Teema - Laste hammaste tervis - Hambaarst.ee

lk.33
Teema Happerünnak (toit ja süsivesikud)
Selgitada:
1. Süsivesikud ja hambad
2. Suhkur ja hambaaugud
3. Lapse hammaste tervise hoidmine hambasõbralikult
toitudes
Tähtsaim
sõnum
1. Bakterid toodavad enda elutegevuseks vajalikku energiat
lagundades süsivesikuid meie toidust. Süsivesikute
ümbertöötlemisel tekib suus hambaauke põhjustav hape.
Kõige suuremat happerünnakut põhjustavateks süsivesikuteks
on suhkur (sahharoos), fruktoos (puuviljasuhkur) ja glükoos
(viinamarjasuhkur), samuti laktoos (piimasuhkur) ja tärklis
(komplekssüsivesik), kuid mitte sellisel määral kui teistest
süsivesikutest.
pH-väärtuse langemise tulemusena suureneb hambas oleva
kaltsiumi ja fosfaatide lagunemine, mis on hambaaukude
tekkimise esmaseks põhjuseks. Seda materjali ei saa enam
kunagi asendada.
Süsivesikud mõjutavad suu pH-väärtuse langemist ja
taastumisprotsessi kiirust erinevalt. Seega erinevad süsivesikud
põhjustavad erinevat kaarieseohtu.
Kleepuva konsistentsiga toit püsib suus kauem ja suhkur
suurendab süsivesikute kontsentratsiooni süljes.
Mida rohkem on suu ph tase langenud, seda kauem aega läheb
selle taastumiseks, seega on ka kaarieseoht seda suurem.
Suu ph tase taastub 60 minutiga.
Hambad taluvad max.5x söömist ja joomist päevas (välja
arvatud puhas maitsestamata vesi)
2. Kaaries tekib ka siis, kui vältida toidus sisalduva suhkru
tarbimist.
“Mitte tükkigi suhkrut” ei tähenda “mitte ühtegi hambaauku” ehk
hambaauke ei pruugi tekitada vaid suhkrus sisalduvad
süsivesikud.