Pujue22 - Kong Meng San Phor Kark See Monastery

客 来 皆 呼 素 食 美 文 · 钱 国 宏
“ 客 来 皆 呼 素 食 美 , 碗 碟 之 间 品 人 生 ”。 这 是 小 区 内 一 位 退 休 老 教
师 写 给 母 亲 一 首 诗 中 的 两 句 。 这 两 句 诗 是 对 我 家 素 食 待 客 的 真 实 写 照 。
受 姥 爷 的 影 响 , 母 亲 笃 信 佛 教 多 年 。 自 古 名 山 僧 占 多 , 我 记 事 时
起 , 母 亲 就 经 常 到 大 山 中 的 寺 庙 里 去 参 禅 礼 佛 , 以 至 于 我 从 上 小 学 开
始 , 就 喜 欢 上 了 游 山 玩 水 。 在 母 亲 的 影 响 下 , 我 家 的 餐 桌 上 , 一 年 四 季
总 以 素 食 为 主 角 。 我 刚 结 婚 时 , 妻 子 对 我 家 的 素 食 传 统 很 不 习 惯 , 她 甚
至 认 为 “ 素 食 没 啥 味 道 , 也 做 不 出 啥 花 样 来 ”。 后 来 , 通 过 长 期 的 生
活 , 她 发 现 : 母 亲 做 的 家 常 素 菜 常 常 是 花 样 迭 出 , 美 轮 美 奂 , 味 道 更 是
各 具 千 秋 , 各 具 特 色 。 素 菜 的 合 理 搭 配 , 使 家 人 吃 得 香 、 吃 得 饱 、 吃 出
了 营 养 、 吃 出 了 兴 趣 , 也 吃 出 了 美 感 —— 她 这 才 心 悦 诚 服 地 做 了 母 亲
的 “ 下 手 ”。 如 今 , 我 妻 子 “ 多 年 媳 妇 熬 成 婆 ”, 也 成 了 家 中 的 主 妇 ,
厨 房 中 的 主 管 , 素 食 传 统 较 好 地 传 承 了 下 来 。 妻 子 通 过 向 母 亲 学 习 、 上
网 查 阅 , 也 学 到 了 素 菜 的 烹 调 手 艺 , 所 以 , 平 时 我 家 餐 桌 上 , 总 能 出 现
几 道 花 样 翻 新 的 素 菜 , 给 家 人 以 惊 喜 。 不 过 , 媳 妇 毕 竟 是 媳 妇 , 跟 母 亲
比 起 来 , 我 妻 子 还 差 得 很 多 , 真 正 是 “ 小 巫 见 大 巫 ”。 据 我 不 完 全 统
计 , 母 亲 经 常 在 家 中 做 的 素 菜 有 40 多 道 , 而 且 , 她 还 会 根 据 不 同 时 令 、
不 同 蔬 菜 和 家 人 的 口 味 需 要 , 即 兴 “ 创 作 ” 几 道 素 菜 。 到 了 晚 年 , 母
亲 基 本 上 把 烹 饪 大 权 交 给 了 我 妻 子 , 只 有 家 中 来 了 客 人 , 她 才 亲 自 “ 出
马 ”, 为 客 人 做 一 桌 香 色 味 、 营 养 俱 全 的 “ 素 菜 宴 ”, 吃 得 客 人 胃 口 大
开 , 大 快 朵 颐 。 每 上 一 道 菜 , 客 人 都 拿 着 筷 子 , 端 详 着 盘 子 中 的 素 食 ,
相 互 间 猜 上 一 猜 , 譬 如 这 道 菜 叫 什 么 名 , 主 料 是 什 么 。 有 时 候 , 母 亲 做
的 素 菜 居 然 让 人 猜 不 出 主 料 是 什 么 , 直 到 入 口 品 尝 了 , 才 恍 然 大 悟 ! 客
人 夸 赞 母 亲 说 : 能 把 普 通 的 家 常 食 材 做 到 这 个 份 上 , 真 是 一 种 功 夫 ! 的
确 , 母 亲 做 的 素 菜 中 , 有 很 多 食 材 是 日 常 生 活 中 常 见 的 蔬 菜 , 如 土 豆 、
白 菜 、 粉 丝 、 香 菇 、 茄 子 、 辣 椒 等 。 可 在 母 亲 的 手 中 , 却 像 魔 术 一 样 变
成 了 “ 素 炒 南 瓜 梗 ”、“ 葱 椒 青 笋 ” 等 上 乘 素 菜 , 让 人 惊 诧 不 已 、 钦 佩
不 已 ! 客 人 们 吃 后 送 给 母 亲 一 个 美 称 :“ 素 菜 神 婆 ”!
“ 素 菜 神 婆 ” 的 美 誉 不 胫 而 走 , 这 给 我 家 带 来 两 个 “ 人 气 效 应 ”:
亲 朋 好 友 经 常 以 各 种 借 口 来 我 家 作 客 , 目 的 似 乎 很 明 确 : 亲 口 尝 一 尝 母
亲 做 的 素 菜 ; 附 近 的 婶 子 大 娘 们 隔 三 差 五 便 来 我 家 取 经 , 向 母 亲 学 习
做 素 菜 的 烹 调 技 艺 。 无 论 是 上 门 的 客 人 还 是 取 经 的 居 民 , 母 亲 都 以 最 大
的 热 情 倾 囊 而 赠 。 母 亲 说 : 素 食 的 好 处 越 来 越 多 , 营 养 、 环 保 、 培 养 爱
心 、 劝 人 向 善 ⋯⋯ 不 能 让 素 菜 手 艺 在 我 手 中 断 了 根 呀 !
为 车 所 累 文 · 赵 倡 文
我 和 妻 子 在 城 里 工 作 , 女 儿
小 时 候 没 人 照 管 , 平 时 不 得 不 送
回 乡 下 老 家 , 双 休 日 再 骑 着 自 行
车 把 她 接 到 城 里 。 在 来 来 回 回 的
奔 波 中 , 我 和 女 儿 受 尽 了 风 吹 雨
打 。
一 天 , 我 正 骑 着 自 行 车 载
着 女 儿 往 老 家 赶 , 女 儿 忽 然 天 真
地 指 着 从 身 边 急 驰 而 过 的 摩 托 车
说 :“ 爸 爸 , 爸 爸 , 有 钱 了 , 咱
们 买 个 带 篷 的 摩 托 车 就 不 怕 下 雨
了 !”
在 女 儿 的 激 励 下 , 经 过 几
年 的 奋 斗 , 我 们 终 于 有 了 自 己 的
爱 车 。 谁 知 爱 车 买 回 来 的 第 三 天
我 在 倒 车 时 , 就 让 爱 车 与 后 面 的
一 个 小 物 件 发 生 了 亲 吻 , 痕 迹 虽
然 很 浅 , 但 还 是 被 老 婆 发 现 了 。
她 嚷 嚷 道 :“ 开 别 人 的 车 , 你 怎
么 倒 车 就 没 出 过 事 自 己 有 了
车 , 会 显 摆 了 , 出 事 了 吧 !” 我
说 :“ 不 就 是 轻 轻 擦 了 一 下 吗
又 看 不 出 来 , 怕 什 么 !” 妻 子 不
依 不 饶 道 :“ 新 车 , 还 没 上 牌 照
呢 ! 就 让 你 擦 了 一 下 , 以 后 谁 知
道 会 出 什 么 事 ”
我 知 道 妻 子 这 么 说 是 出 于 对
新 车 的 爱 , 但 是 我 也 不 希 望 发 生
这 样 的 事 ! 在 妻 子 的 罗 嗦 声 中 ,
我 俩 进 入 了 冷 战 状 态 。
苍 龙 日 暮 还 行 雨 , 老 树 春 深 更 著 花 。 如 今 , 年 近 八 旬 的 母 亲 更 忙
了 , 她 要 趁 有 生 之 年 把 自 己 所 掌 握 的 素 菜 烹 调 之 法 以 文 字 的 形 式 保 留 下
来 , 让 更 多 的 人 从 中 受 益 !
22 awaken
意 解 人 生