospodarskom ribolovu Jadrana. Upoznati obilježja, <strong>za</strong>stupljenost i<br />
značaj sportskog i rekreacijskog te malog obalnog ribolova u Jadranu.<br />
Predavanje 11: Koćarski ribolov u Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati koja su najznačajnija znanstvena, povijesna i recentna, istraživanjima pridnenih bio<strong>za</strong>liha u<br />
Jadranu. Upoznati se s glavnim značajkama pridnenih resursa Jadrana. Usporediti povijesno i recentno stanje<br />
demer<strong>za</strong>lnih bioloških resursa: po skupinama i <strong>za</strong> pojede značajne vrste. Znati najznačajnija koćarska područjima<br />
Jadrana, snagu ribolovnih flota koje u tim područjima izlovljavaju ribolovne resurse. Shvatiti potrebu očuvanja i<br />
<strong>za</strong>štite pridnenih ribolovnih resursa i uz to ve<strong>za</strong>ne probleme. Upoznati se s mogućim načinima održivog upravljanja<br />
biološkim pridnenim resursima.<br />
Predavanje 12: Priobalni ribolov u Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati najznačajnije vrste ribolovnih alata upotrebljavanih u priobalnom gospodarskom ribolovu na<br />
Jadranu, njihovu namjenu, područje upotrebe i važnost u gospodarskom ribolovu. Razumjeti tehniku ribolova<br />
najznačajnijim ribolovnim alatima koji se upotrebljavaju u priobalnom gospodarskom ribolovu na Jadranu.<br />
Predavanje 13: Pelagijski ribolov Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa različitim tipovima pelagijskog ribolova <strong>za</strong>stupljenog u gospodarskom ribolovu Jadrana.<br />
Razumjeti tehniku ribolova mrežama plivaricama, i pelagijskim koćama. Znati namjenu pojedinih tipova alata,<br />
područje upotrebe i važnost u gospodarskom ribolovu na Jadranu.<br />
Predavanje 14: Ribolovno more RH (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati što sve obuhvaća ribolovno more RH. Upoznati se s p<strong>odjel</strong>om na ribolovne zone i njihovim<br />
značajem. Znati koja su osnovna obilježja svake ribolovne zone i njezin udio u ukupnim ribolovnim aktivnostima RH.<br />
Poznavanje načina upravljanje ribolovnim resursima Upoznati se s pojmom <strong>za</strong>štićeno ribolovno područje i načinom<br />
gospodarenja ovakvim područjima i njihovim biološkim resursima.<br />
Predavanje 15: Nacionalni i europski <strong>za</strong>konski okviri <strong>za</strong> gospodarenje živim bogatstvima Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Upoznati se sa osnovnim nacionalnim i europskim <strong>za</strong>konima i pod<strong>za</strong>konskim odredbama ve<strong>za</strong>nim uz<br />
morsko ribarstvo. Shvatiti ulogu znanosti u procesima ve<strong>za</strong>nim uz praćenje i ocjenu stanja ribolovnih resursa i davanje<br />
preporuka <strong>za</strong> njihovo održivo korištenje. Analizirati prednosti i nedostatke ulaska u EU kroz prizmu potrebe očuvanja<br />
i <strong>za</strong>štite ribolovnih resursa Jadrana.<br />
Seminar 1: Oceanografska obilježja Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Objasniti geomorfološke značajke Jadrana, dinamiku strujanja i kretanje saliniteta i temperature.<br />
Objasniti značaj jadranskih ingresija. Opisati četiri proizvodne zone Jadrana (na temelju sadržaja hranjivih soli; M.<br />
Buljan)<br />
Seminar 2: Biološka obilježja Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati osnovne karakteristike živih bogatstva Jadrana, s posebnim osvrtom na broj vrsta i najznačajnije<br />
ekološke i ribarstvene p<strong>odjel</strong>e živih bogatstava mora. Znati najznačajnije pridnene i pelagične životne <strong>za</strong>jednice<br />
Jadrana. Opisati biološku raznolikost Jadrana.<br />
Seminar 3: Povijesni pregled ribarstva na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati osnove povijesnog razvoja ribolova na Jadranu. Objasniti značaj pojedinih ribolovnih alata i<br />
tehnika kroz povijest ribarstva na Jadranu. Poznavati razvoj najvažnijih tehničkih inovacija u ribolovu na Jadranu, te<br />
njihov utjecaj na način i učinkovitost ribolova.<br />
Seminar 4: Pregled ribolovnih alata upotrebljavanih na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Opisati i razlikovati osnovne vrste ribolovnih alata na Jadranu. Znati važnost, <strong>za</strong>stupljenost i<br />
rasprostranjenost osnovnih vrsta ribolovnih alata na Jadranu.<br />
Seminar 5: Rekreacijsko-sportski ribolov na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Opisati tehnike rekreacijsko-sportskog ribolova na Jadranu. Znati važnost, <strong>za</strong>stupljenost i<br />
rasprostranjenost rekreacijsko-sportskog ribolova na Jadranu.<br />
Seminar 6: Gospodarski ribolov na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Opisati najvažnije tehnike gospodarskog ribolova na Jadranu. Znati važnost, <strong>za</strong>stupljenost i<br />
rasprostranjenost pojedinih tehnika gospodarskog ribolova na Jadranu.<br />
Seminar 7: Najznačajnija ribolovna područja Jadrana (2 sata)
Ishodi učenja: Navesti i opisati najvažnija ribolovna područja Jadrana. Znati karakteristične vrste, ribolovne alate i<br />
tehnike ribolova <strong>za</strong> pojedina ribolovna područja.<br />
Seminar 8: Najznačajnije vrste u gospodarskom ribolovu na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Navesti najznačajnije vrste gospodarskog ribolova na Jadranu. Poznavati osnovne biološke, ekološke i<br />
ribarstvene karakteristike navedenih vrsta.<br />
Seminar 9: Plivaričarski ribolov na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati osnovne tipove mreža plivarica upotrebljavanih na Jadranu. Znati namjenu pojedinih tipova<br />
mreža plivarica, područje upotrebe i važnost u gospodarskom ribolovu na Jadranu. Razumjeti tehniku ribolova<br />
mrežama plivaricama. Znati najznačajnije vrste plivaričarskog ribolova na Jadranu.<br />
Seminar 10: Koćarski ribolov na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati osnovne tipove pridnenih i pelagičnih povlačnih mreža – koća upotrebljavanih na Jadranu. Znati<br />
namjenu pojedinih tipova pridnenih i pelagičnih povlačnih mreža, područje upotrebe i važnost u gospodarskom<br />
ribolovu na Jadranu. Razumjeti tehniku ribolova pridnenim i pelagičnim povlačnim mrežama. Znati najznačajnije<br />
vrste koćarskog ribolova na Jadranu.<br />
Seminar 11: Priobalni ribolov na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati najznačajnije vrste ribolovnih alata upotrebljavanih u priobalnom gospodarskom ribolovu na<br />
Jadranu. Znati namjenu pojedinih vrsta ribolovnih alatima upotrebljavanih u priobalnom ribolovu, područje upotrebe i<br />
važnost u gospodarskom ribolovu na Jadranu. Razumjeti tehniku ribolova najznačajnijim vrstama ribolovnih alata<br />
upotrebljavanih u priobalnom gospodarskom ribolovu na Jadranu. Znati najznačajnije vrste u priobalnom<br />
gospodarskom ribolovu na Jadranu.<br />
Seminar 12: Procjena stanja živih bogatstava Jadrana (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati metode procjene stanja živih bogatstava mora. Znati rezultate i <strong>za</strong>ključke najznačajnijih<br />
istraživanja stanja živih bogatstava Jadrana. Objasniti trenutno stanje živih bogatstava Jadrana u skladu s najnovijim<br />
podacima istraživanja s posebnim naglaskom na najznačajnije vrste gospodarskog ribolova.<br />
Seminar 13: Mjere gospodarenja živim bogatstvima mora (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam maksimalnog održivog ulova. Znati metode i tehnike reguliranja ribolova, uključujući<br />
prostorne i vremenske <strong>za</strong>brane, reguliranje karakteristika ribolovnih alata te sistem kvota. Objasniti prednosti i<br />
nedostatke svih navedenih metoda i trenutne svjetske trendove u gospodarenju živim bogatstvima mora.<br />
Seminar 14: Odgovorni ribolov i načini reguliranja ribolova na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam odgovornog ribolova. Znati osnovne načine reguliranja ribolova koji su trenutno u<br />
primjeni na Jadranu.<br />
Seminar 15: Propisi iz oblasti morskog ribarstva na Jadranu (2 sata)<br />
Ishodi učenja: Znati najvažnije <strong>za</strong>kone i pod<strong>za</strong>konske odredbe ve<strong>za</strong>ne uz ribolov na Jadranu, s posebnim naglaskom<br />
na gospodarski ribolov. Objasniti značenje i svrhu pojedinih propisa, kao i značajke njihove primjene u praksi.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Nastavnik ocjenjuje poznavanje gradiva iz kolegija Živo bogatstvo Jadrana i njegovo iskorištavanje putem pismenog<br />
ispita, kojim je obuhvaćena građa s predavanja i seminara. Pismeni ispit se rješava davanjem odgovora na ponuđena<br />
pitanja metodom izbora ili upisivanja riječi/definicija koje nedostaju. Studenti koji na pismenom ispitu nisu dobili<br />
prolaznu ocjenu moraju pristupiti naknadnoj provjeri znanja koju <strong>nastavni</strong>k može obaviti pismenim ili usmenim<br />
putem. Studenti koji žele popraviti prolaznu ocjenu mogu također, u dogovoru s <strong>nastavni</strong>kom, pristupiti naknadnoj<br />
pismenoj ili usmenoj provjeri znanja.<br />
Kriteriji ocjenjivanja na kolokviju (bodovna skala) nalaze se u tablici:<br />
% ocjena<br />
ocjenu iz seminarskog rada. U konačnici ocjena koja se dobiva je zbir postotaka dobivenih u različitim segmentima.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Studenti od <strong>nastavni</strong>ka mogu dobiti sve potrebne informacije ve<strong>za</strong>ne uz kolegij na redovitim konzultacijama, putem<br />
elektroničke pošte ili telefonskim putem.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Voditelj vježbi<br />
MARIKULTURA I OKOLIŠ<br />
SMR513<br />
30/0/30<br />
5 ECTS (3 <strong>za</strong> predavanja i samostalno učenje; 2 <strong>za</strong> konzultacije, angažiranost u izradi<br />
seminara i raspravama tijekom njihove prezentacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Temeljna znanja iz biologije, kemije i fizike mora, te biologije i ekologije gospodarski<br />
važnih vrsta<br />
Hrvatski jezik<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Predmetni kolegij ima <strong>za</strong> cilj da studentima pruži potrebne informacije o zootehničkim i bio-ekološkim<br />
specifičnostima marikulture kao relevantne aktivnosti u obalnom prostoru sa svim pravima, obve<strong>za</strong>ma i<br />
odgovornostima glede socijalnog, ekonomskog i ekolškog ispunjenja. Poznavanje zootehničkih i bio-ekoloških<br />
obilježja marikulture usmjereno je u pravcu usklađivanja interesa marikulture s drugim korisnicima obalnog i morskog<br />
prostora. Nastava se organizira prema tematskim cjelinama koje uključuju izmjenjene okolnosti, otvorena pitanja i<br />
povoljnosti u svjetlu globalnih procesa, značenja ribe u ljudskoj prehrani, interakcije lovnog i uzgojnog ribarstva,<br />
prostornih pretpostavki <strong>za</strong> dugoročno održivu i stabilnu marikulturu. Posebno se obrađuju potencijalni utjecaji<br />
različitih uzgojnih aktivnosti na okoliš i živi svijet poput utjecaja na kemi<strong>za</strong>m mora i sedimenta, utjecaja na bentoske<br />
<strong>za</strong>jednice i prirodne ihtiopopulacije. Od posebnog interesa je 'genetska polucija' odnosno mogući štetni utjecaj<br />
prebjega na genetsku strukturu izvornih populacija (povećanje homozigotnosti i smanjenje heterozigotnosti uz<br />
ispoljavanje recesivnih osobina). Posebna pozoronost je usmjerena preventivnim mjerama s ciljem smanjenja<br />
negativnih utjecaja marikulture poput integralnog sagledavanja prostornih potreba marikulture pri izboru lokaija,<br />
unapređenju zootehnike i praćenju stanja u okolišu (monitoring).Bioindikarori u marikulturi uz primjenu genetskih<br />
metoda te upravljanje objektima marikulture temeljeno na ekosustavu (EBM) jesu mjere koje mogu znatno doprinjeti<br />
njenoj ekonomskoj održivosti socijalnoj opravdanosti i ekološkoj usmjerenosti. Planiraju se kombinirani oblici<br />
provođenja nastave kroz predavanja praćena audio-vizualnim pomagalima u blok satovima, poticajne rasprave i<br />
<strong>za</strong>ključivanja uz seminarske rad, pokazne i auditorne demonstracije. Pohađanje nastave je obvezno (tolerira se<br />
određeni broj opravdanih izostanaka, ne više od 20%). Studenti su obvezni sudjelovati na vježbama.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Katavić, I., Predavanja iz kolegija Marikulture: CD*<br />
2. Katavić, I., e-book: Marikultura<br />
3. Bogut, I., Horvath, L. Adamek, Z., Katavić, I. 2006. Ribogojstvo. Sveučilište u Osijeku, Mostaru i Splitu, 523 p.<br />
*CD - uključuje nastavne materijale koji se sastoje od PP prezentacija, Priloge (knjige – udžbenike dostupne u PDF,<br />
različiti tekstove i web adrese iz problematike marikulture.
Popis izborne literature<br />
1. Barnabe, G. (1994). Biological basis of fish culture. In: Aquaculture - biology and ecology of cultured species,<br />
Barnabe, G. (ed), Elis Horword Limited, 227-372.<br />
2. Beveridge, M.C.M. (1996). Cage aquaculture. Fishing News Books, Blackwell, Oxford, 351p.<br />
3. Black, K.D. (1998). The environmental interactions associated with fish culture. In: Biology of farmed fish. Black,<br />
K.D. and A.D. Pickering (eds), Shefield Academic Press, 285-326.<br />
4. FAO, 2008. Understanding and applying risk analysis in aquaculture. (Eds) Bondad-Rerantaso, M.G., Arthur, J.R.<br />
and Subasinghe, R.P.. FAO Tech. Paper No. 519, 304pp.<br />
5. GFCM, 2010. Indicators for sustainable development of Aquaculture. GFCM CAQ Working Group Report on<br />
sustainability of aquaculture, Athens, Greece, 14-17 April 2010.<br />
6. Gezelius, S.S. and Raagjaer, J. (eds.), 2008. Making Fisheries Management Work. Implementation of policies for<br />
sustainable Fishing. Springer, 235pp.<br />
7. Ottolenghi, F., Silvestri, C., Giordano, P., Lovatelli, A., New, M.B. (2004). Capture-based aquaculture. The<br />
fattening of eels, groupers, tunas and yellowtails. Rome, FAO, 385p.<br />
8. Hindisyde, N.T. Ross, L.G. Badjeck, M-C. And Allison, E.H., 2008. The effect of climate change on world<br />
aquaculture: a global perspective. Department for International Development (DIFID), 151pp.<br />
9. Pillay, T.V.R. (1992). Aquaculture and environment. Oxford, Fishing News Books, Blackwell, 189p.<br />
10. UNEP/MAP-CP/RAC, 2009. Sustainable Fisheries in the Mediterranena, 143 pp. Available also at: www.<br />
cprac.org<br />
11. Odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja<br />
Predavanje 1. Marikultura u svijetlu globalnih svjetskih okolnosti.<br />
Definicija i ciljevi marikulture. Izmjenjene okolnost, otvorena pitanja i povoljnosti. Riba u ljudskoj prehrani – bolesti<br />
ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> prehranu i sigurnost prehrane.<br />
Predavanje 2. Interakcija lovnog i uzgojnog ribarstva.<br />
Sinergijski čimbenici i različitosti. Ribolov kao biološka osnova marikulture. Marikultura u funkciji ribolova –<br />
poribljavanje.<br />
Predavanje 3. Hidrološke i biološke osnove marikulture.<br />
Odnos uzgajanih organi<strong>za</strong>ma prema promjenjivim čimbenicima morskog okoliša. Stres i posljedice po uzgajane<br />
organizme.<br />
Predavanje 4. Zootehnika u marikulturi.<br />
Klasifikacija sustava <strong>za</strong> uzgoj ribe i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma s posebnim obzirom na: (a) razinu kontrole; (b)<br />
smještaj uzgojnih instalacija; (c) dinamiku izmjene vodenih masa; (d) primjenjenu tehnologiju i zootehnička riješenja;<br />
i (d) uzgajane vrste. Zootehničke mjere – problem obraštaja. Medikamenti (npr. antibiotici) i opasnost njihove<br />
primjene po okoliš i ljudsko zdravlje.<br />
Predavanje 5. Utjcaj marikulture na okoliš i živi svijet.<br />
Osnove funkcioniranja morskog ekosustava. Potencijalni utjecaji na okoliš. Utjecaj na vodeni stupac, sediment i<br />
bentoske <strong>za</strong>jednice. Oporavak morskog ekosustava u prostoru i vremenu.<br />
Predavanje 6. Organski unos i rizici eutrofikacije uslijed aktivnosti u marikulturi.<br />
Unos i posljedice unosa organske tvari kaveznim uzgojem i uzgojem školjkaša. Anali<strong>za</strong> različitih ekoloških scenarija<br />
uslijed: (a) visoke koncentracije organske tvari; (b) nutrijenti u suvišku i (c) fito i bakterioplanktonska aktivnost u<br />
različitim uvjetima organskog i anorganskog opterećenja.<br />
Predavanje 7. Kapacitet uzgajališta. Koliko ribe u uzgoju?<br />
Limitirajući čimbenici intenzifikacije pri uzgoju riba i školjkaša. Produkcijski, ekološki i sociološki kapacitet.<br />
Kvantifikacija nutrienata temeljem hidroloških i bioloških metoda. Izračun količine nutrijenata u vodi i sedimentu u<br />
odnosu na ugrađene nutriente u ribu. Zone utjecaja.<br />
Predavanje 8. Smanjenje negativnih utjecaja na okoliš.<br />
Mogućnosti prevencije putem odabira ekološki poželjnijeg sastava hranidbenih komponenti i formulacijom hrane i<br />
optimi<strong>za</strong>cijom hranidbe. Izbor optimalnih lokacija <strong>za</strong> uzgoj. Kontrola praćenja stanja u okolišu (monitoring).<br />
Predavanje 9. Mogući utjecaji uzgoja na biodiverzitet.<br />
Prebjezi i 'genetsko <strong>za</strong>gađenje'. Posljedice smanjenje heterozigotnosti uz povećano ispoljavanje recesivnih gena.<br />
Povećanja homozigotnosti. Primjenjena genetika i genetičke interakcije u uzgojnoj praksi. Selektivni uzgoj preko
ciljanog fenotipa. Hibridi<strong>za</strong>cija i križanje. Kromosomske manipulacije. Usmjeravanje spola i transgeničke tehnologije.<br />
Moguće ublažavanje posljedica primjenom odgovarajućih metoda primjenjene genetike.<br />
Predavanje 10. Marikultura temeljena na ekosustavu – planiranje i upravljanje.<br />
Održivi v.s. neodrživi razvoj. Principi i postupci implementacije upravljanja temeljenog na ekosustavu. Regulacijske i<br />
manipulacijske mjere u ekosustavu. Konvencionalno u odnosu na ekološki osvješćeno upravljanje procesima.<br />
Predavanje 11. Zoniranje <strong>za</strong> marikulturu u kontekstu sveobuhvatnog planitanja i upravljanja obalnim<br />
prostorima.<br />
Temeljna obilježja obalnog prostora, korisnici i sukobljenosti. Izrazi i pojmovi. Interakcija socioloških, ekonomskih i<br />
ekoloških čimbenika u održivom upravljanju. Indikatori <strong>za</strong> marikulturu. Zoniranje <strong>za</strong> kaveski uzgoj ribe i uzgoj<br />
školjkaša na linijskim sustavima. Standardi <strong>za</strong> proizvodna područja, područja <strong>za</strong> ponovno polaganje, centre <strong>za</strong><br />
pročišćavanje i otpremne centre.<br />
Predavanje 12. Potencijalni utjecaj klimatskih promjena na marikulturu.<br />
Predviđanja – procjena ranjivosti sektora marikulture s obzirom na promjene u temperaturi, slanosti, padalinama, i<br />
globalnoj dinamici oceana. Utjecaj na ruralne <strong>za</strong>jednice ovisne o uzgoju ribe. Indirektni utjecaji – riblje brašno kao<br />
kritična komponenta u intenzivnom uzgoju karnivora.<br />
Predavanje 13. Ekološki indikatori i kontrola praćenja u marikulturi (monitoring).<br />
Indikatori kvalitete okolša relevantni <strong>za</strong> marikulturu: (a) u vodi; (b) sedimentu i (c) bentoskim <strong>za</strong>jednicama. Principi<br />
monitoringa u marikulturi. Monitoring uzgajališta ribe. Monitoring uzgajališta školjkaša. Čimbenici koji utječu na<br />
parametre mjerenja te prostornu i vremensku skala uzorkovanja.<br />
Predavanje 14. Poremećaji i bolesti u marikulturi kao posljedica ekoloških i zootehničkih promjena.<br />
Dijagnosticiranje poremećaja. Metode i tehnike preveniranja poremećaja u uzgoju. Smanjenje rizika uslijed<br />
poremećaja i bolesti. Tretman bolesnih organi<strong>za</strong>ma u uzgoju.<br />
Predavanje 15. Rizici i upravljanje rizicima u marikulturi.<br />
Podrijetlo i vrste rizika u marikulturi. Osiguranje kao preventivni institut. Principi i trendovi koji utječu na tržište<br />
osiguranja u marikulturi. Rizici u kaveskom uzgoju ribe. Rizici u školjkarskoj proizvodnji. Iskustva i trendovi u svijetu<br />
i R. Hrvatskoj.<br />
Tijekom semestra svaki od studenata je dužan izraditi seminarski rad na <strong>za</strong>danu temi i prezentirati ga ostalim<br />
studentima.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se sastoji od pismenog testa i usmenog ispita. Na ukupnu ocjenu utječe <strong>za</strong>laganje i uspješnost studenata u izradi i<br />
prezentaciji seminarskih radova, te njihova angažiranost i doprinos raspravama.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
EKOLOGIJA RANIH RAZVOJNIH STADIJA RIBA<br />
SMR313<br />
15/0/15<br />
2 ECTS (predavanja, seminari, konzultacije, samostalno učenje)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Hrvatski i engleski jezik
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Dr. sc. Pero Tutman, viši znanstveni suradnik<br />
Voditelj vježbi<br />
Dr. sc. Pero Tutman, viši znanstveni suradnik<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Namjera predmetnog kolegija je da se temeljem prethodno stečenih spoznaja tijekom studija usvoji znanje o<br />
procesima prostorno – vremenske rasp<strong>odjel</strong>e i promjenama kvalitativno – kvantitativnog sastava populacija nedoraslih<br />
riba u plitkim priobalnim područjima. Na ovaj se način omogućava bolje poznavanje životnog ciklusa gospodarski<br />
interesantnih vrsta riba u cilju racionalnijeg gospodarenja prirodnim bio<strong>za</strong>lihama priobalja te provođenja njihove<br />
sustavne <strong>za</strong>štite i mogućnosti uvođenja u marikulturu. Nastava se izvodi u obliku predavanja i vježbi. Na<br />
predavanjima se izlaže jasno struktuiran materijal predmetnog kolegija pri čemu su studenti aktivno uključeni u<br />
<strong>nastavni</strong> proces. Aktivno učešće studenata uključuje raspravu, rješavanje problema, prezentacije, rad u grupama, dakle<br />
sve ono što će studente potaknuti na međusobnu interakciju i <strong>za</strong>okupiti ih <strong>nastavni</strong>m materijalima. Aktivno<br />
sudjelovanje studenta nadalje se podržava izvođenjem vježbi u laboratoriju i neposredno na terenu gdje se međusobno<br />
i sa <strong>nastavni</strong>kom aktivno raspravlja o procesima prostorno – vremenske rasp<strong>odjel</strong>e i sastava populacija nedoraslih riba<br />
u plitkim priobalnim područjima. Student je obve<strong>za</strong>n pripremiti gradivo koje se izlaže i o kojem se raspravlja na<br />
predavanjima i vježbama. Nastavnik ocjenjuje sudjelovanje i aktivnost studenta u radu predavanja i vježbi (poka<strong>za</strong>no<br />
znanje, razumijevanje, sposobnost postavljanja problema, <strong>za</strong>ključivanje, i slično), tako da se tako stečeni dojam<br />
pribraja bodovima dobivenim na <strong>za</strong>vršnom ispitu iz kolegija.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Fishery Science, The Unique Contributions of Early Life Stages. Fuiman LA, Werner RG (ed.) Blackwell Science.<br />
p 324.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Dulčić J, Kraljević M, Grbec B, Pallaoro A (1997) Composition and temporal fluctuations of inshore juvenile fish<br />
populations in the Kornati Archipelago, eastern middle Adriatic. Marine Biology 129: 267-277.<br />
2. Dulčić J, Kraljević M, Kožul V, Skaramuca B (1998) Composition of juvenile fish populations in the Donji<br />
Molunat Bay, southern Adriatic (summer aspect). In: Rapports du Commission internationale pour l'exploration de la<br />
Mer Méditerranée 35(2): 424-425.<br />
3. Dulčić J, Cetinić P, Kraljević M, Soldo A (1999) Small beach seine for fish fry catching-preliminary data about<br />
catch efficiency. Proceedings of the International Symposium on Responsible Fisheries & Fishing Techniques. Ed. J.<br />
Swiniarski & E. Ceronik, Insko-Poland 16-19 June: 183-190.<br />
4. Dulčić J, Matić S, Kraljević M (2002a) Shallow coves as nurseries for non-resident fish: a case study in the eastern<br />
middle Adriatic. Journal of Marine Biology Association of United Kingdom 82: 991-993.<br />
5. Dulčić J, Fencil M, Matić-Skoko S, Kraljević M, Glamuzina B (2004) Diel variations in a shallow-water fish<br />
assemblage at Duće Glava, eastern Adriatic (Croatian coast). Journal of Marine Biology Association of United<br />
Kingdom 84: 659-664.<br />
6. Dulčić J, Matić-Skoko S, Kraljević M, Fencil M, Glamuzina B (2005) Seasonality of a fish assemblage in shallow<br />
waters of Duće-Glava, eastern middle Adriatic. Cybium 29: 57-63.<br />
7. Leis JM (1991) The pelagic stage of reef fishes: the larval biology of coral reef fishes. In: The Ecology of Fishes on<br />
Coral Reefs, pp. 183-230. Sale PF 1991, Academic Press, New York.<br />
8. Jug-Dujaković J (1988) Growth and temporal distribution of juvenile sparids in the Šibenik area in the middle<br />
Adriatic. FAO Fisheries Report 394: 152-158.<br />
9. Katavić I (1980) Temporal distribution of young mugilids (Mugilidae) in the coastal waters of the central eastern<br />
Adriatic. Acta Adriatica 21: 137-150.<br />
10. Kraljević M, Pallaoro A (1991) Ihtiocenoze plitkih uvala nacionalnog parka «Kornati». Morsko ribarstvo 3: 81-90.<br />
11. Matić S, Kraljević M, Dulčić J (2001) Spatio-temporal variability in composition of inshore juvenile fish<br />
populations along the west coast of Istra, northern Adriatic. Acta Adriatica 42 (2): 72-84.<br />
12. Matić-Skoko S, Dulčić J, Kraljević M, Tomasović L (2005) Seasonality in diel catch rate of Labrids in a shallowwater<br />
of Adriatic coastal area. Annals for Istrian and Mediterranean studies 20: 258-267.<br />
13. Slišković M, Jelić Mrčelić G (2006) Pojam i modeli novačenja u ribarstvu. Ribarstvo 64(2): 75-82.<br />
14. Tutman P, Skaramuca B, Dulčić J, Matić-Skoko S, Kraljević M, Bartulović V, Glamuzina, B, Glavić N, Kožul V,<br />
Antolović N (2010) Naseljavanje i novačenje mlađi morskih riba na širem prostoru ušća rijeke Neretve. Ribe i
ibarstvo rijeke Neretve: stanje i perspektive Glamuzina B, Dulčić J (ur.). Opuzen: Sveučilište u Dubrovniku i<br />
Dubrovačko-Neretvanska Županija, 39-58.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Što su to prve faze životnog ciklusa riba?<br />
Ishodi učenja: Općenito opisati spolne organe, oogenezu i oplodnju kod riba. Objasniti pojmove ranih razvojnih<br />
stadija (oplođena jaja, ličinke, poslijeličinke i nedorasle ribe).<br />
Predavanje 2. Pojmovi selidba i novačenje<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojmove selidba i novačenje, te oblike ponašanja nedoraslih stadija riba tijekom ovih procesa.<br />
Predavanje 3. Važnost plitkih priobalnih područja u životu ranih razvojnih stadija riba – 1. dio.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam plitkog priobalnog područja, te procese koji se kod nedoraslih stadija riba odvijaju<br />
tijekom ovog razdoblja.<br />
Predavanje 4. Važnost plitkih priobalnih područja u životu ranih razvojnih stadija riba – 2. dio.<br />
Ishodi učenja: Objasniti osobitosti strukture nedoraslih ribljih populacija i njihovo <strong>odjel</strong>jivanje u odnosu na<br />
raspoloživa bogatstva životne sredine. Razdioba bogatstava životne sredine prema prostornoj, vremenskoj i<br />
hranidbenoj skali.<br />
Predavanje 5. Važnost utjecaja abiotičkih i biotičkih uvjeta okoline na preživljavanje, rast i razvoj.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam abiotičkog i biotičkog čimbenika, načela njihovog djelovanja na rasp<strong>odjel</strong>u nedoraslih<br />
stadija. Osobitosti staništa koji utječu na strukturu i dinamiku populacija (vrsta podloge, dubina, vegetacijska<br />
pokrovnost i topografska raznolikost staništa).<br />
Predavanje 6. Metode i tehnike uzorkovanja ranih razvojnih stadija riba.<br />
Ishodi učenja: Objasniti metode i tehnike prikupljanja uzoraka ranih razvojnih stadija riba. Terenski rad, laboratorijski<br />
rad.<br />
Predavanje 7. Obrasci ponašanja nedoraslih stadija u plitkim vodama.<br />
Ishodi učenja: Prostorno – vremenska rasp<strong>odjel</strong>a nedoraslih stadija – pojam i osobitosti.<br />
Predavanje 8. Rasp<strong>odjel</strong>a nedoraslih stadija u plitkim priobalnim područjima – primjer iz prakse – dnevnonoćne<br />
i sezonske promjene strukture ihtiofaune u priobalnom području južnog Jadrana.<br />
Ishodi učenja: Objasniti dnevno-noćne i sezonske promjene strukture i rasp<strong>odjel</strong>e nedoraslih stadija na primjeru<br />
istraživanja područja različitih geomorfoloških osobitosti – uvala Donji Molunat u južnom Jadranu.<br />
Predavanje 9. Rasp<strong>odjel</strong>a nedoraslih stadija u plitkim priobalnim područjima – primjer iz prakse – dnevnonoćne<br />
i sezonske promjene strukture ihtiofaune u priobalnom području južnog Jadrana.<br />
Ishodi učenja: Objasniti dnevno-noćne i sezonske promjene strukture i rasp<strong>odjel</strong>e nedoraslih stadija na primjeru<br />
istraživanja područja različitih geomorfoloških osobitosti – uvala Prapratna u južnom Jadranu.<br />
Predavanje 10. Rasp<strong>odjel</strong>a nedoraslih stadija u plitkim priobalnim područjima – primjer iz prakse – dnevnonoćne<br />
i sezonske promjene strukture ihtiofaune u priobalnom području južnog Jadrana.<br />
Ishodi učenja: Objasniti dnevno-noćne i sezonske promjene strukture i rasp<strong>odjel</strong>e nedoraslih stadija na primjeru<br />
istraživanja područja različitih geomorfoloških osobitosti – usporedna anali<strong>za</strong> sastava i brojnosti nedoraslih ribljih<br />
<strong>za</strong>jednica u uvalama Donji Molunat i Prapratna u južnom Jadranu.<br />
Vježba 1. Laboratorijsko upoznavanje sa ranim razvojnim stadijima riba.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam rani razvojni stadiji. Iz konkretnih uzoraka ihtioplanktona prikupljenih širom Jadrana<br />
izolirati pojedine faze ranih razvojnih stadija koje je potrebno prepoznati, nacrtati i obilježiti tjelesne dijelove.<br />
Vježbe 2 – 6. Prve faze životnog ciklusa riba, laboratorijski rad.<br />
Ishodi učenja: Objasniti pojam rani razvojni stadiji. Iz konkretnih uzoraka ihtioplanktona prikupljenih širom Jadrana<br />
izolirati pojedine faze ranih razvojnih stadija koje je potrebno prepoznati, nacrtati i obilježiti tjelesne dijelove.<br />
Vježba 7. Metode i tehnike uzorkovanja ranih razvojnih stadija riba.<br />
Ishodi učenja: Metode i tehnike prikupljanja uzoraka ranih razvojnih stadija riba koji su objašnjeni na predavanjima<br />
prika<strong>za</strong>ti na terenu. Terenski rad – opisati alate <strong>za</strong> prikupljanje nedoraslih stadija (modificirana priobalna pridnena<br />
mreža izrađena <strong>za</strong> ovakve potrebe). Na terenu prika<strong>za</strong>ti lov mrežom na različitim staništima i način pohranjivanja<br />
uzoraka u prethodno označene posude.<br />
Vježba 8. Metode i tehnike uzorkovanja ranih razvojnih stadija riba.<br />
Ishodi učenja: Terenski rad – opisati alate <strong>za</strong> prikupljanje nedoraslih stadija (modificirana priobalna pridnena mreža<br />
izrađena <strong>za</strong> ovakve potrebe). Na terenu prika<strong>za</strong>ti lov mrežom na različitim staništima i način pohranjivanja uzoraka u
prethodno označene posude.<br />
Vježba 9. Laboratorijsko određivanje ulovljenih vrsta.<br />
Ishodi učenja: Objasniti taksonomske ključeve <strong>za</strong> određivanje vrsta riba na primjeru ulovljenih vrsta na terenu.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata se vrednuje i ocjenjuje na <strong>za</strong>vršnom ispitu na kojem student može ostvariti 10 bodova. Završni ispit je u<br />
pismenom obliku i njime se provjerava usvojeno znanje koje se utvrđuje <strong>za</strong> svaku cjelinu. Konačna ocjena se utvrđuje<br />
bodovanjem odgovora:<br />
ocjena izvrstan (5) – više od 80% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena vrlo-dobar (4) – 80% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena dobar (3) – 70% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena dovoljan (2) – 60% pozitivno ocijenjenih odgovora<br />
ocjena nedovoljan (1) – 50% i manje od 50% pozitivno ocijenjenih odgovora.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Nastavnik stoji na raspolaganju studentima svaki radni dan <strong>za</strong> djelatnog vremena. Nastavni sadržaji i obavijesti ve<strong>za</strong>ne<br />
uz kolegij mogu se pronaći na oglasnoj ploči IOR-a u Splitu kao i na web stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong><br />
mora Sveučilišta u Splitu.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Voditelj vježbi<br />
PLANKTONSKE KULTURE I NJIHOV UZGOJ<br />
SMR515<br />
30/0/45<br />
5 ECTS (4 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 1 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Znanja iz opće biologije, biologije i ekologije mora te uzgoja riba i drugih morskih<br />
organi<strong>za</strong>ma<br />
Hrvatski jezik<br />
Moguća prilagodba na engleski i poljski jezik<br />
Doc. dr. sc. Leon Grubišić<br />
Doc. dr. sc. Leon Grubišić<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Kolegij ima <strong>za</strong> cilj upoznavanje studenata s metodama uzgoja planktonskih kultura <strong>za</strong> potrebe marikulturne<br />
proizvodnje. Studenti će poznavati biologiju uzgajanih vrsta i njihovu ulogu u akvakulturi. Stečena teoretska i<br />
praktična znanja neophodna su <strong>za</strong> rad i upravljanje mrijestilištem. Predmet je usmjeren na tumačenje tematskih<br />
poglavlja, kao što su: Uloga planktonskih kultura, ne<strong>za</strong>obilazne karike u procesu akvakulturne proizvodnje. Uzgoj<br />
slatkovodnih i morskih ciliata. Biologija, hranjiva vrijednost, eko-biološke potrebe i metode uzgoja jednostaničnih i<br />
višestaničnih planktonskih algi. Reproduktivna biologija i tehnologija uzgoja zooplanktonskih kultura. Uloga<br />
planktonata kao prenosioca umjetnih hranjiva i medikamenata uzgajanim akvatičkim organizmima. Proizvodni procesi<br />
i zoohigijena. Biotehnologija u proizvodnji planktonskih kultura. Proizvodnja planktonata <strong>za</strong> potrebe farmaceutske i<br />
eko-energetske industrije Planiraju se kombinirani oblici provođenja nastave kroz predavanja praćena audio-vizualnim<br />
pomagalima u blok satovima, poticajne rasprave i <strong>za</strong>ključivanja uz terenski rad, pokazne i auditorne vježbe. Pohađanje<br />
nastave je obvezno (tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka, ne više od 20%). Studenti su obvezni sudjelovati<br />
na vježbama.
Popis obavezne literature<br />
1. Frank, H. Hoff & Terry W. Snell 1987. Plankton culture manual. Fifth edition. Florida aqua farms. Inc.<br />
2. Moretti, A i dr. 1999. Manual on hatchery Production of seabass and gilthead seabream. Volume1. FAO<br />
3. Landau., M. 1991. Introduction to aquaculture. John Wiley and Sons.Inc.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Sorgelos, p- 1973. Hiqh density culturing of the brine shrimp Artemia salina. Aquaculture, 1:385-391.<br />
2. Sorgeloos, P.-1978 The culture and use of brine shrimp Artemia salina as food for hatchery raised larval prawns,<br />
shrimp and fish in South East Asia. FAO Report THA/75/008/78/WP3, 50 p.<br />
3. Drugi odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Globalno stanje u svjetskoj akvakulturi.<br />
Cilj ovog predavanja je upoznati studente s globalnom situacijom u sektoru proizvodnje hrane i ulozi akvakulture.<br />
Predstavit će se razvojni trendovi akvakulture s posebnim osvrtom na potrebe uzgoja planktonskih kultura.<br />
Ishodi učenja: Objasniti globalne razmjere rasta potrebe <strong>za</strong> hranom. Pojasniti ulogu akvakulture u sektoru proizvodnje<br />
hrane. Definirati potrebe <strong>za</strong> proizvodnju planktonskih kultura.<br />
Predavanje 2. Značajne planktonske kulture u uzgoju.<br />
Predavanje ima <strong>za</strong> cilj upoznati studente s najvažnijim fito i zooplanktonskim vrstama u uzgoju i njihovoj<br />
taksonomskoj pripadnosti.<br />
Ishodi učenja: Odrediti sistematsku pripadnost najčešće uzgajanih planktonata. Upoznati se s najčešće uzgajanim<br />
vrstama jednostaničnih algi. Opisati biokemijski sastav najznačajnijih vrsta fitooplanktona i razloge njihovog uzgoja.<br />
Opisati najčešće uzgajane vrste zooplanktonata i potrebe <strong>za</strong> njihovim uzgojem.<br />
Predavanje 3. Uzgoj morskih i slatkovodnih ciliata.<br />
Zadaća ovog predavanja je definirati ulogu nepatogenih ciliata u prehrani uzgajanih akvatičkih organi<strong>za</strong>ma. Biti će<br />
opisane najznačajnije uzgajane vrste.<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje s pozitivnim i negativnim učincima prisutnosti praživotinja u uzgojnom mediju. Opisati<br />
najčešće uzgajane vrste i razloge uzgoja. Objasniti građu i životni ciklus ciliata. Upoznati zootehniku uzgoja ciliata.<br />
Predavanje 4. Uzgoj jednostaničnih algi.<br />
Predavanje ima <strong>za</strong> <strong>za</strong>daću upoznati studente s ulogom proizvodnje jednostaničnih algi u akvakulturi, prehrambenoj i<br />
farmaceutskoj industriji, te proizvodnji alternativnih eko-prihvatljivih izvora energije. Uvodno će se studenti upoznati<br />
s najčešće uzgajanim vrstama jednostaničnih algi, nastavno iskorištavanju algi u akvakulturi kao izvora hrane <strong>za</strong> razne<br />
razvojne stadije uzgajanih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Ishodi učenja: Upoznati ulogu jednostaničnih algi u akvakulturi. Opisati vrste koje se uzgajaju <strong>za</strong> potrebe farmacije.<br />
Objasniti odabir vrsta s obzirom na njihov biokemijski sastav. Definirati veličinu i prehrambenu vrijednost<br />
jednostaničnih algi.<br />
Predavanje 5. Biotski i abiotski čimbenici nepohodni <strong>za</strong> uzgoj jednostaničnih algi.<br />
Kroz ovo predavanje studenti će dobiti osnovne informacije o fizikalno kemijskim svojstvima uzgojnog medija<br />
potrebnih <strong>za</strong> uspješan uzgoj jednostaničnih algi. Pored toga biti će upoznati s tehnikama pripreme uzgojnog medija s<br />
ciljem preveniranja bio - kontaminacije kulture mikroalgi.<br />
Ishodi učenja: Definirati osnovne okolišne uvijete potrebne <strong>za</strong> maksimalni rast kulture. Upoznati se s ulogom<br />
temperature, intenziteta svjetla, turbulencije i kisika vs. ugljik dioksida, te Ph uzgojnog medija. Objasniti ulogu<br />
hranjivih tvari i obogaćivanje uzgojnog medija istim. Upoznati tehnike pripremanja uzgojnog medija. Upoznati se s<br />
izvorima mogućh kontaminacija. Opisati preventivne mjere <strong>za</strong> spriječavanje kontaminacije kulture algi.<br />
Predavanje 6. Tehnologija uzgoja jednostaničnih algi.<br />
Predavanje obuhvaća problematiku izolacije jednostaničnih algi <strong>za</strong> uzgoj, i osnovne tehnološke pristupe njihovog<br />
intenzivnog uzgoja. Cilj je upoznati studente s tehnološkim pristupom uzgoja početnih kultura tkz. inokuluma, te s<br />
dinamikom rasta populacije jednostaničnih algi u jedinici volumena uzgojnog medija primjenom različitih<br />
zootehničkih pristupa i tehnikom eksploatacijom jednostaničnih algi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s načinima dobivanja i održavanja početnih kultura. Objasniti tehniku inkubacije<br />
inokuluma i početne procese masovne proizvodnje. Opisati tehnologiju serijskog, polukontinuiranog, kontinuiranog<br />
uzgoja mikroalgi i njihov uzgoj u fotobioreaktorima. Usvojiti metodologiju procjene gustoće i brojnsti uzgajanih algi.<br />
Naučiti načine prikupljnja i održavanja koncentriranih jednostaničnih algi.<br />
Predavanje 7. Uzgoj rotatorija <strong>za</strong> potrebe akvakulture.
Cilj je upoznati studente s grupom organi<strong>za</strong>ma koji se masovno uzgaja <strong>za</strong> prehranu najranijih razvojnih stadija brojnih<br />
akvatičkih vrsta.<br />
Ishod učenja: Objasniti ulogu žive hrane u akvakulturi i odnose predator-plijen. Upoznati se s građom i reprodukcijom<br />
rotatorija. Upoznati se s vrstama i sojevima rotatorija u uzgoju. Definirati bio-ekološke čimbenike potrebne <strong>za</strong> uzgoj<br />
rotatorija.<br />
Predavanje 8. Tehnologija uzgoja Brachionusa plicatilis.<br />
Rotatorij Brahionus plicatilis naj<strong>za</strong>stupljenija je uzgajana vrsta koja služi kao prva hrana raznih postličinačkih stadija<br />
riba i rakova. Poznavanje tehnologije uzgoja ove vrste gotovo je neophodna kompentencija <strong>za</strong> rad u mrijestilištima.<br />
Ishod učenja: Definiranje načina održavanja nativnih kultura B. plicatilis. Upoznati se s tehnikom pripreme uzgojnog<br />
medija. Upoznati se s tehnologijom serijskog uzgoja i polukontinuranog uzgoja. Opisati vrste hrane korištene u uzgoju<br />
B. plicatilis. Objasniti načine enkapsulacije hranjiva u živim rotatorijima. Definirati rizike i izvore eventualnih<br />
biokontaminacija uzgojnog medija.<br />
Predavanje 9. Intenzivni uzgoj rotatorija.<br />
Predavanje ima <strong>za</strong> cilj upoznati studente s tehnološkim prednostima, ali i izvorima rizika kod intenzivnog uzgoja B.<br />
plicatilis u <strong>za</strong>tvorenim sustavima.<br />
Ishodi učenja: Definirati prednosti i potrebe <strong>za</strong> uzgojem B. plicatilis u velikim gustoćama. Upoznati se s tehničkim i<br />
ekološkim pretpostavkama uzgoja u velikim gustoćama. Objasniti tehnologiju uzgoja u reciklažnom sustavu. Objasniti<br />
načine pripreme uzgojnog medija i proces automatiziranog hranjenja. Opisati izvore rizika kod intenzivnog uzgoja B.<br />
plicatilis.<br />
Predavanje 10. Uzgoj rakova <strong>za</strong> potrebe akvakulture.<br />
Rakovi i njihovi najraniji razvojni oblici predstavljaju iznimno vrijedan izvor hrane <strong>za</strong> razne uzgajane vrste. Predmet<br />
definira tehnologiju uzgoja različitih razvojnih stadija i njihovu iskoristivost u akvakulturi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s vrstama rakova u uzgoju i njihovim razvojnim oblicima. Opisati razvojne stadije i<br />
mogućnost njihovog korištenja u akvakulturi. Zootehnika uzgoja misida i njihova uloga u akvakulturi.<br />
Predavanje 11. Proizvodnja i zootehnika izkorištavanja salamurnog račića.<br />
Salamurni račić Artemia salina predstavlja izvor hrane <strong>za</strong> brojne uzgajane vrste. Kroz predloženo predavanje studenti<br />
će biti upoznati s tehnologijom dobivanja naupliusa i metanaupliusa salamurnog račića, najčešćih razvojnih formi s<br />
kojima se hrane postličinke uzgajanih riba i rakova.<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje različitih vrsta i podvrsta salamurnog račića s obzirom na zemljopisno izvorište.<br />
Poznavanje reproduktivne biologije uvjetovane okolišnim čimbenicima. Objasniti tehniku prikupljanja cista s<br />
embrijima u dormaciji. Upoznati se s metodom održavanja cisti. Objasniti proces dekapsulacije i inkubacije cista.<br />
Poznavanje tehnike izolacije, obogaćivanja i održavanja nauplija.<br />
Predavanje 12. Uzgoj slatkovodnih i morskih kopepoda.<br />
Predavanje je posvećeno grupi koja ima značajnu ulogu kao karika koja spaja fitoplankton i više trofičke razine u<br />
vodenim ekosustevima. Kopepoditi zbog svojih raznovrsnih formi, visoke hranjive vrijednosti i atraktivnosti<br />
predstavljaju bogat izvor žive hrane <strong>za</strong> slatkovodne i morske uzgajane vrste.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s različitim formama kopepoda. Definirati najčešće uzgajane vrste kopepoda. Upoznati se s<br />
reproduktivnom biologijom kopepoda. Objasniti okolišne čimbenike neophodne <strong>za</strong> masovni uzgoj. Opisati tehnologiju<br />
uzgoja slatkovodnih i morskih kopepoda.<br />
Predavanje 13. Uzgoj planktonskih razvojnih oblika drugih vodenih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Tema predavanja su druge akvatičke vrste, manje <strong>za</strong>stupljene u masovnom uzgoju žive hrane. Studenti će biti upoznati<br />
s tehnologijom uzgoja ličinačkih fa<strong>za</strong> školjkaša, nematoda, glavonožaca i drugih grupa.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s vrstama <strong>za</strong>stupljenim u uzgoju. Objasniti razloge uzgoja ovih vrsta. Opisati<br />
reproduktivnu biologiju vrsta u uzgoju. Opisati ekološke uvjete neophodne <strong>za</strong> uzgoj. Upoznati se s tehnologijom<br />
uzgoja.<br />
Predavanje 14. Uzgoj mikroalgi <strong>za</strong> potrebe farmaceutske industrije.<br />
Predavanje ima <strong>za</strong> cilj upoznati studente s perspektivom uzgoja jednostaničnih algi <strong>za</strong> potrebe farmacije. Mnoge vrste<br />
mikroalgi sadrže spojeve koji imaju farmakološka svojstva. Osobito su <strong>za</strong>nimljiva antibiotska svojstva nekih vrsta<br />
modro-zelenih vrsta algi, te bogati sastav jednostaničnih algi drugim bioaktivnim spojevima.<br />
Ishod učenja: Upoznati se s vrstama algi koje se koriste kao dodatak prehrani ljudi. Upoznati se s vrstama<br />
jednostaničnih algi koje imaju antibiotska i druga farmakološka svojstva. Definirati proces izolacije i iskoristivosti<br />
molekula bioaktivnih molekula. Definirati mogućnost masovnog uzgoja i sinteze farmaceutika.
Predavanje 15. Tehnologija masovnog uzgoja jednostaničnih algi <strong>za</strong> proizvodnju biodizela.<br />
Globalno gledajući postoji ogroman interes <strong>za</strong> alternativnim okolišno prihvatljivim izvorima energije među koje<br />
ubrajamo i eko goriva proizvedene od jednostaničnih algi. Predavanje će studentima približiti tehnologiju masovne<br />
proizvodnje jednostaničnih algi <strong>za</strong> proizvodnju biogoriva.<br />
Ishodi učenja: Definirati vrste mikroalgi korištenih <strong>za</strong> proizvodnju biogoriva. Upoznati tehnologiju masovnog uzgoja<br />
na otvorenom. Razumjeti procese intenzivnog i kontroliranog uzgoja. Objasniti procese estrahiranja lipida iz algi.<br />
Vježba 1. Priprema medija <strong>za</strong> uzgoj fitoplanktonskih kultura; 5 sati (teorija i praktični rad u laboratoriju).<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s metodama sterili<strong>za</strong>cije morske vode. Objasniti mogućnosti obogaćivanja morske vode<br />
makro i mikro nutrientima. Opisati metode inokulacije.<br />
Vježba 2. Intenzivni uzgoj jednostaničnih algi u kontroliranim uvjetima; 4 sata (teorija i praktični rad u<br />
laboratoriju).<br />
Ishodi učenja: Upoznati metodu održavanja nativnih kultura. Objasniti načine omasovljenja proizvodnje algi.<br />
Demonstracija određivanja koncentracije i čistoće populacije.<br />
Vježba 3. Demonstracija uzgoja rorotorija u polukontinuranom sustavu; 5 sati (praktični rad).<br />
Ishodi učenja: Poznavanje uzgoja rotifera na bazi pekarskog kvasca i algi. Održavnje čiste kulture i poznavanja<br />
utjecaja ciliata na uzgoj.<br />
Vježba 4. Kontrolirani uzgoj rotatorija u reciklažnom sustavu; 5 sati (praktična nastava u eksperimantalnom<br />
mrijestilištu).<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje s <strong>za</strong>tvorenim zgojnim sustavom <strong>za</strong> rotatorije. Opisati način rada sustava <strong>za</strong> automatsko<br />
hranjenje. Poznavanje metode procjene kavantitativnog sastava rotatorija.<br />
Vježba 5. Demonstracija inkubacije cista Artemia salina; 4 sata (praktična nastava u eksperimentalnom<br />
mrijestilištu).<br />
Ishodi učenja: Poznavanje metode dekapsulacije cista prije inkubacije. Poznavanje metode inkubacije artemije.<br />
Upoznati se s načinima odvajanja i prikupljanja naupliusa.<br />
Vježba 6. Demonstracija uzgoja metanaupliusa i adultnih formi Artemia salina; 5 sati (praktični rad u<br />
laboratoriju).<br />
Ishodi učenja: Poznavanje metode uzgoja metanaupliusa salamurnog račića. Prepoznavanje različitih okolišem<br />
uvjetovanih strategija razmnožavanja artemije.<br />
Vježba 7. Razmnožavanje drugih vrsta rakova; 4 sata (teoretska i praktična nastava).<br />
Ishodi učenja: Prikupljanje i razlikovanje spolova i spolnih prdukata kod rakova. Prikupljanje zoa i drugih razvojnih<br />
stadija rakova.<br />
Vježba 8. Proizvodnja ranih razvojnih stadija školjkaša; 6 sati (teoretska i terenska nastava).<br />
Ishodi učenja: Poznavanje metoda proizvodnje rahih razvojnih stadija školjkaša, glavonožaca i poliheta. Poznavanje<br />
tehničkih preduvjeta <strong>za</strong> proizvodnju gore navedenih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Vježba 9. Uzgoj ranih razvojnih stadija glavonožaca i poliheta; 4 sata (teoretska i praktična nastava).<br />
Ishodi učenja: Poznavanje metoda proizvodnje rahih razvojnih fa<strong>za</strong> glavonožaca i poliheta. Poznavanje tehničkih<br />
preduvjeta <strong>za</strong> proizvodnju gore navedenih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Vježba 10. Prikupljanje i izoliranje kopepodita <strong>za</strong> potrebe uzgoja; 4 sata (praktični rad).<br />
Ishodi učenja: Prepoznavanje i izoliranje ciljanih vrsta: Acartia i dr. Uzgoj kopepodita u kulturi jednostaničnih algi.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ukupna ocjena ovisi o <strong>za</strong>laganju i uspješnosti studenata tijekom predavanja i praktičnih vježbi. Temeljni princip<br />
ocjenjivanja jeste provjera znanja usvojenog na predavanjima s maksimalnih 70% konačne ocjene, a 30% na<br />
praktičnim vježbama. Ispit je usmeni. Postoji mogućnost polaganja ispita polaganjem tri kolokvija tijekom semestra.<br />
Iz ocjena kolokvija izračunava se konačna ocjena ispita. Kolokviji obuhvaćaju gradivo s predavanja i vježbi.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja. Studenti se primaju na konzultacije. Omogućene su<br />
konzultacije po prethodnom dogovoru (e-mail; telefon, posjet) uvažavajući ranije dogovrene obveze <strong>nastavni</strong>ka i<br />
studenata.
Naziv predmeta PRAVO ZAŠTITE RIBOLOVA I MORSKOG OKOLIŠA<br />
Kod predmeta<br />
SMR516<br />
Satnica predmeta<br />
30/15/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i seminarske radove, 1 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzulatcije)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Kompetencije u primjeni znanja iz opće obrazovnih predmeta stečenih u srednjoj školi<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ranka Petrinović, izvanredni profesor<br />
Voditelj seminara Mr. sc. Nikola Mandić, asistent<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Osnovna <strong>za</strong>daća kolegija je studente upoznati sa suvremenim poimanjem okoliša, onečišćavanjem i ugrožavanjem<br />
okoliša, <strong>za</strong>štitom okoliša, pojmom prava okoliša i njegovim mjestom u pravnom sustavu, načelima prava okoliša,<br />
izvorima prava okoliša u pravnom poretku RH i u međunarodnim odnosima, pravom okoliša u EU, kategori<strong>za</strong>cijom<br />
propisa (izvori, narav, ishodišta onečišćenja, namjena), propisima RH, međunarodnim propisima, pravnom<br />
problematikom spriječavanja i suzbijanja onečišćenja mora, građanskopravnom odgovornosti i naknadom štete u<br />
slučaju onečišćenja mora štetnim tvarima, problematikom provedbe propisa o <strong>za</strong>štiti morskog okoliša. Nastava se<br />
izvodi u obliku predavanja i seminara. Aktivno sudjelovanje studenata u nastavnom programu nastoji se postići<br />
održavanjem seminarske nastave, odnosno obvezom studenata na izradu i prezentaciju seminarskog rada, koji<br />
obrađuju <strong>za</strong>danu materiju s praktične strane. Studenti su obvezni pohađati minimalno 80% nastave, te izraditi i<br />
obraniti seminarski rad.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Ćorić, Dorotea, Onečišćenje mora s brodova – Međunarodna i nacionalna pravna regulativa, Pravni fakultet<br />
Sveučilišta u Rijeci, Rijeka, 2009.<br />
2. Hlača, Vinko – Stanković, Gordan, Pravo <strong>za</strong>štite morskog okoliša (priručnik odabranih propisa), Rijeka, 1997. (str.<br />
1. – 27. i 235. – 240.).<br />
3. Lončarić-Horvat, Olivera i dr., Pravo okoliša, Zagreb, 2003. (str. 23. – 71., 180. – 186. i 247. – 280.)<br />
Popis izborne literature<br />
1. Bolanča, Dragan, Zaštita i očuvanje morskog okoliša, Zbornik radova sa Paneuropskog pomorskog simpozija, Split,<br />
2000. (str. 93. – 104.)<br />
2. Ćorić, Dorotea, Međunarodni sustav odgovornosti i naknade štete zbog onečišćenja mora uljem, Zagreb, 2002.<br />
3. Grabovac, Ivo, Zaštita morskog okoliša od onečišćenja u unutrašnjim morskim vodama i teritorijalnom moru<br />
Republike Hrvatske, Zbornik radova Pravnog fakulteta u Splitu, br. 3 – 4, 1998. (str. 721. – 729.)<br />
4. Pomorski <strong>za</strong>konik, Narodne novine, br. 181/04, 76/07, 146/08 i 61/11.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje / Seminar 1.<br />
Uvod; Pravo okoliša.<br />
Ishodi učenja: Poznavati suvremeno poimanje okoliša.<br />
Predavanje / Seminar 2.<br />
Pravo okoliša.<br />
Ishodi učenja: Definirati pojam prava okoliša i njegovo mjesto u pravnom sustavu, te poznavati načela prava okoliša.<br />
Predavanje / Seminar 3.<br />
Izvori prava okoliša u pravnom poretku RH.
Ishodi učenja: Poznavati propise koji reguliraju <strong>za</strong>štitu okoliša u RH.<br />
Predavanje / Seminar 4.<br />
Međunarodni aspekti <strong>za</strong>štite okoliša.<br />
Ishodi učenja: Poznavati međunarodni aspekt <strong>za</strong>štite okoliša.<br />
Predavanje / Seminar 5.<br />
Najvažniji međunarodni ugovori posvećeni <strong>za</strong>štiti i očuvanju okoliša.<br />
Ishodi učenja: Poznavati međunarodne propise koji reguliraju <strong>za</strong>štitu i očuvanje okoliša.<br />
Predavanje / Seminar 6.<br />
Pravo okoliša u EU.<br />
Ishodi učenja: Poznavati propise koji reguliraju <strong>za</strong>štitu okoliša u EU.<br />
Predavanje / Seminar 7.<br />
Pravo <strong>za</strong>štite morskog okoliša – uvod.<br />
Ishodi učenja: Poznavati osnove prava <strong>za</strong>štite morskog okoliša.<br />
Predavanje / seminar 8.<br />
Sprječavanje onečišćenja mora.<br />
Ishodi učenja: Poznavati međunarodne i nacionalne preventivne propise o <strong>za</strong>štiti morskog okoliša.<br />
Predavanje / Seminar 9.<br />
Onečišćenje mora s brodova.<br />
Ishodi učenja: Poznavati propise koji reguliraju onečišćenje mora s brodova s posebnim naglaskom na MARPOL<br />
konvenciju.<br />
Predavanje / Seminar 10.<br />
Građanska odgovornost <strong>za</strong> onečišćenje morskog okoliša (odgovornost <strong>za</strong> onečišćenje uljem s tankera).<br />
Ishodi učenja: Poznavati međunarodnopravni sustav odgovornosti <strong>za</strong> onečišćenje mora uljem i drugim štetnim i<br />
opasnim tvarima.<br />
Predavanje / Seminar 11.<br />
Sustavi odgovornosti i naknade štete zbog onečišćenja mora uljem u RH.<br />
Ishodi učenja: Poznavati sustav odgovornosti i naknade štete zbog onečišćenja mora uljem prema nacionalnim<br />
propisima RH.<br />
Predavanje / Seminar 12.<br />
Odgovornost poduzetnika nuklearnog broda.<br />
Ishodi učenja: Poznavati temeljna načela Konvencije o odgovornosti poduzetnika nuklearnih brodova.<br />
Predavanje / Seminar 13.<br />
Odgovornost <strong>za</strong> štetu u ostalim slučajevima onečišćenja.<br />
Ishodi učenja: Poznavati odgovornost <strong>za</strong> štetu kod onečišćenja u ostalim slučajevima koji nisu posebno navedeni.<br />
Predavanje / Seminar 14.<br />
Zaštita morskog ribolova prema međunarodnim propisima.<br />
Ishodi učenja: Poznavati temeljna načela međunarodnih propisa koji reguliraju morski ribolov.<br />
Predavanje / Seminar 15.<br />
Barcelonska konvencija.<br />
Ishodi učenja: Poznavati temeljna načela Barcelonske konvencije.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Cijeli ispit se sastoji od dva kolokvija te izrade i obrane seminarskog rada. Provođenje provjere znanja se organizira u<br />
toku semestra u kojem se sluša kolegij i u redovitim ispitnim rokovima. Prvi kolokvij obuhvaća područje <strong>za</strong>štite<br />
okoliša općenito, dok drugi kolokvij obuhvaća područje <strong>za</strong>štite morskog okoliša. Prolazna ocjena iz svakog kolokvija<br />
predstavlja minimum od barem 50% točnih odgovora od ukupnog broja pitanja. Izrada i obrana seminarskog rada se<br />
sastoji od izbora teme, proučavanja dijelova <strong>za</strong>dane litareture, izrade samog rada, te obrane, odnosno prezentacije rada<br />
pred ostalim studentima. Prolazna ocjena seminarskog rada predstavlja uspješno izlaganje seminarskog rada iz kojeg<br />
je vidljivo da student velikim dijelom vlada materijom koju prezentira. Da bi student uspješno položio kolegij mora<br />
dobiti prolaznu ocjenu iz oba kolokvija, te iz obrane seminarskog rada. Srednja ocjena te tri ocjene predstavlja ukupnu<br />
ocjenu iz kolegija.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Nastavu izvode Prof. dr. sc. Ranka Petrinović i Mr. sc. Nikola Mandić <strong>nastavni</strong>ci Pomorskog fakulteta u Splitu.
Kontakt e-mailovi su ranka@pfst.hr i nmandic@pfst.hr. Sve informacije o kolegiju studentima će biti dostupne na<br />
službenim Internet stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora http://more.unist.hr.<br />
Naziv predmeta OČUVANJE BIORAZNOLIKOSTI U MORU<br />
Kod predmeta<br />
SMR517<br />
Satnica predmeta<br />
15/15/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
2 ECTS (15 sati predavanja = 0,5 ECTS boda, 15 sati seminara i samostalan rad = 1,5<br />
(uz obrazloženje) ECTS boda)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski i engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Gorana Jelić Mrčelić<br />
Voditelj seminara Doc. dr. sc. Gorana Jelić Mrčelić<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj kolegija: Upoznavanjem temeljnih karakteristika i procesa, koji uvjetuju biološku raznolikost u morskim<br />
ekosistemima, studenti će steći praktična i teoretska znanja <strong>za</strong> shvaćanje problematika o aktivnim i pasivnim<br />
principima očuvanja biodiverziteta. Također studenti stječu saznanja o faktorima, koji utječu na propadanje<br />
biodiverziteta (poseban osvrt na Mediteran i Jadransko more), te o mogućim rješenjima <strong>za</strong> njezino očuvanje.<br />
Sadržaj: Definicija biološke raznolikosti, Nivoi biološke raznolikosti (genetski nivo, nivo vrste, ekosistemski nivo).<br />
Broj vrsta, regionalni pregled diverziteta vrsta. Biološka raznolikost u moru - prirodni resursi, vremenske promijene<br />
biološke raznolikosti, prostorne promijene bioraznolikosti, propadanje bioraznolikosti (degradacija i gubitak habitata,<br />
fragmentacija, polucija, globalne klimatske promijene, pretjerano iskorištavanje resursa, bioinvazija), očuvanje<br />
morske bioraznolikosti, principi očuvanja (in situ, ex situ), <strong>za</strong>štićena podrućja, IUCN kategori<strong>za</strong>cija, biološka<br />
raznolikost Jadrana i njeno očuvanje, pregled ugroženih vrsta, legislacija i očuvanje bioraznolikosti.<br />
Nastava je organizirana u obliku predavanja i seminara. Prisustvovanje nastavi je obavezno. Aktivno sudjelovanje<br />
studenta u nastavnom programu nastoji se postići interaktivnim predavanjima i video klipovima. Na seminarima<br />
student izlaže i<strong>za</strong>branu temu u vidu Power Point prezentacije. Pravo na potpis imaju studenti koji su tijekom<br />
semestra prisustvovali na minimum 80% nastave i uspješno izradili i izložili seminarski rad.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Jelić Mrčelić, G., 2012/13: Očuvanje bioraznolikosti u moru, interna skripta, Split<br />
Popis izborne literature<br />
1. Norse, E.A. 1993. Global marine biological diversity: A strategy for building conservation and decision making.<br />
Island Press, Washington D.C.000. Global biodiversity - Earth's living resources in the 21st century. World<br />
Conservation Press, Cambridge.<br />
2. Radović, J. 2000. An overview of the state of biological and landscape diversity of Croatia with the protection<br />
strategy and action plans. Ministry of Environmental Protection and Physical Planning, XVIII: 158 pp.<br />
3. UNEP World Conservation Monitoring Centre. 2 Gaston, K.J. (ed.). 1996. Biodiversity: A Biology of Numbers and<br />
Difference.<br />
4. IUCN: Svjetski crveni popis biljaka i životinja (www.redlist.org).<br />
5. Državni <strong>za</strong>vod <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu prirode. 2004. Crveni popis ugroženih biljaka i životinja RH.<br />
6. Nybakken, J. W.E. 1997. Marine biology: An ecological approach. B. Cummings LTD Wilson, E.O. 1992. The
diversity of life. Penguin books, London.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Upoznati studente sa uvjetima <strong>za</strong> dobivanje potpisa i načinom polaganja ispita i ocjenjivanja, te<br />
sadržajem kolegija. Uvod u kolegij. Mehanizmi koji ugrožavaju pojedine vrste, njihova staništa i životne<br />
<strong>za</strong>jednice.<br />
Ishodi učenja: Student mora razumjeti pojam bioraznolikosti i vremenske obrasce biološke raznolikosti (specijaciju i<br />
nestanak vrsta). Student mora poznavati posljedice ljudskih aktivnosti koji ugrožavaju pojedine vrste, njihova staništa<br />
i životne <strong>za</strong>jednice (litorali<strong>za</strong>cija, pomorski prijevoz, hidrogradnja, ulov i uzgoj morskih organi<strong>za</strong>ma) i mehanizme<br />
njihovog djelovanja (direktni i indirektni). Student mora razumjeti princip održivog razvoja, odnosno mjere razumnog<br />
korištenje resursa u svrhu njihovog očuvanja.<br />
Predavanje 2. Međunarodne organi<strong>za</strong>cije, konvencije, programi i <strong>planovi</strong> u službi <strong>za</strong>štite mora. Sustav crvenog<br />
popisa IUCNa.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati vodeće međunarodne, programe i planove koji se bave pitanjima ve<strong>za</strong>nim uz<br />
more (FAO, IMO, UNESCO, UNEP; WWF, IUCN, Natura 2000). Mora poznavati pravnu osnovu <strong>za</strong>štite mora<br />
(Konvencija o pravu mora, Konvencija o <strong>za</strong>štiti bioraznolikosti, Kodeks odgovornog ribarstva, Barcelonska<br />
konvencija,). Student mora poznavati sadržaj crvenog popisa IUCNa, kategorije i kriterije ugroženosti. ugroženosti.<br />
Predavanje 3. Zaštita bioraznolikost Mediteran i RH. Pregled ugroženih vrsta i nižih sistematskih kategorija<br />
flore i faune u Mediteranu i Jadranu.<br />
Ishodi učenja: Student mora poznavati nacionalne organi<strong>za</strong>cije, programe i planove, te <strong>za</strong>konske i pod<strong>za</strong>konske akte<br />
(Zakon o <strong>za</strong>štiti okoliša, <strong>za</strong>kon o <strong>za</strong>štiti prirode, Pravilnici) kojima se štiti morski okoliš (legislativa). Student mora<br />
poznavati kriterije <strong>za</strong> razvrstavanje svojti u strogo <strong>za</strong>štićene i <strong>za</strong>štićene svojte, te načine postupanje s takvim svojtama.<br />
Student mora poznavati Pravilnik o visini naknade štete prouzročene nedopuštenom radnjom na <strong>za</strong>štićenim<br />
životinjskim vrstama (NN 84/96). Student mora poznavati kategorije i kriterije ugroženosti Crvene knjige Republike<br />
Hrvatske.<br />
Predavanje 4. Ekologija ugroženih vrsta flore u Mediteranu i Jadranu.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih biljnih vrsta (rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u<br />
ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite (legislativa).<br />
Predavanje 5. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: od Protozoa do Mollusca.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite<br />
(legislativa)).<br />
Predavanje 6. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: Mollusca i Anellida.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite<br />
(legislativa)).<br />
Predavanje 7. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: od Arthropoda do Echinodermata.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite<br />
(legislativa)).<br />
Predavanje 8. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: od Echinodermata do Acrania.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite) (Pravilnik<br />
o <strong>za</strong>štiti trpova (NN 76/98)).<br />
Predavanje 9. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: Cyclostomata i Chondrichthyes.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite (Crvena<br />
knjiga ugroženih riba Jadrana)).<br />
Predavanje 10. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: Osteichties.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite (Crvena<br />
knjiga ugroženih riba Jadrana)).<br />
Predavanje 11. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: Reptilia i Aves.
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite) (Pravilnik<br />
o <strong>za</strong>štiti pojedinih vrsta gmazova (Reptilia)).<br />
Predavanje 12. Ekologija ugroženih vrsta faune u Mediteranu i Jadranu: Mammalia.<br />
Ishodi učenja: Poznavati biologiju i ekologiju ugroženih vrsta iz gore navedenih sistematskih skupina<br />
(rasprostranjenost, rast, razmnožavanje, ulogu u ekosustavu, mehanizme koji ih ugrožavaju i načine <strong>za</strong>štite)<br />
(ACCOBAMS (Agreement on the conservation of cetaceans of the Black Sea, Mediterranean Sea and contiguous<br />
Atlantic Area), Pravilnik o <strong>za</strong>štiti pojedinih vrsta sisavaca (Mammalia) (NN 31/95)).<br />
Predavanje 13. Film The tree of life.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojam biološka raznolikost (taksonomska, genetska varijabilnost i varijabilnost ekosustava),<br />
te procese specijacije i nestanka vrsta. Razumjeti praćenje vremenskih promjena preko fosilnih nala<strong>za</strong>. Razumjeti<br />
ekološku izolaciju kao evolucijski mehani<strong>za</strong>m u nastanku novih vrsta. Razumjeti Darwinovu teoriju o evoluciji i<br />
prirodnom odabiru. Prema Darwinovoj teoriji varijacije unutar vrsta pojavljuju se slučajno i preživljavanje ili<br />
izumiranje organi<strong>za</strong>ma određeno je sposobnošću da se adaptiraju na okoliš. Razumjeti Haeckelovu rekapitulacijsku<br />
teoriju - ontogenija je paralelna filogeniji.<br />
Predavanja 14 i 15. Film The end of the line.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti utjecaj ribolova na smanjenje bioraznolikosti u moru (prelov i prilov) na primjeru bakalara u<br />
Sjevernom Atlantiku i Atlantske plavoperajne tune, važnost <strong>za</strong>štite ugroženih vrsta, te društveno-ekonomski kontekst.<br />
Seminari. Studenti odabiru teme koje su ve<strong>za</strong>ne uz sadržaj kolegija sukladno svom interesu.<br />
Ishodi učenja: Student u obliku Power Point prezentacije iznosi svoj seminarski rad s ciljem da prepozna i objasni<br />
bitne činjenice (anali<strong>za</strong> i sinte<strong>za</strong>, te podučavanje). Također ga se potiče na samostalnost u radu (sposobnost<br />
pronalaženja informacija i razvijanje kritičkog mišljenja) i daje prilika <strong>za</strong> učenje kako prezentirati vlastiti rad.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave (pohađanje nastave, aktivnost na nastavi, izrada<br />
i prezentacija seminarskog rada). Pravo na potpis imaju studenti koji su tijekom semestra prisustvovali na minimum<br />
80% nastave. Klasičnog polaganja ispita nema. Konačnu ocjenu čini 75% ocjene izrade i prezentacije seminarskog<br />
rada i 25% pohađanje i aktivnost na nastavi. U ocjenjivanju seminarskog rada vrednovat će se: samostalnost u<br />
istraživanju, sposobnost analize i sinteze problema, posebice strukturiranje građe, prezentacija teme (vizualno i<br />
govornička vještina), sposobnost prenošenja znanja, kritički osvrt na vlastiti i tuđi rad.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Sve informacije o kolegiju mogu se dobiti na stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora Sveučilišta u Splitu<br />
(http://more.unist.hr). Kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom se uspostavlja putem e-maila: gjelic@pfst.hr. Usmene konzultacije<br />
<strong>nastavni</strong>k održava jednom tjedno prema rasporedu.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
PREHRAMBENI PROIZVODI IZ MORA<br />
SMR518<br />
30/0/15<br />
3 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja, 1 <strong>za</strong> praktični rad, 1 <strong>za</strong> samostalno učenje uz konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Poznavanje osnovnih pojmova iz kemije, biokemije i mikrobiologije<br />
Hrvatski jezik, a u dogovoru sa studentima i predstojnikom studija postoji mogućnost<br />
praćenja nastave na engleskom jeziku.
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Vida Šimat<br />
Voditelj vježbi<br />
Doc. dr. sc. Vida Šimat<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Opis i cilj kolegija: Morski organizmi koji se upotrebljavaju <strong>za</strong> prehranu ljudi i industrijsku preradu. Tijekom<br />
povijesti ljudskog društva čovjek je stekao mnogo znanja o tome kako se mora hraniti da bi <strong>za</strong>dovoljio potrebe svoga<br />
tijela <strong>za</strong> hranjivim tvarima. Ovaj kolegij obrađuje nutritivne vrijednosti pojedinih vrsta riba i drugih morskih<br />
organi<strong>za</strong>ma i njihovih proizvoda, te njihovu ulogu u prehrani čovjeka i utjecaj na zdravlje; tehnološku pogodnost<br />
prehrambenih sirovina morskog podrijetla <strong>za</strong> fizikalne, kemijske i kombinirane postupke konzerviranja, ali i<br />
pogodnost morskih organi<strong>za</strong>ma <strong>za</strong> preradu u drugim industrijama. Obrađuje konzerviranje riblje ikre i morskih<br />
beskralježnjaka, te proizvode na bazi morskih algi. Poseban naglasak predmeta je na iskorištenju sirovina iz<br />
akvakulture, te otpadaka iz riboprerađivačke industrije kao sirovine <strong>za</strong> proizvodnju ribljeg brašna, surimi mase i<br />
drugih sirovina. Cilj predmeta je upoznati studente s alternativnim proizvodima koji imaju značajan doprinos<br />
ljudskom zdravlju, kako bi stečena znanja koristili u daljnjem radu i usavršavanju s ciljem promicanja zdravog načina<br />
života.<br />
Ishodi učenja: Po <strong>za</strong>vršetku kolegija, studenti bi trebali jasno razumjeti i savladati:<br />
- ulogu ribe u prehrani ljudi;<br />
- načine i mogućnosti kojima se sirovine porijeklom iz mora mogu iskoristiti <strong>za</strong> prehranu ljudi;<br />
- iskoristivost sirovine porijeklom iz mora <strong>za</strong> različite grane industrije;<br />
- metode konzerviranja i načine poboljšanja proizvoda mora;<br />
- osnove razvoja novih proizvoda;<br />
- metode ocjenjivanja kvalitete sirovine, tehnoloških procesa i finalnih proizvoda;<br />
- studenti dobivaju teoretsko i praktično znanje <strong>za</strong> primjenu, provođenje i rukovođenje naučenih tehnologija u cilju<br />
promoviranja i poboljšanja proizvoda mora.<br />
Organi<strong>za</strong>cija nastave: Nastava se izvodi u obliku predavanja (Power Point prezentacije, edukacijski filmovi) i<br />
laboratorijskih vježbi. Predavanja su <strong>za</strong>mišljena tako da potiču aktivno sudjelovanje studenta u nastavi kroz pitanja i<br />
komentare. Laboratorijske vježbe su osmišljene na način da prate i nadopunjuju predavanja. Na vježbama će se<br />
studenti upoznati s metodama ocjene kakvoće različitih proizvoda mora, te uspoređivati iste proizvode različitih<br />
proizvođača kako bi stekli iskustvo u prepoznavanju proizvodnih pogrešaka koje se direktno odražavaju na kvalitetu<br />
finalnog proizvoda. Studenti su na sat vježbi dužni ponijeti: olovku, bilježnicu, kalkulator i laboratorijsku kutu.<br />
Pohađanje nastave: Studenti su obavezni pohađati nastavu (i predavanja i vježbe), aktivno sudjelovati u nastavnom<br />
procesu te položiti ispit (vidi rubriku Ispit). Prisutnost na nastavi će se evidentirati svaki sat (predavanja i vježbe).<br />
Studentu je dozvoljen jedan neopravdan izostanak s vježbi i 2 izostanaka s predavanja. Izostanak je opravdan u slučaju<br />
bolesti ili određene aktivnosti na Odjelu, a nužno je donijeti pisanu potvrdu. Kašnjenje na nastavu (predavanja i<br />
vježbe) će se također evidentirati, pri čemu će se tri kašnjenja brojati kao jedan neopravdan izostanak. Stopostotna<br />
prisutnost na nastavi će se nagraditi s 2 boda.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Šoša B. (1989). Higijena i tehnologija prerade morske ribe, Školska knjiga, Zagreb.<br />
Sikorski ZE. (1990). Seafood: resources, nutritional composition and preservation, CRC Press, Inc. Boca Raton,<br />
Florida, SAD.<br />
2. Borresen T. (2008). Improving seafood products for the consumer, Woodhead Publishing Ltd., Cambridge<br />
3. Jae W. Park (2005). Surimi and surimi seafood. Taylor & Francis Group, Boca Raton, FL.<br />
4. Earle, M., Earle, R., Anderson, A. (2001). Food product development. CRC Press, Boca Raton, FL, USA.<br />
5. Luten, JB., Borresen T., Oehlenschlager J. (1997). Seafood from producer to consumer. Integrated approach to<br />
quality. Elsevier, Amsterdam.<br />
6. Lovrić T. (2003). Procesi u prehrambenoj industriji, Hinus, Zagreb.<br />
Popis izborne literature<br />
1. England. Martinez, I., James, D., Loreal, H. (2005) Application of modern analytical techniques to ensure seafood<br />
safety and authenticity. FAO, Rome, Italy.<br />
2. Bremner HA. (2002). Safety and quality issues in Fish Processing, CRC Press, Inc. Boca Raton, Florida, SAD.<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1: Uvodno predavanje.
Upoznavanje studenata s općim stanjem ribarstva u nas i u svijetu, s posebnim osvrtom na potrošnju ribe i proizvoda<br />
iz mora, trendove u konzumaciji proizvoda mora, te utjecaj istih na zdravlje ljudi. Razlika u nutricionističkoj<br />
vrijednosti različitih proizvoda ribarstva, te preporuke <strong>za</strong> konzumaciju ribe.<br />
Predavanja 2-3: Svježa i smrznuta riba.<br />
Rukovođenje kvalitetom u primarnoj proizvodnji. Uloga temperature u očuvanju kvalitete svježe ribe. Važnosti brzine<br />
hlađenja. Uloga i vrste leda koje se koriste <strong>za</strong> hlađenje ribe. Hladni lanac distribucije. Pravilno poleđivanje pelagične i<br />
demer<strong>za</strong>lnih vrsta riba. Priprema proizvoda ribarstva <strong>za</strong> daljnju distribuciju. Hlađenje ribe (osim ledom) zrakom,<br />
rashlađenom morskom vodom i pothlađivanje do -2°C. Metode smr<strong>za</strong>vanja pogodne <strong>za</strong> različite vrste riba. Metode<br />
pakiranja i odabir ambalažnih materijala <strong>za</strong> transport i distribuciju svježe i smrznute ribe. Poka<strong>za</strong>telji kvarenja<br />
svježe/smrznute ribe. Utjecaj hlađenja/smr<strong>za</strong>vanja na nutritivne vrijednosti ribe.<br />
Predavanje 4: Riblje konzerve.<br />
Proizvodnja ribljih konzervi, proizvoda od male i velike plave ribe i delikates proizvoda – metode konzerviranja,<br />
pakiranja i kontrola kvalitete proizvodnog procesa i finalnih proizvoda. Metode pakiranja i odabir ambalažnih<br />
materijala <strong>za</strong> transport i distribuciju ribljih konzervi. Poka<strong>za</strong>telji kvarenja ribljih konzervi. Utjecaj termičke obrade na<br />
nutritivne vrijednosti proizvoda. Otpad u proizvodnji ribljih konzervi – daljnja obrada i mogućnosti.<br />
Predavanje 5: Riblje polukonzerve.<br />
Definicija i p<strong>odjel</strong>a ribljih polukonzervi. Opis, tehnološki postupci proizvodnje, metode konzerviranja, metode<br />
pakiranja i kontrola kvalitete proizvodnog procesa i finalnih proizvoda ribljih polukonzervi. Metode pakiranja i odabir<br />
ambalažnih materijala <strong>za</strong> transport i distribuciju ribljih polukonzervi. Poka<strong>za</strong>telji kvarenja ribljih polukonzervi.<br />
Utjecaj termičke obrade, mariniranja i soljenja na nutritivne vrijednosti proizvoda. Otpad u proizvodnji ribljih<br />
polukonzervi – daljnja obrada, mogućnosti i problemi.<br />
Predavanje 6: Sušeni i dimljeni proizvodi ribarstva.<br />
Prijem, kontrola kvalitete i načini pripreme sirovine <strong>za</strong> procese sušenja i dimljenja. Uloga udjela vode i soli u<br />
konzerviranju ribe. Prirodno i umjetno sušenje, tradicionalni i industrijski procesi sušenja. Toplo i hladno dimljenje.<br />
Specifičnosti pojedinih metoda. Promjene koje se odvijaju u mesu ribe tijekom sušenja i dimljenja i njihov utjecaj na<br />
nutritivne vrijednosti proizvoda. Kvarenje sušene/dimljene ribe. Sušenje/dimljenje drugih morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Finali<strong>za</strong>cija proizvoda od sušene i dimljene ribe. Ambalažni materijali i metode pakiranja u proizvodnji sušene i<br />
dimljene ribe. Načini pohrane i transporta sušene i dimljene ribe. Rukovođenje kvalitetom i procesima proizvodnje,<br />
kontrola kvalitete sirovine, proizvodnih procesa i gotovih proizvoda.<br />
Predavanja 7-8: Surimi.<br />
Sirovine <strong>za</strong> proizvodnju surimija. Biološki čimbenici koji utječu na kvalitetu surimija. Tehnologija proizvodnje<br />
surimija. Čimbenici proizvodnje koji utječu na kvalitetu surimija. Iskorištenje bjelančevina iz tamnog i bijelog mišića<br />
riba. Problemi u proizvodnji. Proizvodi na bazi surimi mase. Mikrobiologija i sigurnost surimi proizvoda. Nutritivna<br />
vrijednost surimi proizvoda.<br />
Predavanja 9-10: Riblja ikra i proizvodi od ikre.<br />
Vrste ikre koje se koriste <strong>za</strong> prehranu ljudi i industrijsku proizvodnju. Kemijski i nutritivni sastav ikra različitih ribljih<br />
vrsta. Biološki čimbenici koji utječu na kvalitetu ikre. Načini konzerviranja. Problemi u proizvodnji. Mikrobiologija i<br />
sigurnost proizvoda od ikre. Ambalažni materijali i metode pakiranja proizvoda od ikre.<br />
Predavanja 11-12: Proizvodi od algi. Proizvodi iz akvakulture.<br />
Alge koje se koriste u prehrani ljudi. Uzgoj/berba, svojstva, nutritivne vrijednosti. Metode konzerviranja proizvoda od<br />
algi. Kvarenje proizvoda od algi i njihova sigurnost. Proizvodnja ekstrakata i kapsula od algi. Primjena algi u drugim<br />
industrijama. Riba iz uzgoja. Školjkaši. Kvaliteta sirovine, metode konzerviranja, nutricionističke vrijednosti.<br />
Trendovi i <strong>planovi</strong> <strong>za</strong> budućnost. Usporedba s proizvodima iz ulova.<br />
Predavanje 13: Razvoj novih proizvoda.<br />
Razvojni proces novih proizvoda. Ključ uspjeha/neuspjeha novih proizvoda. Od ideje do proizvoda – rukovođenje<br />
razvojnim procesom novog proizvoda. Uloga potrošača u razvoju novog proizvoda.<br />
Predavanja 14-15: Riblja sirovina u drugim industrijama.<br />
Iskorištenje riblje sirovine u farmaceutskoj, kozmetičkoj i dr. industrijama, u proizvodnji hrane <strong>za</strong> životinje. Kontrola i<br />
iskorištenje otpada iz riboprerađivačke industrije.<br />
Vježba 1. Lab vježba. Senzorska ocjena svježih proizvoda ribarstava.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta riba skladištenih tijekom različitih vremenskih perioda sa svrhom
upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> svježe ribe.<br />
Vježba 2. Lab vježba. Senzorska ocjena smrznutih proizvoda ribarstava.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta riba skladištenih tijekom različitih vremenskih perioda na<br />
temperaturama od -18 do -25°C sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih<br />
anali<strong>za</strong> smrznute ribe.<br />
Vježbe 3-4. Lab vježba. Senzorska ocjena ribljih konzervi.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava i težinskih omjera različitih vrsta ribljih konzervi od male i velike plave ribe<br />
(različitih proizvođača) sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> ribljih<br />
konzervi i upoznavanje s parametrima kvalitete istih.<br />
Vježbe 5-6. Lab vježba. Senzorska ocjena ribljih polukonzervi.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava i težinskih omjera različitih vrsta ribljih polukonzervi (pasterizirani proizvodi,<br />
marinade) sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> ribljih<br />
polukonzervi i upoznavanje s parametrima kvalitete istih.<br />
Vježbe 7-8. Lab vježba. Senzorska ocjena dimljenih i sušenih ribljih proizvoda.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta dimljenih i sušenih ribljih proizvoda (s posebnim naglaskom na udio<br />
vode, udio NaCl, boju i miris) sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong><br />
dimljenih i sušenih ribljih proizvoda i upoznavanje s parametrima kvalitete istih.<br />
Vježba 9. Lab vježba. Senzorska ocjena proizvoda od riblje ikre.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta riblje ikre (s posebnim naglaskom na udio NaCl, boju i miris) sa<br />
svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> soljenih i riblje ikre i<br />
upoznavanje s parametrima kvalitete istih.<br />
Vježba 10. Lab vježba. Senzorska ocjena proizvoda od algi.<br />
Anali<strong>za</strong> organoleptičkih svojstava različitih vrsta algi sa svrhom upoznavanja studenata s principima i načinom<br />
provođenja senzorskih anali<strong>za</strong> proizvoda od algi i upoznavanje s parametrima kvalitete istih.<br />
Vježbe 11-15. Praktična vježba. Razvoj novog proizvoda.<br />
Učenje principa i znanja potrebnih <strong>za</strong> razvoj novih proizvoda porijeklom iz mora.<br />
Ishodi učenja vježbi: Upoznati se s razlikama između istih proizvoda mora, znati te razlike pove<strong>za</strong>ti s problemima u<br />
proizvodnji. Steći napredna znanja <strong>za</strong> provođenje senzorskih anali<strong>za</strong> u cilju ocijene kvalitetu različitih proizvoda<br />
mora. Znati prepoznati proizvode ribarstva upitne kvalitete te odrediti potrebne daljnje radnje. Upoznati metode koje<br />
se provode u području kontrole upravljanja proizvodnim procesima, kontrole kvalitete hrane, rukovođenja kvalitetom i<br />
<strong>za</strong>štitom potrošača. Steći osnovna znanja potrebna <strong>za</strong> razvoj novih proizvoda.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Studenti su dužni riješiti sve <strong>za</strong>datke iz vježbi, kako bi imali pravo pristupiti ispitu. Gradivo predmeta podijeljeno je u<br />
dvije cjeline. Studenti ove cjeline polažu odvojeno kroz dva pismena testa od kojih svaki nosi po 50 bodova, a sastoje<br />
se od gradiva odslušanog na predavanjima i na praktikumu. Da bi se jedna cjelina smatrala položenom potrebno je<br />
postići najmanje 50%. Ako student više puta izlazi na pojedini ispit, kao rezultat se uzima prosjek od svih prethodno<br />
ostvarenih rezultata (primjer: prvi izla<strong>za</strong>k na Ispit A: 15 bodova (33,3%); drugi izla<strong>za</strong>k na Ispit A: 30 bodova (66,7%);<br />
rezultat Ispita A: (15+30)/2 = 22,5 bodova (50%)). Na kraju semestra, ukoliko je student <strong>za</strong>dovoljan ocjenom ista se<br />
upisuje u indeks, u suprotnom može usmeno odgovarati <strong>za</strong> veću ocjenu.<br />
> 89 boda - izvrstan (5)<br />
76 – 88 boda - vrlo dobar (4)<br />
63 – 75 bodova - dobar (3)<br />
50 – 62 bodova - dovoljan (2)<br />
< 50 student nije <strong>za</strong>dovoljio.<br />
Dodatne bodove (maksimalno 2) student može dobiti ukoliko pokazuje visok stupanj <strong>za</strong>interesiranosti <strong>za</strong> predmet,<br />
uvijek je pripremljen/-na; postavlja pitanja i aktivno sudjeluje u raspravama, ispunjava sve terenske <strong>za</strong>datke (vidi<br />
rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).<br />
Uvjet <strong>za</strong> potpis: uredan dola<strong>za</strong>k na sve oblike nastave (vidi rubriku O predmetu > Pohađanje nastave).<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja, te su dostupni na web stranicama Odjela <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora.
Naziv predmeta BIOLOŠKA INVAZIJA<br />
Kod predmeta<br />
SMB207<br />
Satnica predmeta<br />
15/0/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
2 ECTS (1,5 <strong>za</strong> predavanja, 0,5 <strong>za</strong> samostalno učenje)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Doc. dr. sc. Ante Žuljević<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Predmet Biološka invazija bavi se problematikom širenja areala vrsta posebno onim uzrokovanim ljudskim<br />
aktivnostima te posljedicama koje širenje vrsta može imati <strong>za</strong> ekosustav, ekonomiju i ljudsko zdravlje. Kolegij<br />
<strong>za</strong>počinje općenitim primjerima i terminologijom iz biološke invazije, a kasnije se fokusira na aktualne primjere iz<br />
Sredozemnog i Jadranskog mora. Nastava se odvija u obliku predavanja uz Power Point prezentaciju te kratku<br />
terensku nastavu kako bi se studenti upoznali s nekim od stranih vrsta prisutnim na području Splita. U nastavi<br />
sudjeluju gostujući predavači: Prof. dr. sc. Jakov Dulčić (IOR Split) – 'Alohtone vrste riba u Jadranskom moru' i Mr.<br />
sc. Toni Žitko (Zavod <strong>za</strong> javno zdravstvo Split) – 'Pojava, širenje i kontrola tigrastog komarca'.<br />
Za spremanje ispita studentima se preporučaju izvori poput preglednih radova, knjiga i internet stranica do<br />
specijalističkih znanstvenih publikacija o pojedinim temama. Ispit je pismeni.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Global Invasive Species Database www.issg.org<br />
2. Ciesm Atlas Of Exotic Species www.ciesm.org<br />
3. Caulerpa www.izor.hr/kaulerpa<br />
4. Delivering Alien Invasive Species Inventories for Europe www.europe-aliens.org<br />
5. Zakon o <strong>za</strong>štiti prirode NN 70/2005<br />
6. Andrew N. Cohen. Invasions in the sea, Park Science 22(2), 2004.<br />
Popis izborne literature<br />
1. The Ecology of Invasions by Animals and Plants. Charles S. Elton<br />
2. Aquatic Invasions in the Black, Caspian, and Mediterranean Seas (NATO Science Series: IV: Earth and<br />
Environmental Sciences)<br />
3. Natural Enemies: An Introduction to Biological Control. Ann E. Hajek<br />
4. Encyclopedia of Biological Invasions (Encyclopedias of the Natural World). Daniel Simberloff and Marcel<br />
Rejmanek<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Povijest biološke invazije.<br />
Obrađuje se nekoliko povijesnih i recentnih svjetskih primjera invazivnih organi<strong>za</strong>ma i posljedica koje je njihovo<br />
širenje imalo <strong>za</strong> ekosustav, ekonomiju i ljudsko zdravlje. Među njima su primjeri: Teredo navalis – <strong>za</strong>ljev San<br />
Francisco; Mnemiopsis leidyi – Crno more; Eriocheir sinensis – europske rijeke.<br />
Predavanje 2. Zašto se bavimo biološkom invazijom?<br />
Kroz nekoliko jasnih primjera demonstrira se razlog <strong>za</strong>što se bavimo biološkom invazijom odnosno procesom koji<br />
može rezultirati drastičnim promjenama biološke, ekološke i krajobrazne raznolikosti, značajnim ekonomskim
posljedicama i ugroziti ljudsko zdravlje.<br />
Predavanja 3 i 4. Terminologija.<br />
Obrađuje se osnovna terminologija koja se koristi u kolegiju biološka invazija, a koje je potrebno znati zbog daljnjeg<br />
praćenja kolegija. Svaki se termin pojašnjava primjerom. Osnovni obrađeni termini su: biološka invazija, autohtona i<br />
alohtona vrsta, invazivna vrsta, udomaćena vrsta, naturalizirana vrsta, endem, biogeografske regije.<br />
Predavanje 5. Proces biološke invazije.<br />
Obrađuje se proces biološke invazije uzrokovane ljudskim djelovanjem. Proces uključuje različite faze od preuzimanja<br />
organizma do njegovog ispuštanja i širenja u novom arealu koje može rezultirati povremenom, naturaliziranom ili<br />
invazivnom vrstom. Dodatno se obrađuju slučajevi kriptogenih vrsta i pravilo broja 10.<br />
Predavanje 6. Mehanizmi širenja vrsta.<br />
Obrađuju se načini širenja areala vrsta od onih u vremenski geološkim razmjerima do onih i<strong>za</strong>zvanim ljudskim<br />
aktivnostima kao što su promet, ribarstvo, akvaristika, probijanje kanala i dr. Naglasak je na morski ekosustav.<br />
Predavanje 7. Sprječavanje biološke invazije.<br />
Kroz primjere se prikazuje što možemo napraviti da bi spriječili proces biološke invazije ili kontrolirali invazivnu<br />
vrstu. Kontrola invazivnih organi<strong>za</strong>ma u morskom ekosustavu je iznimno <strong>za</strong>htjevna što se pokazuje i primjerom da se<br />
do danas u svijetu uspješno suzbilo samo tri invazivne vrste. Dodatno se obrađuje pojam biološke kontrole.<br />
Predavanje 8. Primjer biološke invazije.<br />
Kroz dokumentarni film "Mrav koji je pokorio Ameriku", utvrđuje se znanje stečeno u predavanjima 2 – 5.<br />
Predavanje 9. Gostujući predavač Mr. sc. Toni Žitko (Zavod <strong>za</strong> javno zdravstvo Split) – 'Pojava, širenje i kontrola<br />
tigrastog komarca'.<br />
Predavanje 10. Biološka invazija u Jadranskom moru.<br />
Obrađuju se sljedeći problemi: način unosa stranih vrsta, broj stranih vrsta, baze podataka o stranim vrstama, projekti /<br />
institucije koji se bave stranim vrstama.<br />
Predavanja 11-14. Alohtoni bentoski organizmi u Jadranskom moru.<br />
Obrađuju se sljedeći primjeri koji pokrivaju povremene, kriptične, naturalizirane i invazivne vrste: Callinectes<br />
sapidus, Teredo navalis, Melibe fimbriata, Bursatella leachi, Siphonaria pectinata, Ficopomatus enigmaticus,<br />
Crassostrea gigas, Rapana venosa, Asparagopsis armata, Asparagopsis taxiformis, Womersleyella setacea,<br />
Acrothamnion preissii, Colpomenia peregrina, Caulerpa taxifolia, Caulerpa racemosa var. cylindracea.<br />
Predavanje 15. Gostujući predavač Prof. dr. sc. Jakov Dulčić (IOR Split) – 'Alohtone vrste riba u Jadranskom moru'.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se polaže pismeno. Pitanja su s ponuđenim odgovorima. Odnos bodovi/ocjena: odličan >90%; vrlo dobar 80-<br />
90%; dobar 70-80%; dovoljan 60-70%; nedovoljan
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Melita Peharda Uljević<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj kolegija je upoznavanje studenata s biologijom, ekologijom i uzgojem školjkaša. Osobita će se pažnja usmjeriti na<br />
školjkaše Jadranskog mora. Studenti stječu teorijsku osnovu potrebnu <strong>za</strong> istraživanja školjkaša i upravljanje prirodnim<br />
populacijama. Nastava je organizirana kao redovita tjedna ili koncentrirana u blokove u dogovoru sa <strong>nastavni</strong>kom,<br />
predstojnikom smjera i upravom Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora. Nastava se provodi u obliku predavanja<br />
korištenjem modernih tehnologija (Power Point prezentacije, video materijali). Obave<strong>za</strong> studenata je aktivno<br />
sudjelovanje u nastavnom programu što uključuje redovito pohađanje nastave, sudjelovanje u raspravama, aktivno<br />
postavljanje pitanja, te poka<strong>za</strong>nu sposobnost postavljanja problema i <strong>za</strong>ključivanja. Ovisno o istraživanjima u kojima<br />
nositelj predmeta trenutno sudjeluje i interesima studenata, studenti se aktivno uključuju u dio laboratorijskih i<br />
terenskih istraživanja. Kroz predavanja studenti pored saznanja iz područja biologije, ekologije i uzgoja školjkaša<br />
stječu kompetencije ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> pretraživanje ba<strong>za</strong> podataka, kao i pretraživanje, čitanje i analizu znanstvenih radova.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Gosling, E. 2003. Bivalve molluscs: Biology, Ecology and Culture. Blackwell Publishing.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Poppe, G.T. & Y. Goto Y. 2000. European Seashells. Volume II. (Scaphopoda, Bivalvia, Cephalopoda). 2nd edn.<br />
ConchBooks, Hackenheim, Germany<br />
2. Znanstveni radovi o školjkašima<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1 (1 sat). Uvod.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje taksonomije i sistematike školjkaša. Razumijevanje rasp<strong>odjel</strong>e školjkaša.<br />
Predavanje 2 (2 sata). Biološka raznolikost školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Objasniti metodologiju istraživanja raznolikosti školjkaša. Razumjeti univarijatne i multivarijatne<br />
statističke metode koje se primjenjuju <strong>za</strong> analizu raznolikosti školjkaša. Poznavanje dosadašnjih istraživanja<br />
raznolikosti školjkaša u Mediteranu i Jadranskom moru.<br />
Predavanje 3 (2 sata). Ishrana školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje procesa filtracije. Razumijevanje anatomskih dijelova školjkaša uključenih u proces<br />
hranjenja. Objasniti selekciju čestica. Razumjeti čimbenike koji utječu na ishranu školjkaša. Objasniti razlike u ishrani<br />
između različitih vrsta školjkaša.<br />
Predavanje 4 (2 sata). Razmnožavanje i naseljavanje školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje procesa gametogeneze. Objasniti razlike u spolovima između različitih vrsta školjkaša.<br />
Razumjeti čimbenike koji utječu na razmnožavanje. Objasniti razvoj ličinki školjkaša. Objasniti čimbenike koji utječu<br />
na naseljavanje školjkaša.<br />
Predavanje 5 (2 sata). Starost i rast školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje metoda analize starosti i rasta školjkaša. Razumijevanje fiziologije rasta školjkaša.<br />
Objasniti čimbenike koji utječu na rast i starost školjkaša.<br />
Predavanje 6 (2 sata). Cirkulacija, respiracija, izlučivanje i osmoregulacija.<br />
Ishodi učenja: Objasniti cirkulaciju školjkaša. Razumjeti proces respiracije kod školjkaša. Razumjeti procese<br />
izlučivanja i osmoregulacije kod školjkaša.<br />
Predavanje 7 (2 sata). Ribarstveno upravljanje prirodnim populacijama školjkaša.<br />
Ishodi učenja Objasniti populacijsku dinamiku školjkaša. Razumjeti metode koje se primjenjuju <strong>za</strong> procjenu prirodnih<br />
populacija i upravljanje njima. Razumjeti <strong>za</strong>konske okvire u Republici Hrvatskoj i EU upravljanja prirodnim<br />
populacijama školjkaša.<br />
Predavanje 8 (2 sata). Akvakultura školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Objasniti osnove uzgoja školjkaša. Razumjeti razlike u tehnikama uzgoja različitih vrsta školjkaša.<br />
Razumjeti primjenu genetike na poboljšanje uzgoja školjkaša. Razumjeti pojave bolesti kod školjkaša u uzgoju.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Konačna ocjena uspjeha na kolegiju je zbroj bodova prikupljenih aktivnim sudjelovanjem na nastavi (20), pismenom i<br />
usmenom kolokviju-konzultacijama ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> vježbe (40), te <strong>za</strong>vršnom usmenom ispitu (40). U sklopu kolokvija-
konzultacija predaje se pismeni izvještaj sa svih vježbi te odgovara usmeno na pitanja ve<strong>za</strong>na <strong>za</strong> provedene vježbe.<br />
Završni usmeni ispit sastoji se od predstavljanja mogućeg istraživanja školjkaša iz područja koje nije bilo pokriveno u<br />
seminarskom radu studenta. Na osnovu prikupljenih ocjenjuje se uspjeh studenta na kolegiju: 91-100 (izvrstan – 5),<br />
81-90 (vrlo dobar – 4), 71-80 (dobar – 3), 61-70 (dovoljan – 2), te manje od 60 bodova – ocjena nedovoljan. U slučaju<br />
da student želi veću ocjenu od one koja mu pripada sukladno bodovima prikupljenim tijekom semestra, u dogovoru sa<br />
<strong>nastavni</strong>kom može pristupiti izradi dodatnog seminarskog rada koji se sastoji od izrade pismenog seminara u obliku<br />
preglednog znanstvenog rada. Na ovaj način student može prikupiti maksimalno 10 dodatnih bodova.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Konzultacije se odvijaju prema dogovoru sa studentima uz prethodnu najavu usmeno ili na e mail melita@izor.hr.<br />
Podatci o kolegiju i <strong>nastavni</strong>ku dostupni su na web stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora<br />
(http://more.unist.hr/) kao i na osobnim web stranicama <strong>nastavni</strong>ka (http://www.izor.hr/web/melita/home).<br />
Naziv predmeta PROCJENA UTJECAJA NA OKOLIŠ<br />
Kod predmeta<br />
SMB509<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/15/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
3 ECTS (30 sati nastave = 1 ECTS; samostalno učenje, seminarski rad = 2 ECTS)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Temeljna znanja iz fizike, kemije, biologije i ekologije<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
Prof. dr. sc. Mladen Šolić, redoviti profesor<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Voditelj seminara<br />
Prof. dr. sc. Mladen Šolić, redoviti profesor<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Glavni ciljevi predmeta su upoznavanje studenata s postupcima Procjene utjecaja na okoliš (PUO) i Strateške procjene<br />
utjecaja na okoliš (SPUO), koje se koriste kao jedan od suvremenih alata u <strong>za</strong>štiti okoliša i planiranju održivog<br />
razvitka. Problematika predmeta se iznosi kroz dvije velike cjeline: Procjena utjecaja na okoliš (PUO) i Starteška<br />
procjena utjecaja na okoliš (SPUO). Nastava se organizira u blokovima. Kombinirani oblici provođenja: frontalna<br />
predavanja; seminarski radovi; diskusija i <strong>za</strong>ključivanje; pokazne i auditorne vježbe. Pohađanje nastave je obvezno<br />
(tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka, ne više od 20%). Studenti su obvezni sudjelovati u seminarskom<br />
dijelu nastave.<br />
Popis obavezne literature<br />
Šolić, M. Procjena utjecaja na okoliš: CD*<br />
Katavić, I. Starteška procjena utjecaja na okoliš: CD*<br />
*CD Šolić - uključuje nastavne materijale koji se sastoje od PPT prezentacija, UNEP-ov priručnik <strong>za</strong> Procjenu<br />
utjecaja na okoliš (400 str.), Priloge (različiti tekstovi i web adrese iz problematike Procjene utjecaja na okoliš);<br />
Pregled Pravilnika i Zakona u RH koji se odnose na problematiku Procjene utjacaja na okoliš; Primjeri Studija o<br />
utjecaju na okoliš (SUO);<br />
*CD Katavić – uključuje: Smjernice o strateškoj procjeni utjecaja na okoliš. Program CARDS EU <strong>za</strong> Hrvatsku, Ug.<br />
Br. Europe Aid/119980/C/SV/HR, Zagreb, 2007, 88pp.; Nacionalna strategija <strong>za</strong>štite okoliša, “NN” br. 46/02; Zakon
o <strong>za</strong>štiti okoliša, “NN” br. 110/07; Uredba o Strateškoj procjeni utjecaja programa i planova na okoliš, “NN” br<br />
64/08.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Bailey, J. And Dixon, J. 1999. Policy Environmental Assessment . In Petts J. (ed). Handbook of Environmental<br />
Impact Assessment (Vol. 1, pp 251-272). Blackwell Science Ltd, Oxford<br />
2. Brown, A. And Therivel, R. 2000. Principles to Guide the Development of SEA Methodology. Impact Appraisal,<br />
18(3): 183-190<br />
3. Kjorvnen, O., 2001. Strategic Environmental Assesment in World Bank Operations. Draft Report prepared by<br />
ECON Centre for Economic Analysis, Oslo<br />
4. Partidario, M., 2001. Strategic Environmental Assesment (SEA) Training Manual (mp a mail.fct.unl.pt<br />
5. SEA of District and Territorial Development Plans in Hong Kong SAR<br />
http://www.info.gov.hk/epd<br />
6. SEA process to formulate development and strategy<br />
7. http://www.seanplatform.org<br />
8. Odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
I. CJELINA: Procjena utjecaja na okoliš (PUO)<br />
Predavanje 1. Definicija i ciljevi PUO.<br />
Definicija, pricipi na kojima se temelji, ciljevi i ključne vrijednosti PUO; Faze u procesu PUO.<br />
Predavanje 2. Snimka i obuhvat <strong>za</strong>hvata.<br />
Definicija snimke <strong>za</strong>hvata (screening); Okvir <strong>za</strong> provođenje snimke; Značaj snimke <strong>za</strong>hvata u procesu PUO;<br />
Definicija i ciljevi obuhvata <strong>za</strong>hvata (scoping) u procesu PUO.<br />
Predavanje 3. Anali<strong>za</strong> utjecaja.<br />
Definicija utjecaja na okoliš; Tipovi utjecaja: direktni, indirektni, kumulativni, reverzibilini-ireverzibilni; Trajanje<br />
utjecaja; Razmjeri utjecaja, Razdoblje utjecaja, Jačina utjecaja; Značajnost utjecaja (lokalna, regionalna, globalna).<br />
Predavanje 4. Metode procjene utjecaja na okoliš.<br />
Kontrolne liste, matrice (leopoldova matrica), mreže, slojevi, modeli i računalne metode; Određivanje značajnosti<br />
utjecaja; Kriteriji ekološke značajnosti.<br />
Predavanje 5. Mjere <strong>za</strong> ublažavanje/izbjegavanje negativnih utjecaja.<br />
Poželjna hijerarhija njera: izbjegavanje, ublažavanje, kompen<strong>za</strong>cija, Elementi utjecaja (izvor, prenosnik, primatelj);<br />
Primjeri ublažavanja različitih utjecaja na okoliš.<br />
Predavanje 6. Pisanje izvješća.<br />
Studija o utjecaju na okoliš (SUO) – pisano izvješće; Elementi izvješća; Način pisanja i česte <strong>za</strong>blude; Postupak<br />
recenziranja.<br />
Predavanje 7. Mišljenje javnosti i donošenje odluke.<br />
PUO kao dio procesa donošenja odluke; Uključivanje javnosti u proces PUO i donošenje odluke; Mogućnosti<br />
komunikacije s javnošću tijekom procesa PUO.<br />
Predavanje 8. Program praćenja (monitoring).<br />
Definicija praćenja i nadgledanja utjecaja <strong>za</strong>hvata na okoliš (moitoring); Kriteriji <strong>za</strong> određivanje programa praćenja;<br />
Mogućnost revidiranja nekih elemenata <strong>za</strong>hvata (auditing).<br />
II. CJELINA: Strateška procjena utjecaja na okoliš (SPUO)<br />
Predavanje 9. Definicija Strateške procjene utjecaja na okolip (SPUO).<br />
Obuhvat, ciljevi i principi.<br />
Predavanje 10. Metode, tehnike i indikatori strateške procjene utjecaja.<br />
Primjeri iz prakse.<br />
Predavanje 11. Strateški postupak sustavne procjene utjecaja planova i programa na okoliš.<br />
Provedba SPUO; hijerarhijski odnosi 4P modela (politika/program/plan/projekt).<br />
Predavanje 12. Studija o strateškoj procjena utjecaju na okoliš (SPUO).<br />
Pisano izvješće; elementi izvješća; usvajanje planova i programa temeljem SPUO doc-a, monitoring.<br />
Predavanje 13. Direktiva EU o SPUO 2001/42.<br />
Područje primjene Direktive; <strong>planovi</strong> i programi koji ne podliježu Direktivi; iskustva i po(r)uke.<br />
Predavanje 14. Hrvatsko <strong>za</strong>konodovstva o Strateškoj procjeni.
Zakon o <strong>za</strong>štiti okoliša (NN 110/07);Uredba o SPUO, NN 64/08; obvezujuća primjena SPUO; <strong>planovi</strong> i programi koji<br />
ne podliježu SPUO; nadležnosti <strong>za</strong> provedbu i ovjenu - izbor povjerenstva, monitoring, financiranje.<br />
Predavanje 15. SPUO u odnosu na okolišno prihvatljiv i održiv razvoj obalnih područja.<br />
SPUO u kontekstu Integralnog planiranja obalnih područja (ICAM); SPUO na geografskoj i sektorskoj skali.<br />
Tijekom semestra svaki od studenata je dužan izraditi seminarski rad na <strong>za</strong>danu temu i prezentirati ga ostalim<br />
studentima.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se sastoji od pismenog testa. Na ukupnu ocjenu utječe <strong>za</strong>laganje i uspješnost studenata u izvršavanju <strong>za</strong>dataka i<br />
vježbi, kvaliteta napisanog i prezentiranog seminarskog rada, te njihova aktivnost i doprinos diskusijama.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja.<br />
Naziv predmeta DALJINSKA ISTRAŽIVANJA S PRIMJENOM U RIBARSTVU<br />
Kod predmeta<br />
SMR523<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/0/15<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
2 ECTS (1 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 1 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semstar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Dr. sc. Mira Morović, viši znanstveni suradnik<br />
Voditelj vježbi<br />
Dr. sc. Mira Morović, viši znanstveni suradnik<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj je upoznati studente s osnovama i korištenjem metoda daljinske detekcije. Objasniti će se osnovne teorijske<br />
pretpostavke nužne <strong>za</strong> razumijevanje rezultata daljinskih mjerenja. Objasniti će se principi pasivne i aktivne daljinske<br />
detekcije i procesiranje satelitskih podataka. Biti će objašnjeno korištenje daljinskih metoda mjerenja s osobitim<br />
akcentom na upotrebe u ribarstvu.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-
Naziv predmeta PRIKUPLJANJE, RUKOVANJE I OBRADA PODATAKA<br />
Kod predmeta<br />
SMR524<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/30<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
5 ECTS (2 <strong>za</strong> predavanja i vježbe, 3 <strong>za</strong>samostalno učenje s konzultacijama)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Osnovna znanja iz oceanografije i informatike<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski, uz mogućnost praćenja na engleskom jeziku<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Vlado Dadić, redoviti profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Vlado Dadić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Upoznavanje studenata s postupcima prikupljanja, obrade, prika<strong>za</strong> s ciljem što lakše analize i interpretacije<br />
oceanografskih i drugih geoprostornih podataka ve<strong>za</strong>nih <strong>za</strong> morsku okoliš. Nastava se održava u obliku predavanja i<br />
vježbi u računalnom praktikumu gdje studenti prate nastavu i izvode vježbe na stolnim računalima. Za vrijeme vježbi<br />
studenti izvode praktične <strong>za</strong>datke na računalima ve<strong>za</strong>nih <strong>za</strong> predmetno gradivo, a dodatno znanje stječu putem<br />
obve<strong>za</strong>tnih seminarskih radova pri čemu se ujedno provjerava stupanj usvojenog znanja.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Dadić, V. (2007). Problemi prikupljanja, validacije i obrade oceanografskih podataka. Interna skripta-izmijenjeno<br />
izdanje, 147 pp.<br />
2. MEDAR/MEDATLAS Group. 2001. Specifications for the Mediterranean Sea Data Banking and Quality Controls.<br />
SISMER/IS/V5.<br />
3. Deutch C.V. and A.G. Journel, 1998. GSLIB – Geostatistical software; library and user’s guide. Oxford University<br />
Press. 369 pp.<br />
4. Http://www.ocenteacher.org<br />
Popis izborne literature<br />
1. Boyer T and S. Levitus. 1999. QC and processing of historical oceanographic temperature, salinity and oxygen<br />
data. U.S. Department of Commerce. NOAA technical report NESDIS 81, 1994: 64 pp.<br />
2. Brankart J. M. and P. Brasseur, 1996. Optimal analysis of in sity data in the western Mediterranean using statistics<br />
and cross-validation. Journal of Atmospheric and Oceanic technology. Vol: 13(2): 477-491.<br />
3. Maidement D.R, 2003. ArcHydro. GIS for water resources, ESRI, USA, 203 pp.<br />
4. Dadić, V. (2008). Mjerenja u oceanografiji. Interna skripta, 35 stranica.<br />
5. http://jadran.izor.hr/roscop/<br />
6. http://www.izor.hr/web/guest/mjerni-sustavi-u-realnom-vremenu<br />
7. http://www.moon-oceanforecasting.eu/<br />
8. http://www.eurogoos.org/<br />
9. http://oceanservice.noaa.gov/<br />
10. Http://www.nodc.noaa.gov/OC5/WOA09/pr_woa09.html<br />
11. Http://www.seadatanet.org<br />
12. http://odv.awi.de/en/software/download/<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Mjerne metode i instrumentacija u oceanografiji i ribarstvu.<br />
Mjerne metode i instrumentacija <strong>za</strong> prikupljanje podataka u istraživanju mora. Prikupljanje podataka brodovima,<br />
daljinskim mjerenjima i automatskim mjernim sustavima.
Predavanje 2. Mjerni parametri, jedinice i podatci.<br />
Parametri i mjerne jedinice u oceanografiji i ribarstvu. Pogreške kod prikupljenih podataka. Utjecaj mjernih metoda i<br />
instrumenata na pogreške i njihovo smanjivanje. Pogrješke zbog obrade podataka pomoću računala.<br />
Predavanje 3. Provjera kvalitete podataka.<br />
Postupci <strong>za</strong> provjeru podataka. Sustavi ba<strong>za</strong> <strong>za</strong> rukovanje podacima i informacijama. Klimatološka anali<strong>za</strong>. Problemi<br />
analize nedovoljnog broja podataka raspoređenih u prostoru i vremenu. Interpolacija podataka na standardne<br />
oceanografske razine. Primjenjive interpolacijske metode.<br />
Predavanje 4. Anali<strong>za</strong> geoprostornih podataka.<br />
Geostatistička anali<strong>za</strong> statistički slučajno raspodijeljenih prostornih podataka. Metode objektivne analize. Metode<br />
interpolacije. Upotreba variograma u procjeni statističke ovisnosti prostornih podataka. Problem dugih i uskih otoka<br />
kod upotrebe objektivne analize. Kriging metoda interpolacije. Obrnuta varijacijska metoda interpolacije.<br />
Predavanje 5. Primjena GIS-a u prikazu i analizi geoprostornih podataka.<br />
Upotreba Geografskih informacijskih sustava (GIS) u prikazu i analizi prostornih podataka. Osnovni kartografski<br />
slojevi. Tematski slojevi i njihovo preklapanje. Anali<strong>za</strong> prostornih polja prika<strong>za</strong>nih pomoću karata s različitim<br />
tematskim slojevima. Tematski slojevi ve<strong>za</strong>ni <strong>za</strong> morsku okoliš i njihova međuovisnost. GIS kao korisni alat u<br />
planiranju namjene prostora. GIS i donositelji odluka.<br />
Vježba 1. Rukovanje dostupnom mjernom instrumentacijom.<br />
Upoznavanje s instrumentacijom <strong>za</strong> prikupljanje osnovnih oceanografskih parametara (temperature, saliniteta), struja,<br />
optičkih i kemijsko osobina mora, bioloških i ribarstvenih istraživanja. Usporedba mjerenja pomoću brodova,<br />
automatskih mjernih sustava (plutača, posmačnih plovaka) i daljinskim instrumentima.<br />
Vježba 2. Rukovanje podatcima morskog okoliša.<br />
Praktični unos podataka više oceanografskih i drugih podataka o morskom okolišu, provjera kvalitete podataka i<br />
načini smanjivana pogrješki u cilju ujednačavanja njihove kvalitete. Primjena postojećih skladišta podataka u<br />
pojednostavljenju provjere kvalitete podataka (MEDAS, IOR-AZO).<br />
Vježba 3. Primjena različitih numeričkih postupaka u provjeri kvalitete oceanografskih podataka mjerenih na<br />
standardnim dubinama.<br />
Prikaz učinkovitosti pojedinih postupaka <strong>za</strong> provjeru podataka. Anali<strong>za</strong> klimatoloških podataka s obzirom na<br />
promjene i trendove. Anali<strong>za</strong> podataka i vrijednost rekonstruiranih prostornih polja s obzirom na njihovu prostornu i<br />
vremensku rasprostranjenost. Interpolacija stvarnih podataka na standardne oceanografske razine.<br />
Vježba 4. Geostatistička anali<strong>za</strong> prostornih polja podataka morskog okoliša.<br />
Geostatistička anali<strong>za</strong> statistički slučajno raspodijeljenih prostornih podataka. Praktično generiranje prostornih polja u<br />
analizi kvalitete mjerenih podataka. Metode objektivne analize i njihove pogrješke. Prikaz oceanografskih podataka<br />
programom ODV. Primjena programa SURFER u generiranju analizi prostornih podataka i generiranju prostornih<br />
slojeva. Prikaz kriging metoda interpolacije. Upotreba variograma u procjeni statističke ovisnosti prostornih podataka.<br />
Rješavanje problema dugih i uskih otoka kod geostatističke analize. Program DIVA i obrnuta varijacijska metoda.<br />
Vježba 5. Upotreba GIS-a u obradi, prikazu i analizi podataka morskog okoliša.<br />
Praktična primjena Geografskih informacijskih sustava (GIS) u prikazu i analizi geoprostornih podataka. Izrada<br />
kartografskih i tematskih slojeva. Preklapanje tematskih slojeva u svrhu analize osobina pojedinih dijelova prostora.<br />
Obrada i anali<strong>za</strong> tematskih slojeva naslonjenih na osnovne kartografske podloge. Rukovanje tematskim slojevima<br />
morskog okoliša GIS-alata s praktičkim primjerima.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)
Rad studenata će se vrednovati i ocjenjivati tijekom izvođenja nastave kao i na <strong>za</strong>vršnom ispitu kako slijedi:<br />
1. redovito pohađanje i aktivnost na nastavi (2 boda)<br />
2. polaganjem jednog kolokvija, na kojem studenti preko mrežnog sučelja odgovaraju na 15 postavljenih pitanja<br />
iz predmetnog gradiva. Svako pitanje se ocjenjuje s 0, 0.5 ili 1 bod pa student može na kolokviju sakupiti<br />
najviše 15 bodova.<br />
3. Seminarski rad iz pojedine teme ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> kolegij, a odnosi se na problematiku prikupljanja, provjere<br />
kvalitete i prika<strong>za</strong> podataka i generiranih prostornih polja pomoću različitih programa <strong>za</strong> geostatističku<br />
obradu podataka kao što su ODV, DIVA, SURFER, ARCGIS, GRASS, itd. koji čine tekst napisan u jednom<br />
od uređivača teksta i PPT formatu, a može nositi od 1 do 15 bodova ovisno o ukupnoj kvaliteti.<br />
4. Završni ispit se sastoji od usmenog dijela koji obuhvaća provjeru poznavanja praktičnog rada na umreženom<br />
računalu na 5 unaprijed pripremljenih pitanja predavača koji se ocjenjuju s 0, 1, 2 i 3 boda tako da student<br />
može sakupiti najviše do 15 bodova.<br />
Zaključni broj bodova izračunava se kao aritmetički srednjak iz kolokvija, seminara i <strong>za</strong>vršnog dijela ispita kojem se<br />
pridodaju bodovi ostvareni iz redovitog pohađanja nastave i aktivnosti na nastavi.<br />
Zaključni bodovi se pretvaraju u <strong>za</strong>ključnu ocjenu prema sljedećoj tablici:<br />
Zaključni broj bodova<br />
Zaključna ocjena<br />
13.5.-15 5<br />
11.5.-13.0 4<br />
9.5-11.0 3<br />
7.5-9.0 2<br />
0-7.5 1<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Nastavni sadržaji i sve obavijesti ve<strong>za</strong>ne uz kolegij nalaze se na mrežnom poslužitelju:<br />
http://jadran.izor.hr/~dadic/provjera-kvalitete. Elektronska adresa <strong>nastavni</strong>ka <strong>za</strong> upite i konzultacije: dadic@izor.hr.<br />
Naziv predmeta KONTROLIRANA REPRODUKCIJA MORSKIH ORGANIZAMA<br />
Kod predmeta<br />
SMR525<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
30/0/30<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
5ECTS (predavanja = 3 ECTS; samostalno učenje, vježbe i konzultacije = 2 ECTS)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Voditelj vježbi<br />
Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor ( uz asistenciju Tanje Šegvić Bubić, dipl. ing.)<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Nastavno na elementarno poznavanje osnova embrilogije, genetike i marikulture, ovim kolegijem se studenti upoznaju<br />
s osnovama kontrolirane reprodukcije morskih organi<strong>za</strong>ma. Studenti se upućuju na povezivanje stečenih<br />
fundamentalna i zootehnička znanja znanja s recentnom praksom kontrolirane proizvodnje različitih reproduktivnih<br />
stadija (oplođena jajana stanica- embrij, ličinke, metamorfozirana mlađ). U fokusu je biomanipulacija reprodukcijskim
ciklusom gospodarski značajnih vrsta morskih organi<strong>za</strong>ma (ribe i beskralješnjaci) bilo manipulacijom čimbenika<br />
sredine ili hormonalnom terapijom. Cilj predmeta je je upoznavanje sa metodama i tehnikama kontrolirane<br />
gametogeneze, inkubacije i razvoja ranih razvojnih stadija riba, školjkaša i bodljikaša s ciljem njihovog održivog<br />
uzgoja temeljenog na <strong>za</strong>okruženom životnom ciklusu vrste. Nastava se organizira u blok –satovima uz kombinirani<br />
oblike izvedbe: frontalna predavanja; pokazne i auditorne vježbe; rasprave i <strong>za</strong>ključivanja. Pohađanje nastave je<br />
obvezno (tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka, ne više od 20%). Studenti su obvezni sudjelovati u<br />
praktičnom radu i demonstracijama na terenu.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Katavić, I. Kontrolirana reprodukcija - predavanja CD*<br />
2. Katavić, I. 2006. Marikultura - Razmnožavanje riba i kontrolirana proizvodnja mlađi. U: Ribogojstvo (Bogut, I. ur.<br />
Poljoprivredni fakupltet, Osijek, str. 349-509.<br />
*CD uključuje nastavne materijale koji se sastoje od PP prezentacija, obve<strong>za</strong>tnu literaturu, različiti tekstove i web<br />
adrese iz problematike kontrolirane reprodukcije<br />
Popis izborne literature<br />
1. Moretti A., Fernandex-Criado M.P., Vetillart R. (2005) Manual on Hatchery Production of Seabass and Gilthead<br />
Seabream Volume 2 FAO, Rome, 163pp. (dostupno na www.fao. org)<br />
2. Bourne, N. (2004) Hatchery culture of bivalves: a practical manual. FAO, Rome,201pp. (www.fao. org)<br />
3. Tave, D. (1999) Inbreeding and brood stock management. Fisheries Technical Paper. No. 392. Rome, FAO. 1999.<br />
122p. (www.fao. org)<br />
4. Levens , P. Sorgeloos, P. (eds) (1996). Manual on production and use of live food for aquaculture. FAO Fisheries<br />
Technical Paper, No. 361. Rome, 1966, 295p. (www.fao. org)<br />
5. Brooks, S., Taylor, C.R. and Supter, J.P. 1997. Egg quality in fish. What makes a good eggs. Reviews in Fish<br />
Biology and Fisheries 7:387-417<br />
6. Donald, B.McM., 2007. Fish histology – Female Reproductive Systems. Springer, 587p.<br />
7. Odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvod: Osnovni pojmovi reprodukcijske biologije.<br />
Ishodi učenja: Obnoviti osnovne pojmove reprodukcijske biologije poput ontogeneze, filogeneze, gametogeneze,<br />
spolnog razmnožavanje. Prisjetiti se morfologije i histologije gonada kod riba. Razumjeti endokrini sustav riba.<br />
Razlučiti diobu somatskih i spolnih stanica (mito<strong>za</strong>, mejo<strong>za</strong>). Upoznati specifičnosti embrionalnog razvoj riba i<br />
morfogenezu gospodarski znčajnih vrsta riba i beskralješnjaka.<br />
Predavanje 2. Uzgojni i reprodukcijski kriteriji.<br />
Ishodi učenja: Upoznati bio-ekološke i ekonomsko-tržišne kriterije. Upoznati reprodukcijske značajke uzgajanih<br />
organi<strong>za</strong>ma (fekunditet, fertilitet). Modaliteti gametogeneze (oogeneze i spermatogeneze) kod morskih (demer<strong>za</strong>lnih i<br />
pelagijskih vrsta), slatkovodnih i diadromnih (anadromne i katadromne). Oplodnja i inkubacija u odnosu na čimbenike<br />
okoliša.<br />
Predavanje 3. Kvaliteta ikre – endogeni i egzogeni čimbenici koji je određuju.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti značenje i mehanizme utjecaja temperature i fotoperioda <strong>za</strong> reprodukcijski ciklus riba.<br />
Upoznati sadržaj jajne stanice. Hormoni, dob ribe i čimbenici okoliša u odnosu na kvalitetu ikre. Veličina jajne stanice<br />
– što ona sugerira? Utjecaj ishrane reproduktivnih jedinki na fekunditet i fertilitet spolnih stanica. Utjecaj nasljeđa,<br />
roditeljskih gena. Genetički markeri u ocjeni kvalitete janih stanica. Polutanti i njihov učinak na kvalitetu ikre.<br />
Predavanje 4. Osnove reprodukcijske fiziologije riba.<br />
Ishodi učenja: Upoznati spolnu diferencijaciju kod riba: gonohoristi (odvojenih spolova) i hermafroditi<strong>za</strong>m<br />
(dvospolnost). Razumjeti mehanizme alternacije spola; primjeri i obilježja protandričkih i protginičkih hermafrodita.<br />
Upoznati reproduktivne različitosti kod riba: višekratni mrijest tijekom životnog ciklusa v.s. mrijest jedamput u<br />
životu; sezonalni parcijalni (višekratni) mrijest i mrijest jedamput u sezoni; sinkrona i asinkrona gametogene<strong>za</strong>.<br />
Predavanje 5. Endokrinologija u akvakulturi.<br />
Ishodi učenja: Upoznati endokrinološke organe, njihova obilježja i funkciju (hipotalamus. hipofi<strong>za</strong>, spolne žlijezde –<br />
ovariji i testisi). Znati hormone uključeni u proces gametogeneze (Gth –GnRH-FSH-LTH-estrogeni/androgeni).<br />
Razumjeti mehanizme endokrine regulacije kod riba. Objasniti značenje nekih ekološki čimbenika <strong>za</strong> induciranje<br />
gametogeneze kod riba (fotoperiod, temperatura).<br />
Predavanje 6. Gametogene<strong>za</strong> (oogene<strong>za</strong> i spermatogene<strong>za</strong>) riba.
Ishodi učenja: Upoznati slijed promjena kod sazrijevanja oocita i spermatocita. Objasniti i upoznati histološke,<br />
citološke i biokemijske promjene u spolnim stanicama. Oociti u stadiju vitelogeneze. Upoznati endogene i egzogene<br />
čimbenike značajne <strong>za</strong> ovulaciju i mrijest riba u <strong>za</strong>točeništvu.<br />
Predavanje 7. Hormonalna terapija i inducirani mrijest riba.<br />
Ishodi učenja: Objasniti metode i tehnike praktične primjene gonadotropnih hormona akvakulturi. Upoznati<br />
mogućnosti i domete hormonalne terapije <strong>za</strong> poticanje gametogeneze komercijalno interesantnih vrsta riba. Objasniti<br />
prednosti i nedostatke sintetičkih analoga (GNRHa). Objasniti metode i tehnike intramuskularne i oralne primjene<br />
hormona. Upoznati učinkovitost hormonalnih implanata u hormonalnoj terapiji s posebnim obzirom na primjenu kod<br />
pučinskih vrsta (tune).<br />
Predavanje 8. Poliploidija riba i školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Upoznati koristi i načine induciranja poliploidije kod riba i školjkaša. Uzgojne performanse (rast i<br />
preživljavanje) triploida u akvakulturi u usporedbi s diploidnim jedinkama. Upoznati iskustva i spoznaje ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong><br />
ponašanje, preživljavanje, deformitete, i kvalitetu mesa triploida. Objasniti potencijalne mogućnosti unapređenja<br />
triploida kroz genetsku selekciju – je li to provedivo preko selekciju roditeljskih parova? Upoznati rezultate praktične<br />
primjene poliploidije (ribe, školjkaši). Potencijalni genetički učinak poliploidnih prebjega. Društvena i tržišna<br />
percepcija.<br />
Predavanje 9. Novija dostignuća i tehnike kontroliranog uzgoja mlađi morskih riba.<br />
Ishodi učenja: Objasniti ekstenzivni, intenzivni i poluintenzivni uzgoj ranih razvojnih stadija morskih riba. Upoznati<br />
metode uzgoja u čistoj (clean water) u odnosu na zelenu vodu (green water). Upoznati 'mezokozm' tehnologiju<br />
proizvodnje mlađi morskih riba – prednosti i nedostatke u odnosu na konvencionalne postupke.<br />
Predavanje 10. Reprodukcijska obilježja nekih potencijalno interesantnih vrsta <strong>za</strong> marikulturu.<br />
Ishodi učenja: Objasniti potencijalne mogućnosti kompetiranja životnog ciklusa pelagijskih vrsta morskih riba u<br />
<strong>za</strong>točeništvu (tuna, gof) – problemi i perspektive. Je li moguće očekivati kontrolirani mrijest i uzgoj ranih razvojnih<br />
stadija batipelagijske forme (jegulja). Upoznati dostignuća i potencijale kontrolirane reprodukcije plosnatica (romb,<br />
list, iverak) u <strong>za</strong>točeništvu.<br />
Predavanje 11. Selekcijski postupak i upravljanje matičnim jedinkama.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti čimbenike koji presudno utječu na reproduktivne performanse matičnih jedinki u<br />
<strong>za</strong>točeništvu (nasljeđe, okolišni uvjeti i ishrana). Razumjeti posljedice fenotipske selekcije (biranje poželjnih osobina)<br />
s genetskim učinkom. Posljedice križanja u bliskom srodstvu ('inbriding') na potomstvo.<br />
Predavanje 12. Posljedice križanja prebjega iz uzgoja s autohtonim (nativnim) jedinkama.<br />
Ishodi učenja: Objasniti potencijalni genetički učinak fenotipski i/ili genotipski izmjenjenih prebjega na autohtone<br />
populacije ('genetsko onečišćenje'). Upoznati dosadašnja iskustva ovakvog prenosa gena i posljedice po ponašanje,<br />
rast, preživljavanje i dominantna fenotipska obilježja potomaka. Raspraviti mogućnosti smanjenja rizika genetskog<br />
onečišćenja prebjezima. Razumjeti relevantnost <strong>za</strong> morski ekosustav, biodiverzitet, i opstojnost ovako izmjenjenih<br />
organi<strong>za</strong>ma.<br />
Predavanje 13. Reprodukcijska kontrola i uzgoj mlađi školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Obnoviti znanja o anatomskim i fiziološkim osobitostima školjkaša (bivalvia). Objasniti bitne<br />
čimbenike reproduktivne kontrole školjkaša (zootehnika i uvjeti okoliša). Upoznati se sa specifičnostima<br />
gametogeneze školjkaša, mrijestom i oplodnjom gameta te embriogenezom. Upoznati tehničko-tehnološke<br />
specifičnosti mrjestilišta <strong>za</strong> školjkaše. Korelirati znanja o njihovom životnom ciklusu s adekvatnim zootehničkim<br />
rješenjima, posebno u monitoriranju stadija zrelosti gonada, planktonskoj ličinačkoj fazi, kolektiranju mlađi i njenoj<br />
selekciji <strong>za</strong> daljnji uzgoj. Razmotriti kriterije <strong>za</strong> ocjenu kvalitete umjetno proizvedene mlađi.<br />
Predavanje 14. Reprodukcijska obilježja kamenica i dagnji.<br />
Ishodi učenja: Opisati spolna obilježja i proces gametogeneze dagnje i kamenice. Upoznati specifičnosti mrijesta i<br />
planktonske faze života ovih bivalvia. Pove<strong>za</strong>ti odgovarajuće tehnike kolektiranja mlađi <strong>za</strong> potrebe daljnjeg uzgoja sa<br />
specifičnostima njihovog životnog ciklusa. Razumjeti neophodnost koreliranja specifičnih obilježja vrste s tehnikama<br />
i tehnologijama komercijalnog uzgoja (npr. razlike u funkcioniranju bisusne žlijezde; funkcija 'stopala' kod dagnje i<br />
sl.).<br />
Predavanje 15. Planktonske kulture u ishrani ličinki školjkaša.<br />
Ishodi učenja: Upoznati vrste i biokemijski sastav fitoplanktonata od interesa <strong>za</strong> akvakulturu bivalvija. Objasniti<br />
metode i tehnike masovne proizvodnje fitoplanktonskih kultura. Upoznati metode i tehnike uspostavljanja i<br />
održavanja matičnih kultura – hranjivi medij, sterili<strong>za</strong>cija, inokulacija.
Predavanje 16. Reprodukcijska obilježja ostalih gospodarski važnih beskralješnjaka.<br />
Ishodi učenja: Upoznati reproducijska obilježja ježinca (echinodermata) – spolne stanice, ebrionalni i ličinački razvoj.<br />
Pretpostavke <strong>za</strong> uspješan uzgoj – prostorne i zootehničke. Predstaviti uspješne primjere komercijalne proizvodnje<br />
(Kina, Japan, Kalifornija). Upoznati se s pokušajima komercijali<strong>za</strong>cije ježinaca u R. Hrvatskoj. Reproduktivne<br />
osobitosti puzlatke (gastropoda) i potencijalne mogućnosti njenog uzgoja.<br />
Vježba 1. Matične fitoplanktonske kulture (pokazne vježbe u mrjestilištu IZOR-a i praktična demonstracija u<br />
komercijalnom mrjestilištu (2 + 3 sata).<br />
Ishodi učenja: Morfološka i biokemijska obilježja odabranih fitoplanktonskih monokultura. Razumjeti ulogu<br />
fitoplanktonskih kultura u proizvodnji zooplanktona <strong>za</strong> ishranu ranih razvojnih stadija morskih riba i ishranu<br />
školjkaša. Upoznati tehnologiju masovne proizvodnje fitoplanktonskih monokultura. Racionalna eksploatacija i<br />
upravljanje proizvodnjom.<br />
Vježba 2. Zooplanktonske kulture (pokazne vježbe u mrjestilištu IZOR-a i praktična demonstracija u<br />
komercijalnom mrijestilištu 2 + 3 sata).<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s naprednim metodama i tehnikama proizvodnje zooplanktonskih monokultura<br />
(Brachionus sp. i Atremia sp.). Znati kakvoću uzgojnog medija, inokulacijske tehnike, održavanje matičnih kultura te<br />
kontrolu masovne proizvodnje. Objasniti potencijalne mogućnosti uvođenja drugih zooplanktonata.<br />
Vježba 3. Inducirana gametogene<strong>za</strong> i mrijest priobalnih i pučinskih vrsta riba (IZOR i upoznavanje s<br />
tehnologijama i tehnikama putem video materijala i histoloških preparata uz terensku nastavu) (3 + 4 sata).<br />
Ishodi učenja: Upoznati tehničku organi<strong>za</strong>ciju industrijskih mrijestilišta. Znati ključne zootehničke parametre značajne<br />
<strong>za</strong> kontrolirani uzgoj ličinačkih i poslijeličinačkih stadija lubina i komarče. Upoznati se s tehnikama inkubacije.<br />
Upoznati se s metodama i tehnikama umjetne reprodukcije tuna.<br />
Vježba 4. Kondicioniranje matičnih jedinki i kontrolirana gametogene<strong>za</strong> bivalvia (kamenica, dagnja, jakobska<br />
kapica) kroz pokazne vježbe u mrijestilištu IOR-a i posjet specijaliziranom mrjestilištu školjkaša u<br />
Malostonskom <strong>za</strong>ljevu (5 + 8 sati).<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s tehničkim pretpostavkama <strong>za</strong> kondicioniranje uvjeta u mrijestilištu školjkaša<br />
(recirkulacija). Upoznati se s rukovanjem živim biološkim materijalom. Anali<strong>za</strong> procesa gametogeneze na živom<br />
biološkom materijalu. Ovladati metodama i tehnikama umjetne oplodnje u kontroliranim uvjetima. Upoznati se s<br />
metodama kontroliranog uzgoja mlađi.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Na ukupnu ocjenu utječe <strong>za</strong>laganje i uspješnost studenata u izvršavanju <strong>za</strong>dataka tijekom predavanja i praktičnih<br />
vježbi. Temeljni princip ocjenjivanja jeste provjera znanja usvojenog na predavanjima s maksimalnih 70% konačne<br />
ocjene, a 30% na praktičnim vježbama. Ispit se u principu sastoji od pismenog i usmenog dijela. Pismeni ispit<br />
podrazumijeva provjeru znanja gradiva iz predavanja, a sastoji se od <strong>za</strong>dataka u kojima se traže opcijska rješenja<br />
putem <strong>za</strong>okruživanja, nadopunjavanja, opisivanja, i/ili identificiranja na slici ili grafici. Provjera praktičnog znanja<br />
usvojenog na predavanjima i vježbama se odvija pismenim putem. Uspješno savladan praktični rad je preduvjet <strong>za</strong><br />
pristupanje <strong>za</strong>vršnom ispitu. Ispit se sastoji od <strong>za</strong>dataka na <strong>za</strong>okruživanje, nadopunjavanje, opisivanje, označavanje te<br />
s računskim operacijama. Postotak uspješno riješenih <strong>za</strong>dataka se koristi <strong>za</strong> izračunavanje ostvarenih bodova na ispitu<br />
iz praktičnih vježbi (max 30%).<br />
Način vrednovanja i prikupljanje bodova na kolokvijima, odnosno na <strong>za</strong>vršnom ispitu je sljedeći:<br />
90%-100% - ocjena izvrstan (5)<br />
80%- 90% - ocjena vrlo dobar (4)<br />
70% - 80% - ocjena dobar (3)<br />
60% - 70% - ocjena dovoljan (2)<br />
Naziv predmeta BIOLOŠKA RAZNOLIKOST<br />
Kod predmeta<br />
SMB306<br />
Satnica predmeta<br />
30/0/0<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
3 ECTS = 2 (predavanja, samostalno učenje, konzultacije) i 1 (kolokvij, seminari)<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Studijski program i<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
razina studija<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis Vladanje temeljnim ekološkim pojmovima i principima<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na Hrvatski, Engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Melita Peharda Uljević, izvanredni profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj kolegija je upoznavanje studenata s gradijentima biološke raznolikosti na Zemlji, teorijama koje objašnjavaju<br />
mehanizme regulacije biološke raznolikosti, te nestancima vrsta i njihovoj <strong>za</strong>štiti. Studenti stječu znanje potrebno <strong>za</strong><br />
sudjelovanje u projektima mjerenja i analize biološke raznolikosti i <strong>za</strong>štiti okoliša. Nastava je organizirana kao<br />
redovita tjedna ili koncentrirana u blokove u dogovoru sa <strong>nastavni</strong>kom, predstojnikom smjera i upravom Centra.<br />
Nastava se provodi u obliku predavanja i seminara korištenjem modernih tehnologija (Power Point prezentacije, video<br />
materijali). Obave<strong>za</strong> studenata je aktivno sudjelovanje u nastavnom programu što uključuje redovito pohađanje<br />
nastave, sudjelovanje u raspravama, aktivno postavljanje pitanja, te poka<strong>za</strong>nu sposobnost postavljanja problema i<br />
<strong>za</strong>ključivanja. Kroz seminare i predavanja studenti pored saznanja iz područja biološke raznolikosti stječu<br />
kompetencije ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> pretraživanje ba<strong>za</strong> podataka, kao i pretraživanje, čitanje i analizu znanstvenih radova. Na<br />
primjerima iz seminara studenti uče osnove metodologije znanstvenog rada.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Gaston, K.J. (ed.). 1996. Biodiversity: A Biology of Numbers and Difference.<br />
2. Norse, E.A. 1993. Global marine biological diversity: A strategy for building conservation and decision making.<br />
Island Press, Washington D.C.<br />
Popis izborne literature<br />
1. UNEP World Conservation Monitoring Centre. 2000. Global biodiversity - Earth's living resources in the 21st<br />
century. World Conservation Press, Cambridge.<br />
2. Wilson, E.O. 1992. The diversity of life. Penguin books, London.<br />
3. Radović, J. 1999. Pregled stanja biološke i krajobrazne raznolikosti Hrvatske sa strategijom i akcijskim <strong>planovi</strong>ma<br />
<strong>za</strong>štite. DUZO, Zagreb<br />
4. Znanstveni radovi<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1 (1 sat). Pojam i definicija biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti različite pristupe definiranju biološke raznolikosti i njihove razlike. Objasniti povijest<br />
terminologije iz područja biološke raznolikosti. Razumjeti <strong>za</strong>konske regulative i osnovne smjernice <strong>za</strong>štite biološke<br />
raznolikosti. Definirati hijerarhijski pristup istraživanju biološke raznolikosti. Stjecanje spoznaja o znanstvenim<br />
pristupima istraživanja biološke raznolikosti. Objasniti značaj biološke raznolikosti.<br />
Predavanje 2 (2 sata). Razine mjerenja biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Objasniti razlike u hijerarhijskom pristupu istraživanja biološke raznolikosti. Definirati genetičku<br />
raznolikost i objasniti funkcionalnu hijerarhiju genetičke raznolikosti. Objasniti klasifikacijsku ili strukturalnu<br />
hijerarhiju genetičke raznolikosti. Objasniti pojmove ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> genetičku strukturu populacije, polimorfi<strong>za</strong>m i efekt
osnivača. Razumjeti mehanizme održavanja genetičke raznolikosti populacija i mehanizme stvaranja genetičke<br />
raznolikosti. Razumjeti proces određivanja genetičke raznolikosti viših razina organi<strong>za</strong>cije. Objasniti na primjerima<br />
definiranje i mjerenje biološke raznolikosti na višim razinama organi<strong>za</strong>cije.<br />
Predavanje 3 (2 sata). Bogatstvo vrsta kao poka<strong>za</strong>telj biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Objasniti koncept bogatstva vrsta i pojmove broj, ujednačenost i različitost. Razumjeti praktične<br />
probleme u mjerenju bogatstva vrsta. Objasniti razlike u definicijama koncepta vrste. Objasniti metode procjene<br />
bogatstva vrsta. Razumjeti temeljne univarijatne i multivarijatne metode koje se primjenjuju <strong>za</strong> analizu biološke<br />
raznolikosti.<br />
Predavanje 4 (2 sata). Čimbenici koji su u korelaciji s biološkom raznolikošću i gradijenti raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Objasniti čimbenike okoliša koji su u korelaciji s biološkom raznolikosti. Razumjeti i objasniti<br />
gradijente koji utječu na biološku raznolikost. Interpretirati grafove sa rezultatima istraživanja ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> utjecaj<br />
gradijenata.<br />
Predavanje 5 (2 sata). Mehanizmi regulacije biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti metode analize lokalne i regionalne raznolikosti (α, γ i β raznolikost). Objasniti pojam i<br />
primjenu hipoteze vremenske stabilnosti. Razumjeti pojam i primjenu hipoteze otočne biogeografije. Razumjeti<br />
princip kompeticijskog isključenja i koncept diferencijacije ekoloških niša. Razumjeti koncept lokalnog <strong>za</strong>sićenja.<br />
Objasniti neravnotežne mehanizme regulacije biološke raznolikosti – predacija i poremećaji u okolišu.<br />
Predavanje 6 (2 sata). Utjecaj biološke raznolikosti na stabilnost i funkcioniranje ekosistema.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti koncept stabilnosti <strong>za</strong>jednice i komponente stabilnosti. Objasniti pove<strong>za</strong>nost između<br />
raznolikosti <strong>za</strong>jednice i stabilnosti. Objasniti otpornost na promjenu kao funkciju raznolikosti. Definirati funkciju<br />
ekosustava. Objasniti pove<strong>za</strong>nost biološke raznolikosti i funkcije ekosustava na primjerima. Objasniti hipotetske<br />
odnose između biološke raznolikosti i funkcije ekosustava.<br />
Predavanje 7 (2 sata). Posljedice smanjenja biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti pojavu masovnih nestanaka vrsta tijekom evolucije. Objasniti terminologiju ve<strong>za</strong>nu <strong>za</strong><br />
masovne nestanke na primjeru 5 velikih nestanka vrsta. Objasniti moguće uzroke masovnih nestanaka. Razumjeti<br />
pojam manjih po<strong>za</strong>dinskih nestanaka vrsta. Objasniti značajke vrsta koje pojedinu vrstu čine podložniju nestanku.<br />
Predavanje 8 (2 sata). Očuvanje biološke raznolikosti (Konzervacijska ekologija).<br />
Ishodi učenja: Razumjeti ciljeve konzervacijske ekologije. Razumjeti <strong>za</strong>konske osnove <strong>za</strong>štite prirode u Republici<br />
Hrvatskoj. Razumjeti <strong>za</strong>konske osnove <strong>za</strong>štite prirode na međunarodnom nivou. Objasniti značaj IUCN-a i<br />
kategori<strong>za</strong>ciju vrsta. Razumjeti principe upravljanja <strong>za</strong>štićenim vrstama u Republici Hrvatskoj. Razumjeti kriterije<br />
koji se primjenjuju pri odabiru vrsta <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu.<br />
Predavanje 9 / Seminar 1 (2 sata). Pretraživanje ba<strong>za</strong> podataka i literature ve<strong>za</strong>ne <strong>za</strong> biološku raznolikost.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti načine pristupa ba<strong>za</strong>ma i pretraživanje ba<strong>za</strong> sa podatcima o biološkoj raznolikosti. Razumjeti<br />
različite načine pretraživanje znanstvene literature iz područja biološke raznolikosti.<br />
Predavanje 10 / Seminar 2 (2 sata). Kritički pristup analizi podataka iz područja biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Objasniti analitički pristup podatcima. Objasniti kritički pristup analizi podataka i znanstvenog teksta.<br />
Predlaganje izmjena u načinu prikupljanja podataka.<br />
Predavanje 11 / Seminar 3 (2 sata). Statistička anali<strong>za</strong> podataka iz područja biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Razlikovanje primjene univarijatnih i multivarijatnih statističkih metoda pri analizi biološke<br />
raznolikosti. Razumijevanje statističkih testova uključujući slijedeće indekse: Sorensonov, Bray-Curtis, Shannon-<br />
Wienerov, i Pielouvov.<br />
Predavanje 12 / Seminar 4 (2 sata). Istraživanja biološke raznolikosti Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Stjecanje spoznaja o mogućnostima aktivnog uključivanja studenata u znanstveni rad. Razmjena<br />
iskustva sa starijim kolegama (diplomskim i doktorskim studentima) o procesu izrade klasifikacijskih radova.<br />
Stjecanje spoznaja o mogućnostima daljnjeg školovanja ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> područje biološke raznolikosti – sudjelovanje na<br />
kongresima, prijave <strong>za</strong> stipendije i sl.<br />
Predavanje 13 / Seminar 5 (2 sata). Zaštićena područja u moru i biološka raznolikost.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti ciljeve uspostave <strong>za</strong>štićenih područja u moru. Objasniti značajke <strong>za</strong>štićenih područja u moru.<br />
Objasniti IUCN kategorije <strong>za</strong>štićenih područja – na primjerima. Navesti primjere <strong>za</strong>štićenih područja u svijetu,<br />
Mediteranu i Jadranskom moru. Objasniti moguće metode analize efikasnosti <strong>za</strong>štite.<br />
Predavanje 14 / Seminar 6 (5 sati). Detaljna anali<strong>za</strong> znanstvenog rada iz područja biološke raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Samostalno detaljno pretraživanje znanstvene literature iz odabranog područja ve<strong>za</strong>nog <strong>za</strong> biološku
aznolikost. Prezentiranje odabranog rada u obliku power-point prezentacije sa <strong>detaljni</strong>m prikazom metodologije i<br />
kritičkim osvrtom na prikupljanje, analizu i prezentaciju podataka. Kritički osvrt na prezentacije kolega sa naputcima<br />
<strong>za</strong> poboljšanje i daljnje usavršavanje.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Konačna ocjena uspjeha na kolegiju je zbroj bodova prikupljenih aktivnim sudjelovanjem na nastavi (10), kolokvijukonzultacijama<br />
ve<strong>za</strong>nim <strong>za</strong> seminarski rad (20), prezentaciji seminarskog rada (30), te <strong>za</strong>vršnom pismenom ispitu<br />
(40). Završni ispit sastoji se od pitanja sa više mogućih odgovora, pitanja <strong>za</strong> nadopunjavanje i pitanja ve<strong>za</strong>nih <strong>za</strong><br />
interpretaciju grafova preuzetih iz znanstvenih radova ve<strong>za</strong>nih <strong>za</strong> biološku raznolikost. Na osnovu prikupljenih<br />
ocjenjuje se uspjeh studenta na kolegiju: 91-100 (izvrstan – 5), 81-90 (vrlo dobar – 4), 71-80 (dobar – 3), 61-70<br />
(dovoljan – 2), te manje od 60 bodova – ocjena nedovoljan. U slučaju da student želi veću ocjenu od one koja mu<br />
pripada sukladno bodovima prikupljenim tijekom semestra, u dogovoru sa <strong>nastavni</strong>kom može pristupiti izradi<br />
dodatnog seminarskog rada koji se sastoji od izrade pismenog seminara u obliku preglednog znanstvenog rada. Na<br />
ovaj način student može prikupiti maksimalno 10 dodatnih bodova.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Konzultacije se odvijaju prema dogovoru sa studentima uz prethodnu najavu usmeno ili na e mail melita@izor.hr.<br />
Podatci o kolegiju i <strong>nastavni</strong>ku dostupni su na web stranicama Sveučilišnog <strong>odjel</strong>a <strong>za</strong> <strong>studije</strong> mora<br />
(http://more.unist.hr/) kao i na osobnim web stranicama <strong>nastavni</strong>ka (http://www.izor.hr/web/melita/home).<br />
Naziv predmeta IZBOR LOKACIJA ZA MARIKULTURU<br />
Kod predmeta<br />
SMR527<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
15/0/0<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
2 ECTS (predavanja = 0,5 ECTS; samostalno učenje i konzultacije = 1,5 ECTS)<br />
Status predmeta<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
(označiti X)<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
Godina/semestar II. (godina) / III. (semestar)<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
Hrvatski jezik<br />
mogućnost praćenja na<br />
Moguća prilagodba na engleski jezik<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta Prof. dr. sc. Ivan Katavić, redoviti profesor<br />
Voditelj<br />
vježbi/seminara<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj predmeta je upoznavanje studenata sa osnovnim prostorno planskim elementima potrebnim <strong>za</strong> integralno<br />
sagledavanje i pozicioniranje marikulture bez sukoba s ostalim korisnicima prostora. Planiraju se kombinirani oblici<br />
provođenja nastave: frontalna predavanja; konzultacije, diskusija i <strong>za</strong>ključivanje; video prezentacije. Pohađanje<br />
nastave je obvezno (tolerira se određeni broj opravdanih izostanaka). Studenti su obvezni sudjelovati u seminarskom<br />
dijelu nastave.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. IUCN-FEAP, 2008. Guide on site selection an site management, 212p.<br />
2. Katavic, I., Herstad, T-J., Kryvi, H., White, P., Franičević, V., and Skakelja, N. 2005. Guidelines to marine<br />
aquaculture planning, integration and monitoring in Croatia, Project: “Coastal Zone Management Plan for Croatia,<br />
Zagreb, 2005, 78 pp.<br />
3. Katavić, I. Uzgoj temeljen na ribolovu - predavanja CD*
4. Katavić, I. e-book: Marikultura<br />
*CD uključuje nastavne materijale koji se sastoje od PP prezentacija, obve<strong>za</strong>tnu literaturu, različiti tekstove i web<br />
adrese iz problematike uzgoja temeljenog na ribolovu<br />
Popis izborne literature<br />
1. Chua Thia-Eng, 2006. The dynamics of integrated coastal management. Practical applications in the sustainable<br />
coastal development in East Asia. EMSEA/GEF/UNDP/IMO.<br />
2. FAO Guidelines, 1988. Integrated coastal area management and agriculture, forestry and fisheries. Rome.<br />
3. METAP Secretariat, 2002. Integrated Coastal Zone Management in the Mediterranean, From Concept to<br />
Implementation. Towards a Strategy for Capacity Building in METAP Countries.<br />
4. Odabrani članci iz znanstvenih i stručnih časopisa<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1. Uvod.<br />
Definiranje izra<strong>za</strong> i pojmova ve<strong>za</strong>nih <strong>za</strong> priobalni i morski ekosustav. Prostorno-planska terminologija i značenje.<br />
Predavanje 2. Posebnosti obalnog i otočnog pojasa.<br />
Glavni vektori promjena. Trendovi i perspektive. Interakcija socijalnih ekonomskih i ekoloških čimbenika u prostoru i<br />
vremenu.<br />
Predavanje 3. Relevantne pologe <strong>za</strong> izbor lokacija <strong>za</strong> marikulturu.<br />
(1) deskriptori okoliša - obalni profil, oceanografska i hidrološka obilježja, struktura i sastav morskog na, struktura i<br />
sastav bentoskih <strong>za</strong>jednica, kvaliteta vode; (2) infrastrukturna, logistička i <strong>za</strong>konodavno-pravna podrška – luke,<br />
servisi, <strong>za</strong>štićena područja, odlagališta; korisnici i aktivnosti; uvjeti koncesioniranja, socio-ekonomski uvjeti s<br />
posebnim obzirom na demografske trendove i uvjete investiranja.<br />
Predavanje 4. Utjecaj akvakulture na prirodni okoliš s posebnim obzirom na biološku raznolikost.<br />
Predavanje 5. Postupak i procedure izbora lokacija <strong>za</strong> marikulturu.<br />
a) kaveski uzgoj ribe (uzobalni uzgoj bijele ribe i pučinksi uzgoj tuna), b) uzgoj školjkaša na linijskim pergolarima.<br />
Predavanje 6. Izbor lokacija <strong>za</strong> marikulturu temeljen na respektiranju specifičnosti ekosustava.<br />
Predavanje 7. Integralno planiranje i upravljanje s fokusom na marikulturu.<br />
Predavanje 8. Socijalno prihvatljiva marikultura.<br />
Predavanje 9. Ekonomski aspekt izbora lokacija (trošak/korist anali<strong>za</strong>).<br />
Predavanje 10. Adaptivni pristup i primjena principa opre<strong>za</strong> pri izboru lokacija <strong>za</strong> marikulturu.<br />
Predavanje 11. Mjesto i uloga profesionalnih i nevladinih organi<strong>za</strong>cije te privatnog sektora u izboru lokacija <strong>za</strong><br />
marikulturu.<br />
Predavanje 12. Zakonodavno-pravna osnova i administrativne procedure pri izboru lokacija <strong>za</strong> marikulturu<br />
(prethodne radnje, odobrenja, dozvole/povlastice, koncesije).<br />
Predavanje 13. Primjena GIS-a u izboru lokacija <strong>za</strong> marikulturu.<br />
Predavanje 14. Nosivi kapacitet, indikatori (ekološki i socio-ekonomski) i monitoring utjecaja na okoliš.<br />
Predavanje 15. Primjeri zoniranja obalnog prostora s posebnim obzirom na izbor lokacija <strong>za</strong> marikulturu.<br />
a) R: Hrvatska; b) Norveška.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Ispit se sastoji od pismenog testa. Na ukupnu ocjenu utječe interes tijekom konzultacija, <strong>za</strong>laganje i doprinos<br />
diskusijama.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
Informacije o <strong>nastavni</strong>m materijalima, dodatnoj literaturi, studentskim obve<strong>za</strong>ma, načinu ocjenjivanja i terminima<br />
konzultacija studenti dobivaju na prvom satu predavanja.<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
KLIMA I ŽIVI SVIJET U MORU<br />
SMR528<br />
30/15/0<br />
4 ECTS (1,5 <strong>za</strong> predavanja i seminare, 2,5 <strong>za</strong> samostalno učenje i konzultacije)
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni X specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semstar)<br />
Hrvatski jezik<br />
Prof. dr. sc. Branka Grbec, redoviti profesor<br />
Nositelj predmeta<br />
Prof. dr. sc. Jakov Dulčić, redoviti profesor<br />
Prof. dr. sc. Branka Grbec, redoviti profesor<br />
Voditelj seminara<br />
Prof. dr. sc. Jakov Dulčić, redoviti profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Savladavanjem ovog predmeta stječu se teoretska znanja i vještine koje su potrebite da se može razumjeti<br />
problematika iz djelatnosti morskog ribarstva te obavljati poslovi (u znanstvenim ustanovama i tvrtkama koje<br />
obavljaju izlov i preradu ribe) koji se odnose na procjene potencijalnih i stvarnih učinaka klimatskih promjena na<br />
stanje populacija živih bogatstava mora te poslovi koji se odnose na racionalno gospodarenje živim bogatstvima mora.<br />
Ciljevi nastave studijskog predmeta su: a) upoznati studente s pojmom i uzrocima prirodnih i antropogenih klimatskih<br />
promjena na globalnoj i hemisfernoj skali, te poglavito u Jadranu, b) pove<strong>za</strong>ti klimatske promjene s promjenama<br />
ekosustava mora te s populacijama riba i drugih morskih organi<strong>za</strong>ma.<br />
Popis obavezne literature<br />
-<br />
Popis izborne literature<br />
-<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
-<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
-<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
Nositelj predmeta<br />
BIOLOGIJA, EKOLOGIJA I DINAMIKA POPULACIJA GLAVONOŽACA<br />
SMB514<br />
15/15/0<br />
3 ECTS = 2 (predavanja, konzultacije, samostalno učenje) i 1 (seminarski rad)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni napredni specijalistički X<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Temeljna znanja iz biologije i ekologije morskih beskralježnjaka<br />
Hrvatski, po potrebi i engleski jezik<br />
Prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner, izvanredni profesor
Voditelj seminara Prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner, izvanredni profesor<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
U okviru kolegija studenti se detaljno upoznaju sa biološkim i ekološkim značajkama glavonožaca i dinamikom<br />
njihovih populacija, uz poseban osvrt na glavonošce Jadranskog mora. Studenti se upoznaju sa sistematikom<br />
glavonožaca, gospodarskim značajem i godišnjom produkcijom glavonožaca, načinima i metodama njihovog izlova,<br />
reproduktivnom biologijom (reproduktivni sustav, sazrijevanje gonada, razmnožavanje, fertili<strong>za</strong>cija, polaganje jaja i<br />
briga <strong>za</strong> potomstvo, embrionalni razvoj, juvenilna fa<strong>za</strong>) i reproduktivnim strategijama glavonožaca. Osim toga stječu<br />
nova saznanja o dinamici populacija glavonožaca i metodama određivanja njihove starosti s posebnim osvrtom na<br />
određivanje starosti pomoću statolita. Studenti se <strong>detaljni</strong>je upoznaju i sa biološkim i ekološkim obilježjima<br />
teutofaune u Jadranu te s biologijom, ekologijom i dinamikom populacija gospodarski značajnih vrsta u Jadranu. Kroz<br />
predavanja stječu i nove spoznaje o najnovijim istraživanjima dubokomorske teutofaune Jadranskog mora. Nastava se<br />
izvodi u obliku predavanja i seminara. Od studenta se očekuje nazočnost na predavanjima i seminarima te aktivno<br />
sudjelovanje kroz pitanja, primjedbe i komentare ve<strong>za</strong>ne uz izloženu nastavnu materiju. Student je obve<strong>za</strong>n poznavati<br />
i pripremiti gradivo izloženo na predavanjima i seminarima. Osnovna <strong>za</strong>daća seminara je stjecanje spoznaja o<br />
odabranom nastavnom sadržaju ve<strong>za</strong>nom uz gradivo koje obuhvaća kolegij te njegovo samostalno i argumentirano<br />
pripremanje i izlaganje pred <strong>nastavni</strong>kom i ostalim kolegama. To, osim dubljeg upoznavanja predmetne materije, ima<br />
<strong>za</strong> cilj pripremu studenata <strong>za</strong> samostalan, aktivni i kreativni rad kakav se od njih očekuje nakon <strong>za</strong>vršetka studija. Od<br />
studenta se očekuje redovito pohađanje nastave, što uključuje predavanja i seminare.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Boyle PR (1983) Cephalopod life cycles. Volume 1. Species Accounts. Academic Press London<br />
2. Boyle PR (1987) Cephalopod life cycles. Volume 2. Comparative Reviews. Academic Press London<br />
3. Caddy JF (ed) (1983) Advances in assessment of world cephalopod resources. FAO Fisheries Tech. Paper 231: 1-<br />
452<br />
4. Nesis K (1987) Cephalopods of the world. T.H.F. Publications Inc. 42-46 p<br />
Popis izborne literature<br />
1. Jereb P, Ragonese S, Boletzky Sv (1991) Squid age determination using statoliths. Proceedings of the international<br />
workshop held in the Istituto di technologia della pesca e del pescato N.T.R. – I.T.P.P. Special publication N.1: 1-127<br />
2. Jereb P., Roper C.F.E. (2005) Cephalopods of the world. Volume 1, Chambered Nautiluses and Sepioids. FAO<br />
Species Catalogue for Fishery Purposes No. 4, Vol. 1<br />
3. Jereb P., Roper C.F.E. (2011) Cephalopods of the world. Volume 2, Myopsid and Oegopsid Squids. FAO Species<br />
Catalogue for Fishery Purposes No. 4, Vol. 2<br />
4. Roper CFE, Sweeney MJ, Nauen CE (1984) FAO species catalogue. Vol. 3. Cephalopods of the world. An<br />
annotated and illustrated catalogue of species of interest to fisheries. FAO Fish. Synop., (125)Vol. 3<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Predavanje 1 (3 sata). Uvod. Sistematika glavonožaca.<br />
Ishodi učenja: Upoznavanje sa sadržajem kolegija, planom predavanja, literaturom te svim obave<strong>za</strong>ma koje studenti<br />
trebaju izvršiti kao preduvjet <strong>za</strong> uspješno savladavanje nastavne građe i dobivanje konačne ocjene iz kolegija. Tijekom<br />
uvodnog predavanja studentima se objašnjava način polaganja ispita i ocjenjivanja. Utvrđivanje i proširivanje znanja o<br />
sistematici glavonožaca uz kratki pregled svih izumrlih i recentnih skupina.<br />
Predavanje 2 (3 sata). Gospodarski značaj i godišnja produkcija glavonožaca. Ribolovni alati i metode izlova<br />
glavonožaca.<br />
Ishodi učenja: Analizirati gospodarski značaj glavonožaca u svjetskom ribolovu i upoznati skupine i vrste koje čine<br />
najveći udio u ukupnim svjetskim ulovima i u ulovima Mediterana i Jadrana te se upoznati s trendovima ulova i<br />
uzrocima promjena u veličini i rasprostranjenosti iskorištavanih stockova. Upoznati ribolovne alate i metode izlova<br />
glavonožaca u svjetskim morima i oceanima te u Mediteranu i Jadranu.<br />
Predavanje 3 (3 sata). Reproduktivna biologija glavonožaca. Reproduktivne strategije glavonožaca.<br />
Ishodi učenja: Upoznati reproduktivna obilježja različitih skupina glavonožaca, reproduktivne organe i spolne<br />
produkte, vrijeme i način razmnožavanja, načine i mjesto polaganja jaja, brigu <strong>za</strong> potomstvo, obilježja embrionalnog<br />
razvoja. Definirati osnovne reproduktivne strategije glavonožaca. Znati obilježja i glavne predstavnike svakog od<br />
osnovnih tipova reproduktivnih strategija.<br />
Predavanje 4 (3 sata). Dinamika populacija: rast, starost i smrtnost glavonožaca. Metode određivanja starosti.
Ishodi učenja: Naučiti koja su osnovna obilježja dinamike rasta i smrtnosti glavonožaca. Usvojiti koji biotički i<br />
abiotički faktori i na koji način utječu na rast i smrtnost ove skupine organi<strong>za</strong>ma. Upoznati se s metodama koje se<br />
danas koriste <strong>za</strong> određivanja starosti glavonožaca, s njihovim prednostima i nedostacima. Objasniti metodologiju<br />
najčešće korištenih metoda određivanja starosti pomoću tvrdih struktura, posebice metodu određivanja starosti<br />
pomoću statolita.<br />
Predavanje 5 (3 sata). Glavonošci Jadrana. Dubokomorska teutofauna Jadrana.<br />
Ishodi učenja: Definirati osnovna biološka obilježja gospodarski značajnih vrsta glavonožaca. Upoznati recentno<br />
stanje stockova tih vrsta u Jadranu te utjecaj povećanja ribolovnog napora na stanje njihovih populacija. Znati<br />
razlikovati pojedine porodice i rodove glavonožaca koji nastanjuju Jadran. Upoznati se sa dosadašnjim znanstvenim<br />
istraživanjima i spoznajama o ovoj skupini u Jadranu. Opisati recentna istraživanjima dubokomorske teutofaune u<br />
Jadranu i osnovna biološka obilježja nađenih vrsta.<br />
Seminari:<br />
Teme seminara ovise o interesima studenata. Osim tema koje predlaže <strong>nastavni</strong>k studenti mogu odabrati i druge, njima<br />
<strong>za</strong>nimljive teme, koje su sadržajno ve<strong>za</strong>ne uz sadržaj kolegija Biologija, ekologija i dinamika populacija glavonožaca.<br />
Na seminarima je predviđeno aktivno sudjelovanje svih studenata kroz odgovaranje na pitanja na kraju seminara, koja<br />
postavlja student koji je pripremio seminar te kroz komentare i raspravu koja se vodi na kraju svakog seminara, gdje<br />
<strong>nastavni</strong>k ima ulogu moderatora dok student koji je pripremio seminar treba biti spreman odgovoriti na sva pitanja<br />
koja iz rasprave mogu proi<strong>za</strong>ći.<br />
Općeniti ishodi učenja u okviru seminara su: upoznati se sa obilježjima razreda Cephalopoda: njihovim biološkim i<br />
ekološkim obilježjima, dinamikom populacija i gospodarskim značajem, steći uvid u stanje stockova gospodarski<br />
značajnih vrsta glavonožaca, perspektivama njihovog daljnjeg iskorištavanja i mjerama koje su poduzete ili ih treba<br />
poduzeti s ciljem pravilnog i održivog gospodarenja tom skupinom/vrstom/populacijom, razumjeti osnovne principe<br />
djelovanja različitih abiotičkih i biotičkih čimbenika koji utječu na stanje populacija glavonožaca, upoznati <strong>detaljni</strong>je<br />
reproduktivna obilježja glavonožaca, posebnosti pojedinih skupina unutar razreda kao i utjecaj pojedinih<br />
reproduktivnih strategija na recentno stanje njihovih populacija, razviti samostalnost u istraživanju i prikupljanju<br />
građe <strong>za</strong> izradu rada, sposobnost pisanja rada prema <strong>za</strong>danim pravilima, osposobiti se <strong>za</strong> kvalitetnu i temeljitu obradu i<br />
prezentaciju seminarske teme, steći sposobnost raspravljanja i objektivnog, kritičkog osvrta na vlastiti i tuđi rad.<br />
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Nastavnik ocjenjuje poznavanje gradiva iz kolegija Biologija, ekologija i dinamika populacija glavonožaca putem<br />
pismenog ispita, kojim je obuhvaćena građa s predavanja. Pismeni ispit iz nastavnog gradiva s predavanja rješavaju se<br />
davanjem odgovora na ponuđena pitanja metodom izbora ili upisivanja riječi/definicija koje nedostaju. Studenti koji<br />
na pismenom ispitu nisu dobili prolaznu ocjenu moraju pristupiti naknadnoj provjeri znanja koju <strong>nastavni</strong>k može<br />
obaviti pismenim ili usmenim putem. Studenti koji žele popraviti prolaznu ocjenu mogu također, u dogovoru s<br />
<strong>nastavni</strong>kom, pristupiti naknadnoj pismenoj ili usmenoj provjeri znanja.<br />
Kriteriji ocjenjivanja na pismenom ispitu (bodovna skala) nalaze se u tablici:<br />
% ocjena<br />
Naziv predmeta<br />
Kod predmeta<br />
Satnica predmeta<br />
(P/S/V)<br />
ECTS<br />
(uz obrazloženje)<br />
Status predmeta<br />
(označiti X)<br />
Studijski program i<br />
razina studija<br />
Godina/semestar<br />
Preduvjeti <strong>za</strong> upis<br />
Jezik poduke i<br />
mogućnost praćenja na<br />
drugim jezicima<br />
BIOLOŠKA RAZNOLIKOST JADRANA<br />
SMR501<br />
45/30/0<br />
6 ECTS (4 ECTS predavanja i pripremanje ispita, 2 ECTS seminarski rad i konzultacije)<br />
obave<strong>za</strong>n izborni X<br />
temeljni X napredni specijalistički<br />
Morsko ribarstvo / diplomski studij<br />
II. (godina) / III. (semestar)<br />
Hrvatski, engleski jezik<br />
Prof. dr. sc. Ivan Jardas, professor emeritus<br />
dio nastave izvode: prof. dr. sc. Melita Peharda Uljević, izvanredni profesor; prof. dr. sc.<br />
Nositelj predmeta<br />
Boris Antolić, izvanredni profesor, prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner, izvanredni<br />
profesor; doc. dr. sc. Marija Despalatović<br />
Prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner (<strong>za</strong> dio nastavnog sadržaja kolegija koji se odnosi<br />
Voditelj seminara na skupinu Cephalopoda – glavonošci)<br />
Doc. dr. sc. Marija Despalatović (dio koji se odnosi na beskralježnjake)<br />
O predmetu (kratak opis, osnovna <strong>za</strong>daća i cilj predmeta, u kojem se obliku organizira nastava, opće upute te upute o<br />
pohađaju nastave, obveze studenata...)<br />
Cilj ovog studijskog predmeta je upoznavanje studenata s biološkim bogatstvom Jadranskog mora. Studenti dobivaju<br />
odgovore na pitanja što je biološka raznolikost; što utječe na biološku raznolikost u moru; o kvalitativnom sastavu<br />
biološke raznolikosti u Jadranu; o vertikalnoj i horizontalnoj rasprostranjenost u ovisnosti o ekološkim uvjetima koji<br />
vladaju u Jadranu; o metodologiji <strong>za</strong>štite biološke raznolikosti i <strong>za</strong>konskom uporištu, te što ugrožava biološku<br />
raznolikost i kako je štititi. Stečeno znanje je neophodno <strong>za</strong> rad u oblasti morskog ribarstva s ciljem održivog razvoja i<br />
<strong>za</strong>štite prirode. Nastava se organizira po blok satima. Obave<strong>za</strong> je studenata da prisustvuju na barem 75% nastave.<br />
Svaki student je također obave<strong>za</strong>n samostalno izraditi jedan seminarski rad iz jedne od problematika predmeta i<br />
obrazložiti ga usmeno pred nosiocem kolegija i kolegama.<br />
Popis obavezne literature<br />
1. Jardas, I. 1983. Analitički pregled ihtiofaune Jadranskog mora. Ichthyologia, 15 (1): 15-35.<br />
2. Jardas, I. 1996. Jadranska ihtiofauna. Školska knjiga, Zagreb, pp. 533.<br />
3. Quignard, J.-P., Tomasini, J.A. 2000. Mediterranean fish biodiversity. Biol Mar. Medit., 7 (3): 1-66.<br />
4. Dulčić, J., Grbec, B., Lipej, L. 1999. Information on the Adriatic ichthyofauna – effect of water warming. Acta<br />
Adriat., 40 (2): 33-43.<br />
5. Dulčić, J., Grbec, B. 2000. Climate change and Adriatic ichthyofauna. Fish. Oceanogr., 9 (2): 187-191.<br />
6. Dulčić, J., Grbec, B. 2000. Klimatske promjene i jadranska ihtiofauna. Hrvatska vodoprivreda, 9 (91): 50-52.<br />
7. Dulčić, J.,Grbrc, B., Lipej, L., Beg-Paklar, G., Supić, N., Smirčić, A. 2004. The effect of the hemispheric climatic<br />
oscillations on the Adriatic ichthyofauna. Fresenius Environ. Bull. (in press).<br />
8. Dulčić, J., Lipej, L. 1997. New records of marine fishes from the Slovenian coastal waters. Falco, 12: 35-40.<br />
9. Bettoso, N., Dulčić, J. 1999. First record of the oilfish Ruvetus pretiosus in the Northern Adrioatic. J. Mar. Biol.<br />
Assoc. U.K., 79 (12): 1145-1146.<br />
10. Dulčić, J., Pallaoro, A. 2001. Some new data on Xyrichthys novacula (Linnaeus, 1758) and Sparisoma (Euscarus)<br />
cretense (Linnaeus, 1758) from the Eastern Adriatic. Annales, 23 (11): 35-40.<br />
11. Pallaoro, A., Dulčić, J. 2001. First record of the Sphyraena chrysotaenia (Kluzinger, 1884) (Pisces, Sphyraenidae)<br />
from the Adriatic Sea. J. Fish Biol., 59 (1): 179-182.<br />
12. Dulčić, J., Pallaoro, A. 2002. First record of the lessepsian migrant Leiognathus kluzingeri (Pisces: Leiognathidae)<br />
from the Adriatic Sea. J. Mar. Biol. Assoc. U.K., 82: 523-524.
13. Dulčić, J., Pallaoro, A. 2002. Northern range extension of the ornate wrasse, Thalassoma pavo (Linnaeus, 1758)<br />
(Pisces: Labridae) in the eastern Adriatic. Annales, 12 (2): 167-172.<br />
14. Dulčić, J., Marčeta, B., Žiža, V., Pallaoro, A., Lipej, L. 2003. Northern extension of the range of the vadigo<br />
Campogramma glaycos (Pisces: Carangidae) from the Adriatic Sea. J. Mar. Biol. Assoc. U.K., 83 (4): 877-8<br />
15. Roper C.F.E., Sweeney M.J., Nauen CE (1984) FAO species catalogue. Vol. 3. Cephalopods of the world. An<br />
annotated and illustrated catalogue of species of interest to fisheries. FAO Fish. Synop., (125)Vol.3: 1-277<br />
16. Jereb P., Roper C.F.E. (2005) Cephalopods of the world. Volume 1, Chambered Nautiluses and Sepioids. FAO<br />
Species Catalogue for Fishery Purposes No. 4, Vol. 1<br />
17. Jereb P., Roper C.F.E. (2010) Cephalopods of the world. Volume 2, Myopsid and Aegopsid Squids. FAO Species<br />
Catalogue for Fishery Purposes No. 4, Vol. 2<br />
18. Krstulović Šifner, S., Lefkaditou, E., Ungaro, N., Ceriola, L., Osmani, C., Kavadas, S., Vrgoč, N. (2005)<br />
Composition and distribution of the cephalopod fauna in the eastern Adriatic and eastern Ionian Sea. Israel Journal of<br />
Zoology 51(4): 315-330.<br />
19. Krstulović Šifner S. Peharda M., Vrgoč N., Isajlović I., Dadić V., Petrić M. (2011) Biodiversity and distribution of<br />
cephalopods caught by trawling along the Northern and Central Adriatic Sea. Cahiers de Biologie Marine 52: 291-<br />
302.<br />
20. Vrgoč N, Arneri E, Jukić-Peladić S, Krstulović-Šifner S, Mannini P, Marčeta B, Osmani K, Piccinetti C, Ungaro<br />
N (2004) Review of current knowledge on demersal stocks of the Adriatic Sea. FAO-MiPAF Scientific Cooperation to<br />
Support Responsible Fisheries in the Adriatic Sea. GCP/RER/010/ITA/TD. AdriaMed Technical Documents 12: 91pp<br />
21. Gaston, K.J. (ed.). 1996. Biodiversity: A Biology of Numbers and Difference, Wiley.<br />
22. Matoničkin I, Habdija I, Primc-Habdija B. 1998. Beskralješnjaci, Biologija nižih avertebrata. Školska knjga,<br />
Zagreb.<br />
23. Matoničkin I, Habdija I, Primc-Habdija B. 1998. Beskralješnjaci, Biologija viših avertebrata. Školska knjiga,<br />
Zagreb.<br />
24. Riedl R. 1983. Fauna und Flora des Mittelmeeres. Verlag P. Parey, Hamburg und Berlin.<br />
Popis izborne literature<br />
1. Poppe, G.T. & Y. Goto Y. 2000. European Seashells. Volume II. (Scaphopoda, Bivalvia, Cephalopoda). 2nd edn.<br />
ConchBooks, Hackenheim, Germany<br />
2. Znanstveni radovi iz područja biološke raznolikosti<br />
Nastavni plan (popis svih predavanja/seminara/vježbi s naslovima, pojašnjenjima i ishodima učenja)<br />
Prof. dr. sc. Ivan Jardas, professor emeritus:<br />
Predavanje (blok sati) 1. Ihtiofaunistička bioraznolikost.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti ihtiofaunističku bioraznolikost: pojam, sadržaj i značaj. Objasniti odnos ekološka<br />
bioraznolikost mora i bioraznolikosti ihtiofaune: morska područja i njihova p<strong>odjel</strong>a na topografske provincije i<br />
vertikalne zone (Hedgpeth, Perez), pelagijska i bentoska ihtiofauna, p<strong>odjel</strong>a ekosustava Jadranskog mora u skladu s<br />
općom p<strong>odjel</strong>om mora.<br />
Predavanje (blok sati) 2. Mjesto riba u taksonomiji Craniata (Vertebrata).<br />
Ishodi učenja: Dati taksonomsku p<strong>odjel</strong>u Chordata do nadrazreda riba. Prika<strong>za</strong>ti osnovna svojstva i razlike riba<br />
taksonomskih skupina Agnatha (Cyclostomata), Chondrichthyes i Osteichthyes (Actinopterygii) uključujući i njihove<br />
niže taksonomske skupine.<br />
Predavanje (blok sati) 3. Postanak recentne mediteranske (jadranske) ihtiofaune.<br />
Ishodi učenja: Upoznati s događanjima u Mediteranu tijekom Mesinske (salinitetne) krize u tercijaru (između 6 i 5,3<br />
mil. god.): nestanak i ponovo formiranje mediteranske (jadranske) ihtiofaune. Usporediti bioraznolikost ihtiofaune<br />
europskih mora, Mediterana i Jadrana, sličnosti i razlike mediteranske i jadranske ihtiofaune, endemi<strong>za</strong>m<br />
mediteranske i jadranske ihtiofaune.<br />
Predavanje (blok sati) 4. Bioraznolikost jadranske ihtiofaune.<br />
Ishodi učenja: Dati pregled poznavanja bioraznolikosti jadranske ihtiofaune u prošlosti (18. – 20. stoljeće). Prika<strong>za</strong>ti u<br />
glavnim crtama taksonomiju jadranske ihtiofaune. Upoznati biogeografske ihtiofaunističke elemente u jadranskoj<br />
ihtiofauni. Objasniti regionalnu p<strong>odjel</strong>u Jadrana i regionalne razlike u bioraznolikosti ihtiofaune.<br />
Predavanje (blok sati) 5. Ugroženost i <strong>za</strong>štita jadranske ihtiofaune.<br />
Ishodi učenja: Dati sliku različite rasprostranjenosti vrsta riba u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti intenzitet iskorištavanja jadranske<br />
ihtiofaune i posljedice. Dati pregled ugroženosti, uzroka ugroženosti i mjera <strong>za</strong>štite jadranske ihtiofaune (Crvena
knjiga morskih riba Hrvatske).<br />
Prof. dr. sc. Svjetlana Krstulović Šifner, izvanredni profesor:<br />
Predavanje (blok sati) 6. Istraživanja teutofaune Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s najranijim znanstvenim istraživanjima glavonožaca u Jadranu. Znati koja su recentna<br />
istraživanja, gdje i kako se provode. Spoznati značaj skupine glavonožaca u biološkom i gospodarskom smislu kao i<br />
potrebu njihovog istraživanja i kontinuiranog praćenja stanja njihovih populacija. Upoznati se s najnovijim<br />
istraživanjima na području dubokog južnog Jadrana i vrstama glavonožaca koje su u njemu <strong>za</strong>stupljene. Prepoznati<br />
značaj praćenja stanja i promjena ovakvih specifičnih područja kao i životnih oblika koji ih nastanjuju.<br />
Predavanje (blok sati) 7. Zastupljenost i raznolikost glavonožaca u Jadranu.<br />
Ishodi učenja: Analizirati sastav <strong>za</strong>jednica glavonožaca u Jadranu. Upoznati se sa skupinama i vrstama koje su<br />
<strong>za</strong>stupljene u Jadranu i gustoćama njihovim populacija. Znati kakva je preferentnost vrsta u odnosu na abiotičke<br />
faktore, prvenstveno dubinu, i kakve su najnovije znanstvene spoznaje o <strong>za</strong>jednicama glavonožaca u Jadranu.<br />
Upoznati se s trofičkim položajem i biološko-ekološkim značajem glavonožaca u pelagijskim i bentoskim<br />
<strong>za</strong>jednicama Jadranskog mora.<br />
Predavanje (blok sati) 8. Biološke, ekološke i ribarstvene značajke glavonožaca iz reda Sepioidea.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s morfološkim i ekološkim značajkama svih predstavnika ovih skupina koji su <strong>za</strong>stupljeni u<br />
Jadranu. Naučiti najznačajnija razlikovna obilježja čije je poznavanje neophodno pri anali<strong>za</strong>ma lovina glavonožaca i<br />
njihovoj identifikaciji. Proučiti distribuciju pojedinih vrsta, njihovu brojnost, način izlova i gospodarski značaj ukoliko<br />
ga imaju.<br />
Predavanje (blok sati) 9. Biološke, ekološke i ribarstvene značajke glavonožaca iz reda Teuthoidea.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s morfološkim i ekološkim značajkama svih predstavnika ovih skupina koji su <strong>za</strong>stupljeni u<br />
Jadranu. Naučiti najznačajnija razlikovna obilježja čije je poznavanje neophodno pri anali<strong>za</strong>ma lovina glavonožaca i<br />
njihovoj identifikaciji. Proučiti distribuciju pojedinih vrsta, njihovu brojnost, način izlova i gospodarski značaj ukoliko<br />
ga imaju.<br />
Predavanje (blok sati) 10. Biološke, ekološke i ribarstvene značajke glavonožaca iz reda Octopoda.<br />
Ishodi učenja: Upoznati se s morfološkim i ekološkim značajkama svih predstavnika ove skupine koji su <strong>za</strong>stupljeni u<br />
Jadranu. Naučiti najznačajnija razlikovna obilježja čije je poznavanje neophodno pri anali<strong>za</strong>ma lovina glavonožaca i<br />
njihovoj identifikaciji. Proučiti distribuciju pojedinih vrsta, njihovu brojnost, način izlova i gospodarski značaj ukoliko<br />
ga imaju.<br />
Prof. dr. sc. Melita Peharda Uljević, izvanredni profesor:<br />
Predavanje 11 (2 sata). Uvod u biološku raznolikost.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti različite pristupe definiranju biološke raznolikosti i njihove razlike. Objasniti povijest<br />
terminologije iz područja biološke raznolikosti. Razumjeti <strong>za</strong>konske regulative i osnovne smjernice <strong>za</strong>štite biološke<br />
raznolikosti. Definirati hijerarhijski pristup istraživanju biološke raznolikosti. Stjecanje spoznaja o znanstvenim<br />
pristupima istraživanja biološke raznolikosti. Objasniti značaj biološke raznolikosti.<br />
Predavanje 12 (4 sata). Raznolikost vrsta, mjerenje i procijene raznolikosti.<br />
Ishodi učenja: Objasniti razlike u hijerarhijskom pristupu istraživanja biološke raznolikosti. Objasniti na primjerima<br />
definiranje i mjerenje biološke raznolikosti na višim razinama organi<strong>za</strong>cije. Objasniti koncept bogatstva vrsta i<br />
pojmove broj, ujednačenost i različitost. Razumjeti praktične probleme u mjerenju bogatstva vrsta. Objasniti razlike u<br />
definicijama koncepta vrste. Objasniti metode procjene bogatstva vrsta. Razumjeti temeljne univarijatne i<br />
multivarijatne metode koje se primjenjuju <strong>za</strong> analizu biološke raznolikosti.<br />
Predavanje 13 (2 sata). Raznolikost školjkaša u Jadranu.<br />
Ishodi učenja: Razumijevanje taksonomije i sistematike školjkaša. Razumijevanje rasp<strong>odjel</strong>e školjkaša.<br />
Razumijevanje metoda uzorkovanja školjkaša. Razumijevanje statističkim metoda <strong>za</strong> analizu raznolikosti školjkaša.<br />
Predavanje 14 (2 sata) Utjecaj biološke raznolikosti na stabilnost i funkcioniranje ekosistema.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti koncept stabilnosti <strong>za</strong>jednice i komponente stabilnosti. Objasniti pove<strong>za</strong>nost između<br />
raznolikosti <strong>za</strong>jednice i stabilnosti. Objasniti otpornost na promjenu kao funkciju raznolikosti. Definirati funkciju<br />
ekosustava. Objasniti pove<strong>za</strong>nost biološke raznolikosti i funkcije ekosustava na primjerima. Objasniti hipotetske<br />
odnose između biološke raznolikosti i funkcije ekosustava.<br />
Predavanje 15 (2 sata). Očuvanje biološke raznolikosti (Konzervacijska ekologija).<br />
Ishod učenja: Razumjeti ciljeve konzervacijske ekologije. Razumjeti <strong>za</strong>konske osnove <strong>za</strong>štite prirode u Republici<br />
Hrvatskoj. Razumjeti <strong>za</strong>konske osnove <strong>za</strong>štite prirode na međunarodnom nivou. Objasniti značaj IUCN-a i
kategori<strong>za</strong>ciju vrsta. Razumjeti principe upravljanja <strong>za</strong>štićenim vrstama u Republici Hrvatskoj. Razumjeti kriterije<br />
koji se primjenjuju pri odabiru vrsta <strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu.<br />
Predavanje 16 (3 sata). Zaštićena područja u moru i biološka raznolikost.<br />
Ishodi učenja: Razumjeti ciljeve uspostave <strong>za</strong>štićenih područja u moru. Objasniti značajke <strong>za</strong>štićenih područja u moru.<br />
Objasniti IUCN kategorije <strong>za</strong>štićenih područja – na primjerima. Navesti primjere <strong>za</strong>štićenih područja u svijetu,<br />
Mediteranu i Jadranskom moru. Objasniti moguće metode analize efikasnosti <strong>za</strong>štite.<br />
Doc. dr. sc. Marija Despalatović:<br />
Predavanje (blok sati) 17. Bioraznolikost beskralješnjaka Jadranskog mora. Bioraznolikost spužava<br />
Jadranskog mora. Bioraznolikost žarnjaka Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Dati pregled svih skupina beskralješnjaka koji žive u Jadranu te njihove istraženosti. Usporediti<br />
bioraznolikost spužava u svjetskim morima, Sredozemnom moru i u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti u glavnim crtama taksonomiju<br />
jadranskih spužava. Upoznati ekologiju odabranih vrsta spužava u Jadranu. Upoznati ugrožene i <strong>za</strong>štićene vrste<br />
spužava u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti u glavnim crtama taksonomiju jadranskih žarnjaka. Upoznati ekologiju odabranih vrsta<br />
žarnjaka u Jadranu. Upoznati ugrožene i <strong>za</strong>štićene vrste žarnjaka u Jadranu.<br />
Predavanje (blok sati) 18. Bioraznolikost puževa i školjkaša Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Usporediti bioraznolikost puževa i školjkaša u svjetskim morima, Sredozemnom moru i u Jadranu.<br />
Prika<strong>za</strong>ti u glavnim crtama taksonomiju jadranskih puževa i školjkaša. Upoznati ekologiju odabranih vrsta puževa i<br />
školjkaša u Jadranu. Upoznati ugrožene i <strong>za</strong>štićene vrste puževa i školjkaša u Jadranu.<br />
Predavanje (blok sati) 19. Bioraznolikost kolutićavaca Jadranskog mora. Bioraznolikost mahovnjaka<br />
Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Usporediti bioraznolikost kolutićavaca u svjetskim morima, Sredozemnom moru i u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti<br />
u glavnim crtama taksonomiju jadranskih kolutićavaca. Upoznati ekologiju odabranih vrsta kolutićavaca u Jadranu.<br />
Usporediti bioraznolikost mahovnjaka u svjetskim morima, Sredozemnom moru i u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti u glavnim<br />
crtama taksonomiju jadranskih mahovnjaka. Upoznati ekologiju odabranih vrsta mahovnjaka u Jadranu.<br />
Predavanje (blok sati) 20. Bioraznolikost rakova Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Usporediti bioraznolikost rakova u svjetskim morima, Sredozemnom moru i u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti u<br />
glavnim crtama taksonomiju jadranskih rakova. Upoznati ekologiju odabranih vrsta rakova u Jadranu. Upoznati<br />
ugrožene i <strong>za</strong>štićene vrste rakova u Jadranu.<br />
Predavanje (blok sati) 21. Bioraznolikost bodljikaša Jadranskog mora. Bioraznolikost plaštenjaka Jadranskog<br />
mora.<br />
Ishodi učenja: Usporediti bioraznolikost bodljikaša u svjetskim morima, Sredozemnom moru i u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti u<br />
glavnim crtama taksonomiju jadranskih bodljikaša. Upoznati ekologiju odabranih vrsta bodljikaša u Jadranu. Upoznati<br />
ugrožene i <strong>za</strong>štićene vrste bodljikaša u Jadranu. Usporediti bioraznolikost plaštenjaka u svjetskim morima,<br />
Sredozemnom moru i u Jadranu. Prika<strong>za</strong>ti u glavnim crtama taksonomiju jadranskih plaštenjaka. Upoznati ekologiju<br />
odabranih vrsta plaštenjaka u Jadranu.<br />
Seminari:<br />
Teme seminara ovise o interesima studenata. Osim tema koje predlaže <strong>nastavni</strong>k studenti mogu odabrati i druge, njima<br />
<strong>za</strong>nimljive teme, koje su sadržajno ve<strong>za</strong>ne uz sadržaj kolegija Biološka raznolikost Jadrana. Na seminarima je<br />
predviđeno aktivno sudjelovanje svih studenata kroz odgovaranje na pitanja koja postavlja student koji je pripremio<br />
seminar te kroz komentare i raspravu koja se vodi na kraju svakog seminara, gdje <strong>nastavni</strong>k ima ulogu moderatora dok<br />
student koji je pripremio seminar i izložio njegov sadržaj, odgovora na sva pitanja koja proizlaze iz rasprave.<br />
Seminar 1. Bioraznolikost spužava i žarnjaka Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati rasprostranjenost i ekologiju odabranih vrsta spužava i žarnjaka Jadranskog mora.<br />
Seminar 2. Bioraznolikost puževa i školjkaša Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati rasprostranjenost i ekologiju odabranih vrsta puževa i školjkaša Jadranskog mora.<br />
Seminar 3. Bioraznolikost kolutićavaca i mahovnjaka Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati rasprostranjenost i ekologiju odabranih vrsta kolutićavaca i mahovnjaka Jadranskog mora.<br />
Seminar 4. Bioraznolikost rakova Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati rasprostranjenost i ekologiju odabranih vrsta rakova Jadranskog mora.<br />
Seminar 5. Bioraznolikost bodljikaša i plaštenjaka Jadranskog mora.<br />
Ishodi učenja: Upoznati rasprostranjenost i ekologiju odabranih vrsta bodljikaša i plaštenjaka Jadranskog mora.
Ispit (način polaganja ispita, opis pismenog/usmenog/praktičnog dijela ispita, način bodovanja i kriterij ocjenjivanja)<br />
Doc. dr. sc. Marija Despalatović:<br />
Znanje studenata se provjerava pismenim ispitom. Pismeni ispit sadrži 30 pitanja. Odgovori na pitanja su ponuđeni, a<br />
treba odabrati jedan ili više točnih odgovora. Način ocjenjivanja: 60-70% točnih odgovora - dovoljan; 70-80% - dobar;<br />
80-90% - vrlo dobar; 90-100% - odličan.<br />
Dodatne informacije o predmetu (kontaktiranje s <strong>nastavni</strong>kom, informiranje o kolegiju...)<br />
-