( ï»ï»¼ï»¨Ø¯ï»´Ùï»» ) اﻷï»ïº¤Ùا٠- EMAP
( ï»ï»¼ï»¨Ø¯ï»´Ùï»» ) اﻷï»ïº¤Ùا٠- EMAP
( ï»ï»¼ï»¨Ø¯ï»´Ùï»» ) اﻷï»ïº¤Ùا٠- EMAP
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
الأقحوان (كالنديولا<br />
مشروع تطوير سلسلة القيمة للنباتات الطبية و العطرية<br />
النفاذ للأسواق التصديرية<br />
(<br />
الدلائل<br />
الإسترشادية لإنتاج وتداول<br />
۱<br />
النباتات الطبية و<br />
العطرية<br />
الدلائل الاسترشادية<br />
الأقحوان<br />
(كلانديولا)<br />
الاصدار الاول
الأقحوان (كالنديولا (<br />
۱معلومات عامة<br />
المحتويات<br />
٤...........................................................................................................................................<br />
التسمية<br />
الاسم العلمى..................................................................................................................... ٤<br />
الاسم الانجليزى<br />
الاسماء الشائعة<br />
الوصف<br />
الموطن الاصلى والانتشار<br />
الاهمية الاقتصادية<br />
الجزء<br />
الاستخدامات<br />
٤ .......................................................................................................................................<br />
٤ ................................................................................................................<br />
٤ .................................................................................................................<br />
النباتى.............................................................................................................................. ٤<br />
٤ ................................................................................................................<br />
٤ .........................................................................................................................<br />
الاقتصادى........................................................................................................................... ٤<br />
٤ ................................................................................................................................<br />
۱٫۱<br />
۱٫۱٫۱<br />
۱٫۱٫۲<br />
۱٫۱٫۳<br />
۱٫۲<br />
۲ادارة المحصول...........................................................................................................................................٤<br />
ادارة التربة<br />
تعاقب المحاصيل والدورة الزراعية......................................................................................... ٤<br />
تجهيز التربة (المشتل الارض المستديمة)<br />
التقاوى<br />
الانواع والاصناف<br />
طرق الاكثار<br />
جودة التقاوى<br />
كمية<br />
ادارة العمليات الزراعية<br />
الزراعة<br />
الرى<br />
٤ ..................................................................................................................................<br />
٥ ...............................................................................<br />
-<br />
٥ .......................................................................................................................................<br />
٥ .................................................................................................................<br />
٦ ....................................................................................................................<br />
٦ ....................................................................................................................<br />
التقاوى..................................................................................................................... ٦<br />
٦ ...................................................................................................................<br />
٦ ..........................................................................................................................<br />
٦ ..............................................................................................................................<br />
العزيق............................................................................................................................ ٦<br />
الترقيع............................................................................................................................ ٦<br />
٦ .......................................................................................................................<br />
التسميد............................................................................................................................ ٦<br />
۷ ............................................................................................................................<br />
۱۱ ..........................................................................................................................<br />
۱۱ ...............................................................................................................<br />
۱۱ ...............................................................................................................<br />
۱۱ .................................................................................................................<br />
۱۲ ...............................................................................................................<br />
التربية النباتية<br />
الافات<br />
النضج والحصاد<br />
علامات النضج<br />
مواعيد الحصاد<br />
طرق الحصاد<br />
كمية المحصول<br />
1.3<br />
۱٫٤<br />
۱٫٥<br />
۱٫٦<br />
۲٫۱<br />
۲٫۱٫۱<br />
۲٫۱٫۲<br />
۲٫۲<br />
2.2.1<br />
۲٫۲٫۲<br />
۲٫۲٫۳<br />
۲٫۲٫٤<br />
۲٫۳<br />
۲٫۳٫۱<br />
۲٫۳٫۲<br />
۲٫۳٫۳<br />
۲٫۳٫٤<br />
2.3.5<br />
۲٫۳٫٦<br />
۲٫۳٫۷<br />
۲٫٤<br />
۲٫٤٫۱<br />
۲٫٤٫۲<br />
۲٫٤٫۳<br />
۲٫٤٫٤<br />
3معاملات ما بعد الحصاد ...............................................................................................................................۱۲<br />
۱۲ ........................................................................................................................<br />
التجفيف..................................................................................................................... ۱۲<br />
النورات............................................................................................................................ ۱۳<br />
المضافة............................................................................................................................. ۱۳<br />
۱۳ .....................................................................................................<br />
التعبئة........................................................................................................................... ۱۳<br />
۱۳ ........................................................................................................................<br />
تجفيف الكلانديولا<br />
طرق<br />
تجهيز<br />
القيمة<br />
الاجراءات والاشتراطات الصحية<br />
التخزين<br />
3.1.1<br />
۳٫۱<br />
۳٫۲<br />
۳٫۳<br />
۳٫٤<br />
۳٫٤٫۱<br />
۳٫٤٫۲<br />
٤الدراسات الاقتصادية والتسويقية...................................................................................................................۱٤<br />
معلومات الاسواق<br />
الاسواق التصديرية........................................................................................................... ۱٤<br />
دراسة الجدوى الانتاجية<br />
۱٤ ........................................................................................................................<br />
۱٤ .................................................................................................................<br />
٤٫۱<br />
٤٫۱٫۱<br />
٤٫۲<br />
۲<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
تقديم<br />
فى سياق التواصل مع جهود التنمية المستدامة التى<br />
تركز على القطاعات الواعدة فى الاقتصاد المصرى،<br />
يهدف مشروع تطويرسلسلة القيمة للنباتات الطبية<br />
والعطرية– النفاذ للأسواق التصديرية (إيماب<br />
(<strong>EMAP</strong><br />
Upgrading Medicinal and Aromatic Value<br />
،Chain- Access to Export Markets<br />
إلى دعم<br />
وتطوير قطاع النباتات الطبية والعطرية فى مصر<br />
باعتباره أحد تلك القطاعات الواعدة. كما يهدف<br />
المشروع إلى تشجيع التكامل بين القطاعات والجهات<br />
المختلفة التى تعمل فى دائرة الانتاج والتصنيع<br />
والتصدير، بالإضافة إلى القطاعات البحثية والحكومية<br />
المعنية بتطوير القطاع.<br />
ويتم تنفيذ المشروع من خلال مركز تكنولوجيا<br />
الحاصلات الزراعية والتصنيع الزراعى بوزارة<br />
الصناعة والتجارة الخارجية بالتعاون مع منظمة الأمم<br />
المتحدة للتنمية الصناعية (يونيدو)، وبتمويل مشترك من<br />
الحكومة السويسرية متمثلة فى وزارة الاقتصاد<br />
السويسرية والحكومة المصرية متمثلة فى وزارة<br />
الصناعة والتجارة الخارجية، وذلك لفترة أربعة سنوات<br />
ابتداءاً من عام<br />
.۲۰۱۱<br />
ويعد برنامج الدعم الفنى أحد البرامج الرئيسية التى<br />
يتضمنها المكون الفنى للمشروع، والذى يهدف إلى<br />
توصيل الخدمة المعلوماتية إلى المستفيدين من أجل<br />
رفع المهارات وتحسين مستوى العمليات الإنتاجية<br />
وبالتالى الارتقاء بجودة المنتج النهائى بما يتوافق مع<br />
المواصفات العالمية ومتطلبات الأسواق الخارجية من<br />
معايير الجودة وسلامة الغذاء. وعلى هذا النحو يُراعَى<br />
اختيار أدوات الدعم الفنى المستخدمة وأسلوب تنفيذها<br />
بما يتناسب مع طبيعة القطاع والمتعاملين فيه على<br />
مختلف مستويات سلسلة القيمة، وبما يضمن دقة<br />
المعلومة وسهولة الوصول إليها والاستفادة منها على<br />
الوجه الأمثل.<br />
فى هذا السياق تأتى سلسلة الدلائل الاسترشادية<br />
كأحد أهم أدوات الدعم الفنى التى تقدم قاعدة معلوماتية<br />
غنية لمجموعة من النباتات الطبية والعطرية تغطى<br />
كافة مراحل الإنتاج والتجهيز والتداول ودعمها بأحدث<br />
المعلومات والبيانات السوقية المتخصصة. وقد روعى<br />
فى إعداد تلك الدلائل عنصرا التواصل والإتاحة حيث<br />
يمكن الحصول عليها عن طريق الفريق المتخصص فى<br />
الدعم الفنى بالمشروع والذى يقوم كذلك بتقديم خدمات<br />
الدعم المساندة للدلائل أو عن طريق الموقع الالكترونى<br />
الخاص بالمشروع.<br />
www.emap-eg.org<br />
شكر وتقدير<br />
بالشكر والتقدير<br />
بالمشروع يتقدم الفريق الفنى للسادة الخبراء الذين ساهموا فى إعداد المادة العلمية<br />
لهذه الدلائل، وذلك لما قدموه من مجهودات وخبرات<br />
لإخراج هذا العمل فى صورة تتناسب<br />
فنية وعلمية والهدف المنشود منه.<br />
كما تشكر أسرة إدارة المشروع شركاءه فى القطاع<br />
من كافة أعضاء سلسلة القيمة وكل الجهات ذات الصلة،<br />
ويخص بالشكر لجنة النباتات الطبية والعطرية بالمجلس<br />
التصديري للحاصلات الزراعية، وكافة أعضاء اللجنة<br />
مستمر<br />
فنى دعم الفنية للمشروع لما تقدمه من للمشروع.<br />
ويتوجه المشروع بخالص التقدير للجهات الممولة،<br />
وزارة الاقتصاد السويسرية ووزارة الصناعة والتجارة<br />
الخارجية المصرية، لما تم تقديمه من دعم بشكل فعال<br />
لمساندة الانشطة الخاصة بالمشروع لتحقيق الاهداف<br />
المنشودة.<br />
۳<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
۱٫٦<br />
۱<br />
۱٫۱<br />
۱٫۱٫۱<br />
۰Bمعلومات عامة<br />
٤Bالتسمية<br />
B۲۰الاسم العلمى<br />
Calendula officinalis<br />
ويتبع العائلة<br />
الانجليزى<br />
Asteraceae<br />
B۲۱الاسم ۱٫۱٫۲<br />
Calendula - Pot Marigold<br />
–<br />
B۲۲الاسماء ۱٫۱٫۳<br />
الشائعة<br />
يعرف الأقحوان (كانديولا) بعدة أسماء أخرى<br />
كلانديولا عباد القمر شقائق النعمان<br />
–<br />
۱٫۲<br />
٥Bالوصف النباتى<br />
نبات الاقحوان عشبي حولي يصل ارتفاعه الي سم،<br />
نجحت زراعته في مصر وأصبح من النباتات الطبية<br />
التي تصدر بنجاح. النبات متوسط التفريع ، الأوراق<br />
بسيطة ، الأزهار توجد في نورات هامة طرفية ، توجد<br />
في نهاية الأفرع ، تتكون من أزهار شعاعية لونها<br />
اصفر اوبرتقالي توجد في صف واحد اوعدة صفوف،<br />
والأزهار قرصية لونها أصفر او برتقالي او برتقالي<br />
يميل الى الاحمر توجد علي تخت مخروطي أجوف.<br />
۹Bالاستخدامات<br />
قد استخدمت الكلانديولا في الحضارة اليونانية القديمة<br />
والرومانية ، العربية والثقافات الهندية في صبغ الاقمشه<br />
والاغذيه ومستحضرات التجميل. كما تعد كالشاي<br />
الساخن يساعد في علاج القرح، و على صورة شاي<br />
بارد لعلاج التهاب لوز و الحلق او قرحة الفم والمثانة.<br />
وتستخدم الخلاصات في علاج الجلد.لأنها تعمل كمضاد<br />
للالتهابات كالإستيرويدات. لهذا تفيد في الهرش<br />
وأمراض الجلد مرهم يستخدم لل الاكزيما و الصدفيه.<br />
تستخدم خلاصات النورات الجافة فى الصناعات<br />
الغذائية كمادة ملونة لمنتجات الألبان وأنواع الجبن<br />
والاعلاف كمصدر للكاروتين.<br />
تدخل الصبغات المستخلصة من البتلات فى تلوين كثير<br />
من الأدوية وتستخدم الزهرة فى مراهم تجميل البشرة<br />
وتستعمل فى كثير من أدوية التئام الجروح والكدمات.<br />
٥۰<br />
۲<br />
۲٫۱<br />
.<br />
٦Bالموطن الاصلى والانتشار<br />
ينتشر الانواع البرية منه في حوض المتوسط<br />
وجنوب ووسط اوروبا نجحت زراعة نبات<br />
الاقحوان في مصر في ثمانيات القرن الماضى<br />
وأصبح من النباتات الطبية التي تصدرها<br />
مصر بنجاح ومن اهم المحافظات التي تنتج<br />
الاقحوان محافظتي الفيوم ، وبني سويف.<br />
۷Bالاهمية الاقتصادية<br />
محصول اقتصادى تصديرى ويستخدم فى<br />
السوق المحلى فى الصناعات الغذائية<br />
والصناعات الدوائية وكاحد التوابل الهامة<br />
وهو يحتل المرتبة الاولى من حيث الكمية فى<br />
قائمة الصادرات المصرية من الاعشاب<br />
والتوابل.<br />
۸Bالجزء الاقتصادى<br />
النورات الكاملة و البتلات الجافة.<br />
۱Bادارة المحصول<br />
B۱۰ادارة التربة<br />
تجود زراعة الكلانديولا في معظم أنواع<br />
الأراضي خاصة الأراضي الطينية الخفيفة<br />
الخصبة ، جيدة الصرف ، وأيضا الأراضي<br />
الصفراء الخفيفة ويتحمل النبات نسبة عالية<br />
من الملوحة قد تصل الي جزء في<br />
المليون<br />
٤۰۰۰<br />
۲٫۱٫۱<br />
منتجات الكالنديولا<br />
B۲۳تعاقب المحاصيل والدورة الزراعية<br />
الكلانديولا نبات عشبي حولى شتوية يمكن<br />
زراعته في دورة ثلاثية مع المحاصيل<br />
الشتوية المتنوعة.<br />
۱٫۳<br />
۱٫٤<br />
۱٫٥<br />
٤<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
۲٫۲<br />
۲٫۲٫۱<br />
.<br />
-<br />
التربة (المشتل الارض المستديمة)<br />
يجب ان تكون أرض المشتل طميية ناعمة<br />
جدا وخالية من الحشائش ، تجهز أرض<br />
المشتل بحرثها وتنعيمها وتقسم الارض الي<br />
أحواض متر ويتم ريها وبعد انحسار<br />
الماء يتم البدار علي اللمعة بعد خلط كمية<br />
البذور بما يعادلها من الطمي الناعم فتلتصق<br />
البذور بالتربة, ويجب أن تكون أرض المشتل<br />
مظللة جزئيا ثم يتم كشف التظليل تدريجيا بعد<br />
الانبات ، وتعريض الشتلات للشمس المباشرة<br />
، مع الاهتمام بازالة الحشائش كلما ظهرت.<br />
ويفضل التبكير في الزراعة حيث يترتب علي<br />
ذلك الزراعة المبكرة في الأرض المستديمة<br />
.<br />
2X1<br />
B۲٤تجهيز<br />
وبالتالي زيادة المحصول ويتم نقل الشتلات<br />
الي الأرض المستديمة بعد شهر ونصف من<br />
زراعة المشتل. تحرث الأرض جيدا وتزال<br />
منها بقايا المحصول السابق والحشائش, ثم<br />
يضاف السماد العضوي والفوسفاتي كما يلي:<br />
۳<br />
۲۰ م<br />
سماد عضوي<br />
يضاف<br />
مكمور+۲۰۰كجم سوبر فوسفات الكالسيوم<br />
احادي +٥۰كجم كبريت زراعي محبب/<br />
الفدان, ثم تخطط بمعدل ۱٤-۱۲خط/قصبتين<br />
اما في حالة الري بالتنقيط:تكون المسافة بين<br />
الخراطيم ۷٥سم وبين النقاطات ۳۰سم,<br />
وتروى الأرض لمدة يومين متتالين معدل<br />
۳/ساعة/يوم قبل الزراعة.<br />
طريقة الزراعة<br />
-۲<br />
في حالة الري بالغمر: تنقل الشتلات في شهر<br />
اكتوبر تمسح الخطوط وتروى وتزرع<br />
الشتلات في وجود الماء في الثلث العلوي من<br />
الخط, ويحتاج الفدان من۳۰-۲٥ ألف شتلة<br />
وعلى مسافات ۳۰-۲٥سم بين النباتات.<br />
والزراعات الكثيفة و يؤدي الي تشابك<br />
النباتات وقلة التفريع وبالتالي قلة عدد الأزهار<br />
أي قلة المحصول ، ومن جهة اخري يؤدي<br />
ذلك الي زيادة الرطوبة النسبية حول النباتات<br />
بعد اكتمال نموها أثناء فترة التزهير مما<br />
يشجع علي زيادة الاصابة بالأمراض خاصة<br />
المن والبياض الدقيقي.ويتم الري بعد الزراعة<br />
بثلاثة الي أربعة أيام حتي لاتتشقق الأرض<br />
ويؤدي الي تقطيع جذور الشتلات. ثم تترك<br />
بعد ذلك لفترة أطول نسبيا حتي تنمو الجذور<br />
الي أسفل وتتعمق بحثا عن الماء<br />
في حالة بالتنقيط: تروى الأرض قبل الزراعة<br />
بمدة كافية وتزرع الشتلات في وجود الماء<br />
على جانبي النقاط وعلى أن يستمر الري لمدة<br />
ساعة علي الأقل بعد الزراعة.<br />
ويراعى سرعة نقل الشتلات من المشتل إلى<br />
مكان الزراعة المستديمة حتى لا تتعرض إلى<br />
الذبول.<br />
B۱۱التقاوى<br />
والاصناف<br />
الأقحوان البرتقالي:<br />
Calendula<br />
B۲٥الانواع<br />
-۱<br />
officinalis<br />
يتميز هذا النوع بالنمو السريع وارتفاع الافرع<br />
النباتية تصل إلى سم والأوراق يصل<br />
طولها ۲۰سم حافتها مسننة قليلا والنوره لونها<br />
برتقالي محمر وهو الاكثر انتشارا تجاريا في<br />
مصر.<br />
الأقحوان<br />
٥۰<br />
-۲<br />
suffruticesa<br />
الأصفر<br />
Calendula<br />
يشبه النوع السابق إلا أن أوراقه مسننة تسنينا<br />
غزيرا ودقيقا والنوره صفراء.<br />
نورات<br />
Calendula officinalis<br />
۳-الأقحوان القزمى: Calendula stellata<br />
هذا النوع نباتاته صغيرة يصل ارتفاعه ۳۰سم<br />
عند التزهير والأوراق بيضاوية الشكل حوافها<br />
عليها زغب والنورة صغيرة الحجم لونها<br />
أصفر برتقالي.<br />
۲٫۱٫۲<br />
٥<br />
الدلائل الاسترشادية
٤٤<br />
الأقحوان (كالنديولا (<br />
۲٫۲٫۲<br />
۲٫۲٫۳<br />
B۲٦طرق الاكثار<br />
نبات الكلانديولا من النباتات سهلة التكاثر<br />
بالبذور.<br />
التقاوى<br />
يجب الحصول على البذور من مصدر موثوق<br />
به تامة النضج مع التأكد من خلوها من بذور<br />
الحشائش ومن امهات كثيفة الازهار متضاعفة<br />
٥<br />
B۲۷جودة<br />
.<br />
۲٫۲٫٤<br />
في عدد الصفوف من البتلات لايقل عن<br />
صفوف النورات ذات لون اصفر اوبرتقالي<br />
داكن<br />
التقاوى<br />
يحتاج الفدان من جم بذرة تزرع<br />
في مساحة قيراط م<br />
۳۰۰-۲۰۰<br />
. ۱۷٥<br />
۱<br />
B۲۸كمية<br />
۲٫۳<br />
۲٫۳٫۱<br />
۲٫۳٫۱٫۱<br />
B۱۲ادارة<br />
العمليات الزراعية<br />
B۲۹الزراعة<br />
B موعد<br />
۲٫۳٫۱٫۲<br />
الزراعة<br />
تزرع البذور في المشتل شهر اغسطس<br />
وسبتمبر ويفضل التبكير في الزراعة حيث<br />
يترتب علي ذلك الزراعة المبكرة في الأرض<br />
المستديمة وبالتالي زيادة المحصول.<br />
ومسافات الزراعة<br />
يجب الا يقل العدد النهائي في الفدان عن<br />
الف نبات في الفدان.<br />
-۲۲<br />
Bكثافة ٤٥<br />
۲٥<br />
B۳۰الرى ۲٫۳٫۲<br />
يعتبر الاقحوان من النباتات ذات الاحتياجات<br />
المتوسطة من الماء, تعرض النباتات للجفاف<br />
يقلل من محصول الازهار ويؤدي الى<br />
صغرحجمها يحتاج االاقحوان الي انتظام<br />
الري فتطول الفترة أو تقصر حسب طبيعة<br />
الأرض ومدي نفاذيتها للماء. فبعد رية<br />
الزراعة يتم ري النباتات بعد مضي<br />
أيام حتي لا تتشقق الأرض مما يؤدي الي تلف<br />
الشعيرات الجذرية. ويتم الري بعد اجراء<br />
عمليات الجمع لما يتسبب من تلف بعض<br />
الفروع وذلك يساعد النباتات علي استعادة<br />
النمو وتعويض التالف منها. ويكون الري<br />
علي الحامي دون تغريق. ويجب اطالة الفترة<br />
بين الريات أثناء موسم الجمع حيث يؤدي<br />
الري الغزير الي زيادة نسبة الرطوبة حول<br />
النباتات مما يؤدي الي انتشار الأمراض<br />
خاصة البياض الدقيقي.<br />
في حالة الري بالغمر: كل ۱٥-۱۰أيام(۲٥۰-<br />
م۳) في الرية الواحدة.<br />
في حالة الري بالتنقيط: تروى النباتات بمعدل<br />
۲-۱ساعة/ كل ۲يوم وبشكل عام فإن متوسط<br />
كمية الماء الواجب استخدامها يوميا للفدان فى<br />
هذه الحالات تبلغ من م۳<br />
وبشكل عام فان العامل المحدد الري هو نوع<br />
التربة ودرجة الحرارة السائدة ويجب أن<br />
تروى النباتات عقب جمع الازهار مباشرة<br />
للمساعدة على سرعة تجديد ويراعى أن يوقف<br />
الري قبل الجمع بفترة مناسبة<br />
۲٥-۲۰<br />
۳۰۰<br />
B۳۱العزيق<br />
يتم العزيق بعد الزراعة بحوالي ۲۱يوم<br />
,وتكون عزقة خفيفة لسند النباتات والتخلص<br />
من الحشائش ثم تعزق عزقة جيدة يتم فيها<br />
ترديم التربة حول النبات وتصبح نباتات في<br />
وسط الخط ويؤدي ذلك إلى كثرة التفريع<br />
وزيادة حجم ونمو النباتات. ويتم عزيق<br />
الأرض عزيق سطحي جيد عقب كل حشة<br />
للتخلص من منافسة هذه الحشائش للنباتات.<br />
B۳۲الترقيع<br />
إذا كانت البذور والشتلات جيدة و اعتنى<br />
بالزراعة والري فنادرا ما تموت أي نباتات<br />
في الحقل وإذا ما حدث ذلك يفضل سرعة<br />
الترقيع حتى تكون النباتات متجانسة في الحقل<br />
لان نباتات الاقحوان سريعة النمو ويتم الترقيع<br />
۱۰- ۱٥ بعد يوم من الزراعة.<br />
B۳۳التربية النباتية<br />
.<br />
+<br />
B۳٤التسميد<br />
يعد الاقحوان من النباتات المتوسطة<br />
الاحتياجات للتسميد فيضاف:<br />
قبل الزراعة: أثناء خدمة الأرض فيضاف<br />
السماد العضوي وجزء من السماد الفوسفاتي<br />
والكبريت زراعي<br />
بعد الزراعة: يحتاج الفدان من۸۰-٦۰ وحدة<br />
أزوت +۱۰۰كجم سلفات بوتاسيوم+٥۰كجم<br />
وحدة فوسفات ٥۰كجم سلفات ماغنسيوم<br />
على دفعات يتوقف عددها على عدد الجمعات<br />
المأخوذة, وعموما تضاف الدفعة الأولى من<br />
السماد الازوتي بعد يوم من زراعة الشتلة<br />
والثانية بعدها بشهر+٥۰كجم سلفات<br />
بوتاسيوم+۱۰۰كجم سوبر فوسفات<br />
۲۱<br />
۲٫۳٫۳<br />
۲٫۳٫٤<br />
۲٫۳٫٥<br />
۲٫۳٫٦<br />
٤<br />
–<br />
۳<br />
٦<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
الكالسيوم+ ٥۰كجم سلفات ماغنسيوم ثم دفعة<br />
ثالثة من السماد ازوتي +٥۰كجم سلفات<br />
بوتاسيوم+۱۰۰كجم سوبر فوسفات الكالسيوم<br />
بعد شهر يوضع السماد سرا في الخطوط ولا<br />
ينثر على الأوراق بالإضافة الى ۲كجم/فدان<br />
خميرة البيرة تضاف مع ماء الري كل۱٥يوم<br />
خلال موسم النمو توقف مع بدا الازهار<br />
في حالة الري بالتنقيط: يضاف نفس المعدلات<br />
السابق ذكرها.<br />
في حالة الزراعات الحيوية يستبدل سوبر<br />
فوسفات الكالسيوم ب كجم صخر<br />
فوسفات كجم (فلسبار كمصدر لعنصر<br />
سماد حيوي يتكون من خليط<br />
من السلالات البكتيرية متوفر بكليات<br />
الزراعة ومنافذ مديريات الزراعة ثم يضاف<br />
عقب كل جمع م۳ سماد عضوي<br />
مكمور تضاف تكبيش بجوار النباتات<br />
بالإضافة الى۳-۲كجم/ فدان خميرة بيرة<br />
تضاف مع ماء الري كل۲۱يوم<br />
ويجب الاهتمام بالتسميد في خلال فترات<br />
الجمع حيث يؤدي ذلك الي استمرار نمو<br />
النباتات وإنتاج أفرع جديدة وبالتالي انتاج<br />
نورات جديدة مما يؤدي الي زيادة المحصول.<br />
(<br />
.(<br />
۳۰۰<br />
)<br />
٥-۳<br />
۲۰۰+<br />
البوتاسيوم) +<br />
۲٫۳٫۷<br />
۲٫۳٫۷٫۱ الاB ٤٦<br />
B۳٥الافات<br />
يتعرض الشمر لبعض الافات التى تهاجم<br />
المحصول من الزراعة حتى التخزين، كما<br />
تتعرض بذور الشمر لافات حشرية اثناء<br />
التخزين.<br />
صابات الحشرية<br />
: المسبب<br />
ديدان الاوراق<br />
:<br />
دودة ورق القطن- الدودة الخضراء- ابو دقيق<br />
الكرنب- ابو دقيق الخبازى<br />
مظهر الاصابة<br />
تتعدد الاصابات الحشرية بالاطوار اليرقية من<br />
مجموعة من الحشرات تستطيع مهاجمة<br />
المجموع الخضرى.<br />
وجود يرقات متحركة على المجموع<br />
الخضرى وخاصة بعد الظهيرة وفى الصباح<br />
الباكر.<br />
وجود اثار اكل الحشرات على الاوراق<br />
ورائحة الفقس الحديث، ويحدث ان تظهر اثار<br />
تغذية العمر الاول والثانى نحتا على البشرة<br />
من السطح السفلى للاوراق<br />
المكافحة:<br />
تلعب الحشائش دورا هاما فى الانتشار خاصة<br />
عندما تترك بكثافة فى الحقل.<br />
يجب استخدام المصايد الفرمونية المتخصصة<br />
لجذب ذكور الفراشات (فرمون دودة ورق<br />
القطن) على الاقل مصيدة واحدة فدان<br />
ويؤدى ذلك لمعرفة التوقيت المناسب للمكافحة<br />
وفى حالة استخدام عدد أكثر من ذلك فيجب<br />
أن تكون المسافة بين المصيدتين فى كافة<br />
الاتجاهات من ٦۰-٤۰م.<br />
عند ظهور فراشة دودة ورق القطن فى<br />
المصايد بمعدل فراشات فى الاسبوع فانه<br />
يجب اجراء عمليات المكافحة باستخدام<br />
المركبات الموصى بها.<br />
يمكن استخدام المركبات التى تكون المادة<br />
الفعالة بها بكتريا Bacillius thuringiensis<br />
مثل: الدايبل بمعدل جرام/ للفدان<br />
أودولفين بمعدل جرام للفدان أو بروتكتو<br />
بمعدل جرام للفدان أو أجرين بمعدل<br />
جرام، وتوجد بعض من المركبات<br />
الحيوية الفيروسية التى يمكن استخدامها لعلاج<br />
الاصابات منها الليتوفير وهو من<br />
الفيروسات المتخصصة لدودة ورق القطن<br />
ويستخدم بمعدل جرام/ لتر ماء.<br />
يمكن استخدام المستخلصات الطبيعية مثل<br />
التريسر (سبينوساد بمعدل<br />
سم۳ لتر ويمكن اضافة زيت معدنى<br />
(كابى) بمعدل سم۳ لتر<br />
ويراعى أن تكون كمية الزيت التى تضاف<br />
لتنشيط فعل التريسر منخفضة فى اثناء الرش<br />
۳<br />
۳٥-۲۰<br />
۱۰۰<br />
/<br />
۲۰۰<br />
Littouvir<br />
/<br />
۱۰۰<br />
(%۲٤<br />
۳<br />
2x<br />
۷٥<br />
۳۰۰<br />
٥۰<br />
٥۰۰-۱٥۰<br />
۱۰۰<br />
/<br />
۲٥۰<br />
۷<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
-<br />
)<br />
عندما درجات حرارة مرتفعة اثناء نمو<br />
النباتات فصل الصيف).<br />
فى حالة الزراعة الغير عضوية يمكن خلط<br />
التريسر بمعدل سم لتر مع<br />
مركبات مانعات الانسلاخ مثل الرنر بمعدل<br />
سم۳ لتر وهى أقل من الجرعة<br />
الموصى بها وبذلك تزداد كفاءة الرنر<br />
والتريسر فى القضاء على الاعمار الكبيرة من<br />
يرقات دودة ورق القطن وديدان الاوراق<br />
فى حالات استخدام المبيدات الجهازية يجب<br />
أن يتم تطبيق الجرعة الموصى بها من المبيد<br />
الذى يتم استخدامه ولا يسمح بتقليل الجرعة<br />
إلا عندما يضاف إلى مانعات الانسلاخ.<br />
يجب مراعاة أن فترة ما قبل الحصاد<br />
التى يتم تقديرها<br />
للمواد الفعالة للمبيدات السابقة وجميع المبيدات<br />
الاخرى المسجلة فى مصر تمت على<br />
محاصيل اخرى خلاف هذة العائلة من<br />
الاعشاب لذا يجب مراعاة مرور فترة كافية<br />
قبل اجراء عملية الحصاد (حش المحصول).<br />
(PHI)<br />
۱۰۰<br />
/<br />
۲۲-۱٥<br />
۱۰۰<br />
/<br />
۷٥<br />
Preharvest interval<br />
المن<br />
المسبب:<br />
مجموعة انواع مختلفة من حشرات المن وهى<br />
تؤدى لتأثيرات ضارة على المحصول خاصة<br />
لأن الاصابات التى تبدأ فى مراحل متقدمة<br />
من الازهار يصعب مكافحتها لأن المبيدات<br />
المستخدمة يمكن أن تؤدى إلى تاثيرات ضارة<br />
على الازهار والعقد.<br />
مظهر الاصابة:<br />
المن من الآفات التى تكثر عند بدء الارتفاع<br />
فى درجة الحرارة، وهى حشرات ضعيفة<br />
ومعظمها أفراد غير مجنحة بالاضافة الى<br />
الافراد المجنحة، وهى تتغذى على العصارة<br />
النباتية بكميات كبيرة جدا وخاصة فى<br />
الأوراق الحديثة وتؤدى إلى تأثير ضار ايضا<br />
على الأزهار.<br />
تؤدى الاصابة الى تشوه الأوراق والتفاف<br />
حوافها سواء لأعلى أو لأسفل أو تأخذ شكل<br />
فنجانى او اى شكل غير طبيعى، ونتيجة<br />
تغذيتها المستمرة يصاحب الحشرات الندوة<br />
العسلية وخاصة على الاوراق اسفل الاوراق<br />
الموجودة بها الاصابات الحشرية.<br />
يعقب ذلك نمو بعض الفطريات على الأوراق<br />
التى ظهرت عليها الندوة العسلية كإصابة<br />
ثانوية معطيه اللون الأسود، وكذلك تنخفض<br />
كفأة التمثيل الضوئى بشدة وينخفض<br />
المحصول.<br />
كما يلاحظ فى حالات الاصابات الشديدة<br />
وخاصة فى النباتات المثمرة نقص حالة<br />
امتلاء البذور وتقزم شديد للنباتات.<br />
المكافحة:<br />
لبعض الممارسات الزراعية أهمية فى خفض<br />
الاصابات بحشرات المن ومنها ترشيد<br />
مسافات الزراعة استخدام الأسمدة الأزوتية<br />
وتنظيم الرى.<br />
يمكن دفع النباتات لتقوية جدر الخلايا عن<br />
طريق استخدام المواد التى يتم رشها لحث<br />
النباتات على اكتساب المقاومة الجهازية مثل:<br />
۳<br />
سم /۱۰۰لتر<br />
ميلاجرو ديفنس ماء)<br />
لتر ماء)<br />
جرام الكسين الرش بالمونوبوتاسيوم فوسفات<br />
لتر)<br />
جرام – ۷۰۰)<br />
۲٥۰)<br />
۱۰۰ /<br />
۱۰۰ /<br />
۱٥۰)<br />
۳<br />
۱۰۰۰<br />
-<br />
-<br />
ويكون الرش على مراحل بعد اكتمال عملية<br />
الانبات ويكرر ذلك مرات فى مرحلة النمو<br />
الخضرى.<br />
يجب وضع المصايد الصفراء اللاصقة بين<br />
النباتات وهى توضع بمعدلات مصائد/فدان<br />
فى حالة استكشاف الاصابة وتوضع على<br />
مسافات مختلفة لتغطى المساحة المنزرعة<br />
ويراعى أن تكون بارتفاع سم أعلى من<br />
النبات المنزرع.<br />
فى نظم الزراعة العضوية يجب أن يزيد عدد<br />
المصايد ليصل إلى مصيدة على الأقل فى<br />
كل فدان لكى تتحول المصيدة الإستكشافية إلى<br />
وسيلة مكافحة بالأضافة إلى أن رش أى<br />
مركب على النباتات حتى العناصر المغذية<br />
سيؤدى إلى تحرك وطيران الأفراد المجنحة<br />
٥<br />
۲۰<br />
۲۰<br />
۸<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
۲٫۳٫۷٫۲ الاB ٤۷<br />
-<br />
من المن فيمكن للمصيدة أن تمسك بها ويقل<br />
تعداد الأفراد المجنحة بذلك تقل ايضا فرص<br />
انتشار الاصابات بالفيروسات.<br />
يمكن أيضا استخدام أحد المركبات التالية فى<br />
الرش:<br />
۱۰۰ /<br />
۱۰۰ /<br />
۱٫۲٥-۱)<br />
۲٥۰)<br />
%٤٫٥<br />
-<br />
-<br />
لتر<br />
صابون بوتاسى بمعدل لتر ماء)<br />
سم۳<br />
أشوك/ (زيت نيم) بمعدل لتر ماء)<br />
بمعدل<br />
(زيت نيم) نيمكس سم۱۰۰/۳ لتر ماء)<br />
٥۰-۲٥)<br />
(%۲٤<br />
-<br />
بمعدل<br />
(سبينوساد تريسر لتر ماء)<br />
سم۳ بيرسان(بيرثرم طبيعى) بمعدل<br />
لتر ماء)<br />
سم۳/ بمعدل<br />
بيوفار (فطر لتر ماء)<br />
لتر<br />
بمعدل كزد أويل ۳۰-۲۰)<br />
۱۰۰ –<br />
۷٥)<br />
۲٥۰)<br />
۱ )<br />
( Bev-ba<br />
EC %۹٥<br />
۱۰۰/<br />
۱۰۰<br />
۱۰۰/<br />
-<br />
-<br />
-<br />
جرام<br />
۱۰۰ /<br />
%<br />
) ىف<br />
-<br />
لتر ماء)<br />
يراعى عند استخدام المركبات السابقة أن<br />
يفضل الرش وتطبيق برنامج المكافحة<br />
باستخدام الصابون البوتاسى عند وجود تعداد<br />
من الحشرات منخفض ثم يمكن الاختيار بين<br />
أحد المركبات السابقة حسب درجات الإصابة<br />
وتكتسب هذه المهارة مع التطبيق. ويراعى أن<br />
يكون الرش أيضا على السطح السفلى<br />
للأوراق (من أسفل إلى أعلى) حتى تصل<br />
لكفاءة أعلى فى المكافحة.<br />
عند ظهور اللون على اسطح الاوراق<br />
كاصابة ثانوية فإنه يمكن استخدام أحد<br />
مركبات النحاس لوقف انتشار هذه الإصابة<br />
الثانوية.<br />
يمكن مكافحة المن استخدام أحد المبيدات<br />
الجهازية الزراعات الغير عضوية) مثل:<br />
/<br />
٥۰<br />
)<br />
DG<br />
٥۰<br />
جرام<br />
بمعدل أفوكس<br />
لتر ماء) وتعالج البؤر المصابة<br />
سم۳/<br />
بمعدل سوميثون٥۰% لتر ماء) وتعالج البؤر المصابة<br />
بمعدل ۱۰۰جم/فدان<br />
مارشال لتر ماء<br />
جرام جاوشو۷۰ لتر<br />
جرام اميدامكس<br />
ماء<br />
مراض النباتية<br />
أعفان الجذور وموت البادرات<br />
المسبب:<br />
تتسبب هذه المجموعة من الأمراض عن<br />
العديد من فطريات التربة وبعض الفطريات<br />
التى تنتقل عن طريق البذور ومنها<br />
الريزوكتونيا، الفيوزاريوم، الماكروفونيا.<br />
مظهر الاصابة:<br />
فى المراحل المبكرة ايضا تؤدى الإصابة إلى<br />
غياب الجور فى الفترة الأولى من عمر<br />
النبات وذلك لموت البادرات قبل أو بعد<br />
ظهورها فوق سطح التربة مما يؤدى إلى<br />
نقص عدد النباتات القائمة بالمساحة النزرعة.<br />
تظهر على جذور النباتات بقع بنية وتسبب<br />
هذه البقع ضعف فى ساق البادرة فى منطقة<br />
الإصابة مما يؤدى لسقوطها وموتها.<br />
فى بعض الأحيان تتحمل النباتات الإصابة مع<br />
وجود قرح بنية على أحد جانبى الساق<br />
بالقرب من سطح التربة وتكمل فترة نمو<br />
النبات الا ان المحصول يتاثر بشدة.<br />
المكافحة:<br />
يجب أن يتم استخدام كمبوست نظيف وخالى<br />
من الملوثات ومن مصدر موثوق به كذلك إذا<br />
استخدمت السماد العضوى (السماد البلدى)<br />
فيجب أن يكون قد تم كمره لفترة كافية<br />
للتخلص من المسببات المرضية وبذور<br />
الحشائش.<br />
تعتبرعمليات الحرث والتزحيف والزراعة<br />
بعد محصول سابق من عائلة نباتية اخرى<br />
خلاف العائلة التى ينتمى إليها المحصول<br />
الحالى ضرورة تساهم فى تقليل نسبة الضرر<br />
بامراض المجموع الجذرى.<br />
يجب الاسراع بعمليات العزيق لان زيادة<br />
تواجد الحشائش يؤدى لزيادة ظهور مثل هذة<br />
المجموعة من الامراض.<br />
ضرورة إجراء عمليات الاهتمام بالحقول<br />
المعدة لانتاج التقاوى وذلك عن طريق<br />
الاهتمام بعلاج الذبول وإزالة كل النباتات<br />
المتدهورة باستمرار حتى لا يتم نقل<br />
الاصابات من موسم لآخر.<br />
ترشيد معدلات الرى بينما يتناسب مع عدم<br />
زيادة المعدل حتى لا تزيد نسبة أعفان الجذور<br />
وموت البادرات و رقاد النبات الكبيرة كذلك<br />
۲٥۰)<br />
۱۰۰/<br />
۱۰۰ /<br />
EC<br />
EC % ۲۰<br />
WG %۲٥<br />
WG %۲٥ ۷۰<br />
۱۰۰<br />
۱۰۰<br />
-<br />
-<br />
-<br />
-<br />
۹<br />
الدلائل الاسترشادية
رلت<br />
الأقحوان (كالنديولا (<br />
لان زيادة الرطوبة فى التربة تؤدى مباشرة<br />
لتعفن التقاوى كذلك المجموع الجذرى فى<br />
النباتات الكبيرة<br />
فى حالة وجود إصابات فى الزراعات<br />
العضوية يمكن استخدام أحد مركبات النحاس<br />
لتقليل الاصابات مثل كبريتات النحاس التى<br />
يمكن إضافتها بمعدل من كجم مع ماء<br />
الرى أو عن طريق خراطيم التنقيط ، كما<br />
يمكن استخدام أحد المركبات التى تحتوى<br />
على أوكسى كلور النحاس (بمعدل<br />
جرام/ لتر ماء) وتستخدم كتسقية<br />
للنباتات. مع العلم أنه يمكن إضافة قليل من<br />
حمض خليك لزيادة كفاءة مركبات النحاس<br />
يمكن أيضا فى حالات الزراعة العضوية<br />
استخدام أحد المركبات الحيوية كمعقم للبذور<br />
قبل الزراعة أو بعد الزراعة فى المشتل ،<br />
ومن هذه المركبات بيوهيلث بمعدل<br />
جرام/ لتر وذلك للتسقية حول البادرات<br />
أو يمكن استخدامه بمعدل ۱كجم/ف مع<br />
البذور قبل الزراعة<br />
يجب معاملة البذور بأحد المركبات الحيوية<br />
قبل الزراعة مثل الروبوست بمعدل<br />
كجم/ف أو ريزو ان بمعدل كجم/ف. كما<br />
يمكن استخدام بيوكيور- اف بمعدل سم۳<br />
/لتر أو أحد المركبات الأخرى التى تكون<br />
المادة الفعالة من فطر ترايكودرما مثل T<br />
ويكون ذلك بمعدل<br />
جرام/ف<br />
يجب مراعاة أن يتم إضافة محسنات التربة<br />
مثل حمض الهيوميك ويضاف خلال اعداد<br />
الارض للزراعة وموسم النمو بمعدل يصل<br />
إلى كجم/ف فى الموسم إذا كانت المادة<br />
الفعالة ويراعى زيادة الكمية إذا<br />
كانت نسبة المادة الفعالة منخفضة حسب<br />
مصدر حمض الهيوميك وفى حالة الزراعات<br />
العضوية يراعى أن يكون مصدرحمض<br />
الهيوميك من البيت و ليس من الليونارديت<br />
طبقا لقوانين الزراعة العضوية. بالإضافة إلى<br />
الهيوميك فإن استخدام الطحالب البحرية يزيد<br />
من كفاءة النباتات على مقاومة أعفان الجذور.<br />
ويراعى استخدام أحد المركبات التى تحتوى<br />
على شيتوزان خاصة فى حالة استخدام<br />
مركبات حيوية تحتوى على فطر<br />
الترايكودرما لمواجهة الفطريات التى تصيب<br />
المجموع الجذرى<br />
يجب مراعاة عدم استخدام الخميرة والمولاس<br />
عند ظهور أعفان الجذور فى الحقل بنسب<br />
كبيرة حيث تزيد السكريات من معدل نمو<br />
فطريات اعفان الجذوربصفة عامة<br />
فى حالات ظهور الذبول على النباتات يراعى<br />
فى الزراعات العضوية استخدام أحد<br />
المركبات الحيوية السابقة كتسقية أو فى شبكة<br />
الرى بعد يوم من المعاملة الأولى<br />
وتكرارها حتى تزيد من نمو الفطريات<br />
والبكتريا النافعة المستخدمة فى المكافحة<br />
بمعدل اكبر من نمو الفطريات الممرضة<br />
فى حالة الزراعات الغير عضوية يمكن<br />
استخدام أحد مطهرات البذور قبل الزراعة او<br />
استخدام بعض المبيدات بعد الزراعة حسب<br />
حالة الاصابة مثل:<br />
ومن المركبات التى يمكن أن تعالج الذبول<br />
الذى يظهر فى أثناء النمو الخضرى أو فى<br />
آخر مراحل النبات البايلتون بمعدل<br />
سم۳<br />
۲٥۰<br />
۱٥<br />
۱۰۰/<br />
البياض الدقيقى<br />
يعتبر من اهم المشاكل المرضية المحددة<br />
لنجاح المحصول.<br />
المسبب:<br />
احد فطريات<br />
مظهر الاصابة:<br />
يظهر البياض الدقيقى فى وجود الرطوبة<br />
المرتفعة ودرجات الحرارة المناسبة وهو<br />
عبارة عن بقع بيضاء على السطح العلوى<br />
للاوراق تقابلها بقع صفراء من اسفل ولكن<br />
بصغر حجم الاوراق يصعب التفرقة فى<br />
اماكن وجود البياض على المجموع<br />
الخضرى.<br />
تنتشر الاصابات لتعم كل المجموع الخضرى<br />
مظهرة النموات الدقيقية ذات اللون الابيض أو<br />
رمادى خفيف ومع اشتداد الاصابة تتحول<br />
هذه المناطق إلى لون بنى وتجف نهايات<br />
الفروع والاوراق وتموت.<br />
بتقدم الاصابة يمتد البياض من أعلى إلى<br />
أسفل خاصة عندما تتداخل النموات الخضرية<br />
وينتشر بسرعة.<br />
Erysphe<br />
۳٥۰<br />
۲٥۰<br />
۰٫٥<br />
٥<br />
٦-٤<br />
۱٫٥<br />
۱۰۰<br />
۱۰۰<br />
"34- Bio Control”<br />
۲٥۰<br />
.(%۸٥)<br />
٤<br />
۱۰<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
المكافحة:<br />
يلاحظ أن بعض المعاملات السمادية خاصة<br />
زيادة التسميد الازوتى وارتفاع معدلات الرى<br />
تؤدى الى زيادة الاصابة بالبياض بشدة لذا<br />
يجب مراعاة ذلك ويمكن ايضا ترشيد<br />
استخدام الازوت عند انتشار الاصابة<br />
يجب مراعاة اضافة الوحدات السمادية<br />
المقررة من البوتاسيوم والكالسيوم لما لها من<br />
أهمية ودورا رئيسيا فى زيادة مقاومة النباتات<br />
للمرض<br />
يجب حث النباتات على اكتساب صفة<br />
المقاومة الجهازية المكتسبة وذلك بالرش<br />
بمركب الميلاجروديفنس (فوسفيت بوتاسيوم<br />
بمعدل سم۳ لتر ماء أو<br />
مركب الكسين بمعدل<br />
جرام/ لتر أو يمكن استخدام<br />
المونوبوتاسيوم فوسفات بمعدلات من<br />
۸۰۰جم لتر، ويراعى فى حالة<br />
الزراعات العضوية أن يتم استبدال المركبات<br />
المصنعة السابق ذكرها بمستخلصات طبيعية<br />
مثل الاجروسبون بمعدل سم۳<br />
لتر أو أحد المركبات الاخرى ولكن يتم الرش<br />
قبل حدوث الاصابة باسبوع على الاقل من<br />
توقع حدوثها ولا يجب رش النباتات فى<br />
مرحلة اكتمال الازهار.<br />
يمكن ايضا استخدام مركبات الكبريت رشا<br />
على الاوراق بالتبادل مع مجموعة المركبات<br />
السابقة كل اسبوع قبل حدوث الاصابة<br />
وعندما تصل نسبة الاصابة إلى مستوى<br />
۱۰۰-٥۰<br />
-٥۰۰<br />
۱۰۰<br />
۷-۳<br />
/<br />
۱۰۰ / ۲٥۰<br />
(%۹٥)<br />
۱۰۰<br />
۱۰۰<br />
۱۰۰<br />
:<br />
/<br />
(%۷۰<br />
-<br />
-<br />
-<br />
-<br />
%<br />
تتوفر مجموعة من مركبات الكبريت المسجلة<br />
فى مصرمنها<br />
محبب<br />
ميكرونى (كبريت سلفونيل لتر<br />
جم/ معدل اكوادال (كبريت ميكرونى محبب<br />
لتر<br />
جم/ معدل معدل<br />
(كبريت ميكرونى ثيوفيت لتر<br />
جم/ (كبريت سائل<br />
هليوسوفر لتر<br />
معدل<br />
معدل<br />
(كبريت سائل<br />
باندل لتر<br />
معدل<br />
دلميت (كبريت سائل<br />
لتر<br />
تحت ظروف الزراعات العضوية، يمكن<br />
علاج حالات الاصابة بالبياض الدقيقى<br />
باستخدام كائن حى متخصص للقضاء على<br />
فطر البياض الدقيقى مثل مركب الذى<br />
يستخدم بمعدل جم/ لتر، بالاضافة<br />
إلى امكانية استخدام بيوزيد أو بيوارك وهى<br />
مركبات حيوية تستخدم بمعدل جرام/<br />
لتر.<br />
يمكن ايضا استخدام أحد الاملاح الطبيعية<br />
لمكافحة البياض الدقيقى وذلك عن طريق<br />
وقف نمو الفطر وذلك بالرش ببيكربونات<br />
الصوديوم بمعدل جرام لتر.<br />
AQ10<br />
۲٥۰<br />
۱۰۰<br />
/<br />
٥-۳<br />
٥<br />
۱۰۰<br />
B۱۳النضج ۲٫٤<br />
۲٫٤٫۱<br />
والحصاد<br />
النضج<br />
يبدأ نضج عندما تكون النورات الزهرية<br />
كاملة النضج و الطور الملائم هو أن تكون<br />
الأزهار الشعاعية في الوضع الأفقي أي<br />
موازية لسطح الأرض<br />
B۳٦علامات<br />
۲٫٤٫۲<br />
۲٫٤٫۳<br />
B۳۷مواعيد الحصاد<br />
يبدأ الحصاد في منتصف شهر ديسمبر و<br />
أوائل يناير و يستمر حتى شهر مايو<br />
صورة توضح بدأ تكون البراعم الزهرية في الكلانديولا<br />
B۳۸طرق الحصاد<br />
تقطف النورات الزهرية كاملة النضج فى الصباح حتى<br />
المساء و يراعى أن يكون عنق النورة لا يزيد عن ۰٫٥سم،<br />
و يلاحظ أن الفترة مابين الجمعات تتراوح مابين<br />
أيام تبعا للفترة من الموسم فهي يوم في أول الموسم ثم<br />
تقل إلى أيام فيما بعد يلاحظ أن المحصول يتزايد تدريجيا<br />
۱٥ – ۱۰<br />
۱٥<br />
۱۰<br />
۱۰۰ ۲۰۰ (%۸۰<br />
(%۸۰<br />
۱۰۰ ۲۰۰<br />
(%۷۰<br />
۱۰۰ ۲٥۰<br />
(SC %۷۰<br />
۱۲٥ سم۳/ ۱۰۰<br />
( SC%۸<br />
۲٥۰-۱۰۰ سم۳/ ۱۰۰<br />
( SC%۷,٥<br />
٥۰-۲٥ سم۳/ ۱۰۰<br />
-<br />
-<br />
۱۱<br />
الدلائل الاسترشادية
الأقحوان (كالنديولا (<br />
٦<br />
٥<br />
حتى يبلغ أعلاه في الجمعات و ايام ثم يقل تدريجيا بعد<br />
ذلك مع ارتفاع درجة حرارة الجو<br />
.<br />
۲٫٤٫٤<br />
B۳۹كمية المحصول<br />
يعطى الفدان۱٥۰۰ ۲۰۰۰كجم تقريبا من<br />
االنوات الجافة الكاملة وحوالى كجم<br />
من البتلات<br />
والخامس أو اكثر حتى تمام جفاف النورات<br />
ولا تستخدم أوراق مطبوعة و تترك لتستكمل<br />
جفافها في الظل حيث إن التجفيف في الشمس<br />
يؤدى تكسير صبغة الكاروتين في البتلات.<br />
۱۰۰۰<br />
۲Bمعاملات ۳ ما بعد الحصاد<br />
۳٫۱<br />
۳٫۱٫۱<br />
۳٫۱٫۱٫۱<br />
B۱٤تجفيف الكلانديولا<br />
الهدف من التجفيف هو خفض المحتوى<br />
المائي داخل النورات الى ادنى مستوى ممكن<br />
لتقليل النشاط الانزيمى والحد من نشاط<br />
الكائنات الدقيقة التي يؤدي نشاطها الى تغير<br />
في الصفات الطبيعية والكميائية للمادة النباتية<br />
نتيجة للتخمرات والتعفن وافراز التوكسينات<br />
فيؤدى ذلك الى فساده وفقدان بعض او كل من<br />
خواصه. ويجب التنويه الى ان الرطوبة توجد<br />
فى النورات بصورتين احداهما غير مرتبطة<br />
(وهي المطلوب ازالتها) واخرى مرتبطة<br />
(يؤدي ازالتها) الى تغير في خصائص<br />
المنتج.<br />
B٤۰طرق التجفيف<br />
B٤۸التجفيف الطبيعى<br />
توضع النورات بعد جمعها مباشرة في منشر<br />
مصنع من الجريد(قف ص طول سم<br />
عرض سم ارتفاع سم<br />
ومبطن بورق الكرافت الأصفر في طبقة<br />
واحدة وقد يقوم الأولاد بفصل البتلات عن<br />
النورات الطازجة ذات قيمة تجارية اعلى)<br />
ويوضع فى كل قفص من ۱٫٥-۱كجم زهر<br />
جيد على أن يكون سمك الزهور على المنشر<br />
لا يزيد عن أثنين بحيث تجف بسرعة<br />
وتعرض للشمس والتهوية في نهار اليوم<br />
الأول من التجفيف ثم ترص هذه المناشر<br />
متعامدة فوق بعضها لتمام التهوية في منشر<br />
مظلل جيد التهوية نظيف بعيدا عن كل<br />
المخلفات النباتية والحيوانية بجميع أنواعها<br />
وفي اليوم التالي يتم تجميع محتويات كل<br />
قفصين في قفص واحد مع إبقائها متراصة<br />
فوق بعضها وتجرى نفس العملية في اليوم<br />
الثالث مع ترك الأقفاص في اليومين الرابع<br />
شكل عام لمنشر تجفيف للأقحوان في اقفاص<br />
۳٫۱٫۱٫۲ التجفيف بالطاقة الشمسية:<br />
تنتشر فى مصر مجموعة من الصوب<br />
تستخدم لهذا الغرض ابعادها من م<br />
بارتفاع ۳م تكون أرضيتها من الخرسانة<br />
العادية بسمك سم مغطاة بشبك<br />
تظليل (سيرام<br />
٤۰*۹<br />
.<br />
۱٥-۱۰<br />
.(%٦۳<br />
۳٫۱٫۱٫۳ المجففات الشمسية المطورة:<br />
صوبة التجفيف المطورة يمكن ان تكون بنفس<br />
الأبعاد السابقة ولكن مع اضافة منظومة<br />
منفصلة لتسخين الهواء من خلال مجمعات<br />
شمسية يمكن التحكم فى أبعادها على حسب<br />
درجة حرارة الهواء الساخن المطلوب هذا<br />
بالاضافة إلى وجود وحدة تعويض تعمل<br />
بالطاقة التقليدية (غاز طبيعى أو سولار)<br />
وذلك فى حالة الحاجة إلى رفع درجة الحرارة<br />
إلى درجة لا توفرها طاقة المجمعات<br />
الشمسية.<br />
ويتم التحكم سواء فى كمية الهواء الساخن أو<br />
درجة حرارة الصوبة من خلال منظومة<br />
تحكم آلى مرتبطة بالمجمعات الشمسية ووحدة<br />
التعويض.<br />
(<br />
۱۰۰<br />
۱۰<br />
) (<br />
X<br />
)<br />
۷۰<br />
.<br />
X<br />
۱۲<br />
الدلائل الاسترشادية
۱۷<br />
الأقحوان (كالنديولا (<br />
او برتقالى وليس به اى بهتان –لايوجد به اى<br />
عشب اخضر من نفس النبات لاتزيد نسبة<br />
المواد الغريبة عن<br />
الرائحة مميزة للنوع، اللون يتراوح من<br />
الاصفر الداكن الى البرتقالى، نسبة الرطوبة<br />
لاتزيد عن نسبة الرماد لاتزيد عن<br />
نسبة النقاوة لاتقل عن من<br />
نورات او بتلات الكلانديولا، خالية من أى<br />
إصابة بالحشرات أو تلوث بالمبيدات.<br />
%۹۹،۹<br />
–<br />
% ۰٫۰۰٥<br />
،%۱۲<br />
،%۱۳<br />
۳٫٤<br />
۳٫٤٫۱<br />
۳٫۱٫۲ فترات التجفيف:<br />
تتوقف فترات التجفيف بالنسبة الكلانديولا<br />
على محتوى العشب من الرطوبة ووقت<br />
التجفيف من العام وطريقة التجفيف ودرجة<br />
الرطوبة المطلوبة فى المنتج والتجفيف الزائد<br />
يؤدي الى زيادة معدل الفرط في النورات<br />
وتقل قيمتها التسويقية<br />
.<br />
:<br />
۳٫۲<br />
B۱٥تجهيز النورات<br />
بعد الجفاف تفرز النورات يدويا بواسطة<br />
عمال مدربين وتدرج الى ما يلى:<br />
نورات وهي مجموعة الأزهار القرصية<br />
الصفراء اللون وما يحيط بها من أزهار<br />
شعاعية ذات بتلات صفراء او برتقالية<br />
۲-بتلات وهي الأزهار الشعاعية ذات<br />
البتلات بيضاء او برتقالية.<br />
.<br />
:<br />
-۱<br />
۳٫۳<br />
B۱٦القيمة المضافة<br />
تزيد فترة حفظ الكلانديولا المجفف لفترات<br />
طويلة نتيجة تقليل المحتوى المائى الذى<br />
يحول دون النشاط الميكروبى وتقليل النشاط<br />
الانزيمى داخل النبات مما يساعد على اطالة<br />
مدة التخزين وعدم التغير فى لون المنتج<br />
يتكون من ازهار كلانديولا ناضجة رائحة<br />
المحصول خالية تماما من اى روائح غريبة<br />
او تعطين المحصول خالى تماما من اى<br />
مخلفات حيوانية لون الأزهار اصفر داكن<br />
Bالاجراءات والاشتراطات الصحية<br />
يشترط فى عمليات التجفيف الكلانديولا<br />
الوصول بالمنتج المجفف لنفس الخواص<br />
الطبيعية للمنتج الطبيعى مع المحافظة عليها<br />
من التلوث الميكروبى او الكيميائى او<br />
الطبيعى. وخاصة ان المنتج يستخدم اغلبه<br />
لاغراض الطبية.<br />
ويراعى فى عمليات التجفيف الطرق المختلفة<br />
لمستويات واشتراطات الممارسات الزراعية<br />
الجيدة وعموما فان التجفيف الصناعى<br />
وبالصوبة المطورة يكون أقل فى الحمل<br />
الميكروبي الملوث مقارنة بالانواع الاخرى<br />
من التجفيف، ولتقليل التلوث الميكروبى يجب<br />
الابتعاد عن مصادر التلوث بوضع المنشر فى<br />
منطقة بعيدة عن أكوام المواشى والممرات<br />
الترابية، مع ضرورة تغطية المنشر بالسيرام.<br />
Bالتعبئة ٤۱<br />
تتم التعبئة فى عبوات كرتونيه أو أجولة من<br />
الخيش أو القماش أو الورق ذات المسام الذى<br />
يسمح بتبادل الهواء مع الغلاف المحيط.<br />
ويراعى عدم استخدام العبوات البلاستيكية<br />
وخاصة البولى بروبلين المنسوجة والعبوات<br />
التى سبق استخدامها من قبل فى تعبئة أى<br />
منتج آخر.<br />
B٤۲التخزين ۳٫٤٫۲<br />
النورات المجففة بطريقة سليمة تحافظ على<br />
مظهرها الجيد تقريبا لمدة من شهور<br />
من التخزين الجيد ويلاحظ اهمية جودة<br />
التخرين وسرعة التسويق حتى لاتفقد البتلات<br />
اللون المميز لها .<br />
-٦-۳<br />
.<br />
-<br />
–<br />
–<br />
۱۳<br />
الدلائل الاسترشادية
٤۳<br />
الأقحوان (كالنديولا (<br />
وذلك في الظروف الآتية :-<br />
تعريض النورات الجافة الى التجميد لمدة<br />
ايام على درجة تحت الصفر لقتل<br />
بيض حشرات المخازن التى تؤدي الى تلف<br />
النورات، اذا ماخزنت في مخازن جيدة<br />
التهوية بارتفاع متر وفتحات تهوية موزعة<br />
بأبعاد متساوية لتسمح بمرور الهواء بشكل<br />
جيد داخل المخزن للمحافظة على حالة<br />
العشب.<br />
كما يكون مرتفعا عن سطح الارض من<br />
سم (على بالتات خشبية<br />
يبعد عن حائط التخزين ب٤٥ سم، ويجب أن<br />
يكون المكان جاف لايتعرض لرطوبه الشتاء<br />
فالرطوبة تفسد النباتات الجافه المخزنه.<br />
يفضل ان تكون الاسقف من النوع الجمالون<br />
حتى لا تسمح بتراكم الاتربة او المياه على<br />
سطح المخزن من النوع الجمالون المفرول,<br />
والتى يمكن أن تتسرب الى المنتج.<br />
-٤<br />
: ٥<br />
.(<br />
۱۰-<br />
٦<br />
٥<br />
۱۰<br />
٤<br />
٤٫۱<br />
۳Bالدراسات الاقتصادية والتسويقية<br />
B۱۸معلومات الاسواق<br />
-<br />
٤٫۱٫۱<br />
٤٫۲<br />
Bالاسواق التصديرية<br />
ألمانيا هولندا –الولايات المتحدة<br />
B۱۹دراسة<br />
الجدوى الانتاجية<br />
اقتصاديات إنتاج فدان الكالنديولا<br />
البيان<br />
تقاوي<br />
سماد عضوي<br />
سماد كيماوي<br />
الري<br />
جملة مستلزمات<br />
الإنتاج<br />
عمليات الخدمة<br />
حرث وتخطيط<br />
)<br />
عمالة زراعة<br />
عزيق وتسميد ومكافحة<br />
عمالة جمع<br />
نقل<br />
تعبئة وتجهيز<br />
إجمالي عمليات الخدمة<br />
إجمالي التكلفة الكلية<br />
إنتاجية الفدان من<br />
بتلات كلانديولا<br />
طبقا لأسعار سنة ۲۰۱۱<br />
(<br />
التكلفة بالجنيه<br />
مستلزمات الإنتاج<br />
۱۰۰<br />
۱۲۰۰<br />
۱۰۰۰<br />
۲۰۰<br />
۲٥۰۰<br />
۲۰۰<br />
۲۰۰<br />
۱۰۰۰<br />
۳۰۰<br />
۷۰۰<br />
٥۰۰۰<br />
=٥۰۰۰+۲٥۰۰<br />
۷٥۰۰<br />
۱٫۰<br />
جافة ۱٫۰= X<br />
۱۸۰۰۰<br />
-<br />
طن بتلات<br />
۱٤<br />
الدلائل الاسترشادية
Change language