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• 購 買 後 分 析 消 費 者 購 買 後 會 對 其 產 品 或 店 家 產 生 評 論 , 合 乎 期 望 的 話 , 就 有 可 能 形 成 下 一 次 的 購 買 意 願 , 甚 至 於 向 親 朋 好 友 推 薦 , 因 此 為 了 使 消 費 者 繼 續 購 買 , 店 家 也 要 更 積 極 的 吸 引 消 費 者 並 增 強 消 費 者 下 次 購 買 的 意 願 。 2.5 外 帶 式 泡 沫 紅 茶 消 費 行 為 的 相 關 研 究 外 帶 式 泡 沫 茶 飲 連 鎖 加 盟 店 為 了 增 加 利 潤 , 在 經 營 策 略 上 會 有 所 不 同 , 更 會 出 現 不 同 的 經 營 特 色 和 行 銷 組 合 。 根 據 2005 年 莊 荏 惠 , 開 玉 屏 , 陳 文 萍 三 人 對 台 灣 屏 東 地 區 市 占 率 最 高 的 兩 家 連 鎖 飲 料 加 盟 店 業 者 訪 談 結 果 發 現 , 外 帶 式 泡 沫 茶 飲 連 鎖 店 的 成 功 策 略 不 外 乎 是 飲 料 產 品 要 多 樣 化 具 獨 特 性 、 價 格 要 中 低 價 位 、 以 及 提 供 方 便 的 外 送 服 務 以 拓 展 銷 售 據 點 。 莊 荏 惠 (2005) 也 建 議 外 帶 式 泡 沫 茶 飲 連 鎖 加 盟 店 應 該 增 加 自 家 產 品 的 差 異 性 , 讓 產 品 朝 向 多 樣 化 發 展 雖 然 研 發 新 商 品 是 所 有 策 略 中 最 具 風 險 性 , 但 成 功 報 酬 率 也 最 大 。 如 果 能 推 出 符 合 消 費 者 需 求 且 深 具 價 值 的 新 商 品 , 將 是 最 具 有 競 爭 力 的 策 略 之 一 。 另 外 由 於 競 爭 激 烈 , 店 面 應 該 善 用 店 頭 廣 告 及 廣 告 看 板 來 宣 傳 新 產 品 或 季 節 性 商 品 , 為 了 拉 攏 已 流 失 的 消 費 者 , 以 低 價 及 特 價 的 促 銷 活 動 來 對 老 顧 客 進 行 推 廣 也 是 不 可 或 缺 的 。 而 友 善 的 銷 售 人 員 也 是 必 須 加 強 訓 練 , 為 了 與 顧 客 建 立 友 好 的 交 情 以 及 建 立 良 好 的 品 牌 形 象 。 根 據 粱 國 瑞 (2010) 的 研 究 , 連 鎖 飲 料 專 賣 店 是 屬 於 低 涉 入 財 的 消 費 行 為 , 代 表 產 品 單 價 低 , 消 費 者 在 購 買 時 不 會 花 太 多 時 間 跟 精 力 去 解 決 購 買 問 題 。 而 連 鎖 飲 料 專 賣 店 比 起 連 鎖 超 商 與 量 販 店 販 售 包 裝 飲 料 的 優 勢 在 於 台 灣 連 鎖 飲 料 店 遍 佈 各 大 都 市 重 要 街 道 , 購 買 方 便 與 成 本 相 對 低 、 新 產 品 研 發 的 速 度 快 及 滿 足 消 費 者 求 新 求 變 的 選 擇 多 樣 性 、 現 場 製 作 可 隨 消 費 者 調 整 冷 熱 、 甜 度 及 添 加 其 他 食 材 與 否 。 而 梁 國 瑞 (2010) 在 研 究 中 探 討 品 牌 形 象 、 服 務 品 質 、 產 品 品 質 與 價 格 之 決 是 否 會 影 響 消 費 者 在 購 買 連 鎖 飲 料 專 賣 店 時 的 滿 意 度 及 再 購 意 願 。 粱 國 瑞 (2010) 的 研 究 結 果 發 現 在 購 買 連 鎖 飲 料 店 產 品 時 , 對 消 費 者 滿 意 度 的 影 響 是 產 品 品 質 最 為 重 要 , 其 次 為 服 務 品 質 、 價 格 知 覺 和 品 牌 形 象 。 令 人 驚 訝 的 是 消 費 者 對 於 連 鎖 飲 料 店 的 品 牌 形 象 並 不 是 很 重 視 , 反 而 是 購 買 慾 望 會 比 品 牌 形 象 還 要 令 消 費 者 在 意 。 同 樣 的 , 消 費 者 對 產 品 價 格 也 不 太 明 顯 在 意 , 反 之 在 產 品 品 質 跟 服 務 品 質 的 滿 意 度 與 信 任 度 才 是 消 費 者 認 為 最 重 要 的 。 因 此 建 議 連 鎖 飲 料 店 應 該 培 養 態 度 良 好 的 服 務 人 員 及 建 立 完 善 的 服 務 流 程 以 確 保 產 品 品 質 能 夠 符 合 一 致 性 , 維 持 飲 料 衛 生 健 康 的 核 心 概 念 。 14
第 三 章 研 究 方 法 3.1 研 究 對 象 及 方 法 本 研 究 是 以 外 帶 式 泡 沫 紅 茶 店 的 消 費 者 為 研 究 對 象 , 想 了 解 消 費 者 購 買 飲 料 的 購 買 行 為 以 及 對 CoCo 都 可 茶 飲 的 滿 意 程 度 。, 本 研 究 採 用 問 卷 調 查 法 , 以 便 利 抽 樣 的 方 式 發 放 問 卷 , 共 發 放 240 份 問 卷 , 回 收 216 份 有 效 問 卷 。 3.2 問 卷 內 容 問 卷 分 為 四 大 部 份 , 第 一 部 分 為 基 本 資 料 及 外 帶 式 泡 沫 紅 茶 的 購 買 行 為 , 第 二 部 份 為 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 時 對 各 項 因 素 的 重 視 程 度 , 以 瞭 解 消 費 者 對 產 品 的 需 求 , 第 三 部 份 為 CoCo 都 可 茶 飲 購 買 後 的 滿 意 程 度 , 第 四 部 份 為 消 費 者 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 的 動 機 調 查 。 問 卷 回 收 後 , 經 人 工 剔 除 無 效 問 卷 後 , 再 利 用 電 腦 統 計 軟 體 SPSS 進 行 各 項 資 料 統 計 與 分 析 。 3.3 研 究 流 程 設 計 如 下 : 確 定 研 究 變 數 ↓ 與 指 導 老 師 討 論 ↓ 設 計 問 卷 ↓ 問 卷 測 試 ↓ 修 改 問 卷 ↓ 正 式 發 出 問 卷 ↓ 回 收 問 卷 及 統 計 ↓ 結 論 與 建 議 15
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第 三 章 研 究 方 法<br />
3.1 研 究 對 象 及 方 法<br />
本 研 究 是 以 外 帶 式 泡 沫 紅 茶 店 的 消 費 者 為 研 究 對 象 , 想 了 解 消 費 者 購<br />
買 飲 料 的 購 買 行 為 以 及 對 CoCo 都 可 茶 飲 的 滿 意 程 度 。, 本 研 究 採 用 問 卷<br />
調 查 法 , 以 便 利 抽 樣 的 方 式 發 放 問 卷 , 共 發 放 240 份 問 卷 , 回 收 216 份 有<br />
效 問 卷 。<br />
3.2 問 卷 內 容<br />
問 卷 分 為 四 大 部 份 , 第 一 部 分 為 基 本 資 料 及 外 帶 式 泡 沫 紅 茶 的 購 買 行<br />
為 , 第 二 部 份 為 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 時 對 各 項 因 素 的 重 視 程 度 , 以 瞭 解 消<br />
費 者 對 產 品 的 需 求 , 第 三 部 份 為 CoCo 都 可 茶 飲 購 買 後 的 滿 意 程 度 , 第 四<br />
部 份 為 消 費 者 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 的 動 機 調 查 。 問 卷 回 收 後 , 經 人 工 剔 除<br />
無 效 問 卷 後 , 再 利 用 電 腦 統 計 軟 體 SPSS 進 行 各 項 資 料 統 計 與 分 析 。<br />
3.3 研 究 流 程 設 計 如 下 :<br />
確 定 研 究 變 數<br />
↓<br />
與 指 導 老 師 討 論<br />
↓<br />
設 計 問 卷<br />
↓<br />
問 卷 測 試<br />
↓<br />
修 改 問 卷<br />
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正 式 發 出 問 卷<br />
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回 收 問 卷 及 統 計<br />
↓<br />
結 論 與 建 議<br />
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