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第 五 部 分 關 於 王 品 集 團 連 鎖 餐 廳 人 口 變 數
包 含 ; 性 別 、 年 齡 、 教 育 程 度 、 職 業 、 平 均 收 入 、 平 均 次 數 、 消 費 經
驗 跟 曾 經 消 費 過 的 餐 廳 等 8 項 。 最 後 , 抽 樣 對 象 、 時 間 、 地 點 方 法 , 如 下
所 ;
3.3 抽 樣 對 象
本 研 究 在 北 部 地 區 王 品 集 團 連 鎖 餐 廳 的 修 費 情 形 , 作 為 抽 樣 對 象 。
3.4 抽 樣 時 間
調 查 時 間 日 期 為 民 國 101 年 09 月 01 日 至 09 月 30 日
3.5 抽 樣 方 法
本 研 究 因 為 沒 有 現 成 母 體 名 冊 可 以 做 系 統 抽 樣 , 故 在 抽 樣 方 法 上 採 取
飛 機 率 抽 樣 , 又 因 時 間 、 人 員 、 成 本 的 限 制 和 問 卷 回 收 的 考 量 , 所 以 問 卷
調 查 方 式 採 「 利 益 抽 樣 法 」(Purposive Sampling)( 張 春 興 、 楊 國 區 文 學 一
編 ,1991) 來 選 取 樣 本 , 所 謂 立 意 抽 樣 法 係 依 據 抽 樣 設 計 者 之 判 斷 來 選 取
樣 本 單 位 。 因 此 本 研 究 選 擇 在 王 品 集 團 旗 下 餐 廳 的 顧 客 做 問 卷 發 放 。
3.6 統 計 分 析
本 研 究 採 用 SPSS 12.0(Statistical Package for the Social Science) 視 窗
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