VYBRANÃ KAPITOLY ZO ZOOLÃGIE - Fakulta BERG
VYBRANÃ KAPITOLY ZO ZOOLÃGIE - Fakulta BERG VYBRANÃ KAPITOLY ZO ZOOLÃGIE - Fakulta BERG
KUROTVARÉ (HRABAVCE) Bažantovité (kury). V Európe sú pôvodné len prepelice a jarabice, ktoré sú stepné vtáky. Prepelica poľná – Coturnix coturnix je našim jediným sťahovavým druhom, je existenčne ohrozený. Nebezpečne ubúda aj jarabica poľná – Perdix perdix, ktorá je významnou poľovnou zverou. Bažant poľný – Phasianus colchicus je u nás úspešne aklimatizovaným druhom otvorenej krajiny a riedkych lesov. Je typický predstaviteľ malej poľovnej zveri, hlavne na juhu Slovenska pozdĺž hraníc a na svahoch lesov Malých Karpát. Na zvýšenie jeho stavov sa budujú bažantnice, najznámejšie sú v Hlohovci, Palárikove, Želiezovciach, Pavlovciach, Bohdanovciach. Najhojnejším u nás je jariabok lesný – Tetrastes bonasia, ktorý žije v lesoch s krovinatým podrastom. Najväčším kurovitým vtákom v strednej Európe je tetrov hlucháň – Tetrao urogallus (do 86 cm, 5 kg), ktorý obýva zmiešané lesy s krovinnou etážou. Charakteristický je osobitým zvukovým prejavom - tokaním. Je zaradený medzi poľovné druhy zveri, ale jeho lov je zakázaný z dôvodu nízkeho stavu. Tetrov holniak – Lyrurus tetrix dosahuje veľkosť sliepky a žije v horských lesoch na rúbaniskách a vresoviskách. SOVOTVARÉ Najväčšou európskou sovou je výr skalný – Bubo bubo (rozpätie krídel 1,6 m). Hniezdi na skalách v lesoch a opustených lomoch. Vyskytuje sa na celom území Slovenska od nížin až do stredných výšok (do 1500 m n. m.). Na výra sa podobá myšiarka ušatá – Asio otus, bežná v lesoch. Našou najmenšou sovou je kuvičok vrabčí – Glaucidum passerinum (20 cm), ktorý je glaciálnym reliktom. Žije v ihličnatých a zmiešaných lesoch horských oblastí až do pásma kosodreviny. Sova lesná – Strix aluco žije v starých lesoch a v parkoch. Plamienka driemavá – Tyto alba často hniezdi na povalách starých budov a veží. KRAKĽOTVARÉ Vtáky rôznej veľkosti, väčšina pekne sfarbené. V našej faune sú zastúpené druhy: rybárik riečny – Alcedo atthis, krakľa belasá – Coracias garrulus, dudok chochlatý – Upupa epops a náš najpestrejší vták včelárik zlatý – Merops apiaster. ĎATLOTVARÉ Tesár čierny – Dryocopus martius ja najväčším ďatľom v Európe (65 cm). V našej prírode žijú aj druhy: ďateľ veľký – Picus major, ďateľ malý – Picus minor, žlna zelená – Picus viridis, krutihlav hnedý – Jynx trquilla. VRABCOTVARÉ (SPEVAVCE) Najväčší počet druhov vtákov. V našej krajine žije asi 20 čeľadí: škovránkovité, lastovičkovité, vlhovité, sýkorkovité, brhlíkovité, kôrnikovité, vodnárovité, orieškovité, drozdovoté, penicovité, trasochvostovité, strakošovité, škorcovité, pinkovité, krkavcovité, pletiarkovité. Najmenšími spevavcami sú králik zlatohlavý – Regulus regulus (najmenší vták v Európe, ihličnaté lesy vyšších horských polôh) a oriešok hnedý – Troglodytes troglodytes (lesy a kroviny od nížin až po hornú hranicu lesa). Najväčším spevavcom je krkavec čierny – Corvus corax (do 90 cm, rozpätie krídel do 125 cm). Vyskytuje sa vo všetkých hornatých oblastiach Slovenska. Najlepším „spevákom“ je slávik obyčajný – Luscinia megarhynchos, ktorý spieva cez deň aj v noci. KUKUČKOTVARÉ Stredne veľké vtáky. U nás žije kukučka obyčajná – Cuculus canorus, ktorá znáša vajcia do hniezd spevavcov. Patrí k užitočným vtákom, živý sa chrústmi, larvami, chlpatými húsenicami škodlivých motýľov. K ďalším radom vyskytujúcim sa na Slovensku patria aj lelkotvaré, dážďovníkotvaré, holubotvaré, čajkotvaré, kulíkotvaré. CHRÁNENÉ VTÁČIE ÚZEMIA Na ochranu biotopov vtákov európskeho významu alebo biotopov sťahovavých druhov vtákov chránených za účelom ich prežitia a rozmnožovania boli vytvorené chránené vtáčie územie. Sú súčasťou európskej sústavy chránených území Natura 2000. Najvýznamnejšou vtáčou rezerváciou sú Senné rybníky v okrese Michalovce s rozlohou 213 ha. Ležia na významnom migračnom ťahu a počas roka v rezervácii hniezdi alebo oddychuje vyše 100 druhov vtákov. 52
CICAVCE (MAMMALIA) Cicavce sú významné ako potravinové suroviny pre pohostinské a rekreačné služby, ako prostriedky pre rekreačné činnosti (jazdecké, výstavné zvieratá, poľovníctvo, agroturistika, zoologické záhrady, safari parky a pod.), a ako škodlivé a nebezpečné zvieratá (škodcovia tovarov, stavebných objektov, zdroj nákaz, nebezpečné druhy atď.). Cicavce sú stavovce rodiace živé mláďatá, ktoré dojčia. Telo majú aspoň čiastočne pokryté srsťou. Významnejšie rady sú: NETOPIERE Jediné lietajúce cicavce. Všetky naše druhy sú chránené. Ak netopier zablúdi do miestnosti, nesmieme ho chytať holými rukami, nakoľko hryzú a môžu byť besné. V gastronómii sú používané v Ázii, pečené netopiere je možné ochutnať napr. v Číne. HLODAVCE Malé až stredne veľké cicavce sú charakteristické úpravou predných zubov na hlodáky. Z druhovo bohatého a početne zastúpeného radu hlodavcov sú zo zdravotného a hospodárskeho hľadiska pre komunálnu oblasť najzávažnejšie potkany a myši. Významné sú i voľne žijúce hlodavce. V prírodných ohniskách sú hlavným rezervoárom nákaz prenosných na človeka. DVOJITOZUBCE Zajace je možné komerčne využiť na organizované jesenné hony na zajace ako akciu cestovného ruchu. Vyskytuje sa najmä na poliach južného Slovenska, okolo Nových Zámkov, Dunajskej Stredy a Galanty. KENGURY Zaujímavé pre cestovný ruch sú klokanie farmy a v gastronómií využívané klokanie mäso. Klokanie mäso, vzdialene pripomína chuť srnčej zveriny. Odlišná je krehkosť mäsa a šťavnatosť. Klokanie farmy sú čoraz populárnejšie a mäso ide na odbyt aj kvôli odporúčaniam lekárov. Jeho hlavným plus je nízky počet kalórií, kvôli čomu sa perfektne hodí ako doplnok redukčných diét či športovej výživy. 100 gramov má len 500 kilojoulov. Z toho dvadsať percent tvoria proteíny. Pomáha znižovať vysokú hladinu cholesterolu v krvi, vysoký krvný tlak a je vhodné aj pre diabetikov. Zo 48 druhov klokanov je len u 4 druhov povolený odchyt na mäso, aj preto je jeho cena pomerne vysoká. K nám sa dováža hlboko mrazené a vákuovo balené priamo z Austrálie. ŠELMY Chovať divé šelmy ako exponáty pri rekreačných zariadeniach sa z bezpečnostných dôvodov neodporúča. Domáce psy a mačky nesmú narušovať pohodu a bezpečnosť klientov ani personálu. Treba zabezpečiť, aby tieto zvieratá zbytočne neprichádzali do styku s hosťami, aby boli podľa smerníc riadne zaočkované, a aby ich chov spĺňal hygienické požiadavky. KOPYTNÍKY Takisto pri kopytníkoch v zariadeniach cestovného ruchu treba rešpektovať veterinárne a hygienické predpisy. Zvieratá majú byť ustajnené v objektoch dostatočne vzdialených od obytných budov. Musí byť zabezpečený včasný odvoz hnoja, atď. Do úvahy prichádza najmä chov koní, prípadne i somárikov pre zábavu detí klientov, jazdecké a záprahové kone pre rekreačné výjazdy, organizované dovolenky v sedle, výlety kočmi, saňami a pod. Jeleňovité a diviaky prichádzajú do úvahy aj pre zákazkové poľovačky, pričom treba dodržiavať príslušnú poľovnícku, bezpečnostnú a ochranársku legislatívu. Domáce a hospodárske zvieratá nachádzajú uplatnenie aj v agroturistike, ktorá sa v budúcnosti bude rozširovať aj u nás. Významné uplatnenie nachádzajú v gastronómii, v ktorej sa uplatňujú chované kopytníky (hovädzie, bravčové mäso) alebo divina. Medzi exotické druhy mäsa patrí bizónie mäso (diétne mäso). Možno pripravovať podobne ako hovädzinu. V zahraničí sú vychytenou chuťovkou vysušené pruhy bizónieho mäsa. 53
- Page 1 and 2: Mária Koščová - Zdenek Vostal V
- Page 3 and 4: PRVOKY (PROTOZOA) Prvoky sú jednob
- Page 5 and 6: Prevencia Prevencia voči amébovej
- Page 7 and 8: PŔHLIVCE (CNIDARIA) Telo pŕhlivco
- Page 9 and 10: Výskyt Mechúrovka portugalská sa
- Page 11 and 12: Nekúpať sa v sladkých vodách v
- Page 13 and 14: Prevencia Individuálna ochrana pr
- Page 15 and 16: LASTÚRNIKY (BIVALVIA) Mäkkýše s
- Page 17 and 18: ČLÁNKONOŽCE (ARTHROPODA) Článk
- Page 19 and 20: PAVÚKOVCE (ARACHNIDA) Pavúkovce s
- Page 21 and 22: Prevencia V niektorých krajinách
- Page 23 and 24: Opatrenia pri výskyte. V ubytovac
- Page 25 and 26: a rôzny organický materiál. Na p
- Page 27 and 28: Boj proti faraónom sťažuje ukryt
- Page 29 and 30: nakrátko ponoríme do vody. Napadn
- Page 31 and 32: MOTÝLE (Lepidoptera) Motýle sú v
- Page 33 and 34: šachtách a pod. V teplých oblast
- Page 35 and 36: OCHRANA PRED BODAVÝM HMYZOM Člán
- Page 37 and 38: Ostne z miesta poranenia nie je vho
- Page 39 and 40: GASTRONÓMIA Plutvy žralokov sú d
- Page 41 and 42: NEBEZPEČENSTVO A) KONZUMÁCIA RÝB
- Page 43 and 44: dôkladným oplachovaním vodou. Tu
- Page 45 and 46: PLAZY (REPTILIA) Z hľadiska cestov
- Page 47 and 48: do zadnej časti hlavy, presne, hne
- Page 49 and 50: FAUNA SLOVENSKA KORYTNAČKY Jedinou
- Page 51: FAUNA SLOVENSKA Vtáky sú druhovo
- Page 55 and 56: NÁKAZY PRENOSNÉ Z CICAVCOV NA ČL
- Page 57 and 58: Piknik - Ak si pripravujete nejaké
- Page 59 and 60: FAUNA SLOVENSKA K našej faune patr
- Page 61 and 62: MEDVEĎOVITÉ. Medveď hnedý - Urs
- Page 63 and 64: Medzinárodné dohovory: Dohovor o
- Page 65 and 66: CESTOVANIE DO ZAHRANIČIA PRED CEST
- Page 67 and 68: Literatúra Altmann, H.: Jedovaté
CICAVCE (MAMMALIA)<br />
Cicavce sú významné ako potravinové suroviny pre pohostinské a rekreačné služby, ako prostriedky<br />
pre rekreačné činnosti (jazdecké, výstavné zvieratá, poľovníctvo, agroturistika, zoologické záhrady,<br />
safari parky a pod.), a ako škodlivé a nebezpečné zvieratá (škodcovia tovarov, stavebných objektov,<br />
zdroj nákaz, nebezpečné druhy atď.).<br />
Cicavce sú stavovce rodiace živé mláďatá, ktoré dojčia. Telo majú aspoň čiastočne pokryté srsťou.<br />
Významnejšie rady sú:<br />
NETOPIERE<br />
Jediné lietajúce cicavce. Všetky naše druhy sú chránené. Ak netopier zablúdi do miestnosti, nesmieme<br />
ho chytať holými rukami, nakoľko hryzú a môžu byť besné.<br />
V gastronómii sú používané v Ázii, pečené netopiere je možné ochutnať napr. v Číne.<br />
HLODAVCE<br />
Malé až stredne veľké cicavce sú charakteristické úpravou predných zubov na hlodáky. Z druhovo<br />
bohatého a početne zastúpeného radu hlodavcov sú zo zdravotného a hospodárskeho hľadiska pre<br />
komunálnu oblasť najzávažnejšie potkany a myši. Významné sú i voľne žijúce hlodavce. V prírodných<br />
ohniskách sú hlavným rezervoárom nákaz prenosných na človeka.<br />
DVOJITOZUBCE<br />
Zajace je možné komerčne využiť na organizované jesenné hony na zajace ako akciu cestovného<br />
ruchu. Vyskytuje sa najmä na poliach južného Slovenska, okolo Nových Zámkov, Dunajskej Stredy<br />
a Galanty.<br />
KENGURY<br />
Zaujímavé pre cestovný ruch sú klokanie farmy a v gastronómií využívané klokanie mäso.<br />
Klokanie mäso, vzdialene pripomína chuť srnčej zveriny. Odlišná je krehkosť mäsa a šťavnatosť.<br />
Klokanie farmy sú čoraz populárnejšie a mäso ide na odbyt aj kvôli odporúčaniam lekárov. Jeho<br />
hlavným plus je nízky počet kalórií, kvôli čomu sa perfektne hodí ako doplnok redukčných diét či<br />
športovej výživy. 100 gramov má len 500 kilojoulov. Z toho dvadsať percent tvoria proteíny. Pomáha<br />
znižovať vysokú hladinu cholesterolu v krvi, vysoký krvný tlak a je vhodné aj pre diabetikov.<br />
Zo 48 druhov klokanov je len u 4 druhov povolený odchyt na mäso, aj preto je jeho cena pomerne<br />
vysoká. K nám sa dováža hlboko mrazené a vákuovo balené priamo z Austrálie.<br />
ŠELMY<br />
Chovať divé šelmy ako exponáty pri rekreačných zariadeniach sa z bezpečnostných dôvodov<br />
neodporúča. Domáce psy a mačky nesmú narušovať pohodu a bezpečnosť klientov ani personálu.<br />
Treba zabezpečiť, aby tieto zvieratá zbytočne neprichádzali do styku s hosťami, aby boli podľa smerníc<br />
riadne zaočkované, a aby ich chov spĺňal hygienické požiadavky.<br />
KOPYTNÍKY<br />
Takisto pri kopytníkoch v zariadeniach cestovného ruchu treba rešpektovať veterinárne a hygienické<br />
predpisy. Zvieratá majú byť ustajnené v objektoch dostatočne vzdialených od obytných budov. Musí byť<br />
zabezpečený včasný odvoz hnoja, atď. Do úvahy prichádza najmä chov koní, prípadne i somárikov pre<br />
zábavu detí klientov, jazdecké a záprahové kone pre rekreačné výjazdy, organizované dovolenky<br />
v sedle, výlety kočmi, saňami a pod. Jeleňovité a diviaky prichádzajú do úvahy aj pre zákazkové<br />
poľovačky, pričom treba dodržiavať príslušnú poľovnícku, bezpečnostnú a ochranársku legislatívu.<br />
Domáce a hospodárske zvieratá nachádzajú uplatnenie aj v agroturistike, ktorá sa v budúcnosti bude<br />
rozširovať aj u nás.<br />
Významné uplatnenie nachádzajú v gastronómii, v ktorej sa uplatňujú chované kopytníky (hovädzie,<br />
bravčové mäso) alebo divina. Medzi exotické druhy mäsa patrí bizónie mäso (diétne mäso). Možno<br />
pripravovať podobne ako hovädzinu. V zahraničí sú vychytenou chuťovkou vysušené pruhy bizónieho<br />
mäsa.<br />
53
Change language