٠سابÙات ج٠عÙØ© اÙØ´ÙÙات اÙ٠صرÙÙÙ ÙÙØ·Ù٠اÙØÙ
٠سابÙات ج٠عÙØ© اÙØ´ÙÙات اÙ٠صرÙÙÙ ÙÙØ·Ù٠اÙØÙ
٠سابÙات ج٠عÙØ© اÙØ´ÙÙات اÙ٠صرÙÙÙ ÙÙØ·Ù٠اÙØÙ
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
اسرتداد مصاريف السفر:<br />
سيتم تسديد مصاريف السفر للمشرتكني القادمني من خارج محافظة القاهرة وذلك عند تقدميهم تذكرة األتوبيس أو فاتورة<br />
البنزين للجمعية. ال يتم تسديد تذاكر الطريان.<br />
املوعد األقىص للتسجيل:<br />
آخر موعد لإلشرتاك يف جميع املسابقات هو يوم األحد املوافق 23 سبتمرب. يجب أن يتم اإلشرتاك عن طريق إرسال استامرة<br />
التسجيل املرفقة إىل مكتب جمعية الطهاه املرصيني وسداد رسوم اإلشرتاك قبل يوم 23 سبتمرب 2012. وتحتفظ جمعية<br />
الطهاه املرصيني بحق رفض أى متسابق مل يسجل يف املوعد املحدد أو مل يسدد رسوم االشرتاك كاملة.<br />
معدات مطابخ الطهى الحىّ<br />
سوف تكون هذه املعدات متوفرة لكل متسابق ىف مطابخ الطهى الحىّ :<br />
• مناضد عمل ستانلس ستيل مزودة برف سفىل<br />
• ثالجة - مشاركة مع زميلك املتسابق<br />
• مواقد كهربائية 4 شعلة مع أفران سفلية - مشاركة مع زميلك املتسابق<br />
يجب عىل املتسابقني إحضار جميع املعدات الالزمة وأدوات املطبخ )مثل: ألواح التقطيع، السكاكني، األواىن، الطاسات،<br />
السلطانيات، األطباق(، باإلضافة إىل أية أدوات أخرى الزمة للطبخ أو للتقديم.<br />
سوف يتم إضافة أو خصم نقاط عىل حسب عادات النظافة العامة خالل العمل. ومن املهم جدا أن يتم تسليم املطبخ<br />
نظيفا وبراقا. ينصح الشيفات بإحضار مواد التنظيف الخاصة بهم مثل الصابون، املطهر، املناشف، املناشف الورقية، القفازات<br />
وغريها وكل ما يلزم إلبقاء مكان العمل نظيفا خالل فرتة املسابقة.<br />
سوف يتم إعالم الحكام ليك يضعوا النقاط للمتسابقني الذين، من وجهة نظرهم، أظهروا عددا كبريا من املهارات الحرفية<br />
أثناء تحضريهم لألطباق. ومن صالح املتسابق أن ينهى العديد من املهام، التى تشمل الجزارة، تقطيع الفيليه والتشذيب<br />
خالل الوقت املحدد للمسابقة.<br />
تقر هيئة التحكيم بأن بعض التحضريات – ميز اون بالس – الزمة من أجل املسابقة. باستثناء الحاالت املذكورة يف قواعد<br />
املسابقة<br />
القاعدة العامة تسمح بالتحضريات – ميز اون بالس – التالية:<br />
•غسل وتقشري الخرضاوات<br />
•عمل جليز لألسامك واللحوم<br />
•خالصات املرق والصوصات األساسية<br />
•املعجنات املعدة غري املطهية<br />
•عجني الباستا املعد غري املطهي. ال يتم تشكيله
Change language