Kilimo bora cha zao - Ministry Of Agriculture, Food and Cooperatives

Umuhimu wa zao la Soya
Soya ni zao lenye virutubisho vingi vya aina ya protini ikilinganishwa
na virutubisho vya aina hiyo katika mazao mengine ya mimea na
hata katika baadhi ya vyakula vinavyotokana na wanyama kama
nyama na mayai na maziwa. Sifa hizo za soya zinafanya zao hilo,
kuwa na umuhimu wa kipekee katika kutengeneza vyakula vya
binadamu na mifugo na matumizi katika viwanda vya madawa
na matumizi mengineyo.
Mafuta yatokanayo na soya hayana
lehemu (cholesterol) na hivyo kuwa na sifa ya kuboresha afya ya
walaji. Zifuatazo ni faida za kutumia soya:-
i. Soya ina virutubisho vingi na vilivyokamilika vya aina ya
protini ambayo ni muhimu katika kuboresha lishe na afya kwa
binadamu na mifugo;
ii. Soya ni chanzo rahisi na chenye gharama nafuu cha protini
ambacho hata mtu wa kipato cha chini anaweza kumudu kwa
kuwa zao hilo linaweza kulimwa maeneo mengi hapa nchini;
iii. Kwa kuwa soya ina kiasi kikubwa cha protini ikilinganishwa
na nyama na mayai na maziwa, inasaidia kupunguza kasi ya
mashambulizi ya vijidudu vya maradhi mbalimbali ikiwa ni
pamoja na magonjwa ya kansa, moyo, na kuwaongezea nguvu
wagonjwa hasa wa UKIMWI;
iv. Soya ni zao muhimu kwa watu wa kipato cha chini katika
kuondoa utapiamlo hususani kwa watoto kwa kuwa hawawezi
kumudu gharama za vyanzo vingine vya protini kama nyama
na mayai;
v. Kutokana na uwingi wa protini, matumizi ya soya kwa watoto
yanasaidia viungo kukua kwa haraka;
vi. Soya hurutubisha udongo kwa kutumia njia ya nitrogen
fixation. Kwa hiyo ni zao linalofaa kutumika katika kilimo cha
mzunguko (crop rotation) na katika kurutubisha ardhi ;
2
kijitabu hitimisho.indd 8
5/17/06 11:36:05 PM