ccxi. â ccxii. ÄÃslo - home.nextra.sk

More documents

Recommendations

Info

P O T R A V I N Á R S K Y P R I E M Y S E L Nielen hydinársky priemysel má na Slovensku svoju tradíciu a svoje stále miesto. Nárast lacného importu zo zahraniãia, ãi uÏ v mrazenej forme z Brazílie, chladenej z Poºska, i „‰Èavnatej“, vodou dopichovanej aÏ do 40 % hmotnosti, mal za následok úpadok odvetvia, zatvorenie fariem chovateºmi, ako aj spracovateºsk˘ch závodov. Aktuálna kapacita spracovateºskej v˘roby, ktorá by dokázala pokryÈ viac ako 80 % spotreby domáceho obyvateºstva, je vyuÏitá na polovicu, priãom hydinárske farmy vynechávajú nasadenie hydiny v urãit˘ch ãastiach roku kvôli balansovaniu na hranici rentability. K posledn˘m spracovateºom na Slovensku, ktorí reálne spracúvajú hydinu zo slovensk˘ch chovov a pracujú s ãerstvou surovinou aj v rámci mäsov˘ch v˘robkov, je spoloãnosÈ HYZA, a. s., so sídlom v Topoºãanoch. Hovoríme s Karolom PONESZOM, generálnym riaditeºom spoloãnosti HYZA, a. s. Nielen hydinársky priemysel na Slovensku Myslíte si, Ïe hydinársky priemysel e‰te má ‰ancu vrátiÈ sa k pôvodn˘m objemom produkcie, alebo na to je uÏ neskoro Podarí sa konsolidovaÈ toto odvetvie Hydinársky priemysel má na Slovensku svoje stále miesto, priãom som presvedãen˘, Ïe spoloãn˘mi silami sa nám podarí pripraviÈ podmienky pre návrat pôvodnej produkcie, ktorá tu bola viac ako 10 rokov dozadu. Uvedomujeme si, Ïe nestaãí o problémoch len hovoriÈ, dôleÏité je priná‰aÈ stále nové a nové rie‰enia, ktoré majú potenciál zmeniÈ aktuálny stav, pretoÏe nikoho tento problém netrápi viac neÏ samotn˘ch hydinárov, ktorí poznajú v˘voj trhu a prostredia najlep‰ie. Spustili sme viaceré aktivity na zlep‰enie situácie, zapojili sme sa do existujúcich projektov, ktoré uÏ beÏia, a podporujeme ich; zároveÀ sa snaÏíme pravidelne informovaÈ médiá o aktuálnom stave a v˘voji. Príchodom na ãelo spoloãnosti HYZA, a. s., ste rozpútali ostrú komunikáciu v informovaní o problémoch slovenského hydinárskeho priemyslu. Sú uÏ spotrebitelia dostatoãne informovaní OdráÏa sa to na predajn˘ch ãíslach Spotrebiteº je na zaãiatku aj na konci, preto- Ïe on rozhoduje, ktor˘ v˘robok sa z pultu dostane do jeho nákupného ko‰íka. Na rozhodnutie samozrejme vpl˘va mnoÏstvo faktorov, ãi uÏ vplyvov z médií, okolia a na záver z pultu, ãi uÏ formou proma, obalu alebo ceny. Na zaãiatku sme spotrebiteºa upozornili na kritickú situáciu v upadajúcom objeme slovenskej hydiny na trhu, aby sa spotrebiteº zaãal zaujímaÈ o pôvod v˘robku, ktor˘ kupuje. ZároveÀ spolupracujeme s projektmi spoloãenskej zodpovednosti, ktoré sú zaloÏené na vzdelávaní spotrebiteºa: Znaãka kvality SK a Kvalita z na‰ich regiónov, ktoré pomáhajú spotrebiteºom orientovaÈ sa na pulte. Ide o vzdelávacie projekty, ktoré vedú spotrebiteºov k preferencii na Slovensku vyroben˘ch, vychovan˘ch resp. vypestovan˘ch potravín, ãím podporujú domácu ekonomiku, zamestnanosÈ v regióne, aj kúpyschopnosÈ obyvateºstva. Vplyv na predaj je pomal˘ a postupn˘. Denne spracujeme viac ako 100 000 ks hydiny do kvalitn˘ch v˘robkov, ktoré by sme radi umiestnili v‰etky na slovensk˘ trh namiesto veºkej ãasti importovanej hydiny a v˘robkov, ão ani zìaleka nezodpovedajú kvalite na Slovensku vyrobenej. Evidentn˘m dôkazom sú alarmujúce v˘sledky ãoraz ãastej‰ích kontrol dováÏan˘ch v˘robkov zo zahraniãia, priãom takmer 50 % dovozcov poru‰uje legislatívu. Pre nás úplne nepochopiteºn˘ je laxn˘ prístup úradov v zahraniãí v reakcii na pouÏívanie technickej posypovej soli v potravinách, o ãom vedela podºa v˘stupov z médií aj prokuratúra, ktorá nekonala. Aké ìal‰ie kroky majú potenciál pomôcÈ rastu slovenského poºnohospodárstva a potravinárstva Potravinárstvo na Slovensku sa nachádza v ÈaÏkej kríze. Potravinová sebestaãnosÈ Slovenska je dávnou minulosÈou, viaceré odvetvia bojujú o svoj hol˘ Ïivot. Je na správnych rozhodnutiach v‰etk˘ch zainteresovan˘ch subjektov, od obãanov cez v˘robné a spracovateºské spoloãnosti, obchodníkov aÏ po vládu, ako r˘chlo sa tento stav zaãne meniÈ k pozitívnemu v˘voju a návratu k potravinovej sebestaãnosti a k zv˘‰eniu zamestnanosti v potravinárskom a poºnohospodárskom priemysle na Slovensku. UÏ nastavené kontroly dovezeného tovaru sú správnym krokom. ZároveÀ treba aktualizovaÈ legislatívu a zv˘‰iÈ kompetenciu kontroln˘ch orgánov, ‰tátnej aj regionálnej veterinárnej a potravinovej správy, ako aj polície, aby sa nestalo, Ïe otoãen˘ prepravca sa následne pokúsi o návrat do krajiny dvoma in˘mi hraniãn˘mi prechodmi. Jedine relevantná penalizácia a vymo- ÏiteºnosÈ penalizácie nastaví kvalitu dovozcov aj kvalitu dováÏan˘ch potravín na úroveÀ legislatívy, ktorá je nastavená pre slovensk˘ch potravinárov. V spoloãnosti HYZA, a. s., máme stály nezávisl˘ veterinárny dozor poãas celého v˘robného procesu, ãím je zabezpeãená neustála kontrola. V ãerstvom chladenom stave predávame 80 % objemu, priãom dokáÏeme zabezpeãiÈ kvalitnú hydinu nielen na pulty predajní, ale aj do gastronomick˘ch a ‰kolsk˘ch jedální. Aktuálne je väã‰ina gastronomick˘ch prevádzok nastavená na prípravu jedál z mrazen˘ch surovín, na ão viackrát negatívne poukazovali aj v relácii „Áno ‰éfe!“, priãom zmeniÈ gastronómiu na vyuÏívanie ãerstv˘ch surovín bude nároãné. Mnohé z re‰taurácií v‰ak uÏ na tento trend prechádzajú a preferujú ãerstvé suroviny. Pri ‰tátnom a ‰kolskom stravovaní sú potrebné zmeny v nastavení v˘berov˘ch konaní, kde je doteraz prioritnou poÏiadavkou pri v˘bere dodávateºa cena, bez poÏiadavky na vzorky surovín a zabezpeãenie stálej identity dodávanej suroviny, ão má za následok dodávanie mrazenej hydiny od rôznych spracovateºov z rôznych kútov sveta vrátane Poºska, Francúzska ãi Brazílie. PripravovaÈ jedlá z mrazenej suroviny, ktorá precestovala polovicu sveta, z krajín ktoré podporujú rozvoj geneticky modifikovan˘ch poºnohospodárskych plodín vrátane kukurice a ostatn˘ch obilnín pre na‰e deti, povaÏujeme za alarmujúce. Odkiaº pochádza hydina, ktorá sa spracúva v HYZE Hydinu nakupujeme z kontrolovan˘ch slovensk˘ch fariem sãasti v rámci skupiny Agrofert, sãasti zo súkromn˘ch fariem. Dlhodobo spolupracujeme s dodávateºmi, ãím dokáÏeme zabezpeãiÈ stálu kvalitu dodávanej hydiny. Hydinu chladíme vzduchom, spracovanie prebieha vo v˘robnej hale chladenej pod 10 °C pri dodrÏaní v‰etk˘ch legislatívnych poÏiadaviek a do predajní ju distribuujeme do 12 aÏ 24 hodín. 10
P O T R A V I N Á R S K Y P R I E M Y S E L PENAM – spoºahlivá a r˘chla dodávka ãerstvého peãiva SpoloãnosÈ PENAM SLOVAKIA, a. s., so sídlom v Nitre pôsobí na slovenskom trhu od roku 2006 a radí sa medzi popredn˘ch slovensk˘ch v˘robcov pekárensk˘ch a mlynsk˘ch v˘robkov. PENAM SLOVAKIA, a. s., pre svojich obchodn˘ch partnerov zabezpeãuje spoºahlivú a r˘chlu dodávku ãerstvého peãiva skoro na celom území Slovenska. SpoloãnosÈ PENAM sa zúãastnila v roku 2012 uÏ druh˘ raz na projekte spoloãenskej zodpovednosti s názvom Kvalita z na‰ich regiónov, ktor˘ podporuje lokálne slovenské v˘robky. Do tohto projektu sa na‰a spoloãnosÈ zapojila hlavne preto, aby sme podporili predaj slovensk˘ch v˘robkov. Slovensko je krajina, kde podiel slovensk˘ch produktov na pultoch predajní tvorí jeden z najmen‰ích podielov v Európe, iba necel˘ch 50 %, a tento podiel neustále klesá. E‰te v roku 2011 bolo v obchodoch 50 % slovensk˘ch v˘robkov, dnes ich je podºa prieskumu uÏ len 46 %. Pod- ºa Eurostatu v susednom âesku predávajú 77 % domácich v˘robkov, Maìarsku 78 % a Poºsku 87 %, v západn˘ch krajinách EÚ je tento podiel e‰te vy‰‰í. Dôvodom, preão je to tak, je nízka kúpyschopnosÈ obyvateºstva, ktoré síce deklaruje záujem kupovaÈ slovenské potraviny, ale reálne siaha na pulte po v˘robkoch s najniÏ‰ou cenou. Aj keì sa táto problematika momentálne pekárenského sortimentu priamo net˘ka, pretoÏe túto komoditu dovozy ovplyvÀujú najmenej, neustále klesajúca zamestnanosÈ v potravinárskom priemysle, nekonkurencieschopnosÈ agrárneho sektora aj vìaka diskriminácii pristupujúcich ãlensk˘ch krajín v agrosektore, nízke platy, rast nezamestnanosti spôsobujú, Ïe celkovo klesá spotreba hlavne domácich potravín. Dôsledkom tejto politiky je, Ïe na Slovensku vymizol úplne chov o‰ípan˘ch, klesajú stáda hovädzieho dobytka, ãi sú problémy s chovom hydiny. Ak upadá potravinárstvo, z farmárov sa stávajú v˘vozcovia lacn˘ch surovín a pridaná hodnota sa vytvára mimo Slovenska. Vytvára to potom priestor priná‰aÈ na pulty na- ‰ich obchodov prebytky z ostatn˘ch krajín EÚ, ktoré si tak vyrie‰ia problémy so zamestnanosÈou, k˘m na Slovensku klesá zamestnanosÈ, kúpyschopnosÈ, konkurencieschopnosÈ aj t˘ch potravinárskych firiem, ão produkujú. Spoloãná poºnohospodárska politika (SPP) EÚ ovplyvÀuje ekonomiku konkrétnej krajiny a spravodlivé podporné mechanizmy sú dôleÏité pre v‰etky nové ãlenské ‰táty vrátane SR. Pre Slovensko je dôleÏité zabezpeãenie potravinovej bezpeãnosti, zv˘‰enie sebestaãnosti vo v˘robe potravín aspoÀ na úroveÀ okolit˘ch ‰tátov, zvy‰ovanie zamestnanosti v agropotravinárskom komplexe. Toto v‰etko by mali byÈ priority, ktoré by mali byÈ nastavené v súlade so SPP EÚ tak, aby sa zabezpeãil vyváÏen˘ a trvalo udrÏateºn˘ rozvoj agrárneho sektora a vidieka v celej EÚ na báze objektívnosti, spravodlivosti a rovnakého zaobchádzania s poºnohospodármi v‰etk˘ch ãlensk˘ch krajín EÚ, nie iba rie‰iÈ jeho problémy na úkor nov˘ch ãlensk˘ch krajín. V tomto by mali byÈ jednotné v‰etky zloÏky agrosektora a bojovaÈ za to, aby SPP EÚ nebola diskriminujúca a zabezpeãila vyváÏen˘ a trvalo udrÏateºn˘ rozvoj agrárneho sektora a vidieka v celej EÚ, ão súãasné návrhy EK nezabezpeãujú. Gabriela Pyteºová v˘konná riaditeºka PENAM SLOVAKIA SpoloãnosÈ PENAM SLOVAKIA, a. s., je dcérskou spoloãnosÈou spoloãnosti PE- NAM, a. s. (âeská republika). PENAM SLOVAKIA, a. s., na slovenskom trhu prevádzkuje 6 pekární, 4 mlyny a má vlastnú sieÈ maloobchodn˘ch predajní s peãivom pod znaãkou Penam. SpoloãnosÈ vyrobila v roku 2011 40-tisíc ton peãiva a 142-tisíc ton múky. SpoloãnosÈ PENAM SLOVAKIA, a. s., ponúka v portfóliu ‰irok˘ sortiment kvalitn˘ch a chutn˘ch pekárskych v˘robkov od ãerstvého peãiva po peãivo trvanlivé, cukrárske v˘robky a taktieÏ mlynské v˘robky. V roku 2011 sme uviedli na trh svoje produkty v novom dizajne – kvalitn˘ch a originálnych obaloch s novou grafikou vychádzajúcou z papierov˘ch vreciek. Kompletn˘ redizajn má dvojité poslanie: pripomína, Ïe akékoºvek peãivo si zachováva prvotriednu ãerstvosÈ a vyuÏitím tvárí zamestnancov spoloãnosti zdôrazÀuje, Ïe za v˘robou peãiva sa skr˘vajú desiatky tvárí a rúk, ktoré ich pre zákazníkov vyrábajú. Na obaloch sú skutoãní zamestnanci zachytení pri práci poãas dÀa, i noci. Zamestnanci PENAMu dávajú denne do v˘robkov to najlep‰ie, ão vedia, a to chce znaãka Penam odovzdaÈ tisícom zákazníkov, ktorí si ich v˘robky kupujú, aby si kaÏd˘ mohol pochutnaÈ na svojom obºúbenom koláãi ãi chlebe s vedomím, Ïe ho pre neho v PENAMe ºudia upiekli s náleÏitou starostlivosÈou. 11
Page 1: CCXI. - CCXII. ČÍSLO 2012 Parlame
Page 4 and 5: E D I T O R I Á L Parlament musí
Page 6 and 7: E U R Ó P S K Y P A R L A M E N T
Page 8 and 9: S L O V E N S K O - M A ë A R S K
Page 10 and 11: V L Á D A S R MoÏno nie je potreb
Page 14 and 15: MINISTERSTVO PÔDOHOSPODÁRSTVA A R
Page 20 and 21: C H O V R ¯ B N A S L O V E N S K
Page 22 and 23: S L O V E N S K É · K O L S T V O
Page 24 and 25: N Á R O D N Á R A D A S R Îijeme
Page 26 and 27: M I N I S T E R S T V O Î I V O T
Page 28 and 29: L E S Y S R LESY Slovenskej republi
Page 30 and 31: D R E V O S P R A C U J Ú C I P R
Page 40 and 41: A G E N T Ú R A N A P O D P O R U
Page 42 and 43: P Ô D O H O S P O D Á R S K A P L
Page 46 and 47: Î I V O T N É P R O S T R E D I E
Page 48 and 49: V L Á D A S R environmentálneho f
Page 52 and 53: N Á R O D N Á R A D A S R V˘bor
Page 62 and 63:
P R E D S E D O V I A V ¯ B O R O
Page 64 and 65:
M I N I S T E R S T V O Î I V O T
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Î I V O T N É P R O S T R E D I E
Page 74 and 75:
Î I V O T N É P R O S T R E D I E
Page 76 and 77:
N Á R O D N Á R A D A S R hybujem
Page 78 and 79:
G L O S Y - P O Z N Á M K Y - E S
Page 80 and 81:
D I A L Ó G Y M M & E W Viete v‰
Page 82 and 83:
S U P E R M O N I T O R SUPERMONITO
Page 84 and 85:
S U P E R M O N I T O R Speváãka
Page 86 and 87:
S U P E R M O N I T O R (Aj keì sa
Page 88 and 89:
S U P E R M O N I T O R (Sonda Curi
Page 90 and 91:
S U P E R M O N I T O R Keby som pr
show all

ccxi. â ccxii. ÄÃ­slo - home.nextra.sk

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

ccxi. â ccxii. ÄÃslo - home.nextra.sk