PREVENCIJA MODNI TRENDOVI ZA 2009. HRANA I ZDRAVLJE

More documents

Recommendations

Info

Hrana i zdravlje Čistač organizma U skupinu zimskog povrća zasigurno spada, većini ne baš omiljena, prasa. Prasa spada u istu grupu povrća kao i bijeli i crveni luk, ljutika i vlasac, pa stoga posjeduje i slične karakteristike - no, sadrži više bjelančevina, vitamina C i beta-karotena. Također, prasa je dobar izvor željeza, folne kiseline i vitamina B6. Ona sadrži i sulfide koji djeluju kao prirodni antibiotik, snižavaju krvni tlak, jačaju imunološki sistem, snizuju holesterol te imaju ulogu u prevenciji malignih oboljenja. Prasa, praziluk, poriluk spada u povrće koje je neopravdano zapostavljeno. Ovo niskokalorično povrće ne samo da je prava riznica vitamina, već je pravi izbor za one koji hoće da se oslobode viška kilograma. U sto grama ovog svježeg povrća ima svega 22 kalorije. Nutricionisti ističu da je zahvaljujući posebnim šećerima i kaliju, prasa snažan diuretik. Sa 86 odsto vode olakšava izlučivanje otpadnih materija putem bubrega. Zbog malo soli u sastavu, prasa je idealan lijek protiv otoka. Ako ste konstantno umorni tokom ovih zimskih dana, tu je prasa. Ako se Torta od prase i krompira Priprema 1. Krompir skuhati u ljusci, pa ocijediti i oguliti. Jedan krompir, još vruć, izgnječiti, pa kad se ohladi, pomiješati sa brašnom, praškom za pecivo i otopljenim maslacem. Posoliti, pobiberiti, dodati sitno sjeckanu prasu i zamijesiti tijesto. 2. Podmazati tepsiju prečnika 26 cm, i u nju utapkati tijesto. 3. Preostale krompire isjeći na kolutove. Kiselu pavlaku pomiješati sa jajima, dodati kockice feta sira, pa time preliti tortu. 4. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 o C oko 35 minuta. Sastojci za tijesto 1 srednji krompir 2 kašičice praška za pecivo 2 dl (oko 130g) brašna 60 g maslaca 1/2 struka prase so, biber za nadjev 5-6 krompira 1/2 struka prase 1 dl kisele pavlake 3 jajeta 100 g feta sira 42
želite zaštititi od prehlade i infekcija tu je, naravno, prasa. Štiti ćelije organizma od slobodnih radikala. Možete je uključiti u bilo koju dijetu koju držite jer sadrži dosta celuloze i brzo daje osećaj sitosti. Pektin iz prase stvara zaštitni film na sluzokoži želuca. Može se koristiti i u svrhu uljepšavanja. Supa od prase posvijetlit će ten. Vitamin E i karoten koji poseduje dragocjeni su za njegu kože. Protiv povišenog krvnog tlaka dobro je koristiti prasu i bijeli luk. Za bolju cirkulaciju konzumirajte prasu i lososa. Apsorpciju vitamina E iz prase poboljšavaju omega-3 masne kiseline koje sadrži losos. Dodatak dijeti bi mogla da bude ova salata Na pari skuhajte prasu, mrkvu, tikvice i celer. Pospite nasjeckanim peršunom kako biste obogatili vitaminom C ovu salatu od kuhanog povrća koja zbog male kalorijske vrijednosti nipošto ne može da ugrozi liniju. Za bolji rad crijeva koristite prasu i celer. Sadrže celulozu koja pojačava peristaltiku crijeva. Čorba od prase Sastojci za 4 porcije 2-3 struka prase vezica mrkve 50 g putera so, biber, vegeta pola vezice peršuna mileram, po želji supena kašika griza Priprema Dobro oprati dva-tri struka prase, izrezati na kolutove širine 2 cm, uključujući i pera (zeleni dio). Očistiti mrkvu i isjeckati je na male štapiće, ne mnogo tanke, ali ni velike, da bi se mogli lijepo kašikom zahvatiti kada se jede. Količina prase i mrkve zavisi od toga želimo li gušću ili rjeđu čorbu. Staviti puter na dno lonca i dinstati mrkvu i prasu desetak minuta, dodati vode da povrće ogrezne i dinstati još desetak minuta. Dodati vegetu, so i biber prema ukusu. Dodati vode po želji da bude rjeđa ili gušća i supenu kašiku griza. Nakon desetak minuta čorba je gotova. Dodati isjeckan peršun. U tanjir čorbe svako može dodati kašičicu milerama, dobit će još ljepši ukus. Za djecu koja ne vole pretjerano zeleno povrće napraviti gušću čorbu, izmiksati je i dodati malo milerama prije nego što im se servira, tako da i njima može biti privlačna jer je kremasta. PARIŠKA SALATA Sastojci 300 g filea ribe po izboru glavica zelene salate glavica crvenog luka 2 paradajza 2 kašike sjeckanog praziluka 150 g kupusa 2 kašike kikirikija maslac Preliv 2 dl posne pavlake kašika šećera kašika senfa pola kašičice sirćeta Priprema Prokuhati u slanoj vodi sitno sjeckan kupus, pa ga ohladiti u hladnoj vodi. Riblje filete ispržiti na malo maslaca, pa dodati kikiriki, sjeckanu zelenu salatu, paradajz sječen na kriške, crveni luk sječen na kolutove i sitno sjeckani praziluk. Sastojke za preliv sjediniti. Sve pomiješati i servirati na tanjiru za salatu. 43
Page 1 and 2: BROJ 17 27.01.2009. PREVENCIJA NAJL
Page 3 and 4: {i put do zdravlja Sektor za realiz
Page 5: Smjelo kombiniranje boja ustalilo s

PREVENCIJA MODNI TRENDOVI ZA 2009. HRANA I ZDRAVLJE

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?