Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Plodovito<br />
povrće<br />
LUbENIcA Citrullus<br />
lanatus (Thunb.) Matsum et Nakai<br />
CRIMSON<br />
SWEET<br />
Srednje kasna,<br />
bujna sorta<br />
(90 dana). Plod je<br />
okrugao, svetlozelene<br />
boje sa tamnozelenim<br />
prugama, sa masom 9-11 kg.<br />
Meso je tamno crveno, nežno i slatko.<br />
Za uzgoj u tunelima i na otvorenom.<br />
Otporna sorta, koja dobro podnosi<br />
transport.<br />
DINJA Cucumis melo L.<br />
ANANAS<br />
Srednje rana sorta<br />
(90 dana). Plodovi,<br />
teški 1,5 - 2,0 kg,<br />
su mrežaste kore,<br />
žute boje sa slatkim<br />
i aromatičnim<br />
narandžastim mesom. Biljci je potrebno<br />
dosta hraniva, vode i toplote (teren zastiramo<br />
kompostom).<br />
KORISTAN SAVJET<br />
ČATNI OD POVRČA (CHUTNEY)<br />
Čatni (chutney) izvire iz Indije i iznenadi<br />
nas svojim miješanim kiselim,<br />
slatkim, slanim i ljutim okusom.<br />
Jedemo ga kao dodatak jelima od<br />
povrća ili mesnim jelima. Osnova su<br />
povrće ili voće s dodatkom raznih začina:<br />
korijandar, kurkuma, kari, kumin,<br />
šećer, cimet, kokos, metvica, čili, limun,<br />
limeta itd. Ulje i ocat dodaju se samo<br />
zbog konzerviranja. Kako je izrazitog<br />
okusa, jelce ne ostavi ravnodušne: ili nam<br />
se sviđa ili ga mrzimo. Neobične i naizgled<br />
nespojive kombinacije često iznenade<br />
i u nama probude kreativni impuls.<br />
U biti je to idealan i kreativan način<br />
konzerviranja domaćeg vrtnog povrća!<br />
ČATNI OD PARADAJZA I TIKVICA<br />
Sastojci: 700 g čvrstog paradajza,<br />
600 g tikvica (zucchini), 300 g luka,<br />
3 češnja češnjaka, 2 feferona (slatki ili<br />
ljuti; po želji), 3 velike žlice sjemenki<br />
18<br />
gorušice, 300 ml jabučnog octa,<br />
1 štapić cimeta, 1 velika žlica soli,<br />
500 g šećera, 10 klinčića, 3 velike<br />
žlice peršina, 3 velike žlice bosiljka,<br />
2 velike žlice origana, 2 velike žlice<br />
ljupčaca.<br />
Priprema: Paradajz na vrhu križno<br />
zarežemo, na kratko potopimo u<br />
kipuću vodu te ju potom olupimo.<br />
Nakon toga ju narežemo, uklonimo sjemenke<br />
i narežemo na kocke. Tikvice,<br />
luk, češnjak i feferone narežemo na<br />
sitno. Sjemenke gorušice brzo<br />
prepržimo i dodamo ocat, šećer, cimet,<br />
sol i klinčiće te ostavimo da zavri. Dodamo<br />
narezanu rajčicu, tikvice, luk,<br />
češnjak i feferone te lagano kuhamo.<br />
Na kraju dodamo narezane začine<br />
(peršin, bosiljak, origano, ljupčac). Ostavimo<br />
da još jednom zavri i onda pretočimo<br />
u čiste i dezinficirane tegle koje<br />
hermetički zatvorimo.<br />
KARfIOL<br />
Brassica oleracea L. var. botrytis<br />
Karfiol dobro raste na tlima sa dovoljno<br />
vlage i da nije prevruće.<br />
Potražuje mnogo hranjiva, veoma je<br />
zahvalan za kompost. Dobri susjedi<br />
u mješanom usjevu: paradajz, celer<br />
(rastući skupa oba povrća daju bolji<br />
prinos), niska boranija i facelija.<br />
Slabi susjedi: krumpir, ostale kupusnjače<br />
i luk.<br />
SNOWBALL<br />
- SNJEŽNA<br />
GRUDVA<br />
Ovo je srednje kasna<br />
sorta (110-120).<br />
Cvetna ruža je<br />
snežno bele boje,
Change language