SAPONOZIDI - Raka Web
SAPONOZIDI - Raka Web
SAPONOZIDI - Raka Web
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TANINI<br />
Opšte karakteristike<br />
Pojam "tanin" je prvi put upotrebljen krajem XVIII veka za<br />
jedinjenja prisutna u biljnim tkivima i ekstraktima zbog kojih su se<br />
koristili za štavljenje kože.<br />
Reaguju sa proteinima kože<br />
(kolagenim vlaknima) i grade<br />
nerastvorne komplekse. Na taj<br />
način koža postaje impregnirana<br />
(sprečeno je njeno truljenje i<br />
povećana otpornost prema toploti,<br />
oštećenima i vlagi). Danas se za<br />
štavljenje sve manje koriste biljne<br />
droge, a sve više mineralne soli.<br />
TANINI SU U VODI RASTVORNA JEDINJENJA POLIFENOLNE<br />
PRIRODE, MOLEKULSKE MASE 500-3000.
Change language