publikace ke stažení - Národní ústav odborného vzdělávání

62
29-54-H/004 Cukrovinkář-pečivář – výroba trvanlivého pečiva
Editor:
Hana Hendrychová, SŠ hotelnictví a služeb a VOŠ Opava
Autoři:
Marcela Rymlová, SŠ hotelnictví a služeb a VOŠ Opava
ing. Lenka Knorová, SŠ hotelnictví a služeb a VOŠ Opava
Odborník z praxe: pavlína Berzsiová, Hospodářská komora ČR
29-56-H/01 Řezník-uzenář
Editor:
Autoři:
Odborník z praxe:
ing. Jana Nováčková, NÚV
MVDr. Jiří Chvála, SŠ potravinářská a služeb Brno
ing. Peter Schöppel, SOŠ gastronomie a potravinářství Jeseník
Mgr. Eva Mocová, SOŠ a SOU Třešť
pavlína Berzsiová, Hospodářská komora ČR
31-58-H/01 Krejčí (dámské oděvy)
Editor:
ing. Libuše Burešová, NÚV
Autoři:
Mgr. Šárka Fléglová, Střední odborná škola Litvínov-Hamr
Mgr. Dana Kopecká, SOŠ obchodu a služeb Olomouc
stanislava Štrynclová, SŠ gastronomie a služeb Nová Paka
Odborník z praxe: ing. Miroslav Galář, Oděvní podnik, a. s.
31-58-H/01 Krejčí (pánské oděvy)
Editor:
ing. Libuše Burešová, NÚV
Autoři:
ludmila Baumrukrová, Střední škola gastronomie a služeb Liberec
Jana Myslivečková, SOŠ a SOU Praha 5
Jaroslava Veverová, SOŠ a SOU Praha 5
Odborník z praxe: ing. Miroslav Galář, Oděvní podnik, a. s.
32-52-H/001 Brašnář
Editor:
Mgr. Barbora Anfilova Husová, NÚV
Autoři:
pavlína Bradáčová, SOU obchodní Prostějov
Hana Múdrá, SOU obchodní Prostějov
Mgr. Kateřina Podalová, SŠ F. D. Roosevelta pro tělesně postižené, Brno
Odborník z praxe: ing. Jaroslav Havelka, HAJP, s. r. o.