SAVE THE CHILDREN: MODA ZDRAVLJE

BROJ 15 25.11.2008.
SAVE THE CHILDREN:
ISPRAVIMO BUDU]NOST
KROZ OBRAZOVANJE
MODA
KAPUTI U VOJNI^KOM STILU
BOJE JESENI NA RUKAMA
I USNAMA
DETALJ KOJIM ]ETE
UPOTPUNITI STIL
ZDRAVLJE
HRANA KOJA GRIJE
\UMBIR, NAJPOPULARNIJI
ZIMSKI ZA^IN

Javne ličnosti u BiH i nobelovci za mir u zajedničkoj akciji
Obrazovanje kao temelj
PRIREDIL A: Mevlida Novalić
dostavljeno je predsjedavajućem
Predsjedništva BiH Nebojši
Save the Children Norway za jugoistočnu
Evropu, u okviru kamsjedavajućem
Vijeća
panje “Ispravimo budućnost kroz ministara BiH Ni-
Radmanoviću, , predobrazovanje”,
pridružio se globalnoj
Save the Children inicijativi u jerima bh. entiteta
kojoj se želi skrenuti pažnja svjet-
Nedžadu Branko-
skih lidera, ali i javnosti uopšte o viću i Milorakoli
Špiriću, , premi-
značaju kvalitetnog obrazovanja za du Dodiku te
izgradnju i očuvanje mira. gradonačelniku
Distrikta
Podršku ovoj inicijativi pružilo
je 30 dobitnika Nobelove nagrade
za mir potpisujući otvoreno pidu
Đapi 20.
Brčko Mirsasmo
svjetskim liderima i stranama novembra,
u sukobu.
na godišnjicu
usvajanja
U Bosni i Hercegovini akciju su
podržali ugledni predstavnici akademske
zajednice i javne ličnosti, cije o pravima
UN Konven-
između ostalih: Lamija Tanović, djeteta i Me-
Ferida Duraković, Boro Kontić, đunarodni dan
Danis Tanović, Srđan Dizdarević,
Enis Bešlagić, Jovan Divjak, U znak podrške, pi-
Predrag Matvejević i mnogi drugi. smo objavljujemo u
Pismo dobitnika Nobelove nagrade
djeteta.
cijelosti.
Otvoreno pismo svjetskim liderima i stranama u sukobu
Mir počinje u dječijim umovima.
Ipak, u toliko sukoba koji su u toku u svijetu, mir je daleko od stvarnosti za mnogo miliona djece. Lutrija na sreću koja određuje gdje će dijete
biti rođeno može značiti da će rasti sretno i zdravo ili u konfliktnom okruženju i znati samo za rat i njegove užasne posljedice.
Rat i sukob vode odrasli, ali svaka odrasla osoba je nekoć bila dijete i rasla sa iskustvima i usmjeravanjima koja su oblikovala njen život.
Obrazovanje je temelj za sve. Lekcije koje djeca uče u školi su vježbe za budući život, a vrijednosti koje su usađene stvaraju okvir za to kako
oni vide druge.
Ali, ako više od 70 miliona djece nema priliku da ide u školu, a više od pola njih žive u zemljama pogođenim oružanim sukobima – šta ta
djeca uče Djeca i njhove porodice uporno traže obrazovanje. Posvećeni nastavnici i relevantan nastavni program daju djeci alternativu na
konfuziju i sukob. Kvalitetno obrazovanje daje pristup informacijama i razvija vještine i kritičko razmišljanje koje zauzvrat stvara priliku za
promjene na miroljubiv način.
Danas, na godišnjicu usvajanja UN Konvencije o pravima djeteta i na Međunarodni dan djeteta, pozivamo na hitnu primjenu kvalitetnog
obrazovanja za svu djecu, dobrog obrazovanja koje daje djeci najbolju šansu za mirnu i prosperitetnu budućnost.
Mi, dole potpisani, pozivamo vlade i druge strane u oružanim sukobima da poštuju i promoviraju škole kao mjesta mira i sigurnosti.
• Obezbijedite da sva djeca imaju pristup kvalitetnom obrazovanju, bez obzira na njihovu etničku pripadnost, vjeroispovjest ili jezik.
• Obezbijedite da sva djeca mogu učiti bez straha da će biti regrutovana u vojne snage, bez straha od nasilja i zastrašivanja.
• Obezbijedite da sva djeca imaju inkluzivno i relevantno obrazovanje koje promovira otvorenost uma i odgovorno je prema dječijim porodicama
i zajednicama.
• Obezbijedite da kvalitetno obrazovanje bude integralni dio svakog mirovnog procesa.
Djeca ne mogu čekati na obrazovanje dok mi raspravljamo o poteškoćama i pojedinostima.
Mir počinje u umovima djece i mora početi danas.
Dobitnici Nobelove nagrade za mir
38

Trendovi
Dvoredo kopčanje, puno velikih dugmadi ove sezone su pravi hit. Kako dugmad ističe liniju , ne preporučujemo
ih ukoliko ste puniji
Strogo vojnički
Ukoliko pratite modne trendove, ove zime grijat će vas kaputi vojničkog kroja. I,
koliko god riječ vojnički izaziva odbojnost, privlačit će vas različite kombinacije kojim
su dizajneri unijeli blagu crtu u ove stroge krojeve. Zato ćete uživati kombinujući
ih sa, naprimjer, širokim i ženstvenim hlačama. Samo, molim vas, bez da se uživite
u ulogu i počnete naređivati!
Ponovno su u trendu
kožne jakne i
mantili. S tim da
su sjajna pa čak i
lakirana koža „in“
i dobar prijedlog za
one hrabrije.
Boje jeseni na rukama
Kad su boje u pitanju, ovu jesen i zime će svakako obilježiti boja patlidžana,
sve nijanse ljubičaste i crvene. Manje će biti ukrasa na noktima, ipak je
to bio ljetni trend kad možemo priuštiti više šarenila. Jesen donosi smirujuće
boje i nijanse. Dužina noktiju ponajprije je stvar izbora. Ako stavljate
lak na prirodne nokte, onda je za dužinu bitno da su zdravi i čvrsti.
Za prave trendseterice kaputi će biti karirani, a
možete se odlučiti i za crne, sive ili u nekoj drugoj
trendi boji sezone! .
40

Vamp zavodnica
Tamne su usne vrlo popularne ove sezone, od crnih
gotičkih do onih glamuroznih boje tamne trešnje. No,
ne treba pretjerivati.
Modeli na reviji Yvsen Saint Laurenta ove jeseni izgledali
su vrlo dramatično, naprosto sablasno: crni ruž,
bijela put, crne perike sa šiškama. Probate li ovaj izgled
primijeniti van modnih revija, izgledat ćete više kao
vampir nego kao ‘’vamp’’ zavodnica.
Kako biste pratili modne trendove, a izgledali kao
prava zavodnica, preporuka da šminku na obrazima
i očima svedite na minimum. Neka se vaš imidž vrti
oko tamnih usana boje trešnje.
Detalji za
stil
Vuneni, pleteni, od poliestera, štofa, sa metalnom kopčom,
ukrasnom mašnom, kožnom vrpcom…sve su to
detalji bez kojih u periodu koji slijedi nikako nećemo
moći. Ove godine, duboki modeli kratkog oboda oduševili
su poklonice ovog modnog dodatka.
Evo nas opet, dnevnik prošlomjesečne kupovine ! Naša tajna saradnica otkriva nova
iskustva. Zvaćemo je agenticom (čitaj shopperkom) Sa.L., a njenu potragu za
kvalitetnim uslugama, naravno:
DNEVNIK JEDNE
SHOPPERKE
Evropa pa skoro da smo mi
Odoh prije petnaestak dana u Sofiju. Potom
u Madrid. Od mog zadnjeg putovanja
u glavni grad Bugarske desile su se mnoge
promjene. Izgradilo se mnogo lijepih i
velikih građevina, otvorila nova atraktivna
okupljališta, te donekle ublažilo sivilo arhitekture
koja je obilježila period poslije II
svjetskog rata. Shopping u Sofiji je također,
pretrpio mnoge izmjene. Izbor je mnogo
veći, radnje ekskluzivnije. Odlučila sam da
ne idem u velike shopping centre nego da
prošetam ulicom u samom centru. Ponuda
je dobra, cijene jako soke. Bugarski lev je otprilike
u visini jednog KM pa
mi je lako računati. Haljina
Miss Sixty košta 300 leva, cipele
350 (najnovija kolekcija).
Mango ima veliki izbor.
Najpristupačnija i najposjećenija
je Dika, sa najvećim izborom
odjeće. Cipele su definitivno
na strani Nine West.
Madrid malo razočarenje. Sve je go-
vitovo
skoncentrisano u veliki lanac robnih
kuća El Corte Ingles. Krećem se od Puerta
del Sol do Callao Aquare. Miks radnji - cipela
od 12 EUR pa naviše. Previše plastike.
Nedostaju male autentične prodavnice,
španski proizvodi. Kažu da sam po to trebala
otići u Barselonu. U Madridu sam tražila
šiz cipele i košulju ukrašenu španskom
čipkom i volanima. Nisam našla niti jedno
ni drugo. U ostale dijelove Madrida nisam
imala vremena ići. Ali zato je grad grande,
prelijep, prelijepo uređen sa krasnim fasadama
i balkonskim ogradama od kovanog
željeza. U jednom momentu me podsjetio
na džinovski Monte Carlo. Otišla sam
na utakmicu Real Madrida koji je igrao u
Kupu kralja. To je bio doživljaj mnogo veći
nego što sam zamišljala i skoro isto tako
dobar kao dobar shopping.
I natrag sam u Sarajevu. Kupujem rođendanski
poklon drugaricama. Izbor u našem
gradu zaista veći nego prošle godine, premda
su rijetke radnje koje imaju najnovije kolekcije.
Nekada smo zaostajali dvije godine,
a sada jednu sezonu. Pa i nije loše. Doduše,
ponuda na nekim sarajevskim mjestima
je identična onoj u evropskim gradovima.
Pa me to raduje, ali i brine. Kada budemo
svi kupovali isto hoćemo li svi u neko doba
izgledati slično
A konačno evo i rezultata ovomjesečnog
glasanja:
*
Nemojte nas štititi
Ostavljam rubriku Nemojte nas štititi iz
prostog razloga što ne namjeravam odustati
od toga da ljudima žem na opasnost upisivanja
ličnih podataka (matičnog i
broja LK) na slip od kartice
kojom ste platili. Ovaj put
se to ponavlja u prodavnici
Terra Nova u Sarajevu kojoj
za neposlovnost i neinformiranost
prodavačica dodjeljujem
jednu uka-
tačku.
**
Četiri sobe gospođe Safije. Prekrasno
urađen i veoma reprezentativan objekat
u centru grada (bivši New Concept). Ljubazno
osoblje i odličan izbor vina. Prekrasno
posuđe i način serviranja. Jedini problem
je hrana. Izvrsno dizajnirana. Lošeg
ukusa. Bez obzira šta naručite ne može se
reći da je ovo jedan od restorana u kojem
se dobro jede.
***
Swiss shop, u Ulici Gajev Trg. odličan izbor,
posebno nakita i donekle satova. Ljubazno
osoblje. Cijene kao telefonski brojevi.
Ako imate novca ili želite obradovati
nekoga do koga vam je stalo sa veoma neobičnim
poklonom ili skupom klasikom,
ovo je idealna radnja.
****
Martimex shop u Štrosmajerovoj. Dobar
izbor kozmetike, ljubazne i veoma obučene
prodavačice, lijepi pokloni uz kupljenu
robu. Kartica s kojom nakon određenog
broja izvršenih kupovina dobijate
besplatan poklon po vašem izboru. Cijene
umjerene.
41

Hrana koja grije
Ideja kako određene namirnice djeluju na naše tijelo
kao “grijači” ili nas hlade nije nova. Sezonska prehrana,
odnosno prilagođavanje našeg jelovnika prirodnim
mijenama oduvijek je pratila čovjeka. Dakle,
trebali bismo mudro zakucati u ritmu s hladnijim danima,
prilagođujući zimi kako izbor namirnica, tako
i njihovu pripremu za jelo
Prvi opsežni pisani materijali o uticaju hrane na organizam
potiču iz drevnih kineskih i indijskih civilizacija te se prema
njima uticaj određene hrane na isto tako određene ljudske
konstitucije raspodjeljuje u nekoliko kategorija. Sve je dovoljno
komplikovano da običan čovjek vrlo brzo odustane
od dubljeg proučavanja ayurvede ili kineske medicine, ali i
da se uvjeri kako mu njihovi stručni savjeti mogu pomoći u
kretanju prema zdravlju ili njegovom održavanju.
Da li vas oblije vrući znoj nakon određenog jela, ili u najmanju
ruku osjećate širenje vrućine trbušnom šupljinom
Da li s jednakom lakoćom probavljate svako jelo Kako na Vas utiču pojedini začini Sve su ovo pitanja na koja, ako znate odgovor, mogu
pomoći u optimiziranju jelovnika kroz godišnja doba. Na primjer, jogurt je namirnica koju ayurveda smatra grijućom, dok ga tibetanska medicina
gleda kao rashlađivača organizma, a obje medicine s podjednakim uspjehom primjenjuju postulate svojeg holističkog pristupa hrani. Očito
je da konstitucija i podneblje igraju presudnu ulogu u ispravnom shvatanju uticaja hrane na organizam. Takođe, upotreba pesticida i drugih hemikalija
u uzgoju hrane zasigurno mijenja njen prvobitni učinak na
organizam.
Naglasak je na toplo i kuhano Vrlo važan uticaj na hranu, a onda i na
organizam ima način njezine pripreme. Zimi se preporučuju topla jela
kuhana “na kašiku”, što znači da bi se supa ili varivo trebali naći na jelovniku
svaki dan. Iako su pohovanje i prženje općenito najnepoželjniji
načini obrade hrane, okorjelim gurmanima zima ipak daje više prostora
za ovu tešku i masnu hranu. Za hladnijih dana smanjena je potreba
za tekućinom, no istovremeno više nje dospijeva u naš organizam kroz
supe i variva te razne tople napitke kao što su čajevi, kompoti i drugi.
Osim čili papričice i npr. bijelog luka koji očigledno pojačavaju probavnu
vatru i griju tijelo, nekim drugim namirnicama teško se može pripisati
određeno djelovanje samo putem našeg čula okusa. No, organizam
griju i namirnice kao što su crvena leća, med ili jogurt. Okusi koji
imaju zagrijavajući učinak su slatki kiseli i slani, a pothlađujući gorki i
trpki. Svi mliječni proizvodi
takođe griju tijelo, a mlijeko
bi se uvijek trebalo piti prokuhano
i toplo. Nakon ručka
vrlo dobro je kao desert popiti
jogurt razblažen vodom
s dodatkom nekog miksanog
voća ili samo kašičicu (smeđeg)
šećera. Riža na mlijeku
grijući je zimski desert ili lagana
večera. Iako voće općenito
gledajući osvježava organizam
te bi se naglasak na
njega trebao držati ljeti, zimi
prednost valja dati kiselo-slatkom
voću kao što su naranče,
grožđe, jabuke, ananas ili
42

mango. Od ostalog voća zimi dobro pristaju banana i
avokado. Vrlo dobra zamisao je za hladnih dana piti topli
voćni kompot zaslađen medom.
Cvekla, mrkva, šparoge, krompir i ostalo gomoljasto
povrće posebno je poželjno zimi te se treba jesti potpuno
kuhano - konzumacija sirovog povrća, tj. salata treba biti
puno manja u odnosu na ljeto. Nadalje, od povrća je dobro
jesti ostalo sezonsko koje dospijeva u našem podneblju,
kao što su sva zelena lisnata (špinat, blitva, kelj, kupus),
brokula, celer i cvjetača. Osim nezaobilazne pšenice
i njezinih proizvoda zimu bi svakako trebalo obogatiti hranjivim
žitaricama kao što su proso, zob i heljda.
Masti za pripremu i začinjanje jela u hladne dane treba
svesti na sezamovo, maslinovo i kukuruzno ulje, jer
upravo ta imaju svojstvo zagrijavanja organizma.
Začini, iako djeluju “presitno” da bi činili razliku, vrlo
su važan dio simfonije okusa. No, osim toga oni djeluju
i na našu probavnu vatru te ih se u ayurvedi i kineskoj
medicini koristi i kao lijekove kod određenih bolesnih
stanja. Sjemenke goruščice, crni papar, čili i kumin koje
možemo koristiti u pripremi slanih jela pravi su “grijači”.
Klinčić, kardamom i cimet možemo koristiti jednako
za deserte ili za glavna jela, ili jednostavno kreirati
vlastitu mješavinu koja kuhana u vodi i zaslađena medom
može biti odličan zimski tonik.
Za jačanje imuniteta
Opskrbimo li tijelo potrebnim vitaminima i mineralima ono će lakše
podnijeti stres, biti otpornije na bakterije i viruse, ali i brže se othrvati
bolesti, ako nas zadesi. Evo nekoliko prijedloga čime se i kako
hraniti da bismo do sezone prehlada ojačali svoj imunitet.
ROTKVICA UZ NARANČE
Rotkvice se mogu puniti, dodavati krompir-salati, siru,
zelenoj salati, mrkvi, celeru i mahunama. No pristaju i uz
naranče te mandarine.
JABUKE IDU I S CELEROM
Crveni delišes, fuji i idared vrste su salatnih jabuka. Uz
drugo voće, dobre su i u kombinaciji s rotkvicom, mrkvom,
celerom i cikorijom.
MRKVA S JOGURTOM
U slatkoj varijanti mrkva se odlično slaže s medom, narančinim sokom i lješnjacima.
Voli i cveklu te većinu začina. Odlična je s jogurtom.
ZIMSKO VOĆE ZA SVA JELA
Ananasa, banana, kivija, mandarina i naranči najviše ima zimi. Naranče pristaju
mesnim i ribljim jelima, kivi sladoledu, a ananas cimetu. Ono što naše tijelo štiti
od zaraza i bolesti nazivamo imunitet. Na njegovu jačinu djeluje i genetsko naslijeđe,
tjelovježba, naše psihičko stanje, ali i hrana koju jedemo.
Đumbir - najidealniji zimski začin
Ðumbir je tropska začinska biljka koja podsjeća na trsku. Naraste do metar visine, njeno korijenje je mesnato,
kao prst debelo, dugo do 20 cm i vrlo aromatično. Miriše na limun, a ukus je slatkasto pikantan. Koristi se kao
začin, kao dodatak jelima, za kolače, za pivo i likere. Korijen je i ljekovit, djeluje antiseptički i smiruje kašalj zbog
čega se koristi kao dodatak toplim napicima tokom zime. Ðumbir stimulira cirkulaciju, zagrijava, otklanja grčeve
i spazme, stimulira funkciju jetre, snažan je oksidant. Koristan je kod uklanjanja edema, napada vrućine,
pomaže kod raznih mučnina. Ðumbir sa medom je u Americi najpoznatiji lijek protiv kašlja. Ribani svježi ko-
rijen đumbira kuhan u vodi i zaslađen medom izvrstan je lijek za bolesti sinusa. Sok od svježeg đumbira, pomiješan
sa sokom od svježeg bijelog luka i meda koristi se kao lijek za astmu. Ðumbir u oblozima uklanja reumatske bolove.
Svjež đumbir i sušen đumbir sasvim su različiti po svojstvima, kao da su u pitanju različite biljke. Svjež korijen
koristi se za pojačanje znojenja i izbacivanje toksičnih materija iz organizma, a sušen za stomačne bolesti, jareju, reumatizam, kašalj. Za đumbir kažu da je lijek - tonik za cijeli probavni sustav, naročito za želudac i
di-
crijeva. Kao omiljeni začin i lijek zadužen je za jačanje imuniteta i obranu organizma
. U preventivi dobrog zdravlja znanost danas preporučuje đumbir kao antitumorno svojstvo - kemote-
rapiju. Od đumbira u ljekovite svrhe možemo izraditi tinkturu, a ulje od đumbira kupujemo u ljekar-
nama. Među raznim preparatima od đumbira popularni su ekstrakt, sirup, tinktura, prašak, kapsule,
ulje, itd. Preparati s medom su omiljeni u Indiji i Kini tako da se đumbirov sok miješa s medom a može
se dodati i sok bijelog luka i sve pomiješati te rabiti za liječenje astme i kašlja (respiratornih organa ili za
jačanje, čišćenje i pročišćavanje pluća). Ajurvedska medicina đumbir rabi kao analgetik, antiemetik, aromatik,
afrodizijak, karminativ, diaforetik, digestiv, ekspektorant, nervin, stimulant, za liječenje mučnine i
povraćanja, za sve digestivne tegobe, grčeve, tegobe s mjesečnicom, za čišćenje organizma, protiv šećerne bolesti,
za smanjenje kolesterola, lipida i triglicerida, kod neuralgije, dermatitisa, kontaktnog dermatitisa, migrene, glavo-
bolje, kožnih bolesti, stimulira gušteraču na rad, kod tumora mokraćnih mjehura, artritisa, osteoartritisa, za nadokna-
đivanje kalcija i željeza, za jačanja periferne cirkulacije, za hladne ruke i noge, za znojenje, prehladu, nazeb, reumatske
tegobe itd. Trudnice te osobe s komplikacijama zgrušavanja krvi ne smiju uzimati đumbir u bilo kojem obliku.
Svježim đumbirom možemo začiniti gotovo sva jela. Okus će biti intenzivnija ukoliko se korijen samo dobro opere četkom i neogu-
ljen dodaje jelu (narezan ili nariban). Od naribanog đumbira se priprema čaj koji ugodno zagrijava cijelo tijelo, ili se dodaje slatkim
jelima i tijestu za kolače. Osobita ljubav Engleza prema tom začinu potječe iz kolonijalnog doba, pa tako rado pripremaju mirisno
pecivo“Ginger Bread” (đumbirni kruh) ili omiljeno fermentirano piće “Ginger Ale” (đumbirna piva).
Tinktura za želudac:
200 g đumbira, 1 l alkohola 60-postotnog.Đumbir namočimo u alkohol i pustimo 21 dan na toplom ali tamnom mjestu. Uzimamo 10-20 kapi
prije jela za jačanje želuca, apetita i protiv želučanog katara.
Tinktura za masažu 40 g tinkture đumbira, 2 g ulja origana, 60 g tinkture ružmarina. Izmiješajmo sve sastojke. Trljajmo bolna mjesta s tinkturom
kod reumatskih bolesti.
Med i đumbir
1 kg meda, 500 g đumbira. Sitno naribani đumbir pomiješamo s medom.Za liječenje kašlja uzimamo 1-3 kašike na dan.
43

Odobravamo popust na pojedine artikle do 15%
Tel: 033 777 888, www.bagno.ba