You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Katedrala<br />
kuhinji koje predstavljaju kineski i indijski restorani. No, poseban<br />
je užitak otići u restoran sa tradicionalnom etiopskom ponudom,<br />
jer njihova kuhinja krije mala iznenađenja.<br />
Najsvečanije lokalno jelo koje se jede samo prilikom<br />
proslava je Tere sega, u biti je sirovo meso sa začinima. Moram<br />
priznati da sam ga preskočio jer su me čak i Etiopljani upozorili<br />
na moguće trbušne probleme nakon konzumacije. No, specijalizirani<br />
restorani u kojem se služi Tere sega su vrlo atmosferični,<br />
a na ulazu stoji mesar kojem pokažete koji dio mesa želite konzumirati.<br />
No, zato nisam preskočio Kai wat, ljuti mesni umak koji se jede<br />
zajedno sa injerom, velikom palačinkom kisela okusa koja se proizvodi<br />
od brašna žitarice tef, endemične biljke Etiopske visoravni.<br />
Jelo je zaslužilo čistu peticu!<br />
Ništa lošije nije ni Kitfo, komadi tankog narezanog mesa, prodinstani<br />
na putru, uz dodatak začina. Poslužuju se uz aib, vrstu<br />
lokalnoga sira, te enset kruh koji se radi od lažnog drveta banane.<br />
Vrijeme u Addis Abebi je brzo prošlo, a mene je čekalo još<br />
mnogo toga, stoga sam sjeo na autobus te se uputio na izvor plavoga<br />
Nila.<br />
Piaza<br />
Što ima novo u svijetu?<br />
priznanja<br />
POTVRDA POSLOVNE IZVRSNOSTI<br />
HRVATSKIM ŠUMAMA<br />
Delničkoj Podružnici certifikati 9001:2008,<br />
Piše: Vesna Pleše<br />
te HACCP CODEX alimentarius<br />
Foto: V. Pleše<br />
Švicarska ekspozitura najvećeg certifikacijskog tijela na svijetu<br />
SGS Adriatica d.o.o. uručila je Robertu Abramoviću, voditelju<br />
delničke Podružnice, certifikate sukladnosti sustava<br />
upravljanja prema zahtjevima ISO 9001:2008, te HACCP<br />
CODEX Alimentarius.<br />
Svečanosti uručenja potvrde poslovne izvrsnosti, 27. veljače<br />
u <strong>Šuma</strong>riji Skrad, svojom nazočnošću, pridonijeli su predsjednik<br />
uprave Hrvatskih šuma Darko Vuletić i član Uprave Zdenko<br />
Podolar. Tom prigodom direktor SGS Adriatica d.o.o. posebno se<br />
zahvalio menadžmentu Hrvatskih šuma, svim zaposlenicima, te<br />
konzultantskoj tvrtci ARS-comunicandi d.o.o. koja je izvršila implementaciju<br />
sustava upravljanja prema zahtjevima ISO 9001:2008 i<br />
HACCP CODEX Alimentarius.<br />
Darko Vuletić naznačio je da je certificiranjem sustava upravljanja<br />
kvalitete, te uvođenjem HACCP sustava potvrđena trajna<br />
opredijeljenost Hrvatskih šuma ka usuglašavanju tvrtke prema<br />
zahtjevima međunarodnih normi. Upravo usvajanjem međunarodnih<br />
standarda omogućeno je Hrvatskim šumama da koristeći<br />
te poslovno-upravljačke alate, kontinuirano poboljšavaju sustav<br />
upravljanja u ovim globalno generiranim recesijskim trenucima.<br />
Robert Abramović<br />
napomenuo je da je<br />
delnička Podružnica<br />
bila među vodećima<br />
u potvrdi sukladnosti<br />
prema međunarodnim<br />
normama, napominjući<br />
da je HACCP (sustav<br />
upravljanja sigurnošću<br />
hrane) već obvezan i<br />
sastavni dio Zakona o<br />
hrani koji je stupio na<br />
snagu 1. siječnja 2009.,<br />
a kojeg su uspješno implementirali<br />
unutar Hrvatskih<br />
šuma delničke<br />
Podružnice.<br />
Voditelj delničke Podružnice Robert<br />
Abramović i predsjednik Uprave<br />
Hrvatskih šuma Darko Vuletić sa<br />
dodijeljenim certifikatima<br />
<strong>Hrvatske</strong> <strong>šume</strong> prva su tvrtka u državnom vlasništvu kojoj je<br />
uručen certifikat ISO 9001:2008.<br />
22 • Broj 147 • ožujak 2009. HRVATSKE ŠUME
Change language