pobierz nowy numer w wersji pdf - EUROSTYL Nowe Spojrzenie

Zdrowie & SPA
Najważniejsza
Aby niezależnie od wieku każdy
dzień witać z energią i gotowością
do działania, niezbędny jest
odpowiedni tryb życia. Zima
to czas szczególny dla naszego
organizmu. O tej porze roku
znacznie obniża się odporność
naszego organizmu.
Jak z tym walczyć
jest dieta
Wielonienasycone znajdują się w rybach oleistych,
w niektórych olejach roślinnych (np. olej
słonecznikowy) i margarynach. Jednonienasycone
tłuszcze odnajdziemy w oliwie, oleju rzepakowym,
niektórych orzechach i awokado. Udowodniono,
że oba rodzaje obniżają poziom cholesterolu, pomagając
w zachowaniu dobrej kondycji serca.
Dla odmiany tłuszcze nasycone i tłuszcze trans są
szkodliwe dla naszego serca i naczyń krwionośnych.
Spożywamy je wraz z produktami pochodzenia
zwierzęcego, takimi jak: sery, śmietana,
masło, tłuste mięsa i kiełbasy. Nie dość, że zwiększają
one poziom cholesterolu, to nie dostarczają
organizmowi żadnych wartości odżywczych.
Zastąpienie produktów o wysokiej ilości tłuszczów
nasyconych produktami zawierającymi tłuszcze
wielonienasycone i jednonienasycone, takimi jak:
margaryna, oliwa z oliwek, a także wystrzeganie się
produktów z zawartością tłuszczów trans to dobra
droga do zachowania zdrowia, a co za tym idzie
dobrego samopoczucia. Dlatego, sięgając po przekąskę,
wybierzmy lepiej surowe warzywa zakrapiane
oliwą z oliwek lub jogurt z niską zawartością
tłuszczu niż ciastka.
•
Tradycyjna polska kuchnia niestety nie należy do
najzdrowszych – zawiera zbyt dużo soli, ponadto
podnosi poziom złego cholesterolu. Z badań
przeprowadzonych nad ludnością Europy wynika,
że dobrym zdrowiem najdłużej cieszą się Włosi.
Oznacza to w praktyce tyle, że za najzdrowszą
uważana jest dieta śródziemnomorska. Opiera się
ona na spożywaniu 600 g warzyw (zwłaszcza zielonych),
około 200 g owoców, 200 – 300 g pełnoziarnistych
zbóż, a także serów (owczych, kozich
i bawolich), oleju z oliwek i owoców morza.
Złe i dobre tłuszcze
Zwykle boimy się tłuszczu i tłustych potraw. Trzeba
jednak wiedzieć, że nie wszystkie tłuszcze są
szkodliwe dla zdrowia. Wiele z nich dodaje jedzeniu
niezbędnego smaku i zapachu.
Istnieją dwa rodzaje tłuszczów – „dobre” i „złe”. Nasycone
tłuszcze i tłuszcze trans, nazywane są złymi
tłuszczami, ponieważ podnoszą poziom cholesterolu.
Nienasycone tłuszcze są korzystne dla utrzymania
zdrowia serca i układu krwionośnego. Dzielą się
na jednonienasycone i wielonienasycone.
58