Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
cvetovima združeni u glavičaste cvasti.<br />
Nezahtevna, odlična da obogati povrtnjak<br />
i odlična je za rezano cveće i suhe<br />
aranžmane. Cvetove i sjeme upotrebljavamo<br />
sveže ili osušene. Cvetovi su<br />
zamjena za šafran i upotrebljavaju<br />
se prehrambenoj i industriji i bojenje<br />
prirodnih materijala. Sjeme može da<br />
se jede kao dodatak sa muslijem.<br />
SPILANTES<br />
Spilanthes<br />
oleracea<br />
PERILA<br />
ILI ŠISO<br />
Perilla frutescens<br />
var. crispa<br />
Zanimljiva jednogodišnja<br />
biljka sa<br />
crvenim listovima i malim klasastim<br />
cvastima. Listovi imaju kombinaciju<br />
ukusa po korijanderu, cimetu i limunu.<br />
Mladi listovi i cvjetovi se upotrebljavaju<br />
kao začin za ribu (suši), salate i testenine.<br />
Sjeme i crvene klice su jestivi. Sa<br />
listovima sirće se oboji u ljubičasto. Jednostavna<br />
je za uzgoj. Uzgaja se i u ukrasnim<br />
posudama na sunčanim terasama.<br />
RIMSKA<br />
KAMILICA<br />
Anthemis nobilis<br />
Niska biljka koja<br />
se odlično razrasta<br />
i obrazuje guste<br />
cvjetne tepihe, zato je odlična za ozelenjavanje<br />
negovane površine (umjesto<br />
vrtne trave). Cvjetovi su na dugim peteljkama,<br />
srebreno bijeli sa žutom sredinom.<br />
Poslije cvjetanja je porežemo.<br />
Cvetove upotrebljavamo za mirisne<br />
bukete. Potpuno otvorene cvetove<br />
upotrebljavamo sveže ili osušene za<br />
spravljanje zdravog čaja, infuzija ili različitih<br />
kupki.<br />
ŠAFRANIKA<br />
Carthamus<br />
tinctorius<br />
Lijepa ukrasna<br />
biljka s uspravnom<br />
stabljikom,<br />
ovalnim listovima, blago bodljikavi na<br />
rubovima, sa narandžastim cjevastim<br />
Zanimljiva jednogodišnja<br />
biljka sa<br />
žuto-crvenim cvetovima<br />
formiranim u cvastima. Rado<br />
podnosi toplotu. Uspijeva u ukrasnim<br />
posudama. Upotrebljavamo listove i<br />
cvetove kao povrće ili kao dodatak<br />
supama, salatama itd. Ima malo šampanjsko<br />
začinjen ukus. Žvaćući listove<br />
osvježavamo dah, jačamo dlesni<br />
i umanjujemo zubobolju.<br />
VRTNA RUTA<br />
Ruta graveolens<br />
Kompaktna i dekorativna,<br />
uvijek zelena<br />
trajnica, sa<br />
malim sivo zelenim<br />
listovima i žutim cvetovima. Blago gorke<br />
listove beremo pred cvjetanje i sveže ili<br />
osušene u manjim količinama upotrebljavamo<br />
kao začin za salate, meso i ribu.<br />
Sa njima aromatiziramo likere i rakije.<br />
Najbolje da se uzgaja po rubovima<br />
parcela jer na taj način odbija uši koji<br />
napadaju povrće. Ima jak aromatičan<br />
miris i u Južnoj Americi ga upotrebljavaju<br />
za zaštitu od zlih duhova.<br />
MUŠKATNA<br />
KADULJA<br />
Salvia sclarea<br />
Dekorativna, uspravna<br />
biljka ovalno<br />
koničastih<br />
listova sa smolastim mirisom. Cvjetovi<br />
su lila-rozi sa vinsko crvenim do ljubičasto<br />
ovršnim listovima, duge razvijene<br />
svijetle cvasti. Mladi listovi i<br />
izdanci se upotrebljavaju zbog svog<br />
smolastog ukusa kao začini za jela od<br />
jaja i deserte. Od njih pravimo čajeve<br />
ali i aromatizirane napitke kao npr. vino.<br />
35
Change language