KAKO LAKŠE ŽIVJETI S CELIJAKIJOM

54
Prepoznavanje glutena u proizvodima
Gluten nije uvijek lako prepoznati u proizvodima.
Pri kupnji nemojte žuriti i detaljno provjerite
popis sastojaka pojedinih proizvoda kako biste
bili sigurni da proizvod ne sadrži gluten. Kod
proizvoda koje kupujete svakodnevno također
povremeno pročitajte popis sastojaka, jer često
dolazi do promjene sastava. Ako vam je neki sastojak
na deklaraciji nepoznat, radije ne kupujte
proizvod. Može se dogoditi da proizvod ne sadrži
gluten iako je naveden na popisu: primjerice,
biljno ulje nikad ne sadrži gluten, čak i ako se
radi o uljima proizvedenima od žitarica koje sadrže
gluten. Škrob koji sadrži gluten mora biti
odgovarajuće označen u državama EU. Ako je
navedeno samo “škrob” ili “modifi cirani škrob”,
on mora biti bez glutena.