Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Solamyl smícháme s rozšlehaným vajíkem a vytvoíme tstíko. Osušené kousky kuete v nm<br />
obalíme a smažíme v dostateném množství oleje do kupava. Dáme stranou a udržujeme teplé.<br />
Na suché pánvi opražíme mandle. Dáme stranou do mistiky. Na pánev nalijeme med a<br />
rozehejeme až zane pnit, zmírníme plamen a vmícháme pomeranovou šávu. Dochutíme<br />
sojovou omákou, ale jen opatrn, aby nepebyla jemnou chu medu a pomeran. V malém<br />
množství studené vody rozmícháme 1 – 2 lžiky solamylu a opatrn vmícháme do omáky. Za<br />
stálého mícháním necháme zhoustnout. Pokud se nám zdá píliš hustá, doedíme pomeranovou<br />
šávou. Te pidáme pražené mandliky. Na talí naaranžujeme pílohu, ozdobíme plátky<br />
pomerane, pidáme maso a to bohat zalijeme omákou. Pidáme snítky pažitky i jiné bylinky a<br />
podáváme.<br />
<strong>Med</strong>ová kuecí stehna<br />
400 g rýže<br />
sl<br />
6 lžic medu<br />
2 lžíce bílého vína<br />
2 lžíce slepiího vývaru nebo bujónu z kostky<br />
2 lžíce aceto balsamico<br />
1 lžika keupu<br />
6 lžic másla<br />
erstvý, hrub mletý pep<br />
4 kuecí stehna po 200 – 250g<br />
8 koleek ananasu + koleka nebo kousky do pílohy<br />
Propláchnutou rýži vaíme podle návodu v osolené vod.<br />
Smícháme med, balsamikový ocet, víno, vývar, keup, dv lžíce másla, sl a pep a svaíme.<br />
Stehýnka omyjeme, osušíme, vložíme kží dol do medové omáky a dusíme asi 5 – 10 minut<br />
domkka. Ananas necháme okapat, osušíme a koleka opeeme na dvou lžících másla z obou<br />
stran dozlatova. Zbývající ananas nakrájíme na kousky a spolu s rýží osmahneme na dvou lžících<br />
másla. Osolíme a opepíme. Stehýnka, rýži a plátky ananasu rozdlíme na naháté talíe,<br />
pokapeme zbylou omákou a podáváme s bílým vínem.<br />
18
Change language