71 - JP NIO SluÅ¾beni list Bosne i Hercegovine

More documents

Recommendations

Info

Broj 71 - Stranica 40 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Utorak, 6. 9. 2011. ANEKS I. OSNOVNI SASTAV HRANE ZA ENERGETSKI OGRANIÊNU DIJETU NAMIJENJENU SMANJENJU TJELESNE MASE Pojedinosti se odnose na hranu namijenjenu smanjenju tjelesne mase pripremljene za upotrebu koja se stavlja na trì{te ili se priprema prema uputstvu proizvo|a~a. 1. Energija a) Energija koju osigurava hrana iz ~lana 3. ta~ke a) ovog pravilnika ne smije biti manja od 3 360 kJ (800 kcal) ni ve}a od 5 040 kJ (1 200 kcal) za ukupni dnevni unos. b) Energija koju osigurava hrana iz ~lana 3. ta~ke b) ovog pravilnika ne smije biti manja od 840 kJ (200 kcal) ni ve}a od 1 680 kJ (400 kcal) po obroku. 2. Bjelan~evine a) Bjelan~evine sadràne u hrani iz ~lana 3. ta~. a) i b) ovog pravilnika moraju osigurati najmanje 25% i najvi{e 50% ukupne energije proizvoda. Koli~ina bjelan~evina u hrani iz ~lana 3. ta~ke a) ovog pravilnika ne smije biti ve}a od 125 g. b) Odredbe o bjelan~evinama navedene u ta~ki 2.a) ovog aneksa odnose se na bjelan~evine ~iji je hemijski indeks jednak indeksu referentne bjelan~evine navedenom u Aneksu II. Ako je hemijski indeks manji od 100% referentne bjelan~evine, minimalne koli~ine bjelan~evina moraju se pove}ati. U svakom slu~aju, hemijski indeks bjelan~evine mora biti najmanje 80% indeksa referentne bjelan~evine. c) Hemijski indeks zna~i najmanji odnos izme|u koli~ine svake esencijalne aminokiseline ispitivane bjelan~evine i koli~ine svake odgovaraju}e aminokiseline referentne bjelan~evine. d) Dodavanje aminokiselina dozvoljeno je isklju~ivo za pobolj{anje hranjive vrijednosti bjelan~evina i samo u odnosima koji su neophodni za tu svrhu. 3. Masti a) Energija koja se osloba|a iz masti ne smije prelaziti 30% ukupne raspoloìve energije proizvoda. b) Za hranu navedenu u ~lanu 3. ta~ki a) ovog pravilnika koli~ina linolne kiseline (u obliku glicerida) ne smije biti manja od 4,5 g. c) Za hranu navedenu u ~lanu 3. ta~ki b) ovog pravilnika, koli~ina linolne kiseline (u formi glicerida) ne smije biti manjaod1g. 4. Prehrambena vlakna Sadràj prehrambenih vlakana proizvoda iz ~lana 3. ta~ka a) ovog pravilnika ne smije biti manji od 10 g i ne smije prelaziti 30 g u ukupnom dnevnom unosu hrane. 5. Vitamini i mineralne materije a) Hrana iz ~lana 3 ta~ka a) ovog pravilnika mora u ukupnom dnevnom unosu hrane osigurati najmanje 100% koli~inu vitamina i mineralnih materija navedenih u Tabeli. b) Hrana navedena u ~lanu 3. ta~ka b) ovog pravilnika mora po obroku osigurati najmanje 30% koli~ine vitamina i mineralnih materija navedenih u Tabeli. Koli~ina kalija po obroku koju osigurava ta hrana mora biti najmanje 500 mg. TABELA Vitamin A (µg RE) 700 Vitamin D (µg) 5 Vitamin E (mg-TE) 10 Vitamin C (mg) 45 Tiamin (mg) 1,1 Riboflavin (mg) 1,6 Niacin (mg-NE) 18 Vitamin B6 (mg) 1,5 Folat (µg) 200 Vitamin B12 (µg) 1,4 Biotin (µg) 15 Pantotenska kiselina (mg) 3 Kalcij (mg) 700 Fosfor (mg) 550 Kalij (mg) 3100 @eljezo (mg) 16 Cink (mg) 9,5 Bakar (mg) 1,1 Jod (µg) 130 Selen (µg) 55 Natrij (mg) 575 Magnezij (mg) 150 Mangan (mg) 1 ANEKS II. TABELA POTREBA ZA AMINOKISELINAMA ( 1 ) g/100 g bjelan~evina Cistin + metionin 1,7 Histidin 1,6 Izoleucin 1,3 Leucin 1,9 Lizin 1,6 Fenilalanin + tirozin 1,9 Treonin 0,9 Triptofan 0,5 Valin 1,3 ( 1 ) Svjetska zdravstvena organizacija. Zahtjevi za energiju i bjelan~evine. Izvje{taj zajedni~kog sastanka FAO/WHO/UNU. @eneva: Svjetska zdravstvena organizacija, 1985. (WHO Technical Report Series, 724). 276 Temeljem ~l. 16. i 17. stavak 2. i ~lanka 72. Zakona o hrani ("Slu`beni glasnik BiH", broj 50/04) i ~lanka 17. Zakona o Vije}u ministara Bosne i Hercegovine ("Slu`beni glasnik BiH", br. 30/03, 42/03, 81/06, 76/07, 81/07, 94/07 i 24/08), Vije}e ministara Bosne i Hercegovine, na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u suradnji s nadle`nim tijelima entiteta i Br~ko Distrikta Bosne i Hercegovine, na 151. sjednici odrànoj 25. svibnja 2011. godine, donijelo je PRAVILNIK O DIJETETSKOJ HRANI ZA POSEBNE MEDICINSKE POTREBE DIO PRVI - OP]E ODREDBE ^lanak 1. (Predmet) Pravilnikom o dijetetskoj hrani za posebne medicinske potrebe (u daljnjem tekstu: Pravilnik) propisuju se zahtjevi koji moraju biti ispunjeni glede sastava i na~ina ozna~avanja dijetetske hrane za posebne medicinske potrebe. ^lanak 2. (Definicije) Pojmovi kori{teni u ovom pravilniku imaju sljede}e zna~enje:
Utorak, 6. 9. 2011. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 71 - Stranica 41 a) "dojen~ad" su djeca mla|a od 12 mjeseci; b) "dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe" jest kategorija hrane koja je posebno pripremljena ili posebnoga sastava i namijenjena je za dijetalnu prehranu pacijenata pod lije~ni~kim nadzorom. Ova hrana namijenjena je za potpunu ili djelomi~nu prehranu pacijenata s ograni~enom, oslabljenom ili poreme}enom mogu}no{}u unosa, probave, apsorbcije, metaboliziranja ili izlu~ivanja uobi~ajene hrane, nekih hranjivih tvari koje ta hrana sadrì ili metabolita, ili koji imaju druge posebne medicinske hranjive zahtjeve koji se ne mogu zadovoljiti modifikacijom hrane uobi~ajenog sastava, hranom za posebne prehrambene potrebe ili njihovom kombinacijom. ^lanak 3. (Razvrstavanje) (1) Dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe razvrstana je u sljede}e tri kategorije: a) hrana koja u cijelosti zadovoljava prehrambene potrebe sa standardnim hranjivim sastavom, koja je proizvedena po proizvo|a~koj specifikaciji i koristi se prema uputama proizvo|a~a, te moè biti jedini izvor prehrane osobama kojima je namijenjena; b) hrana koja u cijelosti pokriva prehrambene potrebe s posebno prilago|enim sastavom hranjivih tvari, i to specifi~no za odre|ene bolesti, poreme}aje ili medicinska stanja, a koja je proizvedena po proizvo|a~koj specifikaciji i koristi se prema uputama proizvo|a~a, te moè biti jedini izvor prehrane osobama kojima je namijenjena; c) hrana koja u cijelosti ne pokriva prehrambene potrebe u odnosu na hranjive vrijednosti sa standardnim ili prilago|enim sastavom hranjivih tvari, i to specifi~nima za odre|enu bolest, poreme}aj ili medicinsko stanje, koja nije primjerena za uporabu kao jedini izvor prehrane osobama kojima je namijenjena. (2) Hrana iz to~. a) i b) stavka (1) ovoga ~lanka moè se tako|er koristiti kao djelomi~na zamjena ili kao nadopuna prehrani bolesnika. ^lanak 4. (Stavljanje na trì{te) (1) Dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe koja se stavlja na trì{te mora biti sukladna s odredbama propisanim ovim pravilnikom i posebnim propisom o hrani za posebne prehrambene potrebe. (2) Dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe moè se stavljati u promet samo u originalnom pakiranju proizvo|a~a. DIO DRUGI - POSEBNE ODREDBE ^lanak 5. (Sastav) (1) Sastav dijetetske hrane za posebne medicinske potrebe mora biti utemeljen na pouzdanim medicinskim i nutricionisti~kim na~elima. Njezina uporaba u skladu s uputama proizvo|a~a mora biti sigurna, korisna i u~inkovita u ispunjavanju posebnih prehrambenih potreba osoba kojima je i namijenjena, u skladu s op}eprihva}enim znanstvenim saznanjima. (2) Dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe mora po sastavu odgovarati vrijednostima navedenim u tablicama 1 i 2 Aneksa koji je sastavni dio ovoga pravilnika. ^lanak 6. (Naziv) Naziv "Dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe" pod kojim se dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe stavlja na trì{te pi{e se na jezicima u slu`benoj uporabi u Bosni i Hercegovini. ^lanak 7. (Ozna~avanje) Oznaka mora sadràvati, osim pojedinosti propisanih Pravilnikom o op}em deklariranju ili ozna~avanju hrane u Bosni i Hercegovini ("Slu`beni glasnik BiH", broj 87/08), i sljede}e obvezne podatke: a) raspoloìva ili iskoristiva energetska vrijednost izraèna u kJ i kcal te sadràj bjelan~evina, ugljikohidrata i masti, izraèn u broj~anom obliku na 100 g ili 100 ml proizvoda onakvog kakav se nalazi u prometu i, po potrebi, na 100 g ili 100 ml proizvoda pripremljenog u skladu s uputama proizvo|a~a. Ti se podaci mogu dodatno navesti i po obroku ili po porciji, pod uvjetom da se nazna~i broj obroka sadrànih u pakiranju; b) prosje~na koli~ina svake mineralne tvari i svakog vitamina prisutnih u proizvodu navedenih u tablicama 1 i 2 Aneksa ovoga pravilnika, izraèna u broj~anom obliku na 100 g ili 100 ml proizvoda onakvog kakav se nalazi u prometu i, po potrebi, na 100 g ili 100 ml proizvoda pripremljenog u skladu s uputama proizvo|a~a. Ti se podaci mogu dodatno navesti i po obroku ili po porciji, pod uvjetom da se nazna~i broj obroka sadrànih u pakiranju; c) zasebni sadràj sastavnih dijelova bjelan~evina, ugljikohidrata i masti i/ili drugih hranjivih tvari i njihovih sastojaka ~ije bi deklarisanje bilo neophodno za pravilnu uporabu proizvoda, izraèn u broj~anom obliku na 100 g ili 100 ml proizvoda onakvog kakav se nalazi u prometu i, po potrebi, na 100 g ili 100 ml proizvoda pripremljenog sukladno uputama proizvo|a~a. Ti se podaci mogu dodatno navesti i po obroku ili po porciji, pod uvjetom da se nazna~i broj obroka sadrànih u pakiranju; d) podatak o osmolalnosti ili osmolarnosti proizvoda, kada je to odgovaraju}e; e) podatak o podrijetlu i prirodi bjelan~evina i/ili hidrolizata bjelan~evina sadrànih u proizvodu. ^lanak 8. (Posebno ozna~avanje) (1) Dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe mora biti ozna~ena tako da sadrì i sljede}e obvezne podatke, ispred kojih se nalazi navod: "Va`no upozorenje" ili sli~no: a) upozorenje da se proizvod mora koristiti pod medicinskim nadzorom; b) upozorenje o tome je li proizvod primjeren za uporabu kao jedini izvor prehrane osobama kojima je namijenjen ili nije; c) upozorenje da je proizvod namijenjen odre|enoj starosnoj skupini, kada je to odgovaraju}e; d) ako je potrebno, upozorenje da proizvod predstavlja zdravstvenu opasnost ako ga uzimaju osobe koje nemaju bolest, poreme}aj ili medicinska stanja za koje je proizvod namijenjen. (2) Osim podataka iz stavka (1) ovoga ~lanka, dijetetska hrana za posebne medicinske potrebe mora biti tako ozna~ena da sadrì i sljede}e podatke: a) izraz "Za dijetalnu prehranu bolesnika ...", u kojem se prazan prostor dopunjuje nazivom bolesti, poreme}aja ili medicinskog stanja za koje je proizvod namijenjen; b) ako je potrebno, odgovaraju}e upozorenje koje se odnosi na potreban oprez pri uporabi, neèljene u~inke i kontraindikacije; c) opis svojstava i/ili obilje`ja s posebnim naglaskom na korisnost proizvoda u vezi s hranjivim tvarima koje su pove}ane, smanjene, uklonjene ili na neki drugi na~in promijenjene te utemeljenost uporabe proizvoda;
Page 1 and 2: Godina XV Utorak, 6. rujna/septembr
Page 3 and 4: Utorak, 6. 9. 2011. S LU @ B E N I
Page 39: Utorak, 6. 9. 2011. S LU @ B E N I

71 - JP NIO SluÅ¾beni list Bosne i Hercegovine

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?