You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Lukovičasto<br />
povrće<br />
PRAZILUK,<br />
PRASA Allium porrum L.<br />
Praziluk zahtjeva plodna srednje teška<br />
zemljišta i dovoljno vlage. Sijemo<br />
na gusto, razređujemo, uživamo<br />
mladog ili ga presadimo svugdje na<br />
prazna mesta u vrtu. U mješovitom<br />
nasadu je odličan susjed jagodama,<br />
mrkvi, celeru, paradajzu, salatama<br />
i kupusnjačama.<br />
LUK Allium cepa L.<br />
CARENTAN<br />
Srednje kasna<br />
sorta, vrlo ukusna<br />
i kvalitetna, koja<br />
mraz dobro podnosi.<br />
DOMAĆI DUGI<br />
Kasna jesenja sorta,<br />
vrlo ukusna i<br />
kvalitetna. Osetljiv<br />
je na mraz. Beli deo<br />
stabla je veoma<br />
dug (do 60 cm).<br />
Luk se dobro skladišti: ispletemo pletenice<br />
i objesimo jih preko zime u hladnom,<br />
prozračnom, ne previše svijetlom<br />
prostoru. Sijemo ga u vrste i cijelo ljeto<br />
polako razređujemo. Isčupane biljke<br />
pojedemo ili presadimo negdje u vrtu.<br />
Luk je dobar susjed krastavcu, mrkvi,<br />
salati, paradajzu i jagodama.<br />
PTUJSKA CRVENA<br />
Lukovica je pljosnato-okrugla,<br />
mase 80-120 g.<br />
Suvi ovojni listovi<br />
su čvrsti i dobro<br />
obavijaju lukovicu,<br />
crveno smeđe crvene boje. To je ljuta<br />
sorta. Dobro se čuva.<br />
HOLANDSKA<br />
ŽUTA<br />
Lukovica je<br />
pljosnato-okrugla,<br />
mase 80-120 g,<br />
slamasto žute boje.<br />
KORISTAN SAVJET<br />
DOMAČA VEGETA<br />
Sastojci: 1 kg crvene mrkve, 1 kg žute<br />
mrkve, 1 kg žute korabe, 1 kg pastrnjaka,<br />
1 kg cvjetače (po želji), 1 kg rajčice,<br />
svežanj ili dva peršina (korijen<br />
i lišće), 3-4 celera korjenaša skupa s<br />
lišćem, 5 komada srednje velikog luka,<br />
1/2 kg češnjaka, 4 stabla srednje velikog<br />
poriluka, 30-60 dag soli.<br />
Priprema: Sve povrće sameljemo u<br />
multipraktiku ili blenderu. Dodamo sol,<br />
promiješamo te ostavimo da stoji 24 sata<br />
(u to vrijeme par puta promiješamo).<br />
Sljedeći dan mješavinu napunimo u<br />
čiste tegle koje hermetički zatvorimo.<br />
Čuvamo ih u hladnom i tamnom prostoru.<br />
Rok uporabe je 1 godina. Kad teglu<br />
otvorimo, držimo ju u hladnjaku. Mješavina<br />
je odličan dodatak raznim jelima:<br />
1 žličica odn. po okusu. Ako nam koja<br />
vrsta povrća ne odgovara, izostavimo<br />
ju iz recepta.<br />
21
Change language